鹌鹑饲养管理操作规程完整

鹌鹑饲养管理操作规程

（一）鹌鹑的品种：

1）日本鹌鹑：蛋用培育品种，体型小，羽毛栗褐色，夹杂黄黑相间的条纹，公鹑脸、颊部为赤黄褐色，胸毛红褐色，布有小黑斑点，腹部呈淡黄色。母鹑面部为黄白色，颊部和喉部为白灰色，胸部为浅黄色，布满黑色鸡心状斑点，腹部为灰白色，成年公鹑体重为110克，母鹑为130克，35—40日龄开产，年产蛋250—300枚，蛋重10.5克，蛋壳有深褐色斑块，有光泽，或青紫色斑点、斑块，壳表为粉状而无光泽。

2）朝鲜鹌鹑：由市种鹌鹑场负责保种和推广，由于适应性好，生产性能高，受到广大养殖户好评。其生产水平为：出壳重7.5g,成鹑重135—145g,开产日龄为50—55天，开产体重为160g，年产蛋260枚，蛋重为10.5g—12.5g，年平均产蛋率为75%，产蛋期日耗料23g，种蛋

受精率为85%，料蛋比为3.3∶1，羽毛

和蛋壳色斑和日本鹌鹑基本相同，按其

品系可分为龙城系和黄城系二类，，在我

国饲养比例大。

3）法国白羽鹌鹑：体羽为白色，成鹑重140g,40日龄开产，年平均产蛋率为

75%，平均蛋重为11g，0—5周耗料400g，每蛋耗料35g，生活力与适应性强。

4）中国白羽鹌鹑：由种鹑场、农业大学、农业大学合作，于1990年育成纯系，体

型略大于朝鲜鹌鹑，雏鹑体羽浅黄色，

背上有深黄色条纹，初级换羽后即变为

纯白色，背线和两翼有浅黄色条斑，成

年公鹑体重为145g,母鹑为175g，45日

龄开产，年平均产蛋率为80—85%，年

产蛋265—300枚，蛋重11.5—13.5g，

产蛋期日耗料24g，料蛋比为3.0∶1. 5）法国肉用鹌鹑：5周龄公鹑活重为180g，母鹑为210g，40日龄体重为750—850g，料重比为4（含种鹑耗料）。

6）美国法老肉用鹌鹑：5周龄活重为250—300g，生长发育快，屠宰率高，鹑肉

品质好。

7）美国加利福尼亚肉用鹌鹑：适龄屠宰期为50日龄，成年鹑体重在300g以上，

生活力与适应性均强。

（二）鹌鹑的生物学特性：

1）家鹑虽经百余年驯化，但仍有一定野性，爱跳跃、快走、短飞，公鹑好斗、胆怯、善鸣，怕强光，喜温暖。

2）鹌鹑为杂食性，早晨傍晚采食，喜食粒料，母鹑在产蛋前一小时停止采食，鹌

鹑有味觉喜好，饲料转化率高。鹌鹑饮

水频繁。

3）鹌鹑富于神经质，对外界任何应激反应都敏感，易骚动、惊群，发生啄癖。甚

至啄斗。

4）基本上是单配偶制，选择配偶严格，故受精率低。

5）鹌鹑新代旺盛，体成熟性成熟早，孵化期短，无就巢性。

6）鹌鹑适应性、抗病力强，尤耐密集饲养，便于工厂化生产。

7）鹌鹑便于管理，便于调教，但对饲养环

境和营养有严格要求。鹌鹑产蛋、产肉

性能高，繁殖力强，母鹑年平均产蛋率

在75%以上，鹑蛋重是鹌鹑体重的7.2

—8.6%，比鸡高2.5—2.7倍，母鹑平均

40（35—50）日龄即可产蛋，孵化期仅

为17天，一年有5—6个世代，是其他

家禽所不及。

（三）鹑舍的要求：

一般小型鹌鹑场或养殖户，可利用原有民房，适当改造，便可利用，但应设有顶棚和水泥地面，并达到以下条件，便可饲养：1）温度：鹌鹑对温度极为敏感，初生

雏体温为38.99—38.61℃，较成鹑低

3℃左右，至8—10日龄才达到成鹑体

温，因此育雏阶段必须保温，要求1—3

日龄室温40--38℃，7—14日龄35℃，

14—21日龄为30℃，21—28日龄为

28℃，28日龄后为22--20℃，成鹑最

适宜温度为20--25℃，当温度高于30℃

时，食欲减退，产蛋率下降，蛋壳变薄。

温度低于10℃时，则产蛋率剧降，甚至

停产与换毛。

2）湿度：一般要求相对湿度为55%，高湿不利于鹌鹑体温调节，反会招

致产蛋下降，产肉性能和抗病力降

低，发病率与死亡率提高，诱发球

虫病、曲霉菌病、肠胃炎、禽霍乱

等疾病。

3）通风：鹑舍要求便于通风和换气，降低舍有害气体和尘埃，增加新鲜

空气，但通风必须要和保温协调一

致，并防止穿堂风和贼风。

4）光照：光照对鹌鹑生长、发育、性成熟、产蛋量关系较大，一般1—5

日龄24小时光照，以后光照控制在

14—15小时或自然光照，以便把开

产日龄控制在6—7周龄，产蛋期光

照应控制在16小时，光照强度为4

瓦/m2。

5）密度：一周龄每平方米120—150只，第二周100—120只，第三周

80—90只，第四周60—70只，成

鹑为60只/m2，种鹑为30只/m2。（四）笼具：

商品鹑笼具以5—6层为宜，2—3层设一个隔粪板，每层高为20cm,

长为40cm，宽为50cm，蛋盘长15cm，

每层理想养30只。

（五）鹌鹑饲养管理技术：

雏鹑的饲养管理（0—2周）：

1）育雏方式：采用单层平网育雏，这种方法光照好，温度均匀，卫生条件好，

发病率低，便于管理。

2）鹑舍的消毒：

①常规消毒方法是用消毒水溶液浸泡→

洗净→乾燥→喷雾消毒→擦拭→熏蒸。

②地面用3%烧碱消毒，墙体用10%石灰

乳刷白，干燥后熏蒸消毒24小时，每

立方米空间用福尔马林15ml，高锰酸钾

8g，熏蒸时要求室温保持在10℃以上，

相对湿度为70%（RH）。

③器具、笼具洗净后用氯消毒剂消毒即

可。

④在进雏前6小时对鹑舍再喷雾消毒一

次。

3）鹑舍升温：