度至度时水的密度与温度对照表
水质一般理化检验指标全解
报告表达：浑浊，黄浊，黑色颗粒，白色
小虫等。
16
第四节
纯水无色透明
色
度
清洁水浅层和深层不同
天然水体地域不同有不同的颜色
17
样品的采集和保存
样品采集应具有代表性，所取水
样应无树枝、枯枝等杂物，将水样盛
于清洁、无色的玻璃瓶内，尽快测定，
否则应存于4℃、48小时内测定
18
样品的前处理
如果水样浑浊，应放置澄清后
计和热敏电阻温度计，插入水域（或用水桶
取水观测），感温 5分钟，迅速上提并读数， 从水温计离开水面到读数完毕应不超过20s。 深层水温（ >40m ）：用颠倒水温计：
2） 深水温度计：
5
3） 颠倒温度计
颠倒温度计用于测量深层水温度，一 般装在采水器上使用。它由主温表和辅温 表构成。主温表是双端式水银温度计，用 于观测水温；辅温表为普通水银温度计， 用于观测读取水温时的气温，以校正因环 境温度改变而引起的主温表读数的变化。
天然水经过混凝、沉淀和过滤等处理，使
水变得清澈。
32
1）样品采集与保存
应用玻璃瓶采样。采样后应尽快测定， 因为放置时间、温度、沉淀、凝聚、微生 物等影响因素都会使水中的悬浮颗粒性质 改变。 如果必须贮存，应避免与空气接触， 并加入5％氯化汞溶液防腐，在4℃暗处冷 藏，不超过24小时。
33
2）测定方法
29
* 两种方法没有可比性。
pH值对颜色有较大影响，在测 定时应同时测定pH值。
30
第五节
浑浊度
浑浊度是表示水样对光的散射和吸 收的特性，反映了水的物理性状的一项 指标。 浑浊度高的水，使人感到厌恶，饮 用高浑浊度的水，可能会给健康带来危 害。
BSIL-W10 精密（量水堰）水位计 安装使用手册说明书
BSIL-W10精密（量水堰）水位计安装使用手册(REV A)北京SOIL仪器有限公司_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 地址：北京市丰台区丰台科技园航丰路9号302室电话：************邮编：100071 传真：************网址：电子邮箱：*************.cn目录1.技术参数 (1)2.概述 (1)3.安装步骤 (1)3.1.检查 (1)3.2.安装 (1)3.读取数据 (2)3.1.BSIL-RO-VW读数仪的操作 (2)4.数据处理 (2)4.1.水位的计算 (2)4.2.温度变化修正 (2)5.维护保养 (3)5.1.干燥管 (3)5.2.浮筒的保养 (4)5.3.传感器 (4)6．故障排除 (4)附录A- BSIL-W10型用于量水堰计的安装示意图 (5)附录B-半导体温度计温度推导公式 (8)附录C-关于干燥管气球的使用 (9)1.技术参数型号：BSIL-W10量程：150、300、600、1500mm 精度2：±0.1% F.S.线性：±0.5% F.S.稳定性：±0.05% F.S.每年温度范围3：-30︒～+80︒ C材料：传感器和浮筒：防污筒：不锈钢PVC(标准配置)，不锈钢（选购件）电缆：4-芯, 22 AWG PVC 护套尺寸（长度×直径）：传感器165×25mm2.概述BSIL-W10型精密水位监测仪用于精确测量非常小的水位变化，如河流、量水堰以及钻孔里需要对很小的水位变化进行精确测量。
[精品]不同温度下水的密度表
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[精品]不同温度下水的密度表今天分享的内容，是关于不同温度下水的密度表的介绍。
这篇文章主要讲热变形温度系数表。
水热变形温度系数表是测量过热、过冷和非均匀水份的一种温度参数，它能用来测定水蒸气在水循环系统中所能引起的体积变化，以确定温度系数的多少。
因此，用于水动力计算必须要有热胀冷缩模型作为参考物。
目前，下水密度表主要分为热阻型、热胀冷缩型、非热膨胀型和水阻型等。
其中热容最大的是非热膨胀系数表，由不锈钢材质制成，内部含铜丝和石墨管。
热阻尼型为非正常结构，内壁为橡胶材料；水电阻式较大；而热阻式因其无接缝、没有内应力、耐水性好等特点而较为常用。
一、水热变形温度系数表的工作原理对于热阻形式的水热变形温度系数表，应首先由热胀冷缩模型确定公式。
由于水温是温度系数的常数，所以它的数值应与水温相等。
其中, PI= Pa, r为所测得的水蒸汽流速, K为被测表面温度。
然后，把表测得的 PI与水蒸气蒸发得热能结合，便可得到一个温度系数 v。
如果利用式(1)计算: PI为Δ t/h,则该温度系数 v按如下公式计算：式中: T为 PI: v; w (v· pei)为水蒸气在系统中体积变化范围(mm), k (k+1)为准定值。
计算时将其除以 m便得到PI。
根据式(1)计算所得 PI与温度计算所得 PI之比，可以得到密度系数 v的取值。
1、对水热变形温度系数表进行内部的校准。
由于水蒸气与 PI的体积变化很小，因此只需要将其放入被测液体中，便可获得较精确的PI值。
但其体积变化也很大，故必须将其放入被测液体中加以校正。
为了使水热变形温度系数表精度更高、更稳定，还应对水热变形温度系数表进行内部校准。
首先要用水溶解掉表针周围的溶液，再将被测液体放入被测液体中并加热其周围空气，使表针加热至温度以上并且达到一个稳定温度后，然后将表取出放到被测液体中，这时就可以得到被测液体表面的温度了。
但要注意在使用温度高于或低于这个温度时，都要重新调整表针或被测液体表面的温度（即进行内部校准),以使水热变形温度系数表精度更高，更稳定。
酒精度的测定—密度瓶法
FSPJLPG002 葡萄酒（果酒） 酒精度的测定 密度瓶法F_SP_JL_PG_002葡萄酒（果酒）—酒精度的测定—密度瓶法1 范围本方法采用密度瓶测定法测定葡萄酒（果酒）的酒精度。
本方法适用于葡萄酒（果酒）中酒精度的测定。
其结果以酒精含量的体积百分数，即%（v/v ）表示，测定值保留一位小数。
2 原理葡萄酒（果酒）经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后用密度瓶测定20℃时馏出液的密度，经查酒精水溶液密度与酒精度（乙醇含量）对照表（20℃），即可得出试样中酒精含量的体积百分数。
2020ρ3 仪器3.1 全玻璃蒸馏器，500mL3.2 高精度恒温水浴，20℃时精度为±0.1℃3.3 附温度计密度瓶，25mL3.4 感量为0.1mg 的分析天平4 试样制备4.1 酒精的蒸馏用一洁净、干燥的100mL 容量瓶准确量取100.0 mL 酒样（液温20℃）于500 mL 蒸馏瓶中，用50mL 水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再加数粒玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）。
开启冷却水，缓慢加热蒸馏。
为保证酒精蒸汽的冷凝，冷凝器长度应不短于40cm ，蒸馏时冷凝管出水端温度应不高于25℃。
收集馏出液接近刻度，取下容量瓶，盖塞。
调液温至20℃，补加水至刻度，混匀，备用。
5 操作步骤5.1密度瓶质量的测定将密度瓶洗净、干燥、称重，反复操作，直至恒重，记录密度瓶质量 (m )。
5.2蒸馏水质量的测定将煮沸并冷却至15℃左右的蒸馏水注满已恒重的密度瓶，插上带温度计的瓶塞（瓶中应无气泡），立即浸于20±0.1℃的高精度恒温水浴中,待内容物温度达到20℃,并保持15～20min 不变后，用滤纸吸去溢出支管的水，立即盖好小帽，取出密度瓶，迅速擦干后称重，记录密度瓶和水的质量 (m 1)。
5.3 酒样蒸馏液的测定将经5.2测定的密度瓶内水倒去，用按4.1制备的样品冲洗密度瓶2～3次，然后装满此样品，按5.2同样操作，记录密度瓶和酒样蒸馏液的质量（m 2）。
饱和水蒸汽压力与温度密度蒸汽焓汽化热的关系对照表
饱和水蒸汽压力与温度、密度、蒸汽焓、气化热的关系对照表一.什么是水和水蒸气的焓?水或水蒸气的焓h，是指在某一压力和温度下的1千克水或1千克水蒸气内部所含有的能量，即水或水蒸气的内能u与压力势能pv之和(h=u+pv)。
水或水蒸气的焓，可以认为等于把1千克绝对压力为兆帕温度为0℃的水，加热到该水或水蒸气的压力和温度下所吸收的热量。
焓的单位为“焦/千克”。
(1)非饱和水焓：将1千克绝对压力为兆帕温度为0℃的水，加热到该非饱和水的压力和温度下所吸收的热量。
(2)饱和水焓：将1千克绝对压力为兆帕温度为0℃的水，加热到该饱和水的压力对应的饱和温度时所吸收的热量。
饱和温度随压力增大而升高，因此饱和水焓也随压力增大而增大。
例如：绝对压力为兆帕时，饱和水焓为 x 103焦/千克;在绝对压力为兆帕时，饱和水焓则为 x 103焦/千克。
(3)饱和水蒸气焓：分为干饱和水蒸气焓和湿饱和水蒸气焓两种。
干饱和水蒸气焓等于饱和水焓加水的汽化潜热；湿饱和水蒸气焓等于1千克湿饱和蒸汽中，饱和水的比例乘饱和水焓加干饱和汽的比例乘干饱和汽焓之和。
例如：绝对压力为兆帕时，饱和水焓为 x103焦/公斤；汽化潜热为1328 x103焦/公斤。
因此，干饱和水蒸气的焓等于： x103+1328x103= x 103焦/千克。
又例如:绝对压力为兆帕的湿饱和水蒸气中，饱和水的比例为,(即湿度为20%)干饱和水蒸气比例为(即干度为80%)，则此湿饱和水蒸气的焓为 x103 x 十 = x 103焦/千克。
(4)过热水蒸气焓：等于该压力下干饱和水蒸气的焓与过热热之和。
例如：绝对压力为兆帕，温度为540℃的过热水蒸气的干饱和水蒸气的焓为 x 103焦/千克，过热热为 x 103焦/千克。
则该过热水蒸气的焓为: x 103+ x 103= x 103焦/千克。
二.汽化热的概念汽化热是一个物质的物理性质。
其定义为：在标准大气压 kPa)下，使一摩尔物质在一定温度下蒸发所需要的热量，对于一种物质其为温度的函数。
2 相对密度法
正常牛乳在20℃时，比重为1.028～1.032之 间，掺水的牛乳其比重低于此值。牛乳加水 的影响表现在牛乳各种组成含量的降低及物 理性质的改变。牛乳加水时其相对密度的降 低与加水量成比例，每加入10%的水可使相 对密度降低0.0029。
仪器
2.密度计法
④ 波美计
➢ 波美计的刻度方法以20 ℃为标准，在蒸馏水中
基本结构是：由玻璃外壳制成，头部呈
相
球形或圆锥形，里面灌有铅珠、汞及其
对 密 度
他重金属，中部是胖肚空腔，尾部细长 形，附有刻度标记称“计杆”。
法 ➢ 比重计刻度的刻制是利用各种不同相对
密度的液体进行标定，制成不同标度的
普 通 密 度 计
比重计，主要有：普通密度计，糖锤度
密度计、波美密度计、乳稠计、酒精密
3.酒精 查酒精含量-密度关系表。
氢氧化钠密度浓度的关系
三、相对密度的测定方法
1. 密度瓶法（准确度高，耗时长）
➢ 普通密度瓶
相
对
➢ 附温度计密度瓶
密 度
2. 密度计法（简便快速，准确度较差）
法
➢ 普通密度计、糖锤度密度计、波美密度计、
乳稠计、酒精密度计
1.密度瓶法
仪器
➢ 密度瓶是测定液体相对密度的专用精密仪器，它是容积
2-吸管型的比重瓶 1-附有温度计的比重瓶
1.密度瓶法
测定方法
①空瓶质量：
依次用蒸馏水、乙醇、乙醚洗涤密度瓶数次，烘干并冷却后，精 密称重。
相
②样液质量：
对
装满20℃以下样液，盖上瓶盖，置20℃水浴中浸0.5小时，使内
密 度
容物的温度达到20℃，用滤纸条吸去支管标线以上的样液，盖上 侧管帽后取出。用滤纸把瓶外擦干，置分析天平上称重，测得m2。 ③水的质量：
2016新编饱和水蒸汽压力与温度密度蒸汽焓汽化热的关系对照表
2016新编饱和水蒸汽压力与温度密度蒸汽焓汽化热的关系对照表饱和水蒸汽压力与温度、密度、蒸汽焓、气化热的关系对照表压力温度密度蒸汽焓气化热? Mpa Kg/m3 kj/kg kj/kg0.5 151.1 2.614 2751.98 2115.170.6 158.1 3.104 2760.36 2092.980.7 164 3.591 2767.06 2073.30.8 169.6 4.075 2772.92 2055.30.9 174.5 4.556 2777.52 2038.131.0 179 5.037 2781.71 2022.641.1 183.2 5.616 2785.06 2007.571.2 187.1 5.996 2788 1992.861.3 190.7 6.474 2790.92 1979.521.4 194.1 6.952 2792.6 1966.541.5 197.4 7.431 2794.27 1953.981.6 200.4 7.909 2795.95 1941.84一.什么是水和水蒸气的焓?水或水蒸气的焓h，是指在某一压力和温度下的1千克水或1千克水蒸气内部所含有的能量，即水或水蒸气的内能u与压力势能pv之和(h=u+pv)。
水或水蒸气的焓，可以认为等于把1千克绝对压力为0.1兆帕温度为0?的水，加热到该水或水蒸气的压力和温度下所吸收的热量。
焓的单位为“焦/千克”。
(1)非饱和水焓:将1千克绝对压力为0.1兆帕温度为0?的水，加热到该非饱和水的压力和温度下所吸收的热量。
(2)饱和水焓:将1千克绝对压力为0.1兆帕温度为0?的水，加热到该饱和水的压力对应的饱和温度时所吸收的热量。
饱和温度随压力增大而升高，因此饱和水焓也随压力增大而增大。
例如:绝对压力为3.92兆帕时，饱和水焓为1081.9 x 103焦/千克;在绝对压力为9.81兆帕时，饱和水焓则为1399.3 x 103焦/千克。
水质一般理化检验指标
原理
在适当温度下，硫酸肼与六次甲基四胺聚合， 形成白色高分子聚合物，以此作为浊度标准 液，在一定条件下与水样浊度相比较。(硫酸
肼有致癌毒性)
比色条件：680nm波长，用3cm比色皿，纯 水作参比。在680nm波长处，天然水中存在 的淡黄色、淡绿色无干扰。
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浊度标准贮备液－福尔马肼混悬液
吸取硫酸肼溶液（1.000g硫酸肼溶于水中， 定容100mL）5.00mL,与5.00mL六次甲基 四胺溶液（10.00g六次甲基四胺溶于水中， 定容100mL）于100mL容量瓶中，混匀。 于25±3℃下静置反应24小时。冷却后定 容至标线，混匀。此溶液浑浊度为 400NTU。
弱
明显 强 很强
一般人刚能察觉
已能明显察觉 有显著的嗅味 有强烈的恶嗅或异味
必要时可用无嗅水作对照
13
（2）嗅（味）阈法（稀释倍数法）
用无臭水稀释水样，至分析人员刚 刚嗅到气味时的浓度，称为嗅阈浓度。 水样稀释到嗅阈浓度时的稀释倍数，称 为臭阈值。
水 样 毫 升 数 ＋ 无 臭 水升 毫数 臭阈值＝ 水样毫升数
9
水中臭气的主要来源：
1．水中动、植物和微生物的大量繁殖、死亡 和腐败； 2．溶解气体：如硫化氢、沼气等； 3．工业废水：如含有酚、煤焦油等的工业废 水； 4．氯：饮用水进行氯消毒时，如用氯过多， 亦会产生不愉 快的气味，尤其当水中含有 酚时，产生的氯酚臭气更甚。
10
自来水中臭和味
水源：氯代酚； 用氯消毒的饮用水中，氯代酚的浓度只需 1µ g/L则其对水味的影响可提高10～20倍。
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臭和味的测定：
（1）嗅气尝味法（定性描述法）-国标
要点：取100mL水样于250mL锥形瓶中，检验
沥青密度实验(图文版-完整)
四. 沥青密度试验沥青的密度是指试样在规定温度下单位体积所具有的质量，以t／m3或g/cm3表示，非经注明，规定温度为15℃。
1.试验目的沥青的密度和相对密度与沥青的路用性能无直接的关系，基本上是由原油先天决定的。
测定的目的，一是供沥青贮存期间体积与质量换算用，二是用以计算沥青混合料最大理论密度供配合比设计用。
2.试验仪具与材料（1）比重瓶（图7-10）：(图7-10)玻璃制，瓶塞下部与瓶口须经仔细研磨。
瓶塞中间有一个垂直孔，其下部为凹形，以便由孔中排除空气。
比重瓶的容积为20～30mL，质量不超过40g。
（2）恒温水槽：控温的准确度为±0.1℃。
（3）烘箱：200℃，装有温度自动调节器。
（4）平：感量不大于lmg。
（5）滤筛：0.6mm、2.36mm各一个。
（6）温度计：0～50℃，分度为0.1℃。
（7）烧杯：600～800mL。
（8）真空干燥器（图7-11）。
图7-11（9）药品：①洗液：玻璃仪器清洗液，三氯乙烯（分析纯）等；②蒸馏水（或去离子水）；③表面活性剂：洗衣粉（或洗涤剂）。
（10）其他：软布、滤纸等。
3.试验方法图7-12 沥青密度试验（1）准备工作①用洗液、水、蒸馏水先后仔细洗涤比重瓶，然后烘干称其质量（m1），准确至lmg。
②将盛有新煮沸并冷却的蒸馏水的烧杯浸入恒温水槽中一同保温，在烧杯中插入温度计，水的深度必须超过比重瓶顶部40mm以上。
③使恒温水槽及烧杯中的蒸馏水达至规定的试验温度±0.1℃。
（2）比重瓶水值的测定步骤①将比重瓶及瓶塞放入恒温水槽中，烧杯底浸没水中的深度应不少于100mm，烧杯口露出水面，并用夹具将其固牢。
②待烧杯中水温再次达至规定温度并保温30min后，将瓶塞塞入瓶口，使多余的水由瓶塞上的毛细孔中挤出。
注意比重瓶内不得有气泡。
③将烧杯从水槽中取出，再从烧杯中取出比重瓶，立即用干净软布将瓶塞顶部擦拭一次，再迅速擦干比重瓶外面的水分，称其质量（m2），准确至lmg。
酒精度的测定—密度瓶法
FSPJLPG002 葡萄酒（果酒） 酒精度的测定 密度瓶法F_SP_JL_PG_002葡萄酒（果酒）—酒精度的测定—密度瓶法1 范围本方法采用密度瓶测定法测定葡萄酒（果酒）的酒精度。
本方法适用于葡萄酒（果酒）中酒精度的测定。
其结果以酒精含量的体积百分数，即%（v/v ）表示，测定值保留一位小数。
2 原理葡萄酒（果酒）经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后用密度瓶测定20℃时馏出液的密度，经查酒精水溶液密度与酒精度（乙醇含量）对照表（20℃），即可得出试样中酒精含量的体积百分数。
2020ρ3 仪器3.1 全玻璃蒸馏器，500mL3.2 高精度恒温水浴，20℃时精度为±0.1℃3.3 附温度计密度瓶，25mL3.4 感量为0.1mg 的分析天平4 试样制备4.1 酒精的蒸馏用一洁净、干燥的100mL 容量瓶准确量取100.0 mL 酒样（液温20℃）于500 mL 蒸馏瓶中，用50mL 水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再加数粒玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）。
开启冷却水，缓慢加热蒸馏。
为保证酒精蒸汽的冷凝，冷凝器长度应不短于40cm ，蒸馏时冷凝管出水端温度应不高于25℃。
收集馏出液接近刻度，取下容量瓶，盖塞。
调液温至20℃，补加水至刻度，混匀，备用。
5 操作步骤5.1密度瓶质量的测定将密度瓶洗净、干燥、称重，反复操作，直至恒重，记录密度瓶质量 (m )。
5.2蒸馏水质量的测定将煮沸并冷却至15℃左右的蒸馏水注满已恒重的密度瓶，插上带温度计的瓶塞（瓶中应无气泡），立即浸于20±0.1℃的高精度恒温水浴中,待内容物温度达到20℃,并保持15～20min 不变后，用滤纸吸去溢出支管的水，立即盖好小帽，取出密度瓶，迅速擦干后称重，记录密度瓶和水的质量 (m 1)。
5.3 酒样蒸馏液的测定将经5.2测定的密度瓶内水倒去，用按4.1制备的样品冲洗密度瓶2～3次，然后装满此样品，按5.2同样操作，记录密度瓶和酒样蒸馏液的质量（m 2）。
食品分析与检测-食品的物理检验法
2021年7月22日星期四
第四章 食品的物理检验法
一、相对密度法 二、旋光法 三、折光法 四、比体积的测定 五、食品的其他物
性测定
食品的物理检验方法有两种类型：
第一种：某些食品的一些物理常数（如密 度、光密度、折射率、旋光度）与食品的 组成成分及其含量之间存在着一定的数学 关系。
m2 m1
m0 m0
d
20 4
d 20 20
0.99823
式中 m0——密度瓶质量g m1——密度瓶和蒸馏水的质量
g
m2——密度瓶和样品溶液的质 量g
0.99823——20℃时水的密度 g／cm3
说明与注意事项
①本法适用于测定各种液体食品的相对密度，结果 准确，但操作较繁琐。
②测定较粘稠样液时，宜使用具有毛细管的密度瓶 。
附温度计 密度瓶
图4-2 各种密度计 1-糖锤度密度计；2-带温度计的糖锤度密度计 3、4-波美密度计；5-酒精计
1.密度瓶法
原理
密度瓶具有一定的体 积，在一定温度下，用 同一密度瓶分别称取等 体积的样品溶液与蒸馏 水的质量，从两者的质 量之比即可求出样品溶 液的相对密度。
常用于准确测定液体 的相对密度。
波美计有轻表、重表两种，前者用以 测定相对密度小于1 的溶液，后者用以 测定相对密度大于1 的溶液。
波美度与相对密度之间存在下列关系
轻表 重表
d 0 Be'
145
20
145或
20 145 20 1450Be'
d 20
d 0
Be'
145
145
20
或
20 145 20 1450Be'
蒸汽温度压力对照表
一、两者的原理不同：
1、蒸汽压力表的原理：当液体在有限的密闭空间中蒸发时，液体分子通过液面进入上面空间，成为蒸汽分子。
由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中，它们相互碰撞，并和容器壁以及液面发生碰撞，在和液面碰撞时，有的分子则被液体分子所吸引，而重新返回液体中成为液体分子。
开始蒸发时，进入空间的分子数目多于返回液体中分子的数目，随着蒸发的继续进行，空间蒸汽分子的密度不断增大，因而返回液体中的分子数目也增多。
当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，这时虽然蒸发和凝结仍在进行，但空间中蒸汽分子的密度不再增大，此时的状态称为饱和状态。
在饱和状态下的液体称为饱和液体，其对应的蒸汽是饱和蒸汽。
2、普通压力表的原理：普通压力表通过表内的敏感元件--波登管的弹性变形，再通过表内机芯的转换机构将压力形变传导至指针，引起指针转动来显示压力。
二、两者的概述不同：
1、蒸汽压力表的概述：饱和水蒸气压力，指密闭条件下水的气相与液相达到平衡即饱和状态下的水蒸气压力。
饱和水蒸气压力数值与饱和温度相关，当温度上升时，对应的饱和水蒸气压力随之上升。
2、普通压力表的概述：普通压力表属于就地指示型压力表，就地显示压力的大小，不带远程传送显示、调节功能。
三、两者的应用不同：
1、蒸汽压力表的应用：用于测量有限的密闭空间内的蒸汽压力。
2、普通压力表的应用：在工业过程控制与技术测量过程中，由于一般压力表的弹性敏感元件具有很高的机械强度以及生产方便、安装简单读数方便等特性，使得一般压力表得到越来越广泛的应用。
葡萄酒中酒精度的测定
葡萄酒中酒精度的测定葡萄酒中酒精度的测定Ø酒精是葡萄酒的主要成分，它含量的多少，对葡萄酒酒的风味有着重要的影响，因此酒精含量是评价葡萄酒质量的首要理化指标，一般用酒精度表示。
Ø酒精度是指在20℃时，100mL葡萄酒中所含的酒精（乙醇）的毫升数，即容量百分数，常用“%（v /v ）”来表示。
Ø酒精度的检测方法主要有密度瓶法、酒精计法和高效液相色谱法等。
密度瓶法测定葡萄酒中酒精度的含量1、测定原理：以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法测定馏出液的密度，根据馏出液（酒精水溶液）的密度，查表将酒精水溶液密度换算成容量百分数，求得20℃时乙醇的体积分数，即酒精度，用%（体积分数）表示。
密度瓶法测定葡萄酒中酒精度的含量2．试剂和材料：附温度计密度瓶：50mL全玻璃蒸馏器：500mL分析天平：感量0.0001g恒温水浴：精度±0.1℃3、操作步骤试样的制备蒸馏蒸馏水质量测定试样质量的测定结果计算3、操作步骤1）试样的制备：用一洁净、干燥的100mL容量瓶准确量取100mL样品（液温20℃）于500mL 蒸馏瓶中，用50mL蒸馏水分三次冲洗容量瓶，洗液全部并入蒸馏瓶中，再加几颗玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴）。
开启冷却水，缓慢加热蒸馏。
收集馏出液接近刻度，取下容量瓶，盖塞。
于2 0.0℃±0.1℃水浴中保温30min，补加水至刻度，混匀，备用。
2）蒸馏水质量的测定：u将密度瓶洗净并干燥，带温度计和侧孔罩称量。
重复干燥和称量，直至恒重（m）。
u取下温度计，将煮沸冷却至15℃左右的蒸馏水注满恒重的密度瓶，插上温度计，瓶中不得有气泡。
将密度瓶浸入20.0℃±0.1℃的恒温水浴中，待内容物温度达20.0℃，并保持10min不变后，用滤纸吸去侧管溢出的液体，使侧管中的液面与侧管管口齐平，立即盖好侧孔罩，取出密度瓶，用滤纸擦干瓶壁上的水，立即称量（m1）。
空气相对湿度查算表
.空气相对湿度查算表相对湿度:空气中实际所含水蒸汽密度和同温度下饱和水蒸汽密度的百分比值，叫做空气的“相对湿度”。
空气的干湿程度和空气中所含有的水汽量接近饱和的程度有关，而和空气中含有水汽的绝对量却无直接关系。
例如，空气中所含有的水汽的压强同样等于1606.24Pa（12.79毫米高水银柱）时，在炎热的夏天中午，气温约35℃，人们并不感到潮湿，因此时离水汽饱和气压还很远，物体中的水分还能够继续蒸发。
而在较冷的秋天，大约15℃左右，人们却会感到潮湿，因这时的水汽压已经达到过饱和，水分不但不能蒸发，而且还要凝结成水，所以我们把空气中实际所含有的水汽的密度ρ1与同温度时饱和水汽密度ρ2的百分比ρ1/ρ2×100%叫做相对湿度。
相对湿度和绝对湿度为了理解湿度，有必要弄清相对湿度与绝对湿度的关系。
我们周围的空气中含有一定量的水蒸气，因而被称为湿空气；理论上不含水蒸气的空气被称为干空气。
绝对湿度则是用来衡量空气中水蒸气含量的指标。
空气中水分达到最高含量时称为饱和状态。
这种情况下的相对湿度为100%。
空气中可以保存的水的份量受温度的影响，温度越高，水的份量就越多，所以，绝对湿度（水份量）不变，温度越高，相对湿度就越低。
在装有取暖设备的房间里，温度升高后，会感到空气干燥，就是这个道理。
我们再简单介绍一下相反的情况，即在湿度极低的情况。
在非常低湿的环境下，容易产生静电。
在冬季干燥的空气中，接触的门把手时，会感到手麻了一下，女士们的裙子会有贴在身上的情况，这都是由于低湿度情况下所产生的静电的效应。
相对湿度过高会使人感到闷热、心情烦躁，若是过低，也会让人喉咙发干，易患感冒。
为保证生活质量，有必要除湿或加湿。
EP中文附录
熔点 2.2.14另有规定除外，取少量供试品，于1.5-2.5kpa压力下，用无水硅胶作干燥剂，干燥24小时。
取足量上述供试品置于毛细管中，使其紧凑，高度4-6mm。
将温度升至比假定熔点低10℃加热，将升温率调至每分钟1℃。
当温度升至比假定熔点低5℃时，调整温度计的高度，使其沉浸端与液面齐平。
将毛细管插入液体中，使毛细管下端位于温度计球状的中心位置。
样品最后的固体颗粒转变为液体的温度为此物质的熔点。
澄清度2.2.1使用特定的平底测试管，其内径为15-25mm，并且无色、透明，由中性玻璃制成。
将待测液移入管中并选择合适的临用新制的浊度对照，测试管内液体高度为40mm即可。
浊度对照准备好的5min 之后，在伞棚灯下黑色背景上，有自上而下观察待测液与对照液的区别。
浊度标准液—将1.0g硫酸肼溶于适量水中配成100ml溶液，静置4-6小时。
取25ml 上述溶液，加至25ml10%的乌洛托品溶液中，混匀，静置24小时。
经证实，此浊度标准液用玻璃瓶避光储藏可在两个月内保持稳定，用前摇匀。
制备浊度标准液时，取15ml 上述储备液，用水稀释成1000ml，24小时之内用完。
浊度对照—浊度对照液1至 5级按下表配制。
每种对照都需用前摇匀。
1 2 3 4浊度标准液（ml） 5.0 10.0 30.0 50.0水（ml） 95.0 90.0 70.0 50.0澄清度的表示和浊度级别按上述条件测定，如供试品溶液与水或所用溶剂澄清度一致或未超过1号浊度标准，则认为此溶液澄清。
溶液颜色2.2.2溶液的棕—黄—红颜色范围由以下两种方法确定。
供试品无色是指其颜色相同于水或所用溶剂，或不深于B9号标准管。
方法一用相同的、无色透明的、中性玻璃制成的外径为12mm的玻管为测定管。
测定时，在伞棚灯下白色背景上，比较供试液与水或所用溶剂或标准对照液的颜色。
方法二用相同的、无色透明的、中性玻璃制成的内径为15-25mm的平底玻管为测定管。
常用液体、固体比重表
空气 氨 苯 丁烷 二氧化碳 一氧化碳 氯 乙烷 乙烯 氟利昂-12 氢 硫化氢 甲烷 氮 汽 丙烷 二氧化硫 水蒸汽 相对空的比重 15.8 至 21℃ 1.00 0.60 2.00 1.50 0.97 2.50 1.10 0.97 0.07 1.20 0.55 0.97 1.10 1.50 2.30 比热 15.8℃时 KJ/Kg℃ 1.00 2.26 1.36 1.91 0.88 1.07 0.50 2.09 1.88 0.67 14.32 1.05 2.51 1.06 0.94 1.93 0.68 1.90
1.03 8.90 1.05 1.37 1.05 0.81 0.86 0.88 0.90 0.93 0.95 0.85
0.73 2.25 0.072 1.09 1.26 1.15 1.05 0.90 0.92 11.34 0.86-1.02 0.93 0.208
0.80 3.94 1.38 3.27 3.52 1.00-1.38 0.46 0.50 3.10 2.76 1.26 0.85 1.13 1.47 2.18 3.52 0.54 1.76 0.88 1.76 3.06-3.94 4.19 3.77 3.77 1.36 0.40
常用液体、固体比重-比热表
表 CG-33. 常用液体、固体比重-比热表
相态 乙酸 100% 乙酸 10% 丙酮 100% 醇含乙醇 95% 醇含乙醇 90% 铝 氨 100% 氨 26% Aroclor 石棉板 沥青 固体沥青 苯 砖墙 盐水-氯化钙 25% 盐水-氯化钠 25% 干粘土 煤 煤焦油 固体焦 铜 软木 棉 棉籽油 导热姆 A 导热姆 C 乙二酸 脂肪酸-软脂 脂肪酸-硬脂 鲜鱼 鲜水果 汽油 耐热玻璃 玻璃绵 胶，2 份水 1 份干胶 甘油 100%（丙三醇） 蜂蜜 盐酸 31.55%（氯化） 盐酸 10%（氯化） 冰 冰淇淋 猪油 铅 皮革 亚麻油 氧化镁 85% 枫树浆 鲜猪肉 牛奶 镍 硝酸 95% 硝酸 60% 硝酸 10% 1#燃油（煤油） 2#燃油 3#燃油 4#燃油 5#燃油 6#燃油 API 中部原油 液 液 液 液 液 固 液 液 液 固 液 固 液 固 液 液 固 固 固 固 固 固 固 液 液 液 液 液 液 固 固 液 固 固 液 液 液 液 液 固 固 固 固 固 液 液 液 固 液 固 液 液 液 液 液 液 液 液 液 液 比重 15.6 至 21℃ 1.05 1.01 0.78 0.81 0.82 2.64 0.61 0.90 1.44 0.88 1.00 1.1-1.5 0.84 1.6-2.0 1.23 1.19 1.9-2.4 1.2-1.8 1.20 1.0-1.4 8.82 0.25 1.50 0.95 0.99 1.10 1.11 0.85 0.84 比热 15.6℃时 kJ/Kg℃ 2.01 4.02 2.15 2.51 2.72 0.96 4.61 4.19 1.17 0.80 1.76 0.92-1.67 1.72 0.92 2.89 3.29 0.94 1.09-1.55(4℃) 1.47 1.11 0.42 2.01 1.34 1.97 2.64 1.747-2.72 2.43 2.73 2.30 3.14-3.43 3.35-3.68 2.22 0.84 0.66 3.73 2.43 1.42 2.51 3.14 2.09 2.93 2.68 0.13 1.51 1.84 1.13 2.01 3.27 3.77-3.89 0.46 2.09 2.68 3.77 1.97 1.84 1.8 1.76 1.72 1.67 1.84