《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课课件资料42页PPT
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生命活动的主要承担者-蛋白质说课ppt课件
根据学生的心思特征采用直观教学和活动探求的教学方法以教师为主导学生为主体教师的导立足于学生的学放手让学生自主探求学习自动地参与到知识构建的过程中从而使学生在积极愉快的课堂气氛中提高本人的认知程度
<生命活动的主要承当者-蛋白质>
说课人：许丽华 2021年6月7日
;
说课流程
1 •教材分析
2 •学情分析
;
提问：
1.氨基酸由哪些化学元素组成 ？ 2.这些氨基酸的构造具有什么共同特点？能否 写出氨基酸的通式？ 3.不同氨基酸分子的区别在哪里？ 4.“氨基酸〞这一名词与其分子构造有对应关 系吗？
;
总结归纳： 氨基酸的构造
1.元素组成：C、H、O、N等
2.构造通式：
R1 ｌ
NH2－C－ COOH ｌ
H 3.构造特点：
3 •教学目标
4 •教学重难点
5 •教法与学法
6 •教学过程
7 •板书设计
8
•反思 ;
1 •教材分析
位置：必修一 位置和作用：重点内容 方案课时：2课时 本节聚焦：氨基酸的构 造和氨基酸的脱水缩合过 程
;
2 •学情分析
认知 程度
高一学生还没有学习有机化学， 缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学 知识。
思想 具有一定的察看才干和推理才干。 特点
班级 气氛
学生在课堂上较为活泼，动手才 干强。
;
3 •教学目的
➢知识目的：说出氨基酸的构造特点，概述氨
基酸脱水缩合构成蛋白质的过程。
➢才干目的：察看氨基酸的构造，尝试找出氨
基酸的共同特点；模拟氨基酸脱水缩合的过程。
➢情感态度与价值观目的：认同蛋白质是生命
活动的主要承当者，树立唯物主义的观念。
<生命活动的主要承当者-蛋白质>
说课人：许丽华 2021年6月7日
;
说课流程
1 •教材分析
2 •学情分析
;
提问：
1.氨基酸由哪些化学元素组成 ？ 2.这些氨基酸的构造具有什么共同特点？能否 写出氨基酸的通式？ 3.不同氨基酸分子的区别在哪里？ 4.“氨基酸〞这一名词与其分子构造有对应关 系吗？
;
总结归纳： 氨基酸的构造
1.元素组成：C、H、O、N等
2.构造通式：
R1 ｌ
NH2－C－ COOH ｌ
H 3.构造特点：
3 •教学目标
4 •教学重难点
5 •教法与学法
6 •教学过程
7 •板书设计
8
•反思 ;
1 •教材分析
位置：必修一 位置和作用：重点内容 方案课时：2课时 本节聚焦：氨基酸的构 造和氨基酸的脱水缩合过 程
;
2 •学情分析
认知 程度
高一学生还没有学习有机化学， 缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学 知识。
思想 具有一定的察看才干和推理才干。 特点
班级 气氛
学生在课堂上较为活泼，动手才 干强。
;
3 •教学目的
➢知识目的：说出氨基酸的构造特点，概述氨
基酸脱水缩合构成蛋白质的过程。
➢才干目的：察看氨基酸的构造，尝试找出氨
基酸的共同特点；模拟氨基酸脱水缩合的过程。
➢情感态度与价值观目的：认同蛋白质是生命
活动的主要承当者，树立唯物主义的观念。
生命活动的主要承担者--蛋白质(公开课课件)
HOH HOH
NH2 C C N C C N
肽键
肽键
R1
R2
二肽
H
三
C COOH 肽
R2
H2O H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含 有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
肽链中的肽键数、脱去的水分子数与氨基酸个数的关系：
(1) ◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇ 脱去水分子数 9 = 肽键数 9 = 氨基酸个数10 — 肽链条数1 (2) ◇-◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇-◇-◇ 脱去水分子数 8 = 肽键数 8 = 氨基酸个数10 — 肽链条数2 (3) ◇-◇-◇-◇ ◇-◇-◇ ◇-◇-◇ 脱去水分子数 7 = 肽键数 7 = 氨基酸个数10 —肽链条数3
你们能够蛋说类 出哪豆类些以及食豆类品制品中中 富含蛋白质？
奶类及奶类制品中
肉类中
第2节 生命活动的主要承担者 —— 蛋白质
食物中的蛋 白质能否能 被人体直接 吸收呢?
不能，蛋白质是 大分子物质,要 分解成氨基酸， 才被人体吸收。
一、氨基酸及其种类
什么是 氨基酸 呢？
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
（ B）
A、48 B、49 C、50 D、51
n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链， 每个氨基酸的平均相对分子质量 为a,那么由此形成的蛋白质的相 对分子质量为多少？
na- (n-m)×18
蛋白质的相对分子质量＝（氨基酸数×氨基酸的相对分子质量） －（失去的水分子数×水的相对分子质量）
3、已知20种氨基酸的平均相对分子质量 是128，现有一蛋白质由两条肽链构成， 共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子
HH
NH2 C C OH H N C COOH
《生命活动的承担者——蛋白质》说课稿PPt
甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
以体育课排队为例，将每一位学生的一只 手当作一个氨基酸分子的氨基，另一只手 看作其羧基，头和脚分别表示R基和氢基， 握手的位置相当于肽键。请若干学生排队， 逐一统计氨基酸数、肽链数、肽键数及脱 去水分子数的关系
形成 肽链数
形成 肽键数
1．你能够说出多少种富含蛋白质 的食品？ （1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐 竹等； （2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛 奶等； （3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡 蛋等。
（1）种类：大约有20种 （2）结构通式：
：请一位学 生上台，伸开双手，两脚 并拢，面相学生，提问： 为什么让他做这个姿势？ 学生根据本节课的学习， 比较得出：他的两只手相 当于氨基和羧基，脚相当 于氢基，头相当于R基，躯 干相当于连接这四个基团 的碳原子。
我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”， 因 而，我在教学过程中特别重视学法的指导。让学生从机械的“学答”向 “学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为真正的学习的主人。这节 课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思 考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。这节课中帮助学生理解 书本知识及知识点的联系；帮助学生正确阅读和分析图表，提高分析问题的 能力；指导学生逐步养成认真观察事物的习惯
④肽链空间结构不同，蛋白质种类不同
：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、 肌肉、头发、蛛丝的主要成分是蛋白质
：细胞内的反应离不开酶的催化。绝多数酶都是蛋白质
：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。
：如胰岛素、生长激素，能够调节机体的生命活动。
：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关 系 ：抗体
《生命活动的主要承担者——蛋白质》PPT说课材料
高考链接
（2008 天津理综）下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正
确的有（ ）
D
A. 具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成 B. 高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸 C. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋 白质 D. 在胚胎发育过程中，基因选择性表达，细胞会产生 新的蛋白质
解析：考察蛋白质的相关知识。构成蛋白质的基本 单位是氨基酸，人体所需要的氨基酸共20种，其中有8种 是人体不能合成的，必须从食物中获得，成为必需氨基 酸。酶的主要成分是蛋白质，还有少量RNA。蛋白质具 有多样性，其原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、排列 顺序、数量以及肽链的空间结构不同。在细胞分化的过 程中，基因选择性表达，形成不同的mRNA和不同的蛋白 质。
HO H2N－C－C－OH
H
HO H2N－C－C－OH
CH3
甘氨酸
丙氨酸
规律总结：有关蛋白质分子的计算
A、6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？
B、n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？
氨基酸 形成肽链 形成肽键 脱去水分子数 至少游离的-NH2
数目 数
数
目
《生命活动的主要承担者——蛋 白质》PPT
1．你能够说出多少种 富含蛋白质的食品？
（1）大豆制品： 豆腐、豆浆、腐竹等；
（2）奶类制品：
奶粉、酸奶、牛奶等； （3）肉蛋类食品：
牛肉、羊肉、鸡蛋等。
蛋白质极度缺乏的儿童
血浆中蛋白质含量 过低导致组织水肿
由于天天吃蛋白质含量极低的奶 粉导致发育不良,身体严重浮肿
_2_._由__一__个。甘氨酸和一个缬氨酸形成的蛋白质的分 子量是 17。4 你是如何计算出来的？
生命活动的主要承担者蛋白质说课课件.ppt
（三）氨基酸的结合方式
HO
HH
NH2 C CCOOH HNHN2 C COOH
R1
R2
（三）氨基酸的结合方式
HO
HH
NH2 C C OH H N C COOH
R1
R2
H2O
（三）氨基酸的结合方式: 脱水缩合
H OH H
二
NH2 C
CN 肽键
C
COOH
肽
R1
R2
H2O
（三）氨基酸的结合方式:脱水缩合
缬氨酸
CH
R
CH3 CH3
HO
NH2 C C OH
R 丙氨酸
CH3
模拟活动
请一位学生上台，伸开双手，两脚 并拢，面相学生，提问：为什么让 他做这个姿势？学生根据本节课的 学习，比较得出：他的两只手相当 于氨基和羧基，脚相当于氢基，头 相当于R基，躯干相当于连接这四 个基团的碳原子。
总结：氨基酸的结构通式及特点
HOH HO
HH
NH2 C C N C C OH H N
肽键
R1
R2
二肽
C COOH R2
H2O H2O
（三）氨基酸的结合方式:脱水缩合
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
HOH
CCN 肽键
R2
H
三
C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的含 有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
教材分析之 (四)教学重、难点
教学重点
氨基酸的结构特点及其形成蛋白质的过程。
教学难点
氨基酸缩合过程的探究。
教法学法
教法：直观教学法、讲授法、问答法、
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说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
地位和作用
教材分析
必修1“分子与细胞” 第2章“组成细胞的分子”
➢ 第2节“生命活动的主要承担者——蛋白质”
必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和 结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面的介绍了蛋 白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。 也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及到氨基酸的 结构，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识， 我计划利用2课时来完成。
能力目标
1、通过对氨基酸结构式的推导，培养学生 分析归纳的能力；
2、通过探讨氨基酸脱水缩合的过程，培养 学生解决问题的能力。
通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶
情感态度与 牛胰岛素,培养学生爱国主义精神，增强民族
价值观
自信心和自豪感。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学流程
归纳总结， 氨基酸通式
推而广之 深入记忆
1
HO
NH2 C C OH
甘氨酸
H HO
NH2 C C OH
CH2 谷氨酸
CH2
COOH
HO
NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 CH3
HO
NH2 C C OH
CH3 丙氨酸
探求新知 总结：氨基酸的结构
（1）结构通式： 侧链基团
RO
教学流程
H2N C C OH
学法
自主探究法、讨论法、模拟活动法、分析归纳法等
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学流程
导
探
课
归
入
求
堂
纳
新
新
巩
总
课
知
固
结
导入新课
教学流程
❖ 由于天天吃蛋白质 含量极低的奶粉导 致发育不良，身体 严重浮肿，脑袋大
• 蛋白质对小孩 子的生长发育 重要吗?
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思发展，且学科内容 与社会生活息息相关，易产生浓厚的学习兴趣。
学生已 有知识 和经验
认知
通过前面内容的学习，学生已经具备细胞中元素、 化合物的种类和含量等基础知识。此外，学生从社 会生活中了解到各种关于蛋白质的信息，对此已经 有了一定的认知基础。
必需氨基酸：人体细胞不能合成的（8种）
氨基酸 （20种）
苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、 苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 缬氨酸（组氨酸）
笨 蛋 来 宿 舍 晾 一晾 鞋
非必需氨基酸：人体细胞能够合成和转化的（12种）
探求新知
一、蛋白质的基本单位— —氨基酸
1、氨基酸的结构
观察对比，找 出结构异同
•那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋 白质的呢？
教材21页图2-4。
说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
探求新知
教学流程
二、氨基酸形成蛋白质的过程
问题引导 思考探究
直观演示法
动态演示 突破难点 脱水缩合
归纳概念
探求新知
氨基酸的结合方式
教学流程
H
O 羧基
氨基H
H
NH2 C C OH H N C COOH
高一学生还没有学习有机化学，缺乏相关的 化学知 识，而且细胞的分子组成是微观、抽象的内容，给 本节课的学习增加了不少难度。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学目标
知识目标
1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成 蛋白质的过程；
2、概述蛋白质的结构和功能。
氨基
羧基
H
（2）主要组成元素：C、H、O、N
（3）结构特点：
a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上；
b.各种氨基酸的不同在于R基的不同。
探求新知
模拟活动（1）
教学流程
请一位学生上台，演示氨基酸的结 构。伸开双手，两脚并拢，面向学 生，提问：他的两只手相当于氨基 和羧基，下肢相当于氢原子，头相 当于R基，躯干相当于连接这四个 基团的碳原子。
激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探 讨的问题。
生命活动的主要承担者 ——蛋白质
探求新知
教学流程
考一考?
❖食物中的蛋白质能 否被人体直接吸收 呢?
要分解成 氨基酸
才能被人体吸收
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
教学过流程
思考：细心的同学会发现，在 我们食用的一些食品中添加了某些 氨基酸。想一想，蛋白质能消化成 多种氨基酸，为什么有些食品中还 要添加一些氨基酸？（P21与生活联系）
教学 重点
教学 难点
重点 难点
1、氨基酸的结构特点，以及氨基 酸形成蛋白质的过程；
2、蛋白质的结构与功能。
1、氨基酸形成蛋白质的过程及相关 计算； 2、蛋白质结构多样性的原因。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教法 学法
教法
自主探究法、直观演示法、启发法等
E
课堂巩固
教学流程
分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?
H
H
SH C COOH
NH2 C COOH
× CH2
NH2 NH2 CH COOH
√ CH2
OH
√ CH2
SH
H
× NH2 C H CH2 COOH
探求新知
教学流程
科学史话
❖1965年由我国科 学家人工合成的世 界上第一个有生物 活性的结晶牛胰岛 素其分子量相对较 小是由51个氨基酸 组成。
问题： 1、这两个基团怎样连接起来的？脱水缩合反应 2、握住的手的位置相当于什么？肽键。 3、四位、五位……握手，仔细观察氨基酸数（n 和脱水数的关系？
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
H OH
C CN 肽键
R2
H
三
C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键 的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构， 叫做肽链。肽链盘曲、折叠形成空间结构。
模拟活动（2）
请三位同学表演，准备两条有水的湿巾，要求 学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着 他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
H OH H
二 NH2 C C N C COOH 肽
肽键
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
二肽
HO
H
C C OH H N
R2
H2O H2O
H C COOH R2
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
地位和作用
教材分析
必修1“分子与细胞” 第2章“组成细胞的分子”
➢ 第2节“生命活动的主要承担者——蛋白质”
必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和 结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面的介绍了蛋 白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。 也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及到氨基酸的 结构，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识， 我计划利用2课时来完成。
能力目标
1、通过对氨基酸结构式的推导，培养学生 分析归纳的能力；
2、通过探讨氨基酸脱水缩合的过程，培养 学生解决问题的能力。
通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶
情感态度与 牛胰岛素,培养学生爱国主义精神，增强民族
价值观
自信心和自豪感。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学流程
归纳总结， 氨基酸通式
推而广之 深入记忆
1
HO
NH2 C C OH
甘氨酸
H HO
NH2 C C OH
CH2 谷氨酸
CH2
COOH
HO
NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 CH3
HO
NH2 C C OH
CH3 丙氨酸
探求新知 总结：氨基酸的结构
（1）结构通式： 侧链基团
RO
教学流程
H2N C C OH
学法
自主探究法、讨论法、模拟活动法、分析归纳法等
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学流程
导
探
课
归
入
求
堂
纳
新
新
巩
总
课
知
固
结
导入新课
教学流程
❖ 由于天天吃蛋白质 含量极低的奶粉导 致发育不良，身体 严重浮肿，脑袋大
• 蛋白质对小孩 子的生长发育 重要吗?
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思发展，且学科内容 与社会生活息息相关，易产生浓厚的学习兴趣。
学生已 有知识 和经验
认知
通过前面内容的学习，学生已经具备细胞中元素、 化合物的种类和含量等基础知识。此外，学生从社 会生活中了解到各种关于蛋白质的信息，对此已经 有了一定的认知基础。
必需氨基酸：人体细胞不能合成的（8种）
氨基酸 （20种）
苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、 苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 缬氨酸（组氨酸）
笨 蛋 来 宿 舍 晾 一晾 鞋
非必需氨基酸：人体细胞能够合成和转化的（12种）
探求新知
一、蛋白质的基本单位— —氨基酸
1、氨基酸的结构
观察对比，找 出结构异同
•那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋 白质的呢？
教材21页图2-4。
说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
探求新知
教学流程
二、氨基酸形成蛋白质的过程
问题引导 思考探究
直观演示法
动态演示 突破难点 脱水缩合
归纳概念
探求新知
氨基酸的结合方式
教学流程
H
O 羧基
氨基H
H
NH2 C C OH H N C COOH
高一学生还没有学习有机化学，缺乏相关的 化学知 识，而且细胞的分子组成是微观、抽象的内容，给 本节课的学习增加了不少难度。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学目标
知识目标
1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成 蛋白质的过程；
2、概述蛋白质的结构和功能。
氨基
羧基
H
（2）主要组成元素：C、H、O、N
（3）结构特点：
a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上；
b.各种氨基酸的不同在于R基的不同。
探求新知
模拟活动（1）
教学流程
请一位学生上台，演示氨基酸的结 构。伸开双手，两脚并拢，面向学 生，提问：他的两只手相当于氨基 和羧基，下肢相当于氢原子，头相 当于R基，躯干相当于连接这四个 基团的碳原子。
激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探 讨的问题。
生命活动的主要承担者 ——蛋白质
探求新知
教学流程
考一考?
❖食物中的蛋白质能 否被人体直接吸收 呢?
要分解成 氨基酸
才能被人体吸收
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
教学过流程
思考：细心的同学会发现，在 我们食用的一些食品中添加了某些 氨基酸。想一想，蛋白质能消化成 多种氨基酸，为什么有些食品中还 要添加一些氨基酸？（P21与生活联系）
教学 重点
教学 难点
重点 难点
1、氨基酸的结构特点，以及氨基 酸形成蛋白质的过程；
2、蛋白质的结构与功能。
1、氨基酸形成蛋白质的过程及相关 计算； 2、蛋白质结构多样性的原因。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教法 学法
教法
自主探究法、直观演示法、启发法等
E
课堂巩固
教学流程
分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?
H
H
SH C COOH
NH2 C COOH
× CH2
NH2 NH2 CH COOH
√ CH2
OH
√ CH2
SH
H
× NH2 C H CH2 COOH
探求新知
教学流程
科学史话
❖1965年由我国科 学家人工合成的世 界上第一个有生物 活性的结晶牛胰岛 素其分子量相对较 小是由51个氨基酸 组成。
问题： 1、这两个基团怎样连接起来的？脱水缩合反应 2、握住的手的位置相当于什么？肽键。 3、四位、五位……握手，仔细观察氨基酸数（n 和脱水数的关系？
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
H OH
C CN 肽键
R2
H
三
C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键 的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构， 叫做肽链。肽链盘曲、折叠形成空间结构。
模拟活动（2）
请三位同学表演，准备两条有水的湿巾，要求 学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着 他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
H OH H
二 NH2 C C N C COOH 肽
肽键
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
二肽
HO
H
C C OH H N
R2
H2O H2O
H C COOH R2
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合