酒店筹备的几个阶段

合集下载

酒店筹备开业工作流程

酒店筹备开业工作流程一、前期准备阶段。

在酒店筹备开业的前期阶段，首先需要确定酒店的定位和目标市场，包括酒店的类型、服务定位、目标客户群等。

同时，需要进行市场调研，了解当地酒店行业的竞争情况，明确自身的优势和劣势，为后续的经营提供参考依据。

二、规划设计阶段。

在确定了酒店的定位和目标市场后，接下来是规划设计阶段。

这一阶段需要确定酒店的整体布局和装修风格，包括大堂、客房、餐饮、会议室等各个区域的设计方案。

同时，还需要进行设备设施的选型和采购，确保酒店的设施设备能够满足开业后的运营需求。

三、人员招聘和培训阶段。

在酒店筹备开业的过程中，人员招聘和培训是至关重要的环节。

需要根据酒店的规模和服务定位，招聘合适的员工，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的员工。

同时，还需要进行员工的岗前培训，确保员工具备良好的服务意识和专业技能，为开业后的服务质量奠定基础。

四、营销推广阶段。

在酒店筹备开业的同时，营销推广也是不可忽视的一环。

需要制定营销推广方案，包括线上线下的推广活动、合作伙伴的拓展、宣传资料的制作等。

同时，还需要建立酒店的预订系统和客户关系管理系统，确保开业后能够吸引更多的客户并保持良好的客户关系。

五、软件系统建设阶段。

随着信息化的发展，酒店的软件系统建设也是至关重要的一环。

需要选择合适的管理软件，包括客房管理系统、预订管理系统、财务管理系统等，确保酒店的运营能够高效、便捷地进行。

六、开业准备阶段。

在完成了前期的准备工作后，接下来就是开业准备阶段。

需要进行全面的设备设施检查和调试，确保各项设施设备的正常运行。

同时，还需要进行员工的综合素质培训，包括服务礼仪、应急处理、客户沟通等方面的培训。

此外，还需要进行开业前的全面检查和演练，确保开业当天能够顺利进行。

七、开业运营阶段。

最后，就是酒店的开业运营阶段。

在开业当天，需要进行开业仪式和庆祝活动，吸引更多的客户前来体验。

同时，还需要全面监控酒店的运营情况，及时调整和改进，确保酒店能够顺利地开展业务，并逐渐壮大自己的品牌影响力。

开酒店流程

开酒店流程开酒店是一项复杂而又繁琐的过程，需要经过多个步骤和程序。

以下是开酒店的大致流程，共分为六个阶段。

第一阶段：项目规划1. 市场调研和分析：了解当地酒店市场的竞争状况和消费需求，确定项目的可行性。

2. 地址选择与土地谈判：根据市场需求和经济状况选择适合开设酒店的地点，并与房地产开发商进行土地谈判。

3. 技术咨询和设计：聘请酒店设计师，绘制酒店的平面图和立面图，并与建筑师、装饰师等进行技术咨询。

第二阶段：筹备准备1. 筹款和财务规划：确定开酒店的预算和资金来源，与银行或投资者协商贷款和股权合作事宜。

2. 执照和许可证申请：向相关部门提交申请，并满足各种法律法规和安全要求，获得营业执照和相关许可证。

3. 酒店品牌选择和合作：与酒店品牌进行洽谈，达成合作协议，确定品牌定位和市场推广策略。

第三阶段：建设和装修1. 施工招标和承包：招标并选择合适的建筑公司和装修公司进行施工，并确保按照计划合理安排时间。

2. 配套设施和设备采购：购买和安装酒店所需的各种设施和设备，如家具、电器、床上用品等。

3. 员工招聘和培训：根据酒店规模和服务需求，招聘和培训各类员工，如前台接待员、客房服务员、餐饮人员等。

第四阶段：预开业运营1. 市场宣传和推广：制定营销策略，进行市场宣传和推广，吸引客户并建立良好的品牌形象。

2. 预开业筹备：进行软装装修和家具摆放，进行各项系统、设备和设施的调试和测试。

3. 员工培训和考核：进行新员工的培训和考核，确保员工熟悉酒店的各项规章制度和服务流程。

第五阶段：正式开业1. 庆典和仪式：进行开业庆典和相关仪式，吸引媒体和顾客的关注，提升酒店的知名度和美誉度。

2. 运营管理：开始正式运营，管理酒店的各项业务，如客房预订、接待、餐饮服务、设施维护等。

3. 运营评估和改进：定期进行运营评估，根据顾客反馈和市场需求，进行改进和调整，提升酒店的服务质量。

第六阶段：持续发展1. 市场调查和分析：定期进行市场调查和分析，了解竞争对手的动态和市场趋势，制定相应的营销策略。

酒店开业筹建总体工作计划

酒店开业筹建筹备总体工作计划一、筹备工作的主要阶段和任务1、前期准备及专业设计阶段2、系统设计安装阶段3、装修装饰阶段4、开业前筹备阶段二、酒店筹建处组织架构1、组织架构2、筹建处人员编制3、筹建处人员分工4、建立筹建处各项管理制度1 / 1三、酒店筹建筹备工作总体计划表酒店筹建筹备工作是一项极其繁杂、细致和专业性的工作，涉及专业设计、系统安装、装修装饰、设施设备诸过程；涉及消防、安全、卫生、环保、工商、物价等现行的国家有关法规和标准；涉及业主、物业协调等各个环节。

其筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性，是决定避免投资浪费，酒店工程质量优良，未来资源闲置最小化的关键所在。

为创建一个最具特色、有个性化、有文化内涵、有高品位的高星级酒店。

因此，特提出以下方案和建议：四、酒店筹建筹备工作的主要阶段和任务：酒店筹建筹备工作的主要阶段为：1、前期准备阶段2、专业设计阶段3、系统安装及装修装饰阶段4、设施设备选型购买进场阶段1 / 15、开业前筹备阶段。

1、前期准备及专业设计阶段：主要任务：（1）、项目可行性报告及初步预算报告；（2）、设计单位邀请；（3）、平面设计方案审定；（4）、建设项目总平面图设计方案；（5）、确定装修工程方案及设计总图；（6）、项目投资评估概算；（7）、组建筹建班子及确定办公场所；1 / 1（8）、筹建筹备费用报告。

2、系统设计安装阶段：主要任务：（1）、各系统设计及施工；（2）、工程项目消防设计及施工；（3）、建设项目环境影响报告；（4）、建设工程消防验收；（5）、环保竣工验收；（6）、市政工程设施和园林绿化工程竣工验收；（7）、建设项目档案专项验收；1 / 1（8）、系统工程竣工质量验收监督。

3、装修装饰阶段：主要任务：（1）、装修设计邀请、装修公司邀请及选定；（2）、对装修公司进行考察；（3）、装修施工；（4）、大型设备及酒店用品配置、考察、选定、购置；（5）、大型设备及酒店用品配置进场；（6）、设备运行调试；（7）、装修工程验收。

酒店开业流程

酒店开业流程酒店开业流程是一个非常重要的过程，涉及到许多环节和细节。

下面是一个大致的酒店开业流程，包括前期准备、筹备、正式开业等步骤。

1. 前期准备阶段在酒店开业前的三至六个月，酒店所有者或管理层开始进行前期准备工作。

这包括了解市场需求，确定合适的酒店位置和规模，制定开业预算，寻找投资者和合作伙伴，获得相关许可证和执照等。

2. 筹备阶段在确定了酒店的规模和位置后，酒店开业团队开始进行具体的筹备工作。

这包括与设计师合作设计酒店的物理结构，选择适合酒店风格和定位的装修和家具，购买设备和软件，与供应商合作采购酒店所需的日常用品。

3. 招聘与培训在酒店开业前的几个月，酒店招聘团队开始招聘员工。

这包括酒店管理层、前台接待员、客房服务员、厨师、酒店管理员等。

同时，需要进行员工培训，以确保员工具备所需的知识和技能。

4. 宣传与市场推广在酒店正式开业前的一个月，酒店开业团队开始展开宣传和市场推广活动。

这包括制作宣传资料，设计酒店网站，进行在线和离线的广告宣传活动，与当地旅游局和商业机构合作促进酒店品牌的知名度等。

5. 开业仪式酒店正式开业当天，举行开业仪式，吸引媒体、VIP客户和当地政府官员等重要人士参加。

开业仪式通常包括剪彩仪式、嘉宾演讲、酒店介绍和餐饮服务等。

6. 运营开始在酒店正式开业后，开始进行日常运营工作。

这包括前台接待、客房清洁、餐饮服务、市场推广和销售等。

酒店管理层需要密切关注市场需求和客户反馈，并根据情况作出必要调整和改进。

7. 建立品牌形象在酒店运营的过程中，管理层需要建立和维护酒店的品牌形象。

这包括提供优质的服务，加强客户与酒店之间的互动，建立和管理在线评价和社交媒体的形象等。

8. 持续改进酒店开业后，通过市场调查、顾客反馈和内部评估，酒店管理层应不断改进酒店的服务和运营。

这包括员工培训、设备更新、产品创新、推出促销活动等。

总之，酒店开业是一个复杂且多步骤的过程，需要酒店所有者和管理层的全力以赴。

酒店筹备开业工作进度计划

酒店筹备开业工作进度计划一、前期准备阶段（预计耗时1个月）1. 项目确定与规划- 确定酒店所处位置、规模及市场定位- 制定酒店经营策略- 进行市场调研，了解竞争对手情况2. 财务预算- 编制酒店的财务预算，包括建设投资、日常运营费用等 - 寻求融资渠道，确保项目顺利实施3. 土地选址及建筑规划- 寻找适合建设酒店的土地- 确定建筑设计方案，与相关设计师合作进行建筑规划4. 相关证照申请- 申请酒店相关的许可证、经营许可证等- 完成相关的审批手续5. 人力资源准备- 招聘酒店管理层及核心员工- 制定人力资源方案，包括招聘、培训、薪酬福利等二、装修与设备采购阶段（预计耗时3个月）1. 装修设计- 确定酒店装修风格和设计理念- 寻找合适的装修设计公司进行设计2. 装修施工- 签订装修合同，开始施工- 监督装修进度，保证质量和进度3. 设备采购- 制定设备采购计划，包括酒店家具、电器及其他设备 - 寻找供应商，进行设备采购4. 酒店软装配置- 确定酒店房间及公共区域的软装风格- 采购合适的软装材料和家具5. 招标与合同签订- 对设备采购、装修等项目进行招标- 确定中标方，签订相关合同三、人力资源培训阶段（预计耗时1个月）1. 员工培训计划- 制定员工培训计划，包括岗前培训、服务标准培训等 - 安排相关培训师资和培训场地2. 培训材料准备- 准备员工培训所需的教材和课件- 确定培训内容和流程3. 员工招聘与培训- 完成酒店员工的招聘工作- 安排岗前培训，确保员工熟悉工作内容和服务标准四、系统测试与调试阶段（预计耗时1个月）1. 酒店管理系统测试- 完善酒店管理系统并进行测试- 确保系统的正常运行和相关功能完善2. 设备调试- 对酒店设备进行调试和测试- 确保设备正常运行和纠正问题3. 服务质量测试- 进行酒店的软性服务测试，包括员工礼仪、接待流程等- 完善酒店服务标准和流程五、市场推广阶段（预计耗时1个月）1. 市场推广计划制定- 制定酒店市场推广计划，包括广告宣传、促销活动等- 确定市场推广的目标和策略2. 媒体与渠道合作- 与媒体和渠道进行合作，进行广告投放和宣传- 制定宣传方案，包括线上线下宣传渠道的整合3. 社交媒体推广- 制定社交媒体推广计划，进行微信、微博等平台的营销活动 - 招募社交媒体达人和意见领袖等进行推广4. 参展与推广活动- 参加相关的展会和推广活动，增加知名度和曝光度- 安排市场推广团队和活动策划人员六、开业前准备阶段（预计耗时1个月）1. 员工岗位分工- 根据酒店的运营需求，确定员工的岗位分工- 制定岗位责任和工作流程2. 设备验收与配置- 对酒店设备进行验收，确保设备完好并进行配置 - 编制设备清单，保证设备的正常使用3. 酒店系统测试及调整- 对酒店各项系统进行最后的测试和调整- 将系统与市场需求进行匹配和优化4. 软硬件设备完善- 进一步完善酒店的软硬件设备，确保顺利开业 - 安排相关维护工作，保证设备运行的稳定性七、开业阶段（持续进行）1. 开业宴会及活动- 进行盛大的开业庆典和宴会活动- 确保开业仪式的顺利进行2. 市场调整与优化- 根据实际运营情况，及时调整并优化市场策略- 分析市场的反馈和顾客的需求3. 服务质量监控- 建立客户满意度调查和服务监控体系- 随时调整服务标准和流程，提高服务质量4. 销售与营销- 进行销售活动和团购优惠等促销活动- 建立客户关系管理系统，进行客户维护和销售以上为酒店筹备开业工作进度计划，通过以上的规划和安排，能够确保酒店的顺利开业和运营。

酒店工程筹建、筹备工作阶段划分及主要工作内容

1酒店工程筹建、筹备工作阶段划分及主要工作内容
一、酒店工程筹建、筹备工作阶段划分：
二、各阶段主要工作：
1、酒店规划设计、招标阶段
（1）酒店规划设计、招标阶段主要工作内容：酒店建造标准的确定；酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析；酒店
平面功能布局的优化与调整；平面功能布局的最终确定；设施设备配置标准及设备设施招标工作的开展；制定酒店经营思路及拟定经营方案；
酒店施工设计图纸的优化与最终确定；酒店设计图纸的报审与修改；酒店内装修二次深化设计单位的招标并最终确定；酒店弱电系统二次深化
设计单位的招标与最终确定；酒店餐饮厨房二次深化设计单位招标与最终确定；酒店消防系统二次深化设计单位招标与最终确定；酒店各子系统
二次深化设计图纸的优化与最终确定；酒店各子系统二次深化设计图纸的报审；酒店施工监理单位的招标和最终确定；酒店施工总包单位的招标和
最终确定；酒店各分包施工单位的招标及最终确定。

（2）酒店规划设计、招标阶段参与团队的组成：酒店建设单位、酒店筹建项目部、酒店资料与图纸报审专员、酒店管理公司工程总监、。

酒店筹备计划

酒店筹备计划一、前期准备。

在筹备一家酒店之前，首先需要进行充分的前期准备工作。

这包括市场调研、财务规划、选址和建筑设计等方面的工作。

市场调研是非常重要的一步，需要了解当地的酒店行业现状、潜在的客户群体和竞争对手的情况。

财务规划则需要对投资成本、日常经营成本和预期收入进行详细的分析和预测。

选址和建筑设计需要考虑到交通便利性、周边配套设施和客房布局等因素。

二、人力资源招聘。

酒店的成功与否离不开优秀的员工团队。

在筹备阶段，需要进行人力资源招聘工作。

这包括酒店经理、前台接待、客房服务、餐饮服务等各个岗位的招聘。

在招聘过程中，需要根据岗位要求和个人能力进行面试和评估，确保招聘到合适的人才。

三、设备采购和装修。

酒店的设备和装修是直接关系到客人体验和酒店形象的重要因素。

在筹备阶段，需要对酒店的设备进行采购，并且进行装修工作。

设备的采购需要考虑到质量、价格和售后服务等因素，确保设备的正常运转和客户的舒适体验。

装修工作需要考虑到整体风格、色彩搭配和细节处理，打造出舒适、温馨的环境。

四、营销策划和宣传推广。

在酒店筹备阶段，需要进行营销策划和宣传推广工作。

这包括制定营销计划、设计宣传资料、建立社交媒体账号等工作。

营销策划需要根据市场调研结果进行定位和目标客户群的确定，制定相应的营销策略。

宣传推广需要利用各种渠道和媒介，进行有效的宣传和推广，提升酒店的知名度和美誉度。

五、员工培训和岗位分工。

在酒店筹备阶段，需要进行员工培训和岗位分工工作。

员工培训包括服务礼仪、沟通技巧、客户服务技能等方面的培训，确保员工具备良好的服务素质。

岗位分工需要根据员工的能力和特长进行合理的分配，确保各个岗位的工作顺畅进行。

六、开业准备和运营规划。

最后，在酒店筹备阶段，需要进行开业准备和运营规划工作。

这包括制定开业活动方案、制定酒店运营规章制度、建立客户档案等工作。

开业准备需要考虑到开业活动的策划和执行，吸引客人的到来。

运营规划需要考虑到酒店的日常经营和管理，确保酒店的良好运营。

2024年星级酒店筹备工作计划

2024年星级酒店筹备工作计划星级酒店筹备工作计划1酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。

首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。

总经理到职后，首要做下列事项：1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，饭店的规模，深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向，本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报饭店事务部审批;3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的`地点，办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送饭店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，饭店事务部认可签合同而聘请的。

到这一工作环节，整个饭店的筹备工作便全面展开。

星级酒店筹备工作计划21. 设计确定部门组织结构，确定人员编制，制定人员到岗时间表，报行政人事部备案实施。

2. 建立适宜的部门各项规章制度，并不断完善。

3. 对本地区酒店业开展市场调研，设计出切合酒店实际的价格体系，报总经理室批准实施。

4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。

5. 精心筹划酒店开业前的营销方案，上报批准后实施。

6. 起草酒店住房协议并印刷。

7. xx年xx月开始市场拓展，开业前协议单位签约数不少于xxx家.8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。

9. 部门培训计划的`制定和实施。

10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。

酒店筹开流程

酒店筹开流程通常包括以下几个阶段：
1. 前期调研与策划：在酒店项目启动之前，进行市场调研、竞争分析、目标客户群定位等，为酒店筹开提供依据。

同时，制定酒店的整体定位、经营策略和管理模式。

2. 设计与规划：根据酒店定位，进行酒店设计，包括建筑外观、室内装修、功能布局等。

在规划设计阶段，还需考虑酒店的成本预算、投资回报等因素。

3. 工程建设：在完成设计后，进行酒店的工程建设，包括土建、装修、设备安装等。

在此阶段，需要协调各方资源，确保工程进度和质量。

4. 人力资源与招聘：在酒店工程建设的同时，启动人力资源招聘工作，包括招聘酒店各部门员工、培训和选拔管理人员等。

5. 营销推广：制定酒店营销策略，包括品牌宣传、广告投放、线上线下活动等，提前为酒店开业造势，吸引潜在客户。

6. 预开业准备：在酒店工程接近尾声时，进行预开业准备，包括设备调试、员工培训、试运营等，确保酒店顺利开业。

7. 正式开业：在完成预开业准备后，酒店正式开业，开始接待客户。

此时，需重点关注酒店的运营状况，根据实际情况调整策略，提升客户满意度。

8. 后期运营与管理：在酒店开业后，需持续关注酒店的运营状况，通过数据分析、客户反馈等手段，不断优化酒店管理，提高酒店的竞争力。

酒店筹开流程涵盖了从前期调研到后期运营的各个环节，需要各方协同合作，确保酒店顺利开业并实现可持续发展。

酒店筹备及运营方案

酒店筹备及运营方案筹备阶段对于酒店的筹备阶段，主要分为以下几个步骤：1. 确定酒店定位首先需要确定酒店的定位，包括酒店类型、所在地区、服务设施、客户定位等。

在确定酒店定位的过程中，需要进行市场调研，分析竞争对手的优势和劣势，制定出与竞争对手不同的经营策略。

2. 确定酒店装修风格酒店的装修风格需要与酒店的定位相适应，能够展现出品牌的形象和特色。

在确定酒店装修风格时，需要考虑到不同客户群体的审美观和需求，以满足客户的需求，并提升客户体验。

3. 确定服务设施和员工配备酒店服务设施的设置和员工的配备是关键的运营保障，在筹备阶段需要进行合理的规划。

需要根据酒店的定位，确定配备的服务设施和员工的数量，并进行科学化的分配。

4. 确定营销渠道和宣传方式酒店的营销渠道和宣传方式直接关系到酒店的知名度和预订量。

在筹备阶段需要制定出全面的营销计划，确定营销渠道和宣传方式，并制定出有效的宣传策略。

5. 确定运营成本和盈利预测酒店的运营成本和盈利预测需要在筹备阶段进行详细的规划和计算。

需要考虑到各种经营成本和盈利来源，例如人工成本、设备投资、房价和客房出租率等。

有效的运营成本和盈利预测能够为酒店运营提供重要的支撑。

运营阶段对于酒店的运营阶段，主要分为以下几个方面：1. 酒店服务管理在酒店的运营阶段，服务管理是非常关键的一环。

需要合理的安排人员和资源，做好各方面的服务管理工作，即保证各项服务按照标准进行、让客人满意，全面提升服务质量和客户满意度。

2. 酒店建筑和设备维护酒店建筑和设备的维护，对于酒店的运营和品牌形象有着非常重要的作用。

需要定期维护和保养酒店建筑和设备设施，避免出现故障和损坏，保证酒店的正常运营和客户满意度。

3. 营销和宣传管理酒店的运营阶段需要建立有效的营销和宣传管理机制。

需要不断进行客户群体研究和调查，提高宣传效果，不断提高酒店的知名度和美誉度，增加预订量和盈利。

4. 财务和成本管理酒店财务和成本管理也是运营阶段的一个重要方面。

酒店筹备的几个阶段

酒店筹备的几个阶段现代星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。

按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。

一、酒店筹建各阶段总体工作任务1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实星级酒店筹建工作总体方案是什么施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。

3、开业筹备阶段：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。

二、酒店筹建管理部门需具备的职权1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。

三、酒店筹建步骤1、选址、土地勘查；2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；3、项目定位及可行性分析；4、规划审批和立项审批；5、工程报建；6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；8、土建；9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；10、土建各单项工程验收及综合验星级酒店筹建工作总体方案是什么收；11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；12、对外试营业；13、对外正式开业。

酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)

酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。

(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。

2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。

3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

4、了解有关的订单与现有财产的清单。

5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。

7、确定组织结构、人员编制、运营模式。

8、确定餐饮经营的主菜系。

9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。

10、落实员工招聘事宜。

11.参与制服材料和款式的选择。

(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制定餐饮部健康安全管理体系。

4、建立餐饮质量管理制度。

5、制订开业前员工培训计划。

(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。

2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

7、与总经理商定员工食堂的开出方案。

(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。

2、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

酒店筹备前期准备阶段

前期准备阶段1、图纸会审●星级酒店装修不同于普通装修，必须符合国家旅游局星级酒店装修规定；一个星级酒店成功与否在两个方面；一个是硬件，另一个是软件，硬件就是装修和设备安装好坏直接关系到酒店今后的运行成本。

由业主，酒店管理公司相关部门管理人员，筹备相关人员，相关设计人员等，进行设计图纸就酒店功能布局是否合理，是否符合星级酒店规定。

是否符合星级酒店日后正常营业节能相符合●给排水，管道布局是否合理，是否方便今后各区域计量，生活水池是否符合星级酒店要求，是否方便检修。

●电变压器功率是否够，配电箱空开功率是否够、是否方便今后各区域计量，灯具布局是否符合今后节能要求。

●弱电电话，网线功能布局是否合理，音控设备是否满足星级酒店会议、宴会需要。

●空调功能布局是否合理、新风量是否合理，噪音是否超标，空调功率是否够。

●消防功能须经当地消防审核确定、防火分区、防排烟、喷淋、烟感等既要符合规范，又要满足装修效果。

●厨房设备功能布局是按餐位数，确定厨房面积；送、排风量是否达标，排烟噪音是否超标。

2、分系统或工种招投标●系统为：外墙、水、电、弱电、消防、暖通、电梯、装修、厨房设备、会议设备等采购。

3、办理相关施工许可手续●外立面效果图送城建规划局审批●内部装修图纸送消防审批，按消防审核意见落实装修施工。

●锅炉、厨房排烟、排水图纸送环保局审批●当地建设局办理装修施工许可证●办理施工现场相关的零时用电、用水手续。

装修执行阶段一、材料进场验收：1、严格把捂材料验收质量关主要材料应有供应单位或加工单位资格证书，出厂质量证明书，并有合格证及说明书。

必须符合消防、环保的要求。

2、核对所有材料是否和签订合同一致。

3、验收木工板厚度，平整度是否达到要求并填写验收纪录4、验收饰面板厚度，色差是否符合要求并填写验收纪录5、验收石膏板厚度是否符合要求并填写验收纪录6、验收水泥是否符合设计要求并填写验收纪录7、验收墙纸色差是否符合要求并填写验收纪录8、验收大理石色差是否符合要求并填写验收纪录9、验收所有吊顶材料是否符合设计或合同要求并填写验收纪录10、验收所有管道是否符合设计或合同要求并填写验收纪录11、验收所有电线是否符合设计或合同要求并填写验收纪录12、验收所有五金洁具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录13、验收所有设备是否符合设计或合同要求并填写验收纪录14、验收所有家具是否符合设计或合同要求并填写验收纪录15、验收所有电器是否符合设计或合同要求并填写验收纪录要对所有材料这些验收资料进行存档。

酒店客房筹备方案

酒店客房筹备方案一、前期准备阶段1.市场调研：根据酒店所在位置、周边环境和旅游景点等情况，对目标客群进行市场调研，了解客户需求和偏好，确定客房类型和装修风格。

2.客房规划：根据市场调研结果和酒店自身定位，制定客房规划方案，包括客房数量、各类别客房比例、客房面积等。

3.设计方案：与专业设计团队合作，制定客房设计方案，包括整体布局、装修风格、家具摆放等。

二、客房装修阶段1.建筑与室内装修：确保客房的基础设施完善，包括墙面、地面、天花板等装修工作。

2.家具及设备选择：选择高品质的家具和设备，如床、沙发、衣柜、书桌、电视、空调、保险箱等。

根据客户需求和酒店定位，选择适合的家具和设备。

3.色彩搭配：根据客房设计方案，选择适合的色彩进行搭配，营造舒适、温馨的氛围。

4.照明设计：合理安排客房照明，保证客房光线充足、舒适，同时考虑节能环保。

5.声音隔音：采用隔音材料和技术，保证客房内外的声音互不干扰，提供良好的睡眠环境。

三、客房设施配备1.床上用品：选择高品质的床上用品，包括床垫、被褥、枕头、床单、被套等，保证客人的舒适度和睡眠质量。

2.卫生间设施：确保卫生间设施完善，包括马桶、淋浴、洗脸盆、浴巾、洗发水、沐浴露等，都需要提供高品质并经常检查和维护。

3.空调和供暖：选用节能环保的空调和供暖设备，保证客房内温度舒适。

4.电器设备：选择高品质且功能齐全的电器设备，如电视、冰箱、微波炉、热水壶等，确保客人的需求得到满足。

5.安全设施：安装烟雾探测器、消防器材、安全门锁等安全设施，确保客人的人身安全。

四、客房服务配套1.清洁保洁：设立专业的清洁保洁人员，按照一定的时间和频率进行客房清洁和整理，保证客房的清洁度和整洁度。

2.24小时热水供应：保证客房内24小时有热水供应，满足客人随时洗漱的需求。

3.一次性生活用品：提供一次性牙刷、牙膏、梳子、拖鞋等生活用品，方便客人使用。

4.毛巾和床单更换：定期更换毛巾和床单，确保客人使用的是干净、整洁的用品。

酒店筹备六个阶段

酒店筹备六个阶段酒店开业营业之时光鲜夺人，但是少有人知在酒店前期的筹建和筹备工作。

其实酒店的筹建和筹备是两个不同的概念，单单从字面的意思我们就能看出，一个是建设，一个是做准备，可以说是攻守的分别，今天，我们就来看看酒店俱乐部主任杨华是如何看待酒店的筹备工作的：筹备酒店与经营酒店可以用两个字来形容：“攻”与“守”。

前期筹备期间如同在进攻：抢时间、抢进度、高效运转、加班加点。

直到试运营当天才正式标志着筹备期的结束。

经营酒店如同在防守，利用现有的资源制定长期运营规划，试运营当天标志着酒店经营工作正式启动。

其实筹备期间，你承担责任的大小决定着你接触面的多少：关于客房筹备从参与者到指挥者的角色我都尝试过，不同的位置所感悟是截然不同的。

1、土建阶段酒店的筹建有两种施工形式：1、老楼改造2、选址重建。

因此，在没有动工以前要对房屋结构、大堂空间进行规划。

这期间，就要考标准、多调研确保合理、规范的空间利用。

一旦动工没有提前发现到问题将影响日后格局的美观，而且这中影响是不可改变的。

因此，前期的论证至关重要，要用专业的眼光提出问题、跟进整改。

2、基建阶段土建结束后，房屋结构已经定型将进入基础处理阶段，在这一阶段要注意的是多深入现场、多与筹建方沟通、多提问题。

作为职业经理人我们要考虑日后的经营管理，因此要提出在经营中容易出现的问题是哪些？现场发现的问题是哪些？在经营中经常出现问题的部位是哪里？包括房间防水、管道选材都可提出自己的建议。

只有不断深入现场结合经验才能发现问题与筹建方沟通解决。

3、装饰阶段这一阶段施工基本成型，房间大体轮廓初现端倪，这个时候各种装饰工都会进入，一个房间里甚至有若干不同工种的施工方：贴瓷片、做踢脚线、安装插座开关、木器刷漆等等，这一阶段酒店员工已经介入，开始局部清理拓荒了。

那么就要关注施工中的细化处理检查，例如：漆面破损，趁着同一批漆料还在及时处理，以免日后发现便不会再有同一种颜色去弥补了。

曾经在筹备一家酒店时，因为沟通问题在选择卫生间地板时业主光考虑美观，没有考虑防滑，造成日后经营中客人投诉。