食品经营许可证管理制度
食品经营许可证管理制度(优秀9篇)
食品经营许可证管理制度（优秀9篇）食品经营许可证制度篇1一、餐具、用具消毒由专人负责，必需穿着乾净的工作衣帽，工作人员必需取得个人健康证明和食品安全培训合格证明方可上岗操作。
二、餐具、用具必需严格执行“一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁”的`程序进行洗涤消毒。
三、餐具、用具清洗消用毒用水池必需专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识。
四、化学消毒剂应符合国家消毒产品卫生标准和要求，餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mg/L,餐具全部浸泡时间不低于５分钟。
五、待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装修，不得随便乱放。
六、消毒后餐具专柜保管，与未消毒餐具分开放臵，保洁柜应有明显标志，定期清洗保持干净。
七、餐具消毒应有记录、存档备查。
八、餐饮器具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。
消毒后的餐饮器具应贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施应有明显标记。
餐饮器具保洁设施应当定期清洗，保持干净。
九、餐饮器具使用前应按《餐饮器具清洗消毒介绍方法》的规定洗净并消毒。
十、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。
采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。
十一、消毒后餐饮具应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
十二、不得重复使用一次性餐饮具。
十三、已消毒和未消毒的餐饮器具应分开存放，保洁设施内不得存放其他物品。
十四、餐具摆台超出当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。
十五、盛放调味料的容器应定期清洗消毒。
食品经营者承诺书篇2为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本经营者庄重承诺：1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定，承当食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。
2、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。
3、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。
4、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保管期限不少于二年。
食品经营许可证管理制度
食品经营许可证管理制度一、总则食品经营许可证是国家对食品经营单位依法设立的管理制度，是食品经营单位合法经营的凭证，具有法定的管理效力。
依法取得食品经营许可证并依法经营，是食品经营单位依法生产、经营合格食品的前提。
二、食品经营许可证的分类食品经营许可证分为食品生产许可证和食品经营许可证。
其中，食品生产许可证是国家对食品生产企业生产经营活动依法进行管理的凭证，是食品生产企业依法生产、经营合格食品的前提；食品经营许可证是国家对食品经营单位经营活动依法进行管理的凭证，是食品经营单位依法经营合格食品的前提。
三、食品经营许可证的管理（一）申请条件申请食品经营许可证的企业应具备以下条件：1. 具备相应的经营场所和设施；2. 具备食品生产、加工、储存等必备的卫生条件；3. 具备质量管理体系，并能够保障生产、加工、经营过程中饮食安全和质量；4. 申请人及其从业人员应具备相应的专业知识和技能，能够熟练操作相关设备和进行必要的卫生保洁；5. 法定代表人无不良记录，无因生产、加工、储存、运输食品等受到行政处罚或者被依法吊销过食品经营许可证的情形；6. 具备的其它条件。
（二）申请流程申请食品经营许可证的企业应按照要求准备相关申请材料，向当地食品药品监督管理部门递交申请材料，并按照要求进行现场审核。
审核通过后，颁发食品经营许可证。
（三）使用有效期限、变更和注销食品经营许可证的有效期限为3年。
在有效期限内，持证单位应当依法经营并保证所售食品安全，不得擅自更换经营范围、经营项目等。
对于已获得食品经营许可证的单位，发生法定代表人、企业名称、住所、经营场所、法定代表人及从业人员等重大变更的，应当在变更后的30日内先行书面报食品药品监督管理部门备案，经审核合格后重新颁发食品经营许可证。
四、对食品经营许可证管理制度的有效监督（一）加强监督执法食品经营许可证在使用过程中，应当接受食品药品监督管理部门的监督执法。
对于未取得食品经营许可证的企业，食品药品监督管理部门应当依法查处，保障市场秩序。
食品经营许可证管理制度例文(4篇)
食品经营许可证管理制度例文一、目的和范围本管理制度的目的是为了规范食品经营许可证的管理，保障食品经营者的合法权益，确保食品安全，维护消费者的健康和权益。
本制度适用于所有从事食品经营业务的单位和个人。
二、申请和颁发食品经营许可证1.申请条件食品经营者必须具备以下条件方可申请食品经营许可证：（1）具有依法设立的经营场所；（2）具备符合卫生要求的场地、设备和设施；（3）具有食品卫生管理人员；（4）符合从事相应经营活动的法律、法规要求。
2.申请程序（1）食品经营者应当向所在地的市场监督管理部门提交申请材料；（2）市场监督管理部门应当在接到申请后，按照规定的程序进行审核，做出是否颁发食品经营许可证的决定；（3）如审核通过，市场监督管理部门应当及时颁发食品经营许可证，并在公示栏上公示；3.食品经营许可证的有效期食品经营许可证的有效期为五年，到期后应当重新申请，并经市场监督管理部门进行审核。
三、食品经营许可证的管理责任1.市场监督管理部门应当对食品经营许可证进行管理，并依法审查和认定食品经营者的经营资质；2.食品经营者应当按照许可证上的经营范围从事经营活动，并保证产品的质量安全；3.食品经营许可证的变更、延续、注销等事项，应当及时报告市场监督管理部门，进行相应的手续办理；4.食品经营者应当配备食品安全管理人员，并按照相关要求进行岗前培训和持续教育，确保食品安全管理体系的有效运行；5.食品经营者应当按照要求保留食品经营许可证和相关经营档案，并定期备案。
四、处罚措施对于违反食品安全法律法规和相关规定的食品经营者，市场监督管理部门有权采取以下处罚措施：（1）书面警告；（2）责令停业整顿；（3）吊销食品经营许可证；（4）罚款；（5）刑事责任追究。
五、监督检查和投诉处理1.市场监督管理部门应当加强对食品经营者的监督检查，依法查处不符合规定和违反食品安全法律法规的行为；2.对于消费者的食品安全投诉，市场监督管理部门应当及时处理，并保护消费者的合法权益；3.食品经营者应当配合市场监督管理部门的监督检查工作，提供相关资料和配合现场检查。
食品经营许可证管理制度(6篇)
食品经营许可证管理制度从业人员健康管理制度一、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等____卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、从事接触直接入口食品工作的新参加工作或临时工作人员应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
三、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
四、从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每日健康晨检，出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。
五、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。
六、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于____年。
食品安全自检自查与报告制度一、食品销售经营者应当建立食品安全自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度制定、实施自查计划，定期对食品安全状况进行检查评价。
二、食品安全自查由负责人或食品安全管理员____实施，并负责不合格项的整改工作。
三、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体____等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。
四、经营场所布局、制作工艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即____食品安全自查。
五、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。
有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品要你监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。
六、食品安全自查应当建立自查档案，如实记录食品安全自查____实施的时间、计划、人员、结果和排查整改情况，不得涂改或污损，保存时限不得少于____年。
餐饮业食品经营许可证申请所需的管理制度(14个)
餐饮业食品经营许可证申请所需的管理制度（14个）1. 食品卫生管理制度确保食品从采购到出售的整个过程符合卫生要求，包括存储、加工、制作、消毒等环节的规范和控制。
2. 食品安全责任制度明确企业内部食品安全的责任分工，确保每个人员都有责任和义务保障食品安全。
3. 食品原材料采购管理制度规范食品原材料的采购流程，包括供应商选择、采购合同签订、原材料检验等环节，确保原材料的质量和安全。
4. 食品加工管理制度规范食品加工过程中的操作和流程，包括加工设备的维护、操作人员的培训和卫生要求等，确保食品加工的安全和卫生。
5. 食品质量管理制度建立食品质量控制体系，包括食品质量检测、样品留存、不合格品处理等，确保食品质量符合相关标准和要求。
6. 餐饮操作规范制度规范餐饮业务的操作流程和规范，包括食品制作、加工、存储、销售等环节的要求和标准。
7. 食品留样管理制度规定食品留样的方式、数量和留样期限，以备日后食品质量检验和追溯需要。
8. 食品安全事故应急处理制度建立食品安全事故应急处理预案，包括事故报告、紧急措施和事故调查等，确保在发生食品安全事故时能够迅速、有效地应对和处理。
9. 餐具消毒管理制度规范餐具的消毒流程和方法，确保餐具的卫生和安全。
10. 食品安全培训制度建立食品安全培训计划，对员工进行食品安全知识和操作技能培训，提高员工的食品安全意识和素质。
11. 食品安全检测制度建立食品安全检测机制，对食品进行定期或不定期的安全检测，确保食品符合卫生标准和质量要求。
12. 食品安全记录管理制度规定食品安全相关的记录内容和保存期限，包括温度记录、检测结果记录等，以备日后查阅和追溯需要。
13. 食品安全投诉处理制度建立食品安全投诉处理机制，包括投诉受理、调查核实和处理结果反馈等，确保及时处理食品安全方面的投诉和问题。
14. 食品安全监督管理制度规范食品安全监督管理的职责和流程，包括监督抽检、检查和监督执法等，确保食品安全监管的有效实施。
食品经营许可证全套食品安全管理制度
食品经营许可证全套食品安全管理制度一、前言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，为了确保食品经营过程中的安全与卫生，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，特制定本食品安全管理制度。
本制度适用于我国境内从事食品经营的企业、个体工商户及其他食品经营者。
二、食品安全管理制度内容1. 食品原料采购与储存管理制度（1）采购食品原料时，必须选择具备合法资质的供应商，并索取相应的资质证明文件。
（2）食品原料采购应遵循新鲜、合格、安全的原则，不得采购过期、变质、不合格的食品原料。
（3）采购的食品原料应按照规定的要求进行储存，确保原料的新鲜度和安全性。
（4）食品原料储存应实行分区管理，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
（5）定期对食品原料储存环境进行检查，确保储存条件符合要求。
2. 食品加工制作管理制度（1）食品加工制作人员必须持有有效的健康证明，且在上岗前进行健康检查。
（2）食品加工制作过程应遵循卫生操作规程，确保食品的卫生和安全。
（3）食品加工制作工具、设备应定期清洗、消毒，防止交叉污染。
（4）食品加工制作场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（5）食品加工制作过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
3. 食品销售管理制度（1）食品销售场所应保持清洁卫生，不得有积水、油污、垃圾等。
（2）食品销售过程中，应遵循先进先出原则，确保食品的新鲜度。
（3）食品销售时应明码标价，确保消费者知情权。
（4）食品销售过程中，不得使用过期、变质、不合格的食品原料。
（5）定期对食品销售场所进行检查，确保食品安全。
4. 食品检验检测制度（1）食品经营者应定期对食品进行检验检测，确保食品的安全和卫生。
（2）食品检验检测应由具备相应资质的第三方检测机构进行。
（3）食品检验检测报告应保存完好，以备监管部门查阅。
（4）食品检验检测结果不合格的，应立即停止销售，并采取相应措施进行处理。
5. 食品安全培训与宣传制度（1）食品经营者应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
食品经营许可证管理制度
食品经营许可证管理制度食品经营许可证管理制度1. 引言食品经营许可证管理制度旨在规范食品经营者的经营行为，保障食品安全，保障消费者的合法权益。
本制度适用于所有从事食品经营活动的经营者。
2. 许可证的申请与审批2.1 经营者在开展食品经营活动前，必须向相关政府部门申请食品经营许可证。
2.2 申请材料包括但不限于：经营者的联系明、经营场所的租赁合同、食品安全管理制度等。
2.3 相关政府部门将对申请材料进行审查，并通过现场检查，抽样检验等方式进行核实。
2.4 审批结果将及时通知申请者，如审核通过，将颁发食品经营许可证。
如审核不通过，将告知理由，并可提出整改要求。
3. 许可证的有效期与年审3.1 食品经营许可证的有效期为5年。
3.2 经营者应当自许可证颁发之日起，按照规定时间进行许可证年审。
3.3 年审内容包括但不限于：经营者的经营状况报告、食品安全管理制度的执行情况等。
3.4 年审结果将及时通知经营者，如年审合格，可继续经营；如年审不合格，将要求整改，如整改不合格，将吊销经营许可证。
4. 许可证的挂证与公示4.1 经营者应当将食品经营许可证妥善保管，放置在经营场所显眼位置。
4.2 经营者还应当在官方网站、门店入口等处公示相关许可证信息，以便消费者查询。
5. 许可证的变更与注销5.1 经营者如涉及经营范围的变更等情况，应及时向相关政府部门申请变更许可证。
5.2 经营者如决定停止经营食品业务，应向相关政府部门申请注销许可证。
5.3 相关政府部门将对变更与注销申请进行审查，并做出相关决定。
6. 处罚与奖励6.1 对违反食品安全相关法律法规的经营者，将依法采取相应处罚，包括但不限于罚款、关闭企业等。
6.2 对表现良好的经营者，将给予相应奖励，包括但不限于减免年审费用、优先审批等。
7. 监督与投诉7.1 相关政府部门将加强对食品经营者的监督，定期进行检查，确保食品安全。
7.2 消费者如发现食品经营者违法问题，可向相关政府部门进行投诉，政府部门将及时处理并告知处理结果。
食品经营许可证管理制度范文（5篇）
食品经营许可证管理制度范文一、目的和依据为确保食品经营活动的安全、卫生和合法性，保护消费者的权益，制定本制度。
本制度的依据是《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全监督管理条例》等相关法律法规。
二、适用范围本制度适用于我单位食品经营许可证的申领、管理和维护等工作。
三、申领条件1. 已经依法设立并进行合法经营的食品生产经营单位；2. 具备食品生产经营所需要的场所、设施、设备和人员；3. 符合食品安全和卫生要求；4. 完成其他申领条件的规定。
四、申领程序1. 提交申请材料：申请单位应向所在地食品药品监督管理部门提交食品经营许可证的申请，同时提供有关证明材料和申请表；2. 审核和审核：食品药品监督管理部门对申请材料进行审核，并组织现场审查；3. 审核结果：经审核符合条件的，颁发食品经营许可证；4. 呈报和备案：食品药品监督管理部门应将核发的食品经营许可证呈报上级部门备案。
五、证件管理1. 食品经营许可证应当按规定置于可见位置，便于监管部门的检查和核查；2. 食品经营许可证持有人应当定期对证件进行检查和维护，确保证件的完整性和准确性；3. 食品经营许可证的有效期为三年，到期前应当及时申请办理证件的续签。
六、监督管理1. 食品药品监督管理部门对食品经营许可证持有人进行定期检查和抽查，核实食品生产经营活动的合法性和安全性；2. 对存在违法行为的食品经营者，监管部门应当依法予以处理，并取消或吊销其食品经营许可证。
七、违反规定的处罚对违反食品经营许可证相关规定的单位和个人，按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规予以相应的处罚，包括罚款、暂停经营等处理。
八、附则本制度的解释权归我单位食品药品监督管理部门所有。
以上是食品经营许可证管理制度的范文，具体制度可根据实际情况进行调整和完善。
食品经营许可证管理制度范文（2）1. 目的和适用范围1.1 目的：为了规范食品经营单位的经营行为，保障食品安全与消费者的健康权益，制定本管理制度。
食品经营许可证食品安全管理制度
一、总则为加强食品经营许可证管理，确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规，制定本制度。
二、食品安全责任1. 食品经营单位应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制。
2. 食品经营单位负责人对本单位的食品安全工作全面负责，确保食品安全管理制度有效执行。
三、食品经营许可证管理1. 食品经营单位应依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定从事食品经营活动。
2. 食品经营许可证的有效期为五年，期满前六个月内，食品经营单位应向原发证机关申请换发。
3. 食品经营许可证变更、补办、注销等事项，按照《食品经营许可和备案管理办法》执行。
四、食品安全管理制度1. 采购食品：应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件、食品的相关质量认证证书，索要供货者的销售票据，并通过复印、存档等方式保存相关资料。
2. 食品储存：应按照食品种类、性质、保质期等要求，合理划分储存区域，保持食品储存环境整洁、卫生。
3. 食品加工：应严格执行食品加工操作规程，确保食品加工过程卫生、安全。
4. 食品销售：应保证销售食品的质量，不得销售过期、变质、有毒有害的食品。
5. 食品从业人员：应持有健康证明，上岗前进行食品安全知识培训，熟悉并遵守食品安全管理制度。
6. 食品安全自查：应定期开展食品安全自查，发现问题及时整改，确保食品安全。
五、食品安全事故处置1. 食品经营单位应建立健全食品安全事故应急预案，明确事故报告、调查、处理等程序。
2. 食品经营单位发现食品安全事故后，应及时向相关部门报告，并配合调查处理。
3. 食品经营单位应按照事故调查结果，对事故原因进行整改，防止类似事故再次发生。
六、监督检查与培训1. 食品经营单位应接受监管部门对食品安全工作的监督检查，配合监管部门开展食品安全抽检。
2. 食品经营单位应定期组织食品安全知识培训，提高食品安全管理水平。
食品经营许可证管理制度范本(4篇)
食品经营许可证管理制度范本一、目的本制度旨在规范食品经营者办理食品经营许可证的程序和要求，保证食品经营活动符合法律法规要求，确保食品安全与公众健康。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品经营活动的单位和个人。
三、政策依据1.《中华人民共和国食品安全法》；2.《食品经营许可管理办法》；3.各地省、市、县（区）相关法规和规章。
四、基本要求1.食品经营者必须依法办理食品经营许可证，并通过监管部门的检验检疫；2.食品经营者必须按照许可证上的范围和经营活动以及法律法规的相关要求进行经营；3.食品经营者应建立完善的食品安全管理制度，保证产品质量安全；4.食品经营者应配备专业的从业人员，并经过培训合格；5.食品经营者应保证食品从进货到销售环节的产品追溯、记录和报告；6.食品经营者应接受监管部门的日常检查和抽检。
五、许可证办理程序1.申请者应按照所在地区相关法规和规章的要求填写《食品经营许可证申请表》，并提供相关的证明材料；2.监管部门对申请材料进行审核，如发现不符合要求的情况，要求申请者补正；3.审核通过后，监管部门组织现场检查，对食品经营场所、设备、卫生等进行检查；4.如检查合格，监管部门向申请者出具《食品经营许可证》，同时将相关信息上传至食品经营许可证公共查询平台；5.申请者收到许可证后，应按照规定进行公示、备案等手续。
六、许可证使用与管理1.食品经营许可证是食品经营者合法经营的凭证，须按照许可证上的范围和经营活动进行经营；2.食品经营者应将许可证妥善保管，不得转借、转让或伪造；3.许可证有效期为三年，到期应及时进行续签；4.监管部门随时有权对许可证持有人进行抽检和核查，如发现违规行为，将依法进行处罚；5.许可证持有人应配合监管部门的日常检查和抽检，提供相关资料和配合工作；6.许可证持有人应及时报告任何涉及食品安全的重大事故，并采取相应的措施进行处理。
七、惩罚措施对于违反食品经营许可证管理制度的行为，根据相关法律法规进行处罚，包括但不限于：1.责令停业整顿；2.吊销许可证；3.罚款；4.追究刑事责任等。
食品经营管理制度（4篇）
食品经营管理制度是指针对食品经营活动制定的一套规章制度，旨在规范食品经营者的行为，确保食品安全，保护消费者的合法权益。
下面将详细介绍食品经营管理制度的内容。
一、食品经营许可制度1. 食品经营者必须按照国家有关规定申请食品经营许可，获得许可证后方可开展经营活动。
2. 食品经营许可证应当包括经营者的名称、经营地址、经营范围等信息，并定期更新。
3. 食品经营者应当按照规定的要求建立食品经营档案，包括经营许可证、产品进货证明、销售记录等。
二、食品经营场所管理1. 食品经营场所必须符合卫生安全要求，应当保持清洁、整齐，设有必要的防虫、防鼠设施。
2. 食品经营场所应当设有足够的储存设备和货架，并保持食品的适宜温度、湿度以及避免阳光直射。
3. 食品经营场所应当具备必要的消防设施，并进行定期检查和维修。
三、食品采购与进货管理1. 食品经营者应当选择合法的供应商，对采购的食品进行检验和验收，确保其质量安全。
2. 食品经营者应当建立进货台账，记录进货日期、数量、厂家、批次等信息，方便进行食品追溯。
3. 食品经营者应当按照规定的要求储存食品，使用合适的容器、包装材料，并定期检查食品的有效期。
四、食品加工与制作管理1. 食品经营者应当按照食品安全标准进行食品的加工与制作，保证原料的质量安全和工艺的卫生。
2. 食品经营者应当将生产过程记录下来，包括生产日期、加工人员、消毒记录等，以备查证。
五、食品销售与配送管理1. 食品经营者应当保持销售区域的卫生和整洁，定期清理和消毒。
2. 食品经营者应当制定售后服务政策，确保消费者对食品质量有异议时能够得到及时处理。
3. 食品经营者应当建立配送台账，记录配送人员、配送日期、销售地点等信息，方便追溯。
六、食品安全监督与管理1. 食品经营者应当主动接受食品监督部门的检查和抽样检验，配合调查处理食品安全事件。
2. 食品经营者应当及时了解食品安全相关法律法规的更新，参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。
食品经营许可证管理制度模版（四篇）
食品经营许可证管理制度模版第一章总则第一条为做好食品经营许可证的管理工作，规范食品市场，并保障人民群众的生命安全和身体健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有从事食品经营活动的经营者。
第三条食品经营许可证是食品经营者从事食品经营活动的必备资格，未取得或者失去食品经营许可证的经营者不得经营食品。
第四条食品经营许可证分为小规模食品经营许可证和大规模食品经营许可证两种。
经营者应根据自己经营的食品种类和规模申请相应的许可证。
第五条获取食品经营许可证需要符合国家有关规定，并按照程序提交相关申请材料。
第六条食品经营许可证有效期为三年，到期后需重新申请。
第七条食品经营许可证应当在食品经营者的经营场所醒目位置公示，不得私自拆除、挪动或弄脏。
第八条食品经营许可证应当定期进行检查和验核，发现问题应及时整改。
第九条食品经营许可证的丧失、暂扣、吊销或者注销，将不得再从事食品经营活动。
第十条经营者应当配合相关部门的监管工作，接受检查和抽样检测。
第十一条经营者违反食品经营许可证管理制度的，将依法承担相应的法律责任。
第二章申请与审核程序第十二条经营者申请食品经营许可证，应提交以下材料：1. 申请表；2. 身份证明；3. 经营场所证明；4. 经营计划书；5. 食品安全控制措施；6. 相关执照和证明文件。
第十三条申请人应根据要求缴纳相应的食品经营许可证申请费。
第十四条相关部门对申请材料进行审核，如发现问题或需要补充材料，应及时通知申请人。
第十五条经营者在获得审核通过的通知后，应到指定地点领取食品经营许可证。
第十六条食品经营许可证的申请和审核，应按照法律法规和相关部门的要求进行，并保护商业秘密。
第三章经营者的责任和义务第十七条经营者应当遵守食品安全法律法规和相关规定，确保所经营食品的质量安全。
第十八条经营者应当自觉接受食品监管部门的检查和监督，提供真实、完整的经营信息。
第十九条经营者应当建立完善的食品安全管理制度，采取有效措施，防止食品污染和传播疾病。
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度一、食品经营许可证的概述1.1《食品经营许可证》是指依法通过审批手续取得的食品经营者经营食品的许可证书，是食品经营者在食品经营活动中的合法凭证。
1.2《食品经营许可证》具体由生产许可、流通许可和餐饮许可等不同类别，并根据经营者的经营范围合理划分。
1.3《食品经营许可证》的核发机关是各级食品药品监管部门，负责对食品经营者进行监督管理，确保食品安全。
二、食品安全管理制度的要求2.1店面环境要求2.1.1食品经营者应保证店面内环境整洁、明亮，设施设备完善，保证各种设施设备的正常运行。
2.1.2店内室内空气质量要求达标，不得存在异味、烟雾等不良气体。
2.1.3店内须设有洗手间，并保持洗手间的清洁卫生。
2.2食品安全从业人员要求2.2.1食品安全从业人员应持有相应的健康证明，并接受食品安全知识的培训，掌握相关食品安全知识。
2.2.2食品安全从业人员应按要求穿戴工作服，保持个人卫生，定期接受体检。
2.2.3食品安全从业人员应进行定期培训，及时更新食品安全知识，提高食品安全意识。
2.3食品供应采购要求2.3.1食品经营者需要确保供应商的合法性和信誉度，选购合格的食品原材料。
2.3.2食品原材料的验收要求：对购买的食品原材料进行检查，确保其符合相关标准和规定。
2.3.3食品经营者应当建立食品供应商档案，并对供应商进行定期的评价和监督。
2.4食品贮存和销售要求2.4.1食品经营者应将不同类别的食品进行分别贮存，确保食品的分类存储。
2.4.2食品经营者应定期对存储的食品进行检查，确保食品无变质和菌落超标等情况。
2.4.3食品经营者应建立食品追溯和召回制度，对出现质量问题的食品进行处理，并将处理的结果记录备查。
2.5食品安全事故应急管理2.5.1食品经营者应制定食品安全事故应急预案，明确应急责任人和具体的应急措施。
2.5.2食品经营者应定期进行食品安全事故应急演练，提高员工的应急处理能力。
食品经营许可证管理制度（四篇）
食品经营许可证管理制度根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品经营管理工作，制定如下制度：一、进货检查验收制度1、对采购的食品按照法律、法规和食品安全标准履行检查义务，检查食品感官质量和标签；检验是否为国家有关法律、法规禁止销售的食品；检验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
销售进口食品的，查验进口食品的合法证明。
销售生鲜食品的，查验检验检疫等上市凭证资料是否相符。
2、对进入商场、超市、食杂店悬挂“总经销”“总代理”字样牌匾的必须查验是否持有合法有效的授权文书，并将文书复印件留存归档备查。
3、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。
统一配送之外自行采购的食品，建立进货检验记录制度。
二、索证索票制度1、索证。
进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。
即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等证件和质量检验合格报告。
对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。
经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。
2、索票。
进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货者名称及____、进货日期等内容的进货票据。
3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示，供消费者进行查询及有关部门进行检查。
三、进销货台账制度1、食品批发商建立食品进销台账制度，零售商建立食品进货台账制度。
2、建立食品进货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号(生产日期)、保质期、供货商名称及____、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。
3、批发商销货时按照市局下发的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、供货商名称及____、进货日期等，凭证格式为二联，第一联存根(批发商销货台帐)，第二联随货同行(零售商进货台帐)。
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度食品经营许可证是指食品经营者在食品经营过程中需要获得的许可证件，具备食品安全管理制度是获得食品经营许可证的必要条件。
下面是一个《食品经营许可证》全套食品安全管理制度的示例，供参考：一、食品供应商管理制度1.建立供应商名录，对供应商的食品安全管理制度、生产能力、检验检疫合格证明等资质进行审查。
2.建立供应商评估体系，对供应商进行定期评估，并记录评估结果。
3.建立食品采购合同，明确食品的品种、数量、质量要求等，确保所采购的食品符合相关法律法规要求。
二、食品进货验收制度1.对每次进货的食品进行验收，检查食品的质量和安全性。
2.对采样的食品进行检验，确保食品达到相关标准。
3.对验收不合格的食品进行退货处理，并记录相关信息。
三、食品存储管理制度1.建立食品储存区，确保食品储存环境符合相关要求。
2.设立食品储存区域，对不同种类的食品进行分类存储，防止交叉污染。
3.实行先进先出原则，定期检查食品的保质期，并及时处理即将过期的食品。
4.定期对食品存储区进行清洁和消毒，确保食品存储区的卫生安全。
四、食品加工制度1.建立食品加工记录，记录食品的加工过程和相关信息。
2.设立食品加工区域，确保加工环境符合相关要求。
3.对加工人员进行培训，确保其具备相关操作技能和食品安全意识。
五、食品销售管理制度1.建立食品销售记录，记录每次销售的食品信息，包括食品的种类、数量、销售地点等。
2.设立销售区域，确保销售环境符合相关要求。
3.对销售人员进行培训，确保其了解食品安全知识和相关法律法规要求。
六、食品追溯体系1.建立食品追溯体系，对供应商、产品等进行标识，以便在发生食品安全问题时可以及时查找源头。
2.实施原材料溯源，对原材料的监管和追溯。
3.实施全程追溯，对从生产到销售的每个环节进行追踪和记录。
食品经营许可证管理制度
食品经营许可证管理制度是指在食品经营环节中，对食品经营者进行许可证核发、备案、登记等管理工作的制度。
其目的是确保食品经营者具备一定的经营能力和食品安全管理水平，保障消费者的食品安全权益。
下面将从制度的背景、目的、管理范围、申请流程、条件与要求、管理措施等方面进行详细说明。
一、制度背景食品安全问题是社会各界关注的焦点，食品经营环节是食品安全问题的重要环节。
为了加强对食品经营者的管理，保障消费者的食品安全权益，各国纷纷制定了食品经营许可证管理制度。
食品经营许可证管理制度的推行，旨在加强对食品经营者的监督和管理，提高食品安全水平，根据不同国家的实际情况，制定不同的管理要求。
二、制度目的食品经营许可证管理制度的目的主要有以下几点：1.保障食品安全。
通过许可证管理制度，对食品经营者进行审核和监督，确保其具备一定的经营能力和食品安全管理水平，减少食品安全问题的发生。
2.促进食品行业的发展。
许可证制度要求食品经营者具备一定的经营能力和食品安全管理水平，能够规范经营行为，提高产品质量，推动食品行业的健康发展。
3.保护消费者的权益。
通过许可证管理制度，加强对食品经营者的监督，提高食品安全水平，保护消费者的权益，增强消费者对食品安全的信心。
三、管理范围食品经营许可证管理制度的管理范围包括食品生产、加工、贮存、运输、销售等环节。
根据食品经营业态的不同，对不同类型的食品经营者采取不同的管理措施。
例如，对食品生产企业，应制定生产许可证管理制度；对食品销售企业，应制定销售许可证管理制度。
四、申请流程食品经营许可证的申请流程一般包括以下几个环节：1.填写申请表格。
食品经营者需要按照相关规定填写许可证申请表格，提供必要的材料和信息。
2.提交申请材料。
食品经营者需要将申请表格和相关证明材料提交给食品监督管理部门。
3.审核核查。
食品监督管理部门对申请材料进行审核和核查，检查申请的合规性和真实性。
4.现场检查。
食品监督管理部门可能会对食品经营者进行现场检查，了解其生产经营情况和食品安全管理措施。
食品经营许可证食品安全管理制度
食品经营许可证食品安全管理制度一、目的与适用范围1. 目的：确保食品经营过程中的食品安全，保障消费者健康，提升企业形象。
2. 适用范围：本制度适用于所有获得食品经营许可证的企业。
二、组织机构与职责1. 成立食品安全管理小组，负责食品安全的日常管理和监督工作。
2. 明确食品安全管理小组的职责，包括但不限于食品安全检查、风险评估、事故处理等。
三、食品安全管理制度1. 采购管理：确保所有食品原料来源可靠，供应商需提供合法资质证明。
2. 储存管理：食品储存应符合温度、湿度等要求，防止交叉污染。
3. 加工管理：加工过程应遵循卫生操作规程，避免食品受到污染。
4. 销售管理：销售的食品应符合食品安全标准，不得销售过期或变质食品。
四、食品安全检查与监控1. 定期对食品加工、储存、销售等环节进行检查，确保符合食品安全要求。
2. 建立食品安全监控系统，实时监控食品质量。
五、食品安全事故处理1. 建立食品安全事故应急预案，一旦发现食品安全问题，立即启动应急预案。
2. 对食品安全事故进行调查，找出原因，采取有效措施防止类似事件再次发生。
六、员工培训与健康1. 定期对员工进行食品安全知识和操作规程的培训。
2. 确保所有员工持有有效的健康证明，定期进行健康检查。
七、记录与档案管理1. 建立食品安全管理档案，记录所有相关的检查、监控、培训等信息。
2. 所有记录应保存一定期限，以备查验。
八、持续改进1. 定期对食品安全管理制度进行评审和更新，确保其有效性和适应性。
2. 鼓励员工提出改进建议，不断优化食品安全管理措施。
九、附则1. 本制度自发布之日起生效，由食品安全管理小组负责解释。
2. 对违反本制度的行为，将依法依规进行处理。
请根据实际情况调整和完善上述内容，确保其符合企业的具体情况和法律法规的要求。
食品经营许可证制度(4篇)
食品经营许可证制度第一条为保障食品销售安全，维护广大消费者的合法权益，根据《____食品安全法》、《____食品安全法实施条例》等法律法规和规章规定，制定本制度。
第二条食品药品监管机关核准食品销售许可后开始从事食品销售活动，并将许可证悬挂或摆放于显著位置。
第三条加强对食品安全管理相关法规的学习和培训，提高食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识，采取有效管理措施，保证食品销售安全。
第四条按照许可要求，保持销售场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，配齐相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，配有专职或者兼职的食品安全管理人员，建立和执行保证食品安全的规章制度，通过合理配置销售设备、设施和注重操作流程有效防止避免食品接触有毒物、不洁物，督促食品从业人员在销售食品时将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
第五条当销售条件发生变化，不再符合食品销售许可要求时，立即采取整改措施；存在食品安全事故隐患时，立即停止经营活动，并向所在地食品药品监督管理部门报告。
第六条不经营《食品安全法》第三十四条禁止经营的十三类食品、食品添加剂和食品相关产品，不伪造、涂改食品的生产日期、保质期，不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品，不进行虚假、违法广告宣传。
第七条采购食品时，按规定查验、留存供货者的证照和食品合格的证明文件，确保食品来源合法、质量安全。
同时，向供货者索取、保存载有相关信息的进货票据，保存期限不少于产品保质期满后六个月，保证食品来源可追溯。
第八条批发食品时，使用印有销售者详细信息的一式两联(销售联、进货联)票据，如实填写批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、____等内容，并将销售联按照不少于产品保质期满后六个月的期限要求进行保存，保证批发食品去向可查。
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度
《食品经营许可证》全套食品安全管理制度一、食品安全管理人员制度1、食品经营单位应配备专职或兼职食品安全管理人员，负责食品经营过程中的食品安全管理工作。
2、食品安全管理人员应具备相应的食品安全知识和管理能力，定期参加食品安全培训和考核。
3、食品安全管理人员应认真履行职责，包括但不限于制定食品安全管理制度、组织食品安全培训、监督食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全状况，及时发现和处理食品安全问题，并向负责人报告。
二、从业人员健康管理制度1、食品从业人员应取得有效的健康证明后方可上岗工作，健康证明应在有效期内。
2、食品经营单位应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康状况和体检情况。
3、食品从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，应立即调离工作岗位。
4、食品从业人员应保持良好的个人卫生习惯，工作时应穿戴清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物等。
三、食品安全培训制度1、食品经营单位应制定食品安全培训计划，定期组织从业人员参加食品安全知识培训。
2、培训内容应包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全管理制度、食品加工操作规范、食品安全事故应急处置等。
3、培训方式可以采用集中授课、观看视频、现场操作演示等多种形式，确保培训效果。
4、培训结束后，应对从业人员进行考核，考核不合格的应重新培训。
四、食品采购索证索票制度1、食品经营单位采购食品及原料，应当按照国家有关规定向供货者索取相关证明文件，包括营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明、检验报告等。
2、采购畜禽肉类的，还应当索取动物产品检疫合格证明；采购进口食品及原料的，应当索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫合格证明。
3、索取的证明文件应当真实有效，并妥善保存，保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。
4、建立食品采购台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
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一、食品经营许可证管理制度
1、餐饮服务单位必须先取得“营业执照和食品经营许可
证”之后方可营业，并将证照悬挂于经营场所明显处。
2、“食品经营许可证”不得伪造、涂改、倒卖、出租、出
借、转让。
3、从事食品经营的所有人员应当每年进行健康体检查，取
得健康证明后方可上岗工作。
4、未办理“食品经营许可证、营业执照、健康证明”从事
餐饮业的，依据《食品安全法》、《个体工商户条例》、《无照经营查处取缔办法》及相关法律法规的规定进行
处罚。
二、食品采购索证票及台账登记制度
1、必须向由直接供货商向购货商出具的销货票据。
票据应
当注明食品的名称、规格、数量、生产日期/批号、单
价、金额、销货日期、供货商的住所和联系方式。
2、首次购入食品时，必须索要并查验法定检验机构出具的
该批次食品的质量检验报告。
3、执行索证索票制度的食品零售经营者，建立进货台账制
度；进货台账应当具备“一证一票”内容。
4、进货台账可以按直接供货商、供货品种、供货时间顺序
等分类，采取粘贴、装订等方式，整理归档。
保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
三、库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。
2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。
3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘
米存放于货柜或货架上。
4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥整
洁。
6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。
7、设专人负责为库房管理，并建立健全采购、验收、
发放登记管理制度。
8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和
清理过期、变质食品及其原料。
四、食品储存制度
1、粮食仓库必须保持干燥，不漏雨，不渗水、要防鼠防
霉，并严格控制库存量。
2、所购菜必须当日食尽，不得隔日。
蔬菜购回后必须在
货架上摊摆，防止闷烂。
3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有
明显标识。
4、鱼肉蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，
冰冻期不得超过三天。
冰箱内要生熟分离，避免交叉
感染。
5、添加剂要专人贮存管理。
五、加工烹调岗位及餐厅卫生管理制度
1、使用的食品小正太加剂必须符合GBP760《食品添加
剂使用卫生标准》和卫生管理办法的规定，不符合卫
生标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品
检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生
监督机构出具的卫生证明。
3、应如实记录食品添加剂的名称、规格、地址、联系方
式等内容，并保存相关凭证。
记录和凭证保存期限不
得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，
保存期限不得少于两年。
4、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期的
食品添加剂。
5、添加剂要专人贮存管理。
6、
7、
六、加工烹调岗位及餐厅卫生管理制度
1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并
及时清理。
2、积极贯彻四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂害
虫。
3、厨房、餐厅及各操作间地面保持干净、干燥、无积水、
无污垢、无垃圾、无卫生死角。
4、4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。
5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。
6、餐厅服务员应勤洗手、勤剪指甲、涂指甲油，工作期
间不得戴戒指、手镯等饰物。
7、7、保持餐厅环境整洁。
纱窗、纱门、纱罩、门窗、
风幕、灭蝇灯等三防设施运转正常，鼠药及时回收。
保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。
8、做好桌面、地面、餐具等清洁卫生工作，及时铜套皮
损的餐具（必须经过清洗消毒）等。
9、9、冰菜在专间内切配，现用现配，菜肴上桌距开餐
时间不超过2小时。
10、配餐人不得放置与开餐无关的物品及个人用品，工作
结束后及时做好台面、地面等清扫整理工作。
七、清洗消毒管理制度
1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。
严格按照“除残渣清洗清水冲热力消保洁”的顺序操作。
药物消毒增加一道清水冲程序。
3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
八、食品留样管理制度
1、学校食堂、集体食堂、农村集体取和餐及集体用餐配送单位、重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，应对食品进行留样，以便于必要时检验。
2、留样的彩集和保管必须有专人负责，配备经消素颜的专用取样用具和样品存放的专用冷藏箱。
食品留样冰箱为专用设备，睡了没放与留得特殊制度。
3、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容
器内，防止样品之间污染de冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g表明留样时间及保管人员、
4、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，防止样品之间污染的冷藏条件下存放48小时以上，每个吕种留样量应满足检验需要，不少于100g，表明留样时间及保管人员。
5、留样食啊啊啊以样不得被污染，贴好食品标签，待样食品冷却后，放入专用冷藏箱内，并做好留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
6、一旦发现食物中素颜或凝似食物中素颜事故，立即报告上级主管部门，不得隐匿隐瞒事实真相弄虚作假应及时提供留样样品，积极配合监管部门进行调查处理，不得影响或干扰事故的调查处理工作。
九、食品安全检查管理制度
1、依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效关了措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。
2、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部
检查管理并记录。
落实责任到人。
严格落实监督管理部门的监督意见和整改要求。
3、食品安全管理员需认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员，食品知识安全培训，员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理环境卫生管理等各项食品安全管理制度。
4、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查岗位是否有违反制度的情况，及时发现好和纠正违反要求操作的行为，并做好食品安全检查备案。
十、食品安全事故应急处置预案
为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序的处理食品安全事故，根据《突发时间应对法》《食品安全法》《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规，结合本单位实际情况制定预案。
1、领导小组
成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组长：
成员：
2、应急处置程序
（一）及时报告，发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全应急处置领导小组报告，立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起两小时内，向所在地人民政府主管部门报告。
（二）立即抢救，在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。
（三）保护现场，发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩下的食物不要急于倒掉，食品用的加工具容器，餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。
（四）配合调查，负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督部门进行食品安全事故调查处理及事故发生情况。
不得隐匿事实真相，弄虚作假，不得影响或干扰事故的调查处理工作。
3、事故责任追究
对事故通报，谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任，食品安全事故应急处置领导小组要组织做好中毒人员的安抚工作，确保不让时态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究法律责任。