餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统.doc
餐厨垃圾处理项目厌氧系统现状分析及解决方案
**餐厨垃圾项目厌氧系统现状分析报告一、厌氧系统现状**餐厨垃圾项目项目水解酸化罐指标表现为pH值4.0左右，温度57℃，挥发酸含量1000mg/L；厌氧罐指标表现为pH值降低，由8.04降至7.78,；挥发酸含量由升高，由1080mg/L逐步升至1900mg/L，且在降低厌氧进料量后挥发酸无明显降低；酸碱比由0.1升至0.22；吨进料产气由60m³降至53m³；11月7日和11月15日送沼科所化验的厌氧系统数据显示丙酸含量有上升趋势。
二、原因分析1、水解酸化效果差水解罐pH值过低，抑制了水解酸化菌的水解酸化作用，导致大量大分子有机物进入厌氧系统进行酸化作用，造成厌氧系统挥发酸增长，pH值降低。
水解罐温度过高，造成消化系统中氢分压的提高, 间接造成丙酸的累积, 同时阻碍了产生氢气的丁酸型产酸发酵过程。
2、系统受到负荷冲击11月1日至11月6日期间，厌氧控制系统由于CPU问题导致系统频繁故障，影响厌氧系统按时进料和总进料量，进料量波动较大；在排除CPU故障后，厌氧进料量提量过快，在5天内从186m³提至270m ³，对系统稳定性产生冲击。
3、系统受到丙酸抑制由于餐厨垃圾中微量元素含量极少，伴随进料、出料，系统内微量元素含量不断下降，同时在较高负荷下运行，限制了氢营养型甲烷菌和甲烷八叠球菌属的生长和代谢，甲烷产量最先受到系统失衡影响，对系统失衡的敏感度和预警有效性优于 VFA 浓度的变化。
甲烷鬃菌属取代甲烷八叠球菌属成为优势甲烷菌属，而氢营养型甲烷菌消失殆尽，同时产甲烷菌群落多样性显著下降，导致产甲烷菌群落功能下降，H2/CO2 产甲烷途径被阻断，氢分压上升引发对丙酸代谢的反馈抑制，导致丙酸累积。
三、解决方案1、调节水解罐pH值与温度水解酸化菌最适环境pH值为5.5-6.5，可通过提高沼液回流比的方式或投碱进行调节。
目前沼液回流量为20m³/d，回流比为9%，受水解罐液位高度影响，回流量有限，投碱最为直接，间歇投碱保证pH值一周后可使pH值维持在5.5-6.5之间。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012).doc
餐厨垃圾处理技术规范（CJJ 184-2012）1总则1.0.1为贯彻国家有关餐厨垃圾处理的法规和技术政策，保证餐厨垃圾得到资源化、无害化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程建设规范化，制定本规范。
1.0.2本规范适用于新建、扩建、改建餐厨垃圾收集和处理工程项目的设计、施工及验收。
1.0.3餐厨垃圾处理工程建设，应采用先进、成熟、可靠的技术和设备，做到工艺技术先进、运行可靠、消除风险、控制污染、安全卫生、节约资源、经济合理。
1.0.4餐厨垃圾收集和处理工程的设计、施工及验收除应符合本规范外，尚应符合国家现行有关标准的规定。
2术语2.0.1餐饮垃圾restaurant food waste餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
2.0.2厨余垃圾food waste from household家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。
2.0.3餐厨垃圾food waste餐饮垃圾和厨余垃圾的总称。
2.0.4泔水油oil in food waste从餐厨垃圾中分离、提炼出的油脂。
2.0.5煎炸废油waste fried oil餐馆、饭店、单位食堂等做煎炸食品后废弃的煎炸用油。
2.0.6地沟油oil made from restaurant drainage sewage从餐饮单位厨房排水除油设施分离出的油脂和排水管道或检查井清掏污物中提炼出的油脂。
2.0.7干热处理dry thermal treatment将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，同时杀灭细菌的处理过程。
2.0.8湿热处理hydrothermal treatment基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐厨垃圾进行处理，并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。
2.0.9含固率ratio of dry solid to total material (TS)物料中含有的干物质的重量比率。
《餐厨垃圾精细分选-厌氧消化处理技术指南》
I
餐厨垃圾精细分选-全混厌氧消化处理技术指南
1 范围
本标准规定了餐厨垃圾精细分选-全混厌氧消化处理技术的术语和定义、工艺技术参数、技术经济 指标要求以及资源化产品利用等内容。
本标准适用于餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工 过程废弃物的处理处置。
餐厨垃圾 Food Waste
餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
1
[CJJ 184-2012，定义 2.0.1] 3.2 预处理 Pretreatment
根据餐厨垃圾后续处理工艺的要求，通过消毒、提油、除杂、脱水、破碎、筛选、调质等不同工艺 组合，以满足后续处理工艺对原料要求的过程。 3.3 精细分选 detailed Sundries Separation
5.1 工艺流程 ...................................................................... 3 5.2 工艺参数 ...................................................................... 3 6 技术、经济指标 ..................................................................... 5 6.1 技术指标 ...................................................................... 5 6.2 经济指标 ...................................................................... 6 7 资源化产品利用 ..................................................................... 6 7.1 大件杂物 ...................................................................... 6 7.2 餐厨固渣 ...................................................................... 6 7.3 油脂提取 ...................................................................... 6 7.4 厌氧沼气 ...................................................................... 6 7.5 厌氧沼液（沼渣） .............................................................. 7 8 安全性和环保要求 ................................................................... 7
厨余垃圾湿式厌氧消化系统
厨余垃圾湿式厌氧消化系统本项目设计采用源自德国的湿式厌氧消化技术，该技术已经成功地应用于国内多个垃圾处理厂的高浓度有机液体的厌氧消化处理。
相关业绩证明材料见本方案附录一。
图3-1.3-1 湿式厌氧消化反应器示意图如上图3-1.3-1所示，湿式厌氧消化反应器非常适合高浓度有机液相的厌氧消化，相当于在UASB反应器中的中上部挂置填料，于下部进水、上部出水并集气；即分为三个区，下部为污泥床、中部为填料区、上部为澄清和集气区。
进水采用环形多点布水系统。
在湿式厌氧消化反应器底部设置环形多点布水系统。
进水泵进水与厌氧循环泵回流水一起进入环形布水器均匀布水。
填料层、上部澄清区以及沼气室相当于UASB中的三相分离器，进行固、液、气的分离。
出水由湿式厌氧消化反应器顶部出水。
排泥采用自动控制系统进行控制。
底部进水上部出水可增强对底部污泥床层的搅拌作用，使污泥床层内的微生物同进水基质得以充分接触，从而达到更好的处理效率并有助于颗粒污泥的形成；在反应器上部设置的滤床中，微生物可附着在滤床的填料表面得以生长形成生物膜，填料间的空隙可截留水中的悬浮微生物，从而可进一步去除水中的有机物质；同时上部出水并集气的构造使得反应器内的水流方向与产气上升方向相一致，可减少设备阻力从而降低了设施堵塞的机率；更重要的是由于填料的存在，加速了污泥与气泡的分离，从而极大地降低污泥的流失．反应器容积可得到最大限度的利用，反应器积聚微生物的能力大为增强，可使反应器达到更高的有机负荷。
设计湿式厌氧消化反应器部分出水回流，用以缓冲进水污染负荷变化，同时缓冲碱度。
对于湿式厌氧消化反应器而言，填料的选型至关重要，填料选型应避免短流、结团、生物膜难以附着或难以脱膜等情况发生，因此，本项目设计采用采用软性带状膜条填料，该填料具有以下优点：1）轻灵密实，安装非常方便；2）条中内设防伸缩塑料带，增强膜条的稳定性,并确保其固定长度，膜条坚固，不易断裂，使用寿命较长；3）空隙可变、不堵塞、不易结团；4）比表面积大，且在表面适合生物生长；5）生物膜生长快、脱膜容易、生物膜生长更新良好。
餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统
餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统系统说明1、餐厨垃圾称重系统餐厨垃圾收集车进入厂区时，具有智能化管理能力的称重计量系统自动进行垃圾吨位测量、存储数据并打印记录，并能适时输出相关数据，打印统计报表。
2、预处理系统预处理系统的主要功能是将收运进厂的餐厨垃圾进行破碎、除杂和均质等预处理工序。
（1）卸料、输送餐厨垃圾运至厂区卸料车间，将餐厨垃圾卸料到接收料斗进行密闭盛放，底部设有输送机，输送过程中餐厨垃圾中所含水分通过螺旋输送的挤压，滤掉一部分，收集在污水槽中，用于物料水力制浆。
（2）分选破碎物料通过输送机输送到破碎分选系统进行破碎分选。
（3）制浆、除杂物经破碎后的餐厨垃圾在制浆机内，与回流沼液混合搅拌，在匀浆的同时，破碎刀将物料破碎至所需要的大小粒径，同时将餐厨垃圾中的杂物分离出去。
（4）油水分离系统进料在经过破碎、分选和沉淀制浆后，进入油水分离设备去除90%的油分，作为制造工业油脂或生物柴油原料暂时储存于油罐中。
（5）水解酸化经除杂预处理后的餐厨垃圾物料自流到匀浆池，在池内停留3~5天，在搅拌器搅拌作用下混合均匀，同时进行水解酸化，然后被输送到厌氧发酵罐。
3、厌氧发酵系统经过预处理后的餐厨垃圾进入厌氧发酵产气系统，厌氧消化罐内设有机械搅拌器，用于将罐体内的物料搅拌均匀，同时，每个消化罐外还设置了循环回路，经过泥/水热交换器对循环沼渣进行加热，以保证中温厌氧发酵的温度。
4、沼气净化提纯及利用系统厌氧发酵系统产生的沼气，经脱硫干燥等净化处理后得到的燃气储存在双层膜球状沼气柜，可用于场内燃气锅炉燃烧为厌氧罐供热或场内供暖，也可用于提纯生产燃气。
5、沼液脱水系统餐厨垃圾经厌氧发酵后，沼液直接溢流入沼液调节池，由泵提升至离心脱水机进行脱水。
沼渣脱水系统中还设置了絮凝剂加药系统，以便达到更好的沼液脱水效果。
脱水后的沼渣含水率约为80%，直接进堆肥系统进行堆肥或进入填埋场处理。
滤液进污水处理系统经处理后达标排放或回流至水力制浆机。
厌氧消化处理餐厨垃圾工艺
厌氧消化处理餐厨垃圾工艺————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：厌氧消化处理餐厨垃圾工艺摘要:结合餐厨垃圾的特性，对国内外餐厨垃圾处理现状进行了论述和分析比较。
重点阐述了常用的餐厨垃圾厌氧消化处理工艺，对餐厨垃圾厌氧消化的影响因子提出了参考值，并以化学计量式为模型，计算了典型餐厨垃圾理论产生物气的能力。
关键词：餐厨垃圾；厌氧消化；化学计量式中图分类号:X799.3 文献标识码:A 文章编号1008-9500(2011)09—0054—04餐厨垃圾，俗称泔脚，主要产生于餐馆、食堂、酒店等集中餐饮场所。
其主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。
其主要成分见表1所示。
表1餐厨垃圾主要成分％1国内外餐厨垃圾处理现状1.1美国餐厨垃圾处理现状美国每年餐厨垃圾产生量约2600万t，占生活垃圾总量的11。
4%。
多以堆肥方式处理家庭产生的餐厨垃圾及庭院垃圾,同时有部分餐厨垃圾采用就地破碎直排的方式排入下水道.1。
2欧盟餐厨垃圾处理现状欧盟国家已实施的垃圾填埋法令禁止将餐厨垃圾进行填埋处置.从2003年起欧洲在餐厨垃圾处理中主要采用厌氧发酵处理.1.3日本餐厨垃圾处理现状日本每年来源于食品销售渠道和酒店的餐厨垃圾约600万t，占生活垃圾总量的12％。
主要的处理方式为利用食品废弃物生产动物饲料或采用厌氧发酵处理，其中厌氧发酵处理的较多。
1.4韩国餐厨垃圾处理现状韩国1995年成立了餐厨废弃物管理委员会，餐厨垃圾回收率由1995年的2％提高到2001年的21％.餐厨垃圾的处理方式主要以厌氧发酵和饲料化为主。
由于韩国近来对饲料源头和生产过程的安全监督做出更严格的规定，在一定程度上影响了餐厨垃圾饲料化处理设施的运行和发展。
1.5我国餐厨垃圾处理现状目前我国已建成的餐厨垃圾处理的工程实例较少，但正处于快速发展阶段，继北京、上海等大城市建成数个餐厨垃圾处理厂之后，宁波、苏州、兰州等二线城市也正在采用微生物处理、动态好氧堆肥和预处理+厌氧发酵+热电联产方式处理餐厨垃圾。
食堂餐厨垃圾厌氧发酵处理方案及流程
食堂餐厨垃圾厌氧发酵处理方案及流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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厌氧发酵餐厨垃圾处置利用成套装备使用计划方案
厌氧发酵餐厨垃圾处置利用成套装备使用计划方案一、实施背景随着城市化进程的加快和人口的增长，城市生活垃圾数量逐年增加，其中餐厨垃圾是其中的一个重要组成部分。
传统的餐厨垃圾处理方式主要是填埋和焚烧，这些方式存在着环境污染和资源浪费的问题。
与此同时，厌氧发酵技术在餐厨垃圾处理领域中得到了广泛的应用，通过厌氧发酵技术可以将餐厨垃圾转化为有机肥料和生物质能源，实现了资源的循环利用和环境污染的减少。
二、实施计划步骤1.前期准备工作：包括选址、设备采购、人员培训等。
2.厌氧发酵餐厨垃圾处置利用成套装备的安装：根据实际情况选择合适的设备安装方式。
3.餐厨垃圾收集和处理：建立餐厨垃圾收集系统，将收集到的餐厨垃圾送入厌氧发酵设备中进行处理。
4.发酵过程管理：对厌氧发酵设备进行定期检查和维护，保证发酵过程的顺利进行。
5.产物处理：将发酵后的有机肥料和生物质能源进行处理和利用。
三、适用范围该方案适用于城市生活垃圾中餐厨垃圾的处理和利用，可广泛应用于城市居民小区、餐饮企业、学校等场所。
四、创新要点1.资源循环利用：通过厌氧发酵技术将餐厨垃圾转化为有机肥料和生物质能源，实现资源的循环利用。
2.环境友好：与传统的填埋和焚烧方式相比，厌氧发酵技术更为环境友好，能够有效减少环境污染。
3.经济效益好：通过餐厨垃圾的处理和利用，可以获得有机肥料和生物质能源，增加收益。
五、预期效果1.减少餐厨垃圾填埋和焚烧对环境的污染。
2.实现餐厨垃圾资源的循环利用，减少资源浪费。
3.提高城市居民的环保意识和生活质量。
六、达到收益1.减少环境污染，改善城市环境。
2.实现资源的循环利用，减少资源浪费。
3.增加有机肥料和生物质能源的产量，增加收益。
七、优缺点优点：1.实现了餐厨垃圾资源的循环利用，减少资源浪费。
2.减少餐厨垃圾填埋和焚烧对环境的污染。
3.经济效益好，增加收益。
缺点：1.设备投资较大，需要一定的资金支持。
2.对操作人员的技术要求较高。
八、下一步需要改进的地方1.加强宣传教育，提高居民的环保意识。
餐厨垃圾厌氧处理工艺方案书.doc
餐厨垃圾厌氧处理工艺方案书xxx燃气动力有限公司目录1．前言2．餐厨垃圾概况2.1．餐厨垃圾性质2.2．餐厨垃圾无害化处理的必要性2.3．餐厨垃圾资源化处理的可行性3．餐厨垃圾的处理3.1．餐厨垃圾的收运3.2．餐厨垃圾处理技术3.2.1．概述3.2.2．餐厨垃圾厌氧处理技术3.2.3．餐厨垃圾厌氧处理工艺流程4. xxx市xxx燃气动力有限公司所用工艺4.1．工艺参数及工艺过程4.1.1．机械化预处理过程4.1.2．水解酸化过程4.1.3．发酵产沼气过程4.1.4．沼气发电过程4.1.5．发酵后沼液，沼渣处理利用过程 4.1.6．废弃油脂处理再利用过程5．结语1．前言餐厨垃圾是城市日常生活中产生的最为普遍的废弃物，属于城市生活垃圾，其主要成分包括淀粉类食物、植物纤维、动物蛋白和脂肪类等有机物，具有含水率高，油脂、盐份含量高，易腐烂发臭，不利于普通垃圾车运输等特点。
这类垃圾若不经分类专项处理，会对环境造成极大的危害。
餐厨垃圾主要来源于餐饮服务业、家庭和企事业单位食堂等产生的食物加工下脚料（厨余）和食用残余（泔脚）。
随着我们国家经济的飞速发展，城市化进程的逐渐加快，餐厨垃圾的产量呈现出逐年上升的趋势。
在国内的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐厨垃圾的日产量已达数千吨，全国餐厨垃圾的年产量达到千万吨，单纯填埋的话，占用大量土地，产生的垃圾渗滤液和填埋气体也需要后期处理，耗费大量人力，物力。
餐厨垃圾目前在很多城市尚未进行规范化管理，收集容器摆放地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫，易传染疾病，危害人民的身体健康。
垃圾收集地附近容易产生难闻气味，引起人们感官上的反感；由于餐厨垃圾含水量较高的特性，在运输的过程中存在一系列问题。
运输车辆不规范，易发生餐厨垃圾外漏和倾洒，严重影响市容、市貌和交通；最主要的是城市餐饮企业的垃圾多被养殖户收集，作为养殖饲料直接使用，垃圾未经处理进入人类食物链，危及人民群众的身体健康；同时地沟油也被收集起来重新炼制成为廉价食用油，在市场上再次流通，危害人民群众的身体健康。
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餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统
餐厨垃圾厌氧消化成套处理系统
系统说明
1、餐厨垃圾称重系统
餐厨垃圾收集车进入厂区时，具有智能化管理能力的称重计量系统自动进行垃圾吨位测量、存储数据并打印记录，并能适时输出相关数据，打印统计报表。
2、预处理系统
预处理系统的主要功能是将收运进厂的餐厨垃圾进行破碎、除杂和均质等预处理工序。
（1）卸料、输送
餐厨垃圾运至厂区卸料车间，将餐厨垃圾卸料到接收料斗进行密闭盛放，底部设有输送机，输送过程中餐厨垃圾中所含水分通过螺旋输送的挤压，滤掉一部分，收集在污水槽中，用于物料水力制浆。
（2）分选破碎
物料通过输送机输送到破碎分选系统进行破碎分选。
（3）制浆、除杂物
经破碎后的餐厨垃圾在制浆机内，与回流沼液混合搅拌，在匀浆的同时，破碎刀将物料破碎至所需要的大小粒径，同时将餐厨垃圾中的杂物分离出去。
（4）油水分离
系统进料在经过破碎、分选和沉淀制浆后，进入油水分离设备去除90%的油分，作为制造工业油脂或生物柴油原料暂时储存于油罐中。
（5）水解酸化
经除杂预处理后的餐厨垃圾物料自流到匀浆池，在池内停留3~5天，在搅拌器搅拌作用下混合均匀，同时进行水解酸化，然后被输送到厌氧发酵罐。
3、厌氧发酵系统
经过预处理后的餐厨垃圾进入厌氧发酵产气系统，厌氧消化罐内设有机械搅拌器，用于将罐体内的物料搅拌均匀，同时，每个消化罐外还设置了循环回路，经过泥/水热交换器对循环沼渣进行加热，以保证中温厌氧发酵的温度。
4、沼气净化提纯及利用系统
厌氧发酵系统产生的沼气，经脱硫干燥等净化处理后得到的燃气储存在双层膜球状沼气柜，
可用于场内燃气锅炉燃烧为厌氧罐供热或场内供暖，也可用于提纯生产燃气。
5、沼液脱水系统
餐厨垃圾经厌氧发酵后，沼液直接溢流入沼液调节池，由泵提升至离心脱水机进行脱水。
沼渣脱水系统中还设置了絮凝剂加药系统，以便达到更好的沼液脱水效果。
脱水后的沼渣含水率约为80%，直接进堆肥系统进行堆肥或进入填埋场处理。
滤液进污水处理系统经处理后达标排放或回流至水力制浆机。
工艺流程：。