波尔多产区介绍

BARSAC巴尔萨克产区

巴尔萨克法定产区以它口感复杂的超甜型葡萄酒闻名。拥有超甜型葡萄酒10家列级酒庄。土壤为石灰石，碎石筑成矮墙。

酒香丰富持久巴尔萨克葡萄酒的特点就是酒香强烈浓郁，热情而优雅。口感强劲有力，丰富优雅，特别丰美、清新。酒香少见的丰富，和谐混合了蜂蜜，白色桃子，杏仁，东方香料，芒果，香蕉，杏干，烤面包，甚至是香草土司的味道。巴尔萨克葡萄酒的味道特别持久，余味悠长、芬芳，带有舒服的薄荷气息。巴尔萨克葡萄酒由赛美蓉和苏维浓酿制，赛美蓉是主要的调配葡萄品种。有时候添加密思卡岱。

雾气和阳光巴尔萨克产区位于波尔多东南部，延绵40公里。位于锡龙河河口处。锡龙河是和加龙河左岸汇合的小河流。锡龙河冰凉的河水有利于秋季夜雾的形成，创造了特殊的小气候。白天，则云开雾散，阳光普照。这样的交替促成了“贵腐”生长（灰孢霉菌），腐蚀葡萄皮并使葡萄干缩，果肉变成金黄色果酱，糖份、果汁和香气都得以浓缩。

年平均产量: 10 000 百升

申报面积(2009): 465 公顷

COTES DE BLAYE

私密的产区，出产细腻、丰满、芬芳的干白葡萄酒。

丰富酒香，极为细腻布拉伊的干性葡萄酒香气浓郁，混合了柑桔，黄杨，柠檬，异国水果，柚子，桃子甚至是大黄的香气。口感酸，强劲有力，极为细腻。非常适合和烤鱼和白肉搭配，比如兔肉，阉鸡。布拉伊葡萄酒主要由鸽笼白酿制，占调配品种的60-90%，至少还有另一品种，可以是密思卡岱，苏维浓或者赛美蓉。布拉伊城堡的风景布拉伊法定产区位于纪龙德港湾的右岸，波尔多北部，靠近布拉伊城和城堡。葡萄园则位于光照和通风良好的山谷和山坡上，土壤主要为石灰质粘土。

年平均产量: 1 015 百升

申报面积(2009)：4 公顷

BLAYE

作为严格的质量要求的产物，此法定产区的葡萄酒芬芳，纯正，酒体平衡匀称。既可以在年轻时享用，也适合陈酿。

深色的酒裙，丰富的酒香布拉伊的葡萄酒拥有亮丽的深色酒裙，酒香丰富，混合了红色和黑色水果香（覆盆子，草莓，樱桃，桑椹，黑茶藨子...）, 花香（辛辣玫瑰，三色堇...),有时候有薄荷和甜椒的味道。口感美味，圆润，柔软，果香浓郁，丹宁如丝般柔滑。主要由美乐和赤霞珠，品丽珠和马贝克调配而成，有时候用到味儿多。布拉伊葡萄酒浓厚，平衡，非常丰满。随着时间能发展出美妙的酒香。

关键词：苛刻法定产区制度从1936年起就存在，2000年又被生产者们重新修正，标准更为苛刻。他们制定了一个严苛的标准细则，尤其是规定了每公顷最少种植6000株葡萄树，出售前至少经过18个月的桶中培养，经过酒窖的考察和葡萄酒品鉴后才能颁发法定产区认证。这个法定产区位于纪龙德河的右岸，波尔多下游地区。葡萄园则位于纪龙德港湾的山坡上，得益于当地石灰质粘土的风土条件，日照充足。布拉伊首产区的葡萄酒严格遵照酿制规范，有资格入选法定产区酒。

年平均产量：1 985 百升

申报面积：44 公顷

PREMIESES COTES DE BLAYE

此产区出产的干白葡萄酒有柠檬的细腻香气，轻盈而清新。

细腻而优雅布拉伊首酒区的葡萄酒拥有淡黄色泛着绿光的酒裙。酒香浓郁强烈，混合了柑桔类水果香（柠檬，柚子），染料木，黄色水果，黄杨等诸多香气…除了这些美好的香气外，因为曾在橡木桶内陈酿，所以有炙烤物的气息。口感圆润平衡略带酸性，既醇厚又轻盈清新。余味细腻，优雅而复杂。非常适合做开胃酒，也适合搭配鱼类，海鲜或者白肉。布拉伊首酒区的葡萄酒是由苏维浓和赛美蓉调配而成。作为辅助的葡萄品种，鸽笼白和白玉霓带来了清新和轻盈。光照强烈布拉伊首酒区的山丘朝向佳，光照特别强烈，土壤主要为石灰质粘土。这里的小气候特别，尤其有利于葡萄树保持干燥和葡萄的成熟。

年平均产量: 12 040 百升

申报面积(2009)：275 公顷.

BORDEAUX & BORDEAUX SEC

此产区出产的干白葡萄酒融合了苏维浓的果味和赛美蓉的圆润，非常平衡。

优雅，充满果味和花香波尔多干白葡萄酒的酒裙拥有或深或浅的稻草金黄色，充满了优雅的果香和花香。有柑橘类水果香（柠檬）伴有白色花朵和白色果肉的水果香气（桃子）。口感轻盈，又不失圆润，强劲且有一种完美的平衡感… 此类葡萄酒由两种主要的葡萄品种平均调配而成：苏维浓和赛美蓉。而另一补充葡萄品种-密思卡岱则带来了野生植物和麝香的香气。地方性法定产区纪龙德省的所有葡萄园都酿制波尔多干白葡萄酒。为了取得法定产区认证，此类葡萄酒必须完全达到干性，即残留的糖份不能超过4克每升。作为地方性法定产区酒，波尔多干白葡萄酒由酒庄、酿酒合作社或者酒商兼生产商酿制及销售。

产量：344 000 百升

申报面积 (2009)：6 040 公顷

Bourg & Côtes de Bourg

此产区产量很小，出产的葡萄酒轻盈而优雅。

轻盈而丰富布尔产区的葡萄酒由苏维浓和赛美蓉及鸽笼白调配而成。这个产区的干白葡萄酒细腻、精致。口感轻盈，丰富，非常优雅，有柑桔类水果香，桃子，黄色和白色水果香。朝向好的山坡布尔城位于纪龙德港湾的右岸，波尔多北部绵延35公里。为了尽可能的享受光照，葡萄园位于朝向好的山坡上。小气候得益于丰富的水源，能调节冬季和夏季的温度。土壤主要为石灰质粘土，覆盖在多细孔的石头层上，保证了良好的自然排水。

年平均产量: 850 百升

申报面积 (2009)：21 公顷

BORDEAUX

波尔多地区葡萄酒协调、平衡、细腻，是波尔多地区最重要的法定产区，在世界上出售最多。

柔和，充满果香波尔多地方法定产区酒柔和，充满果香，较清淡。经过调配后，此类葡萄酒充满令人心醉的红色水果的香气（覆盆子），黑茶藨子的香气甚至是三色堇的香气。这些水果香气使得此类酒符合年轻人的口味。此类酒主要由赤霞珠和美乐酿制，赤霞珠为其带来重丹宁的酒体，美乐为其带来水果香气和天鹅绒般的柔滑口感。有时候调配也用到品丽珠，它则带来圆润的口感和香料香气。至于味而多和马贝克是两种辅助的葡萄品种。严格的质量标准纪龙德省所有的葡萄园都酿制波尔多地方法定产区葡萄酒。它们遵守由国家原产地命名监控委员会设定的质量标准。因此，想要成为法定产区，每公顷葡萄园的产量不能超过55百升而且酒精含量必须在10%到13%之间。

年平均产量：2 134 700 百升

申报面积 (2009)：38 490 公顷

BORDEAUX CLAIRET

波尔多淡红葡萄酒介于红葡萄酒和桃红葡萄酒之间，清淡，清新，芬芳而令人欲罢不能，是波尔多最早出口到英国的葡萄酒。