中式铺床技能大赛训练方案
中式铺床比赛策划书3篇
中式铺床比赛策划书3篇篇一《中式铺床比赛策划书》一、比赛目的为提升酒店服务人员的专业技能水平，展现其扎实的铺床基本功和优质的服务意识，特举办此次中式铺床比赛。
通过比赛，激发员工的学习热情和竞争意识，促进酒店服务质量的不断提升。
二、比赛时间与地点1. 时间：[具体比赛时间]2. 地点：酒店指定的铺床比赛场地三、参赛对象酒店全体客房部员工四、比赛流程1. 报名阶段员工自愿报名，填写报名表格，注明个人基本信息和参赛意向。
报名截止时间为[具体截止日期]。
2. 培训阶段对报名参赛的员工进行中式铺床技能的集中培训，包括铺床步骤、技巧、标准等。
培训时间和地点另行通知。
3. 比赛阶段选手按照抽签顺序依次进行比赛。
比赛内容包括：整理床铺、铺设床单、套被套、整理被子、摆放枕头等环节。
评委根据选手的操作规范、速度、质量、美观度等方面进行打分。
4. 颁奖阶段比赛结束后，统计评委分数，评选出一、二、三等奖及优秀奖若干名。
举行颁奖仪式，为获奖选手颁发证书和奖品。
五、比赛规则1. 参赛选手需在规定时间内（一般为[具体时间限制]分钟）完成铺床操作。
2. 操作过程中应严格按照中式铺床的标准步骤进行，不得违规操作。
3. 床单、被套、枕套等用品必须平整、无褶皱，被子叠放整齐、美观。
4. 选手在比赛过程中要注意安全，避免发生意外事故。
5. 评委根据选手的表现进行打分，分数精确到小数点后一位。
六、奖项设置1. 一等奖 1 名：奖金[具体金额]元，荣誉证书一份。
2. 二等奖 2 名：奖金[具体金额]元，荣誉证书一份。
3. 三等奖 3 名：奖金[具体金额]元，荣誉证书一份。
4. 优秀奖若干名：荣誉证书一份。
七、宣传推广1. 在酒店内部张贴比赛海报，宣传比赛的时间、地点、规则和奖项等信息。
2. 通过酒店内部邮件、群等渠道发布比赛通知，鼓励员工积极参与。
3. 邀请酒店管理层、相关部门负责人等作为嘉宾观看比赛，提升比赛的影响力。
八、比赛预算1. 奖金及奖品费用：[具体金额]元。
铺床技能塞策划书3篇
铺床技能塞策划书3篇篇一《铺床技能塞策划书》一、活动背景随着酒店行业的迅速发展，铺床技能成为了酒店员工必备的一项基本技能。
为了提高员工的铺床技能水平，增强服务质量，我们特制定此活动方案。
二、活动主题提升铺床技能，打造优质服务三、活动目标1. 提高员工的铺床技能水平，使其能够熟练掌握铺床的各项技巧。
2. 增强员工的服务意识，提升酒店的整体服务质量。
四、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：酒店宴会厅五、参与人员酒店全体员工六、活动内容1. 铺床技能培训邀请专业的铺床培训师进行现场演示和讲解，让员工了解铺床的正确方法和技巧。
2. 铺床技能比赛组织员工进行铺床技能比赛，评选出前三名进行奖励。
3. 优秀员工分享经验邀请铺床技能优秀的员工分享自己的经验和技巧，让其他员工学习借鉴。
4. 奖励机制设立一、二、三等奖，对比赛前三名进行奖励，同时对所有参与活动的员工给予一定的奖励。
七、活动宣传1. 在酒店内部宣传栏张贴活动海报，宣传活动的时间、地点和内容。
2. 利用酒店内部广播、群等渠道进行宣传，提高员工的参与度。
八、活动预算1. 培训师费用：[X]元2. 比赛奖品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动评估1. 组织员工进行问卷调查，了解员工对活动的满意度和意见建议。
2. 根据比赛结果，评估员工的铺床技能水平是否得到提升。
十、注意事项1. 活动期间要确保员工的安全，避免发生意外事故。
2. 比赛要公平、公正、公开，确保评选结果的真实性和可信度。
篇二《铺床技能大赛策划书》一、活动主题“提升技能，展现风采”二、活动目的1. 提高学生的实际操作能力和专业素养。
2. 促进学生对铺床技能的深入了解和掌握。
3. 培养学生的团队合作精神和竞争意识。
三、活动时间及地点时间：[具体日期]地点：[详细地点]四、参与人员[具体班级或专业的学生]五、活动内容1. 铺床技能比赛（1）参赛选手在规定时间内完成铺床操作，包括整理床单、铺设被子、套枕头等步骤。
中式铺床实训教案
中式铺床实训教案教案内容：一、教学内容1. 中式铺床的基本概念与要求2. 中式铺床的技巧与步骤3. 中式铺床的美学原则与实践4. 不同类型中式铺床的实例分析二、教学目标1. 使学生掌握中式铺床的基本概念与要求，理解中式铺床的美学原则。
2. 培养学生熟练的中式铺床技巧，提高学生的实际操作能力。
3. 培养学生团队协作意识，提高学生解决问题和分析问题的能力。
三、教学难点与重点重点：掌握中式铺床的基本技巧与步骤，能够独立完成中式铺床的操作。
难点：理解中式铺床的美学原则，并在实际操作中能够灵活运用。
四、教具与学具准备教具：床铺、被子、枕头、床单、被套、枕套、床笠、床裙等。
学具：笔记本、笔、教材、实训指导书等。
五、教学过程1. 实践情景引入：教师展示一段中式铺床的视频，引导学生思考中式铺床的操作步骤和要点。
2. 理论讲解：教师讲解中式铺床的基本概念、要求和美学的原则。
3. 示范演示：教师现场演示中式铺床的操作步骤，边演示边讲解。
4. 学生实训：学生分组进行中式铺床的操作练习，教师巡回指导。
5. 例题讲解：教师选取具有代表性的实例，分析中式铺床的操作技巧。
6. 随堂练习：学生分组进行实例分析，讨论如何运用中式铺床技巧。
8. 板书设计：教师在黑板上列出中式铺床的操作步骤和美学原则。
六、作业设计1. 作业题目：请根据实训指导书，独立完成一个中式铺床的实例分析。
七、课后反思及拓展延伸重点和难点解析一、教学内容细节补充1. 中式铺床的技巧：包括如何正确折叠被子、铺床单、套被套、摆放枕头等。
这些技巧是实现美观、舒适铺床的基础。
2. 中式铺床的步骤：包括铺床单、摆放枕头、折叠被子、套被套等。
学生需要掌握每一步的操作要领，确保铺床的整洁和美观。
3. 中式铺床的美学原则：包括对称、平衡、层次、简洁等。
学生需要理解这些原则，并在实际操作中灵活运用，提高铺床的美观度。
二、教学难点与重点细节补充1. 美学原则的理解与应用：学生需要理解什么是对称、平衡、层次、简洁等美学原则，并在实际操作中能够灵活运用，这是教学的重点也是难点。
中式铺床比赛策划书3篇
中式铺床比赛策划书3篇篇一《中式铺床比赛策划书》一、比赛主题“展现精湛技艺，传承中式铺床文化”二、比赛目的通过举办中式铺床比赛，提高员工的业务技能和服务水平，增强团队凝聚力，同时展示酒店的专业形象和特色服务。
三、比赛时间及地点[具体时间]、[具体地点]四、参赛对象酒店客房部员工五、比赛规则1. 每位参赛选手需在规定时间内完成一张中式床铺的铺设。
2. 比赛用品由主办方统一提供，包括床具、床上用品等。
3. 评判标准包括：床铺的平整度、对称性、紧实度、美观度等。
4. 选手需严格按照中式铺床的流程和要求进行操作。
六、比赛流程1. 赛前准备：工作人员布置比赛场地，准备比赛用品。
2. 选手签到：参赛选手按时到达比赛地点签到。
3. 比赛开始：主持人宣布比赛开始，选手按顺序进行比赛。
4. 评判打分：评委根据评判标准对选手的表现进行打分。
5. 宣布结果：统计分数后，宣布比赛结果。
6. 颁奖仪式：为获奖选手颁发奖品和证书。
七、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
八、宣传推广1. 在酒店内部张贴比赛海报，宣传比赛信息。
2. 利用酒店官方网站、公众号等平台进行推广。
九、预算安排1. 奖品费用：[X]元。
2. 宣传费用：[X]元。
3. 其他费用：[X]元。
十、工作人员安排1. 评委：[具体人员]。
2. 主持人：[具体人员]。
3. 计时员：[具体人员]。
4. 计分员：[具体人员]。
5. 场地布置人员：[具体人员]。
十一、注意事项1. 确保比赛场地的安全和整洁。
2. 比赛用品需提前检查，确保无损坏。
3. 严格遵守比赛时间和规则，保证比赛的公平公正。
4. 工作人员要各司其职，确保比赛顺利进行。
[策划人姓名][具体日期]篇二《中式铺床比赛策划书》一、比赛主题“展技能风采，树服务标杆”二、比赛目的通过举办中式铺床比赛，提高员工的业务技能和服务水平，激发员工的工作热情和竞争意识，同时也为员工提供一个展示自我、交流学习的平台。
2024年中式铺床实训教案0405
2024年中式铺床实训教案0405一、教学内容本节课选自《中式铺床技艺》教材第三章第二节，详细内容包括铺床基本技巧、床单整理与抛光、被褥折叠与摆放、枕头位置调整等。
二、教学目标1. 熟练掌握中式铺床的基本技巧，提高铺床速度和效率。
2. 了解并遵循酒店铺床的规范与标准，提高服务质量。
3. 培养学生的团队合作精神，提高沟通协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：床单抛光技巧、被褥折叠与摆放规范。
教学重点：中式铺床的基本技巧、酒店铺床的规范与标准。
四、教具与学具准备教具：PPT、视频教程、实训用床、床单、被褥、枕头等。
学具：实训用床、床单、被褥、枕头、实训记录表等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）学生观看酒店铺床视频，了解实际工作场景，激发学习兴趣。
2. 理论讲解（10分钟）讲解中式铺床的基本技巧、床单整理与抛光、被褥折叠与摆放等知识点。
3. 例题讲解（15分钟）演示铺床全过程，讲解关键步骤和注意事项。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行铺床实训，教师巡回指导。
6. 团队协作实训（20分钟）学生分组进行团队协作铺床实训，教师观察并记录。
7. 点评与改进（10分钟）教师对每组实训成果进行点评，指导学生改进技巧。
六、板书设计1. 中式铺床基本技巧2. 床单整理与抛光3. 被褥折叠与摆放4. 酒店铺床规范与标准七、作业设计1. 作业题目：（1）简述中式铺床的基本技巧。
（2）床单整理与抛光的注意事项有哪些？（3）列举酒店铺床的规范与标准。
2. 答案：（1）基本技巧包括：床单平铺、床单抛光、被褥折叠、枕头位置调整等。
（2）注意事项：床单要平整，无皱褶；抛光时力度要适中，避免损坏床单；抛光方向一致，美观整洁。
（3）规范与标准：遵循酒店铺床流程；床单、被褥、枕头等物品摆放整齐；房间卫生清洁；服务态度好。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了中式铺床的基本技巧，但在团队协作方面还需加强，下次课程将增加团队协作训练环节。
铺床技能大赛策划书3篇
铺床技能大赛策划书3篇篇一《铺床技能大赛策划书》一、活动主题：“铺出精彩，展现风采”二、活动目的：通过举办铺床技能大赛，提高员工的铺床技能和服务水平，增强团队合作意识，提升酒店的整体形象和竞争力。
三、活动时间：[具体日期]四、活动地点：[详细地点]五、参与人员：酒店全体员工六、比赛项目：1. 标准中式铺床2. 创意主题铺床七、比赛规则：1. 参赛选手需在规定时间内完成铺床任务，超时将扣分。
2. 铺床过程中需严格按照酒店的标准操作流程进行，如有违规将扣分。
3. 评委将根据选手的铺床速度、质量、整洁度等方面进行评分。
4. 创意主题铺床项目需体现出选手的创意和个性，评委将根据创意和整体效果进行评分。
八、奖项设置：1. 一等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元，颁发荣誉证书。
4. 优秀奖若干名，颁发荣誉证书。
九、活动宣传：1. 在酒店内部张贴宣传海报，宣传活动的时间、地点和奖项设置。
2. 向员工发送电子邮件，宣传活动的目的和意义，鼓励员工积极参与。
3. 在酒店大堂设置宣传展板，展示比赛项目和规则，吸引客人的关注。
十、活动预算：1. 奖金：[X]元2. 荣誉证书：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元5. 总计：[X]元十一、活动组织与执行：1. 成立活动筹备小组，负责活动的策划、组织和执行。
2. 提前准备比赛所需的物资和设备，确保比赛的顺利进行。
3. 邀请专业评委进行评分，确保比赛的公正性和专业性。
十二、注意事项：1. 参赛选手需提前报名，并在比赛前进行培训和练习。
2. 比赛过程中，选手需注意安全，避免发生意外事故。
3. 评委需严格按照比赛规则进行评分，确保比赛的公正性和公平性。
4. 活动现场需安排专人负责秩序维护和安全保障，确保活动的顺利进行。
篇二《铺床技能大赛策划书》一、活动主题“铺出精彩，展现风采”二、活动目的通过举办铺床技能大赛，提高员工的铺床技能和服务水平，增强团队合作意识，提升客户满意度。
中式铺床技能大赛训练方案
中式铺床技能大赛训练方案一、训练内容1.中式铺床的基本流程：选手需要掌握中式铺床的基本步骤，包括整理床单、铺床罩、叠折四角、收边等。
2.时间要求：要求参赛选手在规定的时间内完成铺床任务，训练中可以设置不同的时间要求，逐渐提高选手的时间管理能力。
3.完成质量：除了完成任务的速度，还需要关注铺床的完整性和美观度。
选手需要在规定的时间内保证铺床的质量。
二、训练方法1.理论学习：首先，选手需要了解中式铺床的基本知识和技巧，可以通过学习相关教材、视频、网络信息等途径进行自学。
2.观摩示范：选手可以观摩专业中式铺床员的示范，学习他们的铺床技巧和流程，观摩后可以与专业人员交流，提出问题并进行讨论。
3.实操训练：选手进行实操训练时，可以根据自己的能力和时间预算进行划分。
可以从简单的开始，逐渐增加难度，训练整理床单、铺床罩、叠折四角、收边等每一个环节。
4.督导指导：在训练过程中，特别是在比赛前，可以请一位专业中式铺床员做为督导指导，及时纠正选手存在的问题和不足之处，提供技巧和建议。
5.参赛经验交流：组织选手之间的交流和分享，让他们互相学习和借鉴。
三、训练安排1.阶段一（1-2周）：理论学习和基本操作训练-学习中式铺床的基本知识和技巧，了解流程和要点。
-进行基本操作训练，如整理床单、铺床罩、叠折四角等。
2.阶段二（2-3周）：提高铺床速度和完成度-针对不同的操作环节，进行反复的实操训练。
-设置时间要求，逐渐提高选手的铺床速度，要求在规定时间内完成任务。
3.阶段三（1-2周）：模拟比赛训练-参照真实比赛的要求和场景，组织模拟比赛训练。
-设置严格的时间限制，提高选手在有压力情况下的应对能力。
4.阶段四（1周）：督导指导和总结复习-请专业中式铺床员进行督导指导，纠正选手的问题和不足。
-回顾和总结训练中的经验和教训，分享参赛经验。
四、注意事项1.安全第一：在训练过程中，要注意保护自己的安全，如正确使用工具和器材，避免受伤。
2024年度中式铺床实训教案
鼓励学生主动提出问题，教师及时解答并给予建议，帮助学 生解决实际操作中遇到的困难。
15
经验分享法
学生分享铺床经验
邀请铺床技能熟练的学生分享自己的 经验和技巧，为其他同学提供借鉴和 参考。
教师总结与点评
教师对学生的铺床实践进行总结和点 评，强调铺床过程中的注意事项和易 错点，加深学生对中式铺床的理解和 掌握。
时间效率
学生完成铺床任务所需的时间是否 符合要求。
23
观察学生操作过程
观察学生的操作步骤是否正确，有无遗 漏或错误。
注意学生的操作细节，如床单和被套的 记录学生在操作过程中遇到的问题和困
角是否对齐，枕头的位置是否合适等。
难，以便后续指导。
2024/3/23
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收集学生意见和建议
在实训结束后，向学生发放问卷，收集学生对实训过程和教案的意见和 建议。
2024/3/23
8
床单铺设
01
02
03
抖开床单
将床单抖开，使其平整无 折痕。
2024/3/23
定位床单
将床单平铺在床面上，确 保床单四边与床面四边对 齐。
调整床单
调整床单的四个角，使其 完全贴合床面，无褶皱或 悬空现象。
9
被子折叠与放置
折叠被子
将被子按照规定的尺寸和 形状折叠整齐，注意被子 的边角要对齐。
了解客房服务中常见的问题和客 人需求，能够根据实际情况灵活 调整服务策略，提升客户满意度
。
2024/3/23
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CHAPTER 02
实训内容与步骤
2024/3/23
7
准备工作
检查床铺
确保床铺平整、干净，无损坏或污渍 。
中式铺床技能训练方案含评分表
中式铺床技能训练方案含评分表中式铺床技能训练方案含评分表20XX-20XX学年度第二学期开展中式铺床技能训练方案一、指导思想：为了切实贯彻落实“培养社会适用型人才”的精神，中职学校要关注现代旅游酒店行业发展的趋势和了解对所需人才的新需求，通过实际技能的操作训练能更好的促进旅游酒店服务与管理专业开展基于旅游酒店实际工作过程导向的教学改革，促进教学标准与岗位标准对接，加快工学结合人才培养模式改革，提高人才培养质量，培养酒店行业所需的高素质技能型人才，推动职业教育的健康发展,同时为每年度的技能大赛作准备。
二、实施方案：（一）训练目的1、知识目标：客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。
虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。
掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。
2、能力目标：通过此项目实训及检测，使旅游专业学生对旅游客房服务管理专业技能操作的规范性和熟练性、客房服务意识、现场问题的分析能力与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识等得到提升。
（二）训练内容步骤目标时间具体细节标准要求开单打单10秒（1）将准备好的床单放于床尾正中央；（2）抓单时迅速判断毛边的位置，同时将床单迅速分开；（3）打单定位：要求一次性将床单中线对准布草中线，保证床单面无折皱、无污迹。
（4）完成该项步骤时，要求判断准确、果断，动作利索。
包角30秒利用“走步法”迅速将床四周及床周围部分单罩塞进床软垫下面。
要求：（1）包角时必须按一个方向包；（2）包出的角必须紧促且呈90度，床面及四周均无折皱且紧密、平整美观。
套棉被 50秒（1）将被套迅速抖开后，平铺于床上，（2）将准备好的棉芯放于床尾，（3）一手抓住被套的开口，一手抓住棉芯的两角快速将其送入被套两角处；（4）左手抓住已套好的两角，右手迅速整理其它部位，尽可能使棉芯紧贴被套相对应处；（5）将剩余两只角迅速套好；（6）将套好的棉被用力抖开，使其平整放于床面，棉被中线与床单中线平齐；且与平齐于床头板、四角饱满。
中式铺床比赛策划书3篇
中式铺床比赛策划书3篇篇一中式铺床比赛策划书一、活动主题"展技能风采，秀职业素养"二、活动目的本次中式铺床比赛旨在提升学生的职业技能和服务意识，促进学生对客房服务专业知识的学习和掌握，同时也为学生提供一个展示自我风采的平台。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[具体地点]五、参赛对象[具体班级]六、活动组织1. 主办单位：[学校名称]2. 承办单位：[学校名称]旅游管理专业七、活动流程（一）宣传阶段1. 通过海报、班级群、校园广播等多种渠道对本次比赛进行宣传，吸引更多学生关注和参与。
2. 组织专业教师深入班级进行宣传和讲解，让学生充分了解比赛的目的、流程和要求。
（二）培训阶段1. 邀请酒店行业的专家或资深从业者为参赛学生进行中式铺床技能培训，让学生了解中式铺床的标准和技巧。
2. 组织学生进行实操练习，让学生在实践中掌握中式铺床的技能。
（三）比赛阶段1. 比赛分为初赛和决赛两个阶段。
2. 初赛由评委对参赛学生的实操表现进行打分，选出成绩优秀的[X]名学生进入决赛。
3. 决赛由评委对参赛学生的实操表现和理论知识进行综合评定，评选出一等奖[X]名、二等奖[X]名、三等奖[X]名。
（四）颁奖阶段1. 组织颁奖典礼，邀请学校领导和嘉宾为获奖学生颁发荣誉证书和奖品。
2. 邀请获奖学生代表发表感言，分享比赛经验和心得。
八、评分标准1. 操作技能（60 分）抛单定位：一次抛单定位准确，不偏离中线（5 分）。
包角：内角45°，外角90°（5 分）。
装被：被子平整，两侧下垂部分均等（10 分）。
套被：一次抛开，正反面准确，被面平整，被芯不外露（5 分）。
枕头：四角到位，饱满挺括，枕芯不外露（5 分）。
2. 仪容仪表（10 分）选手着装整洁，符合客房服务人员的职业形象（5 分）。
选手仪容仪表端庄大方，符合客房服务人员的职业要求（5 分）。
3. 时间（10 分）在规定时间内完成操作，每超时 10 秒扣 1 分，不足 10 秒按 10 秒计算（10 分）。
酒店服务专业客房中式铺床项目参加全区技能大赛组队及训练计划
酒店服务专业客房中式铺床项目参加全区技能大赛组队及训练计划为了能在2014年全区职业学校技能大赛中取得好成绩，为学校争光，酒店服务专业中式铺床项目，紧依大赛要求及标准制定本训练计划以积极备战此次大赛。
具体方案如下：一、训练小组：指导教师：曹冉参赛选手：杨嘉昊、王慧娟、王文蕊（餐旅部12级4班）二、训练项目：中式铺床三、训练目标：（一）礼貌礼仪、仪容仪表：整齐着装，符合职业要求；发型符合行业规范；精神面貌佳，微笑，有礼貌；仪容仪表展示动作设计符合要求。
（二）：客房中式铺床程序和标准（1）整理床垫（准备工作时）：位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。
（2）抛铺床单：开单、抛单、打单定位一次成功；中线居中，不偏离中线；床单正面朝上，表面平整光滑；包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。
（3）套被套：站在床尾，一次性抛开被套，平铺于床上；被套口向床尾打开；羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀；抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功；被头朝床尾方向反折45厘米。
被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。
（4）套枕套：将枕芯平放在工作台上，撑开枕袋口，将枕芯往里套；抓住枕袋口，边提边抖动，使枕芯全部进入枕袋里面；将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕头须四角饱满、平整，且枕芯不外露。
（5）放枕头：枕头放置于床头中央，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上。
（6）外观：床铺整齐美观，整张床面挺括。
（7）总体印象：竞赛中，选手操作规范、自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟，不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床，不重复。
中式铺床训练方案
2012-2013学年度第二学期
开展中式铺床技能训练方案
一、指导思想：
为了切实贯彻落实“培养社会适用型人才”的精神，中职学校要关注现代旅游酒店行业发展的趋势和了解对所需人才的新需求，通过实际技能的操作训练能更好的促进旅游酒店服务与管理专业开展基于旅游酒店实际工作过程导向的教学改革，促进教学标准与岗位标准对接，加快工学结合人才培养模式改革，提高人才培养质量，培养酒店行业所需的高素质技能型人才，推动职业教育的健康发展,同时为每年度的技能大赛作准备。
二、实施方案：
（一）训练目的
1、知识目标：客房是酒店的基础,还是酒店赢利最重要的支柱之一,而床的美观程度和舒适程度影响客人对客房的印象乃至酒店的印象。
虽然中式铺床看似简单,但能够熟练掌握,并在规定的时间内按规范铺好则不是一件容易的事情。
掌握中式铺床的技能,使学生在规定的时间内按标准完成中式铺床,是这个项目的主要内容,并在此基础上了解中式铺床与西式铺床的区别,为下一项目课程打下基础。
2、能力目标：通过此项目实训及检测，使旅游专业学生对旅游客房服务管理专业技能操作的规范性和熟练性、客房服务意识、现场问题的分析能力与处理能力、语言沟通表达能力和卫生安全操作意识等得到提升。
中式铺床实训教案
中式铺床教案教学内容分析：本章节作为中等职业教育规划教材客房服务技能实训中技能训练模块三的训练内容铺床技能是客房服务员的基本功,是技术性和力量性较强的一个服务项目;铺床时既要保证质量,又要动作潇洒稳健;教学目标分析：知识目标：1、了解什么是中式铺床2、熟悉中式铺床床上用品的名称3、掌握中式铺床的程序技能目标：1、掌握甩单定位的方法2、掌握常规叠单开单方法;3、能独立进行甩单定位的操作情感目标：通过铺床甩单的练习,增强学生的专业技能提高学生的职业素养;教学思路和方法：思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分,但无论从实际应用还是课程结构上,甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用;因此,让学生掌握这部分内容很关键;以学生为主体,引导学生、吸引学生,让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路;方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套实训训过程：情境导入：播放多媒体课件劳动之星中式铺床获奖选手操作视频让学生形象感知中床操作,体会感悟职业操作中的的美,在视觉体验中感知“技术”的含量,体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”;完成知识目标1和情感目标;训练任务一：认识物品熟悉程序1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍完成完成知识目标2.2、出示问题播放课件：中式铺床的应遵照怎样的程序步骤学生在观看前面视频的基础上,尝试回答中式铺床的程序;教师做点评补充;完成完成知识目标3.训练任务二：甩单定位1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领,学生尝试操作并提出问题失败的居多,巧妙加入职业技术圣神感教育,刺激学生的学习欲望,教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用;2、教师分步示范讲解技术关键点,出示操作标准,学生实操,教师巡回做针对性指导;3、学生休息3分钟,教师播放甩单定位教学视频,学生观看并结合自身操作查漏补缺;4、教师讲解示范常规叠单开单方法,学生练习,教师个别指导;完成技能目标.训练任务三：独立操作1、分组合作练习：两人一组合作叠单,互相点评,共同提高,独立甩单定位强化练习;培养团结合作精神,教师巡回指导;2、小试牛刀,甩单定位验收,四人一组,同时操作,比质量,比速度,比风采将竞争引入课堂,提高学生的训练主动性训练任务四：共同总结师生共同总结中式铺床的操作方法,操作标准,技术要领,注意事项;课堂小结作业布置：训练体会一篇,不少于300字;理解背诵中式铺床的操作方法与要领;每天观看甩单定位教学视频10钟;一、引入同学们,我们已经学习了西式铺床的程序,做好一张床后,床头和床尾的包边和包角压得很严实,使客人就寝难受;为了方便客人休息,饭店还安排了开夜床的服务;今天我们就主要学习如何进行夜床服务程序;二、新授课一准备工作按西式铺床的程序做好一张床;二理论讲解1. 进房门敲门、通报——夜床服务turn down service;2. 开灯, 拉窗帘;3. 开床：1 将床罩从床头拉下,整理好,放在规定的位置;知识: 了解饭店清洁器具的分类、特点和清洁设备的结构工作原理;能力: 通过学习掌握清洁器具的知识,培养学生的专业知识,并且正确引导学生对清洁卫生的态度;重点难点: 清洁器具的种类、工作原理教学方法: 讲解、展示与提问相结合;教学用具: 多媒体教学设备、清洁器具实图酒店开夜床服务质量标准1开夜床准备正式工作前,准备好小推车,车上服务用品准备齐全,摆放整齐;将小推车推到客房门口一侧;敲门进房操作;提供服务时,房门打开,不许关门开夜床;2开夜床服务服务员进房的后,打开壁灯拉好窗帘,打开空调调节室温;叠好床;罩放在箱架上,将近床头一侧的毛毯连同上面一条床单一起掀起60;Cm,成45;角;同时打开夜灯,摆好拖鞋,客人睡衣放在开床一边,早餐单放在翻开的床单上;为贵宾提供的巧克力放在早餐单之上;整个操作快速、准确、动作规范;3房间整理服务更换客人用过的玻璃杯、烟缸,倒掉纸篓垃圾,简单擦拭桌面,物品放在规定位置,不翻阅或挪动客人放在桌面上的物品;卫生间客人用过的口杯、烟缸、毛巾、浴巾、面巾等用品一起撤出,缺额补齐;简单清理面盆、浴盆、马桶,保持清洁;同时检查客房酒水饮料,开好酒单,补充酒水;整个房间整理遵守操作程序,服务快速、周祥;4填写工作单每间客房整理完毕,工作单上客人房号、所住人数、开夜床进出时间、主要工作等内容填写清楚；关好房门;整个开夜床服务做到整理过的房间整齐、舒适,用品齐全规范,气氛宜人,方便客人就寝;酒店客人住店服务质量标准1房间整理客房与卫生间每日全面整理1次;正式清理前,清洁车、卫生用品、客人消耗物品准备齐全,摆放整齐;逐间清扫整理,进门前先敲门,清理时打开房间,按卫生程序换气、做床、擦拭整理、做卫生间、补充用品、吸尘、房间检查等快速、彻底;日常整理时若客房上挂有“请勿打扰”牌,不得随意进入;到14：00后如仍挂有此牌;请客房领班与客人联系后再行整理;若挂有“请速打扫”牌,提前整理,30分钟内清理完毕;2饮用水与物品供应客人24小时保证冷热水供应,开水上下午各补充1次,免费供应茶叶,若客人临时需要,接到后5分钟内送人客房,客房内服务指南、酒店介绍、住店须知、客房用餐单、洗衣单袋和交通地图、中国日报英文报、中国旅游报、文具用品、各种消耗用品等供应及时,保证客人需要;3会客服务与借用物品外人来访做好记录,征得客人同意后请来访人进入房间,未经登记或允许,闲杂人员一律不许进入楼层或客人房间;客人会客需要;加椅或茶水服务,5分钟送人客房;客房部物品借用程序健全,制度完美;客人人借用吹风机、接线板、变压器等物品,做好登记,15分钟内送人宾房,24小时内或按约定的时间收回,借用手续规范;无法满足客人要求时,耐心解释,表示歉意;4擦皮鞋与幼儿服务客房免费提供擦皮服务;客人皮鞋放在门口,每日按时收取,做好记录;2小时内擦干后送回客房,无丢失、损坏、送错房间现象发生;酒店建有一套完整的幼儿18个月以下幼儿不提供看护月盼程序,客人要求提供幼儿看护服务时,准确记录客人姓名、房号、看护时间与要求、费用标准,看护服务员工作认真负声,无磕碰幼儿、乱喂幼儿食物等差错发生,客人回店后及时送回幼儿,按酒店规定收取看护费用,手续规范;5闭路电视与随机服务客房闭路电视频道不少于是2个,每天播放不少于是2次,不早于24：00前结束束,闭路电视节目内容健康,轻松活泼,数量充足,符合国家旅游续规范;客人住店期间需要水果刀等小物品或提供代买香烟、水果、饮料等各种随机性服务,问需求和服务内容与要求,提供服务准时、快速;6失物招领服务客房失物招领服务程序健全;客房员工整理客房、清扫卫生、离店查房或在公共所拾到客房遗留、丢失物品,及时报告主管,登记手续规范;客人离店前询问丢失物品的,24小时内同客人核对,准确无误后,交还客人;客人离店后来电来函查询者,经查核无误后,72小时内挂号寄还客人;服务员无私拿稳瞒客人丢失物品现象发生;酒店客房部入住服务标准1入住准备每天准确进离店客人名单;按客房卫生清理程序准备好客人入住房;做好房间检查;服务员自我检查、领班全面检查、主管分段检查、部门经理巡视检查、贵宾客房特别检查等客房检查制度健全,责权明确;贵宾客房按接待规定检查,加摆水果、鲜花；赠品等,符合客人接待规格与要求;无带故障客房和不合质量要求的房间出租现象发生;2服务人员每天提前10分钟上班,着装整洁,仪表端庄,个人卫生达到盥洗规定要求;客人入住前,视情况准备好香巾、茶水,必要时了解客人生活习惯、人住前的各项准备工作;3客人入住接到开房通知,服务员到电梯门口迎接客人,主动问好,陪客人进房间;团队客人入住,行李分发快速、准确;客人进房后,服务员自我介绍,介绍客房设备、服务项目、住客须知等热情、大方,递送;香巾、茶水及时,主动向客人告别;贵宾入住,专人接待,在楼层办理入住登记快速、准确、周全;能够给客人留下美好的第一印象;4服务要求在客人入住服务过程中坚持做到热情、主动、耐心、周到;热情,要做精神饱满、态度和蔼、举止大方、助人为乐;主动,要做到主动迎接、主动问好、主动引路、主动介绍,照顾老弱病客人;礼貌,要做到仪容整洁、仪表端庄、语言亲切和蔼、尊重客人风俗习惯;耐心,要做到不厌烦、不挑剔、有耐性;周到,要做到照顾周祥,想客人之所想、急客人之所急,服务在客从开口之前;酒店客用卫生问质量标准1墙面地面卫生天花光洁,明亮反光,无蛛网、灰尘、印迹、水印;墙面平整光洁,无灰尘、水印;墙角设通风口,机械设通风口,机械通风良好;地面采用防滑处理;每天擦拭,保持干净、光亮,无废纸、杂物、烟头、积水,无卫生死角;地面设地漏,适当位置有防蚊蝇、鼠害、蟑螂等设施,室内无虫害发生;2马桶、浴盆卫生马桶每天冲洗消毒,表面光洁,无水渍、污迹,无导味,四壁无污渍,卫生纸、卫生袋摆放合理;浴盆每天擦洗,盆内及四周无污迹、水印、皂迹、毛发;电镀水龙头、喷头表面光洁亮,使用方便;3盥洗台卫生盥洗台宽大、明亮;面盆水龙头、横镜每天擦拭,表面光洁,无水渍、污迹、皂迹、头发;台面水杯每天消毒,干净明亮,用防尘纸包好,按规定摆放整齐,客人取用方便;4客用物品卫生面巾、浴巾、手巾、垫脚巾每日换洗消毒,浴帘定期撤换消毒;浴帽、浴液、洗发液、小香皂、牙膏、牙刷等用品每天换新,按规定位置摆放整齐,始终保持卫生;5饮用水卫生饮用水应明显标出能否能还否饮用;饮用水透明,五色、针导味、无肉眼可见物,不含微生物和寄生虫卵,生毫升水中细菌总数总数不超过100个、大肠菌群不超过3个;饮用水加氯消毒;完全接触30钟后,游离余氯每升不低于毫克;整个客用卫生间做到清洁、明亮、整齐、美观,空气清新,气氛宜人;7．客人入住服务质量标准酒店客房服务质量管理标准1．客房设施设备质量标准1房客种类与面积酒店有单人房,双人房、标准房、套房种类不少于4种;各类客房比例安排合理,适应不同类型的客人要求和酒店目标市场结构需要,单人房面积不小于18M2,双人房不小于20M2,标准不小于24M2.室内设施齐全,布置合理,客人活动空间宽阔;2房门与窗户选用耐磨、抗烈、耐用、防檫伤材料,经过阻燃处理,表面光洁,明亮,色彩柔和;玻璃宽大,有装饰窗帘和幕帘,阻燃性能良好,门窗无缝迹,遮阳保温效果好;开启方便,无杂音,手感轻松自如;3墙面与地面墙面贴满高档墙纸或墙布,耐用,防污、防磨损、不易破旧、色彩、图案美观舒适、易于整新和保洁;无开裂、起皮、掉皮想象发生;墙面有壁毯或壁面装饰,安装位置合理,协调美观、尺寸与装饰效果与客房等级相适应,壁柜,房门和窗户与墙面装饰协调,在适当位置配合框镜子供给客人使用;地面满铺地毯或木质地面;地毯铺设平整,色彩简洁明快,质地柔软、耐用,耐磨;木质地板打蜡光洁明亮,有舒适感;4天花与照明天花选用耐用、防污、反光、吸音材料;经过装饰,光洁明亮,牢固美观,无开烈,起皮,掉皮的现象;室内壁灯、台灯、落地灯、夜灯等各种灯具选择合理,造型美观,安装位置适当,具有装饰效果、插头处线路隐蔽；光线柔和、恬静的温馨气氛;5冷暖与安全设备采用中央空调或分离式空调,安装位置合理,外型美观,性能良好,室温可随意调节,开启自如;暖气设备隐蔽,暖气罩美观舒适;室内通风良好,空气清新;房门装有窥镜、防盗链、走火图,天花有烟感装置和自动喷淋灭火装置,过道有消防装置与灭火器,安装隐蔽;安全门和安全通道健全通畅;对各种安全设备实行专业管理,始终处于正常状态,使客人有安全感;6通讯与电器设备客房配程控,通常客房和洗手间各有一部副机,功能齐全,性能良好,可直拨国内外长途,室内配有49CM以上彩电,高档套房配双套电视,有国际卫星天线;客房设酒吧,配有冰箱;、电视、冰箱摆放位置合理,与室内功能分区协调,始终处于正常运转状态;7客房家具用具高级软垫床、床头板、床头柜、办公桌椅、沙发座椅、梳妆台镜、壁柜行李架、衣架、小圆桌等家具用具齐全,按室内分区功能合理设置和摆放;高档客房配花架、花几或工艺品展示观赏柜,摆盆栽盆景;客房各种家具造型美观,质地优良,色彩柔和,使用舒适;档次规格与客房等级和酒店星级标准相适应;8卫生间设备面积不小于42.满铺瓷砖,天花板,墙面、地面光洁明亮、地面防滑、防潮、隐蔽处有地漏;墙角机械通风良好,换气量不低于30M3/H,洗台采用大理石或水磨台面,墙上满厥横镜,宽大、舒适、明亮、抽水马桶、浴盆分区设置合理,高档客房淋浴与浴盆分隔;照明充足,有110/220v电源插座;9设备配套程度同一等级、同一类型的客房,其照明、安全、冷暖空调设备、家具用具、卫生间设备和门窗等、在造型、规格、型号、质地、色彩上统一、配套;创造一个舒适、典雅的住宿环境;10设备完好程度客房各种设备有健全的维修制度程序,日常维护良好,损坏维修及时,始终处于正常状态;各种设施设备的完好率与100%,不低于98%2.客房用品质量标准客房用品根据客房等级规格和客房种类配备;1用品配备客房用品以单房和床位为基础配备2用品质量客房用品质量根据酒店和客房等级规格确定;同一等级、同一类型的客房用品在规格、型号、质量、花纹、质地、造型、柔感、手感上保持一致,成套配备,质量优良,美观舒用,同酒店;星级标准相适应;无拼凑,短缺、陈旧、破损想象发生;3用品撤换需要换洗的床单、毛巾、枕套等客房棉织品,以床位配备标准为基础,不少于四套;一套在用,一套在洗,一套在周转,一套在储存;以出租房间在用的一套每天换洗一次;客房和卫生间的茶叶、擦面纸、卫生纸、浴液、洗发液等客用一次性消耗物品,每天换新,其他客用多次消物品,客房部要保持一定储备,定期或根据需要更换,保证客人需要;4用品管理客房楼层设服务间,用品管理制度健全,内容具体明确;各种用品集中管理,分类存放,领取,发放补充更新登记手续规范,责任明确;各种用品集中管理,分类存放,领取,发放补充更新等级手续规范,责任明确,并定期统计各类用品的消耗;无丢失、超拿、损失等岗位责任事故发生;3.室房环境质量标准1室内环境布置客房室内环境布置美观,空间分割适当;睡眠去、工作区、休息区、活动区等分区功能协调;床铺、沙发、办公桌、咖啡桌椅、冰箱、梳妆台镜等家具设备装饰布置摆放与分区功能相适应;天花装饰简洁明快,墙面布置庄重大方,地毯设平整美观,灯具与灯饰选择典雅大方.墙上字画、条幅和家具蒙面物、布件、盆栽盆景选择适当,数量合理;室内色彩柔和、简洁明快,主色调和陪补色调搭协调;单人房、双人房、标准房、套房装饰布置各具特色,具有良好的空间构图形象,对客人具有形象吸引力;2卫生间环境布置客房卫生间面积不小于42;盥洗区、洗浴区、活动区等分区功能突出;盥洗台面、横镜、浴盆、淋浴设备、马桶等卫生间设备装饰与布置美观、舒适,与分区功能协调;墙面、天花、地面布置简洁大方,美观适用;室内空气清新色彩淡雅柔和、简洁明快;各种盥洗用品摆放整齐;整个卫生间装饰美观协调,环境舒适;3走廊过道环境客房楼道、过道、走廊和电梯间宽敞,墙面色彩淡雅,地毯平整美观,灯光柔和,始终保持整洁、雅静;客房及楼道附近无机器、锅炉等噪音源;4定量环境质量客房温度冬季不低于20℃,夏季不高于2412;走廊过道温度冬季不低于18℃,夏季高于24％－60％;风速.关于饭店客房的夜床服务,围绕着夜床服务必要性,一直存在着颇多争议;实际上,任何一种服务的出现与消失都有其自然规律,因为这是一个以顾客为中心的时代,客人会告诉我们什么是他们所希望和喜好的,而什么是多余甚至是会被拒绝接受的服务;但只要我们提供了某项服务,就应该竭尽所能使服务可以达到预期的效果,使客人感到舒适甚至意外的惊喜,如夜床服务;饭店夜床服务的中心内容在于开床,针对不同类型的客房,饭店规定有所不同;其中,常让员工困惑的是标准间开哪张床的问题;一般情况下,饭店规定,当客人第一次入住,在不了解客人的喜好情况下,标准间要开靠卫生间的床,主要考虑这张床的位置隐私性比较好,从外面打开房门时基本上不在视线之内;这本无可非议,但不是所有的客人都喜欢睡这张床,如有的客人喜欢看电视,而许多饭店的电视机的位置是在靠窗户的那张床的正对面,于是许多客人就喜欢睡靠近窗户的床,而把员工辛苦完成的夜床服务变成无效劳动;针对客人的喜好,饭店最希望的做法是第二天如果客人继续住宿下去,能够按照客人的喜好开靠近窗户的床,但是遗憾的是许多客人第二天可能就离去了,享受不到饭店提供的个性化服务,留下的是夜床服务无意义的印象;也许,过了很久,客人再次光临,但由于饭店的客史档案的不完整,前厅、客房之间沟通合作精神的缺乏,无效服务又一次从头开始;当然,造成夜床服务无效劳动的因素有许多;如饭店客房清扫的员工通常不是做夜床的员工,而清扫的员工最为了解客人的需求,如客人喜欢喝哪种茶,看茶包的消耗就知道；如客人喜欢吃哪种水果,看什么水果被吃掉,什么留下就知道；客人喜欢喝什么饮料、吃什么食品、是否抽烟以及喜好什么品牌等等,都可以在清扫服务中通过观察而知晓;当然,也包括客人喜欢睡哪张床;但遗憾的是清扫服务员不为客人提供夜床服务,大多数饭店做夜床都是由专职的对客服务员进行的,而且都是中班服务员,而此时,上正常班的清扫服务员早已下班;因此,清扫员工的信息能否及时收集并传递给相关的员工就成了关键问题;针对于此,正确的做法是,清扫员工在进行客房清扫时,不应该只是被动地做卫生而已,而应该通过自己的观察,了解客人的爱好和需求,并将一些特殊的爱好与需求及时地记录下来,供其他员工参考;因此,管理者在设计清扫员工作日报表时应在每一个房间的后面留下足够的空间,除了记录房号、客房状况、进房时间、离开房间时间、租借物品情况、房间里补充的日耗品、更换的棉织品外,还应有一个关于客人特别喜好的备注栏;如我们可以把房间内的两张床区别开,靠近卫生间的一张床称为A床,靠近窗户的一张床称为B床;清扫员在清扫中,发现A床被用过,就在备注栏里写A,发现B床被用过,就在备注栏里写B;清扫服务员下班时应将清扫员工作日报表交到客房中心或饭店规定的地方集中存放;当负责夜床服务的客房对客服务员进行夜床服务时,首先应到客房中心或规定地方查看清扫员工作日报表中所有相关客房客人的个性化爱好,包括喜欢睡哪张床;并将其摘录到服务员工作日报表中的备注栏内,并针对客人的喜好为客人提供个性化服务,如客人喜欢A 床,就开A床,客人喜欢B床,就开B床,让无效劳动真正变成为客人感觉舒适和体贴的有效劳动;个性化服务到此并没有结束,许多饭店在客人住的比较久的时候,可以提供如上的良好的服务,但是,当客人离去,过了一段时间再来的时候,会发现,上面的过程重新开始,从不知道客人喜好开A床,到考虑到客人喜好开客人喜欢睡的床,总是不能够在客人入住的第一天就让客人享受饭店的个性化服务;其关键在于饭店缺乏对客史档案进行有效沟通;许多饭店都有客史档案,但是,客史档案多为前厅所用,只用来确实客人是否是饭店的老客人等证明之用,在服务中用的极少;而国际上最出色的饭店,如里兹卡尔顿酒店集团的饭店,一个重要特色就是拥有极为详细的客史档案,而且部门间沟通极为迅速,因此创造了许多个性化服务的奇迹,令客人口口相传;实际上,客史档案的使用并不复杂,最为需要的就是部门员工间的合作精神;如夜床服务,当客人离店时,客房服务员应该将此客人的所有个性化服务的相关信息由客房中心集中传递前厅部,进入前厅员工为客人设立的客史档案;当一段时间,客人再次光临时,前厅员工打开这位客人的客史档案,不只是了解客人是否是老客人,确认客人登记信息,让客人只需签字即可拿钥匙进房,做好前厅的个性化服务,而且要及时将此客人的传递回客房中心,由客房中心安排为客人提供个性化的服务,如在第一天就可以为客人提供他所喜好的夜床服务,让服务变的有效、个性化和人性化,这才是未来服务的方向;个性化服务决不是一句口号,需要付出时间和精力去进行设计;只有当管理者能够把注意力放在饭店提供的产品与服务的具体的设计上,并使之趋于科学与合理,个性化服务、人性化设计才能真正为饭店带来效益,让饭店在激烈的竞争中取得相对优势;。
XX国际酒店集团中式铺床竞赛方案
XX国际酒店集团第二届《中式铺床》竞赛方案一、目的为了巩固与加强各店客房SOP(标准作业流程)，应验培训质量，提升员工的工作效率，特此举办客房铺床竞赛活动。
二、原则1、公开选拔、公正评价的原则。
2、鼓励全员学习、参与的原则。
三、适用范围集团下属所有分公司、分店管理者、员工均可参与。
四、职责1、行政人事部：负责对此次活动方案逐项宣导、落实、协调、前期准备等工作。
2、品质管理部：负责对整体活动过程的监督、跟进等工作。
3、培训管理部：负责对活动中出现的疑问、困惑、技能进行培训指导，达到最佳效果。
4、各分店：负责部门参赛人员的组织、初选、复赛以及协助行政人事部完成各项准备工作。
五、活动流程（一）活动阶段：内训、初选、复赛、决赛4个阶段1、内训时间：9月10日-9月25日以分店部门为单位进行内训。
2、初选：以分店部门为单位于9月25日前完成初选工作，集团品质管理部和培训管理部配合跟踪完成，将内部比赛选拔符合要求的10名选手上报当店人事部，人事部于9月25日12点前将初选名单审核后发至集团人力资源部。
3、复赛：以部门为单位于9月28日前完成复赛活动，集团品质管理部和培训管理部配合跟踪完成，将复赛中各店选出6名员工参加两店决赛，人事部将复赛名单于9月28日前报于集团人力资源部，具体复赛时间分店视营业情况而定。
4、决赛：9月30日14:30两店复赛人员在XXX大酒店进行决赛，产生最终获奖人员。
（二）比赛流程1、比赛采用抽签制，选手和裁判员分别按床号进行分类，（抽到1号床位的选手按1——6号进行比赛，抽到2号床位的选手按1——6号进行比赛）。
2、主持人宣布比赛开始，“请XX号两位选手入场，请XX号两位选手做好准备”。
3、首先选手入场，立定主席台30度鞠躬后报：第一句：“我是XX号参赛选手,XX（分店）,XX（姓名）”，例：我是1号参赛选手，海棠大厦王丽。
第二句：“I′m number XX,My name is XXX，From XXX Hotel, 例：I′m number one,My name is WangLi，From HangTang Hotel。
铺床技能比赛培训计划
铺床技能比赛培训计划一、培训目标本次培训的目标是让参与者掌握高效、标准的铺床技能，提升个人技能水平，为未来的比赛做好准备。
二、培训内容1. 睡床的选用2. 认识被单和床单的大小、颜色与质地，以及被褥和枕头。
3. 固定被单4. 整理枕头5. 折叠毛巾和摆放6. 铺床技巧7. 客房环境整理三、培训方法1. 理论培训结合实际操作2. 示范+操作练习，循序渐进3. 分组练习对比评选4. 答疑解惑四、培训计划第一周理论学习- 学习被单和床单的大小、颜色与质地，以及被褥和枕头的放置规则- 学习枕头的摆放技巧- 学习毛巾的折叠和摆放- 学习铺床的标准和技巧第二周操作练习- 示范教学- 分组操作练习- 客房环境整理操作练习第三周对比评选- 组内对比评选- 评选优秀者进行示范讲解- 对比评选最终优胜者，并予以奖励第四周总结反馈- 总结铺床技能培训的收获和成效- 参训者填写学习反馈表五、培训工具1. 实物被单、床单、被褥、枕头、毛巾等2. PPT课件3. 视频教学4. 模拟客房环境六、培训教材1. 《酒店行业服务技能教程》2. 《酒店客房服务技能培训教程》3. 《酒店铺床各个环节的要求与技巧实务》七、培训效果评估1. 学员考核2. 学员培训反馈3. 学员铺床技能比赛成绩八、培训费用1. 人员费用：包括老师、培训人员、辅助人员的工资费用2. 物品费用：包括培训所需的实物和工具费用3. 场地费用：包括培训所需的教室、模拟客房等费用以上为铺床技能比赛培训计划，希望通过专业的培训能够让参与者掌握高效、标准的铺床技能，为未来的比赛做好准备，提升个人技能水平。
04中式铺床实训教案
一、教学内容
本节课选自《现代酒店服务与管理》第十章中式铺床实训部分，详细内容涵盖中式铺床的基本原则、操作流程、技巧要领以及注意事项。具体包括：床单的铺设、被套的套法、枕头的摆放、床尾装饰的整理等。
二、教学目标
1.理解并掌握中式铺床的基本原则和操作流程；
2.学会正确使用相关工具，熟练掌握中式铺床的技巧；
2.巡回指导：教师应巡回观察学生的操作，发现问题并及时纠正。如学生操作不规范、床单铺设不平整等，教师应指导学生进行改进。
四、课后作业设计与答案编写
1.作业设计：要求学生根据所学内容编写一份中式铺床操作指南，旨在巩固学生对操作流程和技巧要领的掌握。
2.答案编写：以下为一份示例答案：
中式铺床操作指南：
一、床单铺设
1.抓住床单的两个角，轻轻抛起，使其自然落在床上。
2.从床头开始，依次抚平床单，确保平整。
3.将床单的两个角分别塞入床架的缝隙中。
二、被套套法
1.将被子平铺在床上，将两个被套角套入被子角。
2.从床头开始，依次将剩余两个角套入。
3.轻轻将被子均匀拉平，使被套与被子紧密贴合。
三、枕头摆放
1.将枕头放在床头，使枕头正面朝外。
2.教学方法方面：实践情景引入、例题讲解等环节是否有效？是否有助于提高学生的动手能力和审美观念？
3.时间分配方面：各环节时间分配是否合理？是否需要调整以适应学生的学习进度？
4.课堂氛围方面：学生参与度如何？是否鼓励了学生提问和思考？
5.教学效果方面：学生对中式铺床技巧的掌握程度如何？如何改进教学方法以提高教学效果？
2.理论讲解：10分钟，简明扼要地讲解中式铺床的基本原则、操作流程等。
3.例题讲解：10分钟，详细讲解具体步骤，结合实际操作演示。
【精选】中式铺床实训教案
【精选】中式铺床实训教案一、教学内容本节课选自《酒店服务与管理》教材第四章“客房服务与管理”，详细内容为中式铺床实训。
该章节详细介绍了中式铺床的服务流程、技巧要领以及注意事项。
二、教学目标1. 让学生掌握中式铺床的基本步骤和操作技巧，提高服务技能水平。
2. 培养学生的团队协作能力和应变能力，提升职业素养。
3. 使学生了解客房服务标准，增强服务意识。
三、教学难点与重点重点：中式铺床的基本步骤、操作技巧、注意事项。
难点：快速、熟练地完成中式铺床，提高服务质量。
四、教具与学具准备教具：床架、床单、被套、枕头、教学视频。
学具：实训用床架、床单、被套、枕头。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过播放酒店客房服务视频，让学生了解中式铺床在实际工作中的应用，激发学习兴趣。
2. 理论讲解（10分钟）：详细讲解中式铺床的基本步骤、操作技巧和注意事项。
3. 示范演示（10分钟）：教师现场演示中式铺床，强调操作要领。
4. 分组实训（15分钟）：学生分组进行实训，教师巡回指导。
5. 随堂练习（10分钟）：学生独立完成中式铺床，教师点评并给出建议。
6. 团队竞赛（10分钟）：分组进行中式铺床竞赛，提高学生的操作熟练度和团队协作能力。
六、板书设计1. 中式铺床基本步骤1.1 铺床单1.2 放枕头1.3 铺被套1.4 整理床铺2. 操作技巧与注意事项2.1 抓住床单边缘，快速展开2.2 确保床单平整，无皱褶2.3 被套要整齐，四角对称2.4 注意动作轻柔，避免损坏床品七、作业设计八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程中学生掌握程度、操作技巧等方面的问题，及时调整教学方法。
2. 拓展延伸：引导学生了解其他类型的铺床方法，如西式铺床、日式铺床等，拓宽知识面。
同时，鼓励学生在课后进行实训练习，提高操作熟练度。
重点和难点解析1. 中式铺床的操作技巧与注意事项2. 分组实训中的巡回指导详细补充和说明：一、中式铺床的操作技巧与注意事项1. 抓住床单边缘，快速展开：在铺床单时，用双手抓住床单边缘，迅速将其展开，确保床单平整地覆盖在床上。
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中式铺床技能大赛训练
方案
文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]
渝北职教中心旅商部
2016中式铺床项目组队及训练方案为贯彻落实我校制定的《技能大赛训练管理方案》，切实做好迎接大赛的各项准备工作，特制定了旅游专业客房服务培训方案，具体如下：
一、培训项目
酒店服务——中式铺床
二、指导教师及训练地点
主教练：
副教练：
训练地点：
三、参训学生情况
中式铺床项目训练学生名单
四、训练课表
五、培训要求
1、培训期间，教练和训练学生严格按照我校制定的《技能大赛
训练管理方案》执行。
2、培训期间，指导老师要深入学生，了解学生掌握知识和技能
情况，倡导积极合作意识，在全面做好培训任务的同时做好其思想道德建设工作。
六、培训计划。