食物单词汇总

twister：（食物）卷。KFC 鸡肉卷。

fortune cookie 这里指签饼、占卜饼，一种夹层饼，里面夹有写着吉凶祸福或格言的小纸片。

cookie意思是曲奇，小甜饼。

steak这里指牛排，也可以指（供煎、烤等的）肉片、鱼片、肉排等

stewed/braised steak 炖/煮牛肉

rump steak 后腿牛排

T-bone steak 带骨牛排

sirloin steak 里脊牛排

turkey steak 火鸡肉排

gammon steak 熏腿肉排

salmon steak 鲑鱼肉排

steak and kidney pie 牛肉腰子派

How would you like your steak?您的牛排要几分熟？

rare （牛排要嫩一点），medium（半生半熟）和well-done （牛排要熟一点）。

dig in 这里指开始用餐

potluck是美式英语，指每个人自己各带一味菜肴共享的聚餐。potluck原意是碰巧得到的东西，运气

well-cooked 这里指菜肴烹调的火候好。cook 本意是烹调、做菜a soup spoon 汤匙

a tea spoon 茶匙

a table spoon 大餐匙

spoon-feed 用匙喂（婴儿或不能自主进食的人），可以引申为填鸭式教育

barbecue 这里指烧烤。有时可以简称为bar-b-q或barbie。作名词时，表示烧烤（宴会）或烧烤架

barbecue sauce 烧烤调味汁

cuisine 指菜肴、烹饪

French cuisine 法国菜

Italian cuisine 意大利菜

Chinese cuisine 中国菜

Japanese cuisine 日本菜

haute cuisine （法国）高级烹饪，尤指烹饪考究的法国美食nouvelle cuisine 新式烹饪，主要指少用油脂、重清淡的烹饪法，通常以较少的数量拼成漂亮的图案放在盘子上端出

hamburger 有时可以称为beefburger，burger

ham火腿

French fries炸薯条(美式)

chips炸薯条(英式)

junk food这里指垃圾食品

pizza 比萨饼

a deep pan pizza 厚比萨饼

an individual pizza 单人比萨饼

pizza base 比萨饼饼底

pizza toppings 比萨饼顶配料

a pizza house/place/parlor 比萨饼店

Pizza Hut 必胜客餐厅

cornflakes 是指麦片，主要指泡于牛奶中用作早餐的玉米片corn是谷类植物，美国人用指玉米

corn bread 玉米面包

corn chips 玉米片

corn on the cob 玉米棒子

corn syrup 玉米糖浆

GM food 指转基因食品，是genetically-modified food的缩写yogurt 也可以写成yoghurt或yoghourt，这里指酸奶

natural yogurt 天然酸奶

plain yogurt 原味酸奶

strawberry yogurt 草莓酸奶

low-fat yogurt 低脂酸奶

drinking yogurt 酸奶饮品

high-calorie food 高热量的食物

calorie-controlled diet 限制卡路里饮食疗法

taco是墨西哥食品，一种煎玉米卷，通常用碎肉、干酪、豆子作馅，配上辣辣的调味汁，是墨西哥菜系的代表性菜肴

popcorn 是指爆米花

original flavor 这里指原汁原味

chocolate-flavored ice-cream 巧克力味冰激凌vanilla-flavored 香草味的

flavorless 没有味道的

staple food这里指主食、主粮orangeade, orange squash 桔子水

lemon juice 柠檬原汁

lemonade 柠檬水

beer 啤酒

white wine 白葡萄酒

red wine 红葡萄酒

claret 波尔多红葡萄酒

cider 苹果酒

champagne 香槟酒

cocktail 鸡尾酒

liqueur 白酒,烧酒

shaohsing wine 绍兴酒

yellow wine 黄酒

Kaoliang spirit 高粱酒

Wu Chia Pee 五加皮

vodka 伏特加

whisky 威士忌

brandy 白兰地

cognac 法国白兰地

gin 琴酒

gin flzz 杜松子酒

martini 马提尼酒

eating house 饮食店

canteen食堂

dining hall 大餐厅,食堂

refectory (学校里的)餐厅

waiter 服务员

service 服务

headwaiter, maitre d'hotel 餐厅领班bill of fare, menu 菜单,菜谱

winelist 酒单

table 餐桌

to lay the table, to set the table 摆桌子to wait at table 侍候用餐

to clear the table 收拾桌子,撤桌子tablecloth 桌布

napkin, serviette 餐巾

cutlery 餐具