机关食堂营养菜谱

机关食堂菜谱

早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝饮料：咖啡、酸奶
午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤。

职工食堂一周菜单

职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单
职工食堂一周菜单时间上午星期中午晚上
星期一馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡蛋面青椒土豆丝、芹菜炒肉、土豆烧排骨韭菜炒鸡蛋、蒜苔炒肉、西红柿鸡蛋、白菜豆腐汤、馒头、米饭汤、馒头、米饭
星期二油条、馒头、鸡蛋、稀饭麻辣豆腐、西红柿炒鸡蛋、红烧鸡块土豆烧牛肉、芹菜炒肉、白菜炒肉、紫菜汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭星期三馒头、鸡蛋、包子、稀饭、青椒炒猪肝、回锅肉、烧鸭子、西红西红柿炒蛋、豆角炒肉、鸡腿、面条柿蛋汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期四馒头、鸡蛋、油条、稀饭、花菜炒肉、韭菜炒鸡蛋、红烧鱼块、芹菜烧香干、豆腐烧鱼、丝瓜鸡蛋汤白菜豆腐汤、馒头、米饭、馒头、米饭星期五油条、馒头、鸡蛋、稀饭、西红柿鸡青椒土豆丝、红烧排骨、葱花炒鸡蛋、白菜豆腐、回锅肉、青椒烧鸡块、紫蛋面、紫菜汤、馒头、米饭菜汤、馒头、米饭
星期六馒头、鸡蛋、油条、稀饭土豆丝烧肉、红烧带鱼、木耳黄瓜炒红烧茄子、土豆烧牛肉、肉末粉丝、鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、馒头、米饭紫菜汤、馒头、米饭
星期日馒头、鸡蛋、稀饭青椒炒肉丝、回锅肉、芹菜炒香干、土豆炖排骨或炖鱼或烧土鸡、花菜炒西红柿蛋汤、馒头、米饭肉、黄瓜炒鸡蛋、稀饭、馒头、米饭
注:早餐加两种咸菜～午餐和晚餐各加一种咸菜。

机关食堂营养菜谱日期周一一食堂1、排骨炖冬瓜2、酱炖豆腐3、青椒烧肉4、牛肉烧土豆5、黑白菜6、xx瓜片政府小灶食堂1、清蒸多宝鱼2、本地鸡炖蘑菇7、树椒土豆丝3、小炒茄子8、xx柿子4、青椒炒肉9、芹菜炒肉5、蒜茸油菜10、黑白菜6、炒合菜1、尖椒护心肉7、山药炒xx2、牛肉炖萝卜8、香菇油菜3、家常炖胖头9、酿馅尖椒中灶食堂1、排骨炖土豆2、清蒸鲫鱼3、青椒炒肉4、青笋xx虾仁山药5、白菜xx1、小鸡炖蘑菇2、羊肉炖萝卜3、小炒香菇杏鲍菇人大小灶食堂1、红烧排骨山药6、萝卜土豆粉2、红烧鲫鱼7、炒羊肉片3、猪手花生8、上汤菠菜4、茶树菇9、甩秀汤5、蒸豆腐周二1、辣子鸡块2、芹菜炒肉3、土豆炖茄子4、炒三丝5、新xx6、红烧肉炖粉条1、鲶鱼炖茄子7、葱炒xx2、杀猪烩菜8、冬菇蒸鸡3、牛肉烧土豆9、xx羊肉丸子汤4、蒜蓉粉丝娃娃菜5、油淋干豆腐6、香酥xx4、冻豆腐白菜炖海带10、猪柳炖角瓜4、元葱炒肉5、蒜茸xx6、xx土豆片5、角瓜xx炒xxxx6、蒜茸油菜周三1、排骨炖豆角2、干炸小黄花4、鸡蛋糕5、肉炒菜花6、尖椒干豆腐1、蘸酱菜7、蒜苗炒鸡蛋2、大骨头炖酸菜8、火爆大头菜3、红焖xx9、肉炖油豆角4、葱烧海参10、尖椒圈炒肉5、白菜片炒干豆腐6、酱扒茄子1、护心肉炒尖椒2、红烧肉炖粉条3、xx柿子4、土豆炖茄子5、白芍炝生菜6、肉丝炒蒜苗1、xxxx3、笨豆芽4、香菇菜心5、饺子6、xx土豆汤周四1、水煮肉片2、鸭子炖土豆3、豆腐xx油菜4、肉炒洋葱5、角瓜炒蛋6、肉末冬瓜1、xx扣肉7、肉末小白菜2、酱炖嘎鱼8、蒜薹炖土豆火腿3、手把羊排9、清炒菜花4、葱烧xx10、肉炒芥兰5、炖四白6、苦瓜煎蛋1、牛肉炖柿子2、龙骨酸菜3、五花肉炖豆角4、笨豆芽炒蒜苗5、鸡蛋柿子菠菜汤1、红烧肉豆角7、粉条葱头xx2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆9、虾仁xx4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏xx周五1、干炸刀鱼2、小鸡焖土豆3、xx柿子4、菜花炒肉5、鸡丸xx油菜6、白菜土豆条1、红烧鲸鱼7、木须肉片2、龙骨压土豆8、清炒青笋3、双吃基围虾9、新xx4、豆腐泡烧油菜10、烧茄子5、鲜蘑肉片6、海带炒白菜1、猪手炖黄豆2、回锅肉3、青椒土豆片4、蒜薹炒肉5、酱烧茄子6、肉炒老黄瓜1、红烧肉豆角7、粉条葱头xx 2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆9、虾仁xx4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏xx。

机关食堂菜谱

机关食堂菜谱午餐主菜：1. 香辣鸡胸肉- 鸡胸肉切丝，用生姜、蒜末、辣椒粉、盐、生抽腌制片刻- 热锅倒入适量食用油，放入鸡胸肉煸炒至熟透- 加入适量青椒、红椒、洋葱翻炒数分钟- 最后加入适量辣椒酱，翻炒均匀即可2. 清炒时蔬- 西兰花、胡萝卜、黄瓜切块，洗净备用- 热锅倒入适量植物油，放入蒜末炒香- 依次放入西兰花、胡萝卜、黄瓜翻炒均匀- 加入盐、糖调味，最后撒上适量芝麻即可汤品：1. 酸辣汤- 热锅加入适量清汤，烧开后加入切好的豆腐丝、木耳丝、胡萝卜丝- 倒入适量白胡椒粉、盐、醋、酱油、辣椒油调味- 最后勾芡，淋上少许香油，撒上葱花即可配餐:1. 米饭- 用高 quality 的大米煮熟即可下午茶点：1. 鲜花饼- 将面粉、花生粉、牛油、细砂糖、鲜花混合搅拌成团 - 桂花饼切成饼状，放入烤箱烘烤至金黄可口- 出炉后待凉即可食用晚餐主菜：1. 干煸四季豆- 将四季豆切段，焯水后备用- 锅中倒入适量食用油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香 - 加入焯水后的四季豆翻炒均匀- 加入盐、糖、酱油调味，最后撒上适量葱花即可2. 海鲜豆腐汤- 锅中放入适量油，倒入葱姜蒜末炒香- 加入豆腐块、虾仁、鱼块、蛤蜊煮开- 加入适量清汤，煮开后加入盐、酱油、味精调味即可配餐：1. 紫菜汤- 热锅加入适量清水烧开- 提前泡发好的紫菜放入煮沸的水中焯水- 加入适量盐、醋、味精调味- 撒上适量葱花即可夜宵：1. 糖醋小排- 小排用料酒、生抽、精盐搅拌腌制片刻- 煎炸至两面金黄，沥干油分- 锅中热油炒香葱姜蒜末，倒入适量糖和醋炒香- 倒入少许清水，烧开后加入适量酱油调味- 加入煎好的小排，翻炒均匀至糖醋汁浓稠即可以上为机关食堂菜谱，希望满足您的需求。

食材的用量和调味的口感可以根据个人喜好进行适量调整。

机关食堂菜谱

星期二
早餐：午餐：晚餐：
凉菜：主食：凉菜：热菜：主食：凉菜: 热菜：主食：
早餐：
凉菜：主食：
凉菜：
午餐：热菜：
晚餐：
主食：凉菜：热菜：主食：
早餐：
凉菜：主食：
黄瓜粉丝、麻将豆角、酱牛肉炸馒头片、花卷、馅饼、面片汤、豆浆、鸡蛋菠菜粉丝、手掰肠大锅菜、青椒炒肉、烧茄子、西葫芦炒鸡蛋米饭、饸饹、饺子拌橄榄菜、洋葱木耳土豆丝（醋溜、酸辣）、冬瓜粉条炖肉烙饼、包子、面条汤、玉米面粥
凉菜：
午餐：热菜：
晚餐：
主食：凉菜：热菜：主食：早餐：Biblioteka 凉菜：主食：凉菜：
午餐：热菜：
主食：
凉拌金针菇、菠菜粉丝冬瓜粉条炖肉、宫保鸡丁土豆丝（醋溜、酸辣）、地三鲜米饭、包子、炒饼麻将豆角、葱丝拌海带丝西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉花卷、烙饼、面片汤、玉米面粥
星期五
拌橄榄菜、凉拌金针菇、凉拌耳丝馅饼、馒头、面条汤、豆浆、鸡蛋炝拌土豆丝、菠菜粉丝芹菜炒肉、葱头炒肉、红烧排骨（土豆）橄榄菜炒粉条、白菜豆腐饺子、面条、饸饹
星期三
凉拌金针菇、菠菜粉丝、火腿油条、花卷、豆浆、稀饭、鸡蛋洋葱木耳、麻酱豆角红烧鸡块（土豆）、蒜台炒肉、西葫芦炒肉西红柿炒菜花、蒜蓉油麦菜米饭、炒面、面条炝拌土豆丝、黄瓜粉丝豆角炒肉、家常豆腐馒头、馅饼、疙瘩汤、蛋花汤
星期四
水煮花生米、洋葱木耳、手掰肠炸馒头片、油条、豆浆、小米粥、鸡蛋
早餐：凉菜：主食：凉菜：
午餐：热菜：
晚餐：
主食：凉菜：热菜：主食：
机关食堂菜谱
星期一
水煮花生米、凉拌猪头肉、炝拌土豆丝油条、花卷、豆浆、小米粥、鸡蛋麻酱豆角、拍黄瓜鱼香肉丝、豆角炒肉、红烧肉西红柿炒鸡蛋、家常豆腐米饭、面条、炒饼炝拌土豆丝、葱丝拌海带丝蒜蓉油麦菜、芹菜炒肉花卷、炒大米、稀饭、疙瘩汤

单位食堂一周菜谱(第四套菜单)

馅饼
手抓饼
酱香饼
奶香玉米饼
南瓜盅
米饭
米饭
米饭
米饭
米饭
粗粮
（一种）
芋头
南瓜
紫薯
红薯
土豆
风味小吃
（两种）
牛肉面
煮水饺
麻辣米线
酸辣粉
西红柿鸡蛋面
拉面
炒饼
炒面片
老鸭汤
炒河粉
汤粥
（二种）
养生南瓜糊
小米粥
养生红枣粥
棒渣粥
紫米粥
银耳雪梨羹
排骨菌汤
蛋花玉米羹
虫草菌汤
龙骨冬瓜汤
水果
苹果、酸奶
香蕉、酸奶
桔子、酸奶
香梨、酸奶
（四种）
五香酱牛肉
红油耳丝
山城口水鸡
芹香猪肝
蒜泥肘花
凉拌油麦菜
香辣龙须菜
皮蛋豆腐
果仁苦菊
紫甘蓝拌千张
养生秋葵
凉拌土豆丝
爽口青笋
蒜泥茄子
蒜丝瓜尖
芥兰黄豆
凉拌金针菇
四川泡菜
糖拌西红柿
高碑店豆腐丝
热菜
（八种）
红烧鱼
元宝烧肉
萝卜排骨
樟茶鸭
新疆大盘鸡
土豆鸡块
豉椒鸡球
焦溜丸子
香菇蒸滑鸡
孜然羊杂
馋嘴牛蛙
香酥鸭腿
固始鹅块
芽菜扣肉
坛子肉
豆嘴肉丁
马蹄蒸肉饼
三色鸡丁
红烧肉扁豆
韭苔炒肉丝
腊肉芹菜
肉沫黄豆芽
西红柿鸡蛋
肉粒茄子
私家蒜香肉
三鲜日本豆腐
蒜苔肉丝
干烧杏鲍菇
黄豆盖菜
三鲜冬瓜
香菇油菜

机关食堂菜谱

5月13号星期二 5月14号星期三 5月15号星期四
油条烤饼
黄焖鸡，水笋炒肉，粉蒸肉
豆花，酸辣包菜，金豆洋芋
肉末茄子，青椒肉丝，冬瓜排骨
家常豆腐，素炒白菜，炒青番茄
葱花饼
酸辣牛肚，木须肉，干煸猪肝番茄豆腐炖鲢鱼，肉丸烧冻菌，肉末豇豆酸辣响皮，篙笋肉片，油炸炒青椒红烧蹄花，叫头炒肉，鸡蛋炒渣广椒红烧肉，洋葱肉片，烩酥肉酱爆肉，珍珠丸子，豆干五花肉
煮饺子
土家合渣，魔芋豆腐，莴笋片麻辣豆腐，水酸菜，酸溜白菜豆花，老南瓜，素炒白菜炒二月半，酸辣包菜，干煸新洋芋红烧茄子，土家合渣，素炒黄瓜
烩酥肉，豆豉五花肉，油豆腐烧小肉红烧肉，鸡蛋番茄，煎豆腐烧五花肉红烧鱼块，花菜肉片，肉末粉丝红烧肉皮，篙笋肉丝，扣肉
烧嫩南瓜坨，包菜，酸辣土豆片炒豇豆，二月半，素炒花菜魔芋豆腐，素炒莴笋丝，水酸菜老南瓜，炒大头菜丝，油焖茄子
机关食堂周菜谱
日期
5月12号星期一
刀削面
早餐
卤鸡蛋荤菜
中餐
素菜荤菜魔芋鸭子，韭菜炒素炒胡萝卜丝，蛋，青椒肉丝干煸新洋芋，土家合渣豆豉蒸鱼，胡萝卜烧腊肉，排骨炖藕酸辣米粉，酸熘白菜，虎皮青椒
晚餐
素菜油麦菜，老南瓜，炒藕片酸辣魔芋豆腐，清炒黄瓜，油豆腐丝鱼香肉丝，豆干五花肉，肉末酸菜红烧肉皮，酸辣响皮，西芹肉丝
烧西葫芦瓜，清炒大白菜，鱼香茄子炒花菜，干煸新洋芋，糖醋藕片
白菜，土豆丝，炒花菜炒白菜，清炒黄瓜，炒豆芽
5月16号星期五 5月19号星期一 5月20号星期二 5月21号星期三 5月22号星期四 5月23号星期五

机关食堂周食谱

水煮肉片，凉拌耳片，卤龙骨，白油东瓜，酸辣土豆丝，白油丝瓜，苦瓜豇豆汤，米饭，泡菜，
星期四
小枣稀饭，包子，咸鸭蛋，干煸苦瓜，小葱豆腐，泡菜。
豆角回锅肉，土豆烧牛腩，粉蒸肉，肉沫碗豆，家常菜心，素炒三月瓜，西红柿排骨汤，南瓜蒸米饭，泡菜。
酸菜鱼，小尖鸡，豆角肉丝，素炒绿豆芽，素炒茄子【饺子】饺子汤，泡菜。
星期五
绿豆稀饭，பைடு நூலகம்条，豆浆，煮鸡蛋，炒土豆丝，炒东瓜，泡菜，
蒜苗回锅肉，尖椒炒猪头肉，水煮肉片，木耳炒鸡蛋，天蚕土豆，素炒小白菜，东瓜乌鸡汤，玉米饭，泡菜。
青椒肉丝，土豆烧排骨，豆角炒肉，小葱鸡蛋，素炒圆白菜，素炒飘儿白，白菜豆腐汤，泡菜。
星期六
大锅菜【水煮鱼】柿子蛋花汤
梅菜扣肉，鱼香肉丝，土豆烧肘子，韭菜豆干，素炒风尾，炒酸豇豆，鲫鱼豆腐汤，米饭，泡菜。
星期日
小米粥，花卷，煮鸡蛋，小葱豆腐，炒白罗卜丝，泡菜
回锅肉，青椒肉丝，拌猪头肉，蒸水蛋，三色豆芽，柿子鸡蛋，香菇炖鸡，米饭，泡菜。
大卤面【肉，鸡蛋，木耳，黄花，碗豆，土豆，青菜】面汤
机关食堂周食谱
XX机关食堂周食谱
2012年X月X日至X月X日
星期
早餐
午餐
晚餐
星期一
红薯稀饭，纯牛奶，小蛋糕，手工馒头，卤鸡蛋，凉拌三丝，素炒绿豆芽，泡菜。
尖椒回锅肉，土豆烧肘子，黄瓜拌猪头肉，柿子炒鸡蛋，香菇菜心，炒苦瓜，东瓜绿豆排骨汤，南瓜米饭，银耳汤，泡菜。
沙生炖鸡，凉拌口条，鱼香肉丝，炒罗卜丝，糖醋白菜，肉沫粉条，风尾汤，泡菜。
星期二
南瓜稀饭，手工花卷，煮鸡蛋，炒土豆片，拌豇豆，泡菜，
圆白菜回锅肉，红烧鱼块，青椒肉丝，肉沫茄子，酸辣土豆丝，素炒风尾，白罗卜骨头汤，玉米沙蒸米饭，泡菜。

机关食堂养生食谱菜单大全

机关食堂养生食谱菜单大全
1. 糖醋鱼：鱼肉营养丰富，同时搭配糖醋汁能增加口感，滋补肝脏。

2. 酸辣土豆丝：土豆含有丰富的维生素C和纤维素，可以增
强免疫力，改善消化系统。

3. 西红柿炒鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，搭配西红柿含有大量的番茄红素，对身体有益。

4. 清炒苦瓜：苦瓜可以降血脂、降血糖、清热解毒。

5. 红枣莲子银耳汤：红枣、莲子和银耳含有丰富的营养成分，有滋阴润燥、养肺益气的功效。

6. 紫菜蛋花汤：紫菜富含蛋白质和多种维生素，搭配鸡蛋能提供优质蛋白，对眼睛、皮肤有益。

7. 麻婆豆腐：豆腐富含植物蛋白，搭配辣椒、豆瓣酱等调料，具有温中益气、解毒通便的作用。

8. 素炒时蔬：炒时蔬保留了蔬菜的营养成分，搭配适量的植物油，能加强肠胃功能。

9. 蒸鲈鱼：鲈鱼肉嫩味鲜，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和降低胆固醇。

10. 番茄炒鸡蛋：番茄含有丰富的维生素C和纤维素，搭配鸡
蛋能提供优质蛋白，对皮肤有益。

这些都是一些机关食堂的养生食谱，供您参考。

单位食堂菜谱模板

单位食堂菜谱模板
一包子、蛋糕、油苏、三鲜汤西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、红烧鱼块、猪肉炒豆干、炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜、五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、猪骨海带汤玉米骨头汤。

二馒头、猪肝炒粉、麻圆姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、荷兰豆炒腊味、猪肝炒洋葱、皮蛋瘦肉粥生炒猪舌、炒胡瓜、生炒大白菜白切鸡、炒豆腐干、鸡爪煲鸡骨草炒生菜、马蹄猪骨汤。

三扬州炒饭、火腿炒面、茶叶蛋红烧排骨、红烧全鱼、清炖猪手西芹炒猪肚、牛腩炖萝卜、粟米骨头汤、炒豆芽、蒜蓉菜心油炸白带鱼、炒木瓜、炒芥菜、鱼头豆腐汤、猪骨煲菜干。

四花卷、咸卤蛋、油条、白粥尖椒炒鸡杂、猪肉炒尖椒、红烧肉梅菜扣肉、三杯鸡、煮猪红、炒包菜、豆芽猪骨汤鱼煮水豆腐、炒青瓜、炒上海青、猪骨煲清补凉。

五包子、炒河粉、白萝卜烩牛肉、梅菜扣肉、花生焖猪手、鸡腿炒尖椒、鸡蛋饭、青菜肉片汤酸甜排骨、炒冬瓜、粤式咸卤蛋、炒马铃薯、炒小白菜、猪骨莲藕汤炒时菜、鸡肉炖黄芪。

六馒头、小茏包、蛋卷、三鲜汤白萝卜焖鸡亦、黄瓜炒肉丸、鸭肉炖荷南豆、午餐肉炒粉丝、潮州卤鸭、红烧牛腩、炒萝卜、炒黄瓜、炒通心菜、肉片金针汤炒高丽、冬瓜猪骨汤。

日牛肉片、火腿炒面清蒸鲩鱼、叉烧肉、香芋炖排骨、花菜炒肉丝、炒河粉、白粥鸡亦炒花兰豆、炒西芹菜、、红烧松子鱼、煮猪红、炒上海青、冬瓜哈蜊汤、炒大白菜、排骨萝卜汤。

机关食堂营养菜谱

3、双吃基围虾 9、新三鲜
4、豆腐泡烧油菜 10、烧茄子
5、鲜蘑肉片
6、海带炒白菜
1、猪手炖黄豆
2、回锅肉
3、青椒土豆片
4、蒜薹炒肉
5、酱烧茄子
6、肉炒老黄瓜
1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨
2、红烧鲤鱼8、蒜苗炒鸡蛋
3、猪手黄豆9、虾仁冬瓜汤
4、蒜茸粉丝蒸扇贝
5、树椒土豆丝
6、杏鲍茹
机关食堂营养菜谱
日期
一食堂
政府小灶食堂
中灶食堂
人大小灶食堂
周
一
1、排骨炖冬瓜
2、酱炖豆腐
3、青椒烧肉
4、牛肉烧土豆
5、黑白菜
6、木须瓜片
1、清蒸多宝鱼
2、本地鸡炖蘑菇7、树椒土豆丝
3、小炒茄子8、木须柿子
4、青椒炒肉9、芹菜炒肉
5、蒜茸油菜10、黑白菜
6、炒合菜
1、排骨炖土豆
2、清蒸鲫鱼
3、青椒炒肉
2、干炸小黄花
3、木耳白菜
4、鸡蛋糕
5、肉炒菜花
6、尖椒干豆腐
1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋
2、大骨头炖酸菜 8、火爆大头菜
3、红焖黄花鱼 9、肉炖油豆角
4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉
5、白菜片炒干豆腐
6、酱扒茄子
1、护心肉炒尖椒
2、红烧肉炖粉条
3、木须柿子
4、土豆炖茄子
5、白芍炝生菜
6、肉丝炒蒜苗
1、杭椒牛柳
2、东坡肘子
3、笨豆芽
4、香菇菜心
5、饺子
6、海蛎子土豆汤
周
四
1、水煮肉片
2、鸭子炖土豆
3、豆腐叶烧油菜
4、肉炒洋葱
5、角瓜炒蛋

机关食堂菜谱

监理站食堂菜谱
序号
时间
早
中
晚
备注
主食
副食
主食
副食
主食
副食
1
周一
玉米稀饭、馒头或花卷
酸辣土豆丝、凉拌洋葱
米饭
泡菜魔芋、红烧豆腐、回锅肉、紫菜蛋汤
稍子面（芹菜胡萝卜
肉沫）
2
周二ห้องสมุดไป่ตู้
豆浆、油条、煮鸡蛋
凉拌莲菜、凉拌萝卜丝
米饭
炒白菜、韭菜炒鸡蛋、粉蒸肉、
菠菜豆腐汤
油泼扯面
3
周三
浆水拌汤、馒头或花卷
水煮花生、凉拌黄瓜
米饭
炒青菜、麻婆豆腐、小酥肉
酸菜粉丝汤
肉包子及素包子
4
周四
绿豆稀饭、核桃馍
凉拌白菜、榨菜
米饭
豆干炒芹菜、炒菠菜、土豆烧肉、西红柿蛋汤
卤面
马蹄猪骨头汤
5
周五
菜豆腐稀饭、馒头或花卷
酸辣土豆丝、凉拌萝卜丝
米饭
酸辣土豆丝、蒜苗炒肉、梅菜扣肉、青菜豆腐汤
水饺
6
周六
玉米稀饭、馒头或花卷
凉拌海带丝、咸鸭蛋
米饭
青菜豆腐、鸡蛋木耳、红烧肉
紫菜蛋汤
臊子面（豆角土豆丁肉沫）
7
周日
绿豆稀饭、油条或馒头
榨菜、凉拌黄瓜
米饭
炒莲菜、炒花菜、冬瓜烧排骨、
海带萝卜汤
扯面
备注
1、原则上按照以上菜谱操作，特殊情况下可作适当调整；2、冬季根据情况可适当安排做羊肉泡馍等。

机关食堂食谱表

馒头、煮鸡蛋、凉拌豆角、凉拌金针菇、玉米糊糊
米饭、芹菜炒肉、木耳炒肉、西红柿炒鸡蛋、酸辣白菜、紫菜蛋花汤
肉丁抓饭、蒸南瓜、凉拌黄瓜、老虎菜、绿豆汤
臊子面、馕拉面
星期五
花卷、黑米粥、煮鸡蛋、大锅菜
米饭、红烧鱼块、家常豆腐、豆角炒肉、炝莲白、绿豆汤
炒面
星期六黄瓜
星期一星期二
机关食堂食谱表
早餐
午餐
晚餐
花卷、白米稀饭、凉拌豇豆、油炸花米、煮鸡蛋
韭菜鸡蛋包子、八宝粥、凉拌三丝、素炒豇豆
米饭、豇豆炒肉、辣子炒肉、炝莲白、土豆丝、绿豆汤
米饭、大盘土鸡、白菜粉条肉、干煸豇豆、素炒油白菜、绿豆汤
炒面汤面、馕、蒸南瓜
星期三星期四
油条、煮鸡蛋、黑米粥、凉拌豆角、油炸花生米
米饭、冬瓜炖肉、酸辣土豆丝、木耳炒肉、西红柿炒鸡蛋、绿豆汤
拉面
馒头、煮鸡蛋、白米稀饭，炝莲白、凉拌豆皮
米饭、大盘土鸡、干煸豆角、木耳油白菜、芹菜炒肉、紫菜蛋花汤
臊子面、蒸南瓜、馕

机关食堂营养菜谱

机关食堂营养菜谱日期一食堂政府小灶食堂中灶食堂人大小灶食堂周一1、排骨炖冬瓜2、酱炖豆腐3、青椒烧肉4、牛肉烧土豆5、黑白菜6、木须瓜片1、清蒸多宝鱼2、本地鸡炖蘑菇 7、树椒土豆丝3、小炒茄子 8、木须柿子4、青椒炒肉 9、芹菜炒肉5、蒜茸油菜 10、黑白菜6、炒合菜1、排骨炖土豆2、清蒸鲫鱼3、青椒炒肉4、青笋胡萝卜虾仁山药5、白菜木耳1、红烧排骨山药 6、萝卜土豆粉2、红烧鲫鱼 7、炒羊肉片3、猪手花生 8、上汤菠菜4、茶树菇 9、甩秀汤5、蒸豆腐周二1、辣子鸡块2、芹菜炒肉3、土豆炖茄子4、炒三丝5、新三鲜6、红烧肉炖粉条1、尖椒护心肉 7、山药炒木耳2、牛肉炖萝卜 8、香菇油菜3、家常炖胖头 9、酿馅尖椒4、冻豆腐白菜炖海带 10、猪柳炖角瓜5、蒜茸西兰花6、黄磨土豆片1、小鸡炖蘑菇2、羊肉炖萝卜3、小炒香菇杏鲍菇4、元葱炒肉5、角瓜丁炒胡萝卜丁6、蒜茸油菜1、鲶鱼炖茄子 7、葱炒木耳2、杀猪烩菜 8、冬菇蒸鸡3、牛肉烧土豆 9、希波羊肉丸子汤4、蒜蓉粉丝娃娃菜5、油淋干豆腐6、香酥玉米粒周1、排骨炖豆角2、干炸小黄花3、木耳白菜1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋2、大骨头炖酸菜 8、火爆大头菜3、红焖黄花鱼 9、肉炖油豆角1、护心肉炒尖椒2、红烧肉炖粉条3、木须柿子1、杭椒牛柳2、东坡肘子3、笨豆芽三4、鸡蛋糕5、肉炒菜花6、尖椒干豆腐4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉5、白菜片炒干豆腐6、酱扒茄子4、土豆炖茄子5、白芍炝生菜6、肉丝炒蒜苗4、香菇菜心5、饺子6、海蛎子土豆汤周四1、水煮肉片2、鸭子炖土豆3、豆腐叶烧油菜4、肉炒洋葱5、角瓜炒蛋6、肉末冬瓜1、黄磨扣肉 7、肉末小白菜2、酱炖嘎鱼 8、蒜薹炖土豆火腿3、手把羊排 9、清炒菜花4、葱烧木耳 10、肉炒芥兰5、炖四白6、苦瓜煎蛋1、牛肉炖柿子2、龙骨酸菜3、五花肉炖豆角4、笨豆芽炒蒜苗5、鸡蛋柿子菠菜汤1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨2、红烧鲤鱼 8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆 9、虾仁冬瓜汤4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏鲍茹周五1、干炸刀鱼2、小鸡焖土豆3、木须柿子4、菜花炒肉5、鸡丸木耳油菜6、白菜土豆条1、红烧鲸鱼 7、木须肉片2、龙骨压土豆 8、清炒青笋3、双吃基围虾 9、新三鲜4、豆腐泡烧油菜 10、烧茄子5、鲜蘑肉片6、海带炒白菜1、猪手炖黄豆2、回锅肉3、青椒土豆片4、蒜薹炒肉5、酱烧茄子6、肉炒老黄瓜1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨2、红烧鲤鱼 8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆 9、虾仁冬瓜汤4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏鲍茹。

机关食堂菜谱

星期三
早餐：凉菜：凉拌金针菇、菠菜粉丝、火腿主食：油条、花卷、豆浆、稀饭、鸡蛋凉菜：洋葱木耳、麻酱豆角红烧鸡块（土豆）、蒜台炒肉、西葫芦炒肉
午餐：热菜：西红柿炒菜花、蒜蓉油麦菜
主食：米饭、炒面、面条凉菜：炝拌土豆丝、黄瓜粉丝晚餐：
晚餐：热菜：豆角炒肉、家常豆腐主食：馒头、馅饼、疙瘩汤、蛋花汤
星期四
早餐：凉菜：水煮花生米、洋葱木耳、手掰肠主食：炸馒头片、油条、豆浆、小米粥、鸡蛋凉菜：凉拌金针菇、菠菜粉丝冬瓜粉条炖肉、宫保鸡丁
午餐：热菜：土豆丝（醋溜、酸辣）、地三鲜主食：米饭、包子、炒饼凉菜：麻将豆角、葱丝拌海带丝
晚餐：热菜：西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉主食：花卷、烙饼、面片汤、玉米面粥
星期五
馅饼、馒头、面条汤、豆浆、鸡蛋
凉菜：炝拌土豆丝、菠菜粉丝
午餐：热菜：
芹菜炒肉、葱头炒肉、红烧排骨（土豆）橄榄菜炒粉条、白菜豆腐
主食：饺子、面条、饸饹
星期一
早餐：凉菜：水煮花生米、凉拌猪头肉、炝拌土豆丝主食：油条、花卷、豆浆、小米粥、鸡蛋凉菜：麻酱豆角、拍黄瓜
午餐：热菜：鱼香肉丝、豆角炒肉、红烧肉西红柿炒鸡蛋、家常豆腐
主食：米饭、面条、炒饼凉菜：炝拌土豆丝、葱丝拌海带丝晚餐：热菜：蒜蓉油麦菜、芹菜炒肉主食：花卷、炒大米、稀饭、疙瘩汤
星期二
早餐：凉菜：黄瓜粉丝、麻将豆角、酱牛肉主食：炸馒头片、花卷、馅饼、面片汤、豆浆、鸡蛋凉菜：菠菜粉丝、手掰肠
午餐：热菜：大锅菜、青椒炒肉、烧茄子、西葫芦炒鸡蛋主食：米饭、饸饹、饺子凉菜: 拌橄榄菜、洋葱木耳
晚餐：热菜：土豆丝（醋溜、酸辣）、冬瓜粉条炖肉主食：烙饼、包子、面条汤、玉米面粥

机关食堂菜谱大全

机关食堂菜谱大全一、凉菜类。

1. 凉拌黄瓜。

原料，黄瓜、盐、味精、醋、香油、蒜末、红辣椒。

做法，将黄瓜去皮切成薄片，加入盐腌制片刻，挤去水分，加入味精、醋、香油、蒜末和红辣椒拌匀即可。

2. 凉拌海带丝。

原料，海带丝、盐、味精、醋、香油、蒜末、花生碎。

做法，将海带丝焯水后捞出，加入盐、味精、醋、香油、蒜末和花生碎拌匀即可。

3. 酸辣土豆丝。

原料，土豆、盐、味精、醋、辣椒油、蒜末、葱花。

做法，将土豆切成丝，焯水后捞出，加入盐、味精、醋、辣椒油、蒜末和葱花拌匀即可。

二、热菜类。

1. 鱼香肉丝。

原料，猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、盐、味精、料酒、酱油、淀粉、葱姜蒜。

做法，将猪肉切丝，加入盐、味精、料酒、酱油和淀粉腌制片刻，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。

锅中放油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色，加入木耳、胡萝卜、青椒炒匀即可。

2. 宫保鸡丁。

原料，鸡脯肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、盐、味精、料酒、酱油、淀粉。

做法，将鸡脯肉切丁，加入盐、味精、料酒、酱油和淀粉腌制片刻。

锅中放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入鸡丁翻炒至变色，加入花生米炒匀即可。

3. 清炒时蔬。

原料，时令蔬菜（如菜心、空心菜、西兰花等）、盐、味精、食用油。

做法，将蔬菜洗净切段，锅中放油烧热，加入蔬菜翻炒至熟，加入盐、味精调味即可。

三、主食类。

1. 红烧肉。

原料，五花肉、葱姜蒜、八角、料酒、酱油、冰糖。

做法，将五花肉切块，放入沸水中焯水捞出备用。

锅中放油，爆香葱姜蒜和八角，加入肉块煸炒至微黄，加入料酒、酱油、冰糖和适量水，炖煮至肉烂即可。

2. 番茄鸡蛋面。

原料，面条、番茄、鸡蛋、盐、食用油。

做法，将面条煮熟备用。

锅中放油，加入番茄炒烂，加入鸡蛋翻炒至熟，加入面条翻炒均匀即可。

3. 香煎鲈鱼。

原料，鲈鱼、盐、胡椒粉、食用油。

做法，将鲈鱼洗净，切片，加入盐和胡椒粉腌制片刻。

平底锅中放油，将鲈鱼片两面煎至金黄即可。

四、汤类。

1. 酸辣汤。

原料，肉丝、木耳、香菇、豆腐、鸡蛋、盐、味精、醋、胡椒粉。

机关食堂营养菜谱

机关食堂营养菜谱日期一食堂政府小灶食堂中灶食堂人大小灶食堂周一1、排骨炖冬瓜2、酱炖豆腐3、青椒烧肉4、牛肉烧土豆5、黑白菜6、木须瓜片1、清蒸多宝鱼2、本地鸡炖蘑菇 7、树椒土豆丝3、小炒茄子 8、木须柿子4、青椒炒肉 9、芹菜炒肉5、蒜茸油菜 10、黑白菜6、炒合菜1、排骨炖土豆2、清蒸鲫鱼3、青椒炒肉4、青笋胡萝卜虾仁山药5、白菜木耳1、红烧排骨山药 6、萝卜土豆粉2、红烧鲫鱼 7、炒羊肉片3、猪手花生 8、上汤菠菜4、茶树菇 9、甩秀汤5、蒸豆腐周二1、辣子鸡块2、芹菜炒肉3、土豆炖茄子4、炒三丝5、新三鲜6、红烧肉炖粉条1、尖椒护心肉 7、山药炒木耳2、牛肉炖萝卜 8、香菇油菜3、家常炖胖头 9、酿馅尖椒4、冻豆腐白菜炖海带 10、猪柳炖角瓜5、蒜茸西兰花6、黄磨土豆片1、小鸡炖蘑菇2、羊肉炖萝卜3、小炒香菇杏鲍菇4、元葱炒肉5、角瓜丁炒胡萝卜丁6、蒜茸油菜1、鲶鱼炖茄子 7、葱炒木耳2、杀猪烩菜 8、冬菇蒸鸡3、牛肉烧土豆 9、希波羊肉丸子汤4、蒜蓉粉丝娃娃菜5、油淋干豆腐6、香酥玉米粒周1、排骨炖豆角2、干炸小黄花3、木耳白菜1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋2、大骨头炖酸菜 8、火爆大头菜3、红焖黄花鱼 9、肉炖油豆角1、护心肉炒尖椒2、红烧肉炖粉条3、木须柿子1、杭椒牛柳2、东坡肘子3、笨豆芽三4、鸡蛋糕5、肉炒菜花6、尖椒干豆腐4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉5、白菜片炒干豆腐6、酱扒茄子4、土豆炖茄子5、白芍炝生菜6、肉丝炒蒜苗4、香菇菜心5、饺子6、海蛎子土豆汤周四1、水煮肉片2、鸭子炖土豆3、豆腐叶烧油菜4、肉炒洋葱5、角瓜炒蛋6、肉末冬瓜1、黄磨扣肉 7、肉末小白菜2、酱炖嘎鱼 8、蒜薹炖土豆火腿3、手把羊排 9、清炒菜花4、葱烧木耳 10、肉炒芥兰5、炖四白6、苦瓜煎蛋1、牛肉炖柿子2、龙骨酸菜3、五花肉炖豆角4、笨豆芽炒蒜苗5、鸡蛋柿子菠菜汤1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨2、红烧鲤鱼 8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆 9、虾仁冬瓜汤4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏鲍茹周五1、干炸刀鱼2、小鸡焖土豆3、木须柿子4、菜花炒肉5、鸡丸木耳油菜6、白菜土豆条1、红烧鲸鱼 7、木须肉片2、龙骨压土豆 8、清炒青笋3、双吃基围虾 9、新三鲜4、豆腐泡烧油菜 10、烧茄子5、鲜蘑肉片6、海带炒白菜1、猪手炖黄豆2、回锅肉3、青椒土豆片4、蒜薹炒肉5、酱烧茄子6、肉炒老黄瓜1、红烧肉豆角 7、粉条葱头黄磨2、红烧鲤鱼 8、蒜苗炒鸡蛋3、猪手黄豆 9、虾仁冬瓜汤4、蒜茸粉丝蒸扇贝5、树椒土豆丝6、杏鲍茹。

职工食堂一周菜谱每天30元)

苹果
星期三蛋炒米饭、豆角炒肉、咸菜
青椒土豆丝、尖椒炒大肠、炸鱼、芹菜炒肉、排骨、大虾、馒头、米饭
葡萄
星期四
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
猪爪、豆角炒肉、炸鱼、大虾、小饼、米饭
葡萄韭菜炒鸡蛋、豆角炒公鸡、炸鱼、锅贴
西瓜
星期五馒头、豆角炒肉、咸菜
鱿鱼炖豆腐、豆角公鸡、炸鱼、紫菜汤、锅贴、米饭
葡萄
备注：1、开餐时间：早餐：7:30 午餐：11：30 晚餐：17:30 2、生活管理员全面负责餐厅管理，炊事员负责分餐及统计就餐人员，并负责整个餐厅区域内的卫生保洁。 3、生活物资采购程序：炊事员提前一天提报次日所需物资，经审批后，生活管理员采购。未经批准，不得随意更改菜单，如与当日菜单不符，扣发当事人当日工资。
苹果
青椒土豆丝、辣椒炒大肠、大虾、芹菜炒肉、馒头、米饭
香蕉
星期六
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
豆角炒肉、凉拌猪耳朵、土豆炖排骨、炸鱼、馒头、米饭
香蕉凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺
苹果
星期日葱油饼、鸡蛋、稀饭、咸菜
青椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、炸鱼、凉拌猪头肉、馒头、米饭
西瓜凉拌猪耳朵、炸鱼、豆角炒肉、小饼
时间星期
早晨
星期一黄瓜鸡蛋面、咸菜、火腿肠
职工食堂一周菜单
中午
餐后水果
晚上
餐后水果
豆角炒肉、凉拌猪头肉、土豆炖牛肉、炸鱼、馒头、米饭
苹果
芹菜炒肉、豆角炖公鸡、大虾、紫菜汤、锅贴、米饭
香蕉
星期二
油条、鸡蛋、稀饭、咸菜、火腿
尖椒炒猪肝、豆角公鸡、大虾、凉拌茄子、锅贴、米饭
香蕉凉拌猪头肉、火腿、凉拌茄子、水饺

机关食堂菜谱

星期二
早餐：凉菜：黄瓜粉丝、麻将豆角、酱牛肉主食：炸馒头片、花卷、馅饼、面片汤、豆浆、鸡蛋凉菜：菠菜粉丝、手掰肠
午餐：热菜：大锅菜、青椒炒肉、烧茄子、西葫芦炒鸡蛋主食：米饭、饸饹、饺子凉菜: 拌橄榄菜、洋葱木耳
晚餐：热菜：土豆丝（醋溜、酸辣）、冬瓜粉条炖肉主食：烙饼、包子、面条汤、玉米面粥
星期三
早餐：凉菜：凉拌金针菇、菠菜粉丝、火腿主食：油条、花卷、豆浆、稀饭、鸡蛋凉菜：洋葱木耳、麻酱豆角红烧鸡块（土豆）、蒜台炒肉、西葫芦炒肉
午餐：热菜：西红柿炒菜花、蒜蓉油麦菜
主食：米饭、炒面、面条凉菜：炝拌土豆丝、黄瓜粉丝晚餐：
Hale Waihona Puke 晚餐：热菜：豆角炒肉、家常豆腐主食：馒头、馅饼、疙瘩汤、蛋花汤
星期五
早餐：
凉菜：主食：
拌橄榄菜、凉拌金针菇、凉拌耳丝馅饼、馒头、面条汤、豆浆、鸡蛋
凉菜：炝拌土豆丝、菠菜粉丝
午餐：
热菜：
芹菜炒肉、葱头炒肉、红烧排骨（土豆）橄榄菜炒粉条、白菜豆腐
主食：饺子、面条、饸饹
星期四
早餐：凉菜：水煮花生米、洋葱木耳、手掰肠主食：炸馒头片、油条、豆浆、小米粥、鸡蛋凉菜：凉拌金针菇、菠菜粉丝冬瓜粉条炖肉、宫保鸡丁
午餐：热菜：土豆丝（醋溜、酸辣）、地三鲜主食：米饭、包子、炒饼凉菜：麻将豆角、葱丝拌海带丝
晚餐：热菜：西红柿炒鸡蛋、豆角炒肉主食：花卷、烙饼、面片汤、玉米面粥
星期一
早餐：凉菜：水煮花生米、凉拌猪头肉、炝拌土豆丝主食：油条、花卷、豆浆、小米粥、鸡蛋凉菜：麻酱豆角、拍黄瓜
午餐：热菜：鱼香肉丝、豆角炒肉、红烧肉西红柿炒鸡蛋、家常豆腐

某机关食堂春节周食谱2021年02：春节菜谱

粥）红烧肉面角瓜丝炒
白菜包子肉丝
营养红薯韭菜煎蛋
粥
饼
葱香油饼清爽莴笋
鸡蛋
丝
原味豆浆醋溜大白山药土鸡榨菜香干
汤面回锅肉
馒头洋葱炒蛋
五谷杂粮剁椒娃娃
粥
菜
香煎鸡蛋清炒小南
饼海带排骨
面葱油花卷营养黑米
粥香糯麻园
咸鸭蛋红烧牛肉
面香葱花卷黑米核桃
粥油条鸡蛋海带豆腐
瓜
韭黄炒蛋麻油豆干
鲜果橙汁营养快线
晚餐
主食
热盆
米饭老汉口花
饭馒头红米粥
酸汤柴把鹅清蒸鲈鱼
红烧黄金丸剁椒蒸柴火
豆腐素炒小白菜
米饭火腿炒面
馒头米酒汤圆
米饭西红柿鸡
蛋面馒头皮蛋粥
米饭鸡蛋炒河
粉馒头白米粥
米饭包菜肉丝
炒粉馒头瘦肉粥
米饭鸡蛋炒面
馒头红薯粥
米饭大葱鸡蛋
面馒头白米粥
香辣口水鸡
干煸手撕牛
肉
青椒香干肉
丝
剁椒平菇
清炒黄芯菜
红焖羊肉
红油豆干炒
腊肉
鱼儿菜回锅
肉
酸包菜粉条
清炒时蔬
糯米珍珠丸
子
甲鱼焖鸡
酸菜肉沫粉
丝
咸蛋黄烧茄
子
干锅椒麻腊
鸡
黄焖山药肉
丸子
薄皮青椒回
锅牛肉
孜然干锅花
毛氏红烧肉
萝卜干炒腊
肉
野山椒牛肉
丝
剁
椒蒸金针菇
清炒黄芯菜
狮子头
萝卜干炒牛
肉
酸豆角炒回