厨房美食菜谱：红烧肉炒饭(二狗子的小饭桌)的做法
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_2
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
我和家人都是无肉不欢的人而家制的红烧肉由于肥而不腻而香糯可口更是大受家人及亲朋好友喜欢的只是烧煮的时间有点长所以也不是常常烧煮这个国庆在家舅舅来家点名要吃红烧肉那当然要炮制了。
食材
主料：
五花肉500g
油适量
盐适量
八角2个
姜半块
花椒2个
片糖1块
生抽适量
老抽适量
步骤
1.把五花肉洗净切成大块
2.把水煮开后放入切好的五花肉煮至变色后拿出过冷水放在筛子滴干水
3.准备好的生抽和老抽
4.准备冰糖一块
5.干辣椒花椒八角和姜
6.把辣椒花椒八角和姜放在热油爆出香味后加入晾干水的五花肉和冰糖和生抽老抽然后待冰糖溶化后用筷子把肉块两面全部沾上酱汁后加入足量的水大火5分钟后小火一个小时后再大火收汁，看到汤汁浓稠包裹住每块肉，味道会更加好然后装盘后一碗肉香不腻的我家红烧肉小贴士：1五花肉最好是土猪五花肉要肥瘦相隔 2五花肉不可切太小，因为肉熟了会缩五花肉
3 如果有条件有时间的话五花肉先用凉水加料酒姜浸泡去血水去腥
4爆香香料这个很重要一定要热油后再爆
5最后大火收汁也很关键这时可以再加老抽上色。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_0
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
以前做红烧肉总是先炒糖色菜炒肉最后加水炖，每次都的四十分钟左右，有点浪费时间。
自从有了压力锅就喜欢把肉放在压力锅内焖，无油版的红烧肉做出来的肉肥而不腻，也特别好吃的。
既节省了时间，无油版的也健康。
食材
主料：
五花肉500g
盐5g
酱油8g
蒜30g
料酒5g
冰糖10g
干辣椒2个
葱结3个
五香粉3g
花椒10g
大料10g
步骤
1.五花肉洗净切小丁，准备大料，干辣椒，花椒。
2.把大料，干辣椒，花椒和五花肉放入压力锅内。
3.加入盐，酱油，冰糖，蒜，葱结，五香粉调味。
4.最后加适量水搅匀。
盖盖摁鸡肉键。
5.10分钟后关闭电源，排完气就好了。
6.盛出装盘就可以上桌了。
小贴士：选五花肉要选那种瘦肉和肥肉曾层叠状的，这种五花肉做出来的红烧肉菜好吃。
厨房美食菜谱：自制红烧肉的做法
厨房美食菜谱：自制红烧肉的做法
红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味或咸。
红烧肉是一道着名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。
食材
主料：
五花肉500g
冰糖适量
盐适量
茴香适量
八角适量
香叶适量
桂皮适量
蒜适量
姜适量
葱适量
料酒适量
酱油适量
步骤
1.五花肉切丁
2.起锅倒水放入五花肉煮开
3.煮开后沥水
4.香料备好
5.葱姜蒜切好
6.热锅倒入五花肉翻炒出油
7.放入香料翻炒至微黄后捞起
8.锅中留底油放入冰糖熬制变红
9.放入五花肉翻炒，依次放入酱油和料酒翻炒上色
10.倒入清水没过五花肉大火烧开后改小火焖至软化
11.收汁起锅即可
小贴士：很简单，无技巧。
家庭红烧肉怎么做
家庭红烧肉怎么做
家庭红烧肉是一道传统的中国菜肴，以下是家庭红烧肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 姜块3片
- 大葱2根
- 料酒1匙
- 生抽2匙
- 红糖2匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸时捞出。
2. 准备一个炒锅，加热后放入五花肉块煎至两面金黄。
3. 在锅中加入姜块和大葱，煮至散发香味。
4. 加入适量的水，加入料酒、生抽和红糖，调味后煮沸。
5. 将煮沸后的汤汁倒入炒锅中，加入适量的盐，用中小火煮30分钟至肉变软。
6. 打开大火收汁，将汤汁煮浓稠，直到肉表面有明显的红亮色。
7. 最后将红烧肉捞出，切块装盘即可。
家庭红烧肉的做法简单，口感醇厚，非常适合作为家庭菜肴。
农村红烧肉的做法
农村红烧肉的做法
农村红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，其制作过程简单而美味。
下面是农村红烧肉的做法。
材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜块3片
3. 料酒25毫升
4. 生抽30毫升
5. 冰糖适量
6. 葱段2根
7. 干辣椒适量
8. 温水适量
9. 盐适量
步骤：
1. 将五花肉洗净，切成厚度约2厘米的长条状备用。
2. 热锅加热，将五花肉块放入锅中，煎至两面金黄。
3. 加入葱段、姜块、干辣椒和料酒，煮沸一分钟。
4. 加入生抽和冰糖，继续煮沸一分钟，让糖融化。
5. 加入适量温水，水量要稍微多一些，大约能盖过五花肉。
6. 盖上锅盖，调小火炖煮40分钟至五花肉变得软烂。
7. 打开锅盖，继续煮沸，收汁至肉块表面呈现红亮色。
8. 撒入适量盐，翻炒均匀。
9. 关火，将红烧肉装盘，撒上葱花作装饰。
农村红烧肉烹饪时间较长，但是炖煮过程中肉质会更加鲜嫩可
口。
煮好的农村红烧肉肥而不腻，口感柔嫩，酱汁浓郁，香气四溢，绝对是一道下饭的美味佳肴。
期待您品尝！。
红烧肉的家常做法
红烧肉的家常做法红烧肉是热菜菜谱之一。
以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。
红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
红烧肉所需食材：主料：五花肉2斤辅料：姜片3-5片，醋1茶匙，老抽5茶匙，冰糖6勺，清酒或料酒3茶匙红烧肉的做法步骤：1. 挑选肥瘦相间均匀的五花肉，切成半个麻将大小。
洗净后用冰/冷水浸泡出血水，大约20-30分钟。
2. 冷水下锅加入姜片，水没过肉即可。
煮开后2分钟，离火，把水倒掉。
3. 马上加入开水到肉里(必须是开水)，水务必没过肉2寸。
开中大火，同时加入清酒和醋。
(我家孩子吃不惯黄料酒的味道，所以一般我喜欢用日本料理清酒)一直中大火煮20-30分钟。
转最小火继续焖1小时(小火时最好不要看见水沸)。
4. 能用筷子试试，轻轻一插就入肉时再放老抽。
继续小火焖煮，此时火可稍大，可见水沸。
大约30分钟。
再加入冰糖继续焖煮30分钟。
可以开吃。
温馨提示：1. 挑选肥瘦相间能达到5-6层以上的五花肉。
2. 飞水后不能碰到冷水，必须加热水再煮3. 水必须一次加够，若必须加水时也务必加入热水。
4. 酱油一定要在肉完全酥软后再加入味，加得太早瘦肉会发柴。
5. 加冰糖后不必把汤汁收干，留点下饭，注意饭量噢。
6. 煮的阶段，没事别老去翻肉，都翻碎了卖相就不好了。
7. 用高压锅可以节省两小时的时间。
就是飞水后用高压锅压中火压20-30分钟，消气后开盖，再加酱油、冰糖小火再煮30分钟.。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_115
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
老公最爱吃回锅肉和红烧肉，昨天婆婆贪便宜买了很多劣质的肥肉回来就给做的红烧肉，小厨提醒:请买放心肉！买肉的时候注意颜色正常不，过于鲜红或者过于发白，或者肉色发黑，挤压有无水渗出，肉皮上有无盖章等
食材
主料：
三线肉或五花肉适量
大葱适量
姜适量
桂皮一块
八角一块
大料一块
冰糖适量
食用油适量
料酒适量
红烧酱油适量
白开水适量
花椒适量
干辣椒三个
步骤
1.肉切块，也可水煮一下再切会切的比较好看而且去腥去血水，我用的比较急就省了这一步
2.佐料准备好，葱切长段是为了方便挑出来
3.调料
4.少许油，花椒爆锅
5.花椒变色后，菜板上所有佐料都倒入锅中爆香
6.倒入猪肉块
7.加料酒
8.油脂爆出来的差不多了加红烧酱油上色
9.翻炒均匀
10.加入开水和食盐，开水没过猪肉为宜，盖上锅盖闷
11.等锅里水快干了，开大火快速翻炒
12.装盘，我的肉太肥了哈哈！这个菜最好用三线肉或者五花肉哦～
小贴士：1、锅中要少放油，肥肉会出油
2、开小火肉多翻炒，油脂才会出来，才不会太腻
3、最好放冰糖挂糖色，实在没有也可用白糖代替
4、炖的时候加的一定要是开水，肉质才软烂
5、加开水的时候就要把盐味调好，后放盐味道进不去
6、有砂锅的用砂锅多更香哦～。
家常红烧肉的做法
家常红烧肉的做法
家常红烧肉是中国传统美食之一，采用猪肉腌制入味后慢火炖煮而成。
它的色泽红亮，味道鲜美，口感酥烂，深受人们喜爱。
下面是家常红烧肉的做法。
材料：
- 五花肉500克
- 姜片5片
- 老抽30毫升
- 生抽30毫升
- 料酒30毫升
- 冰糖50克
- 清水500毫升
- 盐适量
- 葱段适量
步骤：
1. 准备五花肉，将其洗净后切成2厘米见方的块状。
2. 将切好的五花肉块倒入开水中，焯水去腥，捞出备用。
3. 炒锅中倒入适量的油，加入姜片爆香。
4. 加入五花肉块煎至两面微黄。
5. 倒入料酒和清水，加入老抽、生抽、冰糖，轻轻翻煮至糖溶化。
6. 考虑火力的大小，可将炉火调至小火，盖上锅盖，焖煮约40分钟至五花肉变得酥烂。
7. 适量加盐，翻煮1分钟，最后放入葱段提香即可。
温馨提示：
- 五花肉的选择：红烧肉的口感鲜美主要取决于肉质的好坏，所以在选择五花肉时，最好选用带肥的部分，这样煮熟后能更有口感。
- 焯水去腥：这一步可以去除五花肉的腥味，使红烧肉更加鲜美。
- 炖煮时间：为了使红烧肉口感更好，需要用小火慢慢的炖煮，让五花肉充分入味，并变得酥烂。
总结：
家常红烧肉是一道经典的传统菜肴，它色泽红亮，味道鲜美，口感酥烂。
通过合理的选料和烹饪技巧，我们可以在家中制作出道地的家常红烧肉。
希望以上的做法步骤能够为您带来一份美味。
红烧肉炒饭的家常做法简单又好吃
红烧肉炒饭的家常做法简单又好吃红烧肉是很多人喜欢吃的肉类家常菜，把它用来搭配炒饭的做法，既简单又好吃。
下面跟小编一起了解红烧肉炒饭的做法吧，希望你喜欢!制作红烧肉炒饭的食材红烧肉炒饭的做法步骤1.香葱切断，红烧肉备用。
2.先把一半的红烧肉放入锅中烧热。
3.把米饭放进去。
4.炒一下然后把另外一半的红烧肉也放进去炒均匀。
5.炒到米饭基本变干的时候撒上香葱即可。
吃红烧肉的营养价值含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
红烧肉怎么做好吃不腻材料：五花肉500克，姜五片，草果一个，冰糖适量，八角八颗(小)，盐一茶匙，老抽三分之一汤匙，生抽适量，料酒一汤匙，味精适量做法：1、小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末;红糖用刀拍成小块。
2、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。
3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不放油)。
4、煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的)，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。
(如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用)。
5、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。
6、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，煮25分钟左右。
7、25分钟后，转中火(动作快的可以用大火)，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。
8、最后撒上葱花即可。
年夜饭经典红烧肉菜谱
年夜饭经典红烧肉菜谱年夜饭是一年中最重要的一餐，一家人围坐在一起，共享丰盛的美食，充满了温馨和欢乐。
而红烧肉作为一道深受大家喜爱的传统名菜，自然是年夜饭餐桌上不可或缺的主角。
它色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，入口即化，每一口都让人陶醉其中。
接下来，我就为大家详细介绍这道年夜饭经典红烧肉的制作方法。
所需食材：五花肉：500 克葱：2 根姜：5 片蒜：3 瓣冰糖：20 克八角：2 个桂皮：1 小块香叶：2 片老抽：2 汤匙生抽：2 汤匙料酒：1 汤匙盐：适量食用油：适量前期准备：1、将五花肉洗净，切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入 2 片姜片和 1 汤匙料酒，水开后煮 3 分钟左右，捞出沥干水分备用。
2、葱切段，蒜切片，准备好冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
烹饪步骤：1、锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。
注意一定要小火，冰糖炒过头就会发苦。
当冰糖变成焦糖色，有小泡泡出现时，糖色就炒好了。
2、迅速将焯好水的五花肉倒入锅中，翻炒均匀，使每一块五花肉都裹上糖色。
3、接着放入葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。
4、加入 2 汤匙老抽、2 汤匙生抽、1 汤匙料酒，继续翻炒均匀，让五花肉上色。
5、倒入适量的开水，没过五花肉块，大火烧开后转小火慢炖 4050 分钟。
期间要不时地翻动一下，以免粘锅。
6、当五花肉炖煮到软糯，用筷子可以轻松插入时，根据个人口味加入适量的盐调味。
7、然后开大火收汁，汤汁变得浓稠即可出锅。
烹饪技巧：1、五花肉焯水要冷水下锅，这样可以去除血水和腥味。
2、炒糖色是关键，一定要小火慢炒，以免炒糊。
3、加水时一定要加开水，这样可以避免五花肉遇冷收缩，影响口感。
4、最后收汁的时候要密切关注火候，以免汤汁收得太干或者太稀。
这道经典的红烧肉做法简单易学，只要按照步骤来，一定能做出美味可口的红烧肉。
在年夜饭上，端上这样一盘色香味俱佳的红烧肉，一定会让家人赞不绝口。
大家赶紧动手试试吧！除了上述传统的做法，还可以根据个人口味进行一些创新和变化。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_2
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
一直觉得大口喝酒大块吃肉，是作为人最豪迈的事情，好久没这幺畅快的吃肉了，物价高，穷啊，只好不吃了，这不要过中秋节了吗，就是旧社会，也得想办法改善一下生活，俺也拼点银子，上街买块肉，回家煮给娃吃。
于是呢，便有了今天的这道红烧肉。
红烧肉应当是一道全国人民都热爱的经典菜，各家有各家演绎的方法，虽然演绎方法不同，但却有相同的结果，那就是各家幸福和快乐的味道。
食材
主料：
五花肉
葱适量
姜适量
食盐适量
食用油适量
甜面酱适量
鲜花椒适量
大茴适量
草果适量
豆蔻适量
桂皮适量
香叶适量
丁香适量
白芷适量
香沙适量
步骤
1.五花肉洗净放在锅里，加入葱姜和料酒。
2.放在火上，煮15-20分钟左右。
中途会有浮沫飘出，可以打开锅盖去掉。
3.煮好的肉捞出晾凉备用。
4.将晾凉的五花肉切成大块备用。
5.炒锅放入食用油，加入白糖炒糖汁。
6.糖炒化后就可以了，注意不要炒的太老，影响口感。
7.下入切好的五花肉块翻炒。
8.让五花肉均匀粘上糖汁上色。
等上糖色后，可以加少许老抽翻炒，使艳色更红艳。
9.加入葱姜翻炒根据需要加入食盐。
10.最后放入一些甜面酱。
11.鲜花椒洗净备用。
12.香料放入清水里洗去灰尘。
13.锅内加入清水，放入洗好的香料。
14.将炒锅内的食材，移到电压力煲中。
15.直接选定肉类排骨，烹饪过程结束，排气后即可食用。
小贴士：没有压力煲的，可以直接在火上煮，煮到肉烂为止。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_8
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
暑假，侄女和外甥女来我家小住，特别爱吃我做的红烧肉，来的头几天，天天是红烧肉当家。
这是一道人人爱吃的家常菜，中秋不妨做上一盘。
食材
主料：
五花肉750g
油适量
盐适量
糖适量
葱花适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
料酒适量
步骤
1.肉刮去皮上脏物，洗净
2.把肉放锅里煎一下
3.切块儿
4.热，下葱姜蒜煸香
5.下肉翻炒
6.倒入料酒
7.再倒入酱油翻炒，最后加清水，中小火慢炖，直至汤汁将干，再放入糖，放糖时胆子要大点，玩命地放，最后炖至肉烂即可
小贴士：制作红烧肉，不需要太多调料，但一定要烧得烂烂的，入口即化的那种，肥肉也不再吓得人望肉兴叹。
一次不妨多做点，回锅过的更好吃。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_3
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
最近总喜欢吃荤菜，尤其是大肉类，来之不拒啊，看到别人做的红烧肉，好馋人啊。
以前不怎幺喜欢吃肉，也就没有做过这道菜，今天好想吃啊，就自己在家里学着做了吃，第一次做，没有掌握好，糖加的多了，都成黑色啦，不过吃起来还行
食材
主料：
五花肉500g
油适量
白糖适量
大料适量
生抽适量
大蒜适量
玉米淀粉适量
八角适量
花椒适量
步骤
1.准备适量的五花肉，洗干净备用
2.把五花肉放锅里煮一会，煮6 成熟
3.把煮好的五花肉切成小丁，备用
4.加上适量的料酒在里面
5.在加上适量的生抽在里面
6.在准备适量的盐和白糖
7.上锅热油，等油6成热了，加上准备好的白糖
8.要快速的搅拌白糖
9.把白糖熬制成这样的焦黄色就可以
10.取锅，加上少许的油，然后把切成丁的肉块倒进去
11.炒到颜色变了之后，倒出来
12.然后锅中留底油，加热，放入大蒜爆香
13.然后在次把过油的五花肉倒进去，翻炒
14.翻炒片刻，加入炒好的糖浆
15.第二次加上适量的味极鲜调味
16.加上准备好的调料，大料、八角和花椒
17.在加上适量的水淀粉
18.搅拌起来，收汁，就可以了
小贴士：1，五花肉必须要煮的差不多熟了
2，把五花肉丁过下油，这样炒出来就不会很油腻了。
厨房美食菜谱：向日葵红烧肉炒饭的做法
厨房美食菜谱：向日葵红烧肉炒饭的做法
围脖上学来的拗造型方法~红烧肉是热菜菜谱之一。
以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
红烧肉在我国各地流传甚广，是一道着名的大众菜肴。
食材
主料：
红烧肉炒饭1碗
豆皮适量
步骤
1.豆皮洗净切条
2.取一部分切成三角形
3.热锅
4.把豆皮煎熟
5.炒饭放入盘中
6.戴手套尽量把炒饭弄圆
7.再压实一点
8.熟豆皮切成细丝
9.围在米饭周围
10.之前切的三角形摆在盘边一圈
11.剩下的细条豆皮一切两半
12.如图一样摆在炒饭上就ok了小贴士：无。
红烧牛肉饭的做法
红烧牛肉饭的做法关于《红烧牛肉饭的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在家里，非常少吃到红烧排骨饭，平常就连牛羊肉都非常少吃，在外面就不一样啦，爱吃的情况下基本上每天可以吃到，但是，常常在外面吃，感觉不太环境卫生，還是买些牛羊肉在家里亲自动手实际操作吧！迷惑不解的是怎么样做才美味呢？下边就给大伙儿支出新招，期待下列的內容可以协助到大伙儿。
红烧排骨饭，牛羊肉柔和，红萝卜含有胡罗卜素，营养丰富，合适全部群体服用。
红烧排骨饭的食物和调味品：牛腱500克、马铃薯1个、红萝卜1个、豆瓣酱1炒勺、葱两株、姜适当、老冰糖少量、生抽适当、八角茴香1颗、麻椒10粒、砂仁1颗、良姜一片。
(我的是不锈钢板的调料盒,还可以用沙布包好)红烧排骨饭的做法流程：一、牛腱切2公分厚为的一小块在开水中焯一下除掉鲜血捞起来放进压力锅中。
二、炒菜锅放少量油文火炒出香味豆瓣酱,加上冷水(煮肉时得用的水流量)火灾烧开,捞去残渣,将青汤倒进压力锅中。
三、再放进整棵的葱,拍破的姜,料包,老冰糖,适当生抽压上盖子和阀门,气短后再煮15分鐘熄火。
四、焖10分钟后放空气打开表盖,倒进刚刚的炒菜锅中放进切片的土豆胡萝卜炖熟并至汤粘稠就可以。
五、白米饭盛在盘里,浇上川香红烧排骨就可以。
红烧排骨饭的做菜方法：1、土豆丁和胡萝丁先下锅炒至八九分熟，更美味，提早加入少量盐能够让蔬菜水果更进味。
2、牛羊肉料汁早已有咸度，因此盐要酌情考虑放进。
红烧排骨饭的身心健康作用：马铃薯：和胃、祛毒、消肿。
红萝卜：养肝明目、健脾胃、止咳化痰。
姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚。
小提示1爆炒牛肉片及圆葱丝时候出许多水，因而调料时不用再放水，且要是将味儿炒匀就可以出锅浇在白米饭上。
2因为将炮制好的小肉及圆葱浇盖在白米饭上，白米饭消化吸收了绝大多数牛羊肉及圆葱的鲜润甘甜，因此美味可口极其。
以上便是红烧排骨饭的做法的內容，依照上边的流程学会了得话，在家里有空余的情况下何不给亲人做一道，坚信她们吃之后会对你的烹饪技术赞叹不已的。
厨房美食菜谱：红烧肉的做法_8
厨房美食菜谱：红烧肉的做法
这款红烧肉是自己实践中琢磨出来的，一般的红烧肉都太油腻，而我这个根本不用油，这样吃起来肥而不腻，很多朋友都喜欢的！
食材
主料：
五花肉500克
八角2个
食用盐2勺
料酒2勺
糖3大勺
步骤
1.把五花肉洗尽切块，开小火依次把五花肉放入锅中
2.过几分钟翻边
3.你看现在就出油了，如果个人不喜欢油多的话，可以把油盛出来一点。
嫌油少的话就再煎一会儿。
4.把煎好的五花肉盛入碗中，把八角，糖倒入锅中翻炒，等糖和油混入一体时再把五花肉倒进去翻炒一下。
嘻嘻，我比较懒，就没把五花肉盛出来。
5.在锅中倒入水，水中加2勺料酒，水没过五花肉就
好，盖锅盖煮一下
6.待锅里的水只有一点之后倒入盐，味精，鸡精
7.装盘，撒入葱花，一盘香喷喷的红烧肉就出来了。
肥而不腻哦！
小贴士：不用油烧红烧肉的哦！肥而不腻，味道恰到好处！。
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厨房美食菜谱：红烧肉炒饭（二狗子的小饭
桌）的做法
吃过很多次红烧肉炒饭却做不出来可惜喜欢的那家也不卖炒饭了
食材
主料：
红烧肉
米饭
胡萝卜半根
蒜苔适量
生抽适量
糖适量
胡椒粉适量
蒜苗1根
步骤
1.胡萝卜切丁
2.蒜苔切丁
3.红烧肉切小丁那个鸡翅是昨晚小王家炖的想要可以给你们出教程
4.米饭一盘用勺子弄散放适量生抽和糖拌匀
5.蒜苗一根切小段
6.做的时候腾不开手拍照，步骤就给你们说吧。
放油热锅加蒜苔胡萝卜丁翻炒，加少许生抽，感觉胡萝卜变软出锅。
锅中加油，热后放米饭，这个时候一定要大火，米饭才不会硬。
炒散后，加刚才炒的丁和红烧肉，放入少量胡椒粉，继续翻炒。
感觉均匀后即可出锅。
出锅前撒蒜苗翻炒两下。
7.鸡翅最后利用锅的余温煎一下就好啦配上一碗红豆沙炒鸡好吃（要红豆沙的教程可以留言到时候再给你们出里边加几个芋圆真的不能再满足了尤其是夏天哈哈哈小贴士：米饭下锅前要用勺子弄碎炒时要大火翻炒不然会硬。