色彩色差计 CR-400 简易使用说明
阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质
魏志峰，李秋利，高登涛，等．阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化［Ｊ］．江苏农业科学，２０２２，５０（２４）：１００－１０５．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２２．２４．０１４阳光玫瑰葡萄在延迟采收后果实品质和香味的变化魏志峰，李秋利，高登涛，刘 丽，石彩云，刘军伟（中国农业科学院郑州果树研究所，河南郑州４５０００９） 摘要：为探究阳光玫瑰葡萄在经过延迟采收后果实品质和香味的变化，以阳光玫瑰葡萄为试材，设置５个不同采收期处理（２０２０年９月１０日、２０２０年９月２５日、２０２０年１０月１０日、２０２０年１０月２５日、２０２０年１１月９日，分别记为Ｔ１、Ｔ２、Ｔ３、Ｔ４、Ｔ５），测定不同采收时间果实品质和香气物质的差异。
结果表明：葡萄果皮亮度Ｌ、果实穗质量、单粒质量、果粒纵横径、可滴定酸含量均随着采收期的推迟整体逐渐降低，ａ 值、ｂ 值、红色葡萄果实的色泽指数（ＣＩＲＧ）、可溶性固形物含量和固酸比则均随着采收期的推迟逐渐升高；不同采收期葡萄的香气物质醛类化合物的种类数量和相对含量随着采收时间的延长均为先上升后下降，白袋中Ｔ２处理数量最多，为１１种，相对含量最高，为９２．１１％；绿袋中Ｔ３处理数量最多，为１０种，相对含量最高，为９６．１０％。
并选择１１个果实指标进行主成分分析，结果显示Ｔ４处理综合评价最好，为当年的最佳采收期。
综合葡萄果实品质和香气物质的变化，Ｔ４处理综合评分最高，是阳光玫瑰葡萄的最佳采收时期。
关键词：采收期；阳光玫瑰；果实品质；香气物质 中图分类号：Ｓ６６３．１０１ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２２）２４－０１００－０６收稿日期：２０２２－０２－１８基金项目：中国农业科学院科技创新工程项目（编号：ＣＡＡＳ－ＡＳＴＩＰ－２０１５－ＲＩＰ－０４）。
作者简介：魏志峰（１９８１—），男，河南郑州人，助理研究员，主要从事果树栽培生理研究。
大白菜花青素含量及色差指标相关性研究
大白菜花青素含量及色差指标相关性研究林文超;王德森;王海龙;纪纲尚;刘维信【摘要】为了探寻大白菜花青素含量快速测定的方法,本文利用pH差计法和色差仪分别测定了‘城阳青’(普通大白菜)、‘秋宝黄’(黄心白菜)和‘彩凤’3个不同叶色大白菜品种花青素含量以及色差指标,并对6个色泽参数与花青素含量进行了相关和回归分析.结果表明:6个色泽参数均能反映白菜叶片间叶色的细微变化,‘城阳青’和‘秋宝黄’不含花青素,紫色白菜‘彩凤’的花青素主要分布于由外向内的第1～4层叶片.色泽参数L,b,h和C分别与花青素含量呈极显著或显著负相关关系(相关系数分别为-0.85**,-0.58*,-0.49*,-0.58**).以色泽参数值L、a、h 与花青素含量建立了多元回归方程:y =90.24- 1.07x1 +5.65x2 -142.71x3(x1为L 值,x2为a值,x3为h值,y为花青素含量),该回归方程相关系数为0.9629.通过色差计依据建立的回归方程可快速测定紫色大白菜花青素的含量.%To find a fast method for determining anthocyanin content in Chinese cabbage[ Brassica campestris L. Ssp. Pekinensis ( Lour) Olsson] , anthocyanin contents and color indices of 3 different colored Chinese cabbage cul-tivars were measured by the pH method and a colorimeter, respectively. Correlation and regression analysis between the color parameters and contents of anthocyanin was conducted. The results showed that the 6 color indices including L, a, b, C, h, and H could effectively reflect minor changes of leaf color; no anthocyanin was detected in cvs. ' Cheng yang qing' and ' Qiu bao huang'. High contents of anthocyanin were detected in the 1 -4th leaf layer from outside to inside of the purple Chinese cabbage cv. ' Cai feng'. Significant correlations were found between the colorindices (L, b, h, C) and contents of anthocyanin with correlation coefficients of -0. 85 * * , -0. 58 * * , -0.49 * , and -0. 58 * * , respectively. Correlation coefficient of the regression equations was 0. 9629. The regression equation obtained was as following; y =90. 24-1. 07x1 +5. 65x2 - 142. 71x3 ( where x1 was the L value; x2 was the a value; x3 was the h value; y was anthocyanin content). Anthocyanin content in Chinese cabbage can be quickly determined by using a colorimeter and the regression equation.【期刊名称】《青岛农业大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2011(028)003【总页数】4页(P201-204)【关键词】紫色白菜;花青素;色差;相关性;回归分析【作者】林文超;王德森;王海龙;纪纲尚;刘维信【作者单位】青岛农业大学园林园艺学院,山东青岛266109;青岛市农科院;青岛市种子管理站;青岛市城阳区科达蔬菜研究所;青岛农业大学园林园艺学院,山东青岛266109【正文语种】中文【中图分类】S634.1大白菜［Brassica campestris L.ssp.pekinensis(Lour)Olsson］为十字花科芸薹属植物，原产我国北方，深受消费者的喜爱。
CR-400学习笔记
CR-400色差计学习笔记1.<工作环境>1.1 本仪器和作为标配附件提供的 AC 适配器专为室内使用设计。
1.2 不要让 CR-400/410 受到阳光直射或靠近热源，如炉子等。
这种情况下仪器内的温度可能变得比外界温度高得多。
1.3不要在有灰尘、吸烟或化学气体的环境下使用 CR-400/410。
这样做可能导致仪器性能下降或故障。
1.4不要在靠近产生强磁场的设备（如扬声器等）的地方使用 CR-400/410。
1.5不能在海拔超过 2 千米的地方使用 CR-400/410。
1.6在 0 到 40℃之间的周围环境温度和相对湿度为 85% 或更低（35℃条件下）且无结露(*1)的条件下使用本仪器。
在指定温度和湿度范围外操作本仪器可能不能确保其初始性能。
2.仪器使用注意事项2.1 CR-400/410 不能承受强烈撞击或振动。
这样可能引起性能下降或故障。
2.2 测光孔应受到保护，避免蒙尘或强烈撞击。
不用时应始终盖上保护罩。
2.3 若靠近电视、收音机等，CR-400/410 可能受到干扰。
2.4由于受到 CR-400 或周围静电放电的影响，仪器困难发生错误。
这种情况下，请重新进行上次的测量。
若测量时受到强静电干扰，测量值可能受到不利影响，但以下测量不受影响。
2.5 若将探头倒置，要保证灰尘或污物不进入测光孔。
2.6若长时间使用仪器，显示值可能根据环境的改变而改变。
因此为实现精确测量，我们建议用白色校正板定期进行白色校正。
这样就自动校正了其他校正通道，因此就不必再校正它们了。
2.7温度的改变会引起样本色彩的变化，即使做了白色校正也会导致测量数据的改变。
因此校正、对色差目标色的设置以及测量都应在相同的温度下进行。
2.8执行连续测量时，移开电池并使用 AC 适配器。
2.9若两星期以上不用仪器，应确保将电池取出。
若电池留在仪器中的时间很长，电池电解液可能泄露损坏仪器。
2.10不要触摸电池仓内的插孔，这样做可能导致仪器故障。
色差计的使用方法及注意事项
色差计的使用方法及注意事项色差计又称为便携式色度仪、色彩分析仪、色彩色差计。
色差计是一种简单的颜色偏差测试仪器，即制作一块模拟与人眼感色灵敏度相当的分光特性的滤光片，用它对样板进行测光，关键是设计这种感光器的分光灵敏度特性，并能在某种光源下通过电脑软件测定并显示出色差值。
它是一种常规性用于科研和生产的仪器。
托普云农色差计可测水果食品的色差，主要用于涂装领域、橡胶塑料领域、印刷领域、纤维、染色领域、食品领域、农林、水产领域、陶瓷工业领域、住宅建设领域、医疗、学术领域。
可测水果食品的色差。
色差计技术参数：照明/受光方式：8/d(8°方向照明扩散受光方式)测量口径：约Φ8mm表示模式：D(L*a*b*)/DE*ab或D(L*C*H*)/DE*ab基准色存储：1条通道；保留给测量使用测量范围：L*:10～100测量条件：观察条件：CIE 10°标准色彩函数观察光源：CIE标准D65光源重复性：标准偏差DE*ab 0.1以内(测量条件：标准白板测量平均值)测量最小间隔：约1秒电源：四节AA电池或另售AC适配器AC-A12电池使用寿命：碱性锌锰电池：测量约2000次(10秒测量间隔) 镍镉电池：测量约600次(10秒测量间隔)使用温度/湿度范围：0～40°C，相对湿度85%以下（35°C）、不可结露标准配件：软盒CR-A68、护盖CR-A72、紧固夹板CR-A73、4节AA电池色差计功能特点：8°方向照明扩散受光方式(含正反射光)的色差仪。
测量口径为8mm。
尽量减少不必要的使用功能，价格便宜。
测量、数据处理、显示的三个部位一体化设计。
小型轻便的手提式设计。
用途适用于橡胶、塑料、室内装饰、服装产业等任何需要测量色差的领域。
色差仪的使用步骤：1．接好相关线路，先开稳压器，在开电脑主机、显示器，再开色差仪电源，预热。
2．点击“中文Universe”键入操作员姓名，输入口令，按“ok”键，测色仪初始化，进入色差仪操作界面。
色差计(CR300)使用方法
【部品品证部门教育资料】标题：色差计（CR300）使用方法一、 原理：二、 操作步骤：1、 打开电源开关2、 按（校准）键，然后按（色空选择）键，使之处于Y ，X ，Y 系统，把测头对着白色校准板中央后，按下（测量）键，等发光三次后，确认显示数据是否与盒子中的数据一致，（一般指D65光源对应的数据）。
3、 按（目标色设定）键，然后按（色空选择）键，使之处于L ，a, b 系统，把测头对准颜色样本，然后按下（测量）键，发光三次后，按（绝对值色差）键，液晶显示：4、 将测头对准被测物品，按（测量）键进行测量，完毕后关闭电源。
注意事项：1、在校准及测量时应发光三次，若发光一次则需进行调整。
2、 在操作过程中请严格按以上步骤进行，若出现异常请及时报告。
操作摘要 一、 准备工作1、 把测量头的电缆插头插入数据处理器的插头，要确信插头定位正确，待顺利配合后拧紧插头上的两个螺钉。
2、把6枚AA尺寸的电池装入数据处理器底部的电池盒内，要确信电池的安装位置正确。
3、把一卷热敏纸装入数据处理器的纸盒内，步骤如下：a、把数据处理器的电源电门扳到ON位。
b、取下纸盒盖子，把热敏纸的引头插入到纸盒前面底部的槽内。
c、按下并按住“PAPER FEED”按键，直到热敏纸穿过打印机。
d、盖好纸盒盖子。
二、操作INDEX SET（标志设定：显示功能选择项）：用Y/N来改变设定。
1、按INDEX SET（标志设定键）“print”Y（每次测量后自动打印）/N（无自动打印）“Color Space”Y（只在使用中的色空间才打印出来）/N（在所有色空间都打印出来）。
2、按（上卷键）“Data Protect:”N（在测量数为300以后，再要有的测量数将取代最老的测量数）/Y（在测量数为300以后不再储存新的测量数）。
“Multi Measure:”N（当按下MEASURE键或测量按钮时，取得一个测量结果）/Y（当按下MEASURE键或测量按钮时，可取得3个测量结果并取其平均：平均数用作测量数据）3、按（上卷键）“Multi Cal:”N（测量只以由用户选定的校准通道为根据）/Y（测量将以储存了校准数据的所有样准通道为依据）。
燕麦籽粒与燕麦片品质的相关性与主成分分析
燕麦籽粒与燕麦片品质的相关性与主成分分析陈子叶;王丽娟;李再贵【摘要】为研究不同品种燕麦籽粒品质与其燕麦片加工品质特性的关系,以国内燕麦主产区56份燕麦原料为研究对象,通过相关性分析与主成分分析等方法,筛选适宜加工燕麦片的品种.结果表明,燕麦原料的L*值、b*值高,则加工出的燕麦片泡前和泡后色泽均较好,因此在选择加工燕麦片的原料时,宜选择色泽明亮、呈黄色或淡黄色的燕麦籽粒.蛋白质、灰分、纤维素、β-葡聚糖含量高,脂肪、总淀粉含量低的燕麦原料,加工的燕麦片常温吸水率、高温吸水率、汤汁可溶性固形物和黏度较高而容重较低,冲泡后其香味纯正浓郁,汤汁黏稠度大,麦片劲道不黏牙,口感滑润,风味浓厚且持久.感官评价结果显示,乌兰察布产白燕二号加工的燕麦片品质较高.主成分分析结果表明,前7个主成分累计方差贡献率达到75.508％,综合评价筛选出定燕2号、西宁皮1、新燕麦1号、张燕4号、燕科2号等为燕麦片加工原料的推荐品种.%Correlation and principal component analysis were used to find the relationship between the quality of oat and oatmeal.56 oat raw materials selected from the domestic main producing area of oat were studied to select the species which was appropriate for producing oatmeal by correlation analysis and principal component analysis.As the results shown,if L* and b * of oat were higher,the color of oatmeal before and after brewing was better.Bright and yellow oat groats should be selected as the raw material for oatmeal processing.Oats with high content of protein,ash,fiber,β-gluten but low content of fat and starch improved the water absorption,total soluble solid and viscosity of oatmeal,and decreased the volume weight.At same times,flavor,stickiness and taste ofbrewed oatmeal were also better.The sensory evaluation showed Baiyan NO.2 originated from Ulan Qab had best quality.In principal components analysis,accumulative variance contribution of the first seven principle components accounted for 75.508％,comprehensive evaluation of oat flake showed that Dingyan NO.2,Xining NO.1,Xinyanmai NO.1,Zhangyan NO.4 and Yanke NO.2 were high quality varieties,indicating that they were more suitable for oat flake processing.【期刊名称】《中国粮油学报》【年(卷),期】2017(032)012【总页数】6页(P19-24)【关键词】燕麦籽粒;燕麦片;相关性;主成分分析【作者】陈子叶;王丽娟;李再贵【作者单位】中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083;中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083【正文语种】中文【中图分类】S512.6燕麦属禾本科燕麦属，是世界八大粮食作物之一。
色差仪使用说明书
色差仪使用说明书产品介绍使用产品前请仔细阅读本说明书，并妥善保管基础参数测量结构： D/8,SCI(漫射照明/8°方向接收,包含镜面反射）符合标准： 符合标准CIE No.15,GB/T 3978,GB 2893 GB/T 18833,ISO7724-1,ASTM E1164,DIN5033 T eil7分光方式： 集成光学器件感 应 器： CMOS感应器测量指标： 光谱反射率 CIE-Lab,CIE-LCh,HunterLab,CIE-Luv,XYZ,Yxy,RGB 色差(ΔE*ab,ΔE*cmc,ΔE*94,ΔE*00) 白度(ASTM E313-00,ASTM E313-73,CIE/ISO AATCC ,Hunter ,TaubeBerger ,Stensby ,R457) 黄度(ASTM D1925,ASTM E313-00,ASTM E313-73) 黑度（My ,dM）,沾色牢度,变色牢度,Tint(ASTM E313-00) 色密度CMYK(A ,T ,E ,M),同色异谱指数Milm 孟塞尔,遮盖力,力份(染料强度,着色力)积分球直径： 40mm 照明光源： LED(全波段均衡LED光源)口径尺寸： MAV：Φ11mm+SAV:Φ6mm 波长间隔： 10nm 波长范围： 400-700nm 反射率测定范围： 0-200%反射率分辨率： 0.01%测量精度： 0.01测量重复性： ΔE*ab≤0.03 (仪器校正后，以5秒间隔测量白色校正板30次以MAV口径测量结果标准偏差)测量时间： 约1秒接 口： USB ，蓝牙光源条件： A,B,C,D50,D55,D65,D75,F1,F2,F3,F4,F5,F6,F7, F8,F9,10,F11,F12,CWF ,U30,U35,DLF ,NBF ,TL83, TL84,ID50,ID65,LED-B1,LED-B2,LED-B3,LED-B4, LED-B5,LED-BH1,LED-RGB1,LED-V1,LED-V2视 场 角： 2°,10°屏 幕： IPS全彩屏幕,2.4英寸电池容量： 单次充电可连续测量8000次,3.7V/3000mAh 光源寿命： 10年100万次语 言： 简体中文,英语校 准： 自动校准软件支持： Android,iOS,Windows，微信小程序摄像头取景定位： 有重 量： 约260g 体 积： 180mm*60mm*51mm 是否能过计量： 可过计量存 储： App海量存储*参数如有修改，恕不另行通知保修说明本产品售后服务严格依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》实行售后三包服务，服务内容如下：1、 自您签收日起7日内，本产品出现《产品性能故障表》所列性能故障的情况 经由本司售后服务中心检测确定，可免费享受退货或换货服务；2、 自您签收日起8-15日内，本产品出现《产品性能故障表》所列性能故障的情况，经由本司售后服务中心检测确定，可免费享受换货或维修服务；3、 自您签收日起36个月内，本产品出现《产品性能故障表》所列性能故障的情 况，经由本司售后服务中心检测确定，可免费享受维修服务。
色彩色差计CR-300的使用流程及注意事项
⾊彩⾊差计CR-300的使⽤流程及注意事项⾊彩⾊差计CR-300的使⽤流程及注意事项⼀、保管和存放1.当⾊差计脏时，要⽤由硅酮处理过的布或其他清洁⼲燥的布或擦镜纸擦拭，切勿让酒精或化学制品触及⾊差计表⾯。
2.切勿将仪器留置于⾼温的或温度⾼于40℃（104℉）的场所（如在封闭的汽车中），或温度低于-20℃（-4℉）的场所。
3.切勿让⽇光直接晒到⾊差计，或让⾊差计靠近炉⼦、强光等光源。
如果⾊差计要存放⼀段较长时间，应将⾊差计装在原包装盒内，放在密封容器内，容器内应放有吸湿剂，例如硅胶等。
4.为避免校准板损坏或变⾊，使⽤完毕请迅速盖上盖⼦。
5.如果校准板脏了，要⽤清洁⼲布或镜头纸擦拭，最好⽤硅酮处理过的布。
如有污点，则要⽤经镜头液润湿的软布或镜头纸来擦拭。
校准板⽤镜头清洁液擦过以后，要在⽔⾥漂清和擦⼲。
6.数据处理器的打印机使⽤热敏纸。
使⽤这种纸时，要注意下列各点：——热敏纸不宜长期存放。
打印出来的数据如果要长期保存，则应复印后保存。
——不要以湿⼿或汗⼿接触热敏纸。
——不要以硬物擦、刮热敏纸。
——当在热敏纸上书写标题时，或者⽤铅笔，或者⽤⽔基墨⽔的钢笔（例如某些圆珠笔）。
切勿⽤油基墨⽔钢笔。
——不要使溶剂或粘合剂（例如胶纸带上的胶）和热敏纸的记录⾯相接触。
——不要把热敏纸存放在⾼热或⽇光直晒的地⽅，也不要放在靠近⽕炉、强光等热源处。
——不要把热敏纸和其他经处理的复印纸（例如重氮纸）存放在⼀起。
7.如果⽤于打印的热敏纸由于⽼化或存放条件不佳⽽变⾊，则打印出来的字符可能难于辨认。
因此，建议尽可能⽤新的热敏纸。
⼆、各键功能简介CALIBRATE 校准键TARGET COLOR SET⽬标⾊设定键⊿ E ALARM SET 警报器设定键当△E ⼤于⽤户设定值时，报警声响起。
INDEX SET标志设定键可⽤于检查或更改设定。
TIMER/CLOCK定时器/时钟键可以⽤来在选定的时间间隔作⾃动测量。
STATISTIC统计键计算存储器中测量数据的最⼤值、最⼩值、平均值及标准偏差等。
CR410色彩色差仪 CR-410色彩色差计
报价单日期：2015年01月06日本数据表仅供参考，如有更改恕不通知。
我司保留本参数单的权利，未经授权不得转载。
一、交货期：收到需方货款后3个工作日交货。
二、交货地点：需方物流公司。
三、运输及费用承担：汽运，运费由需方承担。
河北润联机械设备有限公司NH310国产色差计企业颜色品控管理的首选方案NH310高品质便携式电脑色差仪，采用了国际进口品牌的核心多通道颜色传感器、更稳定的IC平为使用者提供准确、快速的颜色管理和应用。
NH310还采用人体工程力学及人性化的操作设计，并是一款使用极为便捷的多功能色差仪。
3nh坚持自主研发，在色彩管理领域中的创新技术独树一帜1. 领先的人性化设计与操作的简便性∙开机自动黑白板校正功能；∙符合人体力学的结构设计；∙傻瓜式的操作界面。
2. 稳定的测量性能∙△E的波动平均小于0.06，实际上更多的在0.03～0.05之间；∙便携式的结构设计，在应用时，更有利于保持机身稳定。
3. 灵活、准确的取景定位∙摄像头取景定位，解决定位小面积的难题，最小可定位于4mm的宽度；∙光照定位功能，快速、简便的定位功能，为3nh独创的功能。
4. 更丰富的测量模式∙3种测量口径，适合更多场合；∙5种颜色空间，更丰富的色系选择；∙3种光源，符合更多场合的要求。
5. PC端软件实现更多的功能扩展∙PC端软件拥有知识产权，随产品配有一一对应的正版软件序列号和密码保护；∙可进行色差分析、色差累积分析、色度指标、色样库管理、模拟物体颜色等。
6. 先进的电源管理设计∙首台在色差仪中使用了高容量锂离子电池；∙3nh色差仪国家专利、创新技术：专利应用一、摄像头取景定位和光照定位(NH310有双重定位的新功能)专利应用二、端盖内置白板，开机自动校验(NH310配置)专利应用三、加长口径(选配)，可测量凹面部位产品参数：NS800分光测色仪手提分光色差计分光测色仪NS800应用的行业领域:我公司通过引进国外先进技术，产品广泛用于纺织、印染、服装、鞋业、皮革、化工、塑料、塑胶、颜料、油漆、油墨、印刷、五金、摄影、玩具等诸多领域。
CR-400色差仪说明书
CR—400系列基本操作步驟測量頭操作基本步驟：1、打開電源到ON －－＞2、按CAL校正鍵進行校正（注意：每次開機都需要進行校正）－－＞3、按T (TARGET COLORSET)鍵進入標準樣界面進行標準樣選定或標準樣測量－－＞4、按ESC 鍵返回比較樣界面按測色鍵（MEASURE）進行比較樣測量－－＞5、按COLOR鍵選擇所需的色彩空間（可選擇）。
測量頭：1、電源開關2、RS-232連接口3、AC—A17(變壓器)連接口4、測色按鍵5、電池安裝盒6、測量頭蓋7、液晶顯示屏8、測量指示燈9 固定支架孔10、安裝掛帶孔測量頭基本按鍵的簡介：CAL －－－－儀器校正鍵（注意：每次開機都需要進行校正）。
DEL/UNDO －－－－刪除/取消鍵（在標準樣界面或在比較樣界面按一次該鍵即刪除最後一筆數據,再按一次則取消剛才的刪除）。
△/▽－－－－移動光標或在標準樣界面查找所需的標準樣。
ESC－－－－在任何畫面下（校正畫面、菜單設置畫面、標準樣畫面…..）按此鍵則返回到比較樣畫面。
COLOR－－－－切換不同的色彩空間（即色差公式）ENTER －－－－在菜單設置界面改變設置內容、在標準樣界面確定選擇的標準樣。
READY ○－－－－指示燈。
T －進入標準樣模式按鍵（標準樣測量或標準樣選擇）。
一、顯示和設定：1、連接好電源2、打開電源到ON3、在開始屏幕顯示時按ENTER鍵進入菜單界面4、通過△/▽鍵移動光標5、按ENTER鍵改變選項設定內容CONTRAST 對比度BLACK LIGHT 背光BAUDRATE 比特率PC MODE 連電腦模式6、設定完成後按ESC退出二、儀器校正1、在開機或測量屏幕下按CAL鍵進入儀器校正界面，第一次開機或初試化後儀器校正時都需要輸入白板數值，使用△/▽、ENTER鍵輸入白板數值。
2、把測量頭放在白板上按測色鍵進行校正。
三、標準樣測量1、按T鍵進入標準樣測量界面2、測量新標準樣再按T鍵(或按△/▽進行標準樣選定)3、把測量頭放在標準樣上按測色鍵進行測量數據處理機：1、電源開關 2 、RS-232連接口3、AC—A17(變壓器)連接口4、印表紙安裝盒5、印表機頭6、液晶顯示屏7、顯示屏對比度調節鍵8、電池安裝盒9、安裝掛帶孔10、蜂鳴器數據處理機基本按鍵簡介：1、CALIBRATION------校正鍵2、DELETE/UNDO-----刪除/取消鍵3、PRINT/FEED------列印/上紙鍵4、OPTION------功能鍵(設定允收誤差△E、平均測量次數、日期/時間、多通道校正)5、DISPLAY----不同模式顯示按鍵（差值/絕對值模式、坐標模式、合格/不合格、絕對值模式、差值模式）。
冬枣变温压差膨化干燥预处理研究
冬枣变温压差膨化干燥预处理研究于静静;马涛;毕金峰;丁媛媛【摘要】研究碱水热烫、碱水浸泡和冷冻等预处理方法对冬枣变温压差膨化干燥产品品质的影响.结果表明:试验过程所运用的烘干、碱水热烫和冷冻等预处理方式未明显改善冬枣膨化产品的硬度和脆度,而碱液浸泡则有一定的效果.【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2010(026)005【总页数】4页(P144-147)【关键词】冬枣;变温压差;膨化干燥;预处理【作者】于静静;马涛;毕金峰;丁媛媛【作者单位】沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161;沈阳农业大学食品学院,辽宁,沈阳,110161;中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193;中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193【正文语种】中文冬枣（ziziphus jujuba Mill.cv.Dongzao）别名冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣等［1］，是枣属的一个栽培品种，独产于中国。
它富含多种矿物质和微量元素，对人体具有多重保健功能。
但由于其含水量高采后易失水，皮薄肉脆易皱缩和易受微生物感染霉烂变质等缺点［2－3］，其传统加工品种较少，多为半干枣，因此，急需开发新产品。
变温压差膨化干燥技术是最近几年兴起的一种新型果蔬干燥技术，该干燥设备环保节能，价格便宜，易于操作；应用该技术生产的果蔬膨化干燥产品，可保留原果蔬原料的绝大部分风味、色泽和营养成分。
发达国家在上世纪80年代已有了连续式变温压差膨化设备，并对胡萝卜、马铃薯、苹果、蘑菇、芹菜、洋芋、梨等果蔬的膨化进行了一些研究［4－6］；中国学者近几年也对哈密瓜、枣和胡萝卜等果蔬的变温压差膨化工艺进行了研究［7－9］。
而冬枣的枣皮富含粗纤维、枣肉含糖量高且组织密实使得膨化产品结构坚硬、不易破碎、食用不便。
本试验对冬枣变温压差膨化干燥前的预处理工艺进行研究，通过采用不同预处理方法后的冬枣进行变温压差膨化干燥，对膨化产品硬度、脆度和色泽进行测定和分析来判断所用预处理方式是否对冬枣变温压差膨化产品的硬度和脆度有明显改善，为冬枣变温压差膨化干燥的生产提供理论依据。
色差仪基本原理及使用方法
色差仪基本原理及使用方法色差仪基本原理及使用方法一、色差仪的基本原理色差仪是一种用于测量物体色差的仪器。
其工作原理基于人眼的三原色感知机制和颜色的三维表示方式。
1. 人眼的三原色感知机制人眼对颜色的感知主要基于三种原色：红色、绿色和蓝色。
通过调节这三种原色的亮度和比例，我们可以感知到不同的颜色。
2. 颜色的三维表示方式颜色可以使用三个参数来表示，称为色度坐标。
常用的色度坐标系统有CIE XYZ色度系统和CIE Lab色度系统。
在这些系统中，颜色被表示为三个数值，分别代表色度、亮度和色调。
二、色差仪的使用方法1. 设备准备在使用色差仪之前，需要进行一些准备工作：确保色差仪的电源充足并连接正常；清洁测试环境，避免污染对测量结果的影响；校准色差仪，使其能够准确地测量色差。
2. 测量操作进行色差测量时，需要按照以下步骤进行：将待测样品放置在色差仪的测试台上，并调整好位置；打开色差仪的电源，并根据仪器的使用说明进行操作；选择合适的测量模式和参数，如测量角度、光源类型等；开始测量按钮，色差仪将自动对待测样品进行测量；等待测量完成后，色差仪将显示出测量结果，包括色差数值和色差图。
3. 结果分析得到测量结果后，可以根据需要进行进一步的分析和处理：比较测量结果与标准值，判断样品的色差情况；根据色差结果，采取相应的补救措施，如调整生产工艺、更换材料等；记录测量结果和分析过程，以便日后参考和检查。
三、色差仪通过测量样品的颜色参数，用以判断其色差情况。
其基本原理是基于人眼的三原色感知机制和颜色的三维表示方式。
使用色差仪时需要进行设备准备、测量操作和结果分析。
通过合理使用色差仪，可以有效地控制产品质量，提升生产效率。
全自动色测色差计的参数优点介绍 色差计操作规程
全自动色测色差计的参数优点介绍色差计操作规程全自动色测色差计又名色差仪，可测物体的反射色。
用于对平面、小颗粒、粉末、糊状、溶液等各种样品进行精准明确测量。
可广泛应用于塑料、涂料、纺织、印刷、化工全自动色测色差计又名色差仪，可测物体的反射色。
用于对平面、小颗粒、粉末、糊状、溶液等各种样品进行精准明确测量。
可广泛应用于塑料、涂料、纺织、印刷、化工、轻工、冶金、建材、医药、食品、家电、教育、图书、文物管理等行业。
全自动色测色差计优点：丰富的色度参数：各种表色系统、多种白度值、黄度值、褪色牢度值及色差值。
终端显示多元化：大屏幕液晶显示与内置打印机输出一体化。
可以单机操作，也可与电脑连接使用。
简明易懂的人机对话功能，便于操作。
应用范围广：可对固体粉末、片状、颗粒状及糊状或液体等进行表面反射色测量；同时又可对透亮固体或液体进行透射色测量，如玻璃、塑料薄膜或茶水等。
测量精准、精度高，具有很高的稳定性和稳定性。
全自动色测色差计参数：色度值：CIEXYZ、xy、L*a*b*、C*、h、HunterLab。
色差值：（L*a*b*）/E*、H*、Hunter（Lab）/E。
白度：WG、TW、WH、W。
黄度：YI。
光学条件：符合CIE规定的0/d照明方式。
标准光源：符合CIE规定的D65标准光源。
标准察看者角度：符合CIE规定的10°视场。
测量光区：Φ20mm。
稳定性：Y≤0.15/小时。
重复性：E≤0.05、精准度：Y≤1.50，x、y≤0.025、复现性：x、y≤0.002、预热时间：仅5分钟。
测量时间：仅3秒钟。
显示部分：大屏幕液晶显示。
打印部分：微型打印机，每次测量时可自动打印，亦可选择打印。
存储数据：可存储3300组检测数据。
温湿度范围：室温0—40℃，室内相对湿度不大于85%。
电源：220V±22V，50HZ。
体积：主机190mm×183mm×84mm。
传感器：Φ80mm×190mm。
壳聚糖基纳米氧化锌—丁香精油抗菌复合膜对鲜肉保鲜效果
壳聚糖基纳米氧化锌—丁香精油抗菌复合膜对鲜肉保鲜效果方丹丹; 王利强【期刊名称】《《食品与机械》》【年(卷),期】2019(035)011【总页数】5页(P108-112)【关键词】壳聚糖; 魔芋葡甘聚糖; 纳米氧化锌; 丁香精油; 抗菌【作者】方丹丹; 王利强【作者单位】江南大学机械工程学院江苏无锡 214122; 江苏省食品先进制造装备技术重点实验室江苏无锡 214122【正文语种】中文抗菌食品包装是一种基于在食品包装材料中加入抗菌物质以控制食物质量的不良变化的新型活性包装形式。
随着人们安全意识和环保意识的增强，制备出可降解、绿色环保以及具备对细菌高度敏感的生物质材料已成为食品及包装行业的研究热点。
壳聚糖(chitosan)为甲壳素N-脱乙酰化产物，是一种具有生物相容性、生物降解性和抗菌性的良好材料，对很多细菌具有抑制作用[1]。
由于其机械和阻隔性能，限制了其在食品包装中的应用，而与其他高分子材料复合是改善其性能的方法之一[2]。
魔芋葡甘聚糖是由D-葡萄糖和D-甘露糖两种多糖连接起来的大分子杂多糖，可直接溶解成为无色透明的溶液或是凝胶，用其制备的薄膜具有工艺简单、价格低廉、可热封的优点，具有很好的生物相容性及可降解性，可广泛应用于食品保鲜[3]。
壳聚糖和魔芋葡甘聚糖是两种带有相反电荷的聚电解质，可形成聚电解质复合物，利用两种材料的互补性制备的复合材料具有更好的力学性能和阻隔性能[4]。
纳米氧化锌(1～100 nm)具有粒子尺寸小，比表面积大等特点。
通过超声分散作用，纳米氧化锌在基材中具有很强的纳米分散能力，且与基材界面的相互作用很强[5]。
根据美国食品和药物管理局的协议(21CFR182.8991)，氧化锌是公认的安全(GRAS)材料[6]。
纳米氧化锌作为抗菌剂使用，对微生物具有很强的抑制作用，并与人体细胞保持良好的生物相容性[7]。
这种无机抗菌剂能有效弥补壳聚糖膜性能的缺陷[2]，能强化其抗菌作用、机械性能。
CR-400_色差计
CR-400/410
CR-410 CR-400
CR-400/410系列仪器在以下的领域得
测量粉末 和糊状物质
采用相应的配件，
用户可以根据自 己的要求自定义 色彩评价模式， 来代替通用的色 彩测量模式
如下所示：下面提
用户索引功能 例子： 熟透的番茄的评价模式： a*/b* +
备注：以上所举的例子仅说明我们的仪器
作业系统：Windows® 95/98/2000/XP, WindowsNT ®4.0 中央处理单元：奔腾166HZ或以上 记忆体：32MB或更多； 硬碟：100MB或更多剩余空间； 显示器：SVGA (800*600)或更高； 介面：并口或USB介面；
微软视窗95或NT 4.0操作系统的使用者请注意以下安排 (1) 软件密码锁只可安装在电脑的并联接口 (2) 当使用视窗 95时，请使用浏览器Internet Explorer 4.0版或更新版本 (3) 当使用视窗 NT 4.0时，请使用更新包Service Pack 4版或更新版 本，或浏览器Internet Explorer 4.0版或更新版本
在空间有限的 区域内使用
测量探头能进行独 尤其适用；
测量完成以后， 能在现场直接进 行列印和输出
体积轻巧
得到广泛的应用∶
用户可以测量不同的样品；
粉末测试盒 CR-A50
玻璃防光盒
CR-A33f (用于 CR-400) CR-A33e (用于 CR-410)
提供了一个用户自定义评价色差模式的例子。
级 B2 ? 级 A?
能使用；
标准可选
色彩数据软件 ChromaMagic CR-S3w CR-400 工具软件 CR-S4w 白色校正板 CR-A43 白色校正板 CR-A44 保护电线 CR-A101 (接数据处理器) RS-232C 电线 CR-A102 (接电脑) 变压器 AC-A17 手带 CR-A73 肩带 SS-01 手提箱 CR-A103 卷纸 (一卷) 卷纸 DP-A22 (五卷) 4 x AA 型电池 4 x AAA 型电池 玻璃防光盒 CR-A33a/f 防光盒 CR-A33c/d 玻璃防光盒 CR-A33e 粉未测试盒 CR-A50 旋转台 CR-A12 色板
精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响
包装工程第45卷第5期·46·PACKAGING ENGINEERING2024年3月精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响宾宇淇1，谢佳妮1，王铭宇1，张鹏2,3，李江阔2,3，陈晨1,4*，姜爱丽1,4*（1.大连民族大学生命科学学院，辽宁大连116600；2.天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所，天津300384；3.国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津300384；4.生物技术与资源利用教育部重点实验室，辽宁大连116600）摘要：目的针对传统冷库温度波动大，易导致冷害、冻害的难题，以新鲜胡萝卜为材料，研究在2个贮藏温度（4、15 ℃）下精准控温（±0.1）℃对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响。
方法将鲜切胡萝卜分别置于4 ℃和15 ℃的普通冰箱和精准恒温箱中进行为期15 d和9 d的贮藏，测定贮藏过程中鲜切胡萝卜的外观品质、感官品质、风味物质（鲜切胡萝卜和熟胡萝卜片）、白化指数、硬度、脆性、呼吸强度、总酚含量、ABTS自由基清除能力及微生物生长情况。
结果在2种温度条件下贮藏，与15 ℃相比，在4 ℃下贮藏具有更好的保鲜效果。
与冰箱相比，采用恒温箱贮藏能显著（P<0.05）抑制鲜切胡萝卜的白化、呼吸强度及微生物生长，延缓其硬度和脆性的下降，并显著（P<0.05）提高了总酚含量和ABTS自由基清除能力，延缓了鲜切胡萝卜在贮藏过程中或经高温水煮后风味的劣变进程，保持了样品较高的感官品质。
结论与15 ℃相比，在4 ℃下贮藏有利于保持鲜切胡萝卜的品质，采用精准控温贮藏对鲜切胡萝卜具有显著的保鲜效果。
关键词：鲜切胡萝卜；精准控温；保鲜；抗氧化中图分类号：TS255.3；TB482 文献标志码：A 文章编号：1001-3563(2024)05-0046-10DOI：10.19554/ki.1001-3563.2024.05.006Effect of Precise Temperature Control on Storage Quality andAntioxidant Activity of Fresh-cut CarrotsBIN Yuqi1, XIE Jiani1, WANG Mingyu1, ZHANG Peng2,3, LI Jiangkuo2,3,CHEN Chen1,4*, JIANG Aili1,4*(1. College of Life Science, Dalian Minzu University, Liaoning Dalian 116600, China; 2. Institute of Agricultural ProductsPreservation and Processing Technology, Tianjin Academy of Agricultural Sciences, Tianjin 300384, China;3. National Engineering and Technology Research Center for Preservation of Agricultural Products (Tianjin),Tianjin 300384, China; 4. Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization,Ministry of Education, Liaoning Dalian 116600, China)ABSTRACT: The work aims to investigate the effect of precise temperature control (±0.1 ℃) on storage quality and antioxidant activity of fresh-cut carrots under 2 storage temperature (4 ℃ and 15 ℃), so as to solve the difficulties of large temperature fluctuation, cold damage and freeze injury in traditional cold stores. Fresh-cut carrots were stored at4 ℃ and 15 ℃ for 15 d and 9 d in a normal refrigerator and a precise thermostat, respectively, and the appearance, sensory收稿日期：2023-10-13基金项目：甘肃省科技重大项目（21ZD4NA016-02）；辽宁省教育厅科学研究经费项目（LJKZ0017）；大连民族大学研究第45卷第5期宾宇淇，等：精准控温对鲜切胡萝卜贮藏品质和抗氧化性的影响·47·quality, flavor (fresh-cut carrots and cooked carrot slices), whitening index (WI), firmness, brittleness, respiratory rate, total phenolic content (TPC), ABTS radical scavenging ability and microbial growth were determined during the storage process. During the storage at two temperature, 4 ℃ storage provided better freshness preservation compared with 15 ℃.Compared with the refrigerator, thermostat significantly (P<0.05) inhibited the WI, respiratory rate and microbial growth of fresh-cut carrots, slowed down the decrease of firmness and brittleness, and significantly (P<0.05) increased the TPC and ABTS radical scavenging capacity, slowed down the deterioration of the flavor of the fresh-cut carrots in the process of storage and after boiling at high temperature, and maintained a higher sensory quality of the samples. Compared with15 ℃, 4 ℃ storage has better preservation effect, in which precise temperature control has significant preservation effecton fresh-cut carrots.KEY WORDS: fresh-cut carrots; precise temperature control; preservation; antioxidant胡萝卜（Daucus carota L.）是日常生活中常见的根茎蔬菜之一，它含有丰富的营养物质。
色彩色差计 CR-400 简易使用说明
连接电源
ON 校正确认数据处理器和测量探头的电源是否处于OFF
（○）状态。
用配件RS-232C
电缆，连接数据处理器和测量探头。
将电源开关滑向“I
”侧。
接入电源。
按下Calibrate 键，将测量探头垂直放在白色校正板上，然后按下Measure Enter 按钮。
灯闪3次后完成校正，切换到测量页面。
使用 ➀ Calibrate ➁ Target ➂ Measure Enter 按钮进行操作。
数据处理器
测量探头色彩色差计CR-400 简易使用说明本页用于说明用色彩色差计CR-400进行测量的基本操作顺序。
注：各种具体设定及操作说明，请阅读CR-400的使用说明书。
标准色的测量色差的测量按下T arget键，将测量探头垂直放在标准色样品上，然后按下Measure Enter
按钮。
灯闪后测量标准色样品。
测量完毕后，按下Measure Enter
按钮。
完成音响起，切换到测量页面。
将测量探头垂直放在样品上，然后按下Measure Enter
按钮。
灯闪后对样品进行测量并显示色差结果。
如要继续测量其它标准色及色差，则重复上述
“标准色的测量”之后的步骤。
色差图
判断是否合格
如要更改显示页面，按下Display键。
不同打发状态蛋清泡沫及其凝胶特性的比较
不同打发状态蛋清泡沫及其凝胶特性的比较李正雯1，阮征1，李汴生1*，李丹丹1，黎来凤2，吴文静2（1.华南理工大学食品科学与工程学院，广东广州 510640）（2.东东蛋业（广东）有限公司，广东茂名 525347）摘要：蛋清具有良好的起泡性和凝胶性，其在充气食品中具有难以取代的地位。
为研究不同状态蛋清泡沫凝胶的理化性质，该文在室温条件下以恒定搅拌速率（980 r/min）制备了不同打发状态（打发时间为0、50、70和90 s）的蛋清泡沫，并测定了蛋清泡沫的理化特性。
随后将不同打发时间的蛋清泡沫加热固化，制备了蛋清泡沫凝胶，通过显微观察、色度、质构和流变分析考察了蛋清泡沫凝胶的特性。
实验结果表明，在恒定的搅拌速率下蛋清泡沫的气泡状态会随打发时间的变化而变化。
适当延长打发时间，有利于形成比重较低的（0.16~0.17）、具有高起泡性和泡沫稳定性的固态泡沫。
打发70 s的蛋清泡沫（蛋清泡沫呈小弯钩状，比重为0.165）稳定性最佳，且经加热固化后，该蛋清泡沫凝胶的亮度（L*=90.28）显著升高，硬度（27.69 g）和弹性（0.78 mm）显著降低（P<0.05），凝胶性质优良。
结果揭示了蛋清泡沫的流变学性质能显著影响蛋清泡沫及其凝胶的性能，为蛋清泡沫在充气食品中的应用提供了理论参考。
关键词：蛋清泡沫；泡沫凝胶；结构；性质文章编号：1673-9078(2024)03-219-228 DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.3.0320Comparison of Egg White Foams in Different Whipping States andTheir Gel PropertiesLI Zhengwen1, RUAN Zheng1, LI Biansheng1*, LI Dandan1, LI Laifeng2, WU Wenjing2(1.College of Food Sciences and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China)(2.Dongdong Egg Industry (Guangdong) Co. Ltd., Maoming 525347, China)Abstract:Egg white has good foaming and gelling properties, thus plays an irreplaceable role in aerated foods. In order to study the physico-chemical properties of egg white foam gels in different states, egg white foams in different whipping states (whipping time: 0, 50, 70 or 90 s) were prepared at room temperature and a constant stirring rate (980 r/min). The physico-chemical properties of the egg white foams were determined. Then, the egg white foams with different whipping times were heated for solidification to prepare egg white foam gels. The properties of the egg white foam gels were investigated through microscopic observation, color measurements, texture analysis and rheological analysis. The experimental results showed that at a constant stirring rate, the bubble state of the egg white foam changed with the whipping time. Prolonging the whipping time appropriately could benefit the formation of solid foam with low specific gravity (0.16~0.17), high foaming ability and foam stability. The egg white foam after being whipped for 70 s (foam in small hook-like shape, with a specific gravity of0.165) had the highest stability. After being heated for solidification, the lightness of such an egg white foam gel (L*=90.28)引文格式：李正雯,阮征,李汴生,等.不同打发状态蛋清泡沫及其凝胶特性的比较[J] .现代食品科技,2024,40(3):219-228.LI Zhengwen, RUAN Zheng, LI Biansheng, et al. Comparison of egg white foams in different whipping states and their gel properties [J] . Modern Food Science and Technology, 2024, 40(3): 219-228.收稿日期：2023-03-15基金项目：广东省重点领域研发项目（2019B020219002）作者简介：李正雯（1997-），女，硕士研究生，研究方向：食品加工与保藏，E-mail：通讯作者：李汴生（1962-），男，博士，教授，研究方向：食品加工与保藏，E-mail：219increased significantly, whilst the hardness (27.69 g) and elasticity (0.78 mm) decreased significantly (P<0.05), exhibiting excellent gel properties. The results revealed that the rheological properties of egg white foam influenced significantly the properties of egg white foam and its gel, which provides a theoretical reference for the application of egg white foam in aerated foods.Key words: egg white foam; foam gel; structure; properties鸡蛋是一种常见的食物，在日常饮食中占有重要地位。
KONICA MINOLTA 产品说明书：CR-400 410 色度计
26CHROMA METERCR -400/410CR-400CR-410CR-400Measurement area Ø8mmCR-410Measurement area Ø50mmDenotes a new feature not available with the previous CR-300/310Series.CR-400Data Processor DP-400CR-410Introducing the successor to the Konica Minolta CR-300/310,our best-selling colorimeter globally accepted as the standard in a wide range of industries.The measuring head can perform measurement alone.The measuring head is detachable from the data processor.Now,you can take measurements directly with the head alone.What's more,you can connect the measuring head directly to a PC.Simply install our optional software,and your PC can function as the data processor.User-defined evaluation formulas freely set up.The CR-400Series features a User Index function that allows you to configure the evaluation formula and color-calculation formula as desired.This feature is intended to meet the needs of color-control applications in which industry-specific or customized evaluation formulas are used instead of the versatile color system and standard evaluation formula such as L*a*b*.(Settings can be configured via a PC with optional software installed.)Abundant accessories applicable to various materials.A varied selection of accessories is available to accommodate various types of targets including powder,paste and opaque liquids.Compact data processor incorpor-ates a high-speed printer.The compact,lightweight data processor is battery-operated*and features a built-in high-speed printer.Its size and weight are approximately one-half those of the conventional DP-300Series.In addition,the CR-400Series is designed with a detachable shoulder strap for easier portability.*An AC adapter is included as a standard accessory.Full data compatibility with the CR-300/310seriesTo ensure data compatibility,the CR-400Series utilizes the same illumination-viewing optical system as the conventional CR-300/310Series.As a result,those upgrading from the preceding model can make full use of their existing data.Easy-to-understand the name on the buttons,ensure smooth measurement and setting operations.Achieves exceptional accuracyInter-instrument agreement :CR-400:ΔE*ab within 0.6CR-410:ΔE*ab within 0.8Repeatability :within ΔE*ab 0.07User calibration function ensures higher accuracy.(Settings can be configured with the data processor or via a PC with optional software installed.)Color difference tolerance can be set to perform PASS/WARN/FAIL(Settings can be configured with the data processor or via a PC with optional software installed.)Offers a wider range of color systems than the CR-300/310Series.The measuring head alone can store up to 1,000measurements.When the data processor is connected,up to 2,000measurements can be stored.(The measuring head can store up to 100color-difference target colors with or without the data processor connected.)Capable of displaying color-difference graphs that provide a visual representation of the color difference.(When connected to data processor)A simple,cellular-phone-type text entry system is provided for entering the names of color-difference target colors and calibration channels.(When connected to data processor)Features a large,easy-to-see LCD with a built-in backlight.The LCD offers six user-selectable languages for the display mode,including English and Japanese.(When connected to data processor)Can be powered with rechargeable batteries for reduced operating costs.Granular-MaterialsAttachment CR-A50Glass Light-Projection TubeCR-A33f(For CR-400)CR-A33e(For CR-410)User index function-Example-Evaluation of tomato ripeness=a*/b*+0.3a*/L*Note:The evaluation formula and grade indicated above are hypothetical examples used only to demonstrate the user index function.With the varied accessories,you can measure targets withdiverse profiles.User-defined evaluation formulas can be entered as desired.Now,you can control color with customized evaluation formulas.The measuring head can be used independently of the dataprocessor.This is advantageous when portability is required orlimited space is available.The compact data processor features a built-in printer forsuperior mobility.-1.00.0 1.0Grade B2Grade A Grade B1The CR-400/410Series really shows its abilities in these applications.©202SpecCR-400 Utility Software CR-S4wTo take measurements or change themeasurement parameters of the CR-400/410 Series, you can control theunit with a PC.Measurement data can be transferreddirectly to a Microsoft Excel®file bymeans of the OLE function.Calibration data and color-differencereference color data can be uploadedor modified.System requirementsOS:Windows®7 Professional 32-bit, 64-bitWindows®8.1 Pro 32-bit, 64-bitWindows®10 Pro 32-bit, 64-bitThe hardware of the computer system to beused must meet or exceed the greater of therecommended system requirements for thecompatible OS being used or the followingspecifications.CPU:Pentium® 166MHz or higherMemory:32MB or higherHard disk:100MB or more free spaceDisplay resolution:VGA(640× 480) or higherGranular-Materials AttachmentCR-A50With the Granular-Materials AttachmentCR-A50, the color of powders, pastes,grains, and other granular substances canbe easily and accurately measured.Glass Light-Projection TubeCR-A33f(For CR-400)and CR-A33e(For CR-410)Glass Light-Projection Tube CR-A33f and CR-A33ehave a glass plate at the tip and can be used formeasuring wet surfaces or for ensuring thatmaterials such as textiles are flat during measurements.Pivoting Base CR-A12(For CR-400)Attaching the Pivoting Base CR-A12 to theMeasuring head of the CR-400 ensures greaterstability and accuracy in measurements Light-Projection Tube CR-A33c is also included.NamMo lDis laMea uMinimumBatterIlluminDis laToleranCol rimindexeLan uaData mColor difCalibraPageDisplayPrint rStatistiAutomaInter acPow rSize WWeightOperathumi iStora e teOther2indiNamMo lIlluminaDet ctDisplayLig t sgMea uMinimumBatteryMea ureRepeaInter-inObservIlluminDis laT oleranColorimindexeLanguaData mColor diCalibratDis laInter acPow rSize (WWeigOperathumi iStora e tegOther1indicthat s Optional AccessoriesSystem DiagramStandard accessoriesOptional accessoriesCR-410Wrist StrapCR-A73Shoulder Strap SS-01Protective CapCR-A72Protective CapCR-A104AAA SizeBattery (x4)Roll Paper DP-A22(five rolls)RS232C Cable(for PC)CR-A102USB-Serial Converter Cable(for PC)CR-A105*AA SizeBattery (x4)RS232C Cable(Head-DP)CR-A101White CalibrationPlate CR-A43Glass LightProjection TubeCR-A33a(with convex glass)Glass Light-ProjectionTube CR-A33eGlass LightProjection TubeCR-A33f(with concave glass)LightProjection TubeCR-A33c(no disc)Pivoting Base CR-A12(includes CR-A33c)LightProjection TubeCR-A33d(with q22mm disc)Granular-MaterialsAttachment CR-A50Color Plates(14 colors)White CalibrationPlate CR-A44AC AdapterDP-400Measuring HeadData ProcessorCR-400 UtilitySoftware CR-S4wHard CaseCR-A103(includes one Roll Paper)SpectraMagic NXCM-S100wSpectraMagic TM NX Supports Windows®7/8.1/10SpecificationsSpectraMagic NX enables you to perform comprehensive color inspection and analysis ofincoming raw materials, in process production, and outbound color critical goods andmaterials in virtually any industry. With SpectraMagic NX you can insert digital images withmeasured data.Measure samples in any of 8 universally accepted color spaces. Select from 16illuminants, and up to 40 indices to determine specific color and appearance properties, suchas brightness, haze, yellowness, opacity and strength. You can even configure up to 8customized color equations. Reports range from simple Pass/Fail to trend charts, histograms,color plots, and spectral graphs. SpectraMagic NX comes with predefined templates, or youcan create your own templates. For illustrations and explanations to understanding color andcolor measurement technology, there is a link to Konica Minolta's well known and respected“Precise Color Communication”.Color spaceIndexColordifferenceequationObserverIlluminantGraphdisplayL*a*b*, L*C*h, Lab99, LCh99, XYZ, Hunter Lab,Yxy, L*u'v', L*u*v*, Munsell, and their colordifferences (excluding Munsell)WI (CIE 1982, ASTM E313-73, Hunter, Berger,Taube, Stensby, Ganz), Tint(Ganz), YI (ASTMD1925-70, ASTM E313-73, ASTM E313-96,DIN6167), WB (B ASTM E313-73), StandardDepth (ISO 105.A06), R X R Y R Z,Gray scale(ISO 105.A05)¨E*ab (CIE 1976), ¨E*94 (CIE 1994), ¨E00(CIE 2000), ¨E99 (DIN99), ¨E (Hunter), CMC(I:c), FMC-2, NBS 100, NBS 2002° Standard ObserverC, D65L*a*b* absolute value, ¨L*a*b* (color differencedistribution), Hunter Lab absolute value, Hunter¨Lab(color difference distribution), Trend chart andhistogram of each color space and colordifference equation, Pseudo Color displayComputer(commercially available)System requirementsOS:Windows® 7 Professional 32-bit, 64-bitWindows® 8.1 Pro 32-bit, 64-bitWindows® 10 Pro 32-bit, 64-bitThe hardware of the computer system to be used must meet orexceed the greater of the recommended system requirementsfor the compatible OS being used or the following specifications.CPU:Pentium®III 600 MHz equivalent or fasterMemory:128 MB or more (256 MB or more recommended)Hard disk:450 MB or more of free space for installationDisplay resolution:1,024 x 768 dots or more/ 16-bit colors or moreOther:DVD-ROM drive (required for installation); one freeUSB port for protection key; one free port (serial portor additional USB port) for connection to instrumentwhen connecting via cable (or USB port for USBBluetooth adapter when using a USB Bluetoothadapter for performing communication with CM-700dor CM-600d via Bluetooth); Internet Explorer Version.5.01 or later.Windows is a trademark or registered trademark of MicrosoftCorporation in the USA and other countries.Pentium is a trademark of Intel Corporation in the USA andother countries.Bluetooth is a registered trademark of Bluetooth SIG, Inc. andis used under license agreement.CR-400*Included as standard accessories when themeasuring head and data processor arepurchased as a set.SAFETY PRECAUTIONSFor correct use and for your safety, be sure to read the instruction manual before using the instrument.Always connect the instrument to the specified power supply voltage. Improper connection may cause a fire or electric shock.Be sure to use the specified batteries. Using improper batteries may cause a fire or electric shock.Data Processor DP-400Measuring Head CR-400Measuring Head CR-410Dimensions (Units: mm)SpecificationsColor Data Software CM-S100w SpectraMagic CR-400 Utility SoftwareCR-S4w White Calibration Plate CR-A43White Calibration Plate CR-A44Protective Cap CR-A72Protective CapCR-A104RS-232C CableCR-A101(Head-DP)RS-232C Cable CR-A102(for PC)()USB-Serial Converter CableCR-A105()(for PC)AC Adapter Wrist Strap CR-A73Shoulder Strap SS-01Hard Case CR-A103Roll Paper (one roll)Roll Paper DP-A22()(five rolls)4 AA Size Batteries 4 AAA Size Batteries Glass Light-Projection Tube CR-A33a/f Light-Projection Tube CR-A33c/dGlass Light-Projection Tube CR-A33e Granular-Materials AttachmentCR-A50Pivoting Base CR-A12Color Plates Standard accessory Optional accessoryM ea s u r i n g H e a d C R -400M e a s u r i n g H e a d C R -410D a t a P r o c e s s o rD P -400Standard/OptionalaccessoriesName Data ProcessorModelDP-400Display range p y gY : 0.01 to 160.00% (reflectance)()Measurement time 1Seconds.Minimum measurement interval 3Seconds.Battery performance y p Approx. 800 measurements (when using batteries under company testing Konica Minolta's conditions)pp (g p y g )Illuminant C,D 65Display p yChroma values, color difference values, color difference graphs, PASS/WARN/FAIL display g p p yTolerance judgment j g2Color difference tolerance (box tolerance and elliptical tolerance) Only for the display function (p )y p y Colorimetric data/ XYZ, Y x y,L a b , Hunter Lab,L C h, Munsell (only illuminant C), CMC (l:c), CIE1994, Lab99, LCh99, indexesCIE2000,CIE WI-Tw (only illuminant D 65), WI ASTM E313 (only illuminant C), YI ASTM D1925 (only illuminant C),YI ASTM E313 (only illuminant C), User index (up to six registered in the Measuring Head can be used)Languages Operating keys : English, LCD : English (default), German, French, Italian, Spanish, JapaneseData memory Max. 2,000 pieces of data (divisible into 100 pages)Deletion and Undoing selected stored data (one piece of data or all data) are possible Color difference target colors Only for the operating function (100 pieces of data when the measuring head is connected; input ofmeasurement values or numeric) (independent of page function)Calibration channels 2Only for the operating function (20 channels when the measuring head is connected)(ch00: white calibration; ch01 to ch19: user calibration)Page function 100 pagesDisplay Dot-matrix LCD with back light (16 chars x 9 lines + 1 line for icon display) Contrast adjustment Printer 384 dot line thermal printer (r can also print graphs ) Automatically prints out all measurement results (y can be set not to print )Statistical function Maximum, minimum, average, and standard deviationAutomatic measurement 2Date and time display:year, month,day,hour, minuteTimer: 3seconds. to 99 minutes.(Some measurement modes require more than 3 seconds.)q Interface RS-232C compliant USB 2.0 (When using USB-Serial Converter Cable (2 m) CR-A105)Baud rate (bps): 19,200 fixed (when connected to PC)When measuring head is connected baud rate is automatically set to that of the measurement head g yPower 4 AA size alkaline or Ni-MH batteries,AC Adapter AC120V 50/60Hz (for N.America and Japan)AC230V 50/60Hz (for worldwide except N.America)(p )Size (W x H x D)()100 x 73 x 259 mm Weight g Approx. 600g (not including batteries, paper, cables)pp g (g p p )Operation temperature/ 0 to 40°C , relative humidity 85% or less (at 35°C) with no condensation humidity range y gOperating temperature/humidity range of products for North America : 5 to 40p g p y g p °C, relative humidity 80% or less (at 31y (°C) with no condensation )Storage temperature/humidity range g p y g -20 to 40°C , relative humidity 85% or less (at 35y (°C)) with no condensationOther User calibration function (multi-calibration/manual calibration) 2,Measurements for automatic averagefunction, Print ON/OFF function. CR-400 measurement data import function 2,All color space print ON/OFFfunction, Data protection ON/OFF function. Back light ON/OFF function. Buzzer ON/OFF function. Display color limit function, Remote mode (stored data output), Character input function (alphanumeric) 2indicates that part of or all functions are not available when the measurement head is not connected.Name Chroma Meter Measuring Head Model CR-400 Head CR-410 Head Illumination/viewing system Diffuse illumination/0° viewing angle Wide-area illumination/0°viewing angle(Specular component included/Conforms (Specular component included) to JIS Z 8722 condition c standard.)Detector Silicone photo cells (6)Display range Y: 0.01 to 160.00% (reflectance)Light source g Pulsed xenon lamp Measurement time 1seconds.Minimum measurement interval 3 seconds.Battery performance Approx. 800 measurements(when using batteries under company testing Konica Minolta's conditions)g gMeasurement/illumination area q 8/q 11q 50/q 53Repeatability Within 6E*ab0.07 standard deviation (when the white calibration plateis measured 30 times at intervals of 10 seconds)Inter-instrument 6E*ab: within 0.66E*ab: within 0.8 agreement g Average of 12 BCRA series II colors g Observer 2 degrees Closely matches CIE 1931 Standard Observers: g y (x 2h ,y ,z )Illuminant 1C,D 65Display p y 1Chroma values, color difference values, PASS/WARN/FAIL display p yT olerance judgment j g 1Color difference tolerance (box tolerance and elliptical tolerance)(p )Colorimetric data/ XYZ, Y x y, L a b , Hunter Lab,L C h, Munsell (only illuminant C),CMC(l:c),CIE1994, Lab99,indexes LCh99, CIE2000, CIE WI •Tw (only illuminant D 65), WI ASTM E313 (only illuminant C),YI ASTM D1925 (only illuminant C), YI ASTM E313 (only illuminant C ),User index (up to six can be registered from computer)(p g p )Languages Operating keys : EnglishLCD : English (default) (LCD : German, French, Italian, Spanish, Japanese)g *1Data memory y 1,000 (measuring head and data processor save different data)g Color difference target colors g 100Calibration channels 120 channels (ch00 : white calibration, ch01 to ch19 : user calibration)Display p y Dot-matrix LCD with back light (15 chars x 9 lines + 1 line for icon display)g p y Interface RS-232C compliant(for data processor/PC)USB 2.0 (When using USB-Serial Converter Cable (2 m) CR-A105)* Baud rate : 4800, 9600, 19200 (bps), set at 9600 bps when shipped from factory ,,(p ),p pp yPower 4 AAA size alkaline or Ni-MH batteries,AC Adapter AC120V 50/60Hz (for N.America and Japan)AC230V 50/60Hz (for worldwide except N.America)Size (W x H x D)Approx.105 x 218 x 63 mm Approx.105 x 245 x 63 mm Weight Approx. 540g Approx. 560g(including 4 AAA size batteries: not including RS-232C cable or USB cable)Operation temperature/ 0 to 40°C, relative humidity 85% or less (at 35°C) with no condensation humidity rangeOperating temperature/humidity range of products for North America : 5 to 40°C, relative humidity 80% or less (at 31°C) with no condensation Storage temperature/humidity range g g -20 to 40°C, relative humidity 85% or less (at 35°C) with no condensation Other LCD back light ON/OFF function (when ON, back light stays ON for 30seconds after last key or measurement operation)y p )1indicates when connected to the Data Processor or when not set using the Data Processor or the optional software,that some of the function are not available when the measuring head is not connected.h h The specifications and appearance shown herein are subject to change without notice.6217.6323225910073©2019 SINODEVICES 。
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连接电源
ON 校正确认数据处理器和测量探头的电源是否处于OFF
（○）状态。
用配件RS-232C
电缆，连接数据处理器和测量探头。
将电源开关滑向“I
”侧。
接入电源。
按下Calibrate 键，将测量探头垂直放在白色校正板上，然后按下Measure Enter 按钮。
灯闪3次后完成校正，切换到测量页面。
使用 ➀ Calibrate ➁ Target ➂ Measure Enter 按钮进行操作。
数据处理器
测量探头色彩色差计CR-400 简易使用说明本页用于说明用色彩色差计CR-400进行测量的基本操作顺序。
注：各种具体设定及操作说明，请阅读CR-400的使用说明书。
标准色的测量色差的测量按下T arget键，将测量探头垂直放在标准色样品上，然后按下Measure Enter
按钮。
灯闪后测量标准色样品。
测量完毕后，按下Measure Enter
按钮。
完成音响起，切换到测量页面。
将测量探头垂直放在样品上，然后按下Measure Enter
按钮。
灯闪后对样品进行测量并显示色差结果。
如要继续测量其它标准色及色差，则重复上述
“标准色的测量”之后的步骤。
色差图
判断是否合格
如要更改显示页面，按下Display键。