育婴员培训课件教材第三章第一、二节
合集下载
高级育婴员技能培训全套教学课件第3章教育实施第1节指导婴幼儿认知活动(2)
一、选择与改编婴幼儿认知游戏
④操作步骤 【玩法一】
1)餐后的水果时间，育婴员拿香蕉、苹果各3个 说：“吃餐后水果啦，宝宝来帮忙。”
2)请孩子看、摸香蕉和苹果,“香蕉，黄色的， 长长的；苹果，红色的、圆圆的。”
3)请孩子把香蕉给爸爸，苹果给妈妈说：“宝
一、选择与改编婴幼儿认知游戏
宝把苹果给妈妈，真棒!” 【玩法二】 1)餐后的水果时间，育婴员拿着香蕉、苹果各3
一、选择与改编婴幼儿认知游戏
•【玩法四】 •1)餐后的水果时间，育婴员拿着香蕉、苹果各3 个说：“吃餐后水果啦，宝宝来帮忙。”
2)请孩子看、摸香蕉和苹果，说：“香蕉，黄 色的，长长的；苹果，红色的、圆圆的。”
3)请孩子把苹果和香蕉一个个藏进小口袋里， 说：“把苹果装进小口袋，1个、2个、3个，再
一、选择与改编婴幼儿认知游戏
个说：“吃餐后水果啦，宝宝来帮忙。” 2)请孩子看、摸香蕉、苹果说：“香蕉，黄色
的，长长的；苹果，红色的、圆圆的。” 3)出示苹果图片说：“宝宝，这张图上是什么?
一、选择与改编婴幼儿认知游戏
对啦，苹果，宝宝把苹果找出来给我，好不好？ 找对啦，好棒的宝宝!” •【玩法三】 •1)餐后的水果时间，育婴员拿着香蕉3根、苹果 1个，说：“吃餐后水果啦，宝宝来帮忙！” •2)请孩子比较香蕉和苹果的多与少说：“香蕉 多还是苹果多？宝宝今天想吃香蕉还是苹果？”
③不同声音的刺激，能促进婴幼儿听觉发展， 如利用锅盖、瓷碗、瓶盖等敲打出各种不同声音。
④提供感知发展的真实物时，要注意“制造” 一些差异，如长短不同的牙刷、软硬不同的布料， 小竹竿、小铁锹、小木铲等，促进其感知觉能力 的提高。
2.认知环境创设的方法
二、创设环境训练婴幼儿认知能力
初级育婴员技能培训全套教学课件第3章第2节训练婴幼儿听和说(1)
品、食品及自然现象进行指认或命名。 【游戏1】指认房子、树木、花和草 •1）适宜年龄：1~3岁。 •2）游戏玩法：育婴员把婴幼儿带到室外。 •育婴员根据婴幼儿语言发展的实际情况，采用适宜 的方法和婴幼儿一起指一指、说一说看到的事物。 •育婴员：“宝宝看到了什么?” “房子在哪里？”
一、与婴幼儿玩指认游戏
一、与婴幼儿玩指认游戏
•简单音节阶段(0~3个月) •1）听觉较敏锐，对语音较敏感，能分辨语音和其 他声音的区别。 •2)能发出一些简单的音节，以单音节为主；发音多 为反射性发音，没任何符号意义；以韵母为主(a、 ai、ei、ou），声母很少(h、m)(发音阶段）。 •3)能用不同的哭声表达需要，并对成人的逗弄和语
（2）婴幼儿词汇与句子的发展 •②词汇的发展 •1)词汇量的发展。随年龄的增长词汇量增加，其中 3岁和6岁是词汇量的高速增长期。3岁婴幼儿的词汇 量可达3000个。 •2)词类发展。从实词到虚词(实词是意义比较具体 的词，如名词、动词、形容词、数量词、代词、副
一、与婴幼儿玩指认游戏
词；虚词是意义比较抽象的词，如介词、连词、助 词、感叹词)，3岁前词汇中各种词类都已出现，主 要是实词，尤其是以名词、动词、形容词为主，虚 词较少 •③句子的发展 •1）句子结构发展：从单词句、双词句到短句、简 单句(完整句)和复合句，3岁前以简单句为主。
初级育婴员技能培训全套 教学课件第3章教育实施
第2节 训练婴幼儿听和说
宁夏医科大学 胡向莲 教授
一、与婴幼儿玩指认游戏
•1.婴幼儿听和说能力发展的特点与规律 （1）婴幼儿听音与发音的发展 •①婴幼儿语音的发展规律：无意义发音到有意义音 节→单音节到多音节→元音到辅音→不准确到逐渐 准确→扩展到收缩。0~1岁是婴儿语音敏感期，从出 生到1岁，自第一声啼哭到咿咿呀呀做好说话的准备， 经过了大量的发音练习。这个过程分为三个阶段。
一、与婴幼儿玩指认游戏
一、与婴幼儿玩指认游戏
•简单音节阶段(0~3个月) •1）听觉较敏锐，对语音较敏感，能分辨语音和其 他声音的区别。 •2)能发出一些简单的音节，以单音节为主；发音多 为反射性发音，没任何符号意义；以韵母为主(a、 ai、ei、ou），声母很少(h、m)(发音阶段）。 •3)能用不同的哭声表达需要，并对成人的逗弄和语
（2）婴幼儿词汇与句子的发展 •②词汇的发展 •1)词汇量的发展。随年龄的增长词汇量增加，其中 3岁和6岁是词汇量的高速增长期。3岁婴幼儿的词汇 量可达3000个。 •2)词类发展。从实词到虚词(实词是意义比较具体 的词，如名词、动词、形容词、数量词、代词、副
一、与婴幼儿玩指认游戏
词；虚词是意义比较抽象的词，如介词、连词、助 词、感叹词)，3岁前词汇中各种词类都已出现，主 要是实词，尤其是以名词、动词、形容词为主，虚 词较少 •③句子的发展 •1）句子结构发展：从单词句、双词句到短句、简 单句(完整句)和复合句，3岁前以简单句为主。
初级育婴员技能培训全套 教学课件第3章教育实施
第2节 训练婴幼儿听和说
宁夏医科大学 胡向莲 教授
一、与婴幼儿玩指认游戏
•1.婴幼儿听和说能力发展的特点与规律 （1）婴幼儿听音与发音的发展 •①婴幼儿语音的发展规律：无意义发音到有意义音 节→单音节到多音节→元音到辅音→不准确到逐渐 准确→扩展到收缩。0~1岁是婴儿语音敏感期，从出 生到1岁，自第一声啼哭到咿咿呀呀做好说话的准备， 经过了大量的发音练习。这个过程分为三个阶段。
中级育婴员技能培训全套教学课件第3章教育实施第1节训练婴幼儿肢体动作(1)
一、婴幼儿体操
•2）大肌肉动作指：抬头、坐、翻身、爬、走、跑、 跳、走平衡、踢等，即大肌肉群所组成的动作。 •3）大肌肉动作常伴随强有力的大肌肉的伸缩、全 身运动神经的活动，以及肌肉活动能量消耗。 •4）小肌肉动作：吃饭、穿衣、画画、剪纸、玩积 木、翻书、穿珠等。 •5）先学会臂与腿的动作，以后逐渐掌握手和脚的
一、婴幼儿体操
然后发展边缘部分(如臂、手、腿、足等)的动作。 •如看见物体时；先移肩肘用整个手臂去接触物体， 以后才学会用腕和手指去接触并抓取物体。 •③大小规律：先发展大肌肉大动作，再发展小肌肉 精细动作。 •1）先从活动幅度较大的大动作开始，而后学会比 较精细的动作，即从大肌肉动作到小肌肉动作。
一、婴幼儿体操
性的动作向集中的专门化的动作发展。最初的动作 是全身性的、笼统的、弥散性的、无规律的。 •如满月前的婴儿，受到痛刺激后边哭闹边全身活动； 婴幼儿的动作逐渐分化，向局部化、准确化和专门 化的方向前进。这就是从整体到局部发展的泛化集 中规律。 •2.婴幼儿体操
一、婴幼儿体操
（1）婴幼儿体操的分类：体操活动是一种简易的体 格锻炼方法。根据婴幼儿的生理特点和游戏规则， 配合优美的音乐设计的基本动作，操练肢体的节律 性运动。分为被动体操、主被动体操、模仿操三种 形式。 （2）体操对婴幼儿动作发展的作用 •①促进身体正常发育和生理机能水平的提高。
实训项目三
指导婴幼儿认 1.认知游戏的内容应符合相同年龄阶段婴幼
知活动
儿认知的特点
实训模块：教育实施
实训项目编号 实训项目名称
技能要求
实训项目三
指导婴幼儿认 知活动
1.认知游戏的内容应符合相同年龄阶段婴幼儿 认知的特点 2.婴幼儿认知游戏的方法应采取直接动作为主 3.在同一个时间，婴幼儿的认知内容只能有一 个对象 4.婴幼儿的认知游戏相同的内容需要反复进行
初级育婴员技能培训全套教学课件第3章第1节训练婴幼儿运动能力(1)
（1）活动毯或游戏垫：将活动毯或游戏垫铺放在 室内宽敞、明亮的地板上，或室外草地上，让婴儿
Page 13
趴在毯子或垫子上向不同方向，自由 拾头、翻转,使他不断获得新的视野。 （2）悬挂玩具 ①将颜色鲜艳的充气玩具，如彩色 气球、充气塑料玩具。 ②手感柔软、形状简单的拟形玩具， 如苹果、香蕉等绒布制品。
常生活中常见的事物
2.同一时间内指认的物品不能太多，每次1种，当婴
幼儿认识了再更换另一种
3.指认一种物品要反复多次，才能进行大脑神经连
实训项目三 训练婴幼儿听 接，建立永久记忆
和说的能力 4.为婴幼儿选择的儿歌故事内容应是婴幼儿生活中
经历的内容，容易理解
5.为婴幼儿讲故事、念儿歌每次最好固定内容，不
Page 29
态度要亲切、耐心，善于用语言与交流，让婴儿感
受到愉悦。
③开始训练时间和次数不要太长、太多，逐渐增加。
④每次练习结束，育婴员把婴儿抱起，抚摸身体各
部位，放松肌肉。
⑤婴儿学会独立翻身后，仍续练习为日后学习爬行打下基Leabharlann 。Page 30序号
技能点分解
技能点要求
1 掌握为婴儿进行抬头 1.两次喂奶中间，婴儿处于觉醒状态时 游戏的时间和穿着 2.将婴儿放置硬板上
轮流拉高或放低，让婴在被单里滚来滚去，体验翻 身的要领。 2)婴儿能随心所欲地翻动身体时，在床上摆放一 些障碍物，如枕头、棉被型玩具等，让婴儿从上面 翻过去。 3)地板上铺上软垫，准备好床单、被单或毛巾被， 让婴儿躺在床单、被单或毛巾被上，只将头露在外
Page 28
面，像包春卷一样把婴儿卷起来，然后拉住床单、 被或毛巾被的一边，让婴儿慢慢顺势滚出。 （3）注意事项 ①练习时间安排在两次喂奶间，婴儿处于清醒状 态下进行，不要在婴儿刚吃完后或饥饿时练习，如 婴儿身体不舒服，不要勉强练习。 ②练习拾头、翻身时，育婴员操作动作要轻柔，
Page 13
趴在毯子或垫子上向不同方向，自由 拾头、翻转,使他不断获得新的视野。 （2）悬挂玩具 ①将颜色鲜艳的充气玩具，如彩色 气球、充气塑料玩具。 ②手感柔软、形状简单的拟形玩具， 如苹果、香蕉等绒布制品。
常生活中常见的事物
2.同一时间内指认的物品不能太多，每次1种，当婴
幼儿认识了再更换另一种
3.指认一种物品要反复多次，才能进行大脑神经连
实训项目三 训练婴幼儿听 接，建立永久记忆
和说的能力 4.为婴幼儿选择的儿歌故事内容应是婴幼儿生活中
经历的内容，容易理解
5.为婴幼儿讲故事、念儿歌每次最好固定内容，不
Page 29
态度要亲切、耐心，善于用语言与交流，让婴儿感
受到愉悦。
③开始训练时间和次数不要太长、太多，逐渐增加。
④每次练习结束，育婴员把婴儿抱起，抚摸身体各
部位，放松肌肉。
⑤婴儿学会独立翻身后，仍续练习为日后学习爬行打下基Leabharlann 。Page 30序号
技能点分解
技能点要求
1 掌握为婴儿进行抬头 1.两次喂奶中间，婴儿处于觉醒状态时 游戏的时间和穿着 2.将婴儿放置硬板上
轮流拉高或放低，让婴在被单里滚来滚去，体验翻 身的要领。 2)婴儿能随心所欲地翻动身体时，在床上摆放一 些障碍物，如枕头、棉被型玩具等，让婴儿从上面 翻过去。 3)地板上铺上软垫，准备好床单、被单或毛巾被， 让婴儿躺在床单、被单或毛巾被上，只将头露在外
Page 28
面，像包春卷一样把婴儿卷起来，然后拉住床单、 被或毛巾被的一边，让婴儿慢慢顺势滚出。 （3）注意事项 ①练习时间安排在两次喂奶间，婴儿处于清醒状 态下进行，不要在婴儿刚吃完后或饥饿时练习，如 婴儿身体不舒服，不要勉强练习。 ②练习拾头、翻身时，育婴员操作动作要轻柔，
育婴师培训课件课件
育婴师培训课件课件一、教学内容本节课我们将学习《育婴师培训教材》第3章“婴儿护理基本技能”的第1节至第3节，详细内容涉及婴儿日常护理的基本知识，如更换尿布、婴儿沐浴、婴儿按摩等实用技能。
二、教学目标1. 掌握婴儿日常护理的基本知识和技能。
2. 培养学生关爱婴儿，耐心细致的工作态度。
3. 提高学生解决实际问题的能力，为婴儿提供舒适、安全的成长环境。
三、教学难点与重点难点：婴儿沐浴和按摩的正确操作方法。
重点：更换尿布、婴儿沐浴和按摩的基本技能。
四、教具与学具准备1. 教具：婴儿模型、尿布、浴盆、沐浴露、毛巾、按摩油等。
2. 学具：学生笔记本、教材、笔等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：通过展示婴儿护理的实际案例，让学生了解本节课的学习内容在实际工作中的应用。
2. 理论知识讲解（10分钟）：讲解婴儿日常护理的基本知识，重点强调更换尿布、婴儿沐浴和按摩的注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）：以实际案例为例，详细讲解操作步骤。
4. 随堂练习（10分钟）：学生分组进行更换尿布、婴儿沐浴和按摩的练习，教师巡回指导。
5. 学生展示与讨论（15分钟）：每组选取一名代表进行操作展示，其他学生观摩并提出改进意见。
六、板书设计1. 婴儿日常护理基本技能更换尿布婴儿沐浴婴儿按摩2. 注意事项七、作业设计八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了婴儿日常护理的基本技能，但在实际操作中仍存在一些问题，如操作顺序、手法等，需要在课后加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生在课后关注育婴师行业动态，了解更多的护理技巧和方法，提高自己的专业素养。
同时，开展实践活动，如参观幼儿园、亲子活动等，增强学生的实际操作能力。
重点和难点解析1. 婴儿沐浴和按摩的正确操作方法。
2. 学生分组进行更换尿布、婴儿沐浴和按摩的练习。
3. 课后实践活动。
一、婴儿沐浴和按摩的正确操作方法1. 婴儿沐浴：水温：控制在3738℃，避免过热或过冷，以免婴儿不适。
育婴员基础知识培训全套教学课件第3章第2节计划免疫与预防接种
五、预防免疫的护理
便万一发生速发性反应，医生可及时救治。 •④ 2~3天内避免剧烈活动，回家后继续观察， 适当休息，多饮开水，注意保暖。 •⑤接种局部保持清洁，暂时不要洗澡，防感染 。 •2.异常反应及其照料：发生在极少被接种者身 上，发生与疫苗的种类及接种者个体的身体健康
五、预防免疫的护理
•状况有密切联系，反应多种多样，常见局部化 浓、晕针、过敏等，经过适当对症处理一般无严 重后果，程度较严重者需到医院进行适当治疗, 多数可以痊愈。 •①婴幼儿生病时不能打预防针。 •②接种后多休息，多饮开水，局部保持清洁。
五、预防免疫的护理
有严重窒息、吸入性肺炎时，均暂时不能接种卡 介苗，待身体恢复后才可接种。 •②接种症状：在左上臂外侧三角肌附着处进行 皮内注射，接种2~3天仅在局部见小红点样的针 眼，几天后很快消退似正常皮肤，快满月时在注 射局部出现反应，出现红肿及肿块，以后肿块在
五、预防免疫的护理
•有的城市把流行性乙型脑炎、流行性脑脊髓膜炎 等疾病的预防接种，纳入计划免疫并免费提供疫苗 。
三、计划外预防疫苗及适应对象
预防疾病 麻风腮疫苗
甲肝疫苗 肺炎疫苗 水痘疫苗 流感疫苗 B型流感嗜血杆菌疫苗（HIB) 风疹疫苗 轮状病毒疫苗（秋季腹泻）
年（月）龄 12~18个月
1岁以上 2岁以上 1~6岁 6个月以上 2个月~6岁 普通免疫12个月~14岁（易感人群） 2个月~3岁
一、计划免疫和预防接种的概念
群(尤其是婴幼儿)的身体中，以刺激机体产生对 某种疾病的抵抗力，减少他们受感染的机会。经 预防注射后，这些人群即使染上疾患，病情也会 比较轻，不至于造成严重的并发症。
二、计划免疫的对象、内容
•儿童是计划免疫的主要对象，目的是通过预防 接种使儿童自身产生对一些传染病的免疫力，从 而控制传染病的发生。 •国家计划免疫的要求和程序是根据传染病的疫 情监测和人群免疫水平的分析制定的。 •列入我国计划免疫并免费提供的疫苗有卡介苗 、
育婴师培训课件课件.
育婴师培训课件课件.一、教学内容本节课我们将学习《育婴师培训教程》的第三章“婴儿护理基本技能”部分。
详细内容包括：婴儿日常护理的基本原则，如更换尿布、沐浴、按摩、穿衣等操作要领，以及婴儿安全问题与急救处理初步知识。
二、教学目标1. 理解并掌握婴儿日常护理的基本原则和操作流程。
2. 能够独立完成更换尿布、为婴儿沐浴、穿衣等护理任务。
3. 掌握婴儿常见安全问题及初步的急救处理方法。
三、教学难点与重点教学难点：婴儿沐浴和按摩的技巧、婴儿安全问题的识别与急救处理。
教学重点：日常护理中的正确操作流程、注意事项以及与婴儿的有效沟通。
四、教具与学具准备教具：婴儿护理操作模型、演示用尿布、浴盆、浴巾、婴儿衣物等。
学具：每组学员配备一套护理操作工具，包括尿布、浴巾、婴儿衣物等。
五、教学过程1. 引入实践情景（5分钟）：通过播放婴儿护理的实际操作视频，引导学员关注护理细节和难点。
2. 理论讲解（15分钟）：讲解婴儿护理的基本原则，强调操作流程中的注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）：通过操作模型演示更换尿布、沐浴、按摩、穿衣的正确步骤。
4. 随堂练习（10分钟）：学员分组，每组根据所学内容在模型上操作练习，教师巡回指导。
5. 安全与急救知识讲解（10分钟）：介绍婴儿常见安全问题及初步的急救处理方法。
6. 案例分析与讨论（15分钟）：分析实际案例，讨论护理中可能遇到的问题及解决办法。
六、板书设计1. 婴儿日常护理基本原则更换尿布流程沐浴与按摩技巧穿衣注意事项2. 婴儿安全问题与急救处理常见安全问题识别急救处理方法七、作业设计2. 答案要点：包括更换尿布、沐浴、按摩、穿衣的正确步骤，以及婴儿安全问题和急救处理方法。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学员课后查阅相关资料，了解更多关于婴儿护理的实用技巧和最新研究。
重点和难点解析1. 婴儿日常护理操作流程2. 婴儿沐浴和按摩技巧3. 婴儿安全问题识别与急救处理一、婴儿日常护理操作流程（1）更换尿布确保手边有干净的尿布、湿巾、尿布垫等所需物品。
初级育婴员第三章婴儿生活照料优秀课件
初级育婴员第三章婴儿生活照料优秀课件一、教学内容本节课我们学习初级育婴员教材第三章婴儿生活照料的内容。
具体包括：婴儿日常护理的基本知识、婴儿喂养与营养需求、婴儿睡眠与排泄习惯的培养、婴儿日常生活照料的安全注意事项。
二、教学目标1. 掌握婴儿日常护理的基本知识，提高照料婴儿的生活能力。
2. 了解婴儿喂养与营养需求，确保婴儿健康成长。
三、教学难点与重点教学难点：婴儿喂养与营养需求的掌握、婴儿睡眠与排泄习惯的培养。
教学重点：婴儿日常护理的基本知识、婴儿生活照料的安全注意事项。
四、教具与学具准备1. 教具：婴儿模型、喂养用品、护理用品、安全教育视频。
2. 学具：笔记本、教材、笔。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：展示婴儿日常护理的实际操作场景，让学生了解本节课的学习内容。
2. 理论讲解（10分钟）：讲解婴儿日常护理的基本知识、喂养与营养需求、睡眠与排泄习惯的培养等内容。
3. 例题讲解（15分钟）：通过具体实例，讲解如何在实际操作中应用所学知识。
4. 随堂练习（10分钟）：让学生分组进行婴儿日常护理的实际操作练习，教师进行指导与纠正。
5. 安全注意事项讲解（5分钟）：强调婴儿生活照料中的安全要点，提高学生的安全意识。
六、板书设计1. 婴儿日常护理基本知识2. 喂养与营养需求3. 睡眠与排泄习惯培养4. 生活照料安全注意事项七、作业设计八、课后反思及拓展延伸1. 反思：对本节课的教学效果进行反思，了解学生的掌握程度，针对不足之处进行调整。
2. 拓展延伸：鼓励学生深入了解婴儿心理发展特点，提高照料婴儿的专业素养。
推荐阅读《婴儿心理学》等相关书籍。
重点和难点解析1. 婴儿喂养与营养需求的掌握2. 婴儿睡眠与排泄习惯的培养3. 生活照料安全注意事项4. 实践操作练习的指导与纠正详细补充和说明：一、婴儿喂养与营养需求的掌握婴儿喂养是婴儿生活照料的重要组成部分。
教师应重点讲解不同月龄婴儿的喂养方式、喂养时间、奶量控制等。
育婴员基础知识培训全套教学课件第3章第1节婴幼儿营养(1)
食物中供给充足的糖，可
育婴员基础知识培训第3章
第1节 婴幼儿营养（1）
宁夏医科大学 胡向莲 教授
婴幼儿营养
•0~3岁的婴幼儿处于快速生长发育阶段。营养是保 证生长发育的重要因素，生长发育越快需要的能量 和各种营养素越多，合理营养促进生长发育并增进 身体健康。 •营养供给不足引起营养素缺乏性疾病，生长发育迟 缓影响成年体格和智力发育；营养长期供给过剩则 引起肥胖，成年后糖尿病、高血压和冠心病的隐患 。
一、婴幼儿能量的需要
量比一个多睡觉、安静的婴幼儿多2~3倍。占总能 量的15％{15~20kcal/（kg.d）} (2)生长发育：儿童特有的，生长发育越快需要的能 量越多，出生后3个月内约30%的能量用于生长发育 。占总能量的25%~30%{35kcal /（kg.d）} (4)食物特殊动力作用：食物消化吸收过程中需要消 耗的能量，占总能量的8%~10%。
中的蛋白质很少。 •动物蛋白质优于植物蛋白质，均衡膳食可以满足蛋 白质需要量。 •2.脂肪
二、能量物质的组成和作用
(1)生理作用 人体重要的能量来源和重要的储能物
质，且产生能量高。 细胞膜、大脑、神经组织都由
磷脂、糖脂、胆固醇等组成。 内脏器官、关节外面都有
脂肪包裹，起到保护和固定作用，防止机械性损伤 。
一、婴幼儿能量的需要
（5）排泄损耗：大小便的排出需要消耗能量，随年 龄增大而增大。不超过10％{8~11kcal/（kg.d）}
中国儿童能量每日推荐摄入量（2011年） 中国营养学会制定
年龄/岁
0~1 1~2 2~3 3岁以上
推荐摄入量（kcal/kg）
男Hale Waihona Puke 女9595
1100
育婴员基础知识培训第3章
第1节 婴幼儿营养（1）
宁夏医科大学 胡向莲 教授
婴幼儿营养
•0~3岁的婴幼儿处于快速生长发育阶段。营养是保 证生长发育的重要因素，生长发育越快需要的能量 和各种营养素越多，合理营养促进生长发育并增进 身体健康。 •营养供给不足引起营养素缺乏性疾病，生长发育迟 缓影响成年体格和智力发育；营养长期供给过剩则 引起肥胖，成年后糖尿病、高血压和冠心病的隐患 。
一、婴幼儿能量的需要
量比一个多睡觉、安静的婴幼儿多2~3倍。占总能 量的15％{15~20kcal/（kg.d）} (2)生长发育：儿童特有的，生长发育越快需要的能 量越多，出生后3个月内约30%的能量用于生长发育 。占总能量的25%~30%{35kcal /（kg.d）} (4)食物特殊动力作用：食物消化吸收过程中需要消 耗的能量，占总能量的8%~10%。
中的蛋白质很少。 •动物蛋白质优于植物蛋白质，均衡膳食可以满足蛋 白质需要量。 •2.脂肪
二、能量物质的组成和作用
(1)生理作用 人体重要的能量来源和重要的储能物
质，且产生能量高。 细胞膜、大脑、神经组织都由
磷脂、糖脂、胆固醇等组成。 内脏器官、关节外面都有
脂肪包裹，起到保护和固定作用，防止机械性损伤 。
一、婴幼儿能量的需要
（5）排泄损耗：大小便的排出需要消耗能量，随年 龄增大而增大。不超过10％{8~11kcal/（kg.d）}
中国儿童能量每日推荐摄入量（2011年） 中国营养学会制定
年龄/岁
0~1 1~2 2~3 3岁以上
推荐摄入量（kcal/kg）
男Hale Waihona Puke 女9595
1100
初级育婴员技能培训全套教学课件第3章第1节训练婴幼儿运动能力(1)
（1）活动毯或游戏垫：将活动毯或游戏垫铺放在 室内宽敞、明亮的地板上，或室外草地上，让婴儿
Page 13
趴在毯子或垫子上向不同方向，自由 拾头、翻转,使他不断获得新的视野。 （2）悬挂玩具 ①将颜色鲜艳的充气玩具，如彩色 气球、充气塑料玩具。 ②手感柔软、形状简单的拟形玩具， 如苹果、香蕉等绒布制品。
Page 14
③碰击后能发声的抓握类玩 具，如拉环、串铃等,悬挂在婴 儿床拱架上，经常调整床拱架 放置的位置，训练婴儿抬头、 转头动作。 通过婴儿触摸、抓握悬挂物， 锻炼蕴部和手部的肌肉。
Page 15
（3）响声玩具：利用响铃、 拨浪鼓、八音盒等能发出清 脆、悦耳声音的响声玩具， 引导婴儿向声音方向转动头 部或转动身体。重复多次,可 以帮助练习转头或转身,控制 颈部、肩部和腰部的肌肉。
4.多次重复，强化记忆
5.使用简洁、正确的语言
6.对同一类东西要提供不同的样品
7.认知能力要注重训练过程，不要过分追求
训练结果
现代社会中，家长为0~3岁的婴幼儿雇请育婴员， 有相当部分原因出于早期教育考虑。因此，育婴员 在照料婴幼儿生活的同时，要学习早期教养的基本 原理，在日常生活中能有意识地促进婴幼儿智能的 发展。 儿童早期教育并非知识的学习，也不是越早越好， 初级育婴员首先要了解0~3岁婴幼儿在动作、语言
实训项目二 训练婴幼儿精 细动作能力
1.婴幼儿精细动作练习要注意训练的过程对大脑 发育的作用，不要过分追求技能的结果 2.婴幼儿精细动作练习要结合日常生活进行，做 到生活化、具体化、游戏化 3.婴幼儿精细动作训练要注意手的卫生，结束时 要及时洗手，预防铅中毒。
实训项目 实训项目名称
技能要求
1.在指认活动中练习听说，指认的内容是婴幼儿日
Page 13
趴在毯子或垫子上向不同方向，自由 拾头、翻转,使他不断获得新的视野。 （2）悬挂玩具 ①将颜色鲜艳的充气玩具，如彩色 气球、充气塑料玩具。 ②手感柔软、形状简单的拟形玩具， 如苹果、香蕉等绒布制品。
Page 14
③碰击后能发声的抓握类玩 具，如拉环、串铃等,悬挂在婴 儿床拱架上，经常调整床拱架 放置的位置，训练婴儿抬头、 转头动作。 通过婴儿触摸、抓握悬挂物， 锻炼蕴部和手部的肌肉。
Page 15
（3）响声玩具：利用响铃、 拨浪鼓、八音盒等能发出清 脆、悦耳声音的响声玩具， 引导婴儿向声音方向转动头 部或转动身体。重复多次,可 以帮助练习转头或转身,控制 颈部、肩部和腰部的肌肉。
4.多次重复，强化记忆
5.使用简洁、正确的语言
6.对同一类东西要提供不同的样品
7.认知能力要注重训练过程，不要过分追求
训练结果
现代社会中，家长为0~3岁的婴幼儿雇请育婴员， 有相当部分原因出于早期教育考虑。因此，育婴员 在照料婴幼儿生活的同时，要学习早期教养的基本 原理，在日常生活中能有意识地促进婴幼儿智能的 发展。 儿童早期教育并非知识的学习，也不是越早越好， 初级育婴员首先要了解0~3岁婴幼儿在动作、语言
实训项目二 训练婴幼儿精 细动作能力
1.婴幼儿精细动作练习要注意训练的过程对大脑 发育的作用，不要过分追求技能的结果 2.婴幼儿精细动作练习要结合日常生活进行，做 到生活化、具体化、游戏化 3.婴幼儿精细动作训练要注意手的卫生，结束时 要及时洗手，预防铅中毒。
实训项目 实训项目名称
技能要求
1.在指认活动中练习听说，指认的内容是婴幼儿日
育婴员培训课件 生活照料
感。 • 牛奶和奶粉都是很好的代乳品，羊奶缺少叶酸，喂养时注
意补充叶酸（辅食中加菜泥）。 • 不合适做代乳品的: 甜炼乳，糕干粉，乳儿糕等，以面、
米、糖为主的食品缺乏蛋白质。 • 牛奶及奶粉调配方法、奶具清毒办法同人工喂养。
注意事项
• 指导母亲顺应婴儿自我调节的规律, 建 立适合母婴双方的喂养习惯。
判断母乳充足的标准
1. 喂母乳期间, 听到下咽的声音。 2. 母亲下乳感, 喂奶之前感到乳房胀满, 在喂奶之后乳房柔软。 3. 婴儿感到满足, 表情快乐, 反应灵敏, 入睡时安静, 踏实。 4. 婴儿每天换尿布6片左右, 大便2－4次, 呈金黄色糊状。 5. 婴儿的体重持续增加, 平均每周增加150克, 满月增加600克以上。
。 – 注意保持营养均衡。 – 哺乳期母亲每日进食量。 – 适当增加运动（扩胸、转体、轻松家务
）。 – 按摩乳房。
人工喂养 (P72)
• 由于多种因素不能进行母乳喂养而使用配方奶、牛奶和其他奶或奶制品进行喂 养的方式称为人工喂养。
• 人工哺养的方法 • 月龄越小的婴儿愈应选择动物性食品以补人乳不足。 • 选择鲜牛奶或含有DHA.AA的配方奶及其他奶制品。 • 按照每日每千克体重100-120毫升牛奶喂养，新生儿从100毫升开始，每日每千
注意事项
• 断奶不要操之过急, 要循序渐进, 采取摸黄 连、辣椒水对婴儿身心健康不利。
• 饭、菜蒸煮时间不宜过长, 尽量吃新鲜的 食物, 不吃腌制品。
• 不要给婴儿盲目进补。
饮食部分的学习要求
第二节 饮 水
• 水是生命的源泉。人体第一需要的营养素。 • 水是细胞的主要成分, 年龄越小, 体内脂肪含量
为婴儿创造适宜的生理条件
• 保证婴儿的饮食质量 • 保持婴儿的正常情绪 • 婴儿精神饱满, 能主动关注外界信息,
意补充叶酸（辅食中加菜泥）。 • 不合适做代乳品的: 甜炼乳，糕干粉，乳儿糕等，以面、
米、糖为主的食品缺乏蛋白质。 • 牛奶及奶粉调配方法、奶具清毒办法同人工喂养。
注意事项
• 指导母亲顺应婴儿自我调节的规律, 建 立适合母婴双方的喂养习惯。
判断母乳充足的标准
1. 喂母乳期间, 听到下咽的声音。 2. 母亲下乳感, 喂奶之前感到乳房胀满, 在喂奶之后乳房柔软。 3. 婴儿感到满足, 表情快乐, 反应灵敏, 入睡时安静, 踏实。 4. 婴儿每天换尿布6片左右, 大便2－4次, 呈金黄色糊状。 5. 婴儿的体重持续增加, 平均每周增加150克, 满月增加600克以上。
。 – 注意保持营养均衡。 – 哺乳期母亲每日进食量。 – 适当增加运动（扩胸、转体、轻松家务
）。 – 按摩乳房。
人工喂养 (P72)
• 由于多种因素不能进行母乳喂养而使用配方奶、牛奶和其他奶或奶制品进行喂 养的方式称为人工喂养。
• 人工哺养的方法 • 月龄越小的婴儿愈应选择动物性食品以补人乳不足。 • 选择鲜牛奶或含有DHA.AA的配方奶及其他奶制品。 • 按照每日每千克体重100-120毫升牛奶喂养，新生儿从100毫升开始，每日每千
注意事项
• 断奶不要操之过急, 要循序渐进, 采取摸黄 连、辣椒水对婴儿身心健康不利。
• 饭、菜蒸煮时间不宜过长, 尽量吃新鲜的 食物, 不吃腌制品。
• 不要给婴儿盲目进补。
饮食部分的学习要求
第二节 饮 水
• 水是生命的源泉。人体第一需要的营养素。 • 水是细胞的主要成分, 年龄越小, 体内脂肪含量
为婴儿创造适宜的生理条件
• 保证婴儿的饮食质量 • 保持婴儿的正常情绪 • 婴儿精神饱满, 能主动关注外界信息,
初级育婴员技能培训全套教学课件第3章第2节训练婴幼儿听和说(1)
一、与婴幼儿玩指认游戏
一、与婴幼儿玩指认游戏
言刺激做出相应动作反应，产生交际倾向。 •连续音节阶段(4~8个月) •1）经常发出连续的音节，6个月后开始出现近似词 的发音(baba.mama)。 •2）能辨别一些语调、语气和音色的变化，感知说 话者的表情、态度，表明语言理解能力有所提高。 •3)懂得简单的词、手势和玩指认游戏
•③完整句阶段(2~3岁)：在2岁到入学前是掌握基 本口语阶段，在语音、词汇、语法和口语表达方 面都有明显的进步。 •1）基本能理解成人的语言，语音逐渐规范，但 发舌尖音(zh、ch、sh、r)和ɡ、k、h、e等音有一 定困难。 •2）从以简单句过渡到以复合句为主，疑问句逐
一、与婴幼儿玩指认游戏知识要求
一、与婴幼儿玩指认游戏
•3）会给常见物体命名，常出现用词不准现象；如： •以声代物：“汪汪”指“狗狗”。 •词意泛化：一词多义,“毛毛”指所有带毛的东西。 •词义窄化：词义缩小,“车车”仅指自己的婴儿车。 •河义特化：因尿裤子时母亲着急地说了“糟糕”, 婴幼儿在想解便时就说“槽糕”。 •4）重叠音较多，2岁是叠音词使用的高峰期。
实训案例：训练婴儿视听结合
序号 技能点分解 1 掌握为婴儿进行 “播放卡片”的 游戏准备
2 掌握为婴儿进行 “播放卡片”的 游戏方法
技能要求 1.本项目适合6~12个月婴儿 2.水果卡片1盒，婴儿靠椅 3.婴儿坐在婴儿靠椅上
1.育婴员与婴儿面对面，距离30厘米 2.育婴员将卡片放在脸的左侧，与口腔平行，用缓慢 的速度播放卡片 3.育婴员每张卡片播放的次数以婴儿视线离开之前为 准，当婴儿的视线即将离开卡片前，更换第2张卡片。 4.育婴员每次播放2~3张卡片，时间以婴儿感兴趣、不 疲劳为准 5.可以循环往复，每周播放相同的卡片
育婴员培训教材第三章第一、二节
11
11
生活照料
一、母乳喂养 7、母乳喂养的指导：
第一讲：饮食 （2）喂养时间、次数和数量
大多数新生儿生后6小时即可开始喂养。应当鼓励母亲在产房内即开始母 乳喂养。初生婴儿的胃容量小，胃被排空的时间短，由此喂吸的间隔就 短。出生后2一7天：每1一2小时可喂一次，间隔时间不超过3小时。比较 理想的喂养时间最好由婴儿自我调节来实现。在生后最初几周里，每天 吃奶的次数和每次吃奶量都可能会有不同，到了生后第一个月末90％的 婴儿都将建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间J“按需哺 乳”可以使婴儿获得充足的乳汁，并且有效地刺激泌乳。
第一讲：饮食
交叉式
9
9
生活照料
一、母乳喂养 6、母乳喂养的姿势：
第一讲：饮食
摇篮式
侧卧式
橄榄球式
10
交叉式
10
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导： （1）帮助产妇做好心理准备 喂哺的时间最好选择在对母婴双方都是精 神饱满、从容、愉快的时刻。因为母亲的 心理感受和体验会很快传递给婴儿，并且 极大地影响着喂养的情绪与质量。紧张、 焦虑、烦躁、沮丧、情绪波动大的母亲经 常遇到孩子难喂、不合作的情形，育婴员 要及时指导和帮助产妇及时建立起亲切、 和谐的母婴喂养关系。
26
生活照料
四、制作泥糊状食品
第一讲：饮食
1、制作泥糊状食品的原因：
大多数婴儿在6一12个月期间会逐步减少吃 母奶量和次数，同时渐渐增加用奶瓶或杯 子吃固体食物和液体的次数。因小儿吃奶 量渐少母亲供奶量亦下降，会产生一种令 母亲不适的感觉。此时到了换乳期。这时 奶应逐渐地用配方奶代替一次母乳，迸而 全部代替母乳。从生后4一6个月起应有计 划地添加泥糊状食物添加，最终结束母乳 喂养。
11
生活照料
一、母乳喂养 7、母乳喂养的指导：
第一讲：饮食 （2）喂养时间、次数和数量
大多数新生儿生后6小时即可开始喂养。应当鼓励母亲在产房内即开始母 乳喂养。初生婴儿的胃容量小，胃被排空的时间短，由此喂吸的间隔就 短。出生后2一7天：每1一2小时可喂一次，间隔时间不超过3小时。比较 理想的喂养时间最好由婴儿自我调节来实现。在生后最初几周里，每天 吃奶的次数和每次吃奶量都可能会有不同，到了生后第一个月末90％的 婴儿都将建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间J“按需哺 乳”可以使婴儿获得充足的乳汁，并且有效地刺激泌乳。
第一讲：饮食
交叉式
9
9
生活照料
一、母乳喂养 6、母乳喂养的姿势：
第一讲：饮食
摇篮式
侧卧式
橄榄球式
10
交叉式
10
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导： （1）帮助产妇做好心理准备 喂哺的时间最好选择在对母婴双方都是精 神饱满、从容、愉快的时刻。因为母亲的 心理感受和体验会很快传递给婴儿，并且 极大地影响着喂养的情绪与质量。紧张、 焦虑、烦躁、沮丧、情绪波动大的母亲经 常遇到孩子难喂、不合作的情形，育婴员 要及时指导和帮助产妇及时建立起亲切、 和谐的母婴喂养关系。
26
生活照料
四、制作泥糊状食品
第一讲：饮食
1、制作泥糊状食品的原因：
大多数婴儿在6一12个月期间会逐步减少吃 母奶量和次数，同时渐渐增加用奶瓶或杯 子吃固体食物和液体的次数。因小儿吃奶 量渐少母亲供奶量亦下降，会产生一种令 母亲不适的感觉。此时到了换乳期。这时 奶应逐渐地用配方奶代替一次母乳，迸而 全部代替母乳。从生后4一6个月起应有计 划地添加泥糊状食物添加，最终结束母乳 喂养。
初级育婴员第三章婴儿生活照料 ppt课件 (2)
• ④注意分析婴儿啼哭的原因，如果婴儿间隔很短 的时间便惊醒并啼哭。可能是因为每次喂奶量不 足，衣服穿的过多，尿布或衣服不舒服，吞咽空 气，环境过热或过冷等原因，有时婴儿的啼哭是 为了得到别人更多的关怀和注意。
• ⑤最好让婴儿自己睡一张床，以保证母亲得到充 分的休息。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• （1）准备哺乳工具
初级育婴员第三章婴儿生活照 料
• ④最好用小匙，小杯或滴管给婴儿喂奶，尽量 保留婴儿对吸吮乳头的好感。
• ⑤牛奶和奶粉都是较好的代乳品。羊奶缺少叶 酸，喂羊奶时要注意补充叶酸（辅食中要加菜 泥）。
• ⑥不适合做代乳品的有：甜炼乳、糕干粉、乳 儿糕等以米、面和糖为主要成分的食品，缺乏 优质蛋白质。
• ⑦牛奶及奶粉配置方法，奶具消毒办法同人工 喂养。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• ①促进免疫功能成熟，抵抗疾病 • 母乳含针对细菌和病毒的抗体，母乳喂养可以降
低呼吸道和肠道患病率，预防母婴泌尿道感染。 人乳中有一些物质可以抑制腮腺炎、流感、水痘 和B型脑炎的病毒。 • ②有较好的心理效应 • 婴儿行为受母亲哺乳行为及乳汁成分的影响，婴 儿的性格塑造，气质和潜能与母婴间通过母乳喂 养时的心理交流，情绪传递和行为渗透有密切关 系。母婴的感情是任何代乳品所不能比拟的。
紧张、焦虑、烦躁、沮丧情绪，建立母乳喂养的 信心，按时指导和帮助母亲与婴儿之间建立亲切、 和谐的母婴喂养关系。 • （2）掌握母乳喂养的时间、次数和数量 • ①尽早开奶：婴儿出生后立即吸吮母乳头，鼓励 母亲在产房内即开始母乳喂养，有利于迅速分泌 乳汁。每侧乳房至少喂5分钟。每次交替喂两侧 乳房，每次排空乳房，可增加乳汁分泌量。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• （2）正确喂哺婴儿的方法 • ①喂哺前，将奶滴在手腕内侧，测试温度适中后
• ⑤最好让婴儿自己睡一张床，以保证母亲得到充 分的休息。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• （1）准备哺乳工具
初级育婴员第三章婴儿生活照 料
• ④最好用小匙，小杯或滴管给婴儿喂奶，尽量 保留婴儿对吸吮乳头的好感。
• ⑤牛奶和奶粉都是较好的代乳品。羊奶缺少叶 酸，喂羊奶时要注意补充叶酸（辅食中要加菜 泥）。
• ⑥不适合做代乳品的有：甜炼乳、糕干粉、乳 儿糕等以米、面和糖为主要成分的食品，缺乏 优质蛋白质。
• ⑦牛奶及奶粉配置方法，奶具消毒办法同人工 喂养。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• ①促进免疫功能成熟，抵抗疾病 • 母乳含针对细菌和病毒的抗体，母乳喂养可以降
低呼吸道和肠道患病率，预防母婴泌尿道感染。 人乳中有一些物质可以抑制腮腺炎、流感、水痘 和B型脑炎的病毒。 • ②有较好的心理效应 • 婴儿行为受母亲哺乳行为及乳汁成分的影响，婴 儿的性格塑造，气质和潜能与母婴间通过母乳喂 养时的心理交流，情绪传递和行为渗透有密切关 系。母婴的感情是任何代乳品所不能比拟的。
紧张、焦虑、烦躁、沮丧情绪，建立母乳喂养的 信心，按时指导和帮助母亲与婴儿之间建立亲切、 和谐的母婴喂养关系。 • （2）掌握母乳喂养的时间、次数和数量 • ①尽早开奶：婴儿出生后立即吸吮母乳头，鼓励 母亲在产房内即开始母乳喂养，有利于迅速分泌 乳汁。每侧乳房至少喂5分钟。每次交替喂两侧 乳房，每次排空乳房，可增加乳汁分泌量。
初级育婴员第三章婴儿生活照料
• （2）正确喂哺婴儿的方法 • ①喂哺前，将奶滴在手腕内侧，测试温度适中后
育婴员初级理论课程第3章ppt课件
是有益的。
.
3）维生素E 维生素E的生理作用:细胞膜上的重要组成成分，亦 是细胞膜上的主要抗氧化剂。 维生素E以往在临床上主要用于治疗习惯性流产、先 兆性流产、男女不育症等。近几年来被广泛地应用 于更年期综合征、血液系统疾病、神经系统疾病、 肝胆疾病、皮肤科疾病、心血管疾病、妇科疾病等。 由于维生素E具有清除自由基的作用，抗氧化作用， 而在许多保健食品、护肤化妆品、口服食品、工业 油脂及肉类加工等行业中广泛使用。
压和冠心病的隐患。
.
什么是营养
——人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营 养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 合理营养：通过合理的膳食和科学的烹调加工， 向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持 各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理 需要，维持人体健康的营养。
.
营养素的功能：
营养素：食物中可以给人体 提供能量、 机体构成成分、 组织修复成分、 生理调节功能的化学成分。
健康水平低下。
.
（3）碳水化合物的食物来源和摄入量
食物来源：谷类、薯类、根茎类食物；各种单糖、双 糖，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、和果糖。 动物类食物含糖量极低，动植物油类不含糖。 碳水化合物没有参考摄入量，一般认为碳水化合物供 能占全日热能需求的55---60%，对婴幼儿膳食安排是 合理的。
.
蛋白质、脂肪、碳水化合物 合适比例为 1：3：6
.
二、能量的组成和来源
婴幼儿所需能量主要由碳水化合物供给，原因： 1、摄入蛋白质过多，加重肝肾负担； 2、摄入脂肪过多，难消化，易引起肥胖，代谢 过程中容易生成酮体，导致酸中毒； 3、神经系统只能利用葡萄糖。
.
1、蛋白质
蛋白质是由许多氨基酸以肽键联合在一起的具有 一定空间结构的大分子。 构成人体蛋白质的氨基酸有20种 蛋白质→多肽→寡肽 →二肽、三肽 →氨基酸
.
3）维生素E 维生素E的生理作用:细胞膜上的重要组成成分，亦 是细胞膜上的主要抗氧化剂。 维生素E以往在临床上主要用于治疗习惯性流产、先 兆性流产、男女不育症等。近几年来被广泛地应用 于更年期综合征、血液系统疾病、神经系统疾病、 肝胆疾病、皮肤科疾病、心血管疾病、妇科疾病等。 由于维生素E具有清除自由基的作用，抗氧化作用， 而在许多保健食品、护肤化妆品、口服食品、工业 油脂及肉类加工等行业中广泛使用。
压和冠心病的隐患。
.
什么是营养
——人体摄取、消化、吸收、利用食物中的营 养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 合理营养：通过合理的膳食和科学的烹调加工， 向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持 各营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理 需要，维持人体健康的营养。
.
营养素的功能：
营养素：食物中可以给人体 提供能量、 机体构成成分、 组织修复成分、 生理调节功能的化学成分。
健康水平低下。
.
（3）碳水化合物的食物来源和摄入量
食物来源：谷类、薯类、根茎类食物；各种单糖、双 糖，如葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、和果糖。 动物类食物含糖量极低，动植物油类不含糖。 碳水化合物没有参考摄入量，一般认为碳水化合物供 能占全日热能需求的55---60%，对婴幼儿膳食安排是 合理的。
.
蛋白质、脂肪、碳水化合物 合适比例为 1：3：6
.
二、能量的组成和来源
婴幼儿所需能量主要由碳水化合物供给，原因： 1、摄入蛋白质过多，加重肝肾负担； 2、摄入脂肪过多，难消化，易引起肥胖，代谢 过程中容易生成酮体，导致酸中毒； 3、神经系统只能利用葡萄糖。
.
1、蛋白质
蛋白质是由许多氨基酸以肽键联合在一起的具有 一定空间结构的大分子。 构成人体蛋白质的氨基酸有20种 蛋白质→多肽→寡肽 →二肽、三肽 →氨基酸
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： (2)用物准备
要选择吸汗，宽松的衣服，擦洗乳房的毛巾 、水盆要专用，以免交叉感染。
15
15
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （3）按需喂养刚开奶
宝宝吃不了几口就睡着了，妈妈的奶也不冲，可能才一个来小时宝宝 就饿醒了。要吃，就喂，“按需喂哺”，快满月时，就形成大约3一4 个小时喂哺一次的规律，以后，就可以“按时喂哺”了。
18
18
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （6）舒适的坐姿有利于喂奶
产后，母亲疲惫，很想躺着喂奶。往往是 把孩子接过来，奶头塞到他嘴里，喂着喂 着，母亲自己就睡觉了。松软的乳房很可 能堵住孩子的口鼻，而娇小的婴儿还无力 摆脱危险，就可能发生窒息。喂奶时，要 把孩子抱起来，母亲可以半躺着，后背垫 起来，躺舒服了。喂完，还让宝宝睡小床 。母亲能下地活动了，坐舒服喂奶。
22
22
生活照料
第一讲：饮食
二、人工喂养
2、人工喂养的方法：
喂奶前，滴奶在自己手腕内侧，试试凉不凉 、烫不烫，温度不凉、不烫才能喂。把宝宝 抱起来，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸人空 气。吃一会，拔出奶头，让空气补充进去。 饱了，让宝宝靠在大人的肩上用手轻轻给宝 室拍拍背。打个嗝，可以减少漾奶。在两次 奶之间喂点菜水、果子水或白开水。特别是 夏天，喝比吃还重要。
好感。用以补充母乳的称为“代乳品”。牛奶、牛奶粉，
都是好的代乳品。羊奶，缺少叶酸，喂羊奶，要注意补充
叶酸（辅食中加菜泥，菜未）。
不适合做为代乳品的有：甜炼乳和糕干粉、乳儿糕等。以
二十年后，是社 会主义建设的生
力军 4
3
孩子的明天一定是快乐 的！健康的！成功的！
4
4
孩子的内心是清山绿水般纯真
5
5
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
1、母乳喂养的知识： 母乳是婴儿最理想的食品，母乳中不仅各种营养素含量高，而且各种
营养素的比例搭配适宜，营养价值高于其他代乳品。母乳喂养是最好的喂 养方式，母乳是妈妈的爱，吃母乳的孩子最幸福。
交叉式
9
9
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
6、母乳喂养的姿势：
侧卧式
摇篮式
橄榄球式
10
交叉式
10
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导：（1）帮助产妇做好心理准备
喂哺的时间最好选择在对母婴双方都是精 神饱满、从容、愉快的时刻。因为母亲的 心理感受和体验会很快传递给婴儿，并且 极大地影响着喂养的情绪与质量。紧张、 焦虑、烦躁、沮丧、情绪波动大的母亲经 常遇到孩子难喂、不合作的情形，育婴员 要及时指导和帮助产妇及时建立起亲切、 和谐的母婴喂养关系。
后 来 熬 夜 成瘾 ，终于 习惯了 没有人 关心 一 、 每 个人 ，看似 云淡风 轻的背 后 ， 其 实 都 有一段 无法为 人所道 的故事 ，而这 个故事 ，往往 是悲伤 的。 二 、 庸 者 敬 畏 天 地，天 才与疯 子反抗 天地。 三 、 你 不 愿意种 花，你 说，我 不愿看 见 它 一 点 点 凋落。 是的， 为了避 免结束 ，你避 免了一 切开始 。 四 、 那 种 打我 一 巴 掌 ， 又 给我一 颗糖的 好，我 真的不 想要。 五 、 等 一 个不爱 你的人 ，如同 在 机 场 等 一 艘船， 在海上 等一辆 车，在 六月等 一场雪 。 六 、 倾 向 于把 别人往 好 处 想 的 人 往往都 是好人 ，而倾 向于把 别人往 坏处想 的人不 是受过 伤的人 ，就是
8
5、母乳喂养的禁忌症：
一般说来，健康的， 足月新生儿皆可接受母 乳喂养。从母亲的角度 来看，妨碍实施母乳喂 养常见下列情况：严重 乳头内陷，乳头裂口或 皲裂致乳头严重充血， 乳腺炎。母亲患有性感 染。（如果婴儿和母亲 同患一种急性感染，亦 可以坚持母乳喂养）
8
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
6、母乳喂养的姿势：
24
再吃奶粉
先吃妈妈的
24
生活照料
第一讲：饮食
三、混合喂 养2、混合喂养的注意事项：
产后想方设法下奶，仍然不够吃，就不能总让宝宝吃“半口奶”，应 该采取混合喂养，即母乳优先，不足的用牛奶或其它代乳品补充。有 的母亲，孩子喂到三四个月，就考虑去上班了，心想干脆掐奶算了。 如果条件允许，不到万不得已，别断母乳。宝宝哪怕一天能吃上2-3次 母乳，也比全吃牛奶强。牛奶，不含宝宝所需的抗病物质，生后四个 来月，从胎里带来的抗体消耗完了，自身形成抗体的能力还差，吃母 乳，可以得到抗体，宝宝患腹泻和呼吸道感染的机会就比吃牛奶要少 多了。有母奶吃，宝宝不爱生病，好带。
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
3、母乳喂养对婴儿生长发育的 好处：促进免疫功能成熟，抵抗 疾病：母乳含有细菌和病毒的抗 体，母乳喂养可以降低婴儿呼吸 道患病率，预防母婴泌尿道感染 ，可以抑制乳腺炎，流感、水痘 和日本B型脑炎的病毒。
7
7
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
4、母乳喂养的心理效 应： 近年来研究表明婴儿行 为受哺乳行为及乳汁成 分的影响。婴儿的性格 塑造，气质和潜能与母 婴之间通过母乳喂养时 的心理交流、情绪传递 和行为渗透都有极密切 的关系。
25
25
生活照料
第一讲：饮食
三、混合喂 养3、混合喂养的要点：
每天争取喂母乳3次或3次以上。每次吸空两侧乳房，不使
母乳量减少。上班了，奶胀，要把乳汁挤出，可以把乳汁
挤到带盖的消毒瓶内，冷藏。喂前隔水加热。喂牛奶，配
制时少放糖。宝宝喜甜，牛奶甜，就可能拒食母乳。最好
用小匙喂牛奶，不用奶瓶，以保留宝宝对吸吮母亲乳头的
育婴儿教案
方平
1
1
目录
生 活 照 料 饮饮一 卫 食水睡 生
二 便 三 浴
2
教 育
社
动智 会个 作力 行别 技开 为化
/
能 训 练
发
人 格 培
教 学
训
2
婴儿的世界是新的， 1 从呱呱坠地那一天开
始，就不断提受外界 环境的刺激
3
起步越早，习惯 越好，积累越多， 能力越强
3
在成人的照料与教
2 育下，渐渐长大
19
19
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （7）乳母的营养应均衡
妈妈吃得好，宝宝长得壮。吃得好，并非片面强调“高蛋白” 。坐月子期间，一天吃十来个鸡蛋，吸收不了，还徒然增加乳 母肾脏的负担。乳母的饮食，应该粮、豆、菜、果、奶、鱼、 蛋、肉，平衡摄人。哺乳期乳母每日进食量可参考下表，但仍 需因人而异。 五谷杂粮—500-600克；蛋—2-3个；鱼（或禽或畜肉）—200250克；牛奶—250毫升；蔬菜—500克（其中绿叶蔬菜占半） ；水果—适量；汤水——1000-1500毫升
母乳中含有易于婴儿消化吸收 的脂肪、蛋白质、乳糖、维生 素和矿物质等营养成分。专为 宝宝量身定做。
初乳 过度乳 成熟乳
21
21
生活照料
二、人工喂养
第一讲：饮食
1、人工喂养的定义：
使用配方奶粉、牛奶和其他奶或奶制品进行喂 养称之为人工喂养。虽然母乳喂养对新生儿、 婴儿是最佳选择，但由于种种原因，相当一部 分母亲不得不选择人工喂养。由于社会、经济 、文化的迅速发展，妇女就业，某些观念的急 剧改变，生活模式的转换，选择人工喂养的妇 女人数仍在增多。因此，指导母亲正确的喂奶 常识是育婴员基本工作内容之一。
17
妈妈 我要吃母乳!!!
17
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （5）奶少，精心细调
奶少，别着急，心境平和地想办法。勤着喂。产后 头几天下奶少是正常的，别给宝宝加牛奶。饿了就 让宝宝吸吮乳头。自己吃些下奶的食物，如：鲫鱼 、鲢鱼、猪蹄、豆腐、核桃仁、芝麻等。能下地了 ，干些轻松的家务事，睡眠要够，但别贪睡吃的好 、总躺着，再加上贪睡，就可能自己越来越胖，奶 却下不来，说来也怪了。最重要的是信心，应该相 信自己能喂哺婴儿。真是想方设法了，就是没奶， 也不必内疚，尽心尽力了对得起孩子。
11
11
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导： （2）喂养时间、次数和数量
大多数新生儿生后6小时即可开始喂养。应当鼓励母亲在产房内即开始母 乳喂养。初生婴儿的胃容量小，胃被排空的时间短，由此喂吸的间隔就 短。出生后2一7天：每1一2小时可喂一次，间隔时间不超过3小时。比较 理想的喂养时间最好由婴儿自我调节来实现。在生后最初几周里，每天 吃奶的次数和每次吃奶量都可能会有不同，到了生后第一个月末90％的 婴儿都将建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间J“按需哺 乳”可以使婴儿获得充足的乳汁，并且有效地刺激泌乳。
2、对生长发育的促进作用： 母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白易被婴儿吸收，它能与需要 铁的细菌竞争铁，从而抑制肠道中依赖铁而生存的细菌，防止发生腹泻 。母乳中的乳糖在消化道中经微生物作用可以生成乳酸，对婴儿的消化 道也起到调节和保护作用。母乳中脂肪颗粒小，含不饱和脂肪酸多，均 利于消化吸收。母乳中钙、磷含量虽不高，但比例合适易于吸收。母乳 6中还含有丰富的牛磺酸，对婴儿脑神经系统发育起着重要作用，母乳近6
情 假 意 。 十 二 、 深情 是我承 担不起 的重担 ，情话 只是偶 尔兑现 的谎言 。 十 三 、 终 于 知道， 有些人 重要， 却买不 到回程 车票。 十 四 、 宁 愿一开 始什么 都 没 有 ， 也 不要到 最后全 部失去 。 十 五 、 你 跌跌 撞撞， 落得一 身的伤 ，就当
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： (2)用物准备
要选择吸汗，宽松的衣服，擦洗乳房的毛巾 、水盆要专用，以免交叉感染。
15
15
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （3）按需喂养刚开奶
宝宝吃不了几口就睡着了，妈妈的奶也不冲，可能才一个来小时宝宝 就饿醒了。要吃，就喂，“按需喂哺”，快满月时，就形成大约3一4 个小时喂哺一次的规律，以后，就可以“按时喂哺”了。
18
18
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （6）舒适的坐姿有利于喂奶
产后，母亲疲惫，很想躺着喂奶。往往是 把孩子接过来，奶头塞到他嘴里，喂着喂 着，母亲自己就睡觉了。松软的乳房很可 能堵住孩子的口鼻，而娇小的婴儿还无力 摆脱危险，就可能发生窒息。喂奶时，要 把孩子抱起来，母亲可以半躺着，后背垫 起来，躺舒服了。喂完，还让宝宝睡小床 。母亲能下地活动了，坐舒服喂奶。
22
22
生活照料
第一讲：饮食
二、人工喂养
2、人工喂养的方法：
喂奶前，滴奶在自己手腕内侧，试试凉不凉 、烫不烫，温度不凉、不烫才能喂。把宝宝 抱起来，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸人空 气。吃一会，拔出奶头，让空气补充进去。 饱了，让宝宝靠在大人的肩上用手轻轻给宝 室拍拍背。打个嗝，可以减少漾奶。在两次 奶之间喂点菜水、果子水或白开水。特别是 夏天，喝比吃还重要。
好感。用以补充母乳的称为“代乳品”。牛奶、牛奶粉，
都是好的代乳品。羊奶，缺少叶酸，喂羊奶，要注意补充
叶酸（辅食中加菜泥，菜未）。
不适合做为代乳品的有：甜炼乳和糕干粉、乳儿糕等。以
二十年后，是社 会主义建设的生
力军 4
3
孩子的明天一定是快乐 的！健康的！成功的！
4
4
孩子的内心是清山绿水般纯真
5
5
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
1、母乳喂养的知识： 母乳是婴儿最理想的食品，母乳中不仅各种营养素含量高，而且各种
营养素的比例搭配适宜，营养价值高于其他代乳品。母乳喂养是最好的喂 养方式，母乳是妈妈的爱，吃母乳的孩子最幸福。
交叉式
9
9
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
6、母乳喂养的姿势：
侧卧式
摇篮式
橄榄球式
10
交叉式
10
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导：（1）帮助产妇做好心理准备
喂哺的时间最好选择在对母婴双方都是精 神饱满、从容、愉快的时刻。因为母亲的 心理感受和体验会很快传递给婴儿，并且 极大地影响着喂养的情绪与质量。紧张、 焦虑、烦躁、沮丧、情绪波动大的母亲经 常遇到孩子难喂、不合作的情形，育婴员 要及时指导和帮助产妇及时建立起亲切、 和谐的母婴喂养关系。
后 来 熬 夜 成瘾 ，终于 习惯了 没有人 关心 一 、 每 个人 ，看似 云淡风 轻的背 后 ， 其 实 都 有一段 无法为 人所道 的故事 ，而这 个故事 ，往往 是悲伤 的。 二 、 庸 者 敬 畏 天 地，天 才与疯 子反抗 天地。 三 、 你 不 愿意种 花，你 说，我 不愿看 见 它 一 点 点 凋落。 是的， 为了避 免结束 ，你避 免了一 切开始 。 四 、 那 种 打我 一 巴 掌 ， 又 给我一 颗糖的 好，我 真的不 想要。 五 、 等 一 个不爱 你的人 ，如同 在 机 场 等 一 艘船， 在海上 等一辆 车，在 六月等 一场雪 。 六 、 倾 向 于把 别人往 好 处 想 的 人 往往都 是好人 ，而倾 向于把 别人往 坏处想 的人不 是受过 伤的人 ，就是
8
5、母乳喂养的禁忌症：
一般说来，健康的， 足月新生儿皆可接受母 乳喂养。从母亲的角度 来看，妨碍实施母乳喂 养常见下列情况：严重 乳头内陷，乳头裂口或 皲裂致乳头严重充血， 乳腺炎。母亲患有性感 染。（如果婴儿和母亲 同患一种急性感染，亦 可以坚持母乳喂养）
8
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
6、母乳喂养的姿势：
24
再吃奶粉
先吃妈妈的
24
生活照料
第一讲：饮食
三、混合喂 养2、混合喂养的注意事项：
产后想方设法下奶，仍然不够吃，就不能总让宝宝吃“半口奶”，应 该采取混合喂养，即母乳优先，不足的用牛奶或其它代乳品补充。有 的母亲，孩子喂到三四个月，就考虑去上班了，心想干脆掐奶算了。 如果条件允许，不到万不得已，别断母乳。宝宝哪怕一天能吃上2-3次 母乳，也比全吃牛奶强。牛奶，不含宝宝所需的抗病物质，生后四个 来月，从胎里带来的抗体消耗完了，自身形成抗体的能力还差，吃母 乳，可以得到抗体，宝宝患腹泻和呼吸道感染的机会就比吃牛奶要少 多了。有母奶吃，宝宝不爱生病，好带。
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
3、母乳喂养对婴儿生长发育的 好处：促进免疫功能成熟，抵抗 疾病：母乳含有细菌和病毒的抗 体，母乳喂养可以降低婴儿呼吸 道患病率，预防母婴泌尿道感染 ，可以抑制乳腺炎，流感、水痘 和日本B型脑炎的病毒。
7
7
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
4、母乳喂养的心理效 应： 近年来研究表明婴儿行 为受哺乳行为及乳汁成 分的影响。婴儿的性格 塑造，气质和潜能与母 婴之间通过母乳喂养时 的心理交流、情绪传递 和行为渗透都有极密切 的关系。
25
25
生活照料
第一讲：饮食
三、混合喂 养3、混合喂养的要点：
每天争取喂母乳3次或3次以上。每次吸空两侧乳房，不使
母乳量减少。上班了，奶胀，要把乳汁挤出，可以把乳汁
挤到带盖的消毒瓶内，冷藏。喂前隔水加热。喂牛奶，配
制时少放糖。宝宝喜甜，牛奶甜，就可能拒食母乳。最好
用小匙喂牛奶，不用奶瓶，以保留宝宝对吸吮母亲乳头的
育婴儿教案
方平
1
1
目录
生 活 照 料 饮饮一 卫 食水睡 生
二 便 三 浴
2
教 育
社
动智 会个 作力 行别 技开 为化
/
能 训 练
发
人 格 培
教 学
训
2
婴儿的世界是新的， 1 从呱呱坠地那一天开
始，就不断提受外界 环境的刺激
3
起步越早，习惯 越好，积累越多， 能力越强
3
在成人的照料与教
2 育下，渐渐长大
19
19
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （7）乳母的营养应均衡
妈妈吃得好，宝宝长得壮。吃得好，并非片面强调“高蛋白” 。坐月子期间，一天吃十来个鸡蛋，吸收不了，还徒然增加乳 母肾脏的负担。乳母的饮食，应该粮、豆、菜、果、奶、鱼、 蛋、肉，平衡摄人。哺乳期乳母每日进食量可参考下表，但仍 需因人而异。 五谷杂粮—500-600克；蛋—2-3个；鱼（或禽或畜肉）—200250克；牛奶—250毫升；蔬菜—500克（其中绿叶蔬菜占半） ；水果—适量；汤水——1000-1500毫升
母乳中含有易于婴儿消化吸收 的脂肪、蛋白质、乳糖、维生 素和矿物质等营养成分。专为 宝宝量身定做。
初乳 过度乳 成熟乳
21
21
生活照料
二、人工喂养
第一讲：饮食
1、人工喂养的定义：
使用配方奶粉、牛奶和其他奶或奶制品进行喂 养称之为人工喂养。虽然母乳喂养对新生儿、 婴儿是最佳选择，但由于种种原因，相当一部 分母亲不得不选择人工喂养。由于社会、经济 、文化的迅速发展，妇女就业，某些观念的急 剧改变，生活模式的转换，选择人工喂养的妇 女人数仍在增多。因此，指导母亲正确的喂奶 常识是育婴员基本工作内容之一。
17
妈妈 我要吃母乳!!!
17
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
8、母乳的工作内容： （5）奶少，精心细调
奶少，别着急，心境平和地想办法。勤着喂。产后 头几天下奶少是正常的，别给宝宝加牛奶。饿了就 让宝宝吸吮乳头。自己吃些下奶的食物，如：鲫鱼 、鲢鱼、猪蹄、豆腐、核桃仁、芝麻等。能下地了 ，干些轻松的家务事，睡眠要够，但别贪睡吃的好 、总躺着，再加上贪睡，就可能自己越来越胖，奶 却下不来，说来也怪了。最重要的是信心，应该相 信自己能喂哺婴儿。真是想方设法了，就是没奶， 也不必内疚，尽心尽力了对得起孩子。
11
11
生活照料
一、母乳喂养
第一讲：饮食
7、母乳喂养的指导： （2）喂养时间、次数和数量
大多数新生儿生后6小时即可开始喂养。应当鼓励母亲在产房内即开始母 乳喂养。初生婴儿的胃容量小，胃被排空的时间短，由此喂吸的间隔就 短。出生后2一7天：每1一2小时可喂一次，间隔时间不超过3小时。比较 理想的喂养时间最好由婴儿自我调节来实现。在生后最初几周里，每天 吃奶的次数和每次吃奶量都可能会有不同，到了生后第一个月末90％的 婴儿都将建立起适合自己规律的、基本稳定的喂养习惯和时间J“按需哺 乳”可以使婴儿获得充足的乳汁，并且有效地刺激泌乳。
2、对生长发育的促进作用： 母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，乳清蛋白易被婴儿吸收，它能与需要 铁的细菌竞争铁，从而抑制肠道中依赖铁而生存的细菌，防止发生腹泻 。母乳中的乳糖在消化道中经微生物作用可以生成乳酸，对婴儿的消化 道也起到调节和保护作用。母乳中脂肪颗粒小，含不饱和脂肪酸多，均 利于消化吸收。母乳中钙、磷含量虽不高，但比例合适易于吸收。母乳 6中还含有丰富的牛磺酸，对婴儿脑神经系统发育起着重要作用，母乳近6
情 假 意 。 十 二 、 深情 是我承 担不起 的重担 ，情话 只是偶 尔兑现 的谎言 。 十 三 、 终 于 知道， 有些人 重要， 却买不 到回程 车票。 十 四 、 宁 愿一开 始什么 都 没 有 ， 也 不要到 最后全 部失去 。 十 五 、 你 跌跌 撞撞， 落得一 身的伤 ，就当