乙酸的酯化反应微课教学设计竞赛
高二化学下册《乙酸和乙醇的酯化反应》教案、教学设计
在学生完成练习题的过程中，我会巡回指导，解答学生的疑问，并及时给予反馈。
（五）总结归纳
在课堂尾声，我会对本节课的主要内容进行总结归纳，帮助学生梳理所学知识。首先，回顾酯化反应的原理、条件和应用，强调重点内容。然后，通过提问方式检验学生对知识点的掌握情况。
高二化学下册《乙酸和乙醇的酯化反应》教案、教学设计
一、教学目标
（一）知识与技能
1.了解酯类化合物的定义、分类及命名法则；
2.掌握乙酸和乙醇的化学性质，理解它们之间的酯化反应原理；
3.学会使用化学实验仪器进行酯化反应实验，掌握实验操作步骤及注意事项；
4.能够运用化学知识解释实际生活中的酯化反应现象。
（二）过程与方法
四、教学内容与过程
（一）导入新课
在课堂开始时，我将以学生日常生活中熟悉的例子作为切入点，如炒菜时的香气、水果的甜味等，引发学生对酯化反应的好奇心。接着，我会提出问题：“这些香气和甜味是如何产生的？它们之间有没有什么联系？”通过这些问题，激发学生的思考，为新课的学习做好铺垫。
随后，我会简要回顾已学的有机化学知识，如醇和羧酸的性质，引导学生发现乙酸和乙醇在结构上的相似性，从而引出本节课的主题——乙酸和乙醇的酯化反应。
（2）根据课堂所学，撰写一篇关于乙酸和乙醇酯化反应的小论文，内容包括反应原理、条件、实验操作及实际应用等方面，以提高学生的知识总结和表达能力。
2.实践作业：
（1）课后分组进行酯化反应实验，观察并记录实验现象，要求学生分析实验结果，探讨反应条件对酯化反应的影响；
（2）学生可通过拍摄实验过程的照片或视频，结合实验报告，展示实验成果。
最后，鼓励学生在课后继续深入探究酯化反应的相关知识，将所学应用到实际生活中，激发他们对化学学科的兴趣。通过本节课的学习，使学生能够在知识、能力和情感态度等方面得到全面提升。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应教案教案：乙酸的酯化反应教学目标：1.了解乙酸酯化反应的基本概念和机理。
2.掌握乙酸酯化反应的实验操作步骤。
3.能够搭建实验装置并进行乙酸酯化实验。
4.能够分析和解释实验结果。
教学内容：1.乙酸的结构与性质。
2.酯化反应的定义和机理。
3.乙酸酯化反应的实验操作步骤。
4.分析实验结果及其所表达的化学现象。
教学过程：一、导入（5分钟）1.提问：你们对乙酸有了解吗？乙酸的结构是什么？2.介绍乙酸的结构与性质。
二、学习乙酸酯化反应的基本概念（15分钟）1.介绍酯化反应的定义。
2.介绍酯化反应的机理和化学方程式。
3.解释乙酸酯化反应的实际应用。
三、操作乙酸酯化实验（40分钟）1.准备实验装置和材料。
2.搭建酯化反应实验装置并进行实验。
3.记录实验现象和实验结果。
4.分析和解释实验结果。
四、实验结果分析（20分钟）1.总结酯化反应的实验结果和现象。
2.分析实验结果与乙酸酯化反应机理的关系。
3.探讨乙酸酯化反应在生活中的应用。
五、小结与回顾（10分钟）1.总结乙酸酯化反应的基本概念和实验操作步骤。
2.回顾乙酸酯化反应的物理化学知识。
教学手段：1.授课、讲解和板书。
2.实验操作演示。
3.问题引导和讨论。
4.实验报告和数据分析。
教学评价：1.观察学生对乙酸酯化反应的理解程度和实验操作能力。
2.评价学生对实验结果的分析和解释能力。
3.根据学生的回答和讨论情况，评价教学效果并做出调整。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应教案第一章：教学目标1.1 了解乙酸的酯化反应概念1.2 掌握乙酸酯化反应的机理和条件1.3 能够运用乙酸酯化反应制备乙酸酯第二章：教学内容2.1 乙酸的性质和结构2.2 酯化反应的定义和特点2.3 乙酸与醇的酯化反应机理2.4 酯化反应的条件和影响因素第三章：教学过程3.1 引入乙酸酯化反应的概念3.2 讲解乙酸的性质和结构3.3 讲解酯化反应的定义和特点3.4 讲解乙酸与醇的酯化反应机理3.5 讲解酯化反应的条件和影响因素第四章：教学案例4.1 案例一：乙醇与乙酸的酯化反应4.2 案例二：异丙醇与乙酸的酯化反应4.3 案例三：甲酸与乙醇的酯化反应第五章：教学练习5.1 练习一：判断题5.2 练习二：选择题5.3 练习三：解答题教学评价：1. 学生能够准确地描述乙酸的性质和结构2. 学生能够解释酯化反应的定义和特点3. 学生能够理解乙酸与醇的酯化反应机理4. 学生能够掌握酯化反应的条件和影响因素5. 学生能够通过案例分析和练习题应用所学知识第六章：实验操作6.1 介绍酯化反应的实验装置6.2 讲解实验步骤和操作要点6.3 演示实验过程6.4 分析实验结果第七章：实验数据分析7.1 介绍实验数据的处理方法7.2 分析实验数据与理论数据的差异7.3 讨论实验中可能出现的问题及解决方法第八章：酯化反应的应用8.1 介绍酯化反应在有机合成中的应用8.2 讲解酯化反应在食品工业中的应用8.3 讨论酯化反应在其他领域的应用第九章：拓展与延伸9.1 介绍其他类型的酯化反应9.2 讲解酯化反应的逆反应——水解反应9.3 探讨酯化反应的研究进展和未来发展趋势第十章：总结与复习10.1 回顾本章内容，总结酯化反应的关键点10.2 复习乙酸的酯化反应机理和条件10.3 分析学生练习题的答案，查漏补缺教学评价：1. 学生能够熟练操作实验装置，完成实验步骤2. 学生能够分析实验数据，发现并解决实验中出现的问题3. 学生能够理解酯化反应在有机合成、食品工业等领域的应用4. 学生能够掌握拓展内容，了解酯化反应的研究进展和未来发展趋势5. 学生能够通过总结和复习，巩固所学知识，提高解题能力第十一章：安全与环保11.1 介绍实验过程中可能存在的安全隐患11.2 讲解实验室安全操作规范11.3 强调实验过程中的环保要求11.4 讨论事故应急预案第十二章：教学评估12.1 评估学生实验操作的规范性和准确性12.2 评估学生实验数据处理和分析的能力12.3 评估学生对酯化反应应用和拓展内容的理解12.4 总结教学过程中的优点和不足，提出改进措施第十三章：课后作业13.1 布置理论课后作业，巩固酯化反应相关知识13.2 布置实验课后作业，提高学生的实验操作能力13.3 鼓励学生进行自主学习，拓展相关知识领域第十四章：教学反馈与交流14.1 收集学生对教学内容的反馈意见14.2 了解学生对教学难点的掌握情况14.3 针对学生反馈，进行教学内容和方法的调整14.4 促进师生之间的学术交流和互动第十五章：课程资源与拓展阅读15.1 推荐相关教材和参考书籍15.2 提供酯化反应相关的学术论文和研究报告15.3 分享在线资源和教学网站，便于学生自主学习15.4 鼓励学生参加学术会议和研讨会，拓宽视野教学评价：1. 学生能够遵守实验室安全规范，正确处理实验中的安全问题2. 学生能够对实验过程进行评估，发现并改进实验中的不足3. 学生能够完成课后作业，巩固所学知识4. 学生能够积极参与教学反馈与交流，提高教学效果5. 学生能够利用课程资源进行拓展阅读，提升自主学习能力重点和难点解析本文档为“乙酸的酯化反应教案”，共包含十五个章节。
乙酸的酯化反应
乙酸的酯化反应教学方案(设计)学生情况分析①学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质，初步建立有机物“结构-性质-用途”的学习方法。
进而，学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性性质。
②学生在生物学科的学习中，了解到空气中存在多种细菌。
教材分析①初步学习酯化反应，为进一步学习有机化学的学生，打好知识基础。
②满足公民基本科学素养的要求，使学生从熟悉的乙酸及其酯化反应入手，了解生活中有机化学的作用。
教学目标一、知识与技能1.掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念2.了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释二、过程与方法1.通过观察乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能力。
2.培养学生解决实际问题的能力。
三、情感态度与价值观1.通过讲述女儿红来历的故事，学生认识到化学神秘而又有趣2.通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，认识化学对人类生活的贡献教学策略及重难点教学策略①多种感官协同记忆策略在观看乙酸酯化反应的过程中，学生可以清楚的看到实验现象。
此外，视频中的配音也有相应的描述，学生边听边看，加深了对知识点的理解。
在讲述酯化反应的方程式时，我边讲边在黑板进行标注。
学生边听边看，并对知识间的联系（如反应速率要怎么办）有所思考。
②挖掘知识的多重价值策略通过联系醋酸菌氧化乙醇生成乙酸的生物知识，突破教学难点，学生不仅认识到学科交叉对解决实际问题的重要性，更是感受到化学学科的美妙。
教学重点：酯化反应的现象和方程式教学难点：运用酯化反应解释女儿红历久醇香的原因板书设计：教学流程教学过程教师活动教学内容学生活动设计意图备注[讲述故事]各位同学，早上好，今天我们要学习的课程是乙酸的酯化反应。
（开始板书）首先，我们来看一首诗。
（开始朗读整首诗）这首诗呢，描述的是女儿红的起源。
话说在很久以前，有一个裁缝发现妻子怀孕后非常高兴。
于是，他酿几坛酒准备儿子出生时款待亲朋好友。
乙酸酯教学专业知识公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件
自然界中有机酯
含有：戊酸戊酯
含有：丁酸乙酯
含有： 乙酸异 戊酯
第13页
联想·质疑
诸多水果和花草含有芳香气味，如草莓、
香蕉等，这些芳香气味是什么物质?
乙酸乙酯或者是同类物质。
有机酸与醇起反应生成像乙酸乙酯这样一类
有机化合物叫做酯。酯分
O
子结构特点是含有官O能团:酯基 —C—O— 酯普通通式: R—C—O—R’
6
第6页
乙酸化学性质2 酯化反应
在试管里加入3mL乙醇，然后一边摇动一边慢 慢加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，加入2-3块小脆瓷 片；按图连接好装置，用酒精灯小心均匀加热使 馆3-5min，将产生蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶 液液面上，观测现象。
乙酸 乙醇 浓硫酸
饱和Na2CO3 溶液
7
第7页
思 考：Bຫໍສະໝຸດ 不可逆反应C.离子反应D.取代反应
21
第21页
3．下列物质中最难电离出H+是（ B）
A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.H2CO3 4.胆固醇是人体必需生物活性物质，分子式
为 C25H46O，有一个胆固醇酯是液晶材料，分 子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯酸是
（B ）
A. C6H13COOH C. C7H15COOH
催化剂
催化剂 其它作 用
浓H2SO4
吸水，提升乙酸 和乙醇转化率
稀H2SO4或NaOH溶液
NaOH中和酯水解 生成乙酸，提升酯 水解率
加热方式
酒精灯火焰加热
热水浴加热
反应类型 酯化反应，取代反应
水解反应，取代反应
第19页
知识总结
O
CH3—C—O—H
《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
《乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。
（3）、培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。
四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西,有个叫杜康的人发明了酒。
他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。
黑塔率族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
【师】你知道这是什么呢？【生】醋。
【师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。
那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。
【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来学习乙酸。
【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。
（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。
酯化反应-中学化学微课教学设计
酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。这是醋字的来历
2、喝醉了，怎么办？喝醋！
展示图片
设计意图：通过讲解醋的来历和解酒的方法，激起学生学习乙酸的兴
趣
第Hale Waihona Puke 节：实验时间：201秒 画面：第4至4张PPT
内容：酯化反应的实验（对实验进行了改进，增加了在饱和碳酸钠溶
（2）醋为什么能解酒？
（3）厨师烧鱼时为什么常加醋并加点酒
设计意图：知识延伸，学以致用
三、结尾
时间：11秒 画面：第7张PPT
内容：谢谢
液中加入酚酞这一试剂，来证明出来的气体中含有乙酸）
设计意图：通过实验学习乙酸与乙醇的反应
第三节：思考与交流
时间：96秒 画面：第5至5张PPT
内容： 1、写出乙酸和乙醇反应的方程式
2、实验需要注意的问题
（1）为什么出气导管口不能深入到饱和碳酸钠溶液中
(2) 浓H2SO4的作用
（3）饱和Na2CO3溶液的作用
时间：10秒 画面：第1张PPT
内容：酯化反应
二、正文讲解
第一节：情景导入
时间：69秒 画面：第2至3张PPT
内容:1、醋的来历
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也
学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒
糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一
开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，
设计意图：巩固乙酸与乙醇的反应的原理和酯化反应的实验要点
第四节：资料卡片自然界中的有机酯
时间：29秒 画面：第6至6张PPT
内容：展示水果中含有的不同的酯
乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)教学目标：1.理解乙酸的分子结构和主要用途。
2.掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，了解酯化反应的概念。
3.培养学生实验设计、观察、描述、解释实验现象的能力。
4.培养学生对知识的分析归纳、总结和表达能力。
5.培养学生解决实际问题的能力。
6.认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
7.通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
重点难点：1.重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2.难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
教学方法：本节采用实验探究教学模式，充分运用情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法和讨论法。
课前准备：准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计：一、导入新课故事引入】在古代山西，有个叫XXX的人发明了酒。
他的儿子XXX也跟XXX学会了酿酒技术。
黑塔率领族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
师】你知道这是什么呢？生】醋。
师】对，它就是“酉”加“二十一日”——醋。
那么醋中主要成分是什么呢？生】乙酸。
师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来研究乙酸。
板书】乙酸师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？生】物质的结构决定性质。
二、推进新课教学环节一：乙酸的分子结构板书】一、分子结构师】下面我们来了解一下乙酸的分子结构。
展示】乙酸分子的结构模型师】模型中黑色球表示碳原子，蓝色表示氧原子，黄色表示氢原子。
《乙酸》教学设计(全国高中化学优质课大赛获奖案例)
乙酸》教学设计一、教学目标1、知识与技能:（1）、初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
（2）、掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
2、过程与方法:（1）、通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
（2）、培养学生对知识的分析归纳、总结能力与表达能力。
（3）、培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度与价值观：（1）、认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
（2）、通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点1、重点：乙酸的组成和结构、乙酸的酸性和酯化反应。
2、难点：建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构的角度初步认识乙酸的酯化反应。
三、教学方法本节采用实验探究教学模式，充分运用以下教学方法：情境激学法、实验法、现代教育技术辅助教学法、自学法、讨论法。
四、课前准备引发学案，准备演示实验所需仪器、药品，编写多媒体课件等。
教学过程设计一、导入新课【故事引入】传说在古代山西, 有个叫杜康的人发明了酒。
他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。
黑塔率族人移居现江苏省镇江市。
在那里，他们觉得酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。
到了二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。
在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”。
【师】你知道这是什么呢？【生】醋。
【师】对，它就是“酉”加“二十一日”一一醋。
那么醋中主要成分是什么呢？【生】乙酸。
【师】在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸。
今天我们主要来学习乙酸。
【板书】乙酸【师】乙酸是大家非常熟悉的一种有机酸，在生活中应用非常广泛。
例如：可以用乙酸除去热水瓶里的水垢，喝点醋可以醒酒，烧鱼时放点醋可以去腥等。
这些应用都是由乙酸的性质决定的，那么物质的性质由什么决定呢？【生】物质的结构决定性质。
（设计意图：通过化学史实、日常生活中的实例引发同学们的学习兴趣。
酯化反应的教学设计
酯化反应教案教学方法我通过发挥主导作用，设计情景、问题诱导，帮助学生自主学习，体现学生的主体地位。
包括以下几个环节。
（1）新知引入，创设情境（2）实验的讲解（3）提出问题及学生自主分析，回答（4）机理的讲解（5）小结教学器材酒精灯、火柴、铁架台、试管、带导管的单孔橡胶塞、浓硫酸、无水乙醇、冰醋酸、饱和碳酸钠溶液。
课时安排一课时教学过程教学程教师活动学生教学设计意序活动图新课引入【引入】中国有句古话“酒香不怕巷子深，陈窖出坛香千里”，这节课我们就来了解中国酒香的奥秘。
【板书】乙酸乙酯倾听通过生活经验引入新课题，并为总结本节课时完成知识网络做铺垫。
乙酸乙酯的物理性质【讲诉】（ppt放映）乙酸乙酯，分子式为（板书）CH3COOC2H5 ，无色易挥发液体，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
有特殊香味。
本产品一种重要的有机化工原料，也是一种非常重要的工业溶剂。
【试剂展示】现在讲台上有一瓶酒精，有一瓶是醇香的酒。
大家可以上闻一下，感受一下乙酸乙酯的芬芳。
倾听观察ppt做笔记通过观察ppt，让同学们对乙酸乙酯的物理性质有初步认识【过渡】如果说你们都欣赏过乙酸乙酯的芬芳，那你们有谁见过乙酸乙酯的真面目？我们今天就自己动手合成乙酸乙酯。
引出下一个学习任务乙酸乙酯的合成【讲诉】实验探究的第一阶段---查资料。
我们得到了以下信息（ppt放映）：1，乙酸可由无水乙酸和无水乙醇在浓硫酸的催化作用下合成,2，乙酸：沸点117.9℃比乙醇易挥发；乙醇：沸点78.4℃密度0.789g/ml .浓硫酸：密度1.84g/ml，溶解放出大量的热,3，乙酸乙酯在酸性或碱性条件下易发生水解。
【板书】CH3COOH +CH3CH2OH ====CH3COOCH2CH3【提问】问题1，根据这些信息，我们应该如何安排这三种溶液的添加顺序？回答：我们应先倒入乙醇，在边搅拌边加入浓硫酸，再加入乙酸。
问题2，我们蒸出乙酸乙酯时，乙酸也会随之蒸出，我们该如何解决乙酸乙酯的水解问题？回答：我们可以在接乙酸乙酯的的容器中加入缓冲溶液，如碳酸氢钠。
必修酯化反应教案
必修酯化反应教案【篇一：信息化教学设计乙酸的酯化反应教学设计】信息化教学设计《羧酸及其酯化反应》学校：陕西师范大学学院：化学化工学院姓名：肖飞学号： 41107112学科：化学教材版本：高中化学人教版年级：高二章节：高中化学选修5《有机化学基础》第三章第三节《羧酸及其酯化反应》教学设计陕西师范大学肖飞前言：随着信息技术和计算机网络的广泛应用，传统的教育教学方式面临一定程度的挑战。
21世纪是信息化的社会。
随着信息化程度的不断深入和现代技术的不断发展，这就要求我们必须加快实现教育教学方式的转型，实现教育教学信息化，体现教育教学时代化的特点。
随着现代教育技术的应用而生，它将对传统教育教学方式产生巨大的革新，对今后的教育产生深远的影响。
多媒体网络技术是现代教育技术中非常重要的组成部分。
它在教育教学领域中的应用，不仅为建立新型教育方式和教育模式提供了新理念、新思维、新方式，而且也为学生课堂学习营造探索发现的和谐环境提供了便利的条件。
多媒体网络技术的应用将会使课堂变得非常有活力，将会使学生的学习不再枯燥和乏味。
它对于培养学生的思维和能力尤其是培养他们终生学习的能力有极大的作用。
学生在网络提供的丰富学习资源中，通过检索、构思，可以有效地将教材中有关内容进行密切整合，形成自己的观点，获得自己的认知，从而发展自己的个性，培养自身的创造性思维。
它可以很好的体现学生全面发展，个性发展，终身发展、素质教育的教育理念。
让他们充分体验知识产生的过程，从而可以很好的实现三维教学目标。
除此之外多媒体网络教育技术将会在很大程度上实现教育资源的共享和教育资源的合理配置、优化利用。
而且多媒体网络教育技术是当代教师必须具备和掌握的一项教育技能。
基于上述原因，本人在教学中尝试将人教版高中化学选修5第三章第三节乙酸的酯化反应一节内容采用多媒体教学的方式进行，希望和高中化学相关的内容融会贯通在一起进行学习, 帮助学生构建知识网络和建立知识系统，从而达到教学目标。
《乙酸》说课稿(省级优质课比赛)
乙酸的酸性、物理性质
紫甘蓝指示剂变色图
紫甘蓝水溶液
紫甘蓝水溶液中加入乙酸
紫甘蓝水溶液中加入饱 和碳酸钠溶液
让学生感受生活中处处有化学，体验化学之美！
第一环节
乙酸的酸性、物理性质
醋的来历
传说古代山西省有个酿酒高手叫杜
康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。 后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后 把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。 到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓 郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口， 酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味 道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。这
提供资料：鸡 蛋壳主要成份 CaCO3
2CH3COOH+ CaCO3 =CO2↑+ Ca（CH3COO)2+ H2O
酸性： CH3COOH>H2CO3
第一环节
乙酸的酸性、物理性质
乙酸的酸性还可以用什么方法来检验？
（学生可能的回答加指示剂）
在鼓励学生回答的基础 上提出： 今天我们用教材上没有提 到而生活中易制得现象又明 显的紫甘蓝水溶液(用开水泡 紫包菜得到的汁液)做指示剂 来检验
二、教学目标
知 识 与 技 能 过 程 方 法 了解乙酸的物理性质、化学性质（酸性 和酯化反应）和用途，认识乙酸的结构 和官能团，掌握酯化反应探究的方法。 通过乙酸的引入和紫甘蓝水溶液的探究， 让学生体会化学之魅力，激发学生的学习 兴趣；通过酯化反应的分组探究实验，培 养学生对比的思维方法。 培养学生勇于创新，积极实践等科学精神 和科学态度；通过创设问题情境等途径， 树立乙酸与人类的生产生活是密切相关的 价值观。
1.注意试剂的添加顺序 2.在大试管中加两块碎瓷片其目的是什么？ 3.导管不能插入液面下其用意是什么？ 4.每组控制加热时间为2分钟。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应教案第一章：乙酸的酯化反应概念与意义1.1 乙酸的酯化反应定义1.2 乙酸酯化反应的意义1.3 乙酸酯化反应的工业应用第二章：乙酸与醇的反应机理2.1 乙酸与醇的反应步骤2.2 乙酸与醇的反应条件2.3 催化剂的作用与选择第三章：影响乙酸酯化反应的因素3.1 反应物的摩尔比3.2 反应温度的影响3.3 反应压力的影响3.4 催化剂的种类与用量3.5 反应时间的影响第四章：乙酸酯化反应的实验操作4.1 实验原理与步骤4.2 实验仪器与试剂4.3 实验注意事项4.4 实验数据处理与分析第五章：乙酸酯化反应的案例分析5.1 乙酸甲酯的合成与应用5.2 乙酸乙酯的合成与应用5.3 其他乙酸酯的合成与应用第六章：酯化反应的化学动力学6.1 酯化反应速率定律6.2 反应速率与反应物浓度的关系6.3 反应速率与温度的关系6.4 反应速率与催化剂的关系第七章：乙酸酯化反应的优化与控制7.1 反应条件的优化方法7.2 反应过程的监控技术7.3 产品质量的分析与控制7.4 安全生产与环保措施第八章：乙酸酯化反应的应用领域8.1 食品工业中的应用8.2 医药工业中的应用8.3 香料工业中的应用8.4 涂料工业中的应用第九章：乙酸酯化反应的工业化生产9.1 工业化生产的基本流程9.2 生产规模的确定与设备选择9.3 生产过程中的关键技术9.4 产品的储存与运输第十章：乙酸酯化反应的研究进展与展望10.1 酯化反应催化剂的研究进展10.2 绿色化学在酯化反应中的应用10.3 乙酸酯化反应的未来发展趋势10.4 对酯化反应领域的贡献与展望重点和难点解析重点环节1：乙酸的酯化反应概念与意义补充说明：乙酸酯化反应是有机化学中的一个重要反应，广泛应用于食品、医药、香料和涂料等领域。
掌握该反应的原理和条件对于理解其在实际应用中的作用至关重要。
重点环节2：乙酸与醇的反应机理补充说明：乙酸与醇的酯化反应涉及酯化酶的催化作用，了解反应机理对于优化反应条件和选择合适的催化剂具有重要意义。
乙酸教案 -12分钟微格
第三章《有机化合物》第三节第二课时《乙酸》教案一、教学目标1、知识与技能①能说出乙酸酯化反应的概念，实验药品的作用及实验现象的准确描述。
②能写出酯化反应的化学方程式，掌握该实验的注意事项及反应本质。
2、过程与方法①通过实验培养观察、描述、解释实验现象的能力，体验实验学习的一般方法：将实验探究与讨论交流密切结合。
②学习运用比较、归纳、分析、综合的学习方法。
③培养解决实际问题的能力。
3、情感态度价值观①养成务实求真、勇于探索的科学态度，重点培养“主动参与、乐于探究、交流合作”的精神。
②通过联系生活，进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”，并能解释一些简单生活现实。
二、教学重难点重点：乙酸的酯化反应的注意事项及各药品的作用难点：酯化反应的概念、特点及本质三、教学方法实验演示法、对比学习法、总结归纳法四、教具准备①教学仪器：多媒体②实验仪器和试剂：试管、胶头滴管、无水乙酸、饱和Na2CO3溶液、酚酞、无水乙醇、浓硫酸、带弯导管的胶塞、铁架台、酒精灯五、教学过程一、新课引入1、【课件展示】以提问生活中常见鱼的烹饪为什么总要加酒加醋引入，激发学生好奇心，将学生迅速带入本节课的研究情境。
二、新课学习，实验演示【讲述】这是不是说酒跟醋会发生反应，生成某些物质，而造成这些影响呢？实验是检验真理的唯一标准，我们来用实验说话。
请大家带着以下这几个问题阅读课本75到76页，①什么是酯化反应，有何特点？②实验3-4中所需的药品有哪些，各起什么作用，药品的添加顺序如何？③实验装置有何特点？【演示实验3-4】乙酸的酯化反应实验步骤：在试管里先加入3mL无水乙醇，然后一边摇动一边慢慢地加入2mL浓硫酸和2mL无水乙酸。
然后用酒精灯小心均匀地加热试管3~5min。
同时将导管通到装有饱和碳酸钠溶液（事先滴加几点酚酞指示剂）的试管中，观察现象，注意产物的气味。
【板书】2、乙酸的酯化反应【提问】实验有何现象？化学反应方程式CH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O【讲述】通过实验得出：乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件可以发生反应，右边的试管中出现明显分层，且上层液体呈无色透明油状，这种带有果香味的液体叫乙酸乙酯。
乙酸教学设计(全国赛)
《乙酸》教学设计课题内容乙酸授课类型新授课授课时间2学时授课年级一年级教材及教学内容分析一、教材内容：高等教育出版社出版的中等职业教育课程改革国家规划新教材《化学》（通用类）。
本课程内容为第六章《烃的含氧衍生物》第二节——乙酸。
二、本章节是在学生对烃类的各项性质有了一定的掌握和认识的学习基础上，进而进行的烃的衍生物的探讨，乙酸作为本章课的最后一节学习对象，内容与上节课的乙醇的知识结构层次设置基本一致，通过类比学习，能够培养学生的类比推理及归纳总结能力，促使他们形成一套有规律的烃类衍生物的学习方法。
三、通过本节课学习，可以进一步帮助学生抓住官能团的结构和性质这一关键点，从而把章节内容前后衔接一起，逐渐认识到“结构决定性质”这一普遍规律。
四、乙酸与生活密切联系，让学生体会到学习是从生活中来，到生活中去，能引起学生的共鸣，大大提高学习兴趣。
同时，乙酸在制药技术行业——原料药的制备工艺中应用较广泛，乙酸的性质探究可以让学生积累专业知识的同时也养成严谨的专业习惯。
教学对象分析制药技术专业一年级学生，授课班级人数为45人。
该专业主要是针对药厂培养一线工人，基础的有机化学是他们必须要掌握的知识。
学习心理上：一年级学生，好奇心重、求知欲强、思维较开阔、渴望被关注被肯定，所以他们对于此类实验探究的教学方法兴趣较高。
学习方法上：学生缺乏系统的训练，容易出现眼高手低的现象。
知识基础：在本节课学习之前，学生通过前一章——烃的学习，对有机化学相关概念有了一定的了解及认识，并且通过上一节乙醇的学习，具备了学习及探讨烃的衍生物化学性质及其规律的能力。
能力基础：前期一系列各种化学实验，提高了学生的实操能力，尤其是前一章节相关有机化学实验操作训练为本节实验操作奠定了良好的实践基础。
教学目标1．对乙酸的酸性及酯化反应有一定的认识。
2．会运用实验探究法探究乙酸的化学性质(酸性及酯化反应)。
3．能按照要求规范操作乙酸化学性质(酸性及酯化反应)探究实验。
乙酸的酯化反应教案
乙酸的酯化反应一、教材分析乙酸是第三章第三节“生活中两种常见的有机物”其中的一种，是典型的烃的衍生物。
在学生对乙酸初步认识基础上，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质。
酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一，也是教材中涉及到示踪原子法这样一种实验方法来研究反应历程的典型例子，是学生了解先进的实验方法的一扇窗口。
同时，通过这一内容的教学，也有利于从多个方面提高学生思维能力和科学素养。
而且，乙酸是学生比较熟悉的生活用品，与我们的生产、生活联系非常紧密，是一种具有广泛用途的有机物。
因此，在课堂教学中，有必要对这一内容进行深入的分析和讨论。
二、学情分析在初中化学中，学生对乙酸已有了初步的认识与了解。
学生在学习这一节课之前，已经学习了乙醇的知识以及乙酸的结构和物理性质，初步掌握了学习有机物物质及其性质的方法。
在以上两点的教学基础上，学生通过预习听讲基本掌握本节课的知识，并通过课后习题练习进行能力的进一步提高。
而且，在乙醇的内容学习过程中，学生已接触过物质的结构、性质和用途的科学关系，在此节课上学生可继续加以应用。
三、教学目标1、知识与技能目标(1)掌握乙酸的酯化反应的化学方程式，理解酯化反应的概念。
（2）从结构的角度初步认识乙酸与乙醇的酯化反应（3)了解酯化反应在生活中的应用，能结合相关知识解释。
2、过程与方法目标（1）通过观察乙酸的酯化反应实验，提高学生实验观察、实验现象准确描述、分析的能力。
（2）培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。
（3）培养学生解决实际问题的能力。
3、情感态度价值观（1）通过实验和模型，激发学习的兴趣和求知欲望。
（2）通过学习乙酸在生活中的应用，培养联系生活的意识，赞赏化学对人类生活的贡献。
四、教学内容本节课学习的是乙酸的酯化反应1、通过漫画“喝醋解酒”提出疑问，引入探究实验2、通过演示实验的过程与结果，讲解本节课内容，乙酸与乙醇的酯化反应，并解答疑问3、分析反应方程式，探究酯化反应反应机理4、讲述同位素示踪法，了解酯化反应的反应机理5、讲述酯在生活中的应用6、通过对实验注意事项的提问，解释具体原因7、本节课的小结五、重点难点1、教学重点：乙酸的酯化反应2、教学难点：酯化反应的实质六、教学方法策略本节课总体上从生活实际入手，引导学生进行思考分析，深入学习知识点，最后再回到生活的实际应用中。
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乙酸的酯化反应——-———微课教学设计
于都中学高中化学组葛平
一、教学背景
乙酸的酯化反应是人教版化学必修二第三章第三节《生活中两种常见的有机物》第2课时“乙酸"的教学重点和难点。
学生此前学习了本节乙醇的结构简式和化学性质,初步建立了有机物“结构－性质—用途”的学习方法,进而,学习了乙酸的物理性质、结构简式和酸性，且已经有用醋作调料的生活经验。
为了更好的突出酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究,我对课本第75页酯化反应的演示实验做了适当改进，使学生在课堂上通过教师创设的问题、演示实验等氛围，用提出问题—探索分析—解决问题—巩固提升的方法获取知识。
二、教学目标
1.知识目标——能说出浓硫酸在酯化反应中的作用,及用饱和碳酸钠溶液吸收的原因，能说出酯化反应的概念.能够初步熟悉制备乙酸乙酯的有关操作。
2。
能力目标——通过演示实验,培养学生的观察能力，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质.
3。
情感目标——能够了解科学研究和探索的基本思路,体验科学探究的过程,培养协作精神和科学态度。
三、教学方法
实验探究与合作交流。
四、教学过程
[引入］厨师烧鱼时加醋并加点酒,鱼的味道就变得无腥、香醇、鲜美?这是为什么呢?
[实验探究１]
[说明]像这样,羧酸和醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应,羧酸跟醇的酯化反应是可逆的,并且一般反应极缓慢，故常用浓硫酸作催化剂．从化学平衡的角度来分析,浓硫酸也是吸水剂,促进反应向生成酯的方向进行,提高乙酸乙酯的产率。
［实验探究２]
将二组中收集的馏出液两等份中的第②份加入3ｍl 饱和碳酸钠溶液，与①对比，有何现象？往两支试管中各滴入紫色石蕊试液，振荡,观察现象。
现象 结论
①、②中均出现分层，但②中有气泡且酯层更厚 制得的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇。
饱和碳酸钠溶液的作用:吸收挥发出的乙酸和乙醇,同时减少乙酸乙
酯的溶解，便于分层析出与观察产物的生成 。
滴入石蕊后: ①中石蕊变为红色 ②石蕊在中间层,呈现红、紫、蓝三色环 振荡时:②中有汽泡
振荡后:①中酯层仍为红色，②中酯层变为无色
[小结］
五、教学反思
通过对比实验及层层递进式的教学,可培养学生科学的思维方法,亲身感知和体验化学实验在科学探索过程中的作用和地位,教学效果较好。
现象：一组中收集的液体无果香
味，加入水后不分层，二组中收
集的液体有果香味，分成两等
份，其中①份加入3ml 水，分层，
上层是无色油状液体。
结论：乙酸和乙醇在浓硫酸作催
化剂，加热的条件下发生酯化反
应生成了有香味的乙酸乙酯。