2017中级经济师工商管理讲义五章

第五章

企业物流管理概述

一、物流、企业物流的基本概念

1、物流的概念：物品从供应地向接收地的实体流动过程。

理解概念：①物流是一个物品的实体流动过程

②在流通过程中创造价值、满足顾客及社会性需求

③也就是说物流的本质是服务

2、企业物流的概念：企业物流是指制造业物流。

功能：运输、仓储、装卸搬运、包装、流通加工、配送、物流信息处理等多项基本活动。

二、企业物流的内容、分类和作业目标

1、内容：企业物流活动或者说物流的功能，一般认为有：

（1）运输：运输是物流的中心环节之一，是物流的一个重要的功能。

（2）仓储：

作用：仓储在物流系统中起着缓冲、调节和平衡的作用，是物流的另一个中心环节。

目的：克服产品生产与消费在时间上的差异，使物资产生时间上的效果。

仓储的功能：①储存和保管的功能②调节供需的功能③调节货物运输能力的功能④配送和流通加工的功能

（3）装卸搬运：

（4）包装：

包装是为了保证产品完好地运送到消费者手中。所以包装被称为生产的终点，同时也是社会物流的起点。

作用：①保护物品；②通过包装使物品形成一定的单位，作业时便于处置；③包装使物品醒目、美观，可以促进销售。

包装材料有容器材料、内包装材料、包装用辅助材料等；主要类别①纸和纸板品；②塑料制品；③木制容器；④金属容器；⑤包装用的辅助材料，主要有粘合剂、粘带剂、困扎材料。（5）流通加工：在流通过程中辅助性的加工活动被称为流通加工。

流通加工是生产加工在流通领域的延伸，是为了弥补生产过程加工不足，更有效地满足客户或本企业的需求，将这些加工活动放到物流过程中完成。

流通加工的内容一般包括：袋装、定量化小包装、栓牌子、贴标签、配货、拣选、分类、混装、刷标记等。

生产的外延流通加工包括：剪断、打孔、折弯、组装、改装、配套以及混凝土搅拌等。（6）物流信息：物流活动进行中必要的信息为物流信息。

（7）配送：配送是按客户的订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的物流活动。

配送活动以配送中心为始点，配送中心本身具有储存的功能。

2、分类

（1）按性质分类

①生产企业物流

②流通企业物流

具体包括：批发企业的物流、零售企业的物流、仓储企业的物流、配送中心的物流、“第三方物流”企业的物流。

（2）按活动主体分类

①企业自营物流：企业自备车队、仓库、场地、人员，以及自给自足的方式经营企业的物流业务。

②专业子公司物流：从企业传统物流运作功能中剥离出来，成为一个独立运作的专业化实体子公司，与母公司的关系是服务与被服务的关系。

③第三方物流：由供方和需方以外的物流企业提供物资流服务的业务模式，企业将物流业务外包给第三方物流公司。

3、企业物流的作业目标：

①快速反应：在最短的时间内完成物流作业并支付

②最小变异：变异是指破作业目标：

坏物流系统表现的任何想象不到的事件。整个物流的基本目标是要使变异减小到最低程度。

③最低库存：最低库存的目标涉及资金负担和相应的资金周转速度。保持最低库存的目标是把存货配置减少到与顾客服务目标相一致的最低水平，实现最低物流的总成本。

④物流质量：物流管理所面临的是“零缺陷”的物流质量的高要求。

⑤整合运输与配送：运输费用是物流成本中最重要的组成部分，要想降低运输成本，必须对运输进行重新组合，把小批量的装运集合成具有较大批量的运输。大多数小企业多采用分工合作形式的共同配送方式。

⑥产品生命周期不同阶段的物流目标：

a、新产品研制阶段：产品进入试用期，要考虑到顾客随时可以获得产品的及时性和企业迅速而准确的供货能力，物流费用比较高。

b、成长阶段：销售量剧增，物流活动的重点从不惜代价提供所需要服务转变为平衡的服务和成本绩效。

c、成熟阶段：激烈竞争，物流活动变得具有高度的选择性，企业采用建立配送仓库网络的防范，以满足来自不同渠道的各种服务需求。

d、衰退阶段：企业需要对物流活动进行定位，最大限度地降低物流风险显得更为重要，使风险处于最低限度。

企业采购与供应物流管理

一、企业采购管理

1、企业采购管理的含义和特征

（1）含义：是指为保障企业物资供应而对企业采购活动进行计划、组织、协调和控制的管理活动。

（2）特征：

2、企业采购功能：

（1）企业具有生产成本控制的功能

（2）企业具有生产供应控制的功能

（3）企业具有产品质量控制的功能

（4）企业具有促进产品开发的功能

3、企业采购管理的目标和原则

（1）总目标：以最低的总成本提供满足企业需要的物料和服务。

（2）基本目标：①确保生产经营的物资需要（最基本的目标）

②降低存货投资和存货损失

③保证并提高采购物品的质量

④发现和法展有竞争力的供应商

⑤改善企业内部与外部的工作关系

⑥有效降低采购成本

4、管理的基本原则：即在合适的时间，以合适的价格从合适的地点采购合适的数量和合适的品质的物料与服务。

5、企业采购管理的业务流程

提出采购申请→选择供应商→进行采购谈判→签发采购订单→跟踪订单→物料验收→付款及评价

二、企业供应物流管理

1、企业供应物流的概念

是指企业生产所需要的一切物料（原材料、燃料、备品备件、辅助材料等）在供应企业与生产企业之间流动的一系列物流及其管理活动。是企业物流活动的起始阶段

2、企业供应物流的基本任务及作用

（1）基本任务：是保证适时、适量、适价，以及齐备成套。经济合理地供应企业生产经营所需要的各种物资。

（2）基本流程：①取得资源：取得资源是完成所有供应活动的前提条件

②组织到厂物流：取得资源必须经过物流才能到达企业。这个阶段的主要工作是运输

③组织厂内物流：资源到达企业后，经企业物料部门人员的确认，在厂内继续流动，最后到达车间或生产线的物流过程，这个阶段的工作重点是对物料进行厂内的库存管理和搬运。

企业生产物流管理

一、企业生产物流概述

1、含义：是伴随企业内部生产过程的物流活动。

3、企业生产物流的流程

（1）含义：是指企业生产所需原材料入库为起点，以企业加工制造的成品入库为终点的整个产品生产过程所涉及的物流活动。

（2）环节：原材料的储存→生产转换过程→产成品的储存