高中生物备课参考 细胞的类型和结构

第二节细胞的类型和结构

1．原核细胞和真核细胞

（1）原核细胞的内部结构比较简单，其主要特点是没有典型的细胞核；真核细胞的结构要比原核细胞复杂得多，真核细胞结构的复杂性是真核细胞功能多样性的基础。

（2）原核细胞与真核细胞的比较

项目原核细胞真核细胞

细胞大小较小（1-10um）较大（10-100um）

细胞壁有（支原体无细胞壁）

主要成分肽聚糖植物细胞、真菌细胞有

植物细胞主要成分纤维素和果胶

细胞器只有核糖体有多种复杂的细胞器

细胞核无

核膜、核仁、染色体，仅有拟核（含环

状的DNA）有核膜、核仁、染色体（含DNA 和蛋白质等）

【例1】下列4 种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显区别( )

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.青霉菌

D.蘑菇

解析：酵母菌、青霉菌、蘑菇都属于真菌，是真核生物；乳酸菌是细菌，属于原核生物。

答案：B

【例2】下列单细胞生物中，始终不存在核仁和细胞壁结构的是（）

A.乳酸菌

B.蓝藻

C.支原体

D.变形虫

解析：始终不存在核仁的应为原核生物，而原核生物中细胞无细胞壁的是支原体，其他原核生物的细胞大多有细胞壁（如乳酸菌、蓝藻、衣原体等），变形虫为真核生物。

答案：C

1.炭疽杆菌与疟原虫细胞的最本质区别是( )

A.有无核物质

B.有无细胞壁

C.有无成形的细胞核

D.有无细胞器

答案：C

2.下列生物：①衣藻②蓝藻③噬菌体④大肠杆菌，其中不具有叶绿体，但具有细胞壁的是( )

A. ②④

B. ①③

C. ①④

D. ②③

答案：A

3.所有的原核细胞都具有( )

A.核糖体和线粒体

B.细胞膜和叶绿体

C.内质网和中心体

D.细胞膜和核糖体

答案：D

4.下列疾病的病原体中，具有真核细胞结构的是( )

A.肺结核

B.流行性感冒

C.疟疾

D.沙眼

答案：C

2．细胞膜和细胞壁

（1）细胞膜的成分

细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外，还有少量糖类。其中，脂质占细胞膜总量的50%，蛋白质占40%．糖类占2%－10%。各种膜所含的蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，机能活动较旺盛的膜，其蛋白质含量较高，因为膜的功能主要是由蛋白质来承担的。此外，细胞膜上还含有约2~10%的碳水化合物，但是碳水化合物都是和膜蛋白质或脂合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面。根据对细胞膜和细胞中其他各种膜的微量化学分析结果

膜脂主要是磷脂和胆固醇。磷脂约占总脂质的55%~75%，主要有卵磷脂和脑磷脂。各种脊椎动物细胞的胆固醇与磷脂的比值不同。细菌和植物细胞的细胞膜没有胆固醇。胆固醇有降低液晶态脂双层的通透性和脂分子运动性作用，而且可以增强动物细胞膜的韧性。

从细胞膜的组成成分看，脂质(主要是磷脂)含量最多，由它构成了细胞膜的骨架。但细胞膜的功能主要由其上的蛋白质行使，所以，结构和功能不同的细胞的细胞膜上的蛋白质的种类和数量也不同。如正常细胞癌变后，细胞膜上产生了甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，以此可以作为细胞是否癌变的指标之一。

【画龙点睛】组成细胞膜的脂质主要是磷脂，组成其他生物膜的脂质除了磷脂外还有胆固醇。细胞既是生物体结构的基本单位．也是生物体代谢和遗传的基本单位（2）细胞膜的功能

①细胞与外界环境隔开细胞膜是生命系统的边界，它使细胞与外界隔开，保障了细胞内

部环境的相对稳定。假若没有它的存在，生命物质与外界环境之间通过扩散而达到平衡，细胞就不复存在了。

②控制物质进出细胞

既然细胞膜是生命系统的边界。物质进出细胞必须经过它。为了保证生命活动的顺利进行．细胞需要的营养物质和氧气等能顺利进人，其他物质则不能进入。细胞产生的代谢废物(如CO2)、分泌物(如抗体、激素)等及时排出，而细胞内的酶、DNA等不能流失到细胞外。

【画龙点睛】细胞膜的控制作用是相对的，正常情况下环境中有害的物质有可能进人细胞内；有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物患病。

③进行细胞间的信息交流

a细胞分泌的化学物质，随血液到达全身各处，与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，将信息传递给靶细胞。

b相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。

c相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。

(3) 温度与细胞膜流动性的关系

温度对细胞膜的流动性影响很大，低温可降低细胞膜的流动性，附着在膜上的酶将会失去活性，膜的运输功能也将成为不可能；当细胞膜的流动性降低到一定程度时，细胞膜就很难完成其生理功能。因此低温会导致生命活动下降。

在高温条件下，酶将失去活性，加之细胞膜的流动性增加，细胞功能下降；当流动性过大时会破坏细胞膜的结构，细胞功能进一步下降甚至死亡。

细胞膜中的不饱和酸及动物细胞膜中的胆固醇，都可以稳定膜的流动性，使膜的流动性不会因温度的变化而发生较大的波动，以维持细胞正常的生理功能。

(4) 细胞壁

①主要成分：纤维素（植物）、肽聚糖（细菌）

②功能：支持和保护功能，维持植物细胞的正常状态

【例1】细胞膜上一般不含（） A．胆固醇B．磷脂

C．糖蛋白D．血红蛋白

解析：细胞膜主要由脂质（磷脂最丰富）、蛋白质和少量的糖，胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，血红蛋白是红细胞的重要成分。因此选D。

答案：D

【例2】甘油、脂肪酸等脂质类分子在通过细胞膜时比较快，而同样大小的亲水性分子通过细胞膜较慢或不能通过，原因是细胞膜的成分中含有大量的（）

A. 磷脂

B. 蛋白质

C. 糖类

D. 精蛋白

解析：甘油、脂肪酸等脂质类分子是亲脂性的，根据相似相溶原理很容易溶解于有机溶剂（脂质溶剂）中，而细胞膜的成分中主要是脂质（磷脂）和蛋白质，因此，甘油和脂肪酸等分子易与磷脂溶解在一起，从而通过细胞膜，而亲水性的物质不能溶于有机溶剂，分子直