大蒜对鱼的作用
大蒜素在水产养殖中的应用综述
地都 有栽培， 们生活中常用的调味品。 是人 大蒜素的有效成分为大蒜 油， 是大蒜 中大蒜 辣素 、大蒜 新素及多种烯丙 醛硫 醚化合物等主要成分 的 总称 ， 中富 含蛋 白质 、 其 脂肪 、 碳水化合物 、 维生素及微量元 素 。大蒜 素 作 为饲料添加剂用 于饲养业 ， 可增强动物抗病 免疫 力， 改善 饲料风味， 促 进动物 生长发 育， 高动物 的肉蛋产量， 提 降低饲料 系数 ， 提高饲料报酬， 经 济效益 十分显著 。大蒜素 以其作用 广泛 、 效果显著 、 残留 、 无 无抗药性 、 无致 变致畸致癌性 、 低成 本等优点备受养殖户 和饲料厂家 的青 睐， 为 成
广 受 欢 迎 的新 型饲 料 添加 剂 。 １大 蒜 素 的 理 化 性 质 ． 当前， 饲料 业上使用 的大蒜素一般是将大蒜油 吸附在一定 的载体
上形成 的预混料， 白色粉末 。 是 大蒜素含有丰 富的有机营养成分， 如粗蛋 白、 脂肪 、 粗纤维 、 全糖和硫胺素 、 核黄素 、 大蒜油等， 此外， 还含有可测定 的 １ 氨基酸 以及钾 、 、 、 、 、 、 、 、 ７种 钙 镁 铜 钠 锌 锰 铁 硼等矿物质元 素。其 中， 大蒜油是通过蒸汽蒸馏法 、 机溶剂提取等 多种方法 从大蒜中提取 有 获 得 的 。大 蒜 素 的理 化 性 质 主要 取 决 于 大 蒜 油 的理 化 性 质 ， 蒜 油 为 淡 大 黄色 至棕红色 液体 ， 有浓烈 的大蒜气味 ， 主要成分都 属于硫醚类 化合 其 物， 含量较高的是丙基二硫化丙烯（ ６％）二硫化二丙烯（３ 约 ０ 、 ２ ％～３ ％） ９ 、 三硫 化二丙烯 （３ ～１ ％ ）二硫 化二丙 烷（％ ～５ 及 甲基二硫 化丙 １％ ９ 、 ４ ％） 烯等 。人工合 成的大蒜 油的主要成 分为三硫 化二丙烯（０ ～８ ％ ） 二 ５％ ０ 、 硫化二丙烯（０ ～５ ％）、 ２％ ０ 少量 的单硫 化二丙烯 和四硫 化二 丙烯 。四硫 化二丙烯含量很少且易分解 。 ４种成 分的总含量 一般在 ９ ％ 七， 这 ２ 其 余不到 ８ 的为低沸 点的丙酮和乙醇 、 ％ 丙基烯 丙基 硫醚 、 二丙基硫 醚等 杂质 。大蒜油 的化学性能 比较稳定 。在非强酸环境 中可耐 １０℃以上 】 ２ 温度而不易分解 。 在强酸环境 中可形成铳盐并析 出硫而产生沉淀 。 在强 氧 化 环 境 中则 可 被 氧 化 为 亚 砜 甚 至砜 。 因 此 大 蒜 油 应 存 放 于 阴 凉 处 并 避免与强酸或氧化性物质存放在一起 。 ２大 蒜 素 的 作 用 机 理 ２１ 治 疾 病 ．防 大蒜素含多种活性物质 ， 具有 活化由糖脂质组成 的细胞膜 的功能， 能够增加 巨噬细胞 、 巴细胞 的免疫调 节作 用， 淋 提高其渗透性 ， 细胞的 使 新陈代谢加强， 的免疫力增加 。大蒜素 中的三硫醚和二硫醚能透过 机体 病原菌 的细胞膜进入细胞质 中， 将含巯基 的酶氧化为双硫键而抑制细胞 分裂 ， 从而破坏病 原菌的正常新 陈代谢 ， 有效地抑制 和杀灭多种病 原 能 微生物 。如在鲤鱼饲料 中添加 １０ ／ｇ的合成大蒜 素， ０ ｍｇ ｋ 成活率 可提高 ２ ％；在甲鱼饲料中添加 ５ ｍｇｋ 或 １０ ／ｇ大蒜 素， ５ ０ ／ｇ ０ ｍｇ ｋ 成活率 分别提高 ２４ ％和 ２９ 。大量研究表明， ．４ Ｊ ．６ 大蒜素能有效杀灭萤光极毛杆菌 、 鱼害粘 病毒 、 鳗弧菌 、 爱德华 氏菌 、 气单胞菌 、 耶尔森 氏菌等淡水鱼类 的主要 鲁 致病菌， 对草鱼肠炎病 、 烂腮病 、 赤皮病和鲢鱼的 出血病 以及鱼类的爆发 性传染病都特别有效， 甚至可 以替代 日粮 中的其它抗生素［ ２ １ 。 ２２提高效益 ． 大蒜素对多种病原微生物有较好的抑制和杀灭作用， 能减少病原微 生 物 对 营 养 物 质 的利 用 和 破 坏 。Ｂ ｋｉ ｐ 验 发 现 ， 蒜 素对 革 兰 阴 性 ａｒ等 试 大 菌 最 低 抑 菌 质 量 浓 度 ｆ ｃ 为 ４１ ・ ； 低 杀 菌 质 量 浓 度 （ Ｃ 为 ＭＩ） ．ｍｇｍＬ 最 ＭＢ ） ７９ ｇ ｍＬ 、 对 革 兰 阳 性 菌 的 ＭＩ 为 ２ ．ｍｇ ｍ －ＭＢ ．ｍ ・ ，而 ｃ ７５ ・ Ｌｌ Ｃ为 ９ ． ・ ， １ ｍｇ ９ ｍ 。 大蒜素亦有良好 的抑真菌效果， 可以抑制真菌黄 曲霉素的产生， ７ ｇ ・ 的大蒜素与抗真菌药物制霉菌素具有相 同的抑菌效果 。 ｍＥ 大蒜素能 增加动物采食 量， 提高动物 的免疫 能力 ， 减少疾病 的发生 ， 改善动 物各 分 子、 细胞 、 组织和系统 的功能， 促进动物肠 胃蠕动 。大蒜素能调节鱼体 内 多种酶 的分泌， 能有 效地促进 营养物质 的消化和吸收， 而提高饵料 的 从 利用率和降低饵料系数， 促进鱼类生长， 提高增重率， 增加养殖效益 。 ２３促进采食 ． 大蒜素 中由于含有挥 发性有机物 ， 且有特殊强 烈的蒜香气 味， 草 对 鱼、 鲤鱼 、 鲫鱼 、 罗非鱼等多数鱼类 的嗅觉有 强烈的刺激作 用， 能吸引鱼 类采食， 避免和减少饲料浪费， 能提高其摄 食量 。所以大蒜 素是一种较好 的诱食 剂， 可替代其它高价和进 口的水产诱 食剂 。如在罗非鱼 饲料 中加 ５ ｍ ／ｇ ０ ｇ 的大蒜 素， ｋ 饲料具有强烈 的诱食作 用， 鱼体摄食速度 明显加快； 在 垂钓饲料 中添加 Ｏ５ ３０ ．％～ ．％的大蒜 素， 鱼类 上钩率 提高 ７ ％～ ０ ０ ８ ％。 同时， 强烈 的大蒜气 味能够刺激水产动物消化 液的分泌， 加速 胃、肠的 蠕 动， 是一种较好 的诱食剂， 可替代其它高价和进 口的水产诱食剂 。 ２４提高 品质 ．
小丑鱼白点病用大蒜
小丑鱼白点病用大蒜
小丑鱼白点病是一种严重的疾病，可以使鱼体受到毁坏，并沉重地影
响它们的健康和繁殖能力。
它是由一种叫白点病毒的毒株引起的，它
会在鱼身上形成很多白点，影响表皮的完整性，从而影响鱼的健康。
虽然小丑鱼白点病没有明确的治疗方法，但大蒜却可以改善小丑鱼不
适的病情。
大蒜可以通过抑制细菌和病毒的生长发展，来抵抗特定病毒，使鱼体免受感染。
大蒜还可以增加鱼体的抗病抗病能力，同时保
护鱼体不受外界病菌的侵害。
大蒜的抗病作用也可以促进小丑鱼的痊愈。
大蒜的抗病作用对小丑鱼来说是非常重要的。
如果你正在养殖小丑鱼，那么在饲料中添加适量的大蒜可以有效地帮助小丑鱼抵抗疾病，减少
病毒的侵害，提高养殖品质。
另外，还可以把大蒜放入鱼缸中，大蒜
汁也可以直接喷洒在鱼身上，以消除鱼身上的细菌，促进鱼体的恢复。
总之，大蒜是一种有效的抗病药物，在抵抗小丑鱼白点病方面也有许
多作用。
只要正确使用，就可以使小丑鱼痊愈，保持其健康和繁殖能力。
大蒜素在鱼病防治上的应用
大蒜素的抗菌抗病毒特性
抗菌作用：大蒜素对多种细菌具有抑 制作用，如革兰氏阳性菌、革兰氏阴 性菌等。它可以破坏细菌细胞膜的结 构，使细菌内容物外泄，从而达到抑 制细菌生长和繁殖的目的。
抗病毒作用：大蒜素对某些病毒也具 有抑制作用，如流感病毒、疱疹病毒 等。它可以干扰病毒的复制过程，抑 制病毒的增殖，从而减轻病毒感染引 起的症状。
提取方法
大蒜素的提取主要采用溶剂提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。 这些方法能够有效地将大蒜中的大蒜素提取出来，为后续的应用提供原料。
大蒜素的主要成分
主要成分
大蒜素的主要成分包括二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化 物等有机硫化合物。这些化合物是大蒜素发挥生物活性的基 础。
其他成分
除了有机硫化合物外，大蒜素还含有多种氨基酸、矿物质以 及维生素等营养成分。这些成分对于鱼类的生长和健康也有 一定的促进作用。
THANKS
感谢观看
适用性
生物防治方法可能对特定生态环境和物种有较高要求，大蒜素则具有更广泛的适用范围。
与其他天然药物的比较
成分特性
大蒜素具有独特的硫化合物成分，具有抗菌、抗病毒和抗寄生虫等多重作用，与其他天然药物相比具 有更全面的防治效果。
资源丰富度
大蒜作为一种常见的食材和药用植物，资源丰富，易于获取和加工，价格相对较低。
05
大蒜素在鱼病防治中的前景展望
提高大蒜素的利用效率
改进大蒜素的提取工艺
通过优化提取工艺，提高大蒜素的纯度和产 量，降低生产成本，有利于大蒜素在鱼病防 治中的广泛应用。
研发大蒜素的高效给药途 径
研究不同给药方式下大蒜素在鱼类体内的吸 收、分布和代谢特点，寻找最佳的给药途径
，提高大蒜素在鱼体内的生物利用度。
大蒜素在水产养殖中的应用
大 蒜 素 以其 多种 生 物学 功 能 和取 自于天 然 ． 在
动 物体 内无残 留 、 易产 生耐药性 等 优点 ， 动物 养 不 在
殖 中得到 广泛 的应用 ， 以部分 替代抗 生素 ， 以减 可 可
到抗肿瘤 作用 ； 另外 ， 许多 促癌剂 或致 癌剂 可在 细 中提 取 的淡黄 色挥 发性 油状物 ， 辛辣， 有活 血化瘀 、 温解 毒 、 菌 味 具 清 杀 抑菌等 功效。 广泛 应用 于医药 、 饲养 、 农业 等领 域［ １ 】 。
１ 大蒜 素 的优 点
３ 大蒜 素在水 产 养殖 中的作用
３１ 防治疾 病 。提 高成 活率 大蒜 素 含多 种 活性 物 ．
１ 多重作 用效 果 大蒜 素 不 仅有 杀 菌 和诱 食促 生 ． ４
性 ， 细胞 的新 陈代谢 加强 ， 使 机体 的免疫 力增加 。大
蒜素 中的三硫醚 和二硫 醚能 透过病 原菌 的细胞 膜进
入细胞 质 中 ．将 含巯基 的酶 氧化 为双硫键 而抑 制细
胞 分 裂 ． 而破坏 病原 菌 的正 常新 陈代谢 。 从 能有 效地 抑 制 和杀灭 多种病 原微 生物 。 大量 研究 表 明 ， 蒜素 大
对 多数鱼类 的嗅觉有 强烈 的刺激作 用 ．能吸 引鱼类 采食 ， 避免 和减少 饲料 浪费 ， 是一种 较 为有效 的诱食 剂 。 替代其 它高 价 和进 口的水产诱 食剂 。 世然等 可 胡
在 白 甲鱼饲 料 中添加 含 量为 ２ ８ ％～ ％的大 蒜 能起 到 较好 的诱 食效 果【 ５ Ｊ 。 ４ 大蒜 素 的应用前 景及存 在 的 问题
福建 畜 牧 兽 医
第３ ２卷
第 ４期
２１ ０ ０年
２ １
饲料中添加大蒜的方法及作用
05
大蒜在饲料中的发展前景
大蒜的独特优势
抗菌作用
大蒜具有广谱抗菌作用，可以有效抑制大肠杆菌、沙门氏 菌等病原菌的生长繁殖，提高动物的抗病能力。
增强免疫力
大蒜中的多种活性成分可以刺激机体的免疫系统，增强免 疫力，提高动物抗感染能力。
改善肉质
大蒜中的一些成分可以改善动物肌肉纤维的特性，使肉质 更加鲜美、细嫩，同时还有一定的抗氧化作用，延长肉品 的保质期。
鸡饲料
促进鸡的消化
大蒜能够刺激鸡的消化液分泌，有助于提高鸡的消化能力。
抗菌消炎
大蒜中的抗菌消炎成分能够抑制鸡肠道内病原菌的生长，预防和治 疗一些肠道疾病。
提高鸡肉品质
在鸡饲料中添加大蒜，能够改善鸡肉的口感和香味，提高鸡肉品质 。
牛饲料
改善牛的食欲
大蒜具有浓郁的气味，能够刺激牛的嗅觉，提高其进食欲望。
感谢您的观看
THANKS
技术创新与发展
随着科技的不断进步，针对大蒜在饲料 中的应用技术也在不断发展和创新。
研究人员正在探索如何通过优化大蒜的 提取工艺和添加量，以提高其效力和安
全性，更好地满足养殖业的需求。
同时，针对大蒜在饲料中的添加技术也 在不断改进和完善，例如采用微粉碎技 术、超临界萃取技术等，以提高大蒜的
利用率和效果。
大蒜还能够抑制脂肪的合成和积累 ，降低畜禽体内的脂肪含量，改善 肉质。
提高蛋白质含量
在饲料中添加大蒜，还能够促进畜 禽的蛋白质合成，提高肉质中的蛋 白质含量。
抗菌抗病毒
抑制病原菌
大蒜中的大蒜素能够抑制多种病 原菌的生长和繁殖，预防和治疗
畜禽的细菌感染。
对抗病毒
大蒜还具有抗病毒作用，能够预 防和治疗畜禽的病毒性感染。
做鱼用什么调料
鱼类是我们在生活中食用第二多的肉类，因为鱼肉含有很多的蛋白质，是可以美容养颜以及下奶的，是比较健康的一种肉类，但是鱼类是带有腥味的，我们做鱼的时候必须要下的就是生姜，可以去腥去湿气。
做鱼的时候除了生姜，还需要葱花、大蒜以及食盐等，喜欢吃辣还是加入辣椒。
一、做鱼放什么调料1、首先，要说的是葱。
葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。
然后，是大蒜。
大蒜是最常见的去腥味的佐料，还能让鱼有蒜香，另外还有消毒作用，生鱼片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。
还有就是生姜，煎鱼的时候，先用生姜把锅擦一下，可以避免粘锅，而在烧鱼时放入少量生姜，也可以去腥味。
2、醋也是常用来去腥味的调料，烧鱼时放些醋，可以很好的去腥，还能让鱼有醋香味。
接下来是白糖，这个用的人并不多，但糖确实也能去腥味，放少量的白糖除了可以去腥味，还能起到很好的提鲜作用。
再然后就是干辣椒，这个主要是以辣味盖住腥味，做香辣鱼时最好用。
另外还有料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好调料，只不过忌酒的话就不要使用。
还有紫苏，紫苏在有些地方不常见，它除了可以去鱼腥，还能去其他海鲜的腥味，除此之外还有很好的药用价值。
陈皮虽然常见，但也很少人用来去鱼腥味，其实陈皮去鱼腥味特别好，除了去腥，还有清新香甜的味道。
最后，就是花椒。
花椒分为麻的花椒和香花椒，两种都可以去腥，看自己口味喜不喜欢麻味来选择。
二、技巧1、鱼肉去腥味因为是北方城市，经常吃的都是鲤鱼，草鱼这些土腥味特别重的鱼。
一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。
首选，洗鱼的时候，要洗干净内脏，控干血水，撕去鱼肚子里面的黑膜，然后就是抽去鱼身两边的鱼腥线。
这样做出来的鱼，腥味就已经减去一大半了。
2、炖鱼入味吃炖鱼是件很纠结的事儿，鱼小刺多，鱼大难入味。
炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼，洗干净之后在鱼身上划上几刀，提前用盐和料酒，葱姜腌一腌，让鱼肉入味。
大蒜素对动物有好处
大蒜素对动物有好处1、增加饲料的适口性，促进采食：大蒜素具有香味，它能消除饲料中的药物及其它物质带来的不良，从而提高饲料的适口性。
此外，大多数动物特别是鱼类和禽类都喜欢大蒜素的气味，虾和猪在经过2-3天后的适应也会对其产生好感。
因此大蒜素能刺激动物的嗅1、增加饲料的适口性，促进采食：大蒜素具有香味，它能消除饲料中的药物及其它物质带来的不良，从而提高饲料的适口性。
此外，大多数动物特别是鱼类和禽类都喜欢大蒜素的气味，虾和猪在经过2-3天后的适应也会对其产生好感。
因此大蒜素能刺激动物的嗅觉和味觉，提高其食欲，增加动物的采食量。
2、增强机体免疫功能，防治疾病：众所周知，细胞的衰老是因为细胞膜的渗透性下降，细胞吸收营养物质的功能降低。
同时滞留在细胞内的废物（代谢产物）也不易排出细胞外。
大蒜素含有多种活性物质，它们具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能再度提高其渗透性，于是细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体的免疫力随之增加。
大蒜素具有增加巨噬细胞、淋巴细胞的免疫调节作用。
大蒜素中的二硫醚和三硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏病菌和癌细胞的正常代谢。
国外大量研究表明，大蒜素能有效杀灭萤光极毛杆菌、鱼害粘病毒、鳗弧菌、爱德华氏菌、气单胞菌、鲁耶尔森氏菌等淡水鱼类的主要致病菌，对草鱼肠炎病、烂腮病、赤皮病和鲢鱼的出血病以及鱼类的暴发性传染病都特别有效，是目前防治鱼病的较好药物之一。
对引起畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用，因此可以替代日粮中的其它抗生素。
研究表明，大蒜素对呼吸道、消化道、脑膜炎、肠道疾病有效率达80％-90％。
此外，大蒜素还能有效杀灭黄霉菌、黑曲霉、烟曲霉等各种霉菌，防止饲料变质。
3、改善生产性能，降低成本：大蒜素能够增加动物采食量，提高动物免疫能力，减少疾病的发生，改善各系统组织的功能，促进动物胃肠蠕动，调节体内各种消化酶的分泌，从而提高饲料利用率和动物增重，增加效益。
水产养殖大蒜运用
水产养殖大蒜使用大蒜具有多种生物学功能，在水产养殖业中有良好的饲养效果。
大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，具有活血化瘀、清热解毒、杀菌抑菌等功效。
近年来，随着水产养殖业的迅速发展和人民生活水平的持续提升，人们对绿色无公害水产品的需求量也越来越大，寻找天然无害且具有抗菌作用的添加剂，已成为水产养殖业研究和应用的热点，因为大蒜和大蒜素是天然的抗菌物质，在动物体内基本无蓄积，不会在产品中产生残留，也不会产生耐药性，且没有致畸、致癌、致突变等副作用，是安全性较高的添加剂，所以在水产养殖业中的应用越来越受到人们的重视。
一、大蒜及大蒜素的主要成分1.大蒜的主要成分：100g鲜大蒜中含水70g、蛋白质4.4g、脂肪0.2g、碳水化合物23g、粗纤维0.7g、灰分1.3g、大蒜油0.2g，大蒜具有丰富的营养价值。
大蒜挥发油占0.2%，主要成份有二烯丙基二硫化物（大蒜辣素）、二烯丙基三硫化物（大蒜新素）、二烯丙基硫代亚磺酸酯（大蒜素）、甲基烯丙基三硫化物和甲基乙烯丙基三硫化物，其中大蒜新素抗菌作用最强。
2.大蒜粉的有效成分：蒜粉是大蒜提油后的蒜渣经烘干、粉碎制备而成，含粗蛋白16.84%~20.17%、粗纤维13%、大蒜素1.05%。
每千克蒜粉含硒量高达119~137.7mg，为麸皮硒含量的1500倍，是很好的植物源硒。
3.大蒜素的有效成分：当前市售大蒜素是以人工合成的大蒜精油加入载体加工制成，主要成份有大蒜新素（占50%~80%）、大蒜辣素（占20%~50%）等4种。
二、大蒜和大蒜素在水产养殖中的作用1.防治水产动物疾病，提升成活率。
饲料中添增大蒜素，对防治鱼类的赤皮病、烂鳃病、肠炎病和出血病及其并发症有良效。
用大蒜素饲喂塘虱鱼苗，可提升鱼苗的免疫力；鲤鱼饵料中添加100mg/kg的合成大蒜素，成活率可提升2.5%。
甲鱼料中添加100mg/kg大蒜素，成活率可提升2.96%。
添加1%大蒜油，可防治对虾红腿病。
锦鲤每天吃什么比较好-大蒜对锦鲤有什么好处
锦鲤每天吃什么比较好-大蒜对锦鲤有什么好处大蒜对锦鲤有什么好处之前咱们几篇文章说锦鲤的补充饮食，这回咱们再说一个鱼友圈中神奇的存在-大蒜！作为新鱼，大蒜有开食的作用。
对于老鱼大蒜更是有提高食欲、提高抵抗力等等好处。
那么咱们今天就详细说说这个大蒜到底都有什么好处？到底怎么使用？一：锦鲤喂大蒜到底有什么好处？1：大蒜拌米饭，帮助新鱼开食，提高食欲有的鱼友新买的锦鲤也许由于一些原因，不爱吃食或者食欲差，可以试试大蒜拌米饭。
我没有遇到过这种情况，我朋友倒是实际遇到过，新鱼入缸不开食，偶尔吃点也吐出来，然后他就把大蒜捣碎了，然后按照一份大蒜，两份米饭的比例混合一起，不用喂太多，顺利的话两三天就见效了。
2：肠炎其实给锦鲤时不时地喂一些大蒜，对于预防锦鲤肠炎，甚至是治疗轻微的肠炎。
也是有效果的。
（治疗没试过，预防感觉不错，这几年我的鱼没怎么得过肠炎）3：一些寄生虫、霉菌、真菌大蒜其实是一种天然的抗生素，而且大蒜中富含硫磺的化合物可以渗透到鱼的皮肤中。
从而达到排斥皮肤寄生虫的作用，比如对一些鱼虱等都是有效的。
4：提高免疫力不知道是大蒜的功劳，还是我养功进步了（唉~~~，无形中炫耀了一把）二：怎么喂锦鲤大蒜？喂多少呢？1：预防我基本是每周一次大蒜拌米饭，甚至有时候就直接剥一瓣蒜，拍碎后直接扔鱼缸里就行。
如果您要是不放心，那么可以用大蒜拌米饭，预防的话，我是用的比例是，一份大蒜，配2-3份米饭。
每周一次。
2：治疗3：特殊时期或者特殊阶段同时，比如换季温差比较大的时候，可以每周两次的大蒜拌米饭，增加锦鲤的抵抗力。
锦鲤的生长速度到底有多快？可以长到多大？锦鲤长得慢？不会存鱼粮、不会投喂，鱼粮中一半营养全浪费锦鲤长多大？受不受鱼缸宽度影响？养锦鲤要选多大的鱼缸？想为锦鲤开小灶的鱼友，学会喂菠菜，效果比你想得好锦鲤如何才能长得大？不是一份鱼粮就可以解决的大正三色锦鲤吃什么二年生的大正三色锦鲤，其食量约为头部大小一半的量。
繁殖季节的大正三色锦鲤，投饵量较正常饵量减少1/2-1/3。
大蒜烧泥鳅功效与作用
大蒜烧泥鳅功效与作用泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。
你了解大蒜烧泥鳅功效与作用吗?接下来店铺为你分享大蒜烧泥鳅功效与作用。
大蒜烧泥鳅功效与作用1、降脂降压泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。
美味又滋补，还易获得，价廉物美。
泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
2、含丰富的微量元素与维生素经测定，每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A70国际单位，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
3、抗衰老亚精胺是精子的主要成份，现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育，延缓和逆转衰老。
4、增加皮肤弹性和湿润度还能增加皮肤弹性和湿润度，并能绑定DNA。
二十二碳六烯酸和十八碳酸烯酸，是大脑磷脂和视网膜的重要组成成份(俗称DHA)。
5、提高下一代质量泥鳅体内磷酸甘油酸变位酶是人类特有的，能提高染色体的显性遗传，是优生优育的首选食物。
6、解酒磷酸葡萄糖脱氢酶，在人体内刺激酒精氧化还原酶的生成。
是长期大量饮酒的人士餐餐必备的食物。
7、抗病毒、抗癌泥鳅体内还含有丰富的核苷，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。
磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。
8、调节性功能泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。
其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。
对调节性功能有较好的作用。
9、滋补养肾成年男子常食泥鳅可滋补强身。
味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。
泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。
可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
大蒜治疗鲤鱼肠炎病的原理
大蒜治疗鲤鱼肠炎病的原理鲤鱼肠炎是一种常见的鲤鱼疾病，其主要症状为消化道功能紊乱、食欲不振、腹泻等。
为了治疗和预防这种疾病，许多养殖者采用传统的方法，如使用大蒜来治疗。
大蒜作为一种常见的调味品，在中医中被广泛认为具有抗菌、抗炎和免疫调节作用。
大蒜含有挥发性硫化物、大蒜素等化合物，在体内能够起到抗菌作用，能够抑制和杀死一些对鱼体有害的细菌、寄生虫和病毒。
首先，大蒜可以增强鱼体免疫力。
大蒜中的活性成分可以刺激鱼体内的免疫系统，促进白细胞增殖和活性，提高抗病能力。
研究表明，大蒜提取物可以增加鱼体内丙氨酸脱氨酶活性，使鱼的免疫系统更为活跃。
其次，大蒜可以改善鱼的消化功能。
鱼肠炎主要是由于鱼体消化功能紊乱引起的，大蒜中的有效成分可以促进胃液分泌，增加鱼体胃肠道的酸度，有助于消化和吸收养分。
此外，大蒜中的膳食纤维还可以改善肠道微生态环境，在预防和治疗鱼肠炎中起到积极的作用。
另外，大蒜还具有一定的抗氧化作用。
大蒜中的大蒜素是一种天然的抗氧化剂，可以抑制自由基的生成和脂质过氧化反应的发生，减少氧化应激对鱼体的伤害。
实验证明，大蒜可以提高鲤鱼体内抗氧化酶的活性，减轻鱼体的氧化应激反应。
此外，大蒜还可以提高鱼体的食欲和摄食量。
鱼肠炎常常会导致鱼体食欲不振，鱼只摄食量减少，而大蒜具有辛辣味道和独特的香味，可以刺激鱼的食欲，提高鱼的食欲和摄食量，有利于鱼体的康复和健康。
总之，大蒜作为一种传统的天然药材，通过增强鱼体免疫力、改善消化功能、抗氧化和提高食欲等方面发挥着治疗和预防鲤鱼肠炎的作用。
然而，要注意的是，大蒜只是作为辅助治疗的手段，对于已经发展到严重程度的鱼肠炎，仍然需要综合治疗，包括合理饲养管理、使用适当的药物和针对病原的消毒等措施。
同时，要控制使用大蒜的量，过量使用大蒜可能对鱼体造成伤害。
因此，在使用大蒜进行鱼肠炎预防和治疗时，应该根据具体情况，遵循科学的指导意见和建议。
大蒜素在水产养殖上的运用
编辑：王勇263835853@水产养殖文/ 威海市崮山镇政府 隋增行大蒜素在水产养殖上的运用20世纪八九十年代，大蒜就已经用于草鱼肠炎类疾病的治疗。
现在很多人也在用大蒜，只是大蒜在经历了“蒜你狠”之后，现在在水产上都已经不用食用大蒜了，而是用合成的大蒜素。
通常10%含量的大蒜素，其有效成分二烯丙基三硫化合物就已经是大蒜里有效含量的5倍以上，合成大蒜素的性价比无疑比食用大蒜有优势得多。
大蒜素用途十分广泛，有诱食、抑菌、改善血液循环、促生长、改善肉质、解毒等诸多作用，不仅在水产上使用，畜禽上也在使用。
在水产养殖上，大蒜素对大肠杆菌、痢疾杆菌、荧光极毛杆菌、气单胞菌作用比较强。
在肠道炎症的治疗上，大蒜有很好的辅助治疗效果。
大蒜素的杀菌能力相当于青霉素的十分之一，其对葡萄球菌、弧菌、链球菌、鱼害粘球菌、爱德华氏菌也具有明显的抑制和杀灭作用。
大蒜素还可以添加到饲料原料中，减缓饲料霉变，同时对于一些寄生虫，如钩虫、锚头鳋也具有一定的作用。
除此之外，大蒜能使蛋白质的巯基氧化，使得蛋白质失活，所以还有抗真菌的作用。
大蒜素能促进胃肠蠕动，诱导消化道中各种消化酶的分泌，所以还具有诱食的作用，在一些钓鱼的诱食剂中，就添加有大蒜素。
例如实验中，当在罗非鱼饲料中添加大蒜素，按一公斤饲料添加500毫克，连喂45天，罗非鱼的吃食量增加，饲料转化率也在提高，饲料报酬提高了11%。
所以大蒜素还具有诱食、促长的功能。
当长期在饲料加添加大蒜素，还能降低鱼的腥臭味，让鱼肉更加鲜美。
大蒜素在改善血液循环与铅汞中毒，对肝脏纤维性病变都有作用，许多时候却被养殖户忽视了。
像在一些城市周边的养殖塘，或是水源地水质不好的精养塘，建议在饲料中添加大蒜素，就是考虑到大蒜在促进活性和扩张血管，抗血小板凝集，改善血液循环上的作用，以及它可以清除鱼体内部分氧化自由基，对可能导致的器官退行性病变，以及对污染水体中的重金属铅、汞的持续代谢排出有作用。
再如治疗草鱼肝胆类病中，有一种情况，那就是草鱼的脏肝纤维化病变，这个时候，也可根据情况适当使用大蒜素。
大蒜在鱼病防治中的作用
抗菌效果
01
抑制细菌生长： 大蒜中的大蒜 素能有效抑制 多种细菌的生 长
02
抗病毒作用： 大蒜素具有抗 病毒作用，能 抑制病毒的生 长和繁殖
03
抗真菌作用： 大蒜素对多种 真菌具有抑制 作用
04
抗寄生虫作用： 大蒜素对多种 寄生虫具有杀 灭作用
适用范围
01 适用于各种鱼类疾病 02 适用于细菌性疾病 03 适用于真菌性疾病 04 适用于寄生虫性疾病 05 适用于病毒性疾病 06 适用于水质恶化引起的疾病
02 大蒜与链霉素：协同
作用，增强抗菌效果
04 大蒜与磺胺类药物：协
同作用，增强抗菌效果
05 大蒜与中草药：协同
作用，增强抗菌效果
大蒜的副作用及注意 事项
过量使用
01
刺激性：大蒜 具有较强的刺 激性，过量使 用可能导致皮 肤过敏、眼睛 不适等症状。
02
胃肠道反应： 过量食用大蒜 可能导致胃肠 道不适，如胃 灼热、腹胀、 腹泻等。
03
影响药物效果： 大蒜可能影响 某些药物的疗 效，如抗凝血 药物、抗血小 板药物等。
04
肝肾功能损害： 过量食用大蒜 可能对肝肾功 能造成损害， 尤其是肝肾功 能不全者应谨 慎使用。
05
孕妇及哺乳期 妇女：过量食 用大蒜可能对 胎儿和婴儿产 生不良影响， 应谨慎使用。
过敏反应
01
皮肤过敏：可能出现红肿、瘙 痒等症状
大蒜的使用方法
直接添加
直接添加到饲料中 直接添加到水中 直接涂抹在鱼体表面 直接喷洒在养殖水体中 直接添加到鱼病防治药物中
提取物添加
提取大蒜中的有效成分 混合均匀 观察效果，调整添加量
确定添加比例 加入鱼饲料中
使用大蒜钓草鱼有奇效,夏季使用效果好!
大蒜本身具有一股清香味，这股清香味不但我们人喜欢，草鱼也特别喜欢，而且对鱼有着特别大的吸引力，即使是在特别不好的鱼情时，也能提高渔获。
野钓草鱼时首先应选在好合适的钓位，大树下、水草旁、进水口等都是最佳钓位之选。
而在仲夏、盛夏时节，中午鱼儿会到深水区，早晚则浅水区降温快，鱼会回到浅水区，钓位就需要根据时间来进行调整了。
诱饵一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、颗粒饵料等等。
下面分享两款使用大蒜制作钓草鱼饵料方法，用料简单，成本低廉，使用效果还非常好用，尤其是在夏季鱼儿开口差的鱼情下，使用效果更是好的没的说！方法一：糖蒜饵原料：糖蒜制作方法：首先将糖蒜去皮，把蒜肉用刀全部剁碎；加入到制作好的饵料当中，使饵料蒜香味浓，单独使用来讲，糖蒜不如普通蒜效果好，但是添加到饵料中后，糖蒜更具有香甜味，中间还有点酸味，无论是制作饵料还是窝料，诱鱼效果都非常好。
也可以将糖蒜切成小块颗粒，直接挂钩施钓，不仅草鱼喜欢，就连鲫鱼和鲤鱼也都喜欢吃！如果你也想成为钓鱼高手，或者也想有不错的鱼获，那就可以关注我的VX：nuoya368我一直用一款鱼料“封神鲫”效果非常不错，每次都能钓几十斤大鱼，在某宝上就有，推荐大家尝试一下。
方法二：药酒泡蒜饵原料：曲酒、大蒜、丁香、大茴首先将丁香和大茴用刀切碎，放入曲酒中；然后再将大蒜捣成蒜末，放到中药酒中，搅拌均匀，盖上瓶盖，密封起来，放在阴凉通风处静置两个星期后即可使用。
这种药酒味道非常浓烈，添加到面饵中用来制作钓鱼饵料，或者浸泡小麦玉米等农作物中，钓草鱼效果都超级棒！使用药酒泡蒜饵即可用来钓饵，也可以用来做诱饵！当然也可以将大蒜捣成蒜泥状，装入塑料袋内密封起来，放到阳光下暴晒三天后，即可用来添加其他饵料挂钩使用。
用大蒜钓鱼特别是针对小鱼经常来闹窝这种鱼情环境下，如果有小鱼闹窝，那就直接用大蒜来钓鱼，绝对不会再有鱼来闹窝了。
养殖中为什么要使用大蒜素,大蒜素在动物养殖上有哪些作用
养殖中为什么要使用大蒜素？大蒜素在动物养殖上有哪些作用？大蒜是我们比较熟悉的食物，但是大家知道大蒜素是什么么？大蒜素就是从大蒜的大蒜头中提取的一种化合物，它的主要成分就是有机硫，这种成分在洋葱跟其他葱属植物中都含有。
那么为什么要使用大蒜素？大蒜素在动物养殖上有哪些作用？一起来了解一下吧！养殖中为什么要使用大蒜素？1、防止饲料霉变，保证饲料品质。
大蒜素能有效抑制和杀灭饲料中常见的霉菌，包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等，有显著的防霉作用。
同时大蒜素中挥发性含硫化合物能散发出大蒜气味，可以驱赶蚊蝇，防止对饲料的二次污染，有效提高了饲料的保存期和饲料品质。
2、增加采食量，提高饲料报酬。
大蒜素有浓郁的蒜香味，绝大多数家畜喜食，是一种良好的调味剂。
同时，蒜香味能掩盖饲料中菜粕、肉骨粉等原料的的不良气味，提高适口性，增加动物采食量。
大蒜素能增强动物的胃液分泌和胃肠蠕动、刺激食欲和促进消化。
研究表明，生长育肥猪日粮中加入5%大蒜粉，提高日增重5%以上；饲料中添加大蒜油能提高蛋鸡产蛋性能，降低料蛋比；日粮中添加0.06%大蒜素能显著增加肉鸡采食量。
3、杀菌范围广，提高机体免疫力。
大蒜素是天然的广谱抗菌物质，其作用与抗生素类似。
大蒜素对多种葡萄球菌、巴士杆菌、沙门氏菌等病原微生物有良好的杀灭作用，对动物易得的肠炎、下痢和球虫病有良好的防治作用。
同时，大蒜素参与细胞免疫，促进其新陈代谢，提高细胞活力，对机体免疫机能有促进作用，4、改善畜禽饲养环境。
大蒜素能散发出大蒜气味，防止饲料被蚊蝇二次污染；在动物体内，大蒜素在酶的作用下分解产生大蒜辣素，以粪尿形式排出体外，有效阻止蚊蝇在粪便中繁殖；在畜禽体外和圈舍内喷洒大蒜素溶液，可以有效去除蚊蝇，改善圈舍内外环境质量。
5、使用范围广、安全性高。
大蒜素使用范围广，能有效杀灭多种霉菌、细菌和病毒，无论饲喂或体外使用都有良好的效果；大蒜素能用于几乎全部家畜、家禽和水产养殖的疾病防治。
大蒜素是天然的抗菌物质，是常用的抗生素代替品，到目前为止，还没有在动物体内发现对大蒜素有耐药性的菌株，所以它不易产生耐药性。
大蒜在鱼病防治中的应用
息 中心 ０ ３０ ） ５ ４０
的断乳后仔猪 的一 种肠毒血 症 ， 要发 转 圈 、 主 心跳 增快 、 震颤 、 共济失 调 、 声 叫 生于 断乳 仔猪 ， 以断奶后 ５ ５ 的 嘶 哑。 尤 ～１ 天 后期发生后肢麻痹 。 急性病例 ４ —
胞菌的药效学 ， 结果表明大蒜 素对嗜水 气单胞菌有一定的抑菌作用。 （ ） 毒 作用 ２解
寸、 ’、 ， 妻／ ． ￣ ｔ 曼／
天。
分钟 ， 可有效 防治鱼嗜子宫线虫病。
（ 联 ： 林 省 大安 市 龙 沼 镇 新 风 通 吉
兽 医所
、 曼／
２爆发性 出血病 每万尾鱼种用大 ． 蒜 ０２ｋ 、 ． ｇ喜旱莲 子草 ４ｇ 食盐 ０ ５ｇ ５ ｋ、 ． ｋ ２
等副作用 ， 在病害防治中应用十分广泛。
１ 用优 势 ． 应
（） １应用范 围广
大蒜 素具 有广谱
抗菌作用 ， 能防治 多种常见传 染病和提 高机体 免疫 力 ， 畜禽 、 在 鱼类 和一 些特
殊经济动物 养殖 中均能够使用 ， 并且能 用于动物生长的各个阶段 。 （） ２无使 用禁忌 大蒜素可与包 括 发大鼠肝脏损伤 引起 的血清 中 Ｇ Ｔ和 与豆饼磨 碎投 喂 ， 天 ２ ， Ｐ 每 次 连用 ４天 ， 抗 生素在 内的其它添加 剂配伍使用 ， 不
强的抗菌消炎作用 ，对人畜 多种球 菌 、 杆菌（ 痢疾 、 伤寒 、 大肠 、 日咳 ）真 菌 、 百 、
１ ． 烂鳃病和肠 炎病
每 １０ｇ鱼用 ０ｋ
大蒜素浸洗鱼体 １ 小时 ， 头鳋 即可被 锚
吃大蒜的鱼
龙源期刊网
吃大蒜的鱼
作者：
来源：《农家科技》2010年第10期
在山东莱州有一种鱼，身体扁平。
略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
由于游动时体态优美。
宛如水中蝴蝶。
所以叫“蝴蝶鱼”，又因身体呈圆形。
寓意幸福吉祥、圆圆满满，又叫“多宝鱼”。
大蒜作为食物被拍碎以后和其他饲料添加在一起喂鱼，鱼儿不但不抵触。
反而非常喜欢吃。
吃大蒜的作用就是能够使鱼增强免疫力。
减少疾病。
从而减少了药品的使用量。
提高了品质和安全性。
这种鱼是一种适应低温、弱光照和广盐性的海产鲆鲽类。
口感好，抗逆性和集群性强，适养水温为10-22℃。
莱州气候温和，适合多宝鱼的养殖，采用池塘养殖。
进行虾、蟹、鱼等立体混养，通过彼此间的食物链，提高饵料的利用率。
大蒜可防鱼儿疾病
大蒜可防鱼儿疾病
大蒜之所以有驱虫作用是因为蒜素是一种有用的化合物。
水族鱼类》杂志1995年11月号刊登了一篇题为《大蒜的抗毛细线虫作用》文章。
文章指出大蒜具有抑制天使鱼肠道线虫增殖的特性。
最近的实验又说明，大蒜能协助控制至少两种丽鱼科鱼（如七彩和神仙鱼）毛细线虫病。
经验是将大蒜作为一种添加剂使用。
制作牛心饲料时，加入碾碎的生大蒜。
两年来效果很好。
有效地减少了毛细线虫对七彩的侵袭。
七彩刚摄入加有大蒜的牛心时，并不见有毛细线虫排出，通常要几天到一周的时间才会有白色的长条的毛细线虫排出。
始终用混合好的饲料有规律地给七彩食用。
有效地防止了毛细线虫的横行。
开始给七彩食用时，每kg牛心加入20-25克大蒜应该足够了房间里大蒜的气味也较少。
一星期后，大蒜的数量可减少为每kg牛心加大蒜5克。
用大蒜预防七彩的毛细线虫病还不必担心使用其他抗毛细线虫药物的副作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大蒜素对鱼的作用
一、大蒜素主要功用
大蒜(Allium sativum L.)为百合科植物。
其有效成分为大蒜素，可与乙醇、乙醚、苯混合。
遇碱、热均不稳定。
合成大蒜素也叫大蒜新素，性质较稳定，作用机制与大蒜素相同。
大蒜新素存在于植物油中，具有挥发性，经大蒜氨酸作用而分解产生大蒜素。
大蒜素有较强的抗菌作用，通常在1：8500一125000浓度下可抑制多种细菌，本品对真菌、立克次氏体和阿米巴原虫也有一定效果。
近年来大蒜除用于鱼类的细菌肠道病外，也用于防治对虾的细菌性疾病，其效果较好大蒜素是没有污染的绿色药物型饲料添加剂，应用在水产养殖中具有改善饲料适口性、促进食欲、健胃杀菌、驱虫保健、促进生长等特点，应用十分广泛。
二、治疗应用范例
1、烂鳃病和肠炎病:每100公斤鱼用大蒜素10毫升，拌入饵料中投喂，3天为1个疗程；或每100公斤鱼每天用10%人工合成大蒜素200克拌饵投喂，连喂6天。
2、暴发性出血病:每万尾鱼种用大蒜0.25公斤、喜旱莲子草4公斤、食盐0.25公斤与豆饼磨碎投喂，每天2次，连用4天，效果明显。
3、草鱼出血病:每50公斤鱼用水花生5公斤，捣烂拌食盐0.25公斤、生大蒜0.25公斤、大黄0.5公斤，再拌米粉、麸皮或浮萍5～10公斤做成药饵喂鱼，连喂7天。
4、草鱼疖疮病:每100公斤草鱼用大蒜头2公斤，剥去皮捣烂，加入10公斤米糠、1公斤面粉、1公斤食盐，搅拌均匀后，每天投喂一次，连用5天。
5、鲤鱼竖鳞病:每20公斤水中加入2～3毫升大蒜素浸洗鱼体，疗效显著。
6、鱼锚头鳋:用大蒜素以10×10-6～30×10-6浓度浸洗鱼体1小时，锚头鳋即可就可被杀死。
7、鱼嗜子宫线虫病用去皮大蒜头捣碎取汁，加水5倍冲稀，浸洗病鱼2分钟，可有效的防治鱼嗜子宫线虫病。