厨房油烟净化器的风量怎么计算的!

除尘器风量计算公式

除尘器风量计算公式
除尘器风量计算公式是指计算除尘器所需的风量大小的公式，其通用公式为： Q=V×n ，其中Q为除尘器所需的风量，单位为立方米/小时；V为被除尘气体的体积，单位为立方米；n为除尘器每小时处理的气体量，单位为次/小时。

另外，在实际应用中需要考虑除尘器的类型、工作原理、处理效率等因素，从而选择合适的风量公式进行计算。

常用的除尘器风量计算公式有：空气过滤器风量公式、电除尘器风量公式、湿式除尘器风量公式等。

根据具体的实际需求，可以选用不同类型的除尘器风量计算公式进行计算，以确保除尘器的正常运行和高效处理效率。

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厨房通风设计经验与风机风量计算笔记

厨房通风设计经验与风机风量计算笔记厨房通风设计：一、1、管道计算首先确定管道的长度，假设管道直径。

计算每米管道的沿程摩擦阻力：R=(λ/D)*(ν^2*γ/2)。

2、计算风机的压力：ρ=RL。

3、确定风量：500立方。

4、计算风机功率：P=500立方*ρ/(3600*风机效率*1000*传动效率)。

5、风量计算：Q=ν*r^2*3.14*3600。

6、风速计算：ν=Q/(r^2*3.14*3600)7、管道直径计算：D=√(Q*4)/(3600*3.14*ν)二、1、风速为0.5m/s时，计算每小500立方米风需要多长时间。

假设管道直径为0.3m。

Q=ν*r^2*3.14*3600=0.5*(0.3/2)^2*3.14*3600=127.2(立方)500/127.2=3.9(小时)建议：风速最好确定在12m/s比较合适，提高风速后可以缩小管道的直径。

γ-空气密度，可选1.2；Q-流量(h/m3)；ν-流速(m/s)；r-管道半径(m)；D-管道直径(m)；P-压力(Pa)；R-沿程摩擦阻力(Pa)；L-管道长度(m))；√-开平方；风机效率取0.79-0.82；传动效率取0.95-1。

厨房通风量计算：厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。

局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，全面排风量一般按计算确定。

1.通风量的计算机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式：L=Q/0.337(tp-ti) （1）式中，L－－必须的通风量、m3/h；tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；ti－－室内通风计算温度，摄氏度；Q－－厨房内的总发热量（显热），W；Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；Q2－－操作人员散热量，W；Q3－－照明灯具散热量，W；Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。

吸油烟机风量标准

吸油烟机风量标准
吸油烟机是厨房中必备的电器之一，可以有效地排放烹饪产生的油烟、烟雾和异味，保持厨房空气的清新和干净。

吸油烟机的风量是评价其吸收效果的关键指标之一，下面介绍一下吸油烟机风量的标准。

1. 吸油烟机风量的定义
吸油烟机的风量指吸气时的风量，通常以立方米/小时(m/h)为单位。

吸油烟机的风量越大，吸油烟的效果就越好。

2. 吸油烟机风量的标准
吸油烟机的风量标准是根据厨房的大小和灶具的类型来确定的。

一般来说，标准的吸油烟机风量应该是厨房面积的8-12倍。

例如，
一个厨房面积为20平方米的家庭，吸油烟机的标准风量应该在
160-240m/h之间。

对于不同类型的灶具，吸油烟机的风量标准也会有所不同。

下面是各种灶具对应的标准风量：
燃气灶：标准风量应该是灶具瓦数的10-15倍。

电磁炉：标准风量应该是灶具瓦数的8-12倍。

油烟机的风量标准还与厨房的通风情况、烹饪频率和烹饪方式等因素有关。

如果厨房通风不好，或者经常使用高油脂食材进行煎炸等烹饪方式，建议增加吸油烟机的风量。

3. 注意事项
在购买吸油烟机时，应根据自己的厨房面积和灶具类型来选择合适的风量。

过大或过小的风量都会影响吸油烟机的效果。

此外，在使
用吸油烟机时，应注意及时清洗、更换油网和活性炭等滤网，以保证其正常运转和吸收效果。

厨房排油烟风机选型设计及计算方法（带例题）

厨房排油烟风机选型设计及计算方法（带例题）一、通风机基础知识通风机是用于输送气体的机械，从能量的观点来，它是把原动机的机械能转变为气体能量的一种机械。

通常把产生的压力小于或等于14700Pa以下者为通风机。

按型式可分为：离心通风机、轴流通风机、混流通风机。

二、通风机的主要性能参数流量、压力、转速、功率及效率是表示通风机性能的主要参数，称为通风机的性能参数。

A.流量：单位时间内流经通风机的气体容积，称为流量（又称风量）。

常用单位为m3/s（米3/秒）、m3/min（米3/分钟）、m3/h （米3/小时）。

B.压力：通风机的压力是指升压（相对于大气的压力），即气体在通风机内压力的升高值，或者说是通风机进出口处气体压力之差。

它有静压、动压、全压之分。

性能参数是指通风机的全压（它等于通风机出口与进口全压之差）。

单拉为Pa（帕斯卡）。

C.转速：通风机转子旋转速度的快慢将直接影响通风机的流量、压力、效率。

单位为每分钟转数即rpm。

D.轴功率：驱动通风机所需要的功率N称为轴功率，或者说是单位时间内传递给通风机轴有能量，单位为kw（千瓦）。

E.效率：通风机在把原动机的机械能传给气体的过程中，要克服各种损失，其中只有一部分是有用功。

常用效率来反映损失的大小，效率高，即损失小。

从不同的角度出发有不同效率。

三、风机与系统的匹配基本原理、常见问题及原因分析1、系统：空气系统简单地说，包括风机及与其进口或出口或两者都连接的管路。

较为复杂的空气系统包括风机、管网、空气控制调节风门、冷却管、加热管、过滤器、扩散器、消声器和导向叶片等。

风机是本系内给气体以能量，用以克服其它部件的流动阻力的一个组成部分。

2、系统与风机匹配的基本原理：每个空气系统对气流都有一个流动阻力和附加阻力，如果已精确地确定系统阻力,并提供了理想的进出口工况；当空气系统设定一个流量QA时，那么选择风机时的压力就必须达到满足系统阻力的要求，当风机安装在系统时，风机所产生的全压的一部分即静压用于克服管网系统的阻力，全压的其余部分消耗在气流从管网出口时所具有的动能上；风机会产生设计流量QA。

餐饮业油烟净化器

餐饮业油烟净化器随着国民经济的发展、人民生活水平的提高，带来了旅游业的兴旺，特别是餐馆业的发展更是迅猛异常。

与此同时餐饮业的油烟污染日趋严重，成为城市空气污染的重要原因之一，严重的影响了城市人民的健康，所以治理空气污染是我们共同的愿望，让我们共同拥有碧水蓝天.我公司于2001年依托清华紫光的高科技技术水平，率先开发出具有最新一代高性能《ZYJ—JD型系列（静电式)油烟净化器》，特别适应于餐饮业、食堂、酒店、烧烤店、食品加工厂等油烟排放的单位，经过6年多来的使用证明，符合国家环保总局要求的油烟排放标准。

目前,我公司已经更新换代了最新产品技术，欢迎广大用户选购.■ 工作原理：ZYJ-JD型系列油烟净化器，内部装有独特的油类碰吸单元，油烟经过净化器，在高压等离子电场的作用下,将微小的油颗粒与气体进行电离荷电,带电的微小离子（油颗粒）被吸附单元所收集,并流入和沉积到净化器的储油箱内,烟尘内的有害气体，被电场内所产生的臭氧所杀菌,并去除了异味，有害气体被除掉，油烟去除率经国家环保总局认定的监测部门检测，去除率达到91％以上，洁净的空气经出风口排出，达标排放。

■ 技术特点：净化单元电场采用串级式多元组合方式，可高效捕集不同粒径的烟油粒子，净化效率高，平均可达到90%以上。

高频静电电源控制系统可自动调节电场强度能量，可以使油烟净化设备在长期运行后仍保持较高的净化率。

高频静电电源控制系统具有过流过压自动保护装置，保证设备的运行安全。

各串级净化单元采用分体抽屉式设计，易于安装、清洗方便。

采用耐腐蚀材料，设备使用寿命长等优点。

■ 产品提示:专利技术仿造必究！该ZYJ—JD系列静电式油烟净化器产品的是参照进口样机进行了改进型产品设计、内部单元装有独特的碰吸结构单元（复合式)，通过山东省省级技术查新单位对全国的同类产品查新，其检索结论为国内没有相应报道和使用此结构单元，经科技局组织的产品鉴定，系国内首创,填补国内空白。

只需1步,教你3秒看灶头选择对应风量的油烟净化器!

只需1步，教你3秒看灶头选择对应风量的油烟净化器！风量是不是越大越好？风量和灶头的比例如何计算？无论是选择抽油烟机还是油烟净化器，都需要考虑到厨房的大小、灶头的多少以及产生的油烟量，从而决定购买哪个风量的设备。

那么，是否风量越大就相当于设备的性能就越好，吸收油烟的功能就越强大呢？其实只要细心想一想就知道，这样判断是不科学的。

如果抽排油烟的风量不足，那么厨房内的油烟就无法抽排干净，那么就达不到油烟净化的效果；如果抽排油烟的风量过大，那么厨房的冷气也会被过量抽吸，会造成明显的能源浪费，达不到环保的标准。

所以，我们更要了解我们需要多大风量的设备，选取刚好合适的抽油烟机或油烟净化器。

然而，很多人都不清楚究竟如何计算风量，如何判断我们所需设备的风量。

今天，小编在这里为大家做一个简单易懂的计算方法介绍。

其实，在我国就有明确的规定，油烟尾气量可以根据炉灶上方的集油烟罩的投影面积的1.1㎡计算，换算过来所匹配的抽排风量为2000m³/h。

所以1个灶头对应就是2000m³/h的风量，2个灶头对应就是4000m³/h的风量，如此类推。

当然，这是对于商用厨房的标准，毕竟像饭店、酒店等餐饮业的厨房，油烟排放量较大、而且需要长时间排放。

而对于一般家庭的厨房，1000m³/h的风量的抽油烟机的效果已经十分明显，目前主流的抽油烟机排放量一般在900m³/h—1200m³/h这个幅度。

对于一些中小型的餐馆，比较适合使用3000-6000m³/h的微型油烟净化器，这类油烟净化器的的性价比高、也有方便安装、拆卸、清洗等优点。

而对于常规的餐饮店用户，则推荐使用8000m³/h或以上风量的油烟净化器，能确保98%以上的油烟净化率。

转载文章请标明出自：广杰环保。

商用厨房排烟量计算公式

商用厨房排烟量的计算涉及多个因素，包括厨房面积、厨房设备的数量和种类、烹饪方式、食物种类等。

以下是一个简单的商用厨房排烟量计算公式，供参考：
排烟量（m³/h）= 厨房面积（m²）×烟道截面积的系数×换气次数
这里解释一下每个参数的含义：
1. 厨房面积（m²）：指厨房的平面面积，通常使用米（m）作为单位。

2. 烟道截面积的系数：该系数取决于厨房设备的种类和数量，烹饪方式以及食
物种类。

这个系数需要根据实际情况来确定，可以咨询专业工程师或参考当地相关标准和规范。

3. 换气次数：指在一小时内，厨房内空气的换新次数。

换气次数通常取决于厨房的使用频率和食品的种类，也需要根据实际情况进行合理的估计。

需要强调的是，商用厨房的排烟量计算是一个复杂的过程，涉及多个因素的综合考量。

为确保计算准确且符合当地的规范和安全标准，建议咨询专业的工程师或相关部门，以便进行详细的设计和规划。

油烟净化器净化率,国家检测机构只认准这3种测量方法!

油烟净化器净化率，国家检测机构只认准这3种测量方法！很多油烟净化器都生成能达到90%的油烟净化率，那么这个数据从哪里得来？又有什么可以保证这个数据的真实性呢？今天我为大家介绍一下常规的油烟净化率计算法。

其实油烟净化率没有想象中那么难理解，只要无视“油烟”二字，将着眼点放在“净化率”这三个字之上就行了。

所谓净化率，其实就是净化前和净化后的对比。

因此，常规的计算公式就是：净化率=净化后油烟量÷净化前油烟量×100%为了确保净化率的真实性和严密性，测量油烟净化率都必须在国家标准的的实验室中进行，否则无法获得国家检测机构的认可。

而行业中常规的油烟净化率检测方法包含以下3种：1、计重法计算净化前、净化后的油烟颗粒重量变化通过专门的排烟设备将含有油烟的风保持稳定风量不断吹入油烟净化器，在固定的时间后停止，并计算残留在净化设备中的油烟颗粒重量以及穿过设备的油烟重量，将结果记录在文档上。

通过多次反复实验，计算出平均值。

假设输入的总油烟质量为M，残留在净化器中的油烟颗粒重量为m；则净化率P=m÷M×100%2、计数法计算净化前、净化后的油烟颗粒数量变化利用专业的颗粒扫描仪，准确扫描进、出油烟净化器的颗粒数量，在固定的时间后停止，并将结果记录在文档上。

通过多次反复实验，计算出平均值。

假设输入的总油烟颗粒数量为S，残留在净化率的油烟颗粒数量为s；则净化率P=s÷S×100%3、二辛酯浓度法（DOP）计算净化前、净化后的DOP浓度变化所谓的二辛酯其实是邻苯二甲酸二辛酯的简称，英文名是Dioctyl Phthalate，为了方便记忆，所以将它简写为DOP。

油烟净化器的DOP检测法源于美国，同时也是空气检测行业中认可度较高的方法之一。

首先，将DOP液滴加热成蒸汽，然后又冷凝成微小液滴，过滤掉过大或过小的液滴，留下接近油烟颗粒大小（0.3微米）的DOP颗粒。

然后，通过风机将0.3微米DOP雾状体输入油烟净化器，再检测出净化后的气体含DOP的浓度。

厨房油烟净化器的风量怎么计算的!

厨房油烟净化器的风量怎么计算的！
随着生活快节奏的发展，往往有很多人喜欢下馆子吃饭。

而根据报道，在现在餐饮业火爆发展的过程中，其中餐饮业及食品加工业在生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、二氧化硫、碳氢化合物等对人体有害的物质。

对人身健康有很大隐患。

国家环保要求也比较严，要求餐馆要安装油烟净化器才能开业。

那么我们在选择油烟净化处理设备改怎么选择它的风量呢首先看看需要用多大风量的净化器，知道选用多大的油烟净化器，还要知道要选用哪个品牌的油烟净化器，是达到无烟效果，具体的价格也根据不同品牌和地区，它们的价格也不一样的。

油烟净化器的风量计算：
（1）可根据灶头数量N，取每个灶眼风量为2000m3/h，则所需净化器的风量= N ×2000m3/h 。

当灶眼较大，工作烟气浓度较大时，则每个灶眼所需的风量需增大到3000-4000 m3/h，方能达到净化效果（2）当集烟灶很长，且中间设备较多时，可根据脱排（集烟罩）的总投影面积S和灶台表面风速V的计算方法确定所需油烟净化器总处理风量Q。

具体公式如下：Q=S×V×3600 m3/h V-取（0.5-0.6）m/s S-按长×宽计算
（3）油烟净化器对应风机选型：
计算管道阻力：管道阻力包括局部阻力（变径管、弯头、进出风口产生的阻力）
和沿程阻力（各段直管产生的阻力）。

计算风机的全压=（管道阻力+设备阻力）×115%
管道阻力=沿程阻力+局部阻力（详细计算方法可参考通风资料）
设备阻力=150-200Pa
计算风机风量=净化器风量×（115－150）%。

排烟机风速与风量计算公式

排烟机风速与风量计算公式排烟机是工业生产中常见的设备，用于将生产过程中产生的废气排出，保持生产环境的清洁和安全。

排烟机的性能参数包括风速和风量，这两个参数是评价排烟机性能的重要指标。

在实际应用中，我们经常需要根据排烟机的设计参数和工作条件来计算排烟机的风速和风量。

本文将介绍排烟机风速与风量的计算公式及其应用。

一、排烟机风速的计算公式。

排烟机的风速是指排烟机排出的气流在单位时间内通过的空气体积与排烟口的横截面积的比值。

通常情况下，排烟机的风速可以通过以下公式来计算：风速 = 风量 / 排烟口横截面积。

其中，风速的单位通常为米/秒（m/s），风量的单位通常为立方米/小时（m³/h），排烟口横截面积的单位通常为平方米（m²）。

在实际应用中，我们通常根据排烟机的设计参数和工作条件来计算排烟机的风速。

例如，如果排烟机的风量为1000m³/h，排烟口的横截面积为1m²，则排烟机的风速为1000/1=1000m/s。

二、排烟机风量的计算公式。

排烟机的风量是指排烟机在单位时间内排出的气体体积。

通常情况下，排烟机的风量可以通过以下公式来计算：风量 = 风速×排烟口横截面积。

其中，风量的单位通常为立方米/小时（m³/h），风速的单位通常为米/秒（m/s），排烟口横截面积的单位通常为平方米（m²）。

在实际应用中，我们通常根据排烟机的设计参数和工作条件来计算排烟机的风量。

例如，如果排烟机的风速为10m/s，排烟口的横截面积为1m²，则排烟机的风量为10×1=10m³/h。

三、排烟机风速与风量的应用。

排烟机的风速和风量是评价排烟机性能的重要指标，也是排烟机设计和选择的重要依据。

在实际应用中，我们通常根据工作场所的空气污染程度、排烟口的位置和尺寸、排烟机的设计参数等因素来计算排烟机的风速和风量，以保证排烟机的正常工作。

另外，在排烟机的安装和维护过程中，我们也需要根据排烟机的风速和风量来进行调整和检测。

厨房排油烟的风量计算方法

餐饮业厨房排油烟的风量应该怎样计算唤气次数：营业性厨房（小）40-60次/h；营业性厨房（大）30-40次/h。

也可按单位地板面积计算：120-150立方米/平方米小时。

当然也有其他方法，这理只列这两条。

《饮食建筑设计规范》(JGJ 64-89)对厨房操作间通风作了明确规定：(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5 m/s，排风管内速度不应小于10 m/s；(3) 热加工间补风量宜为排风量的70%左右，房间负压值不应大于5 Pa。

然而，有的工程的厨房未设排气罩，仅在外墙上设几台排气扇；有的虽然设置了排气罩，但罩口吸气速度远小于0.5 m/s，选配的排风机风量不足。

大多工程未设置全面换气装置，亦未考虑补风装置，难以保证室内卫生环境要求及负压值要求。

公共建筑中的厨房，是一个很重要的组成部分，但在设计上通常是一个薄弱环节，一方面，在施工图纸设计阶段，往往得不到有关厨房的详细工艺资料，在建筑专业所提供的方案图上，一般只有厨房的面积、层高和灶台的位置，另一方面在现有的设计参考资料中缺少有针对性的技术措施，这就给合理地确定厨房通风量带来了困难，通常同样的厨房，不同的人进行设计，其结果往往不同，甚至相差悬殊，但是依据技术措施，又能各自找到根据。

因此，厨房的通风设计形成了，因人而异，无统一标准的局面，我认为之所以会出现这种现象，与我们常用的《技术措施》在厨房通风量确定上，概念不明确，要求不一致有关，为说明问题，我们可以结合常用的建设部建筑设计院《民用建筑暖通空调设计技术措施》，（下简称《措施一》）和我院编制的《暖通专业统一技术措施》（下简称《措施二》）中的有关规定，讨论一下厨房的通风量确定问题。

《措施一》第4-28条规定：机械通风的换气量宜按热平衡计算……，计算排风量的65%通过排气罩或屏幕等排除室外，而由房间的全面换气排出35%。

另外，在第4-26条中，已规定了排气罩口的风速应控制在0.4~0.5m/s。

浅谈厨房排油烟计算方法

浅谈厨房排油烟计算方法作者：李威峰李京润来源：《南北桥》2022年第05期[ 摘要 ]为适应我国经济发展和人民生活水平的提高，满足消费群体的需求，餐饮行业在近些年得到迅速发展。

很多大、中、小型商业餐饮与日俱增，但是餐饮行业的排油烟问题严重困扰着居民生活。

餐饮业及食品加工业产生的油烟是大气污染的一大投诉热点。

相关数据显示，排油烟问题的投诉占到城市环境污染投诉的40 %，紧随其后的投诉量是油烟的噪声问题，厨房排油烟噪声的投诉占到城市环境污染投诉的25 %。

在设计中要注意噪声以及油烟对周围环境的影响，以减少对周围环境的影响。

[ 关键词 ]厨房;排油烟;油烟净化中图分类号：X5文献标识码：ADOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2022.05.0631 厨房排油烟概况在公共建筑设计中，厨房需考虑的因素较多，需要注意的事项也很多，是设计的重点。

但是初步设计和施工图设计阶段，设计单位往往得不到厨房的详细资料和参数，且甲方也缺少厨房相关设计及需求单位，这就会导致厨房通风量计算不准确。

在城市餐饮中，如厨房排油烟处理不当，会丧失一部分客流量，引起油烟污染。

因此，厨房的排油烟设计中，厨房排油烟的处理相对来说，十分重要。

2 厨房排油烟流程厨房油烟经油烟罩收集后，通过室外的油烟净化装置净化后排出室外（在实际设计中，厨房排油烟排风标准及排放高度需要结合环评报告）。

厨房补风需经过处理后送入室内，在夏季时为降低室内温度，室外新风经补风机降温后送入室内。

冬季时，室外新风经补风机加热后送入室内，以维持室内热湿环境。

设置送排风系统主要是为了维持厨房内的热湿环境，厨房的油烟需经油烟净化设备净化处理后，满足相关要求，排出室外。

3 厨房排油烟风量计算方法通过对现行规范及条文的学习，厨房排油烟计算方法常用以下几种：3.1 热平衡计算采用全面通风方式消除室内余热。

其通风量计算公式如下：（1）（2）式中：——通风换气量（m3/h）;——室内散热量（W）;——室内排风设计温度（℃）;——送风温度（℃）;——厨房设备发热量（W）;——操作人员散热量（W）;——照明灯具散热量（W）;——外围护结构冷负荷（W）;采用热平衡计算时，室内布置需相对稳定，不然公式中的Q无法精确计算，对结果影响较大。

厨房送排风量的计算

厨房送排风量的计算厨房排风量的确定：排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。

一般有几种方法确定厨房的排风量：（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。

实际上厨房通风并非是全面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。

（2）按污染物散发量的多少设计排风量：国家环保 GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。

笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。

实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。

（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。

排风量可按下式计算：G=3600L（h2-h1）Vx，m3/hL------烟罩下进风面的长度 (烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内)， m ；h1-----灶台高度，m;h2-----烟罩下沿高度，m;Vx------进风速度，m/s。

灶台高度按0.8 m计算，烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。

进风速度按0.5 m/s 左右选取。

大量实践证明，集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右，具有较理想的通风效果。

烟罩应尽可能靠墙布置，以减小进风面积，避免风量过大。

厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排。

需要通过自然补风和机械补风避免之。

无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。

机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。

新风补充量以排风量的70%-80%为宜。

因厨房换气量较大，厨房内设置空调没有效果。

通过抽取前厅少量的空调空气以喷口的形式直接使厨师处于风浴中，可以改善厨房内夏季高温、炉灶的烘烤给厨师造成的恶劣工作环境。

排烟风量计算、风压

排烟系统的构成：
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，见下图。

水幕净化器
排烟风机开启后油烟经水幕净化器过滤后由排烟管道经油烟净化器活性炭吸附，后经静电净化器吸附后经风机排出室外。

一、厨房排风量的确定：
1、为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸入风速通常不低于0.5m/s。

最小排风量通常用下式计算：L=1000PH
式中：L—排风罩排风量，m3/h；
P—罩口的周长（靠墙的边不计），m；
H—罩口至灶口的距离，m
厨房风量核算：
2、经以上核算，厨房排风量为：34053m³/h+漏风损耗34053×20%=40863.6×10%预留余量+40863.6 =44949.96m³/h，现风机风量选型为52000m³/h，全压800pa，选型较为合理。

我部更换完油烟净化器后两家厨房排烟效果明显降低，故我部对三层员工餐厅排烟系统进行了测算。

新安装的油烟净化器风量为6100m³，所需排风量为：
44949.96+6100=51049.96m³/h，我部拟选择新排烟风机风量为53000m³/h。

厨房排烟标准计算公式

厨房排烟标准计算公式随着人们对生活质量的要求不断提高，厨房排烟标准也成为了现代家庭装修的重要环节。

厨房排烟标准的计算公式是指在进行厨房排烟系统设计时，根据厨房面积、烹饪设备和烟气产生量等因素，计算出合理的排烟量和排烟设备的选择。

本文将介绍厨房排烟标准的计算公式及其相关知识。

一、厨房排烟标准计算公式。

1. 基本公式。

厨房排烟标准的计算公式主要包括两个方面：厨房面积和烟气产生量。

一般来说，可以采用以下基本公式计算厨房排烟标准：排烟量 = 厨房面积×烟气产生量。

其中，排烟量指的是单位时间内需要排出的烟气量，通常以立方米/小时（m³/h）为单位；厨房面积指的是厨房的实际使用面积，通常以平方米（m²）为单位；烟气产生量指的是厨房内烹饪设备产生的烟气量，通常以立方米/小时（m³/h）为单位。

2. 具体计算。

在实际计算中，可以根据厨房的具体情况进行调整。

一般来说，烟气产生量可以根据厨房内的烹饪设备种类和数量来确定，常见的烹饪设备包括燃气灶、电磁炉、油烟机等。

根据不同的烹饪设备，可以采用不同的烟气产生量系数进行计算。

例如，对于燃气灶和电磁炉，可以采用0.5m³/h作为烟气产生量系数；对于油烟机，可以采用其排烟量作为烟气产生量。

根据厨房内烹饪设备的具体情况，可以将不同设备的烟气产生量进行累加，得到总的烟气产生量。

根据上述公式和具体计算方法，可以得出厨房排烟标准的计算结果。

在实际设计中，还需要考虑到排烟管道的布置、排烟设备的选择等因素，以确保排烟系统的有效运行。

二、厨房排烟标准的重要性。

厨房排烟标准的计算公式是设计厨房排烟系统的基础，具有重要的意义。

首先，合理的排烟量可以有效地将厨房内产生的烟气排出室外，保持室内空气清新，提高厨房的使用舒适度。

其次，通过计算排烟量，可以选择合适的排烟设备，确保排烟系统的有效运行，减少烟气对人体健康和建筑物的影响。

此外，厨房排烟标准的计算公式还可以为厨房装修和建筑设计提供参考依据。

厨房排烟口风速计算公式

厨房排烟口风速计算公式在厨房中，排烟口的设计和风速的计算是非常重要的，它直接影响到厨房内空气的流通和排烟效果。

正确的排烟口设计和风速计算可以有效地将厨房内的油烟和烟雾排出，保持厨房空气清新，保障厨房工作人员的健康。

本文将介绍厨房排烟口风速计算的公式和相关知识。

首先，我们需要了解一些基本的概念。

排烟口的风速是指排烟口内空气的流动速度，通常用米/秒（m/s）来表示。

在厨房排烟口的设计中，需要考虑到厨房的面积、炉灶的数量和类型、以及厨房内的烟雾和油烟的产生量等因素。

根据这些因素，我们可以使用以下公式来计算排烟口的风速：风速（m/s）= 排烟量（m³/s）/ 排烟口面积（m²）。

其中，排烟量是指单位时间内排出的烟雾和油烟的体积，通常用立方米每秒（m³/s）来表示。

排烟口面积则是指排烟口的开口面积，通常用平方米（m²）来表示。

在实际的计算中，我们需要先确定厨房内的烟雾和油烟的产生量，这可以通过对厨房内炉灶的数量和类型进行调查和测量来获取。

然后，根据排烟口的设计要求和标准，确定需要排出的烟雾和油烟的量。

将这些数据代入上述公式中，即可计算出排烟口所需的风速。

除了上述公式外，还需要考虑到排烟口的布局和位置。

排烟口的位置应该选择在厨房内烟雾和油烟产生的位置附近，以便能够及时将烟雾和油烟排出。

同时，排烟口的布局也需要考虑到厨房内的空气流通情况，避免出现死角和积聚的情况。

在实际的工程设计中，还需要考虑到排烟口的风机和管道的选择和布置。

风机的选择应该根据排烟口的风速需求和厨房的实际情况来确定，同时需要考虑到风机的噪音和能耗等因素。

管道的布置则需要考虑到排烟口的位置和厨房内的空间布局，以便能够有效地将烟雾和油烟排出。

总之，正确的排烟口设计和风速计算对于厨房内空气的流通和排烟效果至关重要。

通过使用上述的公式和相关知识，可以帮助工程师和设计师们有效地设计和布置厨房排烟口，保障厨房内空气的清新和工作人员的健康。

解析厨房排烟风量计算公式

k：管道漏风系数，一般取~；
P：排烟罩吸烟边长，m；P = a×n1+ b×n2
a：排烟罩长度，m；
b：排烟罩宽度，m；
n1、n2：排烟罩敞开面数。
以下是一面靠墙的斗式吊挂排烟罩形成的气流图
参照示意图对上述各参数说明如下：
等速面：图左边靠墙排烟罩的流线上有与流线垂直相交的曲线，这是根据实验测试数据绘制的曲线，在这个曲面上流向负压中心的气流流速相同，动压相同，所以称之为等速面或等压面。
解析厨房排烟风量计算公式
解析厨房排烟风量计算公式
作者：张胤桢
蓝天保卫战已经打响，环保风暴呼啸而来，排烟通风工程到处开花。本文应一些咨询要求，特写此文。
排烟通风工程必须要用排烟风量计算方法，排烟风量计算是系统计算的基础，决定管道、风机选配、新风量计算等一系列数值计算。目前还存在方法不一，颇存异议和误解的问题。由于缺少专门的技术研究和实验，即使国家颁布的标准也前后不尽一致。在厨房设计、通风工程、建筑设计和风机等行业中一直存在纷扰。在厨房排烟通风工程中存在几种不同的计算方法，经验估算和数学计算方法并存，数学计算方法也存在精度不同计算方法。由于风量计算允许存在较大的误差，误差又被超配风机掩盖，所以，并没有引起业内设计人员的重视，造成大量无效能耗。
实用供热空调设计手册陈耀庆主编
大气污染控制工程郭静、阮宜纶主编
简明通风设计手册孙一坚主编
排风量计算时已经考虑了漏风系数k，增加排风量计算10%的余量，在风机选配时风量还要留有10%余量，风机的压力应在计算系统压力损失上进行附加10%余量，这已经留有足够的余量。要保证风机效率不应低于其最高效率的90％，就不能再超高选配风机。不宜采用过大的安全系数，以防止离心风机长期处在低效率区运行。
上述论述结合厨房实际和实践并参考了以下技术资料整理：