蛋白质粉

蛋白质粉的功效

蛋白质是生命的物质基础，是构成人体组织的主要成分，它占人体全部重量的20%左右，约占人体总固体量的45%，人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，如大脑、内脏、血液、皮肤、肌肉、骨骼等一切组织器官都含有蛋白质。它也是集体成长和修复所不可缺少的营养素。

人体每天要更新3%的蛋白质，因此为身体补充蛋白质极为重要。

1、促进大脑发育

蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。人的大脑细胞的增长有二个高峰期，第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0-6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10，所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。

2、增强免疫助长高

众所周知，要想长得高就得补充充足的钙质，因为钙是骨骼发育的重要原料，可是很多人补了钙却仍然没有明显长高，原因就是因为在补钙的同时缺少了对蛋白质的摄入。

其实长高主要是因为脑垂体分泌成长激素，而钙只是长高的原料而已，成长激素中的主要成分就是蛋白质氨基酸。

3、美化皮肤气色好

人体皮肤和组织主要原料就是蛋白质，只有在蛋白质充足的情况下，才可以合成美丽的肌肤，促进皮肤组织的新陈代谢。同时，蛋白质是构建新组织的基础材料，也是激素合成的原料，维持钾钠平衡；消除水肿。如果是长期熬夜黑眼圈的朋友，就需要多多补充蛋白质了。

4、缓解疲劳健体魄

大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑脊液是蛋白质合成的；补充蛋白质可以增强记忆，缓解大脑疲劳。增强抵抗力。缺乏蛋白质会造成肌肉萎缩；骨头的韧性减低，易骨折。所以补充蛋白质可以强身健体，增加肌肉含量。

5、保护内脏强身体

蛋白质—抗癌作用

科学研究证明，需要一种名为survivin的蛋白质的帮助抑制癌细胞生成。这种蛋白质在癌细胞中含量很丰富，但在正常细胞中却几乎不存在。需要体外进行补充，癌细胞与survivin蛋白的这种依赖性使得survivin自然成为制造新抗癌药物的靶标。

Survivin蛋白出人意料地以成双配对的形式结合在一起，这一发现很有可能为抗癌药物的设计提供了新的契机。Survivin蛋白属于一类防止细胞自我破坏（即凋亡）的蛋白质。这类蛋白质主要通过抑制凋亡酶caspases的作用来阻碍其把细胞送上自杀的道路。所以，各种证据表明，补充优质的蛋白质，对抗癌有着一定作用。

适宜人群

1、体质差、易感冒、免疫力低下者

2、精力不足，易疲劳者

3、需要额外补充蛋白质者：孕妇、哺乳期妇女、发育期青少年、儿童、老年人、素食者和运动员，以及控制体重者

4、消化功能低下者，或者患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者

5、饱受压力的上班族或是经常熬夜的人

6、没有摄取到丰富维生素B群食物者

7、经常吸烟或饮酒过度者

8、平时容易生病或正在术后恢复期

9、营养不良者

食用方法

营养师建议根据自身需要，在食物或饮料中加入10g，充分搅匀后即可饮用。另外，根据不同人群的生理所需，如手术后、孕妇、消化道疾病患者等，可根据实际情况而调节食用量。另外可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。

温馨提示

蛋白质遇高温会导致变性、营养成分流失，故请勿开水冲调或煮沸食用。

以下数字是不同年龄的人所需要蛋白质的指数

1-3 4-6 7-10 11-14 15-18 19岁以上

1.80 1.49 1.21 0.99 0.88 0.79 其计算方法为：先找出自己的年龄段指数，再用此指数乘以自己体重（公斤），所得答案就是自己一天所需要的蛋白质克数。例如：体重50公斤，年龄33岁，其指数是0.79，0.79×50=39.5克，这就是一天所需要的蛋白质的总量。

冲泡方法

将蛋白质粉倒入杯中，用40-80度水冲泡，上下摇晃，才易溶解，且不易破坏营养成分。