白术化学成分

白术化学成分

白术是一种中草药，其化学成分十分丰富。以下是关于白术主要化学成分的介绍。

1. 淀粉类物质

白术的主要成分是淀粉类物质，其中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖、阿拉伯糖等多种单糖。白术的淀粉类物质还含有多种多糖，如α-葡聚糖、β-葡聚糖等。

2. 挥发油

白术的地下部分含有挥发油，主要成分有β-丁香酸甲酯、香茅醛、丁香酚、芳樟醇等。

3. 生物碱

白术中也含有多种生物碱，如棕榈酸生物碱、棕榈醛生物碱、马钱子碱等。

白术的地下部分也含有酚类物质，如咖啡酸、香草酸等。

白术也含有多种黄酮类物质，如黄岑素、白术素、白术酯等。

6. 辅酶Q10

辅酶Q10是一种强效的抗氧化剂，白术中也含有这种物质。