畜禽营养与饲料练习题

《畜禽营养与饲料》第二章练习题一、名词解释1、饲料2、粗饲料3、青绿饲料4、青贮饲料5、能量饲料6、蛋白质饲料7、矿物质饲料8、维生素饲料9、饲料添加剂10、一般青贮11、干草12、粗饲料的生物处理法13、酶制剂14、益生素二、填空题1、CFN指_____________,IFN指_____________。

2、美国学者_____________根据饲料的_____________将饲料分为八大类，这八大类分别为___________、___________、__________、___________、__________、__________、__________、__________。

3、某一饲料干物质粗纤维含量在20%以上，同时粗蛋白的含量在20%以下的饲料属于_____________。

4、CFN共有七位数组成，首位为_____________，第二、三位为_____________，第四到第七位为_____________。

5、青贮饲料的IFN为_____________，能量饲料的IFN为_____________。

6、影响青饲料营养价值的主要因素有青饲料的_____________，青饲料的_____________，青饲料的_____________及_____________等。

7、常用青饲料的种类有_________、__________、________、_________。

8、常见的水生饲料有_________、_________、__________、__________。

9、猪和鸡对青饲料的利用有限，一是因为_____________，二是因为_____________。

10、高粱苗、玉米苗中含有一种_____________的物质，在饲料堆放发霉或霜冻枯萎时饲喂易引起_____________中毒，可用_____________和_____________溶液肌肉注射解毒。

11、青饲料堆放时间长、发霉腐败、加热或煮后闷放过夜，饲喂时应防止____________中毒。

12、草木樨霉变或在细菌作用下___________变为__________，易造成中毒。

13、青贮饲料能有效地保存青绿植物的营养成分，尤其能保存___________、___________。

14、一般青贮是在_____________环境中，使_____________大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖变为_____________贮存饲料的方法，此法要求青贮原料中_____________、_____________、_____________的含量适宜，还要形成_____________环境。

15、乳酸菌的生长繁殖要求有_____________的环境和一定数量的_____________。

16、青贮的类型可分为_____________、_____________、____________等。

17、青贮添加剂大体上可分为三类：一类是_____________的物质，另一类是_____________，最后一类是_____________的物质。

18、调制青贮饲料的关键是_____________。

19、调制青贮饲料的基本要点就是阻止_____________、_____________、_____________、_____________等“四化”。

20、一般青贮的操作技术要求_____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________等操作技术连续进行，一次完成。

21、半干青贮原料的收割适期，禾本科牧草在_____________至_____________，豆科牧草在_____________至_____________。

22、青贮设备主要有__________、__________、__________和_________。

23、粗饲料的共同营养特点是__________、____________、___________。

24、粗饲料的种类有_____________、_____________、_____________。

25、干草的营养价值取决于原料的__________、________和__________。

26、树叶类是一种很好的_____________来源，也是一种很好的_____________来源。

27、粗饲料的调制方法主要有__________、____________、__________。

28、粗饲料的物理调制方法主要有_____________、_____________、_____________、_____________。

29、秸秆碱化的方法主要有_____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________、_____________，秸秆氨化的方法主要有_____________、_____________、_____________、_____________。

30、粗饲料制成颗粒，其直径猪为_____________，牛为_____________。

31、秸秆饲料进行化学调制使用的三种化学物质是_____________、_____________、_____________。

32、氨化秸秆的主要氨源有_________、________、_______、_______。

33、氨化带法，尿素、碳氨的量应分别占秸秆风干质量的____和____。

34、EM菌是指_____________。

35、秸秆发酵活干菌是由_____________和_____________通过生物技术制备的高效复合干菌剂。

36、一般每千克能量饲料干物质中含消化能在_______以上，高于_______着属于高能饲料。

37、能量饲料主要包括_______、_______、_______、_______。

38、玉米中_______和_______的含量是构成其高能量的主要因素。

39、大麦在蛋鸡日粮中用量不宜超过_______。

40、油脂中水与其他杂质的含量应低于_______。

41、制米的副产品称为_______，制粉的副产品称为_______。

42、蛋白质饲料包括_______、_______、_______、_______。

43、植物性蛋白质饲料包括_______、_______、_______。

44、生大豆中含有_______、_______等抗营养因子，影响适口性和消化率。

45、脱油或生产饼粕类饲料的工艺有三种，即_______、_______、_______。

46、_______是我国主要的植物性蛋白质饲料来源，其含量高的必需氨基酸是_______，生豆饼中含有以_______为主的多种有害成分。

47、棉籽含有_______和_______等毒素。

48、花生饼（粕）中黄曲霉毒素的含量应低于_______mg/kg。

49、菜籽饼中含有_______、_______等有毒物质。

50、菜籽饼中的有毒物质主要来源于_______。

51、鱼粉的含盐量通常在_______。

52、单细胞蛋白质饲料大致有_______、_______、_______、_______四类。

53、尿素饲喂反刍家畜时，可占混合饲料的_______或占日粮干物质的_______，但尿素用量不能超过蛋白质用量的_______。

54、饲用食盐的粒度应通过_______目筛，含水量不超过_______，纯度应在_______以上。

55、补充钙最廉价、最方便的矿物质饲料是_______，猪用其的粒度为_______，禽用为_______。

56、微量元素添加剂常使用_______或_______作为稀释剂或载体。

57、饲料添加剂大体上可分为两类，即_______和_______。

58、非营养性添加剂主要包括_______、_______、_______及其他添加剂。

59、营养性添加剂包括_______、_______、_______和非蛋白氮。

60、动物必需的微量元素主要有7种，分别为_______、_______、_______、_______、______、_______、_______。

61、维生素E添加剂多由_______制成的。

62、常用的维生素B1添加剂有_______和_______。

63、赖氨酸在猪、禽日粮中的添加量为_______。

三、选择题1、国际饲料分类法中，第六类饲料是____。

A、能量饲料B、粗饲料C、矿物质饲料D、添加剂饲料2、青贮饲料的IFN为___。

A、1-00-000 B、3-00-000 C、5-00-000 D、7-00-0003、下列说法不正确的是____。

A、风干后的槐树按国际分类法属于粗饲料B、豆科干草，如苜蓿或紫云英属于粗饲料C、干物质中只要粗纤维大于等于18%，即使蛋白质大于或等于20%，仍属于粗饲料4、猪对青饲料中有机物的消化率为____。

A、40-50% B、50-60% C、75-85%5、关于青饲料的叙述以下不正确的是____。

A、对单胃动物来说，青饲料中氨化物的蛋白质价值接近纯蛋白质B、相对而言，青饲料中钙磷比例最不平衡C、禾本科牧草一般比豆科牧草的钙含量高D、青饲料中的维生素含量丰富，特别是维生素D含量较高6、常用的青饲料中营养价值最高的是____。

A、豆科青饲料B、禾本科青饲料C、蔬菜类饲料D、水生饲料7、草木樨中毒，可用____治疗。

A、V A B、V D C、V E D、V K8、对青贮有利的微生物是____。

A、乳酸菌B腐败菌C、丁酸菌D、霉菌8、一般青贮时原料的含水量应为____，半干青贮时的含水量为____。

A、15-20%B、25-30%C、45-55%D、65-75%9、良好的半干青贮料的PH为____左右。

A、B、、D、10用塑料袋调制半干青贮饲料时，预制酵母时可用白酒1份与____份的糠麸。

A、50 B、100C、200D、100011、青贮饲料的开窖与使用不正确的是____。

A、开窖时间至少应在装后40-60天B、每次取用的厚度不应大于9厘米C、母畜怀孕后不宜多喂，产前15天应停喂D、青贮料酸度过大时，可与石灰乳中和后再饲喂12、一般青贮窖的直径与深度之比为____。

A、1：1B、1：（）C、1；（）D、1：（2-3）13、青贮饲料制作时需要逐层压实，这是因为青贮需要____。

A、减少氧气B、增加氧气C、减少水分D、增加水分14、关于粗饲料的描述不正确的是____。