潮州陶瓷文化

一、潮州获“中国瓷都”的荣誉

中国人发明了瓷器这一事实举世公认，陶瓷艺术品以自身独特的“泥”的精神，“玉”的品质而成为中华民族文明的见证。潮州作为国家历史文化名城，也是中国陶瓷文化的发祥地之一。

潮州获得了“中国瓷都”的荣誉，那么潮州是在哪一年获得该荣誉的呢？潮州为何能获得“中国瓷都”的荣誉呢？我将通过以下五方面对潮州陶瓷进行介绍，相信大家能得到答案。

二、潮州陶瓷的历史

潮州陶瓷历史悠久，早在六千年前的新石器时代，潮州的先民——陈桥人、池湖人等就已经会制造和使用陶器。

唐宋是潮州陶瓷生产的黄金时代，生产技术和生产规模突飞猛进，产品经过海路销往东南亚及西亚各国，潮州有全国最长的北宋笔架山十号窑。

明、清朝至民国时期潮州陶瓷生产中心移至枫溪区。这时期名师辈出，陶瓷产品渐渐多起来，有单色釉瓷、青花、彩瓷等品种，运用富于潮州工艺特色的堆贴、通花、写生等装饰，器形丰富多彩，将潮州陶瓷产业推向新高峰！

中国历史进入民国时期以后，由于社会动荡不安，烽火连天，中国的瓷业在战火中逐渐枯萎，潮州的瓷业也在战争中挣扎发展。至1915年，中国的民族工业出现了短暂的春天，潮州陶瓷业在这时候也有了较快的发展。瓷器品种也有创新和提高，作为潮州美术瓷四大类之一的通花瓶就在这时期被设计制作出来。

建国后，潮州陶瓷经历生产自救、公私合营、生产合作社和大跃进时期的企业归并后走上了集体化道路。此时，潮州陶瓷制瓷人也不断潜心研究，致力技术创新，涌现了一批名家，如林鸿禧、郑才守、陈钟鸣等。林鸿禧，是对继承和发展潮州瓷塑艺术有重大贡献的瓷塑艺术家。该作品是其表现戏剧故事中的“况钟访鼠”，作者抓住一静一动的瞬间动作，成功地刻划出不同人物的内心情绪。

潮州人民抓住改革开放的大好时机，大力发展陶瓷业，整个潮州陶瓷业逐步朝外向型方向发展。1995年枫溪建区后，枫溪的陶瓷主导地位更加突出，陶瓷业向科技化、专业化、国际化高速发展。现在已经能制造出陶瓷筷子，陶瓷刀等高技术含量，高附加值的产品。

好了，介绍完潮州瓷业的发展史，让我们来简单了解一下陶瓷的制造过程。

三、潮州制瓷工艺介绍

陶瓷是陶器和瓷器的总称，潮州以制造瓷器为主，陶瓷的原料是由黏土经过淬（翠）取而成。而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，全干可磨；烧至700度可成陶器能装水；烧至1230度则瓷化，可完全不吸水且耐高温耐腐蚀。

制瓷的工艺流程分为十一步：

一、淘泥高岭土是烧制瓷器的最佳原料，制瓷的第一道工序，就是把瓷

土淘成可用的瓷泥。

二、摞（落）泥淘好的瓷泥并不能立即使用，要将其分割开来，摞成柱状，以便于储存和拉坯（批）用。

三、拉坯将摞好的瓷泥放入大转盘内，通过旋转转盘，用手和拉坯工具，将瓷泥拉成瓷坯。

四、印坯拉好的瓷坯只是一个雏形，还需要根据要做的形状选取不同的印模将瓷坯印成各种不同的形状。

五、修坯刚印好的毛坯厚薄不均，需要通过修坯这一工序将印好的坯修刮整齐和匀称，修坯又分为湿修和干修。

六、捺水捺水是一道必不可少的工序，即用清水洗去坯上的尘土，为接下来的画坯、上釉等工序做好准备工作。

七、上釉常用的上釉方法有浸釉、淋釉、荡釉、喷釉、刷釉等。上好釉后的瓷坯则全然不同，光滑而又明亮。

八、烧窑经过数十道工具精雕细琢的瓷坯，需要在窑内经受千度高温的烧炼。现在的窑有气窑、电窑等。

九、成瓷经过几天的烧炼，窑内的瓷坯已变成了件件精美的瓷器。

十、画坯在坯上作画是陶瓷艺术的一大特色，画坯有好多种，有写意的、有贴好画纸勾画的。

十一、成瓷缺陷的修补，一件完美的瓷器有时烧出来会有一点瑕疵，用JS916-2（劲素成）进行修补，可以让成瓷更完美。

瓷器的装饰

大体上可归纳为“胎装饰”、“釉装饰”、“彩装饰”三种方式。胎装饰包括造型、堆塑、贴塑、模印、剔、划、刻以及绞胎、套接等等对胎体的美化加工方式。釉装饰是以各种不同颜色釉料涂在瓷坯上，达到遮盖胎体、美化器物、利于使用的装饰功能。而彩装饰就是在陶瓷上作画。

陶瓷的彩绘，一般分为釉下彩、釉中彩、釉上彩三类。

1、釉下彩

在未上釉的坯体上进行手工彩绘，然后施釉，彩绘的画面与坯釉在窑米中同时高温烧成，这种方法称釉下彩。釉下彩有青花与五彩之分。

2、釉上彩

在烧成的白瓷、色彩瓷表面进行彩绘，然后放入烤花窑中烤烧，使花纹、图样牢牢地粘附在瓷器表面上。

3、釉中彩

七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法。亦称高温快烧颜料，颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧，一般为两个小时，使釉面软化熔融，使颜料渗入釉内，冷却后釉面会自动封闭。

这三种釉彩中以釉中彩的品质最高。

四、潮州陶瓷的主要品种

潮州陶瓷主要分为工艺美术瓷、日用瓷、建筑卫生陶瓷三大类。

潮州的工艺美术瓷继承优秀的传统技法，融合了现代气息和艺术。如被称为

在瓷林中一枝独秀的通花瓷，就是通花和彩绘相结合，一雕一彩，相得益彰；通花与浮雕结合，一虚一实层次分明；通花与瓷花结合，融成一体，相托互映。集通花和瓷花于一体的1.3米《友谊通花瓶》分内、中、外三层设计，镶贴数以千计的花、蝶，以高超的技艺成为旷世精品，1978年作为国礼瓷，由党和国家领导人邓小平赠送给朝鲜人民共和国主席金日成。

瓷塑和浮雕瓷壁画也是潮州工艺美术瓷不可分割的一部分。人物瓷塑运用雕、塑、捏、贴多种技法，运用多种装饰形式，形成独特的风格，潮州的瓷塑有多项作品被评为国家级优秀产品。“金陵十二钗”堪称划时代作品，被收藏于中国工艺美术馆；长62.8米，宽2米的“清明上河图”巨型浮雕瓷壁画，由1000多块浮雕瓷板组成，已入选吉尼斯世界纪录大全。

日用瓷，采用先进的机械和窑炉设备，大胆引用国内外高级的陶瓷原料，经过精细加工，科学配制，使瓷质细腻密致，表面光滑，透光性强，达到白如玉，声如磬，明如镜的效果。目前，畅销国内外市场的各式餐具，咖啡具、茶具、厨房用具等都可根据用户要求采用白玉瓷、新骨瓷、强化瓷、炻瓷等不同材质进行生产。日用瓷在造型和装饰方面充分迎合世界潮流和新时尚，有高雅华丽、色彩丰富的釉上彩；有晶莹润泽，不易擦伤，不含铅镉的釉下彩；有融合釉上彩和釉下彩于一体的釉中彩产品。

说到日用瓷，不得提到潮州手拉壶。他是服务于潮州工夫茶，是整个工夫茶艺的主角。潮州枫溪是手拉坯朱泥壶的发祥地，而制作手拉壶一直是祖传作坊，有各家的泥料配方及制作手法，从不外传。

潮州的建筑卫生陶瓷产品主要有卫生洁具、马克杯、琉璃瓦、釉面砖、仿古屋脊、栏杆、耐火砖等，以卫生洁具为最。目前全市共有卫生洁具企业480多家，从业4万多人，年产3400多万件，占全国产量一半左右，是全国最大的卫生洁具生产基地。

（另外一种分类是高温，中温和低温，我们平时常说“陶瓷”，实际陶是陶，瓷是瓷，陶是低温烧成（在500°—700°）像种花的花盆，敲打起来的声音不洪亮，埋在地下可降解。中温是在800°-1100°烧成，高温是在1100°-1300以上烧成的，敲打起来的声音洪亮，埋在地下不可降解。）

五、领略潮州名家风范

潮州的制瓷艺术大师有陈钟鸣、吴为明、王龙才、叶竹青、吴维潮等，我选取了陈钟鸣大师和王龙才大师作为代表人物进行详细介绍。

陈钟鸣——潮州市人，一九三六年六月生，高级工艺美术师，中国工艺美术大师。1986年被授予国家级突出贡献专家，享受国务院特殊津贴，1988年被授予中国工艺美术大师荣誉称号，2003年被授予中国陶瓷艺术大师荣誉称号。他擅长陶瓷人物雕塑，创作的人物十分精美，形式感强，有浓郁的生活气息，对枫溪瓷艺的创新与提高起着重要的作用。他先后创作了四百多件作品，其代表之一《金陵十二钗》是一组十二件人物的瓷塑。1985年，陈钟鸣完成了这个工作。1986年，他将这12个性格迥异的女性形象送去参加全国陶瓷评比，林黛玉的多愁善感、史湘云的天真活泼，均被刻画入神。这组作品意味着陈钟鸣新风格的树立以及大师地位的确立。

陈钟鸣在创作技法上，融合了敦煌石窟和西安洛阳等古都雕塑壁画的技法，另外还从潮州本地特色工艺美术如潮绣、木雕、泥塑等广泛吸收营养。他的作品被认为影响了一个陶瓷产区乃至全中国的人物瓷塑风格。