成功创业人物访谈范文参考

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一道龙虾月入50万!“陈小虾”炼成记

在四川、重庆等其他西南地区，老百姓都有在夏天喝夜啤酒吃江湖菜的习惯，而小龙虾则是当地人夜生活中不可缺少的一道美食，吃小龙虾的旺季是在每年七、八、九三个月，陈竹旺和李沅埙清楚的知道能不能把“校草陈小虾”的名号打出去就看这三个月的了。

2014年4月，“校草陈小虾”在绵阳涪城区正式开业了。

开业没多久陈竹旺就带着他部分团队去了成都、南京、武汉等一些做小龙虾好的地方去考察，不断调试陈小虾的口味。品类也由开业最初的7道菜变为了现在的15道菜，不仅增添了新口味还加入了新菜品。

“对于做餐饮的老板来说，除了产品自身的口味，食品安全也是十分重要的。”李沅埙告诉我们，他们店铺里的虾子都是由陈竹旺亲自到市场上去挑选，下锅之前还要清洗三遍。“洗虾子的过程，只要消费者愿意都是可以看到的，对于食品安全这一块我们十分重视。”

这些宣传推广活动对于陈小虾品牌推广起到了巨大的作用。李沅埙告诉我们这应该和他们工作经历相关，“陈竹旺以前是做活动策划执行的，脑子很活泛，我是当兵的，所以执行力很强。”这样默契十足的配合对于才开始创业的一对年轻人实属不易。

小龙虾的旺季如期而至，而对于陈竹旺和李沅埙来说，一切都才刚刚开始。两兄弟起早贪黑的去市场挑选虾子，买菜，和掌勺师傅一起研究新菜品，培训团队，学习管理，李沅埙甚至开始学习做小龙虾，“不懂不怕，但干了就要钻进去，餐饮要求就是精细，我知道我们能做的更好。”

开业的第一个月，营业额达到了40万元，这让他们兄弟二人十

分振奋，在龙虾旺季的三个月里，“校草陈小虾”的营业额更是达

到了平均每个月50万的销售额。

“虽然没有预想的那么好，但也不差。”2014年的冬天，校草

陈小虾的两家店铺就这么走过来了，新店开张后分流了客流量很多

客人都去了新店，后来老店生意也不好了，新店生意也一般在今年

6月份，他们决定关掉分店!李沅埙说，分店虽然没给他们带来收益，却给他们的创业之路上了生动的一课。急功近利怕是创业起始的大忌，始终保持谦卑谨慎的态度不论在什么时候都至关重要，要想做

好产品，做好品牌，稳扎稳打才是第一步。

如今的陈小虾无论是在菜品质量，味道量化上已经较为完善，下一步即将是实现战略扩张，陈小虾团队同时也希望更多热爱餐饮行

业的人加入进来，全国连锁的路上将不在孤单。

大学生办外卖APP日收入万元

据介绍，该网站注册用户超过6000人，占周边高校学生总人数

的1/6左右。黄陈樟说：“想到大学校园里每6个人就有一个是自

己的用户，内心的满足感便油然而生。”

2013年年初，黄陈樟在网上看见一个高中同学在秀自己创建的

网站，他随即请这个同学帮忙设计了“食指街”外卖网。有了自己

的网站，黄陈樟开始寻找入驻的商家。为了取得商家的信任，他免

费配送，并且保证当天结算清楚。

他招了3个高校的10多名贫困生做配送员，以便能直接把食物

送到宿舍门口。和其他外卖网仅发“计件工资”不同的是，他给每

个配送员至少50元的基本工资，“如果送餐量不够的话就可能亏本”。

在这个拥有4万人左右的“大学城”，外卖网站并不止“食指街”一家。但是，目前做大了的只有“食指街”一家。当别的外卖网放

弃时，黄陈樟立即出资将其收购过来，把用户过渡到自己的网站上。

去年11月，嗅到手机客户端的新商机，黄陈樟又一次性花了10

万元，请人做了一款基于IOS和Android的手机客户端。这让他意

识到，“没有自己的技术团队，这条路走不远”。

黄陈樟通过身边的朋友，辗转找到国内某知名数字地图提供商的技术团队。他以部分股份相送，对方用下班后和周末时间来维护

“食指街”外卖网。如今，“食指街”创业团队核心成员共有13人，其中6人负责运营、7人负责技术。

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