《餐饮业经营管理办法》范例
《餐饮业经营管理办法(试行)》
中华人民共和国商务部中华人民共和国国家发展和改革委员会【发布文号】商务部、国家发展改革委令2014年第4号【发布日期】2014-09-22【实施日期】2014-11-01《餐饮业经营管理办法（试行）》已经商务部部务会议审议通过，并经发展改革委同意，现予发布，自2014年11月1日起施行。
部长高虎城主任徐绍史2014年9月22日餐饮业经营管理办法（试行）第一条为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。
第二条在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。
本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。
第三条商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。
地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。
第四条国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。
第五条餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业行业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经营者节约资源、反对浪费。
第六条餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。
第七条餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。
第八条餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
第九条餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。
餐饮门店运营的管理方案模板
餐饮门店运营的管理方案模板餐饮门店运营的管理方案模板5篇食客们完全根据自己的喜好选择食物，在吃的过程中和厨师交流、切磋有关做菜的技巧与经验，甚至客人还可以即兴上台操作，按自己的意愿为家人和朋友献技;以下是我整理的餐饮门店运营的管理方案模板，欢迎大家借鉴与参考!餐饮门店运营的管理方案模板（精选篇1）1、前厅服务技能考核方案：首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时统计出当日所服务的台数及营业额，每日每个服务生按当日服务的营业额的3%，酒水饮料的1%记为当日工资，多劳多得，上不封顶。
主管按所管辖区域当日总流水的千分之五做为当日的工资，同时岗位补贴20元。
前厅经理按当日营业额的千分之八做为当日的日工资。
同时岗位补贴30元。
备餐间传菜员按每小时4.2元计算日工资PA，洗碗间，粗加工，收货部人员同上。
2、销售人员考核：销售人员按主管级发放岗位津贴，同时考核营业额及包房数，散台同包房的三分之二计算，当月包房不少余65间，营业收入不少余4万。
双向同时考核，完成按5%提，完不成，包房扣1%，提成扣2%，哪项完不成扣哪项。
含酒水及饮料，不含开瓶费。
超额部分按8%提，超额翻倍后，再超额部分按15%提。
3、出品部考生核：出品占营业额比例分为：凉菜占营业额的15%，猪肉类占营业额的15%，鸡鸭类占16%，海鲜类占18%，清炒素菜占16%，主食占12%，酒水饮料占8%，综合上述，出品部制定出品结构。
凉菜房按每日100道凉菜集算考核，100道以内（含），每道菜提成1元，大工70%，小工30%，100道以上部分，每道1.3元。
炒锅按线考核，一个炒锅，一个打荷，一个斩板为一条线，固定每条线8道菜，每道菜5元提成，炒锅2元，斩板2元，打荷1元。
燕鲍翅档口建议外包分成，比例为5比5蒸菜档：每道提成2元。
点心房每道点心提成2元。
烧腊房同上。
方案二乙方在保证甲方综合毛利（ /100---- /100）的前提下，所有人员（含后厨，服务员，销售，前厅部长，主管，经理，保安，后勤等）拿提成工资，即营业额的20/100。
餐饮门店运营的管理方案范文（精选9篇）
餐饮门店运营的管理⽅案范⽂（精选9篇）2022-02-24 为了确保⼯作或事情顺利进⾏，通常需要提前准备好⼀份⽅案，⽅案⼀般包括指导思想、主要⽬标、⼯作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项⽬。
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餐厅是⼀个现实的社交⽹络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。
同时因为有餐饮管理⼈员作为顾问，餐饮各个环节资源都⽐较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转⼊正轨，尽量降低投资风险。
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⼀、餐厅的初步资料 1．期望筹集资⾦：150万 2．筹资模式：众筹 3．出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4．股东要求： ①对股东⼈数的要求 ②对中途撤资的要求 ③对追加资⾦的要求 ④对转让股份的要求 ⑤对股东会议章程的规定，包括，重⼤事项的决议⽅法、⼈事任免的投票⽅法、留存收益的分配等。
⑥对股东是否参与管理的规定 ⑦对参与管理者⼯资分配的决议 ⑧对各股东出资⽐例及分红⽐例的规定 ⑨分红⽇期的规定 ⑩店⾯扩⼤或另开分店的相应规定。
5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特⾊。
餐饮业经营者管理办法
餐饮业经营者管理办法餐饮业一直以来都是人们生活中重要的一部分，对于保障食品安全和提升餐饮服务质量起着至关重要的作用。
为了规范和管理餐饮业经营者的行为，保障公众健康和权益，相应的《餐饮业经营者管理办法》也应运而生。
一、注册和证照1. 餐饮业经营者应在地方食品药品监管部门注册登记，提交相关资料并缴纳相应的注册费用。
2. 经营者须取得食品经营许可证，并定期进行检查和评估。
证照需要公示于餐厅醒目位置。
3. 经营者应当具备相关的健康证明，确保从事餐饮服务的员工身体健康，不得患有传染性、疫情相关等疾病。
二、食品安全和卫生要求1. 经营场所必须符合卫生要求，包括通风、排水和垃圾处理等设施。
2. 食品储存和加工区域应与生活垃圾区域进行分离，并有明确的规定和措施防止食品污染。
3. 加工工具和器具必须保持清洁，并采取防止交叉污染的措施。
4. 经营者应对食品原材料进行检验和记录，确保其合格并追溯到来源。
5. 餐厅应提供清洁卫生的餐具和桌布，并定期进行更换和清洗。
三、员工培训和管理1. 经营者应对员工进行食品安全和卫生培训，并保持相关培训记录。
2. 员工应遵守操作规程，掌握食品加工、储存和分发的基本要求和技巧。
3. 经营者应制定员工休息和轮班制度，确保员工身心健康，并严禁员工患有传染疾病时从事餐饮服务。
4. 经营者应设立举报机制，鼓励员工及时反映食品安全和卫生问题，保障公众健康与权益。
四、食品安全检查和处罚1. 相关政府部门应定期进行食品安全检查，发现问题及时督促经营者整改。
2. 针对食品安全问题，可以采取警告、罚款、暂停营业等处罚措施，严重违规者可以吊销许可证。
3. 对于危害公众健康和生命安全的食品问题，要立即采取紧急措施，包括召回、停止销售等。
五、消费者权益保护1. 经营者应保障消费者的合法权益和知情权，提供真实的菜单、价格和食品原材料信息等。
2. 餐厅应提供正式发票，并遵守相关消费者退换货的规定。
3. 消费者对食品安全和服务质量问题有权提出投诉，经营者应积极回应，解决问题并采取措施避免再次发生。
餐饮业经营管理办法
餐饮业经营管理办法第一章立法目的与适用范围第一条为了规范餐饮业经营行为，保障消费者合法权益，促进餐饮业健康发展，根据《中华人民共和国XX法》等相关法律法规，制定本办法。
第二条本办法适用于中华人民共和国境内所有从事餐饮经营活动的单位和个人。
第二章餐饮经营概念界定第三条本办法所称餐饮经营，是指通过提供食品、饮品及相应服务，满足消费者餐饮需求的商业行为。
第三章主管部门与行业协会职责第四条国家市场监督管理部门负责全国餐饮业经营活动的监督管理。
各级地方市场监督管理部门负责本行政区域内餐饮业经营活动的监督管理。
第五条餐饮行业协会应当制定行业规范，加强行业自律，促进餐饮业健康发展。
第四章餐饮企业经营要求第六条餐饮企业应当依法取得食品经营许可证，并按照许可范围从事经营活动。
第七条餐饮企业应当建立健全食品安全、卫生管理制度，确保食品安全和卫生。
第五章食品安全与卫生标准第八条餐饮企业应当遵守国家食品安全和卫生标准，确保食材新鲜、卫生，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第九条餐饮企业应当定期对厨房、餐厅等场所进行清洁消毒，保持环境整洁。
第六章服务质量与管理第十条餐饮企业应当提供优质服务，尊重消费者，维护消费者合法权益。
第十一条餐饮企业应当建立员工培训制度，提高员工服务技能和服务态度。
第七章价格标示与合理定价第十二条餐饮企业应当在明显位置标示菜品、饮品等价格，并确保价格真实、合理。
第十三条餐饮企业应当遵循公平、公正、公开的原则，合理定价，不得有欺诈消费者的行为。
第八章税务合规与记录第十四条餐饮企业应当依法纳税，按照国家税收法律法规的规定进行会计核算和纳税申报。
第十五条餐饮企业应当建立健全经营记录制度，如实记录食材采购、食品加工、销售等信息。
第九章市场推广与供应链第十六条餐饮企业应当遵守国家广告法律法规，不得发布虚假或误导性的广告。
第十七条餐饮企业应当建立健全供应链管理制度，确保食材来源合法、安全。
第十章信用建设与举报制度第十八条餐饮企业应当建立信用档案，记录企业守法经营、食品安全、服务质量等情况，作为消费者选择餐饮企业的重要参考。
餐饮销售经营管理制度范本
第一章总则第一条为规范餐饮销售经营活动，提高餐饮服务质量，保障消费者权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮企业的所有销售经营活动，包括菜品销售、饮料销售、服务项目销售等。
第三条本制度旨在加强餐饮销售管理，提高经营效益，树立良好的企业形象。
第二章销售人员管理第四条销售人员应具备良好的职业道德和服务意识，熟悉餐饮行业知识，具备较强的沟通能力和团队协作精神。
第五条销售人员需经过专业培训，取得相应资格证书后方可上岗。
第六条销售人员应严格遵守公司规章制度，服从管理，不得违反国家法律法规。
第七条销售人员应定期接受考核，考核不合格者，将予以调整或辞退。
第三章销售流程管理第八条餐饮销售经营活动应遵循以下流程：1. 预订：顾客通过电话、网络或现场预订，销售人员需认真记录预订信息，并及时反馈给相关部门。
2. 接单：销售人员接到预订信息后，应及时与顾客沟通，确认订单详情，并告知顾客订单确认方式。
3. 配菜：厨房根据订单要求，按标准进行配菜，确保菜品质量。
4. 出品：服务员按照配菜情况，将菜品摆放在指定位置，等待顾客用餐。
5. 收银：顾客用餐结束后，服务员需向顾客收取餐费，并开具发票。
6. 客户反馈：销售人员应主动收集顾客反馈意见，及时向相关部门反馈，改进服务质量。
第四章菜品及饮料管理第九条菜品及饮料的采购、储存、制作、销售应严格按照国家食品安全标准执行。
第十条菜品及饮料的采购、验收、入库、出库等环节，需严格执行相关规定，确保食品质量。
第十一条餐饮企业应定期对菜品及饮料进行抽检，确保食品安全。
第五章服务质量管理第十二条餐饮企业应建立健全服务质量管理体系，提高服务水平。
第十三条餐饮企业应定期对服务员进行培训，提高服务技能和综合素质。
第十四条餐饮企业应设立顾客投诉处理机制，及时处理顾客投诉，提高顾客满意度。
第十五条餐饮企业应定期对服务质量进行评估，发现问题及时整改。
第六章财务管理第十六条餐饮企业应建立健全财务管理制度，确保财务收支透明、合规。
餐饮管理方案和思路(8篇范例)
餐饮管理方案和思路（8篇范例）餐饮管理方案和思路篇1一、促销和市场渗透前期宣传:小规模的进行宣传(发传单，各大网站)后期宣传:大规模，高强度，投入较大，重视已有的顾客关系管理，借此进行口碑营销，定期具体活动的策划和组织，如新品品鉴会，新春酒会等借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，对于节假日，开展有针对的促销活动(如海报发传单--)。
二、财务状况分析1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查，可初步确定2-3个月以后，并大致估算每日总营业额约元，收益率15%，半年以后每日营业额约3000元收益率35%。
三、营销组合策略有形化营销策略:由于我们餐厅经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销策略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的[承诺营销“进行产品宣传，通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。
技巧化营销策略:做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。
1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行服务跟踪。
四、重视搞好系列的企业活动本餐厅将通过一系列的活动，处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结，信任一致的.合作关系，在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式，通过提供物资奖励，集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。
2、社区群众关系，为保充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境。
尊重顾客的合法权利，提供优质菜品和服务，正确处理顾客的要求与建议。
餐饮管理管理办法
餐饮管理管理办法1. 简介本文档旨在规范和管理餐饮业的各项经营活动，确保公众食品安全和服务质量。
根据相关法律法规的要求，制定餐饮管理管理办法。
2. 餐饮经营者责任- 餐饮经营者应遵守食品安全法律法规，确保所提供的食品安全卫生。
- 餐饮经营者应保证食品加工、制作和服务的环境符合卫生标准，防止交叉污染。
- 餐饮经营者应培训员工，提高员工食品安全意识和操作技能。
- 餐饮经营者应及时处理食品安全事件和投诉，并采取措施防止再次发生。
3. 食品采购管理- 餐饮经营者应建立食品采购记录，包括供应商信息、进货日期和数量等，以便追溯食品来源和质量。
- 餐饮经营者应选择合格的供应商，并签订合同明确双方责任和义务。
- 餐饮经营者应对所采购的食品进行检验，确保符合食品安全要求。
- 餐饮经营者应定期检查食品存储条件，确保食品保鲜并防止变质。
4. 食品加工和制作管理- 餐饮经营者应建立食品加工和制作操作规范，明确每道菜品的制作流程和关键控制点。
- 餐饮经营者应定期进行设备维护和保养，确保设备正常运行和食品安全。
- 餐饮经营者应对食品进行储存、加工、制作和销售过程进行监控，防止食品污染和变质。
- 餐饮经营者应建立食品留样制度，确保食品追溯和后续处理。
5. 卫生管理- 餐饮经营者应建立卫生管理制度，包括厨房、餐厅和卫生间等环境的清洁和消毒。
- 餐饮经营者应定期对餐饮场所进行卫生检查和评估，确保卫生条件符合要求。
- 餐饮经营者应提供洗手设施和清洁用品，并教育员工正确洗手和保持卫生惯。
- 餐饮经营者应妥善处理垃圾和污水，确保环境整洁和公共卫生。
6. 服务质量管理- 餐饮经营者应建立服务质量管理制度，包括员工礼貌待客、文明用餐等方面。
- 餐饮经营者应保证提供的菜品数量和质量与顾客订单一致。
- 餐饮经营者应妥善处理顾客投诉，并及时采取补救措施。
- 餐饮经营者应定期开展服务质量评估和培训，提高员工服务水平。
7. 处罚和奖励- 餐饮经营者如果违反相关法律法规和本办法的规定，将依法受到相应的处罚。
关于餐饮管理制度的办法(7篇)
关于餐饮管理制度的办法(7篇)关于餐饮管理制度的办法【篇1】无数的管理实践告诉我们，卓越的企业源于卓越的管理，而卓越管理的一个重要组成部分就是健全的制度。
制度是企业实现标准化运作、规范化管理，并提升企业管理水平的一项基础性工作。
近二十年来，随着社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高，我国酒店餐饮业一直保持着高速增长的态势。
特别是在我国加入wto 以后，越来越多的国际著名酒店进入我国酒店餐饮市场。
我国酒店餐饮业已经形成了一个大产业、大投入、大竞争、大市场、大集团的格局。
而对于一家集住宿、娱乐、餐饮、商场等多种功能于一体的现代化饭店而言，必须要有一整套科学的、系统的管理制度，饭店的管理才能实现规范化管理。
众所周知，餐饮管理是酒店管理的重中之重，因餐饮管理有其特殊性。
首先，餐饮从业人员的技术性、专业性要求较高，但人员的流动性较大，属于劳动力密集型行业，其管理的复杂性可想而知。
其次，餐饮产品复杂多变，其所提供的产品，既包括能满足顾客生理需要的菜点、饮料等有形产品，又包含能满足顾客心理需求的环境、设施、灯光、音响及服务员的就餐服务等无形产品，且大多都是手工操作，产品质量难以很好保证。
第三，原材料大都鲜活易腐，产品成本较难控制。
如此种.种都给餐饮管理带来一定的难度。
因此在餐饮管理过程中，要特别重视现代饭店管理中餐饮管理的制度建设。
在如何做好餐饮管理的制度建设上，业内主要有两种观点。
一种认为：餐饮管理的规章制度，宜粗不宜细，只要有一些必要的条条框框，如员工守则等就可以了，不必详细地规定好每件事情，否则就会束缚管理人员的手脚，不能灵活地处理事情;另一种观点则认为：餐饮管理是一项复杂的系统工程，必须要制订出详尽的规章制度，要把餐饮经营过程中所发生的每一项工作、每一个细节都做出具体的规定，使每一个员工都知道自己应该干什么，应该怎么去干。
在此我认同后一种观点。
纵观中外成功的餐饮企业的经营管理经验，它们大多有详尽的制度。
商务部餐饮业管理办法模版
商务部餐饮业管理办法模版一、总则为规范餐饮行业经营行为，保障消费者合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。
二、经营许可1.餐饮经营者应持有有效的《食品经营许可证》方可投入经营。
2.餐饮经营者应当按照规定的标准配置厨房和设备，采取有效的食品安全措施，确保所提供的食品安全卫生。
3.餐饮经营者应定期接受相关部门的检查和评估，落实食品安全责任，确保食品品质和安全。
三、食品安全保障1.餐饮经营者应对食品供应商的检疫证明或合格证明进行核查，采购合格物资并建立追溯制度。
2.餐饮经营者应对食品原材料进行检测，并根据检测结果进行分类储存，依据标准制定防止交叉污染的措施。
3.餐饮经营者应按照食品安全卫生规定分类储存和处理食品，避免烹饪和存储交叉污染。
4.餐饮经营者应加强员工健康和个人卫生教育，建立食品安全事件报告制度，加强食品安全卫生知识培训和宣传。
四、食品营养与健康1.餐饮经营者应根据顾客需求，提供符合食品营养安全标准的食品，以健康、营养、安全为基础。
2.餐饮经营者应加强食品标签标识管理，标注食品成分、添加剂以及相关物质等信息，保证顾客知情权。
五、食品安全追踪1.餐饮经营者应建立菜品生产和销售的追踪制度，对菜品生产加工的每道工序和销售环节进行管理和记录。
2.餐饮经营者应定期对食品原材料和产品进行微生物、重金属等物质的检测，确保食品达到国家相关标准。
六、餐饮服务1.餐饮经营者应提高服务素质，加强员工培训，保证服务效率和质量，营造良好的消费环境。
2.餐饮经营者应依照相关规定，明确收费标准，公示菜品价格，保证消费者知情权和权益。
七、监督检查1.相关部门应加强对餐饮经营者的日常监管，确保餐饮经营者符合国家相关法律法规和食品安全标准。
2.相关部门应加强对消费者权益的保护和维护，建立食品投诉举报制度，及时处理消费者的投诉和举报。
八、处罚条款1.餐饮经营者违规经营，侵害消费者健康权等，相关部门会及时予以处罚，包括罚款、责令停业整顿、吊销食品经营许可等。
餐饮业运营管理制度范本
第一章总则第一条为规范餐饮业运营管理，提高服务质量，确保食品安全，保障消费者权益，根据国家相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有餐饮经营场所，包括但不限于餐厅、食堂、快餐店等。
第三条餐饮业运营管理应遵循以下原则：1. 安全第一，预防为主；2. 顾客至上，服务至上；3. 规范管理，持续改进；4. 依法经营，诚信服务。
第二章组织机构及职责第四条成立餐饮业运营管理领导小组，负责餐饮业运营管理的全面工作。
第五条领导小组下设以下部门：1. 食品安全部：负责食品安全监管、食品采购、储存、加工、销售等工作；2. 客户服务部：负责顾客接待、服务、投诉处理等工作；3. 财务部：负责餐饮收入管理、成本控制、预算执行等工作；4. 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作；5. 营销策划部：负责市场调研、品牌推广、营销活动策划等工作。
第六条各部门职责：1. 食品安全部：（1）制定食品安全管理制度，确保食品卫生安全；（2）对食品采购、加工、销售环节进行监督检查；（3）对员工进行食品安全培训；（4）处理食品安全事故。
2. 客户服务部：（1）制定服务规范，提高服务质量；（2）及时处理顾客投诉，确保顾客满意度；（3）定期进行顾客满意度调查；（4）加强与顾客的沟通，提升顾客忠诚度。
3. 财务部：（1）制定餐饮收入管理制度，确保收入准确无误；（2）控制成本，提高盈利能力；（3）制定财务预算，确保预算执行；（4）定期进行财务分析，为管理层提供决策依据。
4. 人力资源部：（1）制定员工招聘、培训、考核、薪酬福利等制度；（2）提高员工素质，确保服务质量；（3）建立员工激励机制，提升员工满意度；（4）处理员工纠纷，维护企业稳定。
5. 营销策划部：（1）进行市场调研，了解市场动态；（2）制定品牌推广策略，提升品牌知名度；（3）策划营销活动，提高销售额；（4）与合作伙伴保持良好关系。
第三章食品安全管理第七条食品采购：1. 采购部门应选择合法、有资质的供应商，确保食品质量；2. 采购食品时应索取相关检验报告，确保食品符合国家食品安全标准；3. 采购价格应合理，防止价格欺诈。
餐饮业管理规定范文(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强餐饮业管理，保障食品安全，维护消费者合法权益，促进餐饮业健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合我国餐饮业实际情况，制定本规定。
第二条本规定适用于在我国境内从事餐饮服务的餐饮企业、个体工商户和其他餐饮经营者。
第三条餐饮业管理应当遵循以下原则：（一）依法行政，严格执法；（二）保障食品安全，维护消费者合法权益；（三）规范经营行为，提高餐饮服务质量；（四）加强行业自律，促进餐饮业健康发展。
第二章餐饮服务许可第四条餐饮经营者应当依法取得餐饮服务许可证，方可从事餐饮服务。
第五条餐饮服务许可证的申请条件：（一）具有合法的餐饮经营场所；（二）具有符合食品安全标准的餐饮设施和设备；（三）具有具备相应资质的餐饮服务人员；（四）具有健全的食品安全管理制度。
第六条餐饮服务许可证的申请、颁发和监督管理，按照《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国行政许可法》的规定执行。
第七条餐饮服务许可证的有效期为五年。
餐饮经营者应当在许可证有效期届满前三十日内向原发证机关申请换证。
第三章食品安全与卫生第八条餐饮经营者应当严格执行食品安全法律法规，确保食品安全。
第九条餐饮经营者应当建立健全食品安全管理制度，包括：（一）食品采购、储存、加工、销售、废弃等环节的食品安全管理制度；（二）食品安全管理人员职责制度；（三）食品安全事故应急预案。
第十条餐饮经营者应当使用符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品包装材料和容器。
第十一条餐饮经营者应当保持餐饮场所的卫生，定期进行清洁、消毒，防止交叉污染。
第十二条餐饮经营者应当加强从业人员食品安全培训，提高食品安全意识。
第四章餐饮服务质量第十三条餐饮经营者应当提供符合国家标准的餐饮服务，保证餐饮质量。
第十四条餐饮经营者应当建立健全餐饮服务质量管理制度，包括：（一）餐饮服务人员岗位职责制度；（二）餐饮服务设施设备维护保养制度；（三）餐饮服务投诉处理制度。
餐饮经营管理方案餐饮业经营管理办法
餐饮经营管理方案餐饮业经营管理办法清晨的阳光透过窗户洒在餐桌上，咖啡的香气弥漫在空气中，我的思绪也随之飘散开来。
作为一名拥有十年方案写作经验的大师，今天我要为你们带来一份详尽的餐饮经营管理方案，让你们的餐厅生意蒸蒸日上。
一、市场调研与分析我们要了解餐饮市场的现状。
如今，餐饮业竞争激烈，要想在市场中脱颖而出，就必须做好市场调研。
调查竞争对手的经营模式、菜品特色、服务态度等，分析顾客需求，找出自己的优势所在。
1.调研目标：了解行业现状，分析竞争对手，挖掘市场需求。
2.调研方法：问卷调查、访谈、市场分析报告。
二、品牌定位与策划1.品牌定位：根据市场调研结果，确定餐厅的主题、风格、目标客户群体。
2.品牌策划：设计LOGO、店名、宣传口号，制定开业活动、节假日促销活动等。
三、菜品研发与优化1.菜品研发：根据目标客户群体的口味需求，研发特色菜品，形成自己的核心竞争力。
2.菜品优化：定期调整菜单，淘汰销量低的菜品，增加新品，保持菜品的新鲜感。
四、服务提升与培训1.服务提升：提高员工的服务意识，优化服务流程，提升顾客满意度。
2.培训：定期对员工进行业务培训，提高服务水平，培养忠诚度。
五、营销策略与推广1.营销策略：制定线上线下相结合的营销策略，提高餐厅知名度。
2.推广：利用社交媒体、网络平台、线下活动等方式，扩大餐厅影响力。
六、成本控制与财务管理1.成本控制：合理采购，降低食材成本；优化人力资源，降低人力成本。
2.财务管理：建立健全财务制度，确保餐厅运营资金充足，实现盈利。
七、团队建设与激励1.团队建设：培养团队精神，提高团队凝聚力。
2.激励：设立奖励机制，激发员工积极性，提升工作效率。
八、持续改进与创新1.持续改进：不断优化经营策略，提升餐厅竞争力。
2.创新：勇于尝试新事物，紧跟市场潮流。
1.市场调研与分析：耗时1个月，完成市场调研报告。
2.品牌定位与策划：耗时2周，完成品牌策划方案。
3.菜品研发与优化：耗时1个月，完成菜品研发及优化。
餐饮业经营者管理办法
餐饮业经营者管理办法在餐饮业发展迅猛的背景下，为了规范行业秩序、保障食品安全和提升服务质量，相关部门制定了餐饮业经营者管理办法。
本文将从不同角度探讨该管理办法的具体内容和实施对策，以期为餐饮业经营者提供参考。
一、注册和许可制度按照管理办法的规定，餐饮业经营者在开业前需进行注册登记。
注册的目的是为了对餐饮业经营者进行身份核实和资质审查，以确保经营者具备从事餐饮业的合法资格。
同时，对于餐饮业涉及到特殊食品的经营者，还需要办理相关的特许许可证。
这一制度的实施可以有效遏制无资质经营、违规操作等问题的发生。
二、食品安全管理食品安全是餐饮业经营者管理办法的核心内容之一。
该办法规定了餐饮业经营者需要遵守的卫生要求和食品处理制度。
经营者应保证食品的原料来源合法，采取适当的储存、加工和烹饪措施，确保食品的卫生安全。
此外，管理办法还规定了对于职业患者、膳食禁忌人群和特殊场所的餐饮需求，经营者应根据需求提供相应的服务和食品选择。
这一严格的食品安全管理制度有助于减少食品中毒事件的发生，保障消费者的身体健康。
三、消费者权益保护餐饮业经营者管理办法强调了消费者权益的保护。
一方面，经营者需明示菜品的价格、原材料、产地等信息，确保消费者有充分的知情权；另一方面，经营者要提供健康安全的用餐环境，保障消费者的人身安全。
对于违规收费、虚假宣传、服务质量不合格等问题，消费者有权投诉和要求赔偿。
这一保护消费者权益的措施有助于营造公平竞争的市场环境，促进餐饮业的长期可持续发展。
四、员工培训和资质要求为了提升餐饮业服务质量，管理办法规定了餐饮业经营者对员工的培训要求。
经营者应确保员工具备相应的卫生健康知识和服务技能，为消费者提供优质的用餐体验。
同时，餐饮业经营者需要制定员工标准操作程序（SOP）和工作人员职业行为规范，强调员工在工作中的规范行为和职业操守。
通过培训和规范要求，员工能够更好地适应工作需要，提高餐饮服务的质量和效率。
五、餐饮设施和环境管理管理办法关注餐饮设施和环境管理的重要性。
餐饮业经营管理办法
餐饮业经营管理办法背景介绍随着社会经济的不断发展，餐饮业也成为了一个快速发展的行业，这个行业涉及到各个方面的经营管理，如食品安全、服务质量、用餐环境等。
为了促进餐饮业的健康发展，各地政府都制定了相关的经营管理办法，并加强了对餐饮业的监管和管理。
本文将重点介绍餐饮业经营管理办法。
经营许可证在餐饮业经营管理中，经营许可证是一项重要的准入条件。
根据国家有关规定，所有经营餐饮服务的单位，都必须先取得经营许可证才能开展经营活动。
在申请经营许可证时，餐饮业经营者需要向当地食品药品监管部门进行报备，提交相关材料，并进行严格的审核和检查。
只有符合相关要求的餐饮店才能取得许可证。
经营许可证主要是为了保证餐饮业的食品安全和健康经营。
经营范围餐饮业的经营范围可以分为多个方面，包括餐饮服务、食品销售、餐饮娱乐等。
根据相关规定，餐饮服务应该保证食品的原材料来源和消毒灭菌措施符合国家标准并确保食品质量安全；餐饮娱乐应该保证服务质量和环境卫生等方面符合相关规定。
食品安全在餐饮业经营中，食品安全是一个重要的环节。
餐饮业经营者必须保证食品的原材料来源和消毒灭菌措施符合国家标准，并针对不同类型的食品进行分类管理和储存。
此外，餐饮业经营者还应该建立健全的食品安全管理制度，加强员工培训和督促检查，确保食品安全。
服务质量服务质量也是餐饮业经营中必须重视的一个方面。
餐饮业经营者应该保证用餐环境的卫生和舒适程度，提供多样化的菜品和饮品选择，尽可能满足消费者的需求。
同时，餐饮业经营者还应该优化服务流程，提高服务效率和服务质量。
厨师技能厨师技能是餐饮业经营管理中的关键环节，直接关系到菜品的质量和口感。
餐饮业经营者应该选聘技术过硬、品质优良的厨师，同时加强厨师的培训和讲解工作，提高其技能水平，为消费者提供更具品质和口感的美食。
用餐环境用餐环境也是餐饮业经营中必须考虑的一个方面。
餐饮业经营者必须保证用餐环境的卫生和舒适程度，并根据实际情况进行相应的装修和布置，提高用餐氛围和消费体验。
餐饮业经营管理办法(全文)
餐饮业经营管理方法（全文）xx年9月22日商务部、国家开展和改革委员会令xx年第4号公布，自xx年11月1日起施行，下面是为您精心的关于餐饮业经营管理方法全文内容，仅。
第一条为了标准餐饮效劳经营活动，引导和促进餐饮行业安康有序开展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本方法。
第二条在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本方法。
本方法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和效劳性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。
第三条商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，标准行业秩序。
地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。
第四条国家鼓励餐饮经营者开展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等群众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，开展可选套餐，提供小份菜。
第五条餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、效劳作用，促进餐饮业行业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经营者节约资源、反对浪费。
第六条餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、效劳等方面的标准。
第七条餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮经营者应当建立节省消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。
第八条餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
第九条餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品平安强制标准的食品。
第十条餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物，应按规定由具备条件的企业进行资源化利用。
第十一条餐饮经营者所售食品或提供的效劳工程标价，按照国务院价格主管部门制定的有关规定执行。
餐饮企业经营管理办法
餐饮企业经营管理办法一、引言餐饮行业是一个竞争激烈的市场，如何有效经营和管理餐饮企业成为企业成功的关键。
本文将探讨餐饮企业的经营管理办法，包括市场分析、运营管理、人力资源管理等方面。
二、市场分析餐饮企业在选择经营模式和菜品时应该根据当地市场需求、竞争情况和消费群体等因素进行分析。
合理的市场分析可以帮助企业更好地把握市场动向，调整经营策略。
三、运营管理1.菜品研发：菜品是餐饮企业的核心竞争力，要不断研发新菜品，满足不同消费者的需求。
2.供应链管理：建立良好的供应商关系，确保食材质量和价格稳定。
3.店面管理：包括店面装修、营业时间和服务质量等方面，提升顾客体验。
4.营销推广：利用社交媒体、网络平台等渠道进行宣传，吸引更多顾客。
四、人力资源管理1.员工培训：为员工提供培训课程，提升服务质量和工作效率。
2.激励机制：设立奖励制度，激励员工积极工作，提升团队凝聚力。
3.岗位设置：合理设置工作岗位和流程，提高工作效率。
五、财务管理1.成本控制：合理控制食材和人工成本，确保企业盈利。
2.财务预算：制定年度财务预算，监控企业经营状况。
3.财务分析：定期进行财务分析，找出经营中存在的问题并及时解决。
六、风险管理1.食品安全：严格遵守食品安全法规，确保食品安全。
2.危机应对：建立危机应对预案，及时处理意外事件，减少负面影响。
3.竞争分析：密切关注竞争对手动态，制定应对策略应对竞争。
结语餐饮企业经营管理办法涉及多个方面，只有在市场分析、运营管理、人力资源管理和财务管理等各方面做到完善，企业才能稳健发展。
同时，风险管理也是企业经营中不可忽视的重要环节，只有做好风险防控，企业才能持续成长。
希望本文的内容可以帮助餐饮企业更好地经营管理。
餐饮业经营管理办法
餐饮业经营管理办法1. 引言本办法旨在规范和促进餐饮业经营的良好秩序，保障消费者的权益，提高餐饮服务的质量和安全性。
所有经营餐饮业务的企业和个体户都应遵守本办法的规定。
2. 经营许可2.1 餐饮业经营者必须在经营前取得相关部门的许可。
未经许可的餐饮业经营行为是违法的。
2.2 经营者应该准备齐全的证照和相关文件，并按要求进行备案和报告。
3. 餐饮服务质量3.1 餐饮业经营者应提供卫生、安全、优质的餐饮服务，确保食品的质量符合相关标准。
3.2 厨房和餐厅区域应设备齐全、整洁且符合卫生标准。
清洁工作应定期进行，防止食品污染。
3.3 餐饮业经营者应定期培训员工，提高他们的服务技能和专业知识。
4. 营业时间和销售行为4.1 餐饮业经营者应明确营业时间，并严格遵守设定的开放和关闭时间。
4.2 餐饮业经营者应遵守价格公示规定，明码标价，不得擅自变动价格。
4.3 餐饮业经营者应提供真实、准确的食品信息，不得误导消费者。
5. 消费者权益保护5.1 餐饮业经营者应保障消费者的合法权益，不得欺诈、虚假宣传或强制交易。
5.2 餐饮业经营者应提供明确的退换货政策，并及时解决消费者的投诉和纠纷。
6. 处罚和监督6.1 如发现违反本办法规定的行为，相关部门有权对违规经营者进行处罚。
6.2 监督机构应定期进行检查和评估，对合规经营者给予表彰和奖励。
7. 最终条款本办法由相关政府部门负责解释和执行。
如有需要，将根据实际情况进行修订和补充。
以上即是《餐饮业经营管理办法》的要点。
所有经营餐饮业务的经营者都应认真遵守，以确保餐饮行业的健康发展和消费者权益的保护。
餐饮业经营管理制度范本
一、总则为了规范餐饮业经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，促进餐饮业健康发展，根据国家相关法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、组织机构与职责1. 成立餐饮业经营管理制度领导小组，负责制定、修改、实施和监督本制度。
2. 设立餐饮部，负责餐饮业经营管理工作，具体职责如下：（1）负责餐饮服务的质量监控，确保服务质量达到标准；（2）负责餐饮原料的采购、储存、加工和供应；（3）负责餐饮场所的卫生管理，确保餐饮场所的卫生符合国家规定；（4）负责餐饮服务的员工培训和管理；（5）负责餐饮服务的营销和推广。
三、餐饮服务质量管理1. 餐饮服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，遵守国家法律法规，尊重消费者权益。
2. 餐饮服务人员应掌握一定的餐饮知识和技能，提高服务质量。
3. 餐饮服务人员应定期接受培训，提高自身素质。
4. 餐饮服务过程中，应确保食品卫生，防止食物中毒事件发生。
5. 餐饮服务过程中，应确保服务态度热情、周到，满足消费者需求。
四、餐饮原料采购与管理1. 餐饮原料采购应选用优质、新鲜、安全的食材，确保食品安全。
2. 采购人员应具备食品安全知识，了解食材质量，严把采购关。
3. 餐饮原料应储存于规定的区域，保持干燥、通风、防潮。
4. 餐饮原料的加工、烹饪过程应符合食品安全标准，确保食品卫生。
五、餐饮场所卫生管理1. 餐饮场所应保持清洁、整洁，定期进行消毒。
2. 餐饮场所的餐具、厨具应定期清洗、消毒，确保卫生。
3. 餐饮场所的垃圾应分类处理，保持环境卫生。
4. 餐饮场所的空调、通风设施应定期检查、维护，确保空气质量。
六、员工管理1. 餐饮服务人员应具备良好的职业道德和服务意识，遵守国家法律法规。
2. 餐饮服务人员应定期接受培训，提高服务技能。
3. 餐饮服务人员应严格遵守劳动纪律，按时到岗、离岗。
4. 餐饮服务人员应关心同事，团结协作，共同提高服务质量。
七、监督检查与奖惩1. 餐饮业经营管理制度领导小组负责对餐饮业经营管理制度执行情况进行监督检查。
天河餐饮经营管理制度范本
第一章总则第一条为规范天河餐饮的经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，促进天河餐饮业的健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于天河餐饮所有经营场所及全体员工。
第三条天河餐饮的经营应遵循“顾客至上、诚信为本、质量第一、持续改进”的原则。
第二章经营管理第一节经营范围第四条天河餐饮的经营范围包括但不限于餐饮服务、食品销售、餐饮管理咨询等。
第五条经营品种应多样化，满足不同顾客的需求，并保证食品质量。
第二节食品安全第六条食品采购应符合国家相关法律法规要求，严禁采购和使用违禁食品及原料。
第七条食品加工、储存、销售过程应严格执行食品安全操作规程，确保食品安全。
第八条食品加工区、储藏区、销售区应保持清洁卫生，定期进行消毒。
第三节服务质量第九条服务人员应具备良好的服务意识，掌握服务技能，以热情、周到、礼貌的态度对待每一位顾客。
第十条严格执行服务流程，确保服务质量和效率。
第十一条定期对服务人员进行业务培训，提高服务水平。
第四节营业时间第十二条餐饮经营场所的营业时间应根据顾客需求、地方规定和经营实际情况合理确定。
第十三条营业时间内，各经营场所应确保正常运营，不得擅自停业。
第十四条营业时间调整需提前向相关部门报备，并通知顾客。
第三章员工管理第一节员工招聘与培训第十五条员工招聘应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相应素质和能力的人员。
第十六条新员工入职前应进行岗前培训，培训内容包括服务规范、操作规程、企业文化等。
第二节员工考核与奖惩第十七条建立健全员工考核制度，对员工的工作表现进行定期考核。
第十八条对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
第十九条奖励和处罚应公开透明，确保公平公正。
第三节员工福利与待遇第二十条保障员工合法权益，按时足额支付工资。
第二十一条为员工提供良好的工作环境和福利待遇。
第四章财务管理第二十二条严格执行财务管理制度，确保财务收支合法合规。
第二十三条定期进行财务审计，确保财务状况透明。
第五章附则第二十四条本制度由天河餐饮经营管理部负责解释。
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《餐饮业经营管理办法》范例
第一条
为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。
第二条
在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。
本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。
第三条
商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。
地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。
第四条
国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。
第五条
餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业行业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮行业协会应通过制定行业公约等方式引导餐饮经营者节约资源、反对浪费。
第六条
餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。
第七条
餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作。
餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。
第八条
餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。
第九条
餐饮经营者不得销售不符合国家产品质量及食品安全强制标准的食品。
第十条
餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物，应按规定由具备条件的企业进行资源化利用。
第十一条
餐饮经营者所售食品或提供的服务项目标价，按照国务院价格主管部门制定的有关规定执行。
第十二条
禁止餐饮经营者设置最低消费。
第十三条
提供外送服务的餐饮经营者，应当建立健全相应的服务流程，并明示提供外送服务的时间、外送范围以及收费标准；根据消费者的订单和食品安全的要求，选择适当的交通工具、设备，按时、按质、按量送达消费者，并提供相应的单据。
第十四条
餐饮经营者开展促销活动的，应当明示促销内容，包括促销原因、促销方式、促销规则、促销期限、促销商品的范围，以及相关限制性条件。
餐饮经营者应当在促销活动开始前做好原材料储备及服务准备工作，依照承诺履行相关义务。
促销活动期间，餐饮经营者不得故意拖延提供相关商品或服务，不得以任何形式降低商品质量或服务水平。
第十五条
餐饮经营者应当建立健全顾客投诉制度，明确具体部门或人员受理、处理消费者投诉。
投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。
第十六条
餐饮经营者应当建立健全突发事件应急预案、应对机制，明确职责分工，落实责任。
发生突发事件时，应当立即启动应急处理工作程序并及时向政府有关部门报告事件情况及处理结果。
第十七条
县级以上地方商务主管部门应当建立或委托相关机构建立经营者及其负责人、高层管理人员信用记录，将其纳入国家统一的信用信息平台，并依法向社会公开严重违法失信行为。
餐饮经营者及其负责人、高层管理人员应当按照商务主管部门要求提供与餐饮经营相关的信用信息。
商务主管部门
应当将餐饮经营者违反本办法的行为及行政处罚情况进行汇总，建立不良记录档案，并可向社会公布。
第十八条
县级以上地方商务主管部门应当定期对餐饮行业开展反食品浪费相关行为进行监督检查，并给予相应奖励或处罚。
第十九条
县级以上地方商务主管部门应当定期开展本行政区域内的餐饮业行业统计工作。
餐饮经营者应当按照商务主管部门要求，及时准确报送相关信息。
第二十条
商务主管部门应当建立、健全举报制度，设立、公布投诉电话。
任何组织和个人对违反本办法的行为，有权向商务主管部门举报。
商务主管部门接到举报后，对属于职责范围的，应当在20个工作日内作出处理决定；不属于职责范围的，应当在5个工作日内转交有关部门依法处理。
处理过程中，商务主管部门应当对举报人的相关信息进行保密。
第二十一条
商务、价格等主管部门依照法律法规、规章及有关规定，在各自职责范围内对餐饮业经营行为进行监督管理。
对于餐饮经营者违反本办法的行为，法律法规及规章有规定的，商务主管部门可提请有关部门依法处罚；没有规定的，由商务主管部门责令限期改正，其中有违法所得的，可处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元；没有违法所得的，可处1万元以下罚款；对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关处理。
商务、价格等主管部门应当自作出行政处罚决定之日起20个工作日内，公开行政处罚决定书的主
要内容，但行政处罚决定书中涉及国家秘密、商业秘密、个人隐私的内容依法不予公开。
第二十二条
商务、价格等主管部门工作人员在监督管理工作中滥用职权、徇私舞弊的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第二十三条
省级商务主管部门可依据本办法，结合本行政区域内餐饮业发展的实际情况，制定有关实施办法。
第二十四条
本办法自2019年11月1日起实施。