(完整word版)微生物的营养教案

课题微生物的营养日期年月日课时１教法指导，发现学法比较教具微课件

教材分析重点

1、微生物所需要的碳源、氮源和生长因子的来源和功能。

2、培养基配制的原则以及培养基的类型(按用途分类)。

难点

1、培养基配制的原则。

2、微生物对营养的吸收方式。

考点微生物需要的营养及功能，培养基的种类及应用。

教学目标知识

目标

1、掌握微生物所需的碳源、氮源、生长因子等营养物质的主要来源和功能（应

用）。

2、掌握培养基的种类和培养基配制的原则（应用）。

3、了解微生物营养类型及吸收方式。

能力

目标

让学生初步学会微生物培养中培养基配置的一般方法。

情感

目标

1、增强同学们的团队合作精神和合作能力。

2、提高学生分析问题和解决问题的能力。

3、提高学生的信息素养。

教学内容（一）微生物需要的营养及功能

1．碳源

（1）概念：凡是能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质。

（2）种类：

（3）功能：

①主要用于合成微生物的细胞物质和一些代谢产物。

②有些碳源同时还是异养型微生物的主要能源物质。

说明：不同种类的微生物对碳源的需求差别很大，可从微生物的代谢角度来考虑。见下表：代谢类型代表能源碳源

光能自养型蓝细菌，藻类光CO2

光能异养型红螺菌光CO2和简单有机物

化能自养型硝化细菌，铁细菌，硫细菌无机物(氧化) CO2

化能异养型全部真菌和绝大多数细菌有机物(氧化) 有机物

注：甲烷氧化菌只能用甲烷和甲醇作碳源，而洋葱假单胞菌却能利用90多种含碳化合物。2．氮源

（1）概念：凡是能为微生物提供所需氮元素的营养物质。

（2）种类：

（3）功能：主要用于合成蛋白质，核酸以及含氮的代谢产物。

说明：①对于异养微生物来说，含C，H，O，N的化合物既是碳源，也是氮源，还是能源。

②大多数的微生物主要利用无机氮化合物作为氮源，也可利用有机氮化合物作为氮

源。

③只有少数固氮微生物可以利用N2作为氮源，如：根瘤菌，固氮菌，蓝藻。

④对于硝化细菌而言，铵盐和硝酸盐既是氮源又是能源。

3．生长因子

（1）概念：微生物生长不可缺少的微量有机物。

（2）种类：维生素，氨基酸，碱基等。

（3）功能：一般是酶和核酸的组成成分。

4．无机盐

（1）无机盐对微生物正常生命活动的意义：

①构成细胞的各种重要的化学成分。

②参与构成微生物的各种细胞结构。

③一些无机盐是构成酶的重要成分，起到调节微生物代谢的作用。

④调节微生物细胞的渗透压和酸碱度。

（2）NH4+，Fe2+，S可分别作为硝化细菌，铁细菌和硫细菌的能源，也可作为硝化细菌的氮源。

3．根据用途划分：

（1）选择培养基：是在某种培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。

如：培养基+青霉素（抑制细菌和放线菌生长）→酵母菌和霉菌

培养基+高浓度食盐（抑制多种细菌的生长）→金黄色葡萄球菌

培养基—氮源→固氮菌

（2）鉴别培养基：是根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配置而成的，用以鉴别不同种类的微生物。如：

（四）微生物对营养的吸收方式

吸收方式特点代表物质

单纯扩散

营养物质从高浓度向低浓度扩散，不

需要能量和载体。

水、某些气体(O2、CO2)、某些无

机离子、水溶性的小分子物质。

促进扩散

营养物质从高浓度向低浓度扩散，不

需要能量，需要载体。

酵母菌对糖类的吸收主动运输

营养物质从低浓度向高浓度扩散，需

要载体和能量。

大肠杆菌对乳糖的吸收集团转移

除主动运输的特点外，被运输的物质

改变其本身性质。

葡萄糖、甘露糖、果糖、β-半乳糖

苷及嘌呤、嘧啶、乙酸等。

典

型

例

题

1．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B．碳源物质也是该微生物的能源物质

C．无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D．水是该微生物的营养要素之一

2．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是