旅游概论第一章(一).pptx
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（1）提出者：瑞士学者汉泽克尔、克拉普夫；《普通旅游学纲要》
（2）定义： 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和 关系的总和，这些人不会导致永久居留，并不从事 赚钱活动。
2、世界旅游组织1995年定义（P4）
旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯 常的环境，到某些地方去以及在那些地方连续停留的时间 不超过一年的活动。
3、社会的发展和进步，促使人们的旅游观念发生变化
（二）文化属性
1、旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的
异质文化、异域情调
2、旅游资源是一定社会文化环境的化身
人文旅游资源——社会、政治、经济、宗教、艺术、民俗 风情等社会文化因素
自然旅游资源——“山水无绿不成景，风景无文没有情”； “文以地生辉，山以文益秀”
一只和胳膊一样长的蚂蚁在墙上爬行。看到长颈鹿了吗？那是茶餐厅。
五、旅游的本质
获得人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的满足感—— —身心愉悦感受为主要目的的一种特殊的生活经历。
六、旅游的属性 (一)社会属性
1、旅游主体具有社会特性
旅游主体——旅游者
2、旅游客体的社会性
旅游客体——旅游资源
二、旅游的定义
（一）旅游的定义（掌握）： 旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居
性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
定义分析：
1、以旅行为前提，在异地从事相关活动。 2、揭示旅游的本质：寻求精神上的愉快感受的特殊经历。
3、扩大了旅游概念的包容性。
（二）其他定义（了解）
1、艾斯特定义（P4）
具有现代旅游意义和本质特征的古代旅游 活动。
（三）旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济 条件的成熟
1、人类意识：生存意识、社会意识、精神文化意识
2、经济条件起决定作用：德国哲学家费尔巴哈——皇宫中的人
所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。
❖ 结论：虽然旅游古已有之，但绝非有了人 类就有旅游。旅游是人类进化和社会、经 济、文化发展到一定阶段的产物，并伴随 着人类历史的演变而不断发展变化的。
《旅游概论》
一、《旅游概论》是一门什么课 ？ 二、 为什么要学习《旅游概论》？ 三、 如何学习《旅游概论》？
一、《旅游概论》是一门什么课 ？
（一）学科性质 具有多学科交叉特点的综合性学科
1、经济学：如旅游经济学、旅游统计学、旅游市场营销学等
2、文化学：如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、 旅游心理学等
葡萄酒桶酒店
这四个硕大的酒桶就是荷兰的葡萄酒桶酒店，每个酒桶里面都有两张狭小的 床，外面有一小块可以坐的地方。在这里你还可以欣赏到美丽的海滨。
疯狂的房子
位于胡志明市的疯狂的房子就像一棵大树，每个树洞就是一个房间，每个房间有自己 的动物主题，鹰主题的房间有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鸟；而另一个房间里则有
（二）旅游在旅行的发展中孕育和分离
1、旅行观念产生的基础和条件：
三次社会大分工： 一是，流动性生活走向定居化 二是，手工业的产生 三是，产品交换
剩余劳动产品转化为商品，商业应运而生
2、商人开创了旅行的先河 3、经商旅行孕育着旅游的因子 4、“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生
享乐旅行——指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。
（二）联系 精神愉快感受的消遣性、娱乐性的社会活动。
1、旅行是旅游所凭借的手段或前提，游览是旅游的目的和内容。
2、只有旅行而没有游览构不成旅游，而没有以旅行为前提的
也仅是游览而不是旅游；只有旅行和游览相结合才能构成完
整意义的旅游。
四、旅游的内容
——饮食（食） ——住宿（住） ——旅行（行） ——游览（游） ——购物（购） ——娱乐（娱）
研究结果表明： 旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的。
萌芽
产生
发展
日趋成熟
旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的！
（一）旅行源于迁徙活动
迁徙与旅行：
1、相同点：共同的外部特征——空间移动
Байду номын сангаас2、不同点：
迁徙——早期人类为了生存而被动适应自然环境的一种“自然行为”。 旅行——人类进化到一定阶段，具有明确目的意识的一种“自由行为”。
2、商人开创了旅行的先河 商人为中介的发达的商品流通形式
具有明确功利目的的经商旅行活动 商人开创旅行先河
3、经商旅行孕育着旅游因子 经商旅行的目的：获得商业利润
广泛的社交活动
给人愉快感受
都反映出经商旅行已具有现代意义上的旅游 气息和内涵。
4.“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生 享乐旅行：出自消遣娱乐和享受人生价值 的需要而进行的非功利性的旅行活动。
学习目标：
第一章 旅游概述
1、理解旅游的产生过程 2、掌握旅游的定义、本质、属性、特点、类型 3、理解旅游、旅行和游览三者之间的联系和区别
4、了解主要旅游组织的名称、简称、成立时间、成员、总部
一、旅游的产生过程
尽管世界各地社会发展有快有慢，旅游的产 生有先有后，但都经历了一个从萌芽、产生、 发展而日趋成熟的过程。
※三、旅游与旅行、游览之间的联系和区别
（一）区别 1、游览：是一种“边走边看”，即具有“步移景异”功能和 动与 静相结合的活动形式。因此，游览活动既可以在人 们的常住地进行，也可以在异地进行。 2、旅行：是指人们在空间上从一个地方到另一个地方的行进 过程，它的目的广泛。 3、旅游：是一种排除功利目的的旅行和游览相结合，以获得
2、为本专业其他课程的学习打下基础。
三、 如何学习《旅游概论》？
1、加强记忆 2、注意归纳总结 3、注意理论联系实际
4、有效利用图书馆资源和网络资源
优秀旅游网站
1、中华人民共和国国家旅游局（国家旅游局主办） 2、世界旅游网（世界旅游协会主办） 3、中国旅游网 4、最爱四川旅游网
5、中国饭店协会网站 6、职业餐饮网 7、中国旅行社 8、中国国际旅行社 9、中国青年旅行社
3、管理学：如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等
（二）学科内容
1、第一章 旅游概述 2、第二章 旅游简史 3、第三章 旅游活动的基本要素 4、第四章 旅游业的构成 5、第五章 旅游市场 6、第六章 生态旅游与可持续发展 7、第七章 旅游业的发展趋势
二、 为什么要学习《旅游概论》？
1、可以帮助旅游专业学生形成对旅游的总体认识，对旅游及旅 游业有全面的了解和正确的认识。
（2）定义： 旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和 关系的总和，这些人不会导致永久居留，并不从事 赚钱活动。
2、世界旅游组织1995年定义（P4）
旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯 常的环境，到某些地方去以及在那些地方连续停留的时间 不超过一年的活动。
3、社会的发展和进步，促使人们的旅游观念发生变化
（二）文化属性
1、旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的
异质文化、异域情调
2、旅游资源是一定社会文化环境的化身
人文旅游资源——社会、政治、经济、宗教、艺术、民俗 风情等社会文化因素
自然旅游资源——“山水无绿不成景，风景无文没有情”； “文以地生辉，山以文益秀”
一只和胳膊一样长的蚂蚁在墙上爬行。看到长颈鹿了吗？那是茶餐厅。
五、旅游的本质
获得人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的满足感—— —身心愉悦感受为主要目的的一种特殊的生活经历。
六、旅游的属性 (一)社会属性
1、旅游主体具有社会特性
旅游主体——旅游者
2、旅游客体的社会性
旅游客体——旅游资源
二、旅游的定义
（一）旅游的定义（掌握）： 旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居
性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。
定义分析：
1、以旅行为前提，在异地从事相关活动。 2、揭示旅游的本质：寻求精神上的愉快感受的特殊经历。
3、扩大了旅游概念的包容性。
（二）其他定义（了解）
1、艾斯特定义（P4）
具有现代旅游意义和本质特征的古代旅游 活动。
（三）旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济 条件的成熟
1、人类意识：生存意识、社会意识、精神文化意识
2、经济条件起决定作用：德国哲学家费尔巴哈——皇宫中的人
所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。
❖ 结论：虽然旅游古已有之，但绝非有了人 类就有旅游。旅游是人类进化和社会、经 济、文化发展到一定阶段的产物，并伴随 着人类历史的演变而不断发展变化的。
《旅游概论》
一、《旅游概论》是一门什么课 ？ 二、 为什么要学习《旅游概论》？ 三、 如何学习《旅游概论》？
一、《旅游概论》是一门什么课 ？
（一）学科性质 具有多学科交叉特点的综合性学科
1、经济学：如旅游经济学、旅游统计学、旅游市场营销学等
2、文化学：如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、 旅游心理学等
葡萄酒桶酒店
这四个硕大的酒桶就是荷兰的葡萄酒桶酒店，每个酒桶里面都有两张狭小的 床，外面有一小块可以坐的地方。在这里你还可以欣赏到美丽的海滨。
疯狂的房子
位于胡志明市的疯狂的房子就像一棵大树，每个树洞就是一个房间，每个房间有自己 的动物主题，鹰主题的房间有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鸟；而另一个房间里则有
（二）旅游在旅行的发展中孕育和分离
1、旅行观念产生的基础和条件：
三次社会大分工： 一是，流动性生活走向定居化 二是，手工业的产生 三是，产品交换
剩余劳动产品转化为商品，商业应运而生
2、商人开创了旅行的先河 3、经商旅行孕育着旅游的因子 4、“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生
享乐旅行——指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。
（二）联系 精神愉快感受的消遣性、娱乐性的社会活动。
1、旅行是旅游所凭借的手段或前提，游览是旅游的目的和内容。
2、只有旅行而没有游览构不成旅游，而没有以旅行为前提的
也仅是游览而不是旅游；只有旅行和游览相结合才能构成完
整意义的旅游。
四、旅游的内容
——饮食（食） ——住宿（住） ——旅行（行） ——游览（游） ——购物（购） ——娱乐（娱）
研究结果表明： 旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的。
萌芽
产生
发展
日趋成熟
旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的！
（一）旅行源于迁徙活动
迁徙与旅行：
1、相同点：共同的外部特征——空间移动
Байду номын сангаас2、不同点：
迁徙——早期人类为了生存而被动适应自然环境的一种“自然行为”。 旅行——人类进化到一定阶段，具有明确目的意识的一种“自由行为”。
2、商人开创了旅行的先河 商人为中介的发达的商品流通形式
具有明确功利目的的经商旅行活动 商人开创旅行先河
3、经商旅行孕育着旅游因子 经商旅行的目的：获得商业利润
广泛的社交活动
给人愉快感受
都反映出经商旅行已具有现代意义上的旅游 气息和内涵。
4.“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生 享乐旅行：出自消遣娱乐和享受人生价值 的需要而进行的非功利性的旅行活动。
学习目标：
第一章 旅游概述
1、理解旅游的产生过程 2、掌握旅游的定义、本质、属性、特点、类型 3、理解旅游、旅行和游览三者之间的联系和区别
4、了解主要旅游组织的名称、简称、成立时间、成员、总部
一、旅游的产生过程
尽管世界各地社会发展有快有慢，旅游的产 生有先有后，但都经历了一个从萌芽、产生、 发展而日趋成熟的过程。
※三、旅游与旅行、游览之间的联系和区别
（一）区别 1、游览：是一种“边走边看”，即具有“步移景异”功能和 动与 静相结合的活动形式。因此，游览活动既可以在人 们的常住地进行，也可以在异地进行。 2、旅行：是指人们在空间上从一个地方到另一个地方的行进 过程，它的目的广泛。 3、旅游：是一种排除功利目的的旅行和游览相结合，以获得
2、为本专业其他课程的学习打下基础。
三、 如何学习《旅游概论》？
1、加强记忆 2、注意归纳总结 3、注意理论联系实际
4、有效利用图书馆资源和网络资源
优秀旅游网站
1、中华人民共和国国家旅游局（国家旅游局主办） 2、世界旅游网（世界旅游协会主办） 3、中国旅游网 4、最爱四川旅游网
5、中国饭店协会网站 6、职业餐饮网 7、中国旅行社 8、中国国际旅行社 9、中国青年旅行社
3、管理学：如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等
（二）学科内容
1、第一章 旅游概述 2、第二章 旅游简史 3、第三章 旅游活动的基本要素 4、第四章 旅游业的构成 5、第五章 旅游市场 6、第六章 生态旅游与可持续发展 7、第七章 旅游业的发展趋势
二、 为什么要学习《旅游概论》？
1、可以帮助旅游专业学生形成对旅游的总体认识，对旅游及旅 游业有全面的了解和正确的认识。