茶叶市场报告调查方案

茶叶市场报告暨深圳古玩城茶都发展状况中国茶文化源远流长，茶叶从中国走向世界，作为一种饮品，人们通常把茶当作生活中必不可少的健康饮料，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种，然而，随着市场经济不断的向前发展，使世界茶叶市场竞争日益尖锐，人们的思维方式和生活方式也发生了巨大变化，这给人们的消费理念的转变起了向导性的作用，也可以说，茶叶已经日益成为某种边缘商品，茶叶行业也日益成为某种边缘行业。

面对这各种各样的挑战中国茶叶应该怎样找到自己的出路呢？深圳古玩城茶叶市场深圳古玩城经过六年左右的投资建设，营商环境有了突破性的改变，环境的改观使商户们的经营热情也随之日渐高涨。

目前，深圳古玩城茶都已成为深圳市规模最大的茶叶批发市场之一。

目前共有茶叶商户264家（每家有可能有2间或者3间到5间铺），多以销售普洱茶为主，都是有一定茶叶经营历史的老茶商，其销售影响力辐射到深圳和南粤其它地区，甚至影响到全国。

深圳古玩城茶都每年拥有各类大型展会、交流会。

国际普洱茶文化节就是其中之一，到目前已经举办了7届。

在茶都商户其销售渠道多靠朋友介绍推荐，以及一些老客户。

主要营销手段是批发，零售几乎很少，一但客户没了，光靠零售是很难支撑下来。

深圳古玩城茶商目前状况在调查中显示，深圳古玩城茶商茶叶销售多以批发为主，都拥有自己的货源，而现阶段茶叶市场也在回暖，其中普洱茶不在像前几年一样经过炒家而使普洱茶价格成倍的上涨，10元的茶能炒到100元，甚至更高。

而如今，年初普洱茶市场冷却，炒家也退出市场，然而在华南地区喝茶的人比较多，并且随着茶叶品牌包装的加强，茶市也开始回暖，但这种回暖不将在是前几年的状态，而是普洱茶价格恢复到了他应有的，正常的价格状态。

普洱茶本来就是一种大众化产品，是包百姓都买得起的。

虽然市场回暖，但茶商状态并不十分良好，市场仍有一片空白需填补。

从古玩城来看，茶都的茶商普遍觉得店铺租金较高，同时认为目前古玩城市场内在一些管理上的漏洞，在硬件设施上还有如环境死角、不沟通风等问题的存在。

人性化管理服务从商户的意见中我们可以看出，茶都目前为商户服务的力度不大，而且不够人性化，一味的呆板、机械，只想着把商户招来，而在安顿商户方面却缺乏意识。

这就造成商户的意见大，同时对古玩城对外的宣传也有不利的影响。

只有拥有好的声誉才能进而拥有好的客户。

在进行网络商城的建设时，与茶商交谈中，明显感到茶商对古玩城抱有怀疑态度，对古玩城不信任，人性化管理就是将人性学理论应用于管理，按照人性基本属性进行管理的管理哲学。

针对商户的意见发现，古玩城客服部并未发挥太大作用，有的甚至根本不知道客服部的存在，在这方面应加强与商户沟通，建立互信互利的关系。

商户有意见都可以通过电话向客服反映，同时，在古玩城网站上建立客服热线，客服在线咨询QQ，任何商户，包括访问古玩城网站的商家都可以通过QQ及客服热线及时了解古玩城最新信息。

在联系商户上，古玩城应由招商部掌握第一手材料，在茶叶商户入住登记时，将茶商的资料进行整理保存，这样不仅仅有利于往后招商，更有利于网上商城的建设，利用茶都众多商家影响网络，促成一个大型茶叶网络也不是不可能的。

在商家之间似乎可以开展活动，加大古玩城人气聚积。

从目前来看，古玩城在人气方面还是缺乏。

从古玩城历来的展会中，我们发现茶叶商户对其反应并不大，多数茶叶商户认为这些展会对自身发展并无明显益处。

所以建议在节日展会期间应加强对古玩城茶叶商户的宣传。

同时，节日期间似乎可以安排节目活动，如茶文化讲座，茶艺表演，这样每期推出一到三家茶叶商户，既可以吸引市民又可以带来消费。

在安排活动的同时，可以弄个抽奖或者比赛，如在中秋佳节，对优良商户是否可以考虑赠送月饼。

古玩城并不一定要安静，热闹也一样可以硬件设施的加强茶叶招商看市场出路在上文的茶叶市场状况我们可以看出，目前全国茶叶市场呈混乱的格局，深圳市和其它城市的茶叶市场也同样存在问题。

茶叶市场的经营秩序、产品质量、商品价格、品名、品牌存在混乱状态，由于全国市场一遍混乱，导致全行业一直处于亏损状态，至今还没有形成一个真正著名的国家、世界级品牌。

从整个茶叶招商上情况可以看出，今年，茶叶市场状态低迷，整个市场现在买茶的人少了，每个市场都是人气不足，茶行业也面临紧缩。

在这种状况下要恢复茶叶市场往日繁荣状态，除了客观不能改变的原因，建议应及时对我国茶叶的相关标准体系进行清理、修改和完善，并增强持续追踪国际茶叶标准发展的研究力量，加大对进口过新提出的茶叶安全卫生指标与分析方法的实验验证，提高自身检测能力，账务应对技术壁垒的先机，尽快与国际标准体系接轨。

从自我方面首先，必须调动人气，只有让更多市民去了解茶叶，让市民们看到茶叶市场的正面状态，才能放心去购买品质优良的茶叶。

人气表现的就是是人的数量。

哪里有人，哪里就有消费。

人越多，需求的多样性就越多；消费的价值链就越长，能激发出人们潜在购物欲望。

如何争夺有限的市场、有限的消费者已成为各商家的头等大事。

高明的商家往往不仅仅着眼于争夺眼前的消费者，更致力于培养未来的消费者。

深圳古玩城在加强人气上除了几个展会和双休的淘宝市场外没有别的聚集人气的方式，建议应充分利用古玩城广场的空臵率，增开市场或者对外充分利用，鼓励与古玩城无冲突的企业来开展活动，进一步活动市场，同时提高人气和利润。

其次，需严格控制古玩城所驻场商家茶叶质量，禁止不规范企业进入，保证古玩城品牌信誉度。

目前在茶都经营的商户绝大部分是全国十大产茶基地茶场老板，他们将这里作为自己茶场的深圳办事处，从这里将产品批发至华南、华北、华东以及海外市场。

在产品质量方面上，了茶商的进货渠道来源，绝不让规模小、以次称好的企业在茶都浑水摸鱼，营造良好的购物环境氛围。

茶都在保证茶叶质量的同时，价格方面与同城其它市场相比较也略显优势。

再次，充分利用地理位臵及商品多样性，加强宣传。

茶都位于罗湖中心区CFD 地段，邻近东门商业区，领衔地王商贸中心，交通网络畅达全城。

数分钟车程可达罗湖口岸、火车站、皇岗口岸，更毗邻深圳地铁线，可谓罗湖地区的极致地段。

茶都产品的多样性有利于人气的聚集，可以有效利用增加古玩城会展业规模，打出深圳古玩城茶都品牌。

华南人历来都有喝茶的习惯，而且现在喝茶也越来越讲究，茶文化的内涵日益丰富。

目前，在城乡居民消费结构中，呈现出喝酒的人逐步减少而喝茶的人日渐增多的特点，追求时尚与健康成为新的消费亮点。

深圳，毗邻港澳台，港澳台深受中华传统文化浸淫，对“茶”及“茶文化”情有独钟，市场需求量非常大，深圳得地利之便，巨大的茶叶市场吸引了全国各地尤其是云南地区的茶叶经销商，使这里日益成为华南最大的茶叶集散地之一。

这就要加强对中国茶文化的宣传，让世界上更多的消费者了解、认识中国茶叶和茶文化。

像举办类似的国际茶业大会等博览会，主要目的也是给国内茶企提供一个向世界展示自身实力和水平的平台。

最后，充分利用各种营销手段。

市场拓展同样需要实现传统销售向现代营销的深刻转变，导入现代市场营销理念。

根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞钕需要，针对性地确定促销推广方案。

通过经济、实惠的晶牌传播途径，如报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等，实施差异化营销创新，配臵新颖、别致的宣传品、展品等，倡导茶艺、茶道等的文化推广传播，达到润物细无声的品牌推介和促销效果。

同时，在网络此块开辟网上商城有必要性，但普洱茶价格回落原因普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。

是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。

其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。

滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。

进入5月底，普洱春茶普遍上市。

但消费者发现，与其他春茶不同，今年的普洱春茶价格跌入了低谷，去年50元／饼的普洱春茶今年上市价格仅售20元／饼。

新茶价格不到去年的一半在茶叶批发市场发现，散装普洱茶的批发价从20－30元／斤到100元／斤不等，甚至一些低档普洱茶降到了10元／斤。

“这种20元／斤的散装普洱茶，去年曾被炒到70－80元／斤。

据了解，今年的普洱春茶价格比去年降了一半还多，基本上回到了2005年的价格。

今年年初云南春茶的价格还一路看好，普遍涨到了六七十元，但进入5月份以后，普洱茶价格步步回落，目前茶铺大品牌的…大益‟…班章‟等饼茶仅售百元左右，普通饼茶只买几十元。

不仅是春茶的价格“掉”了，2004年、2005年的普洱陈茶价格也在下滑。

在买涨不买跌的市场行情下，普洱茶价格正在大幅下跌，前去购买普洱茶的商户和顾客也越来越少。

茶叶市场茶老板普遍认为今年普洱茶生意比较“冰”，基本上处于卖不动的现状。

天价普洱茶出现合理回落从前年底一直到去年5月之间，云南普洱茶价格在不到一年的时间内翻了将近20倍，曾经买出了上万元一斤的天价，在不少城市，普洱茶一度出现抢购局面。

一个普通茶叶市场，做普洱茶茶叶生意的商铺只有六七家，但进入五六月份以后，经销普洱茶的铺面增加到了四五十家。

当时，对于众多的茶商来说，好像不做普洱茶就不是真正的茶商了。

在家家都在销售普洱茶情况下。

谁也没有想到，普洱神话会在一年后遭遇“地震”，现在普洱春茶下跌60％以后，大家的头脑也许会变得清醒一点，毕竟普洱茶并非稀缺商品，它也不是古董或股票可以用来投资或炒作。

应该说，价格的下降，是一种消耗商品理性的回归，估计今年普洱茶价格再进一步大幅降价的可能性也不大。

其实普洱茶回落的原因很简单，今年普洱秋茶质量比春茶相对逊色，价格也相应作出调整。

而前段时间，以前是很多人都不知道普洱茶是怎么回事，感觉新鲜，10块钱的茶可以吵到200元，与人们心里的价格有一定差距。

就目前茶市场而盐铁观音的价格好似属还可以比较稳定。

普洱茶未来发展普洱茶存在着不容忽视的问题。

特别是质量及市场准入标准体系还没有形成规范，以致市场呈现出一定的无序。

要保证普洱茶热能平稳，当务之急是要转变经济增长方式，通过对普洱茶文化与科技的深入挖掘，特别是对普洱茶种质资源、群落下分布、历史沿革、加工工艺、市场营销、古茶树保护、茶马古道以及茶文化发展定位等方面进行系统研究，正确引导普洱茶的生产、消费和流通。

抓好普洱茶市场准入标准、茶园茶厂技术改造和优势品牌打造3个环节，加快市场营销体系、科技支援体系、质量标准体系、管理服务体系4项建设，使“中茶”、“大益”等一批知名品牌进一步发展壮大，从而推进普洱茶产业持续健康发展。

业内认为时下正是收藏好时机，普洱茶是茶叶中的一个优良品种，它的茶性温和，不伤胃，有降血脂和减肥等功效。

作为一种茶饮料，普通人群喝普洱茶，是希望对身体健康有辅助作用，但对于“好”茶的人来说，由于普洱茶越陈越香，它能长期保存和收藏，其茶文化的价值能够在岁月的陈酿中得以体现。