永辉超市的生产和服务设施布置
永辉超市的生产和服务设施布置
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5、对于日用品必需货架一般放在明显的位置，这样的商品是消费者日常 所用的必需品。因而商品周转率高，消费者消费的次数多放在明显的位 置，便于消费者看见。（比如：化妆品、护肤品、洗发用品等等。） 6、对于非日用必需品货架一般放在不明显的位置，商品之间有密切联系 的，一般布置在临近或对面，以便顾客选购。（比如：汽水类饮料和奶 制品饮料、熟食和生鲜食品等等。） 7、在蔬果区的货架和同类超市货架有所不同，看起来更有其独特特色。 不同果类都是用木材制作的大筐所盛着，蔬果在一个个大筐里，看起来 很美观，更能吸引顾客去购买水果。 8、对于促销商品，货架一般放在比较直观的位置，一般是在卖场入口处 、出口处、通道两侧。
永辉商品经营的定位
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••ຫໍສະໝຸດ • • •针对永辉商品分类体系可以得知：该超市主要经营商品为生鲜食品、一般食品、日用百货和电器用品。 永辉是一个综合性购物超市，始终坚持以“民生超市、百姓永辉”为经营理念和基本定位，以“为民、 便民、利民”为经营宗旨和以“为顾客省钱”的价格方针，使得永辉很受当地的居民喜爱。永辉地处繁 华地带，附近有很多的居民区、居民区的居民大多为中高档的消费者。所以消费者要求相对较高一点， 比较喜欢新、奇、特、的商品和追求时尚。针对消费者需求特点，永辉对商品经营做出如下定位： （一）生鲜食品类，永辉超市不同于传统超市其生鲜食品约占全部食品的50%，其主要的目标顾客是家 庭主妇。通过高效的物流技术，每天的生鲜食品都是保持其最优的品质到达商场，满足目标顾客需求 。 （二）一般食品类，这种商品可以满足不同的目标顾客需要，家庭日常生活、随机需要、休闲等个人不 同需要而选择。 （三）日用百货类，此类商品更突出时尚，新奇，个性，满足消费群体中追求时尚年轻人的需求。同时 ，商品的品种齐全、款式多样，更能满足其他目标顾客的需要. (四)电器用品，此类商品品种多样、款式齐全，满足顾客选购，针对顾客的需求提供送货上门服务。
永辉超市卖场内部设计考察 共24页PPT资料
永辉超市通道
天花板
色彩
• 通过不同的色彩，可以让人感觉到比较舒畅、比较明亮； 可以给周围的环境传播温暖、热情的气氛；可以让顾客更 容易辨识商品和产生亲切感。
• 通过不同的季节，不同的节日，色彩会跟着改变而Leabharlann 变。永辉超市色彩灯光
• 通过营造不同的灯光，给人一种温暖。 • 由于灯光效应会让一些商品颜色变得更加丰富。 • 根据不同区域的商品，会打着不同的灯光。
• 4.地面清洁卫生
• 解决方法： • 清洁人员应及时打扫地面，
保持干净舒适的环境。
永辉超市卖场内部设计考察
出、入口
• 易+久（易进出，停留久） • 零售店铺卖场入口要设在顾客流量大、交通方便的一边，
通常入口较宽，出口相对窄一些，入口比出口宽大约宽1/3。
永辉超市出入口
通道
• 引+畅（引导+畅通） • 超市通道分为主通道和副通道。设计通道应遵循以下原则： • （1）足够的宽； • （2）笔直； • （3）平坦； • （4）少拐角； • （5）通道上的亮度应该比卖场明亮； • （6）没有障碍物。
永辉超市灯光
声音
• 利用音响提示顾客； • 利用音响吸引顾客注意； • 播放背景音乐来营造购物气氛； • 通过隔音设备和消音设备控制噪音； • 店内柜台上产生的声音处理。
永辉超市声音
• 各个商品区均有不同的电视广告播放，对商品进行宣传。 • 运用广播的形式提醒广大顾客，某些商品在特定时段会进行
限时促销。 • 超市内工作人员、购物顾客以及一些机器设备等发出的声音。
气味
• 商品与其气味的协调对刺激顾客购买有积极的促销作用； 不良的气味会使顾客反感，有驱逐顾客的副作用。
马鞍山路永辉超市卖场环境设计
学生毕业设计题目：马鞍山路永辉超市卖场环境设计作者：学号：指导教师：职称：专业：班级：连锁1班诚信声明古人云：民无信不立。
诚信是做人立世的道德根本、是中华民族的传统美德。
作为一名当代大学生，我即将踏向社会去创立自己的事业，在竞争激烈的社会中，我将恪守诚信的生存理念。
毕业设计是对我大学三年学习的总结和检阅，在导师的悉心指导下，在毕业设计的选题、写作和定稿过程中，我认真对待每一个环节，没有抄袭他人之作或由他人代写等不诚信的行为——毕业设计由自己独立完成。
其中参阅了大量书籍、报刊和网上资料，但这些资料都经过本人认真整理，在理解的基础上参考使用，我对他们的辛苦劳动表示尊重和感谢。
母校希望自己的每一个学生都是诚实守信的，我作为一个毕业生，对母校也将是真诚无伪的。
如果发现我的毕业设计有抄袭、代笔等不诚信行为，我将接受学校对我的处罚，推迟毕业，重新设计。
我声明：我是诚实的，我将无愧于我的毕业文凭，无愧于母校多年的培养！声明人：2 0 1 4 年 11 月摘要所谓购物环境是指购买行为发生的主要场所。
它具体包括门店的店内环境、商品陈列、色彩照明以及一些周边环境等等。
购物环境是消费者购物前就接触的因素，它会给消费者留下很重要的第一印象，购物的环境如果能够使消费者感到优雅、舒适、和谐，使其始终保持兴致勃勃的情绪，会引起消费者的购买欲望，刺激顾客情感释放进而发生其购买行为。
关键词：购物环境、感受、影响、情感目录摘要·······················错误！未定义书签。
一、超市简介 (3)二、马鞍山路永辉超市卖场环境设计 (3)（一）出入口的布局 (4)（二）卖场通道设计 (4)（三）卖场照明设计 (4)（四）色彩设计 (5)（五）卖场音响的配置 (6)（六）气味设计 (6)（七）通风设施设计 (7)（八）地板设计与卖场区域设计 (7)（九)商品配置与陈列设计 (7)（十）服务及服务设施设计 (8)（十一）收款台的配置设计 (9)一、超市简介马鞍山路永辉超市隶属于福建永辉超市股份有限公司，本店秉承着发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列的理念，又结合本地消费习惯为广大顾客提供服务。
卖场布局与陈列——以永辉家乐福沃尔玛为例
卖场布局与陈列——以永辉、家乐福、沃尔玛为例小组成员：首先介绍一下三家超市的内部商品布局情况：一、永辉的卖场布局和商品陈列（一）商场二层平面图：（二）布局方法和优缺点1、比较陈列法：同一类商品，不同的规格，不同的数量。
优点：方便顾客比较，容易找到自己相应的商品。
商品之间形成明显对比缺点：从图片上看，商品摆放不整齐，杂乱。
2、盘式陈列：优点：排放整齐，给人以层次感节省货架空间缺点：货物数量少，容易导致货物补给不及时，给顾客带来不便3、促销产品：主干道电梯口位置，一目了然采用显眼的字幕，吸引顾客眼球，激发购买欲望4、单一产品促销：单一产品促销，放置在主干道上，颜色艳丽，摆放个性，吸引顾客5、整齐陈列法：这种排列方法多用于饮料，酒水罐装产品。
同一种商品摆放在一起，给人一整齐的感觉，使整个商场干净规范6、悬挂式：方便顾客观赏和选购，节省摆放空间，整齐舒适，一目了然7、情景陈列法：模拟各种现实中的情景，让顾客一眼就能看清此物品的用处所在，生动活泼，更加形象的展示商品，吸引顾客眼球，给顾客提供亲身体验的机会，刺激购买欲望二、家乐福的卖场布局和商品陈列（一）商场平面布局图（二）如此布置的优缺点1、出入口设置家乐福卖场入口是直接通向主通道，这样设计可以保证顾客经过每节货架、每个商品，以便增加顾客的随机购买机会。
家乐福的音像图书、玩具等用品一般是在入口附近而出口处则陈列顾客习惯性购买的商品。
如家用百货、清洁洗化用品等，其原因是家用百货和清洁洗化用品等很容易丢，尤其是洗化类的化妆品，放在出口的地方，人流特别大，小偷就很难偷窃2、主通道设置顾客经过入口进入卖场内逛完整个卖场，将由通道设置线路来决定。
为了让顾客把店内整个商品都浏览一遍，家乐福主通道的路线都能够让顾客将店内的每个角落都转遍并且具有循环性。
因为只有让顾客转遍整个卖场。
商品陈列所表现出的吸引力对顾客才具有意义3、、陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理相关联的商品组合在一起,巧妙的利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡也是家乐福的一大特色。
服务区超市装修方案
服务区超市装修方案服务区超市装修方案一、概述随着人们生活水平的提高和出行方式的改变，服务区成为人们出行的重要驿站。
为了满足出行人群的需求，服务区超市逐渐兴起。
然而，大多数服务区超市的装修设计较为简单，缺乏特色，无法吸引更多顾客。
因此，本文将从硬装、软装、陈列、照明等方面提出服务区超市装修方案。
二、硬装设计1. 空间布局：根据服务区超市的面积和功能需求，采用合理的空间布局，包括商品陈列区、收银区、行道区、休息区等。
合理布局可以提高空间利用率，方便顾客购物。
2. 材料选择：选择环保、耐用、易清洁的材料，如防火板、PVC地板、玻璃等。
同时，采用亮色调的墙面和地板，增加空间的明亮感。
3. 收银区设计：收银区设置顾客通道和支付区域，为顾客创造一个方便快捷的结账环境。
在收银台上方设置集成墙面，方便挂放广告，提高品牌曝光率。
三、软装设计1. 色彩搭配：根据品牌形象和目标消费群体，选择合适的色彩搭配方案。
可以采用红色或橙色系列，增加活力和吸引力。
2. 室内植物：为服务区超市增加一些室内植物，增加绿色元素，提高空气质量。
可以选择一些易养护的绿植，如常见的吊兰、仙人掌等。
3. 顾客座椅：在休息区域设置舒适的座椅，给顾客提供休息的场所。
选择款式简约、色彩柔和的座椅，为顾客提供舒适的体验。
四、商品陈列设计1. 陈列桌设计：使用简单大方的陈列桌，保证商品的整齐排列，并便于顾客查看。
需要根据商品的种类和尺寸合理设计陈列桌的高度和长度，使商品展示效果最好。
2. 陈列区域规划：根据商品种类和销售情况，合理规划陈列区域，分门别类地陈列商品。
将热销产品和促销品放在易见和易取的位置，提高销售量。
3. 价格标示：为了方便顾客了解商品的价格，需要在每个商品上设置清晰可见的价格标示。
可以使用价格标签或者价格牌，确保价格信息的准确性。
五、照明设计1. 全局照明：通过使用均匀柔和的室内照明来提供良好的视觉环境。
合理布置室内照明，确保整个空间的照明均匀，避免太过明亮或昏暗。
永辉超市施工的分部分项
永辉超市施工的分部分项一、土建施工永辉超市的土建施工是整个项目的基础和起点，它包括了地基处理、建筑结构施工、室内装修等方面的工作。
首先，需要对场地进行勘测，确定地基处理的方式，如挖土、填土、夯实等。
接下来，进行建筑结构的施工，包括地面、墙体、柱子、梁等的建造。
最后，进行室内装修，包括地面铺设、墙面装饰、天花板安装等工作。
二、水电施工水电施工是永辉超市的重要组成部分，它包括了给排水系统、电力系统、照明系统等方面的工作。
首先，需要进行给排水管道的敷设，包括冷热水管道、下水道等。
然后，进行电力系统的布线和安装，包括主线、分线、插座、开关等。
最后，进行照明系统的安装，包括室内照明、外部灯光等。
三、空调施工永辉超市需要安装空调系统，以保证室内的温度和空气质量。
空调施工包括了中央空调系统和分体空调系统的安装。
首先，需要进行管道的敷设和连接，包括冷水管道、热水管道、冷气管道等。
然后，安装空调机组和风机盘管，并进行调试和试运行。
最后，进行空调系统的维护和保养，以确保其正常运行。
四、消防施工为了确保永辉超市的安全，消防施工是必不可少的一项工作。
它包括了火灾报警系统、灭火系统、疏散通道等方面的工作。
首先，需要进行火灾报警系统的安装和调试，包括烟感探测器、手动报警按钮等设备。
然后，安装灭火系统，包括自动喷水灭火系统、灭火器等设备。
最后，确保疏散通道畅通，设置标识和指示牌，以便在紧急情况下人员能够快速疏散。
五、装饰施工永辉超市的装饰施工是为了提升顾客的购物体验和视觉享受。
它包括了店面装修、展示货架、橱窗设计等方面的工作。
首先，进行店面装修，包括门头、招牌、橱窗等的设计和装饰。
然后，设计和安装展示货架，以展示商品和吸引顾客的注意。
最后，进行橱窗设计，通过布置商品和灯光效果，吸引顾客进店购物。
总结：永辉超市的施工分部分项包括土建施工、水电施工、空调施工、消防施工和装饰施工等方面的工作。
这些工作的顺利进行，是保证永辉超市能够正常运营的基础。
永辉布局方案
永辉布局方案引言随着电子商务的迅猛发展和消费者购物行为的变化，传统零售企业也面临着巨大的挑战。
作为中国领先的零售企业之一，永辉超市积极应对市场变化，制定了一套全新的布局方案。
本文将详细介绍永辉布局方案的设计思路、实施方法和预期效果。
设计思路永辉布局方案的设计思路主要基于以下几个方面的考虑：1. 顾客体验永辉超市致力于提供优质的购物体验，因此布局方案注重提升顾客的购物体验。
通过设计合理的通道和导购员分布，优化商品陈列，提供舒适的购物环境，提高顾客的满意度。
2. 商品分类为了方便顾客购物，永辉超市将商品进行合理分类，按照不同的区域划分不同的商品类别，并在不同区域布置相应的扩展服务，如鲜花、烘焙、咖啡等。
这样可以吸引顾客停留并提高购买欲望。
3. 促销活动为了提升销售额，永辉超市布局方案中也考虑了促销活动的设计。
在布局中预留了促销专区和特价商品区域，以吸引顾客关注和购买促销商品。
实施方法1. 布局设计永辉布局方案首先需要进行详细的布局设计。
通过研究顾客的购物路径和行为，确定通道和陈列的位置。
从整体的建筑布局到每个商品区域的陈列摆放，都需要进行认真的规划和设计。
2. 通道设置在布局中合理设置通道，保证顾客能够顺畅流通。
同时，在通道的两侧设置商品陈列，以便顾客在购物过程中能够方便地选择商品。
3. 商品陈列永辉超市通过科学的商品陈列，提高商品的曝光率和销售量。
根据商品类别和销售情况，将商品分组陈列，并通过不同的陈列形式进行展示，如堆头、特殊框架等。
4. 服务区域布局中需要合理设置服务区域，如取货台、客户咨询区等。
这些区域需要便捷地与商品区域交流，方便顾客咨询和获取服务。
5. 促销区域布局中预留一定的空间用于促销活动，如特价商品的展示和促销活动的宣传。
这样可以吸引顾客的目光，提高促销活动的效果。
预期效果永辉布局方案的实施预期将带来以下几个方面的效果：1. 提升顾客满意度优化的布局方案将提高顾客的购物体验，通过舒适的购物环境、合理的商品陈列和便捷的服务区域，提升顾客的满意度。
超市配置方案范文
超市配置方案范文概述超市作为零售行业的重要组成部分，需要合理的配置方案来提供良好的购物体验和高效的运营管理。
本文将介绍一种超市配置方案，包括货架布局、商品陈列和设备选择等方面的内容。
货架布局货架布局是超市的核心配置之一，它直接影响到商品陈列和顾客流动。
一个合理的货架布局应该考虑以下几个方面：1.前后货架：超市可以采用前后货架的布局方式，即将货架设置在超市的两侧，以便顾客可以在两个方向上进行自由选择和购物。
这种布局方式可以增加超市的流量和销售额。
2.分区货架：为了更好地展示商品和提供顾客导航，超市可以将货架按照商品分类进行分区设置。
例如，可以将食品、饮料、家居用品等商品分别陈列在不同区域的货架上，以便顾客可以更方便地找到需要购买的商品。
3.中岛货架：中岛货架是指放置在超市中间的货架，顾客可以从四个方向都能接触到商品。
中岛货架可以展示一些热门商品或者特价商品，吸引顾客停留和购买。
商品陈列合理的商品陈列可以吸引顾客的注意力，提高销售效果。
以下是几点商品陈列的建议：1.商品摆放高度：超市应该注意将商品摆放在不同高度的货架上，以便顾客可以轻松地看到和取到商品。
重要的商品可以放在易被顾客注意到的位置，例如在距离地面和眼睛高度的位置上。
2.热门商品展示：超市可以采用陈列专区的方式来展示热门商品，比如设置特别的货架区域或者专门的促销活动区域。
这样可以吸引顾客的注意力，提高热门商品的销售量。
3.策略性陈列：超市应该根据商品的性质和销售策略来安排商品的陈列顺序。
例如，将相似的商品放在一起展示，或者将相关的商品放在销售区域附近，方便顾客做出购买决策。
设备选择超市的设备选择对于运营效率和顾客体验至关重要。
以下是一些常见的设备选择建议：1.收银台：超市应该选择性能稳定、操作简单的收银设备。
收银台需要配备符合国家标准的称重设备、扫描枪以及支付终端等，以提高收银效率和顾客的支付体验。
2.冷柜和冷藏设备：超市应根据需要选择合适的冷柜和冷藏设备，以确保冷冻食品和生鲜产品的质量和安全。
生产和服务设施的选址与布置
生产和服务设施的选址与布置引言在企业的生产和服务过程中，选址和布置是非常重要的环节。
一个合理的选址和布置可以提高生产和服务效率，降低成本，并且能够更好地满足客户的需求。
本文将介绍生产和服务设施的选址和布置的一些基本原则和常用方法。
选址原则1.地理位置：选址应尽量靠近原材料和市场。
这样可以减少运输成本和时间，并且能够更快地响应客户需求。
2.市场需求：选址要根据市场需求来确定。
如果企业的产品或服务主要面向特定地区或行业，选址要考虑该地区或行业的需求和潜在客户数量。
3.劳动力：选址时要考虑到周边地区的劳动力供应情况。
如果周边地区劳动力供应充足且质量较高，选址更为合适。
4.政策和法规：选址要遵守当地的政策和法规。
有些地区对某些产业有限制或者给予一些优惠政策，选址时要考虑这些因素。
5.交通和基础设施：选址时要考虑周边地区的交通和基础设施情况。
交通便利和基础设施完善会提高生产和服务的效率。
布置原则1.流程优化：布置要根据生产和服务流程来确定。
不同的生产和服务流程对设施的要求不同，布置要紧密结合流程进行优化。
2.空间利用：布置要充分利用空间，最大程度地提高生产和服务效率。
设备和工作站之间的距离要适中，以便于材料和信息的流动。
3.安全和环境：布置要考虑安全和环境因素。
设施的选择和布置要能够提供良好的工作环境和确保员工的安全。
4.可拓展性：布置要考虑未来的扩展需求。
随着企业的发展，生产和服务需求可能会增加，布置要具备一定的扩展能力。
常用方法1.网格法：将选址区域划分成网格，根据选址原则对每个网格进行评估和比较，选出最合适的位置。
2.德尔菲法：邀请相关专家参与，通过反复讨论和投票的方式确定最佳选址和布置。
3.层次分析法：将选址和布置因素进行层次化分析，给出每个因素的权重，然后计算得出最佳选址和布置方案。
4.GIS技术：使用地理信息系统技术，综合考虑地理位置、市场需求、交通等因素，进行空间分析和决策支持。
5.仿真模拟：利用计算机仿真模拟软件，模拟不同选址和布置方案的生产和服务效果，评估其优劣。
永辉超市项目建设标准及投资界面划分
后期运营时 统筹考虑
非机动 员工自行车 设在员工出入口附近，不少于100个自行车停车架;设独立围
后期运营时
车停车 停车场 栏，独立进出口，防雨罩棚。
统筹考虑
场设施
购物车临时 存放处
超市主出入口处100 ㎡区域设购物小推车停放区:该区域与人行 道、城市便道之间设栏杆(114mm, h500mm的圆钢管，立柱中心 距500mm,刷黄黑相间荧光漆)
电设施，照明控制箱设在电站的值班室。灯杆数见及每盏灯的
光源数量由设计确定，照度≥30Lx.
室内停车场
采用飞利浦品牌荧光灯具及飞利浦品牌光源:灯具间1: 1跳控; 平均照度满足规范要求:开关电源箱设在物业值班室内。
按甲方标准 设计
依据国家规 范和当地习
惯做法
无室外停车 场
按甲方标准 执行
卸货区满足16口货柜车进出条件。
永辉超市项目建设标准及投资界面划分
区域 部位 1、 1.1 永辉 广场 超市 项目 外部 环境
1.2 停车
场
1.3 消防 通道
序号 1.1.1 1.1.2 1.1.3 1.1.4 1.1.5 1.1.6 1.1.7 1.1.8 1.1.9 1.2.1
1.2.2
1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 1.2.7 1.2.8 1.2.9 1.2.10 1.2.11 1.2.12
收货区设置
货，收货笼外收货区面积不小于400㎡ 收货笼前宽度应大于15米。收货区域应能满足3-4部送货车的同
的具体方案 以双方确认
时卸货要求，并能满足机动车的调头需要。
的具体方案
地面要求
广场、停车场及消防通道均采用:沥青硷或者水泥硷面层，结构 按甲方标准 层厚度不小于500mm。专用货流通道承载满足40英尺货柜车载碾 执行
超市配置方案
超市配置方案为了提升超市的运营效率和顾客满意度，我们特制定了一份超市配置方案。
该方案将从超市布局、产品分类、货架陈列以及服务设施等方面进行详细阐述，旨在为超市创造一个舒适、便利的购物环境，使顾客能够愉快地购物，同时提高超市的销售额。
一、超市布局在超市布局方面，我们建议采用开放式布局，以营造宽敞、通透的购物环境。
超市入口处应设有宽敞的大门和玻璃立面，方便顾客进出并提供良好的采光效果。
超市内部应合理划分不同区域，如食品区、生鲜区、日用品区等，每个区域设立清晰的指示标识，方便顾客快速找到所需商品。
此外，超市应设有充足的出入口和通道，确保顾客可以顺畅移动，避免拥挤情况的发生。
二、产品分类超市的产品应根据市场需求和顾客购物习惯进行合理分类，以便顾客轻松找到所需商品。
我们建议将商品划分为以下几大类：食品类、饮料类、家居用品类、清洁用品类、个人护理类、医药保健类等。
每一类商品再细分为不同的品牌和类型，如零食、酒水、厨房用具、卫生纸等。
此外，超市还可以设置一些特色商品专区，如进口食品专区、有机产品专区等，以吸引顾客的注意力并满足他们的特殊需求。
三、货架陈列货架陈列是超市的核心环节之一，优雅的货架陈列不仅能提升商品品牌形象，还能提高顾客的购买欲望。
在货架陈列方面，我们建议采用多层次、多角度的陈列方式，使商品以最佳状态展示给顾客。
对于快销品，应采用较低的货架，方便顾客取用；对于高价值的商品，可以采用特别设计的陈列柜，增加商品的附加价值。
此外，货架上的商品应按照品牌、规格、颜色等进行整齐排列，同时适当加入促销信息，吸引顾客的注意力。
四、服务设施超市的服务设施是提升顾客满意度的重要因素。
我们建议在超市内设置自助结账台，方便顾客自主结算，减少排队等待时间。
此外，超市还可以开设试吃区和试用区，让顾客可以免费品尝和体验商品，增加购买欲望。
同时，在超市的出入口处设立服务台，提供咨询、投诉处理等服务，解决顾客的问题和困惑。
超市员工应接受专业培训，提高服务水平，热情、细致地为顾客提供帮助。
永辉生鲜陈列要求与禁忌！生鲜销售上百亿，永辉生鲜现场陈列管理细节不是盖的！
永辉生鲜陈列要求与禁忌！生鲜销售上百亿，永辉生鲜现场陈列管理细节不是盖的！编者按永辉超市生鲜做得好，除了商品自身优势外，卖场陈列与布局方面，都有许多细节处理值得学习借鉴。
每家门店的生鲜都应该有自己的一技之长，一起看看永辉是怎么做的。
生鲜区陈列基本要求一、新鲜感产品质感：通过陈列要表现出--刚出炉的产品、刚采摘的果菜、鲜活的水产。
这要求陈列按照生鲜品不同的特性，通过分类保存陈列达到很高的质量表现，在鲜度巡检和陈列整理时，要求员工工作达标。
陈列创新：生鲜产品季节性很强，四季变化生动。
二、量感商品的品种齐全，数量充足。
有时商品陈列位的大小可根据商品销量规律安排，但不管陈列位大与小，每种商品在陈列位都需要充足丰满；有序是指商品分类清晰，布局的关联性较强，商品陈列容易看见、容易拿到、方便挑选，管理上是有序的。
三、卫生感食品卫生对顾客有可靠感觉，也反映生鲜区的管理水平。
四、先进先出出于防损考虑，必须进行商品有效期管理，但工作量比较大。
生鲜经营的一个突出特点就是标准化问题，生鲜区管理重点就是进货、库存、加工、销售的标准化，陈列标准只是标准化工作的其中一部分。
超市管理在国外已达到相当高的标准化程度，这是大规模连锁经营和特许加盟等市场拓展的需要，但把高水平的超市标准引入生鲜区经营管理，此从长远来说，方向正确但难度非常大。
生鲜区陈列基本方式一、常规陈列经过商品配置与陈列图确定之后，商品的位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整，以日常性陈列状态，表现整齐规范的形象，使顾客有一个明确的方位确认。
常规陈列是整体陈列的主体。
常规陈列形态：温度柜陈列/超过50%、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列二、变化陈列为了维持超市的新鲜感，有主题地开展促销活动，活跃常规陈列的气氛，就形成了不同的变化陈列。
1、原位变化陈列以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量，时间也不长，因为有些保温、冷藏食品存在条件限制，另外卖场中促销陈列位有限，不可能用起堆头等方式。
永辉超市部工作标准
永辉超市部工作标准超市部工作标准一、货架陈列1、不得私自改动陈列面，需经经理同意下方可调动；2、所有商品与层高以两指为限，将多余的空间留在下层；3、陈列规则是按品牌、颜色深浅、价位高低的原则，同以系列应从上到下、从左到右的顺序，由上到下纵向陈列；4、商品面位（商标）朝前整齐、美观、丰满、干净、位置正确，以护栏位标准；5、先进先出原则；6、售完后可拿临近商品将排面补齐；7、若有缺货及时放入缺货标签；8、加高层上标有陈列的商品，货架上不能空缺；9、商品应满架陈列于货架10、货架上不得出现不合格产品（破包、超出保质期、缺少配件、无完整条形码等）；11、所有货架上的商品应有相应标签；12、商品陈列安全；13、任何商品在货架上只能有一个区域；14、加高层上应有明显爆炸牌；15、不得跨货架陈列；二、端架：（同上）最多不得超过两种系列的商品三、堆头1、主通道上所有堆头应在一条线上，最好是对齐端架；2、一个堆头上，不得超过两种商品，货应丰满高度不超过1.4米；3、所有堆头商品不得随意更换，如需要更换应经经理同意后方可进行调换；4、所有堆头上的卡板不得超过地笼，货不超卡板，货高不得超过1.4米；5、堆头陈列上的商品应有正确明显的POP广告，应注意（新品上市、抢手热卖），如果抢手热卖应有数量。
特价应有原价、促销时限；6、所有POP应由正式员工更换，实习、促销、供应商不得更换，如有错误由本人负责，如系统有变价，应第一时间内更换，如实习，促销、供应商更换的有错误由当值主管负责；7、T型架需对齐，位于堆头正中，高度1.50米；8、堆头所用的地笼、地笼布应干净、整洁、无破旧、扎条应修剪整齐，做到不扎伤其它物体的原则。
四、挂网1、挂条应长度统一，离地30公分；2、挂网应丰满、不得缺货，如有缺货可用其它产品补齐，但应由现场经理同意方可；3、挂网只能有一种产品；4、挂网一般只陈列该品牌的商品；5、挂网是否安全；6、扎条是否修剪整齐；7、挂网上广告是否完整、干净；8、挂网上应有明显的标签；9、挂网区域不得随意调换，如需调换应由经理同意方可调换；10、所有货架的柱子上不能挂商品；11、挂网上的商品应做到纵向、横向整齐。
史上最全超市科室及设备大全
史上最全超市科室及设备大全超市是现代社会不可或缺的购物场所之一。
为了提供全面的服务，超市通常设有多个科室并配备各种设备。
本文将介绍史上最全的超市科室及设备，包括以下内容：1. 食品部- 蔬果区：冰柜、称重器、展示柜- 肉类区：冷冻柜、切割机、称重器- 零食区：货架、展示柜2. 日用品部- 洗护区：洗发水、沐浴露、牙膏等洗护用品- 家居区：家居清洁用品、毛巾、床上用品等- 厨房用品区：锅具、餐具、厨房电器等3. 电器部- 大家电区：冰箱、洗衣机、电视机等家庭大型电器- 小家电区：电热水壶、吸尘器、电饭煲等小型电器4. 服装部- 男装区：衬衫、裤子、外套等男性服装- 女装区：连衣裙、裙子、上衣等女性服装- 儿童服装区：童装、婴儿服装等5. 家具部- 卧室家具区：床、床垫、衣柜等卧室家具- 客厅家具区：沙发、茶几、电视柜等客厅家具- 餐厅家具区：餐桌、餐椅、显示柜等餐厅家具6. 体育用品部- 篮球区：篮球、篮球架、运动鞋等- 网球区：网球拍、网球、运动服装等- 健身器材区：跑步机、哑铃、仰卧板等7. 美容护肤部- 护肤化妆品区：面霜、粉底、口红等护肤化妆品- 美发区：电吹风、理发器、洗发水等美发用品- 美甲区：指甲油、美甲工具等8. 药品部- 一般药品区：感冒药、退烧药、创可贴等- 保健品区：维生素、蛋白粉、鱼油等保健品- 医疗器械区：血压计、血糖仪、口罩等注意：以上科室及设备仅为示例，实际超市科室及设备可能因超市规模和类型不同而有所不同。
在购物时，请根据自己的需要选择科室，并关注所需设备的品质和功能。
参考资料：超市实地观察及相关资料整理。
超市内部装饰及设备配置方案
超市内部装饰及设备配置方案背景随着消费者对购物体验的要求不断增加，超市内部装饰及设备配置方案变得越发重要。
良好的内部装饰可以提升顾客的购物心情，增加他们在超市内的停留时间，同时合理的设备配置可以提高工作效率，改善超市运营管理。
装饰方案1. 空间布局：超市内部应确保明亮、通风的环境，并合理划分不同功能区域、通道和展示区。
尽量采用开放式的设计风格，增加消费者流动性，提升购物体验。
2. 顾客引导：通过明确的标识牌和指示牌，将不同商品区域清晰地标识出来，方便顾客快速找到所需商品。
同时，在入口处设置鲜明、吸引人的产品展示区，吸引顾客的注意力，促使他们留下来购物。
3. 色彩搭配：选择明亮、清新的颜色，如浅蓝、浅绿、黄色等，增加整体空间的视觉效果。
在不同商品区域可以采用色彩搭配，如肉类区域使用温暖的红色，蔬菜水果区域使用鲜艳的绿色等，营造出欢快、舒适的购物氛围。
4. 绿色植物：在超市内部设置适量的绿色植物，营造自然的氛围，提供清新的空气。
同时也可以利用植物来实现区域的分隔，增加空间的层次感。
设备配置方案1. 收银设备：采用现代化的自助收银机，减少人工排队时间，提高顾客结账效率。
同时，还可以配备条码识别设备以及POS机，方便具备自助结账需求的顾客。
2. 陈列货架：根据商品特点合理配置不同类型的陈列货架，如货架高度、间距、角度等。
同时要注重陈列的整齐、美观性，以及易于顾客浏览、取货的便利性。
3. 冷柜和冷藏设备：针对冷冻货物和冷藏货物，配备先进的冷柜和冷藏设备，确保商品的新鲜度和质量。
根据商品种类和尺寸合理进行分类和整理，提高货物的展示效果。
4. 灯光系统：采用柔和、均匀的灯光照明系统，可以使顾客感到舒适、放松，并提高商品的展示效果。
合理的光线设置还可以引导顾客流动，进一步促进销售。
总结超市内部装饰及设备配置方案是提升消费者购物体验、提高工作效率的重要环节。
通过合理的空间布局、良好的顾客引导、适宜的色彩搭配和绿色植物的应用，可以创造舒适、宜人的购物环境。
超市设计规划布局方案
超市设计规划布局方案超市是一个多功能综合性商业场所，需要经过精心的设计规划和布局方案来确保顾客的流通和购物体验。
以下是一个不包含标题的超市设计规划布局方案。
1. 入口区域：在超市的主入口处设置一个宽敞明亮的入口区域，配有大型玻璃门和明亮的照明，给顾客一个友好的欢迎感。
入口区域还可以设置货车卸货区和购物车存放区，方便顾客购物。
2. 排队结账区：在超市的一侧设置一个结账区域，配备足够的收银台和购物篮，确保顾客能够迅速结账并离开。
3. 商品陈列区：超市的核心是商品陈列区，根据商品类型和需求合理划分不同的区域。
例如，将食品、饮料、日用品、家居用品等分开陈列，方便顾客浏览和购买。
每个区域内继续按照品牌或类型进行细分陈列，帮助顾客快速找到目标商品。
4. 通道设置：超市内部的通道设置是为了保证顾客的流通和避免拥堵。
主通道需要足够宽敞，供顾客自由行走，并连接各个商品陈列区域。
考虑到顾客的舒适度，通道两侧可以设置休息区和展示区，供顾客休息和了解产品信息。
5. 冷冻区和冷藏区：对于需要保持低温的商品，例如冷冻食品和冷藏食品，需要单独设置冷冻区和冷藏区，以确保商品的新鲜度和质量。
这些区域通常位于超市的一侧，并配备透明玻璃门，方便顾客选择。
6. 服务台：超市需要设置服务台，供顾客咨询、投诉和退换货等服务。
服务台通常位于入口附近，方便顾客找到和寻求帮助。
7. 休息区：超市内可以设置一些休息区，供顾客休息和放松。
这些区域可以配备舒适的座椅、饮水机和自动售货机，方便顾客补充能量和享受购物环境。
通过以上的设计规划和布局方案，超市可以提供一个舒适、方便和高效的购物环境，提高顾客的购物体验和满意度。
超市完善配套服务设施方案
超市完善配套服务设施方案超市作为日常购物的重要场所，需要不断完善和提升配套服务设施，以满足顾客的需求并提供更好的购物体验。
以下是一份超市完善配套服务设施的方案，以提供参考和建议。
1. 优化排队结账系统超市的结账排队是顾客购物体验的重要环节，需要进行优化和改进。
可以引入自动结账系统，为顾客提供更快捷和便利的结账方式。
同时，增加自助结账机的数量，并提供详细的操作指南，以帮助顾客更好地使用。
此外，可以通过增设特殊商品专用收银台，以减少结账等待时间。
2. 改进购物车和篮子购物车和篮子是顾客购物的必备工具，需要符合人体工程学设计原则，提供良好的手感和舒适的使用体验。
购物车的材质和结构需要考虑到其使用寿命和耐用性，并保证充分的承重能力。
此外，可以在购物车上增加方便的折叠功能或提供更大的容量，满足不同顾客的购物需求。
3. 引入智能导购机器人为了提供更加个性化和便利的服务，可以引入智能导购机器人。
这些机器人可以根据顾客的需求，提供产品推荐、商品信息查询、优惠信息等服务。
导购机器人还可以帮助顾客进行价格比较和商品推荐，提供更专业和精准的购物建议。
4. 增设休息和娱乐区域购物过程中，顾客可能需要适时休息和放松。
超市可以增设休息和娱乐区域，设立舒适的座椅、咖啡厅、阅读区等，为顾客提供休闲娱乐的场所。
这样的安排有助于提高顾客的满意度和停留时间，同时也为超市创造更多的销售机会。
5. 加强退货换货服务退货换货是超市服务的重要一环，需要加强这方面的服务体系。
可以设置专门的退货换货柜台，设立专人负责处理退货换货事务，并提供快捷和便利的处理流程。
此外，可以提供更灵活的退货政策，为顾客提供更多选择和便利。
6. 提供专业的健康咨询服务超市可以提供专业的健康咨询服务，帮助顾客了解健康饮食和营养知识。
可以设立健康咨询台，由专业营养师或医生提供个性化的饮食建议和健康检测服务。
这样的服务可以为超市的顾客提供更加全面和健康的购物体验，并提高超市的形象和竞争力。
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• 5、完善的员工培训流程。永辉强A调员工整体素质，资深的培训部门定期 8
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• 2、特色的卖场广告设计.永辉广告利用多姿多彩的颜色、在光线和照明 环境状况，配合所陈列的商品的大小，提高了消费者的视觉注意力，引 起消费者的兴趣爱好，从而引起冲动购买。
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• 8、对于促销商品，货架一般放在比较直观的位置，一般是在卖场入口处 、出口处、通道两侧。
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永辉商品经营的定位
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• 针对永辉商品分类体系可以得知：该超市主要经营商品为生鲜 食品、一般食品、日用百货和电器用品。永辉是一个综合性购 物超市，始终坚持以“民生超市、百姓永辉”为经营理念和基 本定位，以“为民、便民、利民”为经营宗旨和以“为顾客省 钱”的价格方针，使得永辉很受当地的居民喜爱。永辉地处繁 华地带，附近有很多的居民区、居民区的居民大多为中高档的 消费者。所以消费者要求相对较高一点，比较喜欢新、奇、特 、的商品和追求时尚。针对消费者需求特点，永辉对商品经营 做出如下定位：
• 2、永辉将无立体感扁平或细长形的商品悬挂起来，使这些本无立体感的 商品产生良好的立体感效果，并能增添其他特殊陈列所带来的变化。目 前，许多商品都采用可用于悬挂式陈列的有孔型商品包装。如：糖果、 剃须刀、铅笔、儿童玩具等。A Nhomakorabea3
永辉超市的布局
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永辉的货架摆放特色
• 1、永辉的货架布局主要采用直线式和格子式相结合的布局方法这样布局 方法是最常用的方法，为消费者所熟悉，便于消费者记忆。
• （一）生鲜食品类，永辉超市不同于传统超市其生鲜食品约占
全部食品的50%，其主要的目标顾客是家庭主妇。通过高效的
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物流技术，每天的生鲜食品都是保持其最优的品质到达商场，
永辉经营的特色
• 1、卖场特色的内部和外部的装潢设计。永辉购物广场的装饰设计，在国 内堪比新颖。购物楼外墙以红色为主调，鲜明，个性。走到店内，明亮 的光线映射着地板和货架，使得店面更舒适、更明亮。
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• 5、对于日用品必需货架一般放在明显的位置，这样的商品是消费者日常 所用的必需品。因而商品周转率高，消费者消费的次数多放在明显的位 置，便于消费者看见。（比如：化妆品、护肤品、洗发用品等等。）
• 6、对于非日用必需品货架一般放在不明显的位置，商品之间有密切联系 的，一般布置在临近或对面，以便顾客选购。（比如：汽水类饮料和奶 制品饮料、熟食和生鲜食品等等。）
未来几年，永辉将稳健地向全国A多个区域发展，着力建设“家门口的永 2 辉”“新鲜的永辉”“放心的永辉”，并以“绿色永辉”“科技永辉”为目
永辉的商品陈列
• 永辉的商品主要是按商品品种分类陈列、商品悬挂陈列以及商品整齐度 陈列等进行商品不同类别的陈列。
• 1、 商品品种分类陈列，按不同品类进行分类。是大型超市都要用的分类 方法，按各不同品类分类使商品编组更加清晰，便于顾客选购。
永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一， 被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百 姓永辉”。公司已发展成为以零售业为龙头，以现代物流为支撑，以现代农 业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企业。永辉超市坚持“ 融合共享”“竞合发展”的理念开创蓝海，与境内外零售企业共同繁荣中国 零售市场，在广东、上海、江苏、北京等17个省市县已发展超过360家大、 中型超市，经营面积超过300万平方米，位居2012年中国连锁百强企业13强 、中国快速消费品连锁百强7强。
永辉超市的生产和服务设施布置
小组成员：王琴琴 刘子吟 洪欣 王慧婷
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永辉超市简介
永辉超市成立于1998年，总部设在福建省福州市。十年创业，飞跃发展 ，是中国500强企业之一，是国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业 ，荣获“中国驰名商标”，上海主板上市。国务院授予“全国就业先进企业 ”，获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号。