关于开设永和豆浆进行的早餐市场问卷调查及分析(优选材料)

大学生早餐问卷调查

同学您好！这份问卷只用于个人调查研究所用，与学校或任何组织机构无关，请同学放心填写。感谢您在百忙之中抽出几分钟填写我们的问卷！！

（以下问题中若有其他选项的请尽量填写详细，谢谢您的合作！！！）

性别__________ 08/ 09 级

1、您有吃早餐的習慣嗎？

A、有

B、没有

2、请问您一星期吃早餐的频率是？

A、每天都吃

B、5天以下

C、不吃早餐

D、视情况而定

3、您覺得早餐是：

A、必須的，一定要吃的

B、可有可無，無所謂的

C、我是不吃早餐的

4、您对早餐的选择，更注重于：（多选）

A、营养

B、口味

C、份量

D、价格

E、其他_____

5、您喜爱在早餐时吃下列哪类食物或搭配？（多选）

A、清淡的粥食

B、中式面点

C、牛奶面包

D、水果蔬菜

E、方便食品(饼干、方便面、零食等)

F、其他_____

6、对早餐店的风格，您更喜欢哪一种？

A、浪漫

B、古典

C、纯朴

D、时尚

E、豪华

F、其他_____

7、您认为早餐的价格定位多少可以接受？

A、3元以下

B、3~6元

C、6~9元

D、无所谓,都可以接受

E、其他_____（可以写大概范围）

8、对于早餐店而言，以下各项，您认为哪项更重要？

A、食品味道

B、店铺风格

C、服务质量

D、产品价格

E、卫生情况

F、其他_____

9、您听说过“永和豆浆”吗？

A、听说过，也去过

B、听说过，但是没去过

C、没有听说过

10、您是通过什么渠道知道永和豆浆的？

A、朋友推荐

B、广告

C、宣传单

D、其他_____

E、今天第一次知道永和豆浆

11、如果永和豆浆的价位高于学校食堂较多，但是质量、服务等也高于学校食堂较多，您愿

意去永和豆浆消费吗？

A、愿意

B、不愿意

C、无所谓

总共发出问卷200份，实际收回176份，有效问卷173份。

其中女生119人，男生54人。

08级104人，09级59人。

1、A、87.86%（152人） B、12.14%（21人）

2、A、12.14%（21人） B、37.57%(65人) C、14.45%（25人）

D、35.84%（62人）

3、A、54.34%（94人） B、31.21%（54人） C、14.45%（25人）

4、A、56.65%（98人） B、64.74%（112人） C、34.68%（60人）

D、46.82%（81人）

E、32.95%（57人）

5、A、46.82%（81人） B、51.45%（89人） C、65.90%（114人）

D、8.09%（14人）

E、12.14%（21人）

F、10.40%（18人）

6、A、6.94%（12人） B、13.29%（23人） C、30.06%（52人）

D、25.43%（44人）

E、2.89%（5人）

F、21.39%（37人）

7、A、14.45%（25人） B、34.10%（59人） C、16.76%（29人）

D、16.18%（28人）

E、18.50%（32人）

8、A、28.32%（49人） B、4.62%（8人） C、8.09%（14人）

D、25.43%（44人）

E、27.75%(48人)

F、5.78%（10人）

9、A、27.75%（48人） B、54.34%（94人） C、17.92%（31人）

10、A、31.79%（55人） B、0%（0人） C、5.20%（9人）

D、45.09%（78人）

E、17.92（31人）

11、A、43.93%（76人） B、38.73%（67人） C、17.34%（30人）

调查题目：大学生早餐问卷调查

调查时间：2010年5月11日----2010年5月19日

调查人员：卢璐&陈琼琼

调查分工：两人皆亲力亲为，全程参与

调查方式：在光彪学院8个班级中展开问卷调查

调查目的：通过调查，深入了解光彪学生对早餐和早餐店的需求，经过分析初步决定店面的装修风格、产品种类、价格定位、宣传手段等。确定在光彪校外开设永和豆浆这一方案的可行性。

数据分析：

首先，关于早餐市场的需求方面。从第１题87.86%的同学有吃早餐的习惯，可知绝大部分同学有吃早餐的习惯和欲求。第2题37.57%的同学早餐频率为5天以下，35.84%的同学视情况而定的数据，可知早餐市场拥有部分潜在消费者，具有一定的发展潜力。第3题54.34%的同学认为早餐是必须的，说明过半数的同学意识到了早餐的重要性。

其次，关于早餐及其种类的喜好方面。第4题为多选题，64.74%的同学对早餐的选择更注重于口味，56.65%的同学注重于营养，46.82%的同学注重于价格，可知对于早餐的选择上，同学们更为关注口味、营养、价格。第5题亦为多选题，主要是涉及同学们对早餐种类的喜好，65.90%的同学喜欢牛奶、面包，51.45%的同学则更倾向于中式面点，随着西方文化的传播，早餐文化也更西式化，大多同学都开始接受快捷方便的西式早餐，同时传统的中式面点也是大家熟悉且喜爱的种类。

然后，关于店面的设计风格方面。第6题中30.06%的同学选择了质朴的装修风格，对于学生群体来说更注重的是实惠，质朴的风格更亲切地迎合了大众。

还有，关于早餐价位方面。第7题34.10%的同学可接受的价位在3～6元，还有32.94%的同学能接受更高的价位，可见光彪学院的同学在经济水平上是可观的，符合永和豆浆市场价格的定位条件。

接着，关于早餐店的要求方面。第８题中28.32%、27.75%、25.43%的同学对早餐店的食品味道、卫生情况、产品价格方面更关注，说明早餐店更需要关注同学们看重的这三方面。

同时，关于早餐知名度的方面。第９题54.34%的同学对于永和豆浆，听说过但是没去过，这跟本地目前无永和豆浆连锁店息息相关。第１０题里45.09%的同学是从其他方面知晓永和豆浆，而31.79%的同学是通过朋友介绍。从这两题分析可得，永和豆浆有一定的知名度，但是没有经过正规媒体得到宣传。

最后，关于比较学校食堂和永和豆浆的选择意愿方面。第１１题中43.93%的同学表示愿意弃食堂投永和豆浆，17.34%的同学则表示中立，说明61.27%的同学都有成为永和豆浆消费群体的可能。