第一章 保健品的定义及分类
保健品制度
保健品制度在当今社会，随着人们生活水平的不断提高，对健康的关注度也日益增加。
而保健品作为人们维持健康的一种手段，在市场上得到了广泛的应用和关注。
为了确保消费者的权益，我国建立了一整套涉及保健品监管的法规和制度。
本文将介绍保健品的定义、分类、监管制度以及市场情况等内容。
保健品的定义保健品是指在人体健康保健方面具有一定功能的食品，可以补充营养、调节生理功能或预防疾病。
保健食品通常包括维生素、矿物质、氨基酸、膳食纤维、植物提取物等成分。
保健品的分类根据功能和用途的不同，保健品可以分为维生素类、矿物质类、蛋白质类、氨基酸类、膳食纤维类等。
此外，根据来源和形式的不同，也可以将保健品分为天然保健品和化学合成保健品。
保健品的监管制度为了保障消费者的健康权益，我国建立了一套严格的保健品监管制度。
相关的法规主要包括《保健食品管理办法》、《保健食品注册管理办法》等。
根据这些法规，保健品必须经过严格的审批程序，包括生产许可、产品注册等环节，确保产品的质量和安全性。
保健品市场情况随着人们健康意识的提升，保健品市场在我国呈现出快速增长的趋势。
各种保健品品牌层出不穷，市场竞争也日益激烈。
消费者在购买保健品时，应注意选择正规渠道购买，并仔细查看产品的说明书和标签，以确保产品的质量和安全性。
结语保健品制度的建立和完善对于保障消费者健康至关重要。
通过健全监管制度、加强产品质量监督、提高消费者健康素养等措施，可以促进保健品市场的健康发展。
消费者在购买和使用保健品时，应保持理性，选择适合自己的产品，并注意平衡饮食，保持良好的生活习惯，才能真正达到健康保健的效果。
保健品的分类
保健品的分类保健品是指预防疾病、促进健康和满足人体对营养素和其他生物活性物质的需求的补充剂。
它们通常以药物、草药、营养补充剂、特殊食品等形式存在。
保健品的使用已经成为现代生活中常见的健康管理方式之一。
本文将对保健品进行分类，并介绍各类保健品的常见特点和作用。
一、药物类保健品1.维生素补充剂：包括维生素A、维生素C、维生素D、维生素E等单一维生素或多种维生素的复合补充剂。
维生素补充剂常用于治疗或预防维生素缺乏症，如坏血病、夜盲症等。
2.矿物质补充剂：包括钙、铁、碘、锌等矿物质的单一或复合补充剂。
矿物质补充剂可用于调节身体内的矿物质平衡，预防或治疗相关疾病，如骨质疏松症、贫血等。
3.抗氧化剂：包括维生素C、维生素E、硒、多酚等具有抗氧化作用的药物。
抗氧化剂有助于减轻体内氧化应激对细胞的损伤，具有抗衰老、抗肿瘤等作用。
4.调节血脂药物：包括贝特类药物、降脂药等用于调节血脂的药物。
这些药物可以帮助控制血液中的胆固醇和脂肪含量，预防心脑血管疾病的发生。
二、草药类保健品1.中草药补品：包括常见的人参、灵芝、黄芪、枸杞等中草药。
中草药补品具有调整身体功能、增强免疫力、延缓衰老等作用，常被用于提高机体的抵抗力。
2.中草药减肥药：包括常见的苦瓜、莲叶、山楂等中草药。
这些药物通过调节新陈代谢、促进脂肪代谢等作用，帮助减轻体重和脂肪含量。
3.中草药抗菌药物：包括金银花、连翘等常见的抗菌中药。
这些药物具有抗菌、抗病毒等作用，常用于感冒、咽炎等呼吸道感染的治疗。
三、营养补充剂1.蛋白质补充剂：包括乳清蛋白、大豆蛋白等蛋白质补充剂。
蛋白质补充剂常用于促进肌肉生长、增强体力，适用于运动员、身体虚弱者等。
2.氨基酸补充剂：包括谷氨酸、丝氨酸等各种氨基酸的补充剂。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，其补充剂可以帮助促进细胞再生、增强免疫力等。
3.益生菌补充剂：包括乳酸菌、双歧杆菌等益生菌的补充剂。
益生菌补充剂有助于调节肠道菌群平衡，增强肠道功能，改善消化吸收。
保健品培训资料2024
引言概述：随着现代生活压力的增加和健康意识的提高，保健品已经成为了人们寻求健康的一种方式。
保健品市场的繁荣也带来了众多不同品牌和种类的产品，使得消费者在选择上面临了困扰。
为了帮助消费者更好地了解保健品，本文将提供保健品培训资料，旨在帮助读者更全面地理解保健品，以便做出明智的选择。
正文内容：一、保健品的定义与分类1.保健品的定义和作用保健品是指对人体健康具有调节、补充和改善作用的营养品或食品。
保健品可以帮助人们增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠质量等。
2.保健品的分类按功能分：调节免疫、补充营养、改善睡眠等。
按形式分：片剂、胶囊、液体等。
按成分分：维生素类、矿物质类、蛋白质类等。
3.保健品的标签和说明书阅读了解保健品的成份和含量，判断是否符合个人需求。
了解保健品的使用方法和注意事项，避免不当服用。
二、保健品的市场监管1.保健品监管机构与法律法规食品药品监督管理总局作为保健品的主要监管机构。
食品安全法等相关法律法规规范了保健品的生产和销售。
2.保健品的注册与审批保健品需要进行注册和审批，确保其质量和安全性。
了解注册号和批准文号，判断保健品合法性。
3.保健品的广告宣传监管需要提醒消费者警惕夸大宣传和虚假广告。
重要信息要真实明确，避免误导消费者。
三、保健品的成分和功效1.常见保健品成分介绍维生素：维生素A、维生素C、维生素E等。
矿物质：钙、铁、锌等。
益生菌：乳酸菌、双歧杆菌等。
2.保健品的功效与适用人群维生素C可以提高免疫力，适用于易感冒人群。
钙可以增强骨骼健康，适用于中老年人群。
3.保健品的副作用和注意事项高剂量维生素摄入可能导致中毒反应。
部分成分可能与药物相互作用，需要慎用。
四、保健品的选购和消费建议1.了解自身需求和健康状况通过健康检查或咨询医生，了解自身所需保健品。
2.选择正规品牌和渠道购买选择知名品牌，降低购买风险。
选择正规渠道购买，确保产品的真实性。
3.注意保健品与药物的搭配使用长期服用药物的人群需遵医嘱，避免不当搭配。
世界卫生组织把保健品分成四大类
Omega-6脂肪酸
鱼油
富含EPA和DHA，对大脑和视网膜发 育有重要作用，有助于改善心血管健 康。
参与体内炎症反应和免疫调节，主要 来源于植物油。
03
第二类：植物提取物
中草药及植物成分
中草药
如人参、黄芪、当归等，具有多种生 物活性成分，被广泛应用于保健品中 。
植物成分
如绿茶提取物、葡萄籽提取物等，富 含多种抗氧化物质，有助于维持人体 健康。
益生菌和益生元共同作用，可以维持肠道内微生态的 平衡，防止有害菌的过度生长。
缓解便秘和腹泻
通过调节肠道菌群平衡，益生菌和益生元可以缓解便 秘和腹泻等肠道问题。
改善消化吸收
益生菌和益生元可以促进食物的消化和吸收，提高营 养利用率。
05
第四类：特殊功能食品
减肥食品
促进脂肪代谢，加速脂肪 消耗。
脂肪燃烧食品
富含镁的食品
舒缓神经，放松肌肉，有助于改善睡眠。
褪黑素食品
调节生物钟，改善睡眠质量。
06
保健品市场现状及趋势分析
全球保健品市场规模及增长趋势
01
全球保健品市场规模不断扩大，预计未来几年将保 持稳步增长。
02
亚太地区成为全球保健品市场增长最快的地区，其 中中国和印度市场表现尤为突出。
03
随着消费者对健康意识的提高，以及对预防疾病的 重视，保健品市场需求不断增长。
改善血脂
植物固醇、大豆异黄酮等植物提取物，能够降低 胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险 。
保护血管内皮
某些植物提取物如茶多酚、花青素等，能够保护 血管内皮细胞免受损伤，维护血管健康。
04
第三类：益生菌及益生元
益生菌种类及功能
保健品的重要性
保健品的科学依据与研发
科学研究
基础研究
通过基础研究，深入了解各种营养成分和生物活性物质的作用机制，为保健品的研发提供理论支持。
流行病学研究
流行病学研究通过大规模的人群调查，揭示保健品与健康状况之间的关系，为保健品的功效提供实证 依据。
临床试验
随机对照试验
随机对照试验是评估保健品功效最可 靠的方法，通过将受试者随机分为试 验组和对照组，以客观评价保健品的 实际效果。
适量补充叶酸可以降低胎儿神经管缺陷的风险，而铁和叶 酸等营养素的补充可以帮助预防贫血。
促进康复
保健品在康复过程中也起到重要作用， 如手术后或疾病康复期的患者需要额 外的营养支持来促进伤口愈合和身体 恢复。
保健品可以提供易于消化和吸收的营 养素，如蛋白质粉、维生素和矿物质 等，帮助患者快速康复。
03
合理搭配饮食
保健品不能替代合理饮食的重要性。 合理搭配饮食，保证摄入足够的营 养素，才是保持健康的根本。
05
CHAPTER
保健品市场现状与未来发展
市场现状
01
市场规模
全球保健品市场规模持续增长， 其中亚太地区成为增长最快的市 场。
02
03
消费者群体
销售渠道
保健品消费者群体呈现年轻化趋 势，越来越多年轻人开始注重保 健和健康生活方式。
THANKS
谢谢
政策法规与监管
政策支持
各国政府对保健品市场的监管政策逐渐放宽，为 行业发展提供了有利条件。
法规完善
各国政府将进一步完善保健品法规，规范市场秩 序，保障消费者权益。
监管加强
政府将加强对保健品市场的监管力度，打击非法 营销和假冒伪劣产品，促进市场健康发展。
保健品基本知识
保健品基本知识导语：在现代生活中，人们越来越关注保健品的作用，但是对于保健品的基本知识了解却不够。
本文将介绍保健品的定义、分类、功效与安全性，希望能帮助读者更好地了解保健品。
一、保健品的定义保健品是指在保持人体健康、增强体质、预防疾病的基础上，具有调节生理功能、补充营养物质、提高免疫力等作用的产品。
保健品与药品的区别在于保健品不治疗疾病，而是通过补充和调节身体所需的营养成分来维持和改善健康状态。
二、保健品的分类根据其功效和用途，保健品可以分为以下几类：1. 维生素类：包括维生素C、维生素E等，可补充人体所需的维生素，增强免疫力。
2. 矿物质类：如钙、镁、铁等，有助于维持骨骼健康、补充人体所需的矿物质。
3. 蛋白质类：具有补充人体所需氨基酸和促进肌肉生长的作用。
4. 益生菌类：可调节肠道菌群，促进消化吸收，增强免疫功能。
5. 草本植物类：包括葡萄籽提取物、蛇床子提取物等，具有抗氧化、抗炎、促进血液循环的功效。
6. 营养补充剂类：如葡萄糖胺、鱼油等，可补充人体所需的营养物质，改善健康状况。
三、保健品的功效保健品具有多种功效，但需要注意的是，保健品的功效因人而异，不同的人在使用保健品时会有不同的效果。
以下是一些常见的保健品功效：1. 补充营养：保健品可以提供人体所需的维生素、矿物质、蛋白质等，弥补膳食不足，改善营养状况。
2. 增强免疫力：一些保健品含有具有抗氧化作用的成分，可以提高机体的免疫力，减少疾病的发生。
3. 改善体质：一些保健品可以改善体力状况，增加抗疲劳能力，提高生活质量。
4. 调节生理功能：比如某些保健品可以调节血糖、血脂、血压等生理指标，帮助维持身体健康。
5. 促进肠道健康：益生菌类保健品可以改善肠道菌群，促进消化吸收，缓解便秘等肠道问题。
四、保健品的安全性1. 选择正规渠道购买：购买保健品时应选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。
2. 注意剂量：保健品的剂量应按照说明书上的建议用量进行使用，不可过量使用。
保健品分类.1
1．1 保健品概念及分类目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求；保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品；保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等；保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。
保健食品又称功能食品，我国1997年6月颁布的《保健品食品管理办法》称：“保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群使用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的一类食品。
”此定义包含三个要素：1、它不能脱离食品，是食品的一个种类；2、它必须具有一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；3、它不是药品，不是为治疗疾病而生产的产品。
可以说保健食品是介于食品和药品之间一种特殊的食品。
根据我国实际情况及本报告的研究目的，除特别指明外，本报告中的“保健品”主要指保健食品和保健药品。
世界卫生组织把保健品分成四大类（见表1-1）：表1-1：保健品的分类类型产品举例对身体的作用及应具备条件1营养型蜂王浆增加营养，改善体质。
应长期服用，没有明显是疗效。
2强化型高钙素、铁碘锌对身体是缺什么补什么；但不能防止流失，要经长期服用。
3机能型无限极、鱼油、甲壳素对身体的某个器官有调节作用。
4机能因子型食用菌复方搭配，对身体的各个器官有保健及治疗作用，符合世间粮农组织对保健食品的规定，即；1、纯天然，2、全方位调理。
3、无依赖；4、有疗效（3-15天有反应）。
在保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。
如欧共体国家把保健食品分为婴儿配方食品、低能量或减能量食品、低钠食品(包括无钠食品)、无谷脘食品、糖尿病人食品、断奶食品、婴儿食品、运动员食品和用于特殊临床目的规定食品等9类。
保健食品的定义及分类
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保健食品的定义及分类
定义：指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质，为目的的食品。
即适宜特定人群食用，具调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并对人体不产生任何急性，亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品标志：此标志从正面看是以变形的人体拥抱保健食品，反过来看是一个牛头，象征强健和健壮。
明亮的蓝色作为标志的颜色，似无边的大海或者天空，代表保健食品事业发展的广阔前景。
分类：
1、营养补充剂：此类保健食品中含有人体缺乏的一种或数种营养成分（维生素、
微量元素类）其不以补充能量为目的。
2、中药型保健食品：据保健食品的功能及应用范围，以中药学理论指导组方原
则，以中药或者中药提取物为主要原料制成的保健食品。
3、微生态型保健食品：含一种或多种益生菌，利于补充体内营养，防止多种慢
性病及老年病的发生。
4、活性成分型保健食品：主要从鱼、蛇、鳖、鲨、鱼等陆地海洋生物中提取的
活性成分制成，对特定人群具有明显保健功能。
5、添加剂型保健食品：在日用食品中添加某些活性成分制成的保健食品。
6、混合型保健食品：集营养成分、中药成分、微生物态成分二者或三者于一体
的保健食品。
7、如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！
8、
9、
10、
精品。
保健品知识培训课件
保健品知识培训课件目录1. 介绍- 定义和分类- 保健品的重要性2. 保健品的种类和功能- 维生素和矿物质类- 植物提取物类- 蛋白质类- 其他保健品3. 保健品的正确使用方法- 功能目标和个人需求- 剂量和使用时间- 注意事项和禁忌4. 保健品的市场监管和标识- 国家监管机构和标准- 产品标签和说明书- 消费者权益保障5. 保健品的副作用和风险- 过量摄入和中毒风险- 忽视正常饮食和均衡营养风险- 不合适的使用和相互作用风险介绍保健品是指一类具有辅助保健作用的产品，通常以补充维生素、矿物质、蛋白质等营养物质为主要功能。
保健品的重要性在于满足人体对特定营养物质的需求，提升健康水平。
保健品的种类和功能常见的保健品包括维生素和矿物质类，植物提取物类，蛋白质类以及其他保健品。
维生素和矿物质类保健品可以弥补人体营养不足，提高免疫力；植物提取物类保健品可具有抗氧化、调节生理功能等功效；蛋白质类保健品可帮助补充肌肉营养，增强体力。
保健品的正确使用方法使用保健品需根据个人目标和需求进行选择。
在确定剂量和使用时间时，需要参考产品的说明和建议。
此外，还应注意保健品的禁忌和注意事项，避免不良反应和意外风险。
保健品的市场监管和标识国家监管机构负责对保健品市场进行监管，并制定相关标准。
消费者可通过产品标签和说明书了解产品的成分、用法和剂量等信息。
保护消费者权益是市场监管的重要任务。
保健品的副作用和风险过量摄入某些保健品可能导致中毒风险，因此应遵循剂量的建议。
另外，过分依赖保健品而忽视正常饮食和均衡营养也会带来风险。
此外，部分保健品可能与药物或其他保健品发生相互作用，需注意潜在风险。
以上是关于保健品知识的简要介绍，希望对您的培训课件有所帮助。
保健品推广讲师教材
第一章保健品概述一、保健品知识1. 保健品的定义2. 保健品的范围3. 保健品的功能4. 保健品的推广二、保健学--第四医学1．健康四大基石2．健康十大标准3．健康与亚健康的区别4．保健品与药品的区别5. 医学知识第二章保健品市场现状一、保健品发展近况1．保健品市场秩序2．行业管理3．地方保护二、市场环境三、保健品产业的贡献四、我国保健品业的前景五、保健品营销模式第三章健康与保健一、人类的寿命与疾病1. 人类的寿命2. 影响寿命的原因3. 走出健康误区二、祖国传统养生文化1. 养生文化的奥秘2. 现代病的生成3. 让生命之树常青第四章保健品的审批一、保健食品标识规定二、申报的有关文件前言人：生活的全部意义在于无穷地探索尚未知道的东西，在不断地增加更多的知识！为了让更多的人学会传播健康理念的方法，掌握保健食品的知识和健康知识，特编写此大纲。
我们遵循《维多利亚宣言》告诉我们的：我们现有的科学知识和临床医学足以治疗许多疾病。
我们应该在民众与科学、临床医学之间架起一座金桥，让我们民众知道，怎样去预防疾病，怎样去保健、养生。
急国家之所急，急社会之所优，急人民之所难。
由于时间有限，编写仓促有不到或不妥之处请谅解！编委2005. 07. 08第一章保健品知识一. 保健食品的定义保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。
所以欲申报保健食品的产品，必须具有三种属性：①食品属性；②功能属性，具有特定的功能；③非药品属性；除了以上具有特定功能的食品可以申报保健食品外，营养素类产品也纳入了保健食品的管理范畴，称为营养素补充剂，如以维生素、矿物质为主要原料的产品，以补充人体营养素为目的的食品，可以用以申报保健食品。
保健食品在国际上通常称为"health food"、"Functional food"或Dietary supplement "，在中国保健食品的生产、销售、审批目前均由国家食品药品监督管理局进行监督管理，未获得保健食品批准文号的产品不得进行生产、销售或进口。
完整版本保健品的分类
精心整理一、保健品的定义保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器材和特别化妆品，统称为保健品。
保健食品保健食品是保健品中间重要的构成部分，好多人以为保健品就是保健食品，或许是把保健食品以为是保健品。
《保健食品注册管理方法 (试行 )》于 2005 年 7 月 1 日正式实行，方法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指宣称拥有特定保健功能或许以增补维生素、矿物质为目的的食品，即适合于特定人群食用，拥有调理机体功能，不以治疗疾病为目的，而且对人体不产生任何急性、亚急性或许慢性危害的食品。
保健用品和保健器材国家关于保健用品和保健器材也有相应的条规限制，可是就不如保健食品一般有个特别的“蓝帽子”证明身份。
在 03 年从前，全部的保健品，包含保健食品均有卫生部门审批，但在 03 年以后，除保健食品以外的保健品仍由卫生部门审批，保健食品由国家食品药品监察管理局一致审批。
保健用品在大概上可分为：男用保健用品，女用保健用品，中老年保健用品，婴幼儿保健用品，性保健用品等。
而保健器材和医疗器材的最大差别在于，一个是强体健身防病用，一个是治疗疾病用，两者不宜混杂。
特别化妆品我国的特别用途化妆品一定经过卫生部的同意，获得同意文号后方可生产销售。
当前特别化妆品的审批字号仍旧是“妆”字号。
特别用途化妆品有以下几类：（1）育发化妆品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化妆品；（2）染发化妆品：拥有改变头发颜色作用的化妆品；（3）烫发化妆品：拥有改变头发曲折度，并保持相对稳固的化妆品；（4）脱毛化妆品：拥有减少、除去体毛作用的化妆品；（5）美乳化妆品：有助于乳房健美的化妆品；（6）健美化妆品：有助于使体形健美的化妆品；（7）除臭化妆品：用于除去腋臭等体臭的化妆品；（8）祛斑化妆品：用于减少皮肤表皮色素沉稳的化妆品；（9）防晒化妆品：拥有汲取紫外线作用，减少因日晒惹起皮肤损害的化妆品。
二、保健食品的分类保健食品方面，大多从它的性质、功能和合用特定人群来进行分类。
保健品的分类
、保健品的定义保健品涵盖了四个方面：保健食品、保健用品、保健器械和特殊化妆品，统称为保健品。
保健食品保健食品是保健品当中重要的组成部分，很多人认为保健品就是保健食品，或者是把保健食品认为是保健品。
《保健食品注册管理办法（试行）》于2005年7月1 日正式实施，办法对保健食品进行了严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健用品和保健器械国家对于保健用品和保健器械也有相应的条规制约，但是就不如保健食品一般有个特殊的“蓝帽子”证明身份。
在03 年以前，所有的保健品，包括保健食品均有卫生部门审批，但在03 年之后，除保健食品之外的保健品仍由卫生部门审批，保健食品由国家食品药品监督管理局统一审批。
保健用品在大体上可分为：男用保健用品，女用保健用品，中老年保健用品，婴幼儿保健用品，性保健用品等。
而保健器械和医疗器械的最大区别在于，一个是强身健体防病用，一个是治疗疾病用，二者不宜混淆。
特殊化妆品我国的特殊用途化妆品必须经过卫生部的批准，取得批准文号后方可生产销售。
目前特殊化妆品的审批字号仍然是“妆”字号。
特殊用途化妆品有如下几类：（1）育发化妆品：有助于毛发生长、减少脱发和断发的化妆品；（2）染发化妆品：具有改变头发颜色作用的化妆品；（3）烫发化妆品：具有改变头发弯曲度，并维持相对稳定的化妆品；（4）脱毛化妆品：具有减少、消除体毛作用的化妆品；（5）美乳化妆品：有助于乳房健美的化妆品；（6）健美化妆品：有助于使体形健美的化妆品；（7）除臭化妆品：用于消除腋臭等体臭的化妆品；（8）祛斑化妆品：用于减轻皮肤表皮色素沉着的化妆品；（9）防晒化妆品：具有吸收紫外线作用，减轻因日晒引起皮肤损伤的化妆品。
二、保健食品的分类保健食品方面，大多从它的性质、功能和适用特定人群来进行分类。
保健食品的概述
(一)功能性食品
功能性食品的概念最早于1962由日本提出,1989年 日本厚生省修改了“营养改善法”部分条约,将“功能 性食品”正式定义为对人体能充分显示身体的防御功能, 调节生理节律以及预防疾病,促进康复等功能的工程化 食品. 1990年11月将“功能性食品”改为“特殊保健用 途食品”（Food for Specitied Use),纳入原有的“特定 营养食品”范畴.
10
二.保健食品的分类
(一)日本健康食品协会对保健食品作以下分类:
天然食品 自然的健康食品 保 健 食 品 ( ) 广 义 有机食品 自然食品
狭义的保健食品 人工的食疗食品 营养补助食品 调整的食疗食品 人工的食疗食品 健康饮料食品(营养饮料,运动饮料) 健康食品
11
(二)美国食品与药品管理局(FDA)对保健食品 分类如下 ： 狭义的健康食品 自然的健康食品 自然食品 有机食品
21
二.保健食品迅速发展的原因
(一)人口老龄化促进保健食品的发展
1950年全世界60岁以上老年人约2亿,1975年约3.5 亿,2000年约5.7亿,到了2025年约11亿 1982年我国人均寿命为70岁,欧美国家在74~75岁之 间,日本已达77岁.随着人均寿命的延长带来了人口结构的 变化,使人口在总人口中比例增加.各国都面临着相同的问 题 老年人比例的全面增加,导致医疗保险费用支出迅速 上升,成为社会及个人庞大的开支和沉重的负担,加上药物 副作用日益明显,人们认识到从饮食上保持健康,预防疾病 更为合算,安全,花钱买健康,保健食品应运而得到发展
17
美国
美国保健食品发展最快的是维生素，90年代初的销 售额才65亿美元,自然食品达35亿美元.到2000年销售额 已达到了700亿美元 欧洲的保健食品:1996年比1990年增长51%.1996年 150亿美元 发展顺序: 德国、芬兰、法国、英国 最受欢迎的是维生素类,自然食品及草药类 日本的保健品与欧美国家相比起步较晚，其历史不 过20余年，但发展速度很快大有后来居上之势。日本保 健品的销售额70年代1亿美元，80年代10亿美元，90年 代50亿美元，到2000年更达到了近100亿美元。日本现 有保健食品生产企业3000—4000家，产品超过两万余 18 种。
保健品综合概述课件
演讲人
目 录
壹
贰
叁
肆
保健品的定义 保健品的功效 保健品的选择 保健品的监管
与分类
与作用
与使用
与法规
1
保健品的定义与 分类
保健品的概念
01
保健品是指具 有特定保健功 能的食品，如 维生素、矿物 质、氨基酸等
02
保健品不能代 替药物，只能 作为日常膳食 的补充
03
保健品分为营 养补充剂、功 能食品、特殊 膳食等类型
04
保健品的选择 和使用应根据 个人身体状况 和需求进行， 不能盲目跟风
保健品的分类
按照功能分类： 增强免疫力、 改善睡眠、调 节内分泌等
01
按照剂型分类： 片剂、胶囊、 口服液等
03
02
按照成分分类： 植物提取物、 动物提取物、 矿物质等
04
按照适用人群 分类：儿童、 青少年、中老 年等
保健品的特点
3
保健品的选择与 使用
选择保健品的原则
01
明确需求：根据个 人身体状况和需求 选择合适的保健品
02
品牌信誉：选择有 良好信誉和口碑的
保健品品牌
03
成分安全：选择成 分安全、无副作用
的保健品
04
质量保证：选择有 质量保证、通过权
威认证的保健品
保健品的使用方法
01
阅读说明书：了解保健品
的成分、用法、用量、禁
国家食品药品监督管理 总局负责保健品的监管
A
保健品需要经过严格的 质量检验和认证
C
保健品的进口和销售需 要符合相关法规要求
E
B
保健品生产企业需要取 得生产许可证
第一章 保健品的定义及分类
第一章保健品的定义及分类第一节保健品的定义和分类一、保健品的定义二、保健品分类三、保健品的内涵和外延第二节中国保健品行业发展现状一、功能结构不尽合理二、迅速崛起飞快没落三、虚假宣传误导消费第三节保健品的关联产业和产品一、中国药用昆虫的开发利用与前景二、中国健身器市场第二章产业投资特性分析第一节保健品的产业特性一、生命周期的阶段及趋势二、趋势及成长性分析第二节保健品的进入退出分析一、保健品的进入障碍二、退出障碍第二部分：中国保健品市场的外部宏观环境分析第三章宏观经济运行情况第一节01年经济运行回顾及02年预测一、中国2001年宏观经济形势回顾二、2002年经济增长速度预测第二节企业景气指数一、企业景气——有所回落，预期平稳第三节居民消费指数及预期一、消费者景气——信心增长，满意度提升第四章相关法律政策对保健品行业的影响第一节卫生部对保健品行业的管理一、卫生部以及其他部委发布的有关保健食品的法律及文件二、其他相关法律文件第二节其他相关部门的管理一、国家对保健品宣传的规定二、进口保健食品需办理的手续第三节相关法律政策对保健品的影响分析一、保健品2004年禁销及其影响二、保健品将引入GMP认证体系及其影响三、税总局调整广告费税前扣除标准四、《药用植物及其制剂进出口绿色行业标准》及其影响第四节外国政府对保健品行业的管理一、美国政府的管理及其对于中国保健品进入美国市场的分析二、如何进军美国医药保健市场第三部分：中国保健品市场现状与需求分析第五章中国保健品的发展历程第一节国内市场现状一、市场总体规模以及企业投资规模分布三、保健品种类极其供给结构第六章其他国家或地区保健品的情况第一节美国保健品的发展情况第二节：日本保健品的发展情况第三节欧洲保健品的发展情况第四节台湾地区保健品的发展情况第七章保健品需求的一般分析第一节影响保健品需求的因素一、消费者偏好二、消费者收入三、农民过去五年的收入变化极其对医疗保健支出的变动情况第二节保健品地域需求差异分析一、中国农村消费市场二、保健品需求地域的差异三、购买保健品类型上的差异第八章消费者分析第一节我国一、二类城市的比较分析一、市场环境及前景预测二、电视广告是认知保健品的主要途径三、消费者行为特征分析四、品牌状况研究五、结论：第二节二类城市的具体分析（以沈阳为例）一、基本市场描述二、品牌分析第三节保健品消费群体分类及其需求特点一、儿童群体二、女性群体分析三、老年群体第九章未来保健品需求趋势分析第一节2002年保健品的需求状况第二节未来保健品需求预测一、保健食品的功能更加专一二、“边缘”保健食品异军突起三、新资源保健食品受宠四、基因食品将成为未来保健食品主流五、软胶囊、口服液成为产品包装趋势六、西部战略大转移第四部分：中国保健品市场竞争分析第十章保健品市场供给分析第一节市场总述一、保健品产量、产能及规模分析第二节2001年保健品市场竞争特征及趋势分析一、保健品细分市场的形成二、保健品细分市场现状四、从市场细分预测未来保健产品价格趋势第十一章保健品热门种类竞争态势分析第一节减肥类产品市场竞争分析一、中国减肥品市场发展情况分析二、主要减肥产品三、主要品种分析四、诺美亭事件对中国减肥市场的影响五、北京减肥品市场分析第二节补钙类产品市场竞争分析一、钙保健品的市场构成状况二、消费者对钙保健品的综合评价三、钙保健品市场分析第三节补（生）血类市场竞争分析一、补血保健品市场分析二、主要品牌分析第四节人参类产品市场竞争分析一、参类品牌竞争依然激烈二、万基的龙头地位仍然没有改变三、参类广告投放分布地区分析第五节其他类保健品市场竞争分析一、生殖健康及生殖健康产业第十二章行业内主要企业分析第一节上市企业分析一、太太药业二、交大昂立三、红桃K第二节国内非上市主要企业分析一、哈药六厂第三节进入中国保健品市场的国外企业分析一安利第十三章相关行业对保健品的影响及可能进入者分析第一节：相关行业对保健品的影响一、一般食品尤其是强化食品对保健品的影响第二节可能进入者分析一、国外保健品登陆中国市场二、食品业集团实行多元化战略，开发保健品市场三、药企业涉足保健品行业第五部分：中国保健品市场策略分析第十四章保健品的销售渠道策略分析第一节目前保健品的主要销售渠道一、零售渠道二、中国保健品连锁经营企业形势及发展第二节营销策略及案例分析一、保健品的营销策略二、案例分析第十五章WTO对中国保健品企业的冲击及对策第一节中国保健品的进出口状况第二节WTO的冲击一、外忧——近视"和"远视"之别二、内患——来自各方面的威胁三、保健食品申报审批政策将作重大调整四、知识产权和专利制度的影响五、结论第三节中国保健品企业的应对措施一、建立国际认可检测中心二、提高知识产权意识三、实施ＨＡＣＣＰ四、保健食品将大众化，保健食品管理方式国际化附录相关法律一、中药保健药品的管理规定二、卫生部关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知。
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第一章保健品的定义及分类
第一节保健品的定义和分类
一、保健品的定义
二、保健品分类
三、保健品的内涵和外延
第二节中国保健品行业发展现状
一、功能结构不尽合理
二、迅速崛起飞快没落
三、虚假宣传误导消费第三节保健品的关联产业和产品
一、中国药用昆虫的开发利用与前景
二、中国健身器市场
第二章产业投资特性分析
第一节保健品的产业特性
一、生命周期的阶段及趋势
二、趋势及成长性分析
第二节保健品的进入退出分析
一、保健品的进入障碍
二、退出障碍
第二部分：中国保健品市场的外部宏观环境
分析
第三章宏观经济运行情况
第一节01年经济运行回顾及02年预测
一、中国2001年宏观经济形势回顾
二、2002年经济增长速度预测
第二节企业景气指数
一、企业景气——有所回落，预期平稳
第三节居民消费指数及预期
一、消费者景气——信心增长，满意度提升
第四章相关法律政策对保健品行业的影响
第一节卫生部对保健品行业的管理
一、卫生部以及其他部委发布的有关保健食品的法律及文件
二、其他相关法律文件
第二节其他相关部门的管理
一、国家对保健品宣传的规定
二、进口保健食品需办理的手续
第三节相关法律政策对保健品的影响分析
一、保健品2004年禁销及其影响
二、保健品将引入GMP认证体系及其影响
三、税总局调整广告费税前扣除标准
四、《药用植物及其制剂进出口绿色行业标准》及其影响
第四节外国政府对保健品行业的管理
一、美国政府的管理及其对于中国保健品进入美国市场的分析
二、如何进军美国医药保健市场
第三部分：中国保健品市场现状与需求分析第五章中国保健品的发展历程
第一节国内市场现状
一、市场总体规模以及企业投资规模分布
三、保健品种类极其供给结构
第六章其他国家或地区保健品的情况
第一节美国保健品的发展情况
第二节：日本保健品的发展情况
第三节欧洲保健品的发展情况
第四节台湾地区保健品的发展情况
第七章保健品需求的一般分析
第一节影响保健品需求的因素
一、消费者偏好
二、消费者收入
三、农民过去五年的收入变化极其对医疗保健支出的变动情况
第二节保健品地域需求差异分析
一、中国农村消费市场
二、保健品需求地域的差异
三、购买保健品类型上的差异
第八章消费者分析
第一节我国一、二类城市的比较分析
一、市场环境及前景预测
二、电视广告是认知保健品的主要途径
三、消费者行为特征分析
四、品牌状况研究
五、结论：
第二节二类城市的具体分析（以沈阳为例）
一、基本市场描述
二、品牌分析第三节保健品消费群体分类及其需求特点
一、儿童群体
二、女性群体分析
三、老年群体
第九章未来保健品需求趋势分析
第一节2002年保健品的需求状况
第二节未来保健品需求预测
一、保健食品的功能更加专一
二、“边缘”保健食品异军突起
三、新资源保健食品受宠
四、基因食品将成为未来保健食品主流
五、软胶囊、口服液成为产品包装趋势
六、西部战略大转移
第四部分：中国保健品市场竞争分析第十章保健品市场供给分析
第一节市场总述
一、保健品产量、产能及规模分析
第二节2001年保健品市场竞争特征及趋势分析
一、保健品细分市场的形成
二、保健品细分市场现状
四、从市场细分预测未来保健产品价格趋势
第十一章保健品热门种类竞争态势分析
第一节减肥类产品市场竞争分析
一、中国减肥品市场发展情况分析
二、主要减肥产品
三、主要品种分析
四、诺美亭事件对中国减肥市场的影响
五、北京减肥品市场分析
第二节补钙类产品市场竞争分析
一、钙保健品的市场构成状况
二、消费者对钙保健品的综合评价
三、钙保健品市场分析
第三节补（生）血类市场竞争分析
一、补血保健品市场分析
二、主要品牌分析
第四节人参类产品市场竞争分析
一、参类品牌竞争依然激烈
二、万基的龙头地位仍然没有改变
三、参类广告投放分布地区分析
第五节其他类保健品市场竞争分析
一、生殖健康及生殖健康产业
第十二章行业内主要企业分析
第一节上市企业分析
一、太太药业
二、交大昂立
三、红桃K
第二节国内非上市主要企业分析一、哈药六厂
第三节进入中国保健品市场的国外企业分析一安利
第十三章相关行业对保健品的影响及可能进入者分析
第一节：相关行业对保健品的影响
一、一般食品尤其是强化食品对保健品的影响
第二节可能进入者分析
一、国外保健品登陆中国市场
二、食品业集团实行多元化战略，开发保健品市场
三、药企业涉足保健品行业
第五部分：中国保健品市场策略分析第十四章保健品的销售渠道策略分析
第一节目前保健品的主要销售渠道
一、零售渠道
二、中国保健品连锁经营企业形势及发展
第二节营销策略及案例分析
一、保健品的营销策略
二、案例分析
第十五章WTO对中国保健品企业的冲击及对策
第一节中国保健品的进出口状况
第二节WTO的冲击
一、外忧——近视"和"远视"之别
二、内患——来自各方面的威胁
三、保健食品申报审批政策将作重大调整
四、知识产权和专利制度的影响
五、结论
第三节中国保健品企业的应对措施
一、建立国际认可检测中心
二、提高知识产权意识
三、实施ＨＡＣＣＰ
四、保健食品将大众化，保健食品管理方式国际化
附录
相关法律
一、中药保健药品的管理规定
二、卫生部关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知。