微生物总复习

1微生物的五大共性

体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；易变异，适应性强；分布广，种类多

2微生物多样性的五大方面

物种多样性；生理代谢类型多样性；代谢产物多样性；遗传基因多样性；生态类型多样性3列举微生物学发展史上的几个重要的研究者及他们的主要贡献

列文虎克-微生物学先驱者（自制单式显微镜）；科赫-细菌学奠基人（科赫法则，微生物纯种分离）；巴斯德-微生物学奠基人（建立胚种学说，疫苗，巴氏消毒法）；E.Buchner-生物化学奠基人；李斯特-外科手术消毒；弗莱明-青霉素之父；J.Watson(沃森）和F.Crick（克里克）-分子生物学奠基人

4简述科赫法则

判定某种微生物引起特定疾病必须同时满足：①这种微生物必须在所有患该病的生物体内都存在，但在健康生物中不存在；②必须将这种微生物分离出来，做纯种培养；③当用这种分离出来的微生物接种到一个健康寄主时，必须能够引起同样的疾病；④必须能够从接种感染的生物体内再次分离得到这种微生物，并可在实验室中再次培养，此后它仍然应该与原始病原微生物相同

5原核生物的粗分

细菌（真细菌、古生菌）、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体

6磷壁酸的主要生理功能

分子上有大量负电荷，能浓缩Mg+、Ca+等，以提高细胞膜上一些合成酶的活力；贮藏元素；调节细胞内自溶素的活力，防止细胞自溶死亡；噬菌体的特异性吸附受体；赋予G+特异的表面抗原，用于菌种鉴定；增强某种致病菌对宿主细胞的粘连，避免被白细胞吞噬

7简述革兰氏染色原理、步骤、注意事项

原理：G+细菌细胞壁较厚、肽聚糖层次多和交联致密，脱色时网孔变小锁住结晶紫与碘的复合物，使其保持紫色；G-细胞壁薄、肽聚糖层薄且交联度差，脱色时类脂溶解、网孔较大使细胞褪为无色，经复染液沙黄等染色呈现红色

步骤：结晶紫（初染液）----->碘液（媒染液）----->95%酒精（脱色液）----->沙黄或石碳酸复红（复染液）

注意事项：保证30秒的酒精脱色时间，记得甩干；涂片薄而均匀；保证各步骤时间的控制；菌种种龄小于18小时

8什么是细菌的糖被，其主要功能是什么？S型菌落和R型菌落各有什么特点？

①糖被是包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质

②功能：保护作用，其上大量极性基团可保护菌体免受干旱损伤；可防止噬菌体的吸附和裂解；一些动物致病菌的的荚膜还可保护它们免受宿主白细胞的吞噬；贮藏养料，以备营养缺乏时重新利用；作为透性屏障和离子交换系统，以保护细菌免受重金属离子的毒害；表面附着作用；细菌间的信息识别作用

③S型菌落产荚膜，表面湿润有光泽，呈粘液状；R型菌落不产荚膜，表面干燥，呈粗糙状

9什么是芽孢，为什么芽孢对不良环境具有较强的抗性？与芽孢具有类似功能的结构是什么，试述其定义

①芽孢是某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、折光性强、抗逆性强的休眠构造

②芽孢壁厚且致密，含水量低，与菌体相比，它更能抗干旱；芽孢中含有一种特殊物质2,6-吡啶二羧酸，易和钙离子结合，形成的复合物能提高芽孢的抗氧化能力和耐热性

③孢囊：是棕色固氮菌等一些固氮菌在外界缺乏营养条件下，由整个营养细胞外壁加厚、细胞失水而形成的一种抗干旱但不抗热的圆形休眠体

10细菌的主要繁殖方式是什么？细菌的菌落有什么特点

①主要为裂殖，少数为芽殖

②细菌菌落特点：一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀、以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等

11什么是放线菌？放线菌菌体的形态有什么特征？放线菌菌落有什么特点？

①放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物（多数为革兰氏阳性菌）

②菌体形态特征：菌丝分化为营养菌丝、气生菌丝、繁殖菌丝；核无膜的原核生物；菌丝体无横隔，属多单核细胞菌丝体

③菌落特点：小型，干燥，不透明，表面呈致密的丝绒状，上有一薄层彩色的干粉，菌落与培养基的连接紧密，难以挑取，菌落的正反面颜色常不一致，以及在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象

12真菌的无性繁殖有哪几种类型？其中无性孢子有哪几种？

①分为四种类型：（1）菌丝体的断裂片段可以产生新个体（大多数真菌都可以进行这种无性繁殖）（2）营养细胞分裂产生子细胞（3）出芽繁殖，母细胞出“芽”，每个“芽”成为一个新个体（4）产生无性孢子，每个孢子可萌发成新个体

②无性孢子的种类:低等真菌的游动孢子、孢囊孢子；高等真菌的分生孢子、厚垣孢子、节孢子

13酵母菌有什么特点？酵母菌的菌落有什么特点？

①个体一般以单细胞非菌丝状态存在；多数营出芽生殖；能发酵糖类产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在糖含量高、酸度大的水生环境中

②一般呈现较湿润、较透明、表面较光滑，容易挑起，菌落质地均匀，正面与反面以及中央与边缘部位的颜色较一致等

14底物脱氢的四条途径，哪一种途径是微生物特有的。

ED途径是微生物所特有的，葡萄糖只经过4部反应就可以快速得到由EMP途径须经10部反应才能形成的丙酮酸，是少数EMP途径不完整的细菌所特有的利用葡萄糖的替代途径。可以与EMP途径、HMP途径和TCA循环等代谢途径相连，可相互协调，满足微生物对能量、还原力和不同中间代谢产物的需要，可以用来进行细菌酒精发酵【特征酶KDPG醛缩酶】

15单细胞微生物的生长曲线及各时期特点。

单细胞微生物的生长曲线为典型的生长曲线，分为延滞期、指数期、稳定期、衰亡期

延滞期：生长速率常数R为零；细胞形态变大或增长；细胞内RNA含量增多，原生质呈嗜碱性；合成代谢十分活跃，核糖体、酶类、ATP合成加速，易产生各种诱导酶；对外界不良环境敏感

指数期：生长速率常数R最大，细胞每分裂一次所需时间--代时G最短；细胞进行平衡生长，菌体各部分成分十分均匀；酶系活跃，代谢旺盛

稳定期：生长速率常数R等于零，即处于新繁殖的细胞数与衰亡的细胞数相等，或正生长与负生长相等的动态平衡之中；菌体产量达到了最高点，而且菌体产量与营养物质的消耗间呈现出有规律的比例关系

衰亡期：整个群体呈现负生长状态，R为负值；细胞形态发生多形化；有些微生物会自溶，有些微生物则会合成或释放抗生素等次生代谢物，芽孢杆菌往往释放芽孢

16连续发酵与单批发酵的比较