《生命活动的主要承担者——蛋白质》说课课件资料42页PPT

教学流程
归纳总结， 氨基酸通式
推而广之 深入记忆
1
HO
NH2 C C OH
甘氨酸
H HO
NH2 C C OH
CH2 谷氨酸
CH2
COOH
HO
NH2 C C OH
缬氨酸
CH CH3 CH3
HO
NH2 C C OH
CH3 丙氨酸
探求新知 总结：氨基酸的结构
（1）结构通式： 侧链基团
RO
教学流程
H2N C C OH
问题： 1、这两个基团怎样连接起来的？脱水缩合反应 2、握住的手的位置相当于什么？肽键。 3、四位、五位……握手，仔细观察氨基酸数（n 和脱水数的关系？
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
学情分析
思维特点
高一新生抽象思维能力有了一定发展，且学科内容 与社会生活息息相关，易产生浓厚的学习兴趣。
学生已 有知识 和经验
认知
通过前面内容的学习，学生已经具备细胞中元素、 化合物的种类和含量等基础知识。此外，学生从社 会生活中了解到各种关于蛋白质的信息，对此已经 有了一定的认知基础。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
地位和作用
教材分析
必修1“分子与细胞” 第2章“组成细胞的分子”
➢ 第2节“生命活动的主要承担者——蛋白质”
必修1整体教学目的是让学生从分子水平认识生命物质基础和 结构基础，其中蛋白质知识是重点部分。本节较全面的介绍了蛋 白质的分子组成和结构，为后面学习载体蛋白、酶等知识做铺垫。 也为必修2关于基因的表达部分奠定基础。本文涉及到氨基酸的 结构，蛋白质的结构及其多样性，蛋白质的功能等三部分知识， 我计划利用2课时来完成。
能力目标
1、通过对氨基酸结构式的推导，培养学生 分析归纳的能力；
2、通过探讨氨基酸脱水缩合的过程，培养 学生解决问题的能力。
通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶
情感态度与 牛胰岛素,培养学生爱国主义精神，增强民族
价值观
自信心和自豪感。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
必需氨基酸：人体细胞不能合成的（8种）
氨基酸 （20种）
苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、赖氨酸、 苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、 缬氨酸（组氨酸）
笨 蛋 来 宿 舍 晾 一晾 鞋
非必需氨基酸：人体细胞能够合成和转化的（12种）
探求新知
一、蛋白质的基本单位— —氨基酸
1、氨基酸的结构
观察对比，找 出结构异同
教学 重点
教学 难点
重点 难点
1、氨基酸的结构特点，以及氨基 酸形成蛋白质的过程；
2、蛋白质的结构与功能。
1、氨基酸形成蛋白质的过程及相关 计算； 2、蛋白质结构多样性的原因。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教法 学法
教法
自主探究法、直观演示法、启发法等
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
H OH
C CN 肽键
R2
H
三
C COOH 肽
R2
二肽
H2O H2O
由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键 的化合物，叫多肽。多肽通常呈链状结构， 叫做肽链。肽链盘曲、折叠形成空间结构。
模拟活动（2）
请三位同学表演，准备两条有水的湿巾，要求 学生相互握手的那一只手拿着，当一个学生手握着 他的手，用力将纸巾中的水挤出，表示脱水过程。
学法
自主探究法、讨论法、模拟活动法、分析归纳法等
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学流程
导
探
课
归
入
求
堂
纳
新
新
巩
总
课
知
固
结
导入新课
教学流程
❖ 由于天天吃蛋白质 含量极低的奶粉导 致发育不良，身体 严重浮肿，脑袋大
• 蛋白质对小孩 子的生长发育 重要吗?
E
课堂巩固
教学流程
分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?
H
H
SH C COOH
NH2 C COOH
× CH2
NH2 NH2 CH COOH
√ CH2
OH
√ CH2
SH
H
× NH2 C H CH2 COOH
探求新知
教学流程
科学史话
❖1965年由我国科 学家人工合成的世 界上第一个有生物 活性的结晶牛胰岛 素其分子量相对较 小是由51个氨基酸 组成。
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
H OH H
二 NH2 C C N C COOH 肽
肽键
R1
R2
H2O
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
HOH
NH2 C C N 肽键
R1
二肽
HO
H
C C OH H N
R2
H2O H2O
H C COOH R2
探求新知
教学流程
氨基酸的结合方式 —脱水缩合
高一学生还没有学习有机化学，缺乏相关的 化学知 识，而且细胞的分子组成是微观、抽象的内容，给 本节课的学习增加了不少难度。
说课 内容
教材分析 学情分析 教学目标 重点难点 教法学法 教学流程 板书设计 教学反思
教学目标
知识目标
1、说明氨基酸的结构特点及氨基酸形成 蛋白质的过程；
2、概述蛋白质的结构和功能。
•那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋 白质的呢？
教材21页图2-4。
说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
探求新知
教学流程
二、氨基酸形成蛋白质的过程
问题引导 思考探究
直观演示法
动态演示 突破难点 脱水缩合
归纳概念
探求新知
氨基酸的结合方式
Leabharlann Baidu
教学流程
H
O 羧基
氨基H
H
NH2 C C OH H N C COOH
氨基
羧基
H
（2）主要组成元素：C、H、O、N
（3）结构特点：
a. 每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2) 和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上；
b.各种氨基酸的不同在于R基的不同。
探求新知
模拟活动（1）
教学流程
请一位学生上台，演示氨基酸的结 构。伸开双手，两脚并拢，面向学 生，提问：他的两只手相当于氨基 和羧基，下肢相当于氢原子，头相 当于R基，躯干相当于连接这四个 基团的碳原子。
激发学生学习蛋白质的兴趣，提出本节要探 讨的问题。
生命活动的主要承担者 ——蛋白质
探求新知
教学流程
考一考?
❖食物中的蛋白质能 否被人体直接吸收 呢?
要分解成 氨基酸
才能被人体吸收
氨基酸是蛋白质的基本组成单位。
教学过流程
思考：细心的同学会发现，在 我们食用的一些食品中添加了某些 氨基酸。想一想，蛋白质能消化成 多种氨基酸，为什么有些食品中还 要添加一些氨基酸？（P21与生活联系）