《腊八粥》ppt课件
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《腊八粥》完美版PPT课件
心理描写
通过细腻的动作描写，刻画人物的形象和性格 特征，如母亲熬粥时的熟练动作、父亲品尝粥 时的满意表情等。
环境烘托
通过对家庭环境的描绘，营造出温馨和谐的氛 围，衬托出人物的性格特点和心理活动。
04
腊八粥文化内涵解读
腊八粥起源和历史发展
起源
腊八粥起源于中国的农历腊月初八， 是佛教节日“腊八节”的重要食品， 后来逐渐在民间流传开来。
05
跨学科拓展：民俗学、社会学等视 角
民俗学视角下《腊八粥》解读
腊八粥的起源与传承
01
探讨腊八粥的历史渊源，以及在不同地域和民族中的传承与变
异。
腊八粥与节令文化
02
分析腊八粥在中国传统节日——腊八节中的地位和作用，以及
与其他节令食品的关联。
腊八粥的民俗象征意义
03
阐述腊八粥在民俗信仰、祭祀仪式等方面的象征意义，如祈求
《腊八粥》这篇文章的主题是什么？它传达了什么样的情 感和价值观？
2 问题2
文章中描述了哪些人物？他们各自的特点和性格是什么？
3 问题3
腊八粥在文章中具有什么样的象征意义？它代表了什么？
4 问题4
文章中的哪些情节或细节给你留下了深刻的印象？为什么？
分享个人阅读心得体会
1 2 3
心得1
通过阅读《腊八粥》，我更加了解了传统文化的 内涵和价值，对中华优秀传统文化有了更深的认 识。
《腊八粥》完美版PPT课件
目录
• 课文背景及作者简介 • 文本解读与赏析 • 人物形象塑造及其特点 • 腊八粥文化内涵解读 • 跨学科拓展：民俗学、社会学等视角 • 思考题与课堂互动环节
01
课文背景及作者简介
沈从文生平与成就
《腊八粥》PPT课件最新版(2024)
21
2024/1/30
通过宣传和教育，让更多人了解腊八粥的历史和文化内涵，增强对传统文化的认同感和自豪感。
弘扬传统文化
结合现代科技手段，创新腊八粥的制作工艺和口味，满足当代人的饮食需求。
创新发展方式
将腊八粥文化与旅游、餐饮等产业相结合，打造特色旅游产品和美食品牌，推动传统文化的创造性转化和创新性发展。
腊八粥体现了佛教的慈悲精神和因果观念。佛教认为，布施可以积累功德，而腊八粥的施舍正是布施的一种形式。
佛教教义
在佛教艺术中，腊八粥也是常见的题材之一。例如，在佛教壁画和唐卡中，经常可以看到熬制和施舍腊八粥的场景。
佛教艺术
6
2024/1/30
02
CHAPTE/1/30
2024/1/30
富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血糖和血脂。
具有清热利湿、健脾益胃的功效，常用于现代腊八粥中。
含有多种生物碱和营养物质，能润肺止咳、清心安神。
富含多种氨基酸和维生素，能滋补肝肾、明目润肺。
燕麦
薏米
百合
枸杞
9
2024/1/30
享用
熬煮至粥稠米烂时即可关火，盛出享用美味的腊八粥。
坚果和干果
腊八粥中常加入的坚果和干果，如核桃、杏仁、红枣等，富含优质脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素E和不饱和脂肪酸。
丰富的谷物和豆类
腊八粥中包含了多种谷物和豆类，如大米、小米、红豆、绿豆等，这些食材富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
药用食材
部分地区的腊八粥还会加入一些药用食材，如桂圆、莲子、山药等，这些食材在中医中具有滋补养生、益气补血等功效。
03
02
01
16
2024/1/30
2024/1/30
通过宣传和教育，让更多人了解腊八粥的历史和文化内涵，增强对传统文化的认同感和自豪感。
弘扬传统文化
结合现代科技手段，创新腊八粥的制作工艺和口味，满足当代人的饮食需求。
创新发展方式
将腊八粥文化与旅游、餐饮等产业相结合，打造特色旅游产品和美食品牌，推动传统文化的创造性转化和创新性发展。
腊八粥体现了佛教的慈悲精神和因果观念。佛教认为，布施可以积累功德，而腊八粥的施舍正是布施的一种形式。
佛教教义
在佛教艺术中，腊八粥也是常见的题材之一。例如，在佛教壁画和唐卡中，经常可以看到熬制和施舍腊八粥的场景。
佛教艺术
6
2024/1/30
02
CHAPTE/1/30
2024/1/30
富含膳食纤维和β-葡聚糖，有助于降低血糖和血脂。
具有清热利湿、健脾益胃的功效，常用于现代腊八粥中。
含有多种生物碱和营养物质，能润肺止咳、清心安神。
富含多种氨基酸和维生素，能滋补肝肾、明目润肺。
燕麦
薏米
百合
枸杞
9
2024/1/30
享用
熬煮至粥稠米烂时即可关火，盛出享用美味的腊八粥。
坚果和干果
腊八粥中常加入的坚果和干果，如核桃、杏仁、红枣等，富含优质脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，尤其是维生素E和不饱和脂肪酸。
丰富的谷物和豆类
腊八粥中包含了多种谷物和豆类，如大米、小米、红豆、绿豆等，这些食材富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
药用食材
部分地区的腊八粥还会加入一些药用食材，如桂圆、莲子、山药等，这些食材在中医中具有滋补养生、益气补血等功效。
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2024/1/30
腊八粥-ppt课件
（ yàn）吃鱼，结果刺卡在了咽（yān ）喉里。
②她用钥匙（ shi ）打开了橱柜，拿出一 把汤匙（ chí）。
理解词语，连线。
【碗盏】 【益发】 【搅和】 【嘟囔】 【孥孥】 【不消说】
越发；更加。
碗。
混合；掺杂。 儿子，或指妻和子。这里是妈妈对八 儿的昵称。 连续不断地自言自语。 不用说。
整体感知
2 腊八粥
（第一课时）
资料宝袋
腊八节传说1：
农历十二月初八（农历十二月被称 为腊月），是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习 俗。先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先 和神灵，祈求丰收和吉祥。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道 之日也在十二月初八，因此腊八也是佛 教徒的节日，又称“佛成道节”。
资料宝袋
传说2：秦始皇修建长城，天下 民工奉命而来，长年不能回家，吃粮 靠家里人送。有些民工，家隔千山万 水，粮食送不到，致使不少民工饿死 于长城工地。有一年腊月初八，无粮 吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮， 放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗， 最后还是饿死在长城下。为了悼念饿 死在长城工地的民工，人们每年腊月 初八吃“腊八粥”，以资纪念。
腊八粥 细腻 吞咽 汤匙 搅和 浓稠 肿胀 熬粥
褐色 染缸 脏水 糊涂
可靠 猜想 粉碎 外套 解释 腊肉
甜甜的 腻腻的 糊糊涂涂 进进出出 大碗大碗 大匙大匙
yān（咽喉）
chí（汤匙）
咽 多
yè ( 呜咽 )
音
匙
字 运
yàn（狼吞虎咽）
shi（钥匙）
用 ①小王呜咽（ yè）着对医生说，他狼吞虎咽
资料宝袋
传说3：腊八节出于人们对 岳飞的怀念。当年，岳飞率 部抗金于朱仙镇，正值严冬， 岳家军衣食不济、挨饿受冻， 众百姓相继送粥，岳家军饱 餐了一顿百姓送的“千家 粥”，结果大胜而归。这天 正是十二月初八。岳飞死后， 人民为了纪念他，每到腊月 初八，便以杂粮豆果煮粥， 终于成俗。
统编版语文《腊八粥》课件(共24张PPT)
运用排比写出了不同年龄段的人对腊八粥的喜爱。
思考：第一自然段中，作者是 怎样描写腊八粥并表达喜爱之情的？
作者先写了不同的人对腊八粥相同的喜爱之情， 再写具体的制作过程，最后写人们品尝时的场 景。另外，俏皮、新奇的语言的使用，更好地 表达了作者对腊八粥的喜爱之情。
盼粥
自由朗读课文第2—8自然段，圈画描写 八儿语言、动作和神态的语句，并作简单批 注。体会八儿盼粥的心情。
关于腊八粥有许多有趣的传说和故事，上 网查一查，和同学们分享。
浓稠软糯
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
运用语言描写和拟人的修辞手法，表现了八 儿看到腊八粥时惊异的心理。
喝粥 一饱口福
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了
比喻
桌上半碗陈腊肉连八儿的 爹同妈也奈何它不来了
侧面描写
写作顺序
等粥
喝粥
盼粥 想粥 猜粥 看粥源自课文详细描述了 等粥 的过程,略写了喝粥 的过程。
主题概括
文章讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的 __嘴__馋__、对粥的_猜__想___以及看到粥的_惊__异__， 写出了一家人_温__馨__的氛围、其乐融融的亲情， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲 情的眷恋。
盼粥 想粥
腊 八 猜粥 粥 看粥
喝粥
迫不及待 苦苦等待 美妙 惊异 十分美味
读一读 分角色朗读八儿和妈妈的对话，体会八 儿急切的心情。
4 5
6 7
盼粥 自由朗读课文第9—12自然段，关注八儿
的语言，思考：八儿这么说的目的是什么？
9
10 11
狡黠、天真
自己想多吃， 又不忘表示自己 “善解人意”。
“是呀！孥孥①说得对。” ①孥孥：指小孩子，这里是妈妈对八儿的昵称。
思考：第一自然段中，作者是 怎样描写腊八粥并表达喜爱之情的？
作者先写了不同的人对腊八粥相同的喜爱之情， 再写具体的制作过程，最后写人们品尝时的场 景。另外，俏皮、新奇的语言的使用，更好地 表达了作者对腊八粥的喜爱之情。
盼粥
自由朗读课文第2—8自然段，圈画描写 八儿语言、动作和神态的语句，并作简单批 注。体会八儿盼粥的心情。
关于腊八粥有许多有趣的传说和故事，上 网查一查，和同学们分享。
浓稠软糯
“怎么，黑的！”八儿同时想起了染缸里的脏水。
运用语言描写和拟人的修辞手法，表现了八 儿看到腊八粥时惊异的心理。
喝粥 一饱口福
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了
比喻
桌上半碗陈腊肉连八儿的 爹同妈也奈何它不来了
侧面描写
写作顺序
等粥
喝粥
盼粥 想粥 猜粥 看粥源自课文详细描述了 等粥 的过程,略写了喝粥 的过程。
主题概括
文章讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的 __嘴__馋__、对粥的_猜__想___以及看到粥的_惊__异__， 写出了一家人_温__馨__的氛围、其乐融融的亲情， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对家庭亲 情的眷恋。
盼粥 想粥
腊 八 猜粥 粥 看粥
喝粥
迫不及待 苦苦等待 美妙 惊异 十分美味
读一读 分角色朗读八儿和妈妈的对话，体会八 儿急切的心情。
4 5
6 7
盼粥 自由朗读课文第9—12自然段，关注八儿
的语言，思考：八儿这么说的目的是什么？
9
10 11
狡黠、天真
自己想多吃， 又不忘表示自己 “善解人意”。
“是呀！孥孥①说得对。” ①孥孥：指小孩子，这里是妈妈对八儿的昵称。
部编版六年级语文下册2.《腊八粥》课件(共34张PPT)
统编 六语下
（第一课时）
走近作者
沈 从 文 ，原名沈岳焕，笔名休芸芸、甲辰等，湖南 凤凰人。现代著名作家、历史文物研究 者 、京派小说代表人 物。沈从文创作丰富，一生创作过多部文学作品，主要作品 有《边城》《长河》《湘行散记》。
初读感知 01 读 准 字 音 ， 理 解 词 语 ， 读 通 课 文 。 02 文 中 描 写 的 腊 八 粥 给 你 留 下 怎 样 的 印 象 ？
第二部分（第2～17自然段）：细致描写了八儿急切等待着 吃腊八粥的情形。（详）
第三部分（第18～19自然段）：简单描写八儿一家美美地 吃上了腊八粥。（略）
结构脉络
整体介绍腊八粥 （1）
等粥
喝粥
（2～17） （18～19）
盼粥 分粥 猜粥 看粥 （2～8） （9～12） （13） （14～17）
“盼粥”
（1）默读2~8自然段段并思考：
① 描写八儿的句子用“ 对人物的哪种描写
”画出，并想想这些句子分别属于
② 品读你画出的句子，说说你从中体会到了什么？
心理描写
动作描写
2
兴奋
急切
4 5
语言、 6
神态 描写
7 8
语言描写
文中的三个“叹气”有怎样的表达效果呢？
2
写出了腊八粥
逐渐粘稠，咕
嘟咕嘟冒泡的
5
样子。
谢 谢
13
栗子：稀烂到认不清楚。
美
饭豆：煮得浑身肿胀。
妙
花生仁：已是面面的了。
想
枣子：必大了三四倍。
糖：放多了，会起锅巴。
象
这段猜想说明了什么？作者用了一个什么词来形容八 儿的猜想？
妙极了
心理活动描写出了八 儿对腊八粥的爱好和期盼， 一个“妙极了”概括了腊 八粥带给八儿的美好体验。
（第一课时）
走近作者
沈 从 文 ，原名沈岳焕，笔名休芸芸、甲辰等，湖南 凤凰人。现代著名作家、历史文物研究 者 、京派小说代表人 物。沈从文创作丰富，一生创作过多部文学作品，主要作品 有《边城》《长河》《湘行散记》。
初读感知 01 读 准 字 音 ， 理 解 词 语 ， 读 通 课 文 。 02 文 中 描 写 的 腊 八 粥 给 你 留 下 怎 样 的 印 象 ？
第二部分（第2～17自然段）：细致描写了八儿急切等待着 吃腊八粥的情形。（详）
第三部分（第18～19自然段）：简单描写八儿一家美美地 吃上了腊八粥。（略）
结构脉络
整体介绍腊八粥 （1）
等粥
喝粥
（2～17） （18～19）
盼粥 分粥 猜粥 看粥 （2～8） （9～12） （13） （14～17）
“盼粥”
（1）默读2~8自然段段并思考：
① 描写八儿的句子用“ 对人物的哪种描写
”画出，并想想这些句子分别属于
② 品读你画出的句子，说说你从中体会到了什么？
心理描写
动作描写
2
兴奋
急切
4 5
语言、 6
神态 描写
7 8
语言描写
文中的三个“叹气”有怎样的表达效果呢？
2
写出了腊八粥
逐渐粘稠，咕
嘟咕嘟冒泡的
5
样子。
谢 谢
13
栗子：稀烂到认不清楚。
美
饭豆：煮得浑身肿胀。
妙
花生仁：已是面面的了。
想
枣子：必大了三四倍。
糖：放多了，会起锅巴。
象
这段猜想说明了什么？作者用了一个什么词来形容八 儿的猜想？
妙极了
心理活动描写出了八 儿对腊八粥的爱好和期盼， 一个“妙极了”概括了腊 八粥带给八儿的美好体验。
部编版语文《腊八粥》课件(共14张PPT)
其乐融融。 教学难点：
感受八儿的心理变化，体会作者是如何详写主要部 分的。
课时目标
1.会写“腊、粥”等13个字，正确读写“腊 八粥、感觉”等18个词语。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。
激发兴趣，导入新课
农历十二月（腊月）初八， 是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃 腊八粥的习俗。先秦起，腊 八节都是用来祭祀祖先和神 灵，祈求丰收和吉祥。
你认为整个小故事可以分为哪几个部分？能否 用小标题概括故事情节？ 第一部分（第1 自然段）：熬腊八粥； 第二部分（第 2~18 自然段）：等腊八粥；
第三部分（第 19 自然段）：吃腊八粥
初学喊爸爸的小孩子，会出门 叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了 许多白胡胡的老孩子，提到腊八 粥，谁不是嘴里就立时生一种甜 甜的腻腻的感觉呢。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也 在十二月初八，因此腊八又称“佛成道节”。
认识作者
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》 的前一部分。
沈从文（1902--1988） “乡土文学之父”
中国著名作家，原名沈岳焕，湖南凤凰人。他的文学 作品中有许多对于苗族风情的描述。
沈从文是作家、历史文物研究者。14岁时，他投身行 伍，浪迹湘川黔交界地区。1924年开始进行文学创作， 撰写出版了《长河》、《边城》等小说。散文集《湘行 散记》。
教学目标
1.会写“腊、粥”等12个字，正确读写“腊八粥、感 觉”等18个词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。 3.通过阅读，了解本文的表达顺序，分清课文详写、 略写的内容并体会这样写的好处。 4.抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的其乐融融。
教学重点： 抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的
感受八儿的心理变化，体会作者是如何详写主要部 分的。
课时目标
1.会写“腊、粥”等13个字，正确读写“腊 八粥、感觉”等18个词语。 2.正确、流利、有感情地朗读课文。
激发兴趣，导入新课
农历十二月（腊月）初八， 是我国汉族传统的腊八节， 这天我国大多数地区都有吃 腊八粥的习俗。先秦起，腊 八节都是用来祭祀祖先和神 灵，祈求丰收和吉祥。
你认为整个小故事可以分为哪几个部分？能否 用小标题概括故事情节？ 第一部分（第1 自然段）：熬腊八粥； 第二部分（第 2~18 自然段）：等腊八粥；
第三部分（第 19 自然段）：吃腊八粥
初学喊爸爸的小孩子，会出门 叫洋车了的大孩子，嘴巴上长了 许多白胡胡的老孩子，提到腊八 粥，谁不是嘴里就立时生一种甜 甜的腻腻的感觉呢。
据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也 在十二月初八，因此腊八又称“佛成道节”。
认识作者
这篇课文是沈从文先生早年的小说《腊八粥》 的前一部分。
沈从文（1902--1988） “乡土文学之父”
中国著名作家，原名沈岳焕，湖南凤凰人。他的文学 作品中有许多对于苗族风情的描述。
沈从文是作家、历史文物研究者。14岁时，他投身行 伍，浪迹湘川黔交界地区。1924年开始进行文学创作， 撰写出版了《长河》、《边城》等小说。散文集《湘行 散记》。
教学目标
1.会写“腊、粥”等12个字，正确读写“腊八粥、感 觉”等18个词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。 3.通过阅读，了解本文的表达顺序，分清课文详写、 略写的内容并体会这样写的好处。 4.抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的其乐融融。
教学重点： 抓住人物动作、语言和心理活动的描写，体会八儿 一家的
《腊八粥》课件ppt
教育普及
将腊八粥纳入学校教育内容，通过 课堂讲授、实践操作等情势，让学 生了解腊八粥的历史渊源和文化意 义，培养传承意识。
腊八粥的传承与创新
01
02
03
传统制作技艺传承
保护和传承腊八粥的传统 制作技艺，培养传承人， 确保这一技艺得以延续。
创新口味和配方
在保持传统风味的基础上 ，研发新的口味和配方， 满足不同人群的口味需求 。
现代化生产方式
引入现代化生产技术和装 备，提高腊八粥的生产效 率，下落成本，扩大市场 覆盖。
腊八粥在当代社会的价值
文化价值
腊八粥作为中国传统文化 的重要组成部分，承载着 丰富的历史和文化内涵， 具有很高的文化价值。
营养价值
腊八粥选用多种食材，营 养丰富，具有健脾养胃、 滋补养生等功效，对身体 健康有益。
蛋白质
腊八粥中的豆类和坚果含有优质 蛋白质，有助于身体的修复和成 长。
脂肪
腊八粥中的脂肪来源于豆类、坚 果和谷物，多为不饱和脂肪酸， 对心血管健康有益。
腊八粥的养生功效
健脾养胃
腊八粥中的谷物和豆类具 1
有健脾养胃的作用，有助 于改进消化功能。
增强免疫力
4
腊八粥中的营养成分全面 ，能够增能人体免疫力， 预防疾病。
腊八粥不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了中国传统的饮 食文化，成为了中华丽食的代表之一。
Part
04
腊八粥的营养价值
腊八粥的营养成分分析
碳水化合物
腊八粥中含有丰富的碳水化合物 ，能够提供人体所需的能量。
维生素和矿物质
腊八粥中含有多种维生素和矿物 质，如铁、钙、维生素E等，对坚 持人体正常生理功能至关重要。
在古代，腊八粥的制作材料比较简单，主要是五谷杂粮和干果等。随着经济的发展和人 们口味的改变，腊八粥的制作材料也逐渐丰富起来，添加了更多的食材和调料。
将腊八粥纳入学校教育内容，通过 课堂讲授、实践操作等情势，让学 生了解腊八粥的历史渊源和文化意 义，培养传承意识。
腊八粥的传承与创新
01
02
03
传统制作技艺传承
保护和传承腊八粥的传统 制作技艺，培养传承人， 确保这一技艺得以延续。
创新口味和配方
在保持传统风味的基础上 ，研发新的口味和配方， 满足不同人群的口味需求 。
现代化生产方式
引入现代化生产技术和装 备，提高腊八粥的生产效 率，下落成本，扩大市场 覆盖。
腊八粥在当代社会的价值
文化价值
腊八粥作为中国传统文化 的重要组成部分，承载着 丰富的历史和文化内涵， 具有很高的文化价值。
营养价值
腊八粥选用多种食材，营 养丰富，具有健脾养胃、 滋补养生等功效，对身体 健康有益。
蛋白质
腊八粥中的豆类和坚果含有优质 蛋白质，有助于身体的修复和成 长。
脂肪
腊八粥中的脂肪来源于豆类、坚 果和谷物，多为不饱和脂肪酸， 对心血管健康有益。
腊八粥的养生功效
健脾养胃
腊八粥中的谷物和豆类具 1
有健脾养胃的作用，有助 于改进消化功能。
增强免疫力
4
腊八粥中的营养成分全面 ，能够增能人体免疫力， 预防疾病。
腊八粥不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了中国传统的饮 食文化，成为了中华丽食的代表之一。
Part
04
腊八粥的营养价值
腊八粥的营养成分分析
碳水化合物
腊八粥中含有丰富的碳水化合物 ，能够提供人体所需的能量。
维生素和矿物质
腊八粥中含有多种维生素和矿物 质，如铁、钙、维生素E等，对坚 持人体正常生理功能至关重要。
在古代，腊八粥的制作材料比较简单，主要是五谷杂粮和干果等。随着经济的发展和人 们口味的改变，腊八粥的制作材料也逐渐丰富起来，添加了更多的食材和调料。
腊八粥完美版ppt课件
腊八粥中常加入的坚果 有花生、核桃、杏仁等 。这些坚果富含健康脂 肪、蛋白质和纤维，有 助于提高饱腹感和营养 价值。
为了增加甜味和口感， 腊八粥中常加入的水果 有枣子、桂圆、荔枝等 。它们富含维生素、矿 物质和抗氧化物质，有 助于增强身体的免疫力 和健康。
为了增加口感和香气， 腊八粥中常加入的调料 有红糖、冰糖、桂花等 。它们能够提供甜味和 香气，同时也有助于提 升腊八粥的营养价值。
越多外国人的喜爱。
腊八粥的未来展望
建立文化品牌
将腊八粥打造成具有国际影响力的文化品牌，推 动中国饮食文化的传播。
多样化发展
开发更多不同口味、不同形式的腊八粥产品，满 足不同人群的需求。
教育普及
在学校、社区等场所开展腊八粥文化的普及教育 活动，让更多年轻人了解和认同腊八粥文化。
05
腊八粥的故事和传说
食用禁忌
对于脾胃虚弱、消化不良的人群， 应该适量食用腊八粥，避免过量食 用导致胃胀、腹泻等不适症状。
04
腊八粥的传承和发展
腊八粥的传承现状
传统制作技艺得到传承
许多家庭和社区仍保留着传统的腊八粥制作技艺，并代代相传。
文化内涵的传承
腊八粥不仅仅是一种食物，更承载了丰富的文化内涵，如团圆、祈 福等。
传承方式多样化
感谢您的观看
THANKS
02
03
增强免疫力
腊八粥富含多种营养成分，如蛋 白质、维生素、矿物质等，能够 增强人体免疫力，提高抵抗力。
04
腊八粥的营养价值
1 优质蛋白质
$item1_c腊八粥中的豆类、坚果等成分，含有丰富的优 质蛋白质，能够满足人体生长发育的需要。
2 多种维生素
$item1_c腊八粥中的豆类、坚果等成分，含有丰富的优 质蛋白质，能够满足人体生长发育的需要。
六下2《腊八粥》课件(26张PPT)
大匙 益发 上灯 松劲 孥孥 面面
iX
“妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里!”其实他妈妈所说的夜里， 并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的 话，眼睛可急红iX 了。锅中的粥，有声无力 的叹气还在继续。 “那我饿了!”八儿要哭的样子。
“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”
“妈，妈，等一下我要吃三碗！我们只准 大哥吃一碗。大哥同爹都吃不得甜的，我 们俩光吃甜的也行……妈，妈，你吃三碗 我也吃三碗，大iX 哥同爹只准各吃一碗，一 共八碗，是吗?” “是啊！孥（nú）孥说得对。” “要不然我吃三碗半，你就吃两碗半……”
栗子已稀烂到不清楚了吧，饭豆 会煮得浑身肿胀了吧，花生仁 吃来总 该是面面的iX了！枣子必大了三四倍— —要是真的干红枣也有那么大，那就 妙极了！糖若放多了，它会起锅 巴……
把小米、饭豆、枣、栗、白糖、 花生仁合拢来，糊糊涂涂煮成一锅， 让它在锅中iX叹气似的沸腾着，单看它 那叹气样儿，闻闻那种香味,就够咽 三口以上的唾沫了，何况是，大碗大 碗地装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
iX
沈从文（1902－1988），湖 南凤凰人,现代著名作家。他创作 丰富，作品结集约有80多部，大 都与iX 湘西有关。主要作品《边城 》、《湘行散记》等。其作品具 有浓郁的湘西地方色彩，体现了 乡村人物特有的风韵和神采。
我心中对记忆里的河水、 夕i阳X 、乡音，皆那么爱着，十 分温暖的爱着。 ——沈从文
栗子已稀烂到不清楚了吧，饭豆会煮得 浑身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！ 枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有 那么大，那就妙极了！糖若放多了，它会起
iX
锅巴…… “呃……”他惊异地喊起来了，锅中的
一切已进了他的眼中。 一切都成了如他所猜的样子，只是今日
部编版六年级下册语文2腊八粥课件(共18张PPT)
生字学习
腊粥 腻咽 匙 搅嘟
这篇课文环绕腊八粥讲了一件什么事？
本文讲述了腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、对粥 的猜想以及看到粥的惊奇，写出了一家人的其乐融融， 表现出作者对普通百姓生活的热爱和对亲情的爱恋。
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。再读读 ,第1自
然段，照样子说一说你最爱好的食物。
一、 老老少少共同的感觉（爱粥） 二、 熬制过程（食材、做法） 三、 a看、闻、吃……（色香味）
选取三个不同年龄段的人对腊八粥的态 度，以点带面，说明腊八粥深受人们爱好。
“那我饿了！”八儿要哭的样子。
“那我饿了!”一个“那”字,可以看出八儿并不是真的饿, 只是太馋,是为了吃粥找的借口,表现出八儿的狡黠。
饿了，也得到太阳落下时才准吃。你们想，妈妈的命令， 看羊还不够资格的八儿，难云：“腊七腊八，冻掉下巴”说的是在 尾月初七、初八这两天，天气很冷。于是，民间逐 渐形成了一种风俗，即在腊八这一 , 天要吃腊八 粥，把下巴粘牢。传说是腊八粥的由来。
作者简介
沈从文(1902- 1988),原名沈 岳焕，湖南凤凰人,中国著名作家、
历史文物研究者。1924 年开始进行文学创作,撰写出版了《长河》 《边城》等小说。 主要作品：著有《中国古代服饰研究》。
其乐融融
结尾对八儿的动作和当时的环境进行了细致的 描写,虽然没有从正面写到八儿一家如何吃粥，但这 一切却又与吃粥息息相关，从侧面充分表现出一家人 在享用腊八粥之后的满足与幸福。
作者为什么要详写“等粥”的过程，而略写“喝粥” 的过程，这样写有什么好处？
答：作者通过对八儿语言、动作、心理的描写，详细描写了 八儿“等粥”时急切的心情，更能体现出人们对腊八粥的爱好。 而对“喝粥”的过程，虽然采用了略写的情势，但是吃粥时的幸 福和等粥时的着急交相辉映，彼此映衬，放大了腊八粥带给人们 的幸福感。
《腊八粥》课件(共43张PPT)
文中对腊八粥有多处形象的描绘，找出 相应的语句，试着从词语选择、修辞运 用等方面进行品味？
腊八粥熬煮的过程是漫长的，在这一过程中， 各种食材相互融合，粥会越来越粘稠，越来 越香甜可口。作者在讲述腊八粥变化时，多 次描写锅内的“叹气声”，使得腊八粥有了 生命力，这样的拟人化写法也恰到好处地写 出了腊八粥熬制过程中逐渐粘稠、咕嘟冒泡 的样子，极具画面感。如：
我的咽（yān）喉发炎了，不能咽（yàn） 下这些食物。
他放下汤匙（chí）拿起钥匙(shi)就走出 家门。
我会读
腊八粥 搅和 要不然 粉碎 浪漫
感觉 资格 猜想 总之 奈何
沸腾 可靠 肿胀 染缸
何况 罢了 惊异 解释
轻声字
唾沫 搅和 嘟huo] [dū nanɡ] [nú nu]
八儿迫不及待
动作描写
②一个人进进出出灶房，看到那一 大锅正在叹气的粥，碗盏都已预备整齐， 摆到灶边好久了……
侧面描写
八儿娇憨可掬 迫不及待
③“妈妈，妈妈，要到什么时候才……”
说一说：省略号省略了什么？ 语言描写 “要到什么时候才 能 喝 粥 ？ ”
妈，妈，要到什么 时候才……
要到夜里！
④但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。 ⑤“那我饿了！”八儿要哭的样子。
八儿为什么会感到 惊异？
妈妈煮的粥 到底是什么 样子的呢？
栗子已变得粉碎√ 饭豆煮得肿胀√
花生仁儿脱了 他的红外套√
锅巴，正是围了 锅边成一圈儿√
粥的颜色是深褐
没想到！！
脏
吃粥
靠着 斜立着
动作描写
肚子已成了一面小鼓了。
比喻
半碗陈腊肉，八儿的爹同 妈也都奈何它不来了。
侧面描写
《腊八粥》PPT课件
以糯米、红枣、核桃、莲子等为主 要材料，口感香甜。
其他地区特色腊八粥
云南腊八粥
以糯米、紫米、红豆、花生等为主要材料，具有独特的民族风味 。
四川腊八粥
以糯米、黄豆、花生、红枣等为主要材料，口感丰富多样。
湖南腊八粥
以糯米、红豆、薏米、莲子等为主要材料，具有独特的辣味和香 味。
06
现代创新与传统传承：新式腊 八粥探索
山西腊八粥
以小米、黄豆、红豆、红 枣等为主要材料，具有浓 郁的地方特色。
东北腊八粥
以大米、小米、黄豆、红 豆、红枣等为主要材料， 口感丰富。
南方地区特色腊八粥
广东腊八粥
以糯米、花生、莲子、红枣等为 主要材料，口感细腻。
福建腊八粥
以糯米、红豆、薏米、花生等为主 要材料，具有独特的口感和营养价 值。
江苏腊八粥
继续用小火熬煮，直到所有食材都软烂熟透，粥 的质地变得绵滑。
6. 出锅享用
将煮好的腊八粥盛入碗中，稍微晾凉后即可享用。
03
腊八粥的营养价值与功效
营养价值分析
丰富的食材种类
腊八粥采用多种食材熬制，包括谷类 、豆类、坚果、干果等，富含多种营 养物质。
高质量的蛋白质
多种维生素和矿物质
腊八粥中的食材含有多种维生素（如 维生素B群、维生素E等）和矿物质（ 如钙、铁、锌等），有助于维持人体 正常生理功能。
01
介绍腊八节的起源、历史发展以及与农历腊月的关联。
腊八节的主要习俗
02
阐述腊八节的主要习俗，如熬制腊八粥、祭祀祖先、祈求丰收
等。
腊八节的地域差异
03
探讨不同地区腊八节习俗的差异和特点，展示民俗文化的多样
性。
腊八粥在民俗中的地位
其他地区特色腊八粥
云南腊八粥
以糯米、紫米、红豆、花生等为主要材料，具有独特的民族风味 。
四川腊八粥
以糯米、黄豆、花生、红枣等为主要材料，口感丰富多样。
湖南腊八粥
以糯米、红豆、薏米、莲子等为主要材料，具有独特的辣味和香 味。
06
现代创新与传统传承：新式腊 八粥探索
山西腊八粥
以小米、黄豆、红豆、红 枣等为主要材料，具有浓 郁的地方特色。
东北腊八粥
以大米、小米、黄豆、红 豆、红枣等为主要材料， 口感丰富。
南方地区特色腊八粥
广东腊八粥
以糯米、花生、莲子、红枣等为 主要材料，口感细腻。
福建腊八粥
以糯米、红豆、薏米、花生等为主 要材料，具有独特的口感和营养价 值。
江苏腊八粥
继续用小火熬煮，直到所有食材都软烂熟透，粥 的质地变得绵滑。
6. 出锅享用
将煮好的腊八粥盛入碗中，稍微晾凉后即可享用。
03
腊八粥的营养价值与功效
营养价值分析
丰富的食材种类
腊八粥采用多种食材熬制，包括谷类 、豆类、坚果、干果等，富含多种营 养物质。
高质量的蛋白质
多种维生素和矿物质
腊八粥中的食材含有多种维生素（如 维生素B群、维生素E等）和矿物质（ 如钙、铁、锌等），有助于维持人体 正常生理功能。
01
介绍腊八节的起源、历史发展以及与农历腊月的关联。
腊八节的主要习俗
02
阐述腊八节的主要习俗，如熬制腊八粥、祭祀祖先、祈求丰收
等。
腊八节的地域差异
03
探讨不同地区腊八节习俗的差异和特点，展示民俗文化的多样
性。
腊八粥在民俗中的地位
2 腊八粥课件(16张PPT).ppt
元宵 粽子
希望家人团圆， 和睦幸福
纪念屈原
春节
中秋节 月饼 人月两圆
饺子 象征团聚合欢， 招财进宝
鱼 表示年年有余
年糕 寓意万事如意年 年高
示例2：锅里的粥也像是益发浓稠了。（写出了粥熬制初 期的样子，表现出八儿的期待，希望可以早点儿吃上粥）
示例3：锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。（ 运用了拟 人的修辞手法，写出了粥的状态；这声“叹气”也暗含着八儿 的失落）
示例4：栗子跌进锅里，不久就得粉碎，那是他知道的。他 曾见过跌进黄焖鸡锅子里的一群栗子，不久就融掉了。饭豆煮 得肿胀，那也是往常熬粥时常见的事。花生仁脱了它的红外套， 这是不消说的事。锅巴，正是围了锅边成一圈。（详细描写了 腊八粥的样子，与前文八儿猜粥时的描写相照应，细腻地表现 出了八儿看粥时的仔细，以及腊八粥逐渐熟烂的状态变化）
拓展积累 1.于美食的词语：食指大动
山珍海味 齿颊生香
美味佳肴
垂涎三尺
2.清代富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》中记载：“腊八粥 者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去 皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛 穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”历经数百年 传承改进，如今各地腊八粥的做法大有不同。
北京
掺了不下二 十种东西，有桂 圆、红枣、核桃 仁……
陕西
宁夏
除了米和豆， 还会加些干果、 肉、豆腐一起煮。
除了加豆、 大米，还要加麦 面和葱花油。
河南
小米、绿豆、 麦仁、花生、玉 米，再加红糖和 核桃仁。
浙江
放胡桃仁、 松子仁、桂圆肉 和荔枝肉。
3.[中华优秀传统文化]节日食俗：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
统编(部编)版语文6年级下册 第1单元《腊八粥》课件(共54张PPT)
盼粥 分粥 猜粥 看粥
栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑 身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子 必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大， 那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……
栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑 身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子 必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大， 那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……
栗子已稀烂到认不清楚了吧，饭豆会煮得浑 身肿胀了吧，花生仁吃来总该是面面的了！枣子 必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大， 那就妙极了！糖若放多了，它会起锅巴……
等粥（详）
盼粥 分粥 猜粥
看粥
花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。 锅巴，正是围了锅边成一圈。
花生仁脱了它的红外套，这是不消说的事。 锅巴，正是围了锅边成一圈。
等粥（详）
盼粥 分粥 猜粥 看粥
他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏 都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。
锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。 并且八儿所说的饿，也不可靠，不过因为一进灶房，就 听到那锅中叹气又像是正在嘟囔的声音，因好奇而急于想尝 尝这奇怪的东西罢了。 粥”， 主要写了什么事？
第2—17自然段 等粥 第18—19自然段 喝粥
（详） （略）
浏览课文，回忆：围绕“腊八粥”， 主要写了什么事？
第2—17自然段 等粥 第18—19自然段 喝粥
（详） （略）
等粥（详）
盼粥（第2—8自然段）
等粥（详）
等粥（详）
盼粥（第2—8自然段） 分粥（第9—12自然段）
同学们，再见！
装着，大匙大匙朝嘴里塞灌呢！
气味
样子
作者笔下的腊八粥让人垂涎欲滴。请你 仿照第一自然段写一种你喜爱的食物。
《腊八粥》完美版PPT课件
和谐与团圆
腊八节是家人团聚的日子 ，熬制和分享腊八粥体现 了家庭和谐、团结互助的 精神。
祈福与祝愿
人们在腊八节喝腊八粥， 寓意着祈福消灾、迎接祥 瑞，寄托了对美好生活的 向往和祝愿。
02
腊八粥的食材与制作
主要食材介绍
糯米
腊八粥的主要原料，富含B族维生素，能温暖 脾胃，补益中气。
红豆
富含蛋白质、铁质，有利尿、消肿、补血之功 效。
西南地区
以四川、云南为代表的西南地区，腊 八粥独具特色，常加入辣椒、花椒等 调料，口味麻辣鲜香。
南方地区
以江浙沪为代表的南方地区，腊八粥 口味偏咸，常用材料有粳米、糯米、 花生、黄豆等，还会加入一些肉类或 海鲜。
节日象征意义
01
02
03
丰收与感恩
腊八粥作为岁末年初的重 要食品，象征着丰收和感 恩，人们以此来感谢大自 然的馈赠和祖先的庇佑。
美滋味。
甜润为主
南方腊八粥以甜口为主，多放糖 或蜂蜜调味，口感清甜滋润。
不同民族间的差异
汉族
藏族
汉族的腊八粥以五谷杂粮为主，搭配各种 豆类、坚果和干果，寓意丰收和吉祥。
藏族的腊八粥称为“古突”，是用牦牛肉 、羊肉、青稞等食材熬制而成，具有浓郁 的民族特色。
回族
苗族
回族的腊八粥以豆类为主，不放猪肉等禁 忌食材，同时加入红枣、葡萄干等甜味食 材。
口感浓厚
经过长时间的熬煮，豆类 煮烂，粥体浓稠，口感香 滑。
甜咸皆可
北方腊八粥既有甜口也有 咸口，甜口多放红枣、桂 圆等甜味食材，咸口则加 入肉类或蔬菜。
南方腊八粥的风格
精致细腻
南方腊八粥注重食材的精细搭配 和口感的细腻，多使用糯米、莲
第2课《腊八粥》课件(共61张PPT).ppt
(3)饭豆煮得肿胀•( zhàng) ,那也是往常áo( 熬 )粥时常见的事。
2. 下列句子没有语病的一项是( )
C
A. 好的演讲材料不是抄来的，而是演讲者对事实、数据等进行
研究、整理、搜集的结果。
B. 宋瓷博物馆展览内容越来越丰富，最大限度发挥其复合型功
能就成了目前的当务之急。
C. 我市乡村旅游呈现出良好的发展态势,形成了观光农业、绿
写法借鉴
记方法：运用多种描写方法来写人时，要注意：1. 外 貌描写要抓住人物独特明显的外貌特征。2. 语言描写要 符合人物的年龄、身份、职业、文化程度，能够反映人物 的思想品质、个性特征、感情。3. 动作描写要有选择地 描写人物动作，注意动作发生时的环境。4. 神态描写要 符合人物当时的心情。
写法借鉴
拓展积累
课外美句积累
描写腊八节的古诗句： （1）开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。团坐朝阳同一
啜，大家存有热心肠。 ——王季珠《腊八粥》 （2）去岁还家逢腊日，今年腊日远思家。兄酬弟劝情如
昨，物换星移事可嗟。旅食一瓯怜佛粥，乡心万里入 梅花。长宵归梦分明极，社酒村灯笑语哗。
——张问陶《腊八日丁未，此日自成都到家》
品读释疑
8.文中写吃粥的内容相对简略，而吃粥前的各种活动却写得很详细， 作者为什么这样写?有怎样的效果? 文章对八儿吃粥前的各种心理活动描摹得非常具体、细腻，写 八儿盼粥。分粥、猜粥、看粥，逐步渲染，层层蓄势，把八儿想 吃而不可得，焦急、期盼，好奇而惊异的心理表现得淋漓尽 致， 突出了腊八粥的香甜、诱人，也展示出儿童的天真烂漫、富有童 真童趣。而在吃粥环节，也并未详写吃粥的过程，而是详细描写 吃粥的结果，让人仿佛看到一家人吃粥的香甜和满足，更有余味 ，显示出作者的匠心独运。
《腊八粥》PPT课件(最新版)(2024)
和销售量。
线下推广活动
03
在商场、超市等场所举办腊八粥试吃、DIY制作等活动，让消费
者亲身体验腊八粥的美味和乐趣。
16
创新产品种类与特点
2024/1/30
低糖腊八粥
针对现代人健康需求，研发低糖、低脂的腊八粥，满足消费者对 健康饮食的追求。
坚果腊八粥
添加核桃、杏仁、腰果等坚果，增加腊八粥的口感和营养价值。
18
05
腊八粥与健康养生关系探讨源自2024/1/3019
营养学角度分析
腊八粥的食材丰富，包括谷类、豆类、坚果、干果等，富含多种营养物质，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
腊八粥中的谷类和豆类食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
2024/1/30
腊八粥中的坚果和干果食材富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于降低胆固醇、 预防心血管疾病。
调味完成
根据口味加入适量的冰糖 或红糖进行调味，继续熬 煮至粥变得浓稠即可。
9
口感与营养价值
2024/1/30
口感
腊八粥口感软糯、甜润，各种食材的口感相互融合，形成独 特的美味。
营养价值
腊八粥富含多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素和矿物质等，具有滋补身体、增强免疫力的作用。同时 ，腊八粥中的各种食材还具有不同的保健功效，如红豆可以 补血、花生可以健脑、红枣可以养心等。
花生
腊八粥中的坚果类食材，含有丰富的 不饱和脂肪酸和多种营养素，有助于 降低胆固醇、增强记忆。
04
红枣
腊八粥中的干果类食材，富含维生素C 和多种矿物质，有补中益气、养血安 神的作用。
8
制作工艺及流程
食材准备
按照一定比例准备好所需 食材，并进行清洗、浸泡 等预处理。
《腊八粥》课件ppt
05
腊八粥的现代发展和创新
腊八粥的现代发展
01
传统与现代的融合
现代腊八粥在保留传统的基础上，融入了现代烹饪技术和食材，使其口
感、营养和外观得到进一步提升。
02
普及化
随着人们对传统文化的重视和健康饮食的追求，腊八粥逐渐成为一种普
及的健康食品，不仅在冬季食用，更成为日常饮食的一部分。
03
多样化
现代腊八粥的食材和做法呈现出多样化趋势，不同地区和不同人群根据
02
03
04Biblioteka 搅拌在煮制过程中，要不断搅拌，防 止粘锅底或烧焦。
腊八粥的主要材料
01
02
03
04
糯米
提供足够的能量和碳水化合物 ，是腊八粥的主要成分。
杂豆
如红豆、绿豆、黄豆等，富含 蛋白质、纤维和矿物质。
干果
如红枣、花生、桂圆等，提供 健康的脂肪和糖分。
调料
如糖、盐等，增加粥的风味。
腊八粥的特殊材料和添加物
《腊八粥》课件
目录
CONTENTS
• 腊八粥的起源和背景 • 腊八粥的制作方法和材料 • 腊八粥的营养价值和健康效益 • 腊八粥的文化内涵和社会影响 • 腊八粥的现代发展和创新 • 腊八粥的食谱和制作演示
01
腊八粥的起源和背景
腊八粥的起源
古代祭祀
腊八粥最初是古代祭祀的供品， 用以祭祀祖先、神灵和佛祖。
为了方便携带和保存，现代腊八粥 的包装也进行了创新，采用环保材 料和新颖设计，使其更加时尚、便 捷。
腊八粥的未来展望
1 2 3
健康化
随着人们对健康的关注和追求，腊八粥有望进一 步发展成为更加健康、营养的食品，满足不同人 群的需求。
《腊八粥》PPT课件完整版
《腊八粥》PPT课件 完整版
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
目 录
• 腊八粥文化背景与历史渊源 • 腊八粥食材选择与搭配原则 • 腊八粥制作方法详解与技巧分享 • 腊八粥品尝与鉴赏方法指导 • 腊八粥文化传承与现代创新探讨 • 腊八粥相关民俗活动介绍与体验
01
腊八粥文化背景与历史渊源
腊八节起源及传统习俗
腊八节起源
腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖 先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习 俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节 ”，是佛教盛大的节日之一。
调味技巧：增添风味，提升口感体验
基本调味
适量加入白糖、红糖等甜味料， 增加粥的甜度。
辅助食材
根据个人口味可加入桂圆、量食用 油或猪油，可使粥更加香滑可口。
注意事项：避免误区，确保安全卫生
食材新鲜
选用新鲜、无霉变的食 材，避免食品安全问题
族传统文化的重要组成部分。
促进社会和谐
02
传统节日是人们团聚、交流、增进感情的重要时刻，腊八粥作
为节日食品，具有促进社会和谐的作用。
传递健康饮食理念
03
腊八粥以多种杂粮为主料，营养丰富，符合现代健康饮食理念
，对人们的身体健康具有积极意义。
腊八粥文化在现代生活中的传承方式
家庭传承
家庭是传承传统文化的重要场所，家长可以向孩子讲述腊八粥的历 史渊源、文化内涵和制作方法。
社区活动
社区可以组织腊八节庆祝活动，邀请居民共同制作腊八粥，增进邻 里之间的感情。
学校教育
学校可以将腊八粥文化纳入课程体系，通过课堂讲解、实践操作等方 式向学生传授相关知识。
创新发展思路及实践案例分享
产品创新
开发不同口味、营养配比的腊八粥产品，满足不同消费者的需求 。
相关主题
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并且八 儿所说的饿，也不可靠，不 过因为一进灶房，就听到那锅子中叹气 又象是正在呻唤的东西，因好奇而急于 想尝尝这奇怪东西罢了。
“妈，妈，等一下我要吃三碗！ 我们只准大哥吃一碗。大哥同爹都吃 不得甜的，我们俩光吃甜的也行…… 妈，妈，你吃三碗我也吃三碗，大哥 同爹只准各吃一碗；一共八碗，是吗 ？” • “是呀！孥孥说得对。” • “要不然我吃三碗半，你就吃两碗 半……”
•
锅中的一切，这在八儿，只能 猜想……栗子会已稀烂到认不清楚 了罢，赤饭豆会煮得浑身透肿成了 患水臌胀病那样子了罢，花生仁儿 吃来总已是面东东的了！枣子必大 了三四倍——要是真的干红枣也有 那么大，那就妙极了！糖若作多了 ，它会起锅巴……
“哦……”他惊异得喊起来了，锅 中的一切已进了他的眼中。 这不能不说是奇怪呀，栗子跌进锅 里，不久就得粉碎，那是他知道的。他 曾见过跌进到黄焖鸡锅子里的一群栗子 ，不久就融掉了。赤饭豆害水臌肿，那 也是往常熬粥时常见的事。花生仁儿脱 了他的红外套，这是不消说的事。锅巴 ，正是围了锅边成一圈。总之，一切都 成了如他所猜的样子了，但他却不想到 今日粥的颜色是深褐。
沈从文
住方家大院的八儿，今天喜得 快要发疯了。一个人出出进进灶房， 看到那一大锅正在叹气的粥，碗盏 都已预备得整齐摆到灶边好久了， 但他妈总说是时候还早。
“妈，妈，要到什么时候才……” “要到夜里！”其实他妈所说的夜 里，并不是上灯以后。但八儿听了这种 松劲的话，眼睛可急红了。锅子中，有 声无力的叹气正还在继续。 “那我饿了！”八儿要哭的样子。
迫不及待 苦苦等待 美妙猜想 亲见惊异
嘴馋、可爱机灵）
一家人