业内：千万别把羊奶业又给祸害了
羊奶为什么不适合长期饮用？
羊奶为什么不适合长期饮用？羊奶为什么不适合长期饮用？在现今的保健热潮下，羊奶因含有丰富的蛋白质、钙质、磷酸盐等养分成分而备受推崇。
羊奶的确是一种健康的饮品，但是羊奶也有着不适合长期饮用的缺陷。
本文将从四个方面来具体阐述羊奶为什么不适合长期饮用。
含有较高的脂肪和胆固醇羊奶的脂肪和胆固醇含量要比牛奶高，这让羊奶不适合那些有心脏病、胆囊疾病等疾病的人群长期饮用。
特殊是那些已经患有脂肪肝、高血压等疾病的人，羊奶的高脂肪和高胆固醇会更加加重其身体负担。
因此，对于上述这些患者来说，即使是经过脱脂处理的羊奶也不相宜长期饮用。
简单过敏羊奶相比牛奶而言，其蛋白质分子更加小，更简单被人体汲取。
然而，这也让羊奶成为了一些人的过敏原。
过敏反应轻的人可能只是消失皮肤问题，但过敏反应严峻者可能会消失气喘、呼吸困难等状况，对身体健康造成严峻影响。
因此，假如认为自己的身体会对羊奶过敏，那么就千万不要长期饮用羊奶。
对于孕妇、婴幼儿影响较大相对于成年人，孕妇、婴幼儿的身体比较脆弱，对外界的各种不适应都会表现得更为明显。
羊奶中含有过多的嘌呤、骨胶原等物质，假如在此阶段大量摄入，简单对幼儿的生长发育造成影响，甚至导致一些疾病的发生。
而且，羊奶中纤维素含量较低，不利于宝宝的肠胃道正常工作。
因此，对于孕妇、婴幼儿来说，羊奶并不是适合长期饮用的选择。
洋葱等蔬菜的味道传递羊奶中含有一种取自羊毛的物质：谷氨酸，谷氨酸是一种呈鲜味的氨基酸，广泛存在于肉、带鱼、鱼籽、海草、海藻中。
而谷氨酸在羊奶中的含量比较高，会影响大部分人对食物的感知，导致餐后食用洋葱等蔬菜，可能会觉得蔬菜有羊奶味。
因此，虽然羊奶在一些菜系中用作食材是有肯定好处的，但是为了不影响食味体验，最好不要长期饮用羊奶。
总结羊奶虽然是一种健康的饮品，但是由于其脂肪、胆固醇含量高、简单过敏、对孕妇婴幼儿影响大以及可能会传递其他食材的味道，不适合长期饮用。
我们可以在选择牛奶、豆奶等替代品的时候，多留意养分成分的摄入，选择适合自身条件的饮品，做出更加健康的饮食选择。
羊奶分析报告
羊奶分析报告一、羊奶行业现状1、我国羊奶行业现状与牛奶市场相比，国内羊奶品牌在乳制品市场中占的份额还很小。
据了解，目前国内有几十家羊奶企业，但普遍投资规模不大，一般在几百万元左右，超过上千万元的企业不过四五家，其中主要集中在陕西。
2010年，国内羊奶各大品牌的排名是：1、御宝羊奶 (西安市百跃御宝乳业有限公司, 成立于1985年)，2、九羊羊奶 (全称是大连九羊食品有限公司,十佳羊奶品牌)，3、关山羊奶 (陕西名牌,陕西关山乳业有限责任公司,十佳羊奶品牌)，4、美可高特 (天津市亚亿实业有限公司成立于1994年,十佳羊奶品牌)，5、台农羊奶 (台农(厦门)农牧有限公司系台商独资企业,成立于1995年)，6、飞天羊奶 (陕西名牌,陕西飞天乳业有限公司,成立于1985年)，7、美羚羊奶 (陕西红星乳业有限公司地处全国最大的奶山羊基地)，8、宝芝泉羊奶 (味泉乳品饮料厂的母公司台湾康之泉乳品有限公司)，9、适宝康羊奶 (广州康和畅生物科技有限公司,十佳羊奶品牌)，10、澳芝妙羊奶 (澳芝妙乳业(北京)有限公司,十佳羊奶品牌)。
近年来，三氯氰胺事件带来乳制品的大震荡，让许多公众重新选择奶制品，更随着羊奶脱膻技术的发展和其独特的营养保健价值、风味，羊奶在中国乳品消费市场正开始从导入期走向成长期，并显示出一定的市场优势。
但羊奶产品在全国还无领导性品牌，也没有统一标准。
虽说经过几年的发展，行业中很有名气的品牌，但是也是仅限于在行业内有名气，对于大多数消费者来说，对于羊奶品牌基本是不熟知的。
2、我国羊奶行业营销体制现状大多数企业依旧采用的是传统的区域代理体制。
羊奶企业的代理有两种形式，一种是收取代理加盟费用的，二种是不收取代理加盟费用。
一般比较大型的羊奶企业大都采用的是收取代理加盟费用，区域代理商先进少量的货进行试卖，然后在签订代理合同，厂家给予一定的广告和人员支持，可以退货。
小型的羊奶企业大都采用是不收取代理加盟费用，代理商和厂家纯属买卖关系，厂家不给予任何支持，代理商盈亏自负，不能退货。
2022年行业分析奶粉行业市场分析：奶企无奈转型有机奶粉羊奶粉或成风口
奶粉行业市场分析：奶企无奈转型有机奶粉羊奶粉或成风口2022年，中国乳业困难前行,只有少数企业逆势增长，进军有机奶粉、羊奶粉以及做保健品成为奶粉企业转型的方向。
奶粉企业无奈转型有机奶粉羊奶粉或成风口2022年，对于奶粉行业来说是最困难的一年。
业绩下滑或亏损成为行业“通病”，虽然也有少数企业业绩逆势增长，但总体形势不容乐观，处于寒冬中的奶粉企业转型成为共同话题。
而涉足有机奶粉、羊奶粉以及做保健品成为奶粉企业转型的方向。
在业内人士看来，从奶粉品类来看，有机奶粉、羊奶粉将成为奶粉行业转型升级的下一个风口。
然而，在奶粉注册制政策出台后，有关羊奶粉标识的问题被推上舆论的风口。
将来，羊奶粉如何进展，行业内企业如何应对成为关注焦点。
新政净化羊奶粉行业将来5年市场份额达百亿元值得一提的是，作为奶粉品类的小众，羊奶粉在国内的进展始终很慢，2022年之前，羊奶粉在国内的市场份额仅占2%，但是这一尴尬局面近两年发生了巨大变化。
随着更多的乳企涉足羊奶粉业务，国内消费者对于羊奶粉的认知度在不断提高，羊奶粉的进展速度特别惊人。
通过搜寻“羊奶粉”关键词，发觉飞鹤、圣元、完达山、澳优等乳企上榜，近日，陕西和氏乳业也高调推出自己的纯羊奶粉。
2022-2022年中国羊奶粉行业市场需求与投资询问报告显示：羊奶粉之所以受到消费者的宠爱，主要源于有的消费者对牛奶粉产生不耐，而选择羊奶粉。
由于羊奶粉的产量远低于牛奶粉，在物以稀为贵的市场法则下，此品类得到了一些新兴公司的青睐，加上羊奶粉本身的优势资源，市场需求也在加大。
对此，乳业专家宋亮表示，在整个奶粉行业竞争激烈的背景下，多数奶粉企业将原来的高端奶粉升级为有机奶粉进行销售，而从品类上来看，有机奶粉和羊奶粉将成为奶粉升级的下一个风口是不争的事实。
“将来羊奶粉的增长空间比较大，到2022年，整个奶粉市场规模将达到1000亿元，而羊奶粉市场空间也将由目前的50亿元左右上升到100亿元，届时将占整体市场份额的10%”。
羊奶制品市场潜力怎样
羊奶制品市场潜力怎样
羊奶的好处，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载：“羊乳甘温无毒、润心肺、治消渴、疗虚劳、益精气、补肺肾气，”古代民问也流传着“羊食百草，其乳滋补”的俗语。
从营养素来说，羊奶蛋白质含量、脂肪含量都远远高于牛奶。
另外它有很高的免疫球蛋白可以增加免疫力。
此外，羊奶的脂肪球适宜于人体吸收。
也就是说羊奶的各种营养成分的组成和牛奶比较，它是接近于人奶的。
羊奶特别适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症的人群以及婴幼儿、老年人饮用。
在一些欧美国家，羊奶早巳成为人们生活必需的消费品，市场占有率达到80%以上，羊奶及其制品的价格也比牛奶高一半以上。
业内专家认为，要打开制约国内羊奶制品市场发展的瓶颈，提高包括保鲜、U味在内的羊奶深加工技术是关键。
由于鲜羊奶中有较重的膻味，所以脱膻工艺在羊鲜奶喷粉的过程中就已进行完毕，经过高科技加工之后，羊奶摇身一变，不但奶质纯正、口感细腻香滑，而且厂家还根据不同消费者的需求，调出了“淡奶”、“麦芽”、“卵磷脂”、“草莓”等各种不同的口味。
现代科技已经把一提起羊奶就说膻的时代变成了老皇历，不知不觉问，新型羊奶制品悄悄挺进社区和超市，使敏感的都市人嗅到了一丝与牛奶不一样的香味，不但改变了牛奶“大统一”的局面，也为百姓饮品增添了新的消费选择。
的确，随着部分羊奶企业规模的扩大、工艺的改进和品种的增多，消费者对羊奶的认知度正在逐渐提高。
1。
2023年羊奶行业市场发展现状
2023年羊奶行业市场发展现状随着人们生活水平的提高和健康意识的提升，羊奶成为了一种备受欢迎的健康饮品。
羊奶富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，而且易于消化吸收，具有较好的保健效果，广泛适用于婴幼儿、老人、健身人员等各个群体。
因此，在全球范围内，羊奶行业的市场潜力被越来越多的消费者和企业所关注和认可。
在此背景下，本文将详细介绍羊奶行业市场发展现状。
一、全球羊奶市场发展现状据市场研究机构的数据统计，目前全球羊奶的年销售额近90亿美元，而且还在迅速增长中。
全球范围内，羊奶市场的地域分布差异较大，欧美等发达国家的羊奶市场占据主导地位，而亚洲、非洲等发展中国家羊奶市场尚未完全开发。
同时，在不同的市场中，羊奶的消费形式也有所不同。
例如，在欧洲地区，羊奶被广泛用于甜点、奶酪等食品的制作，而在亚洲地区，羊奶则更多地用于营养保健饮品。
二、国内羊奶市场发展现状近年来，随着人们对健康饮食的追求和饮品市场的消费升级，国内羊奶市场开始迅速发展。
根据市场研究机构的数据显示，2019年，我国羊奶行业市场规模超过30亿元，而且还保持了每年10%以上的增长速度。
目前，我国的羊奶企业主要集中在新疆、青海、内蒙古等地，而且企业数量较多，但是整体市场格局尚未形成，需加强龙头企业的发展和整合。
三、羊奶行业面临的机遇与挑战羊奶行业的市场潜力巨大，但是同时也面临着一些挑战。
首先，在国内市场中，羊奶的知名度和认可度仍然较低，如何推广羊奶的营养价值和健康效果是行业发展的关键。
其次，羊奶生产的成本较高，需要大量的人力和物力投入，而且羊的肉和毛的收益相比也较低，使得部分饲养户不太愿意从事羊奶生产，给企业寻找稳定的原料供应带来了一定的困难。
此外，国内环保意识的提升使得部分地区出现水资源短缺、水质污染等问题，对羊奶生产带来了一定的影响。
总之，羊奶行业是一个充满机遇和挑战的市场。
未来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，羊奶行业市场规模有望持续扩大，同时，需要行业内各方共同合作，不断推动羊奶市场的健康发展。
2022年我国羊奶行业发展前景分析
2022年我国羊奶行业发展前景分析羊奶在国际界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体汲取，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。
羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为养分佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
下面是对2022年我国羊奶行业进展前景分析：据《三农中国》报道，这次两会啊，有这么一份提案引起了我的关注。
全国人大代表赵皖平建议，“中国奶业的进展出路是提高综合竞争力，转变乳制品消费结构，实施优质乳工程，从而有利于中国奶业的持续、健康进展。
”众所周知，去年我国牛奶产业链是最为黯淡的一年。
在前几年国内牛奶业遭受信任危机之后，众多外资品牌漂洋过海争夺国内奶业市场份额。
当前中国奶业面临信任危机仍未完全消退、洋牛奶可能连续多元化扩张涌入背景下，价格战将进一步挤压产业链各方利润空间的严峻形势，整个产业链理应直面惨淡的行业现状有所作为，重塑行业口碑。
首先，我国母牛饲养成本远远高于其他奶业发达国家的水平，输在了起跑线。
我们应当探究先进的养殖技术，形成一套高效高质的养殖体系。
在价格上，转变原料奶生产方与奶制品加工企业利益关系不畅的现状，试想若完善两者的互动和利益共享机制即可提升整个产业链的效率和乐观性，何乐而不为之？其次，改善乳制品消费结构。
多年的消费习惯和不了解羊奶而潜意识产生的各种顾虑，使得我国消费者对于羊奶退避三舍。
振兴我国的奶业，也可转变国内乳品的消费结构，扶持一批羊奶的龙头企业和通过媒体对羊奶含维生素及微量元素明显高于牛奶的新的认知传导，进而引导羊奶消费。
我们可通过对羊奶优质乳品工程的建设，来重塑奶品产业链口碑，重获消费者的信任。
更多相关内容请查阅发布的《2022-2022年中国羊奶产业市场运行暨产业进展趋势讨论报告》。
我国羊奶市场潜力还很大，其市场前景很值得期盼。
我们可以在羊奶在这个产业链刚进展起来的时候，就把产品品质做好，从而让消费者从三聚氰胺和皮革奶大事中走出来，重塑中国整个奶品产业的口碑，也让羊奶成为羊年养殖户和奶企的增收新亮点。
中国羊奶产业发展现状及建议
中国羊奶产业发展现状及建议一、我国奶山羊分类及介绍我国奶山羊生产和经营已经在部分地区形成规模，目前主要集中在陕西和山东一带。
我国羊奶产量整体偏小。
我国奶山羊产业正在从传统养殖模式快速向现代化、集约化、标准化、多样化的质量效益型适度规模经营模式转变。
目前，国内主要有8种奶山羊品种，由国外进口品种和国内培育品种构成，不同产区分布的奶山羊品种有所不同。
羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。
羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，是消化好、吸收好的重要表现，此外对于蛋白质过敏（例如奶癣）、乳糖不耐有明显的缓解效果。
二、羊奶产业现状受运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口。
根据数据显示，2011-2012年中国羊奶产量从181.1万吨下降至149.92万吨，下降幅度较大，主要是由于牛奶等产品的替代作用。
随后从2012-2020年中国羊奶产量保持横盘状态，产量变化幅度不大，到2020年中国羊奶产量为144.5万吨。
长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。
但随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的关注。
数据显示，从2014-2020年中国羊奶制品市场规模增长迅速，年均增长速度超过20%，到2020年中国羊奶制品市场规模达到147亿元。
三、绵羊和山羊奶产业现状根据数据显示，2015年中国绵羊年底数量增长至16666.78万头，达到最高值，随后绵羊年底数量虽然有所下降，但都位于16000万头之上，到2020年中国绵羊数量达到17310万头。
2011-2020年中国山羊数量处于横盘状态，没有太大波动，到2020年中国山羊数量为13345万头。
受运输半径、运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口。
据统计2019年我国山羊奶产量为23.85万吨，占国内羊奶总产量的16.64%；同期绵羊奶产量为119.45万吨，占比为83.36%。
乳业新政力促羊乳业发展
乳业新政力促羊乳业发展羊羊100发现从08年三聚氰胺事件开始，中国乳业之殇就从未完全愈合。
近年来，婴幼儿配方羊乳粉悄然走进人们的视线，羊乳粉品牌也如雨后春笋般涌现，但由于羊乳粉本身所占市场份额较小，品牌多杂且缺乏领军企业，导致羊乳粉市场的发展比较缓慢。
近日，中国经济网记者走进我国羊乳产业第一大省－－陕西省走访发现，陕西省羊奶产业正在向规模化、集约化、现代化方向发展，羊乳制品市场份额占全国85%以上。
业内认为，市场上羊乳粉品牌众多，品牌产品同质化严重、价格竞争激烈，所以亟需陕西羊乳产业健康快速发展，培育一批爱国爱民的大型羊乳企业。
产业与政策先行陕西省羊乳制品市场份额占全国85%以上去年6月国家9部委出台的《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》（以下简称“《意见》”）中首次明确羊乳可以作为婴幼儿配方乳粉原料。
业内认为，这是对羊乳产业发展的极大支持。
“三聚氰胺”事件之后，企业纷纷看到了羊奶的发展空间，各种羊乳品牌纷纷进入人们视线，进而带动了整个产业链条的发展。
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在接受中国经济网记者采访时表示，奶山羊是我国主要的奶畜之一，我国奶山羊饲养集中于陕西、山东、河南、内蒙古、以及河北、黑龙江、辽宁等省区。
近年来，以云南、四川等省为代表的南方浅山丘陵区奶山羊饲养呈上升趋势。
但形成产业优势的是在陕西，特别是以富平为中心的渭南地区。
据宋昆冈介绍，我国奶类产量中，山羊奶是第二大奶类。
2011年，奶类总产量3810.7万吨，其中羊奶产量约为124.38万吨，约占奶类总产量的3.4%。
陕西省40.1万吨羊奶产量占到所有羊奶产量的34.6%。
陕西省乳制品工业协会秘书长郑子国表示，目前陕西省奶山羊存栏数240万只，19家婴幼儿乳粉生产企业中，有16家生产婴幼儿羊乳粉。
21家羊乳生产企业中，5家生产成人羊乳粉，去年全省婴幼儿羊乳粉产量3万余吨，成人羊乳粉2万余吨。
此外，郑子国表示，陕西省羊乳制品产销量全国第一，市场份额占全国85%以上，婴幼儿羊乳粉更是独树一帜，销售收入在60亿元左右，占全省乳业销售收入的半壁江山。
业内：千万别把羊奶业又给祸害了
业内：千万别把羊奶业又给祸害了
佚名
【期刊名称】《中国质量万里行》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】假“洋品牌”羊奶粉的现身，无疑缘于经济利益的驱动。
业内有关人士给中国质量万里行记者算了一笔账，3．5N元一吨的羊奶基粉，做成羊奶粉就卖到10多万元一吨。
成本几十元一罐的羊奶粉，只要贴上洋商标就可以卖到好几百元。
【总页数】2页(P44-45)
【正文语种】中文
【中图分类】TS252.51
【相关文献】
1.练好行业内功,发展现代奶业——访中国奶业协会秘书长魏克佳
2.学先进找差距抓管理促提升为实现河南省千万吨奶业跨越工程夯实基础——赴天津考察奶业的思考与启示
3.别把自己教成孩子的祸害
4.从陌生化效果看修辞性语境差现象——以王朔《千万别把我当人》为例
5.从陌生化效果看修辞性语境差现象——以王朔《千万别把我当人》为例
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
2023年羊奶行业市场环境分析
2023年羊奶行业市场环境分析随着人们生活水平的提高，对于健康的要求也越来越高，因此，羊奶作为一种高品质的营养保健品，备受人们的青睐。
那么，羊奶行业的市场环境是如何的呢？下面就来分析一下。
一、政策环境随着消费者对于营养健康的关注度的提高，政府也开始出台一些支持和规范羊奶行业发展的政策。
其中，最重要的就是《乳品生产许可证管理办法》和《乳制品及其配料、添加剂使用标准》。
这些规定的实施，加强了对于羊奶及其产品的监管，并保障了消费者的安全。
二、消费环境在当前的消费环境下，人们越来越注重健康和品质，而羊奶作为一种高价值的营养保健品，受到了广泛的关注。
尤其是在一些高端消费市场，羊奶已经成为了新的消费热点。
因此，羊奶行业在消费市场上具有广阔的前景。
三、竞争环境在羊奶行业中，竞争压力也不小。
早期，这个行业的竞争主要集中在一些小型的生产厂商和品牌之间。
但是随着该行业的不断发展，越来越多的大型企业和知名品牌进入市场，使得竞争越来越激烈。
因此，为了在竞争中占据优势，羊奶企业需要更多地注重创新和营销。
四、发展环境在当前的发展环境下，羊奶行业仍有很大的发展前景。
一方面，随着人们对健康和品质的要求越来越高，特别是在高端市场的需求量不断扩大，这推动了羊奶行业的稳步发展。
另一方面，在一些贫困地区，因为人们种植业的收益不高，他们开始转向养殖业。
而羊奶又是一个更加可行的方案，它可以增加他们的收入，缓解他们的贫困状况。
因此，羊奶行业在发展环境中也具有优势。
综上所述，羊奶行业的市场环境基本是健康的，但同时也存在着一些挑战。
对于企业来说，重要的是抓住机遇，应对挑战，并不断推进创新，以此开辟出更加广阔的市场前景。
羊奶的坏处有哪些
羊奶的坏处有哪些羊奶虽然营养价值高，是奶中之王，但是羊奶喝多会引起上火，所以大家要注意喝羊奶，不能饮用太多。
尤其是给孩子喂羊奶的时候，要注意喂养的方法。
错误的喝奶方式不仅对我们没有好处，反而会有坏处。
那你知道，羊奶的坏处还有哪些吗?接下来，就为大家介绍。
一、羊奶的坏处有哪些1、羊奶中带有一定的膻味，有些人会觉得难闻，从而对它的味道反感。
如果闻不惯这种味道的人，可以在煮羊奶的时候放几粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮开之后过滤掉渣子，膻味基本上就可以去除了。
2、羊奶中的叶酸含量较少，容易引起宝宝发生巨幼细胞性贫血，作为婴幼儿主食容易造成神经方面障碍、生长迟缓及体内血液方面的疾病。
因此，喝羊奶的宝宝应该适当地从其他食物中补充叶酸，不然会导致营养失衡。
3、其实很多人也都知道，鲜羊奶的营养非常高，再加上具有温补润养的作用，但是如果喝多了，极有可能会加重身体的肥胖，同时还会助长湿气，从而早上会出现水肿的现象，并且也会加重肝脏的负重。
4、热病初愈的人要少喝羊奶，羊奶是温热性食物，食多了会导致身体发热，造成身体不适。
5、加重妊娠胎动，损伤胎气。
因此，怀有身孕的朋友还是不要喝鲜太多羊奶的好，避免造成不良影响。
6、羊奶这种东西我们饮用太多是会造成上火的症状的，建议大家应该要注意羊奶的饮用量，特别是小孩子，你们虽然可以给孩子喂养羊奶，但是你们要知道羊奶的喂养方法。
我们过度的饮用羊奶会导致我们无法正常吸引羊奶的营养物质，反而会引起发烧以及扁桃体发炎等疾病。
二、喝羊奶的禁忌1、不空腹喝羊奶空腹是不宜喝羊奶的。
空腹喝羊奶，肠胃蠕动加快，羊奶在胃中还没有被完全消化吸收就被排入肠道中，影响羊奶在胃中的停留时间，使得身体不能充分的吸收利用羊奶中的营养成分，甚至会出现肠胃不适的症状。
最好是能在喝羊奶之前，先吃一点像面包、馒头、饼干之类的食物，能帮助更好的消化吸收。
2、高温蒸煮煮羊奶时，最好是用隔水锅或是双层锅来煮，外锅装水，内锅装羊奶，温度不宜过高，如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。
羊奶现挤现卖带来的食品安全隐患
摘要：动物疫病的监管是各级畜牧兽医主管部门、动物疫病预防控制中心、动物卫生监督机构按照各自职能，从动物疫病的预防、控制、消毒、疫病检测、流行病学调查等采取一系列防控措施，从而有效预防控制重大动物疫病的发生与流行，确保动物产品质量安全，维护公共卫生安全。
近年来，一些奶山羊养殖户，为了迎合部分消费者的消费习惯，忽视动物产品质量安全，将奶山羊运到居民小区门口或者城市路边，现场挤奶销售，给消费者造成羊奶现挤现卖，没有任何添加剂而且新鲜的误区。
此种销售方式不仅给动物疫病的传播提供了平台，而且给奶产品质量安全带来较大隐患。
关键词：羊奶销售；食品安全；问题中图分类号：TS201文献标识码：ADOI 编号：10.14025/ki.jlny.2017.10.035刘雅莉1，韩建业2（1.陕西省富平县奶山羊生产领导小组办公室，陕西富平711799；2.西安市动物卫生监督所，陕西西安710061）xu mu shuichan羊奶现挤现卖带来的食品安全隐患1生鲜奶销售一些养殖户将奶山羊运到居民小区门口或者城市路边，在不采取任何消毒等防范措施情况下，挤奶销售，少则1～2只，多则5～9只，这些奶山羊是否经过免疫、是否健康、是否经过产地检疫、是否取得相关合法经营手续，消费者均不得而知，导致街头挤奶售卖隐患很多。
一是手工挤奶操作不规范，街头挤奶环境卫生条件也难以保证，极易造成污染。
比如山羊卧地时，乳房会沾染粪便，如果不加清理和消毒，会造成羊奶大肠杆菌超标；二是现场挤奶无法保证0℃～7℃的最佳保存温度，奶液一旦脱离母体，超过7℃就容易滋生细菌；三是奶羊的健康状况没办法保证，如果奶羊感染了结核病、乳房炎等疾病，乳液中也很可能携带病原体，单纯通过加热煮沸并不能保证病原体完全清除。
尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低的人群，食用生鲜奶后被病原菌感染的风险更大。
国内外均有因为食用生鲜奶而引发食物中毒的报道。
羊奶的生产过程要参照国家颁布的《乳品质量安全监督管理条例》。
羊奶产业未来发展趋势
羊奶产业未来发展趋势羊奶产业未来发展趋势摘要：羊奶作为一种珍稀而营养丰富的乳制品，近年来受到越来越多消费者的关注。
本文总结了羊奶产业的现状和发展趋势，并分析了未来羊奶产业的发展方向和可能出现的问题。
在研究中发现，未来几年羊奶产业将呈现出增长趋势，主要原因有三：一是国内外市场需求的增加；二是技术进步和品种改良的推动；三是良好的政策环境和市场机遇。
未来羊奶产业要持续发展，需要加强与农民的合作，提高产品质量，加强品牌宣传，创新营销模式，提高技术创新能力，加强与相关企业和机构的合作，提升整个产业链的竞争力。
关键词：羊奶产业；发展趋势；技术进步；市场需求；合作1. 引言羊奶作为一种珍稀而营养丰富的乳制品，被誉为“白色黄金”。
近年来，随着消费者对健康生活方式的追求，羊奶市场需求不断增长。
在中国，羊奶产业也逐渐受到政府和企业的关注。
本文将分析羊奶产业的现状和发展趋势，并探讨未来羊奶产业的发展方向和可能出现的问题，以期为相关企业和决策者提供参考。
2. 羊奶产业的现状2.1 市场规模目前，羊奶产业在全球的市场规模不大，主要集中在少数国家和地区。
根据统计数据显示，全球羊奶产量约为200万吨，主要生产国家有新西兰、澳大利亚、中国和蒙古等。
其中，新西兰是全球最大的羊奶生产国，其生产量约占全球总产量的40%。
在中国，羊奶产业也呈现出快速增长的趋势。
根据相关数据，中国羊奶市场规模从2016年的50亿元增长到了2020年的120亿元，年均增长率达到了30%。
这说明了中国羊奶市场的潜力和发展空间。
2.2 技术水平与牛奶产业相比，羊奶产业的技术水平相对较低。
目前，大部分羊奶都采用传统的饲养模式，生产工艺简单，产品质量参差不齐。
在现代化养殖和生产技术方面，仍然存在较大的差距。
同时，市场上的羊奶制品种类有限，采用的技术也需要进一步提高。
2.3 品牌建设羊奶产业的品牌建设相对滞后。
在中国，国内羊奶品牌相对较少，市场主要以进口品牌为主。
城市销售新鲜羊奶的食品安全隐患--荥阳市集中整治城市鲜羊奶销售的几点探索
城市销售新鲜羊奶的食品安全隐患——荥阳市集中整治城市鲜羊奶销售的几点探索李乃果1 邢 丹1 贾松涛2 朱鹏飞3（1.河南省荥阳市畜牧局，河南荥阳 450100；2.郑州市动物疫病预防控制中心，河南郑州 450052；3.荥阳市豫民家禽防疫服务有限公司，河南荥阳 450100）摘 要：动物疫病的监管是各级畜牧兽医行政主管部门、动物疫病预防控制机构、动物卫生监督机构，按照各自职能，从动物疫病的预防、控制、消毒、疫病监测、流行病学调查等采取的一系列措施，从而有效预防控制重大动物疫病的发生和流行，确保动物产品的质量安全，维护公共安全。
关键词：动物疫病；动物卫生监督；动物产品；质量安全但是，近年来，个别奶山羊养殖户，为了迎合部分消费者的消费习惯，忽视动物产品质量安全，将奶山羊运输到居民小区门口或相对集中小区路边，现场挤奶销售，给消费者造成羊奶现挤现卖，没有任何添加剂并且新鲜的误区，并且个别售奶户建议直接生饮新鲜羊奶，营养价值更高的宣误导，此种销售方式不仅给动物疫病的传播提供了平台，而且给畜产品质量带来了非常大的隐患。
1 生鲜羊奶销售一些奶山羊养殖户将产奶奶山羊通过运输工具将奶山羊直接运送到小区门口或附近路边，在没有任何消毒措施的情况下，直接现场挤奶，这些奶山羊是否经过检疫，是否健康，是否经过人畜共患病监测，是否有合法经营手续，是否经过重大动物疫病免疫均不得而知，导致街头挤奶隐患很多，并且复杂。
2 安全隐患（1）卫生条件差，调查发现，由于奶山羊多散养，羊舍简陋，饲养管理水平低，羊奶质控难度大。
（2）机械化挤奶比例低，几乎为零，手工挤奶操作不规范，污染风险大，街头挤奶环境卫生条件难以保障，特别是环境卫生，道路粉尘污染等诸多因素的严重影响；并且奶山羊卧下时，乳房沾染污水、粪便时，特别是个别养殖户运输车辆污染问题更为严重，长期不给予清洗，消毒，及易造成大肠杆菌超标。
（3）现场挤奶无法保证0~7℃最佳保存温度，奶液脱离母体，超过7℃容易滋生细菌。
乳业大品牌为何不做羊奶制品
大品牌为何不做羊奶制品？目前羊奶业发展蓬勃，各大羊奶品牌如雨后竹笋，大有一举抢占乳业市场之态势，在此情形下，蒙牛、伊利等各大牛奶品牌稳坐钓鱼台，对羊奶业不管不问，很多业内人士感言：随着羊奶加工技术的不断完善，和消费者观念的改变，羊奶产品也会迎来更广阔的市场，如果蒙牛、伊利等各大牛奶品牌继续忽视对羊奶的有效利用，那么必将丧失一个成为行业领跑者的机会！那么，为什么蒙牛、伊利等各大牛奶品牌还未涉足羊奶业？蒙牛、伊利等各大牛奶品牌会怎样应对羊奶业的后起之秀呢？羊奶品牌的出路又在哪里呢？下面我将对这些问题表明一下自己的观点，如果能达到抛砖引玉的作用。
一、解读蒙牛、伊利等各大品牌为何不涉足羊奶业观点一：羊奶和牛奶是行业与行业之间的竞争。
羊奶虽有迅猛的发展势头，但始终还没有形成气候，如果此时蒙牛、伊利等各大强势品牌加入，对羊奶业来说可以说是如鱼得水，然而对牛奶业来说就是助纣为虐，就是自己打自己的耳光，虽然不能说牛奶业品牌们将自己辛苦打下来的江山拱手让人，但也会大大削弱牛奶的市场份额。
大家都知道，蒙牛、伊利是中国牛奶行业的绝对领导品牌，其市场、养殖资源、资金、品牌形象等已全部被“牛”套牢，如果“弃牛逐羊”，就会大大削弱自己在牛奶业的竞争实力，操作不好，就会有丧失行业领导地位的危险。
蒙牛、伊利等各大品牌已经骑“牛”难下。
观点二：自然条件不允许。
一头奶牛的日产奶量在２０公斤左右，一头羊的日产奶量在５公斤左右，而两者原奶的价格相差不是很大，在奶源成本上，羊奶不占优势。
另外，奶羊自身的生活习性和生理特殊性——奶羊不能集中饲养，所以企业不能规模化、产业化地发展奶羊养殖；还有，羊奶产量高峰期是在春夏季，正是消费淡季；牛奶产量高峰期在冬季，正是消费旺季，因此蒙牛、伊利不会花大力气在管理成本这么高的奶羊的养殖上，他们的养牛客户也不会。
观点三：市场规律不允许。
蒙牛、伊利都是以液态奶生产为主的大型企业。
牛奶的总体生产成本相对羊奶的要低很多，价格有梯队差异，两者在目标消费群体上的冲突也较小。
不要被羊奶广告忽悠
营养美食81编辑/张宇****************一半的“功能”是炒作功能饮料确实能起到抗疲劳、缓解压力的作用，但某些商家打出的“强身健体”、“提高免疫力”纯属炒作。
以维生素饮料为例，B族维生素遇水后很容易失效，即使经过特殊处理，稳定性和有效性已经降低了一半，补充营养的作用微乎其微。
而且，添加到饮料中的维生素与食品中的维生素差别极大，属于不同的质量级别。
再比如当下正红的维生素C水溶饮料，是功能饮料中的新贵，受到很多白领的追捧。
其实，这种饮料并不“高明”。
一瓶该类饮料含有100毫克维生素C，价格4元多。
但维生素C本身就易溶解于水，如果只追求营养，还不如就着白开水吃一片维生素C，这样只花几分钱。
此外，在水溶维生素C类产品中，清新的柠檬酸口味受人喜爱，消费者常不自觉每天多喝几瓶。
但是，人体每天对维生素C的需求仅为100毫克，过多的摄入将不会被人体所吸收，而致尿液维生素C呈阳性，有尿路结石之虞，不能不令人担忧。
别用功能饮料代替饮水功能饮料不能替代水。
身体健康且没有体力消耗的人，喝功能性饮料并没有太多的实际意义。
一些运动饮料里含有的糖分和热量并不低，会起到抵消运动减肥的效果，而且对于不常运动的人，喝多了会损害心血管系统以及肾脏功能。
有的消费者并不在乎功能，单纯是因为此类饮料口味酸甜，比普通的矿泉水口感好、更解渴。
可是，除了解渴之外，很有可能从饮料中吸收了一些身体不需要的成分，日积月累，势必对身体造成危害。
很比如为了使果味饮料口味香甜、颜色诱人，饮料中都会被加入一定量的人工合成色素、香精以及防腐剂。
过量饮用这类果味饮品，容易导致色素大量沉着在儿童的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，造成儿童食欲不振，进而导致营养不良，引发儿童身高体重不足、多动症等。
此外，人工合成香精可能引起过敏症状，如鼻炎、神经性头痛和行为紊乱等，而防腐剂摄入过多对人体也是有害的。
胖。
说喝羊奶不必担心发胖绝不可信。
河南省羊奶质量安全监管思考
河南省羊奶质量安全监管思考陈少渠;陈冯硕【摘要】为加强羊奶质量安全监管,保障羊奶质量安全和公共卫生安全,促进河南省羊奶产业规范、健康发展,从养殖层面、行业层面、监管层面分析了河南省羊奶质量安全存在的主要问题,提出了加强养殖环节监管,强化收购运输环节监管,建立自控奶源基地,抓好龙头企业,完善标准规范,强化宣传教育等建议.【期刊名称】《中国动物检疫》【年(卷),期】2018(035)009【总页数】4页(P40-43)【关键词】羊奶;质量安全;监管;公共卫生【作者】陈少渠;陈冯硕【作者单位】河南省畜牧兽医执法总队,河南郑州 450008;河南省实验文博学校,河南郑州 450002【正文语种】中文【中图分类】S851.34羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品，被世界公认为乳制品中最接近母乳、营养成分全、易被人体吸收的奶品。
近年来，河南省羊奶业快速增长，已经成为全省奶业发展的新亮点。
河南省作为全国畜牧业大省、重要的畜产品调出省，省委、省政府高度重视奶业发展，先后印发了《关于实施千万吨奶业跨越工程的意见》《河南省沿黄区域绿色奶业发展专项规划》《河南省高效种养业和绿色食品业转型升级行动方案》等，出台了一系列奶业扶持政策。
全省各地依托资源和区位优势，大力发展奶羊养殖和羊奶加工业，在产业布局、生产方式、品牌建设和质量监管等方面大胆探索，使得羊奶产业不断壮大。
本文分析了河南省羊奶质量安全中存在的主要问题，提出了针对性的监管建议，以期进一步加强羊奶质量安全监管，规范羊奶生产经营行为，使羊奶业成为农民增收致富的重要途径和新的经济增长点，助力脱贫攻坚。
1 河南省羊奶产业概况河南省地跨黄河、淮河流域，水源充足，饲草资源丰富，适宜奶羊生长发育。
目前，河南省奶羊存栏30多万只，年产羊奶超过6万吨，规模奶羊场200多家。
奶羊养殖主要分布在郑州、新乡、开封、洛阳及南阳等地。
目前，河南省奶羊养殖的集约化、规模化程度不高（图1），饲养方式以半放牧（41%）、舍饲（53%）为主。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
业内：千万别把羊奶业又给祸害了
假“洋品牌”羊奶粉的现身，无疑缘于经济利益的驱动。
业内有关人士给中国质量万里行记者算了一笔账，3.5
万元一吨的羊奶基粉，做成羊奶粉就卖到10多万元一吨。
成本几十元一罐的羊奶粉，只要贴上洋商标就可以卖到好几百元。
陕西红星乳业有限公司副总经理杨孝成对此无奈地说：“假洋品牌公司不要投资建奶站，不要兼顾奶农的利益，更不要投资建厂房、购生产线，还不用养员工，只要大做虚假宣传就可以了，又不要承担什么社会责任。
他们赚了钱，可以全身而退，至于行业要不要发展他们才不管，这个行业再这么的弄下去，肯定会像三鹿奶粉一样垮掉的。
”
不过，在假洋品牌羊奶粉大赚黑心钱的时候，被称为“中国乳业打假第一人”、经营羊奶粉专卖店的蒋卫锁，却不买假洋品牌的账。
奶农出身的蒋卫锁，是第一个揭露奶源掺假的民间人士。
央视《焦点访谈》、《新闻调查》和《南方周末》等曾此多次对他进行过专访。
“美可高特的人曾多次找到我，想借以我的名字命名的品牌连锁店做大西安市场，被我拒绝了。
咱陕西人厚道，不
玩虚的。
”蒋卫锁对中国质量万里行记者解释：“一些假洋品牌鼓吹国际背景，实际上是从我们陕西购基粉进行加工的。
美可高特液态羊奶宣传说是纯天然羊奶，实际上奶羊在每年的年底到第二年年初有3个月都是不产奶的，他哪来的纯天然羊奶？这期间销售的产品百分之百是用奶粉加稳定剂调
制的。
”
“我的连锁店，卖的羊奶粉都陕西当地的品牌，这些品牌产品的质量状况我能够到企业去了解。
”蒋卫锁神情肃然：“羊奶是个好东西，可千万别像牛奶一样，让少数不法之徒把它给祸害了！”
陕西羊奶产业在全国羊奶产业格局中，无疑具有举足轻重的影响。
陕西省是全国乳制品生产大省，是我国传统的奶山羊主产区，关中地区是全国最大的奶山羊良种生产基地，奶山羊的存栏数、产奶量一直居全国第一，羊乳制品产量占全国产量半壁河山，培育了“美羚”、“玉山”等在全国有影响的羊奶品牌。
假洋品牌羊奶粉冲击市场的现象，已引起各职能部门的高度关注和警觉。
在大力整顿规范乳制品生产经营市场的同时，近日首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》推荐性地方标准已在西安出台。
据参与制定羊奶制品地方标准的杨孝成介绍，之前的羊乳粉标准均借用牛乳粉标准。
其实，羊乳不论在感官特性还
是在理化特性等方面与牛乳都有较大差别。
《生鲜羊乳标准》在原料奶的采集过程中制定了严格的卫生、安全要求，规定了羊乳酒精试验方法，即用等量的羊奶与酒精混合能快速简捷地检测出真假羊奶，并按菌落总数及体细胞项目对原料乳予以分级。
《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准，不仅在感官指标中有羊乳特性表述，而且在理化指标中的蛋白质、酸度、脂肪、水分含量等有所变动，还增加了复原乳可耐受的酒精浓度和检验规则。
“这显然还不够。
”王伟民说：“羊乳制品的国家标准应尽快出台，以加强对产品质量的检测和销售市场的监管。
毕竟羊乳市场已经遍布全国，具有普适性。
”
中国质量万里行记者在陕西红星乳业有限公司采访时
了解到，作为陕西省农业产业化重点龙头企业，经过多年的探索，他们总结出了一整套“适度规模养殖、集中机械化挤奶、冷链贮运”的鲜奶采集模式和按量计酬、奶款定期结算直付奶农的科学方法，杜绝了中间环节掺杂使假牟利的可能，确保了原料奶质量的安全，被农业部、陕西省确立为创名牌重点企业。
公司副总经理杨孝成告诉中国质量万里行记者：“羊奶贵在纯、真、鲜。
我们通过与第四军医大学合作，已能够检验出羊奶粉是否掺杂使假。
今年打算自己进购一套设备，厂里设个检测站，这样将能准确区分羊奶和牛奶。
”谈起羊奶粉的生产质量，杨孝成显得信心十足。
“但单靠红星乳业一家企业的自律和陕西一个省份的监管，保证不了整个羊乳行业的产品质量安全。
”杨孝成呼吁，上到国家行政执法监管部门，下至各省市相关职能机构，应借这次乳品行业整治风暴，一定要上下联动，综合治理。
对于已经发现的这些制造假洋品牌羊奶粉的案件，要坚决查处，该经济处罚的要罚得他倾家荡产，该绳之以法的要毫不留情地从严课刑。
调查结束，蒋卫锁紧紧握住中国质量万里行记者的手：“我一直会卖中国品牌的羊奶粉，希望崇拜洋品牌奶粉的消费者重拾对国产奶粉的信心。
我坚信国产羊奶粉的春天不远了！”。