关于华联超市物流管理的调查报告
华联超市的运输与配送调查报告
调查报告关于华联超市(昆明市)运输与配送的调查专业物流工程班级1011班组员马正祥周蕾杨绍梅调查时间2012年11月调查地点华联超市(五华区王家桥)华联超市(穿金路)调查的目标了解华联超市的运输与配送的运营模式即提出对其运营模式的改进方案调查方式实地走访法访谈调查法网络调查调查的意义通过对华联超市进行一次“运输与配送的调查”活动,让我们深入全面地了解华联超市的运输与配送模式的运营方式,对运输与配送有了更近一步的了解。
为了探讨研究连锁超市物流配送策略选择,以期对其顺利发展提供有益思路。
我于2012年11月15日至11月20日对华联连锁超市有限公司进行配送业务调查,具体内容如下:一华联集团有限公司背景概况近年来,我国宏观经济和连锁零售行业持续快速发展,经济高速增长、消费水平和购买力日益提高,我国己成为跨国零售业扩张的首选目标和重点投资市场,大批世界零售巨商纷纷抢滩中国。
超级市场、连锁店、便民店、专业店等为代表的新兴业态迅速崛起,呈现出了以大型百货、超市、便民店、连锁店为主业态的多样化、多业态共同竞争格局和形成了以公有制经济为主体,个体、私营、外商、港澳台投资并举的多元化立体结构。
目前,连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中,以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。
连锁超市作为零售业的一种新型业态,采用“顾客自我服务、一次购齐"的销售方式,以经营食品和日常用品等中低档商品为主,实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针,带来了零售业的又一次革命。
如今,在传统零售百货商业开始走向没落的时候,超市之间的竞争激烈化程度开始加剧,人们开始认识到在销售业态进行变革的同时,还应在物流方式上进行变革。
作为连锁经营的核心技术,物流成为超市经营竞争的焦点,物流技术与物流管理成为连锁超市提升利润的一道门槛。
而作为连锁经营的“神经中枢"——物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。
浅谈连锁超市运作物流管理
目录1前言11.1研究背景11.2研究意义11.3文献综述11.3.1国内研究现状11.3.2 连锁超市物流管理发展的分析研究32 连锁超市物流运作管理现状32.1初步发展中的连锁超市物流管理42.2国内连锁超市物流管理发展中的不足43 国外连锁超市物流管理现状53.1国外连锁超市物流管理发展情况53.2沃尔玛超市运作实例54连锁超市物流管理运作中遇到的问题及供应链管理模式的提出74.1我国连锁超市物流管理运作中的问题74.2供应链管理的引用74.2.1二十一世纪全球市场竞争的主要特点74.2.2供应链管理模式介绍84.2.3供应链管理模式的形成对我国连锁超市发展的意义105 完善连锁超市物流运作管理对策12 5.1供应链管理模式的建立125.2完善配送能力126结论15参考文献16致谢17浅谈连锁超市运作物流管理1前言1.1研究背景连锁超市20世纪30年代诞生于美国。
是零售业的一种新型业态。
它带来了商业的第二次革命,根本上改变了传统的销售方式,极大程度地促进了零售业连锁经营的快速发展。
我国在20世纪80年代初引入“自选商场”,真正的连锁超市起步于90年代初,在走过了艰难的创业期后,现在已经成为全国商业领域各种零售业态中增长最快的业态之一。
1.2 研究意义我国加入WTO以后,国外的大型超市开始陆续抢滩我国零售市场,如德国的麦德隆、美国的沃尔玛、法国的家乐福,相继在我国一些城市开业,对我国城市零售商业结构造成了巨大挑战。
那么,我国连锁超市如何才能面对强势不至于惨败呢?我认为,单纯的引进一些国外的现成先进技术是远远不够的,我们还要学习和研究多国的超市物流运作管理经验。
然后再针对我国国情和现状选择一种最适合我国连锁超市的管理方式.进入20世纪90年代以后,随着科学技术的进步和生产力的发展,顾客消费水平不断提高,企业之间的竞争日益加剧,使得整个世界的经济活动出现了前所未有的全球经济一体化特征,这些变化对企业参与竞争的能力提出了更高的要求。
华联连锁超市物流配送及运作分析
湖南交通职业技术学院毕业论文论文题目:华联连锁超市物流配送及运作分析学生姓名:***学生学号:************二级学院:物流管理学院专业:物流管理班级:物流 1003指导教师:**完成日期: 2 0 1 2 .9目录摘要 (3)前言 (3)一、连锁超市物流配送的概述及发展状况 (5)1. 华联连锁超市的概述 (5)2. 华联连锁超市物流配送的主要特点: (5)3. 华联连锁超市统一配送的意义在于: (5)4. 华联连锁超市物流配送的发展状况 (6)二、华联连锁超市物流配送成功及建立配送中心意义 (6)1. 华联连锁超市成功关键 (6)2. 大型连锁超市物流配送中心概述 (7)3. 大型连锁超市建立配送中心的意义 (8)三、华联连锁超市建立配送中心的选址问题分析 (8)1. 配送中心选址的影响因素 (8)2我国大型连锁超市配送中心的选址优化 (10)四、我国大型连锁超市物流配送问题的解决方法 (10)1. 合理规划和配置物流配送中心 (11)2. 采用先进的信息系统和选择合适的设施 (11)3. 采用先进的物流信息技术 (11)结束语 (13)致谢 (13)参考文献 (15)华联连锁超市物流配送及运作分析摘要连锁超市由于在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势,已成为超市的主流和方向,而大型连锁超市有别于一般的连锁超市,无论从规模还是经济条件,都更适合借鉴一些大型的国际化连锁超市。
随着国内外大型超市的激烈竞争,作为连锁经营的“神经中枢”的物流配送显然已经成为超市的竞争重点。
对于大型连锁超市来说,统一配送是连锁经营构成核心竞争力的重要组成部分,它代表了现代商品流通的发展趋势。
随着连锁经营的发展,以及超市寻求新的利润源的需要,统一配送越来越发挥着重要作用,而如今大部分连锁超市都建立了自己的配送中心,实行自营配送的方式,将货物进行统一配送。
可以说,这是大型连锁超市不断扩大规模魔发展的必然结果。
上海华联超市物流
五、系统实施后的应用效果
1、极大地调动了员工的工作积极性 由于实行了计件制管理,每个一线员工的作业量都在系统中予以统计, 制定计件标准,多劳多得,作业员工全力投入工作,不用太管理,现 场作业就能够一片井然有序。到2007年底库内作业人员总体下降32%, 大大降低了人力成本。人均每日拣货量超过1000箱,部分员工达到 2000箱/天。 2、激发了门店真实的潜在进货需求量 新系统改革了门店点菜模式,将原来门店看着库存点菜的方式,让门 店完全按需求点菜,不用考虑配送中心是否有库存。在新系统的支持 下,2007年底门店定单满足率达到95%。 3、对供应商的送货、定单员的定货进行了有效的监督和管理 引入定单管理后,供应商按照定单所规定的送货量及指定日期送货, 有效的均衡了库内作业,控制了库存;同时,每个定单员通过系统提 供的到达率报表监督供应商的到货情况,使得业务合同的处罚条款有 据可循;物流通过系统提供的定单员定货的监督报表。一方面能考核 定单员的定货数量和定货时机,另一方面也让定单员清晰的了解自己 工作的不足之处。
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五、系统实施后的应用效果
4、收货的准确率大幅度提高了 收货预检、实收验货与最终的审核收货单工作都通过双方当场核实, 核实无误后供应商签字,打印的收货单并作为结算依据,准确率大幅 度提高了。 5、系统更好的支持了华联业务的多样性 系统支持多种配货限量控制,既有针对门店类型的配货限量控制;也 有针对业务类型的配货限量控制,如正常配货、批发配货、特卖会配 货;同时以ID卡启动标签拣货,从而实现拣货差错、串位、破损落实 到人。 6、拣货作业效率大幅度提高 采用计件工资管理,激发了员工的积极性,采用标签拣货以及优化拣 货路线,极大的提高了拣货人员的作业效率。 系统上线四个月后,4~5万件出货在18:00即可完成,比系统上线前 提前了4个小时。 7、对加盟店资金的控制实现了自动化 配货过程中,系统自动执行资金控制,既支持“有多少钱、配多少货” 的模式;也支持一个门店多个资金帐户,如香烟资金控制、特卖会资 金控制、生鲜资金控制、特供商品资金控制等,按用户需要,自行增 加 ;同时也支持多个帐户之间资金的自动转帐。
关于上海华联超市配送中心信息管理系统的研究
目录内容摘要 (I)Abstract........................................................... I I 文献综述.......................................................... I II 一、绪论 (1)(一)选题背景及研究意义 (1)(二)国内外研究现状 (2)二、配送中心信息管理系统理论综述 (2)三、上海华联超市配送中心目前存在问题及原因分析 (3)(一)上海华联超市配送中心概况 (3)1、公司基本情况 (3)2、公司组织架构和核心运作流程 (4)3、上海华联超市配送中心目前存在的问题 (4)(二)上海华联超市配送中心信息管理系统的现状分析 (5)1、上海华联超市配送中心信息管理概况 (5)2、配送中心信息管理系统在华联超市日常运营中所发挥的作用 (6)3、上海华联超市配送中心信息管理系统优劣的分析 (7)四、上海华联超市配送中心信息管理系统改进措施和方案 (8)(一)优化流程,明晰库存管理绩效体系 (8)1、信息功能模块 (8)2、实体功能模块 (8)(二)RFID技术在配送中心的应用 (9)1、RFID技术方法介绍 (9)2、RFID技术管理法具体应用 (9)五、全文总结与研究展望 (11)内容摘要现代物流作为“第三利润源泉”有巨大的发展潜力,将面临着前所未有的机遇和发展。
以前都说时间就是金钱,质量就是生命,而现在变成信息就是金钱,效率就是生命,可见在现代社会,信息对企业的发展是多么的重要。
配送中心作为现代物流中的重要结点,它的信息化程度的高低直接关系到整个供应链的效率的高低。
我国物流行业的信息化水平跟发达国家比较还有不小的差距,企业的管理水平和技术水平较低,缺乏国际竞争力。
物流的核心问题是配送中心的管理,而配送中心要处理许多数据,必须有相应管理信息系统代替人工作业,还要能提供必要的辅助决策信息,所以开发完善的,适合我国物流业的管理软件是当务之急。
有关华联超市物流管理调查报告
有关华联超市物流管理调查报告第1章引言1.1.调查的背景现在我国零售企业发展迅速,由个人逐步整合为连锁零售企业。
在日益竞争的连锁零售业中,物流配送成为影响企业核心竞争力的又一关键要素。
连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势,本次调查针对我国连锁零售业发展现状所面临的障碍,指出建设连锁业物流的重要性并提出建议,为我国连锁企业物流的成长提供保障。
在连锁企业中,连锁经营以其专业化、发挥规模效应和分工优势的特点正逐渐成为世界零售企业发展的新趋势。
在我国,尤其是今年来各连锁企业销售规模逐年增加,为了使连锁企业增加竞争优势,他们在连锁物流的经验及运用进行了建设及引进先进优秀经验等手段,使连锁物流成为经营连锁企业的纽带。
各种事实实践证明连锁经营的发展离不开物流,合理的物流配送使连锁经营的采购、统一配货、统一价格得以实现,能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。
1.2.问题的提出通过在华联超市实习工作期间,学习了很多它的企业文化和理念,超市有其独特的经营理念,其各部门独特的标准与管理方法,通过这一段时间的工作实习,针对自己的工作岗位和实习工作的内容完善了自己的实际工作经验,结合自己在学校学习的知识以及工作的实际体会对于在工作实习阶段的工作内容作了总结,并对超市存在的问题提出了我认为在超市中物流各方面存在的问题,并针对这些问题提出了相对的解决建议,最后对此次调查做出了实习总结体会。
第2章华联超市连锁物流的基本情况2.1.公司连锁物流概况连锁超市由于在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势,已成为超市的主流和方向,它代表了现代商品流通的发展趋势,随着连锁超市的发展,以及超市寻求新的利润源泉的需要,连锁物流越来越发挥着重要的作用。
对于百姓超市来说,物流方面的工作主要是负责后台部门的工作,对于货物以及卖场商品的各方面管理都离不开物流的管理。
2.2.公司物流作业流程华联超市采用供应商直供的模式。
浅析某大型超市库存管理问题及对策 物流管理专业
浅析浙江华联商厦超市库存管理问题及对策摘要:本文的选题来源主要就是来源于我对生活中超市库存管理方面知识的了解,身处浙江省,对浙江省的华联商厦超市相对比较熟悉,即以《浅析浙江华联商厦超市库存管理问题及对策》为题进行本文写作。
随着社会经济的发展,越来越多的超市建立起来,并且服务万千家庭。
对于超市而言,超市的库存管理工作有效开展对超市运营而言有着举足轻重的意义。
但是就目前而言,有些企业的库存管理工作做得不是很到位,严重影响了企业的可持续发展。
在这种背景下,本文以浙江华联商厦超市为例,对其库存管理现状进行详细的分析,并且探讨浙江华联商厦超市库存管理存在的问题及原因,最后针对其存在的问题提出有效的解决浙江华联商厦超市库存管理的优化对策,从而使得浙江华联商厦超市库存管理工作做得更加到位,给其他超市以及企业库存管理工作的顺利开展提供有效建议。
可见本文通过对浙江华联商厦超市库存管理问题的探讨对华联商厦超市的可持续发展而言有着举足轻重的意义。
关键词:库存管理;浙江华联商厦超市;问题及对策目录一、引言 (1)二、企业库存管理概述 (1)三、HL超市库存管理存在的问题 (1)(一)供应商供求矛盾突出 (1)(二)配送效率低下 (2)(三)超市库存管理作业效率低 (2)四、HL超市库存管理问题原因分析 (3)(一)与供应商信息沟通不畅 (3)(二)配送中心库存管理落后 (3)(三)HL超市员工工作效率不高 (4)五、HL超市库存管理问题优化建议 (4)(一)HL超市供应商、配送及信息系统的优化设计 (4)(二)HL超市优化配送效率机制设计 (5)(三)HL超市库存总量优化设计 (6)结语 (6)参考文献 (7)致谢 (8)一、引言浙江华联商厦超市(简称HL超市),是浙江省余姚市政府确定扶持的连锁经营重点企业。
目前,HL超市仅在余姚市已有分店40余家,成为余姚市唯一辐射社区的便利超市,社区覆盖率达70%,同时在市内发展农家店铺10余家。
上海联华超市的供应链管理
从当初累计亏损500多万元人民币,到如今每天3家店的扩张速度,上海联华究竟靠什么走出了困境?又究竟靠什么与家乐福、麦德龙、欧尚等世界商业巨头对垒?1.领先一步的“联华战略”这位上海联华超市有限公司董事长王宗南认为,要成功实施“联华战略”,最重要的一条是必须按中国加入世贸组织后的国际竞争要求,用最先进的管理技术来锻造企业的核心竞争力。
正是凭借在这些核心技术上的提升,上海华联的高速发展才有了坚实的平台。
一个商业企业的核心技术究竟是什么?王宗南说出了一个答案——这个技术主要包括采购技术、物流技术和信息技术在内的管理技术。
联华采购的商业已有两万多种,采购、财务部门与3000多家供应商有着业务和资金往来。
传统的经营方式已经与现实需求越来越不适应。
联华为此启用了EDI自动订货系统,首先与上海10家供应商联手试点。
至今,联华的订货系统已与上百家大型供应商联网。
随时沟通信息。
上海联华通过供应商平台采购的商品数量大约在2万~4万中左右,是涉及到的供应商有3000多家。
其中,像上海家化、达能饼干、雀巢公司等在内的1000多家供应商已通过我们供应商平台来自动供货。
莲花的外部供应管理,主要解决核心企业与其可依赖的固定供应商及客户之间的交易流程和业务信息管理。
通过联华所构造的“供应商服务平台”,外部供应商可以清晰地看到自己商品的销售、库存情况,以便进行下一步的及时补货。
与外部供应链不同,联华的内部供应链系统致力于解决企业内部与分支机构、下属门店、分公司、代理商之间的业务管理问题。
现在华联在所有连锁店之间都建立起统一的信息系统,总公司可以通过网络岁所有门店进行业务监控和管理。
在上海总部的信息中心,工作人员轻点鼠标,分布于全国各地的各分店的订货、配送、调拨、验收、退货、结算等信息,都立刻清晰的显现出来。
供应链管理使得上海联华的总运营成本下降了10%。
要知道,对于一家庞大的连锁企业来讲,10%的成本结余意味着什么?上海华联苦心构建的这条供应链不仅是一家连接供应商和用户的信息链、物流链和资金链,更是一条增值链,它使联华“订货——生产”周期缩短为原来的25%~30%。
毕业论文华联超市库存管理存在问题及对策研究
毕业论文华联超市库存管理存在问题及对策研究Keywords: retail chain,inventory management ,VMI引言库存管理是连锁零售业管理的重要环节,更成为衡量物流管理水平的标志,它直接关系到核心竞争力。
对超市来讲,设置库存的根本目的,就是在需要的时间,需要的地点,为顾客提供需要的商品数量。
同时,好的库存作用能起到:提高顾客满意度,防止缺货,降低库存成本,保证了商品销售过程的顺利进行。
要改善我国的库存管理现状,必须先了解库存管理的概念,掌握其基本的知识,了解传统的库存管理技术,引进先进的管理技术,对工作人员进行培训,提高工作人员素质,本文从引进先进管理技术,对工作人员进行培训,提高人员专业素质。
本文运用供应商库存管理模式,从连锁零售业的特性出发,结合系统的思想与分析工具,收集数据、建立控制模型,华联超市进行实证研究,找出其作为连锁零售业,在库存管理中存在的问题及改进的方案。
1库存管理的概念及意义1.1库存及库存管理的概念(1)何为库存?库存具有狭义和广义两种含义:①狭义的观点认为,库存仅仅指的是在仓库中处于暂时停滞状态的物资;②广义的观点认为,库存表示用于将来目的、暂时处于闲置状态的资源。
一般情况下,人们设置库存的目的是防止短缺,就像水库里存储的水一样。
广义的库存包括处6于制造加工状态和运输状态的物资。
库存对一个企业有双重的影响:一是影响企业的成本,也就是影响物流的效率;二是影响对企业的生产和销售的服务水平。
71.1.1库存管理的内容(1)物料的入库物料入库包括采购订单的来料入库、生产完工入库、生产剩余物料入库以及销售退货入库。
对各种入库方式都可以通过自定义来实现。
完工的物品有半成品与成品。
对采购订单的来料入库根据采购单接受物料(安排检验),办理入库手续,开收料入库单(收货单、入库单),分配材料库存货位,同时监督来料是否与订单相符;生产完工入库后进行生产成本的计算,数据转入财务子系统处理;销售退货有不同的处理方式,例如,扣减货款、换货等处理,相关数据都转入财务子系统。
华联超市物流配送成本的研究
专科
高中及以下
比例
5.1%
19.8%
30.6%
44.4%
四. 解决的对策
完善华联超市 的配送模式体 系
完善华联超市 的信息管理系 统
共同配送模式
供货商补货
信息系统,ECR( 集成供应链物流 管理系统)
完善公司职 员的专业能 力 加强企业各层物 流相关人员的物 流培训 完善用人机制, 提高物流业整体 运作水平
完善华联超 市物流配送 功能
差异化策略
混合策略
致谢
感谢江城学院对我的培养 感谢老师们对我的教导 感谢各位评委老师
——谢谢 请各位评委老师提问
华联超市物流成本各项目比例
(2) 存在的主要问题
配送成 本高
重硬件 轻软件
线路优化 问题,运 量问题
硬件过于 先进,但 是缺乏配 套的软件 系统
缺乏专业 人才
严重缺 乏高级 物流人 才(如 图)
功能不齐 全,服务 水平不高
配与送 分离, 无法做 到两者 相结合
华联超市人才比例表
文凭
硕士及以上
本科
配送运输成本 分拣成本
装配成本 流通加工成本
(2)物流配送成本的特性
配送成本的隐蔽性
配送成本削减的乘法效应
配送成本的效益背反
(3)降低物流配送成本对连锁超市的重要性
降低物流成本,是加强物流管理工作的重要内容。
降低物流配送成本是第三利润的源泉
三. 华联超市物流配送成本的现状及问 题
(1)华联超市物流配送成本的构成
华联超市物流配送成本的研究
姓名: 学号: 专业:
论文框架
一 意义
二 物流配送成本的概述 三 华联超市物流配送成本的现状及问题 四 降低华联超市物流配送成本的对策
【中心】华联超市物流配送管理模式评价
【关键字】中心华联超市物流配送管理模式评价摘要:华联股份有限公司是中国国内第一家上市的连锁超市公司,其前身为成立于1993年1月的上海华联超市公司。
公司以“挑战极限,追求卓越”为企业精神,以“低成本、低投入、高效益、高产出”为经营原则,以特许加盟为经营特色,形成了以标准超市、大卖场、便利店为主营业态,以现代化物流和信息化管理为核心技术,以开拓全国市场、参与全球竞争为目标的经营格局。
关键词:连锁超市配送模式一、我国零售连锁超市的现状1.自建配送中心偏多,自营配送模式占主导华联股份有限公司认为,只有在一个配送中心能够支持100~120家分店的时候,才能够体现出它的规模效益,但我国零售连锁超市不论大小都青睐于自建配送中心自营配送。
据相关资料,到2007年底,我国零售连锁超市的配送中心已近2500家,其中自建的就达1500多家。
很多超市没有考虑到自身的规模原来就小,没有充分的资金来建设和运作配送中心,从而导致许多配送中心根本不能达到超市配送的需求。
不仅导致配送效率低,统一配送率不高,还浪费了许多的物流资源。
2.商品种类多,配送要求高,配送效果不尽人意零售业连锁超市销售的商品的品种繁多,涉及食品、日用品、家居装饰等,决定了对配送的要求高。
如对于冷冻食品在运输和仓储过程中要有严格的卫生和保温措施——食品冷链物流。
据统计,上海的超市的冷链商品占销售额的20%以上。
由于供应商的实力和地区不同,导致供应商所能提供的配送服务有所不同,很多服务都不能达到超市的需求。
我国第三方物流企业水平参差不齐,物流配送的整体水平偏低。
所以,超市也难以选择到比较适合的第三方物流企业。
从而导致选择第三方物流配送模式的超市很少,物流配送的标准也不高。
总之,不论供应商直接配送模式还是第三方物流模式,因企业实力与配送服务水平偏低,致使配送效果大多不尽人意。
3.统一配送率低,运作难度高,传统物流资源难以适应零售业连锁超市的配送量波动大,订货频率高,时间要求相对也比较严格。
华联超市的运输与配送调查报告
调查报告关于华联超市(昆明市)运输与配送的调查专业物流工程班级1011班组员马正祥周蕾杨绍梅调查时间2012年11月调查地点华联超市(五华区王家桥)华联超市(穿金路)调查的目标了解华联超市的运输与配送的运营模式即提出对其运营模式的改进方案调查方式实地走访法访谈调查法网络调查调查的意义通过对华联超市进行一次“运输与配送的调查”活动,让我们深入全面地了解华联超市的运输与配送模式的运营方式,对运输与配送有了更近一步的了解。
为了探讨研究连锁超市物流配送策略选择,以期对其顺利发展提供有益思路。
我于2012年11月15日至11月20日对华联连锁超市有限公司进行配送业务调查,具体内容如下:一华联集团有限公司背景概况近年来,我国宏观经济和连锁零售行业持续快速发展,经济高速增长、消费水平和购买力日益提高,我国己成为跨国零售业扩张的首选目标和重点投资市场,大批世界零售巨商纷纷抢滩中国。
超级市场、连锁店、便民店、专业店等为代表的新兴业态迅速崛起,呈现出了以大型百货、超市、便民店、连锁店为主业态的多样化、多业态共同竞争格局和形成了以公有制经济为主体,个体、私营、外商、港澳台投资并举的多元化立体结构。
目前,连锁经营以其特殊的竞争优势广泛渗透于零售业以及饮食业等服务业中,以经济实惠、规范经营、方便快捷、轻松随意等诸多优点赢得了广大消费者的认同。
连锁超市作为零售业的一种新型业态,采用“顾客自我服务、一次购齐"的销售方式,以经营食品和日常用品等中低档商品为主,实行高周转率、低利润率、价廉物美的销售方针,带来了零售业的又一次革命。
如今,在传统零售百货商业开始走向没落的时候,超市之间的竞争激烈化程度开始加剧,人们开始认识到在销售业态进行变革的同时,还应在物流方式上进行变革。
作为连锁经营的核心技术,物流成为超市经营竞争的焦点,物流技术与物流管理成为连锁超市提升利润的一道门槛。
而作为连锁经营的“神经中枢"——物流配送显然已经成为连锁超市经营管理的一个重点。
北京华联宁夏分公司物流管理优化研究
北京华联宁夏分公司物流管理优化研究自2008年全球金融危机以来,全球零售业受到了巨大的冲击,国内消费增长速度依然变缓,涨幅连年下跌。
传统零售业不断拓展市场,改变现有经营格局,以适应目前的消费特色。
网络销售等新兴零售业却迅速崛起,其销售交易平台也在不断瓜分市场蛋糕。
北京华联宁夏分公司已在宁夏拥有五家门店,总营业面积约为50000平方米,年营业额达人民币五亿元以上,经营品项多达6万种,全面满足顾客需求,一贯秉承“成为中国市场最佳和最具创新力的零售商”的经营思路,严格落实“一切以顾客为中心”的经营理念。
基于以上研究背景,本文在对相关理论综述进行梳理的基础上,首先,结合市场背景与物流管理理论基础,分析出北京华联宁夏分公司面临的竞争态势,从而得出北京华联宁夏分公司在物流管理中存在的问题为合作方面、采购方面、仓储方面及配送方面。
其次,结合当地市场行情及自身的实际情况进行物流管理分析,提出北京华联宁夏分公司物流管理创新型措施分别为合作管理方案、采购管理方案、库存管理方案和配送管理方案。
最后,根据优化策略设计出相应的优化方案,进行不断地分析、综合、比较、归纳,制定全面提升的实施计划,具体实施计划一方面分为蔬菜配送、肉品配送、冻品配送及自制熟食配送等的生鲜商品物流管理,另一方面集自有品牌优势、进口商品优势、全国统采资源优势、及当地自采优势为一体的干仓物流管理。
本论文通过优化策略全面改善物流配送现状,为配送目标的顺利实现做足充分准备。
北京华联宁夏分公司现已建立了以生鲜为经营特色的全区物流配送覆盖网,并通过与全国统采及大客户等中外品牌企业签署共享资源,共同搭建国内商品供应平台,建立了强大的物流覆盖网络。
在新兴零售业不断大幅增长的市场行情下,伴随着居民生活水平的不断提高,消费结构发生很大的变化,传统连锁超市只有掌握高效、科学的物流管理方法,才能在激烈的市场竞争中,始终立于不败之地。
因此,对连锁超市物流管理的分析与研究,不仅是北京华联宁夏分公司经营理念“新鲜、健康、价值、惊喜”的最好体现,更对推动我国连锁超市快速发展有着非常重要的作用。
关于超市物流的调查报告
关于超市物流的调查报告指导老师:陆克斌调查成员:张勇,徐晶,台运辉,尹小曼,李团结,张洋,黄强。
2012年4月26日一、前言随着中国加入世界贸易组织,国内零售市场的开放进程骤然加快,超市业的竞争将会越来越激烈。
与外资企业相比较,国内超市业从总体上还处于明显的弱势地位。
现在国内各地的超市数量越来越多,一方面向规模大,品种全发展;另一方面,中小型超市的发展也呈现上升势头。
我国目前的便利店业仍处于发展的初级阶段,商品的品种和质量、企业的管理水平和经营方式与发达国家相比都有很大差距。
因此,分析我国超市业的发展特点,总结超市发展中存在的不足,对于促进我国超市业的进一步完善具有积极的现实意义。
调查时间:2012年4月1日——20日调查范围:合肥市调查对象:各超市的负责人调查人:调查分工:问卷由xx设计,小组讨论确定;由小组七人在不同地点发放问卷;数据统计处理由xxx完成,小组全体成员对结果进行讨论,并由xx和xxx笔完成初稿,经小组讨论修改后成文。
二.研究方法1.问卷制作问卷时我们力求所选题目确切简洁,针对性强,主题明确,所有问题都必须与主题相关,言语简明准确,以免影响理解和答问。
问卷项目由浅入深,并注意期间的联系,使被调查者可以连贯作答,设问切合实际,充分考虑被调查者的差异。
2.抽样调查我们调查分析的总体是合肥市部分超市。
本次调查通过随机抽样问卷调查,采取自愿填写的形式。
为使样本具有更好的代表性,我们随机抽取不同超市的责任人进行问卷调查。
本次调查共发放150份问卷(见附表),实际收回132份,有效问卷120份。
3.数据的处理和分析方法收回问卷后,经过统计各个问题的选项的数目,然后再经过计算得出相应比例,将数据处理成图表形式。
接着对数据中两个年级进行总体分析,再对不同年级进行纵向分析,进而得出以下结果。
三.数据分析及结论【1题】在大学你是否感到空虚?通过调查,大部分大学生的课余时间都在10个小时左右,这说明现在的大学生的课余时间非常充足;而又通过浏览网页了解到社会及大学生们对大学生活的评价,从中我们知道国内有相当一部分的高校学生在校感到空虚,然而,通过这次的调查结果看,大部分的学生的课余生活还比较丰富、充实。
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第1章引言1.1.调查的背景现在我国零售企业发展迅速,由个人逐步整合为连锁零售企业。
在日益竞争的连锁零售业中,物流配送成为影响企业核心竞争力的又一关键要素。
连锁经营已成为我国乃至世界零售业发展的大趋势,本次调查针对我国连锁零售业发展现状所面临的障碍,指出建设连锁业物流的重要性并提出建议,为我国连锁企业物流的成长提供保障。
在连锁企业中,连锁经营以其专业化、发挥规模效应和分工优势的特点正逐渐成为世界零售企业发展的新趋势。
在我国,尤其是今年来各连锁企业销售规模逐年增加,为了使连锁企业增加竞争优势,他们在连锁物流的经验及运用进行了建设及引进先进优秀经验等手段,使连锁物流成为经营连锁企业的纽带。
各种事实实践证明连锁经营的发展离不开物流,合理的物流配送使连锁经营的采购、统一配货、统一价格得以实现,能否建立高度专业化、社会化的物流配送中心关系到连锁经营的规模效益能否充分发挥。
1.2.问题的提出通过在华联超市实习工作期间,学习了很多它的企业文化和理念,超市有其独特的经营理念,其各部门独特的标准与管理方法,通过这一段时间的工作实习,针对自己的工作岗位和实习工作的内容完善了自己的实际工作经验,结合自己在学校学习的知识以及工作的实际体会对于在工作实习阶段的工作内容作了总结,并对超市存在的问题提出了我认为在超市中物流各方面存在的问题,并针对这些问题提出了相对的解决建议,最后对此次调查做出了实习总结体会。
第2章华联超市连锁物流的基本情况2.1.公司连锁物流概况连锁超市由于在降低成本、扩大规模、提高竞争能力等方面的独特优势,已成为超市的主流和方向,它代表了现代商品流通的发展趋势,随着连锁超市的发展,以及超市寻求新的利润源泉的需要,连锁物流越来越发挥着重要的作用。
对于百姓超市来说,物流方面的工作主要是负责后台部门的工作,对于货物以及卖场商品的各方面管理都离不开物流的管理。
2.2.公司物流作业流程华联超市采用供应商直供的模式。
由于百姓超市属于中小型连锁超市,其连锁点位置较为接近,因此商品的配送基本上都以供应商直送为主,这样做的好处主要有以下几个方面:送货快速、方便,由于供应商资源都集中在一个城市,超市下订单的商品在短时间内就能到达,将商品缺货造成的失销成本大幅降低。
为了减少资金的占用以及提高库存利用率,超市基本都采取“小批量,多频次”的订货原则,同城供应商能更有效地帮助此原则的实现。
但由于路途等的原因,商品的到货速度还是相对缓慢。
便于逆向物流。
商品的退换货,是零售企业处理过时、过期等滞销商品的最重要手段,如果零售商采用的供应商直送的商品配送模式,零售商与供应商的联系与接触非常频繁,因此商品退换货处理也非常迅速。
超市关于商品物流配送有关的信息系统包括企业内部的管理信息系统以及电子订货系统(EOS)。
连锁超市基本上应用了包括覆盖进销存的管理信息系统以及订货的应用,利用超市自购企业软件在电子订货、商品验收、退货、促销、变价、结算、付款等环节提供协同支持。
促进企业采购和销售、结算部门与供应商、客户之间的业务流程和沟通。
2.3.工作实习情况介绍我在这次实习中,在公司的工作岗位是微机员,主要负责将超市进货的商品资料录入到超市软件里,进行入库,并打出价签。
首先我在超市接受了实习,是通过领导给我们根据超市的实际情况和以后可能碰到的情况给我们讲理论的知识以及营业方面要注意的状况,之后从最基本的录入商品资料开始慢慢的进行操作,逐步的了解超市的情况和我们工作的内容,之后才正式进入工作状态。
通过在收货部,由最基础的接受供应商商品到对公司收货一些工作的学习等等相关工作的实践上,使我对超市物流,营销,仓储等相关知识有了相对的了解和熟悉。
在超市工作中,一般收货应按照订单收货,如果供应商送货超出订单所订数量,超市可以不收超出部分,有一些商品是不下订单的,如日配类的商品面包、鲜奶、蔬菜等等。
收货时要注意商品的信息,如有无生产日期,商品的送货日期是否超过有效期的三分之一,对商品外观等方面进行验货,验货后才可以进行入库。
入库时首先要在营运管理的入库单管理中,选择相应供应商,选出此次送货的订单,然后根据订单录入此次送货的数量,之后核对送货金额,若金额与供应商出库单金额相符,则可入库出单。
各方签字后此单才能生效。
日配类的商品可以直接入库,如面包,供应商检查卖场销售情况,根据商品销售量进行适量补货,同时对商品可以进行调货,这种商品可以直接入库,因为面包保质期限短,所以要实时注意销售情况,一次来货不能数量过多,否则可能出现日期不好的问题。
对于散装货物要在录入资料后,下传到电子秤中。
用电子秤软件下传到电子秤,卖场中才能秤出此类商品,否则该商品会扫不出来,无法对此种商品进行销售。
要根据软件中商品的实时库存注意那类商品需要补货,之后由专门人员下订单,保持卖场商品齐全。
第3章华联超市物流中存在的问题华联超市属于中小型国内零售连锁企业,其企业内部物流问题大致体现了我国国内超市连锁物流的问题,是国内连锁超市物流的一个缩影,有其特有的问题存在。
设备,只能有员工与其沟通后通知其人员自行来取超市所下订单,在对方拿到订单时才算完成下订单的过程,而且供应商的响应速度缓慢,往往在订单要求的期限内无法将商品送达超市,使超市的商品供给十分缓慢。
当前,超市的配送信息要经过多次传递,由于信息的传递环节较多,容易产生失真现象,一旦订单上的信息与超市不一致,就要影响配送服务水平,还增加了不必要的配送成本。
在配送业务操作上,超市还仅仅停留在取货、送货的初始阶段,配送业务技术含量低,距离高效物流化运作还有很大差距。
第4章解决华联超市物流中存在的问题的建议4.1.关于解决配送流程及社会化程度低的建议配送中心是集商流、物流、信息流于一体的现代化经营设施,它是超市连锁经营的基本条件。
配送中心从生产厂家大批量进货,建立稳定的工商供货关系,可获得较大的进货折扣,降低产品成本;有配送中心按需及时配送商品,可有效减少超市网点的库存,节约流动资金,大大增强超市的市场竞争力;先进的物流技术运用,及时组配商品,能有效改变层次复杂及凌乱的供货关系,减轻超市网点采购、运转的压力。
此外,配送中心是汇集市场商品信息的大本营,它便于根据连锁经营的特点,直接向厂家提供商品生产、包装上的要求,也便于发挥专业化分工的优势,有效保证超市经营的商品质量。
4.2.关于提高标准化应用水平和程度的建议不仅要加强店铺标准化建设,更要着重对战略目标中主营业态的选择,无论企业如何扩张,都必须制定自己的主营业态,既要做到门店的标准化,也要做到主营业态的标准化。
要加强销售、顾客服务、品类管理等的标准化建设。
销售标准化是对商品陈列、商品售价、折扣促销等予以标准化。
要通过设立专业的部门和专业的岗位人员进行集中管理,要将门店的职能从决策加执行模式转变为单纯的销售执行,这也是高效率低成本经营的基本要求。
品类管理的标准化就是通过建立品类分析、品类评估、商品淘汰和引进的标准化流程使门店的销售管理得到进一步的简化,从成本结构和毛利结构两方面分析商品在超市中的经营价值。
更为重要的是,还要加强条形码技术建设。
不仅要在POS上应用条形码技术,在库存、分货拣选等方面也应大力应用条形码技术。
这样做,既能为加强库存管理提供准确的依据,又能提高分货拣选的速度和精确度。
4.3.关于解决构建完善的物流管理信息系统的建议现代物流管理是以信息化为基础的管理活动,可以毫不夸张地说,没有信息化的支持,就没有现代物流管理。
连锁超市对外面对着成千上万的供应商和瞬息万变的市场,对内承担着众多连锁分店的配送和及时满足他们不同需要的任务,这就要求连锁超市必须要有完善的物流信息管理系统,才能使其管理真正落到实处,管出应有的经济效益来。
4.4.关于改善作业流程的建议要根据销售对象的不同要货量,采用不同的运输配送方式。
应灵活掌握配送次数,根据不同门店的周转速度决定是进行一日多配、一日一配还是几日一配。
要货量大的店铺应尽量从工厂直接运输配送,要货量相对少并较分散的店铺,应尽量通过配送中心集中、定期配货。
要根据自身的实际情况,单独或综合使用科学的配送方式。
采用共同配送,既能减少连锁超市的物流设施投资,使物流设施布局合理化,也能充分地利用物流资源,同时还可促进实现质量管理的制度化。
在目前我国连锁企业资金紧张、城市交通拥挤、污染严重、能源紧张的情况下,推行共同配送具有很大的现实意义。
第5章结论连锁超市在我国已发展10多年了,并且正在以更快的速度迅猛的发展,连锁零售企业以其高效率、多品种在人们生活中扮演越来越重要的角色。
在这次调研中我对该企业以及相应的连锁超市有了一定的了解与认知。
连锁超市虽然得到了长足的发展,但与国际大型连锁超市无论是在物流设施还是运作模式上都相距甚远。
如何提高超市在市场中的竞争力,是目前超市该思考的问题。
随着市场经济体制的建立,买方市场逐步形成,电子信息时代悄然降临,这些都要求传统流通产业尽快实现向现代化流通产业的历史性跨越。
完善信息系统的各项功能连锁超市应要求供应链上的企业,普及EDI技术,以保障流程中各项业务的顺畅。
连锁超市本身要完善信息系统的各项功能,建立高速有效的信息网。
先进信息系统可使企业优化成本管理,实现物流运作的高效性。
连锁超市物流主要是对商品的物流管理,商品配送时物流运动中“配”与“送”两项活动的有机结合。
可以说,信息系统是连锁超市的神经中枢,它使整个连锁超市的采购、分拣、加工、包装、储存、运输和配送等作业系统有机地联系起来。
为此,连锁超市,应努力构建计算机信息管理系统,如决策支持系统、射频标签系统、地理信息系统、智能交通系统、销售时点信息系统、自动补货系统、运输信息管理系统及电子数据交换系统等,尽快实现管理的信息化和科学化。
加快超市物流人才培养超市不仅需要熟悉物流服务组织、运输组织管理以及商品管理,更需要综合连锁物流技能的全方面人才,具有针对性的专业连锁物流人才对促进连锁超市的发展有积极的作用。