2两米饭是多大一碗
食物重量折算参照表
1个
50
1
面粉35克，红小豆15克
元宵
3个
50
1
每个含糖3克
烧饼
1个
50
1
鸡腿
1个
约220
约4.5
含骨头
鸡翅
1个
约200
约4
含骨头
香肠（广式）
1
根约22
约0.5
炒蔬菜
1标准盘(9寸盘)
约500
约10
指白菜、油菜、豆角、藕等生重
牛奶
l标准杯
约250
约5
指固体类发酵奶,非酸奶饮料
奶粉
l标准勺
10
0.2
鸡蛋
1个601．2鸭蛋1个70l.4
鹌鹁蛋
5个
50
1
豆腐脑、豆浆
1小标准碗
约250
约5
1大标准碗
约300
约6
啤酒
1标准杯
250
5
花生(带壳)
1小标准碗
约120
约2．4
花生仁
1小标准碗
约200
约4
食物重量折算参照表(附表)
食物名称
单位
重量（生重）
备注
克
两
大米饭
l小标准碗
75
1．5
碗直径12cm
1大标准碗
150
3
碗直径16cm
大米粥
l小标准碗
30
0.6
1大标准碗
60
1
馒头
1个
100
2
自制品需看大小折算
面条(湿切面)
l小标准碗
100(湿面重)
2(湿面重)
每斤湿面折合面粉0.8斤，3两湿面折合面2.4两
分享1套食物份量模型图，让你懂得每天吃多少食物合适
分享1套食物份量模型图，让你懂得每天吃多少食物合适大家好，我是大脸猫营养师。
大家是不是会存在一种困惑，网上很多人分享各种各样的食谱，都是在教你如何计算食物热量。
而且他们会分享食谱里面各种食物的重量。
但是，你是不是还是学不来。
比如以上这个食谱，因为你觉得按照食谱操作，需要称重，然后再烹饪是个麻烦的事情，所以你自然不愿意去做。
根据中国居民膳食指南推荐的膳食宝塔，成人一日吃多少，其实也是有参考范围的，但很多人也还是不知道自己该如何吃，吃多少合适。
因此，今天决定给大家分享一个快速估算食物重量的方法，让你轻松知道自己一餐到底吃了多少食物，摄入了多少热量。
下面我们将按照膳食宝塔由上往下（数量有少到多）的顺序，一一教大家如何估算重量。
以下图形有比例参照。
硬币是1元钱，手掌为175cm正常体重青年男性的手，女性的手会比男性小点。
（以下图片拍摄来自：营养师顾中一）小贴士：绝大多数食谱里面食物重量克数，指的是生重，可食部分。
不可食部是不能吃的部分：比如骨头、菜根、蛋壳等。
这些是不被计算重量的。
煮熟后的食物因水分发生明显变化，因此也不被计算。
所以我们都是按生重计算。
1调料类盐新版的膳食指南把盐的摄入量由6g调成5g，盐摄入量过多，会对心脑血管产生危害。
鸡精、味精、酱油等也含有大量的盐，这些也都是需要考虑在内的。
1g 鸡精≈ 0.5g 食盐1g 味精≈ 0.3g 食盐不同酱油中钠含量差别较大，可简单记住 1g 盐约含 400mg 钠进行换算。
更准确地换算公式为：钠重量除以23乘以58.5 = 盐重量。
5g盐≈ 1.5 个一元硬币大，3个硬币那么高≈ 1/7 掌心大小，也是我们常说的一个普通啤酒瓶盖的数量。
2克盐≈ 1 个一元硬币大，2个硬币那么高≈ 1/2 大拇指1克盐≈ 一元硬币大，一元硬币高≈ 指甲盖这么大鸡精5克鸡精≈ 2.5克盐≈ 4个一元硬币大，2个一元硬币高≈ 1/3 掌心大小2克鸡精（≈ 1克盐）≈ 2个一元硬币大，1.5个一元硬币高≈ 1个大拇指1克鸡精（≈ 0.5克盐）≈ 1.5 个一元硬币大，一元硬币高≈ 1/2 大拇指2.油黄油与烹调油的换算1g 黄油≈（ 1 x 黄油标注的脂肪含量（%） ) g烹调油。
食物重量折算参照表
1
面粉35克,红小豆15克
元宵
3个
50
1
每个含糖3克
烧饼
1个
50
1
鸡腿
1个
约220
约4.5
含骨头
鸡翅
1个
约200
约4
含骨头
香肠(广式)
1根
约27
约0.5
炒蔬菜
1标准盘
（9寸盘）
约500
10
指白菜、油菜、豆角、藕片等蔬菜的生重
牛奶
1标准杯
约250
约5
酸奶
1标准杯
约250
约5
指固体类发酵奶,非酸奶饮料
食物重量折算参照表（附表）
食物名称
单位
重量(生重)
备注
克
两
大米饭
1小标准碗
75
1.5
碗直径12cm
1大标准碗
150
3
碗直径16cm
大米粥
1小标准碗
30
0.6
1大标准碗
50
1
1大标准碗
120
2.4
馒头
1个
100
2
自制品需看大小折算
面条(湿切面)
1大标准碗
150（湿面重）
3（湿面重）
每斤湿面折合面粉0.8斤，3两湿面可折算成面粉2.4两
奶粉
1标准勺
10
0.2
鸡蛋
1个
60
1.2
鸭蛋
1个
70
1.4
鹌鹑蛋
5个
50
1
豆腐脑、豆浆
1小标准碗
约250
约5
1大标准碗
糖尿病每顿二两主食是指生米生面还是熟了的米饭馒头？
糖尿病每顿二两主食是指生米生面还是熟了的米饭馒头？
糖尿病患者的饮食的基本要求，其实是和正常人是一样的，主食要占50~60%。
拿一个成年中等身高的女性为例，每天摄入的总量要在1800千卡左右。
而这里面应该有50%~60%的是主食，也就是说主食的热量是在900千卡-1080千卡。
分成三顿，每餐就是300~360千卡，大约每25克的大米或者是白面（生重）能够产生90千卡的热量。
也就是说每餐的主食（生重）的量82~100克。
由此可见，一位女性，每餐可以吃二两的生主食，做成熟的米饭大约是在四两左右。
但具体吃的量多少，还要根据身高体重来算。
那有很多糖尿病患者会说，我根本吃不了那么多主食，为什么我的餐后血糖还高呢？
这就证明我们在饮食方面是有很大的误区的，比如有很多糖尿病患者不吃肉，但是他在做菜的时候就会放入很多的油，十克的油也就是一羹匙，能够产生90千卡的热量。
正常来讲，一顿饭一个人最多就一羹匙油，想想自己家在做饭的时候，油的用量是多少呢？是不是都要超过这个标准呢？所以大多数糖尿病患者每天吃的饭并不多，而多在了油上面。
还有一点非常重要。
精米精面~这个对糖尿病患者是非常不可取的。
糖尿病患者要吃杂粮饭，杂豆饭，全麦馒头，玉米饼，薯类。
每一餐杂粮的量要占整个主食的1/2到1/3。
杂粮包括，糙米，燕麦米，紫米，小米，黑米……
杂豆包括，红豆，绿豆，饭豆，扁豆，鹰嘴豆……
薯类包括，红薯，紫薯，白薯，山药，芋头……这样会增加膳食纤维素的摄入，延缓餐后血糖升高。
熟食生食换算表
熟食生食换算表食物生熟换算的常用数据1大米和米饭按标准烹调程序（食堂、餐馆的常用烹调方案）烹调的时候，生熟比例误差较小。
100克籼米（长粒米如泰国米）蒸出来的熟米饭大约是250克。
100克粳米（短粒米如东北米）蒸出来的熟米饭大约是230克。
100克粳糯米（短粒的糯米）蒸出来的熟米饭大约是200克。
一般来说，越是支链淀粉含量高、黏性大的米，蒸熟之后越「不出数」。
每种米的品种不同，淀粉类型不一样，同样加水量、同样烹调方法时，熟饭产量也会略有差异，不过差不太大。
100克糙米/荞麦/小米/燕麦粒，先浸泡吸水，再用电饭锅煮，出来的熟米饭约200克。
因为杂粮是带着种皮烹调的，种皮的致密结构限制了米粒的吸水膨胀。
不过，杂粮煮成饭后的数量，和品种有关，加水量有关，也与浸泡和烹调时间有关。
提前浸泡之后，吸水充分，则煮出来的数量略多一些。
烹调时间长，或者用压力烹调，也能使更多的水进入到杂粮籽粒的内部，从而让熟饭吸水量多而重量增加。
粮食煮成粥之后的数量，则要看你加多少水了。
100克大米可以煮成400克的稠粥，再多加水的话，甚至可以煮成1000克的稀粥......所以，如果你告诉营养师「喝了两碗粥」，她/他可能会茫然，因为不知道这个粥是多稠，你到底吃进去了多少干货。
各种糊、浆也是一样。
要看往豆浆机、破壁机里面加了多少米，而不能问最后打出来多少毫升的糊糊。
糊糊的体积和重量是多少。
同样的干货，加水多则糊糊体积大。
最后要强调一个常识：食堂、餐馆所说的「二两饭」，就是100克生大米煮的饭，而不是100克熟米饭！否则就是变相涨价，抢你的钱。
没有厨师会随便扔一些米下锅，然后再去称熟米饭的。
都是在下锅之前称好生米，然后按生米重量来加水煮饭的！2面粉和面食面粉和大米、小米等，都是可以等量替换的。
但面粉制作的各种面食品，水分含量差异很大，没法等量替换。
挂面是干燥之后制成的，含水量与面粉相当，所以100g面粉≈100g干挂面。
但如果其中加入了盐、碱等其他配料，挂面的重量会略高于面粉，但误差在10%以内。
二两是多少毫升
二两是多少毫升
二两是100毫升。
一两等于50克，即50毫升。
二两就是100亳升。
但是不同密度的液体换算夜市有差别的，比如白酒的密度与水的密度相差不大，所以我们可以通过用水的密度来计算，水的密度是1克、毫升，所以100毫升也就是100克，我们都知道1斤等于500克，所以100克也就是2两。
简介：
毫升是一个容积单位。
最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯。
杯的容量是最为重要的，历史上用盎司作为酒的液量单位。
美国不使用公制度量衡。
一磅大约是454克，相当于十六盎司。
一磅约为一品脱（不到0。
5升）水的重量，因此有这样的俗语“一品脱一磅，世界就是这样”。
在美国度量衡中，一品脱包含十六盎司。
在英制度量衡中，一品脱约合20盎司。
医生常说糖尿病人主食大概2两，这2两到底是什么意思？一文说透
医生常说糖尿病人主食大概2两，这2两到底是什么意思？一文说透如果你经常去医院复查或者去营养科咨询饮食问题，可能会听到医护人员跟你说：主食不超过2两饭呀！当时听着没觉得有什么问题，回去一操作，发现问题来了：糖尿病人都知道吃米饭升血糖，为什么还强调一餐要吃2两饭？这2两饭到底是啥意思，是2两生米煮熟的饭，还是2两熟米饭？要是2两生米煮的饭，吃下去血糖不得崩盘？我可不敢吃。
今天我就从营养学角度给您详细说一说。
糖尿病人都知道吃米饭血糖升高很明显，为什么医生、营养师还强调一餐要吃2两饭呢？大家不要思维定势，2两饭不单单指白米饭，而是泛指100g主食所含的碳水化合物含量，所以这里的2两饭可以是白米饭、也可以是杂粮饭、也可以是杂豆饭、或者是2两面粉制成的馒头、包子、面条等主食。
这些主食提供的碳水化合物，虽是升血糖的'罪魁祸首'，却是供给大脑最高效清洁的'燃料'，是保持血糖稳定的中坚力量。
吃过量的主食血糖自然会高，但吃不够时，大脑需要的营养供给不足，易出现思维迟钝、头晕、易疲倦等，也增加低血糖发生风险，加剧血糖波动。
经常性低血糖使大脑供能不足，还会对大脑造成不可逆性损伤，也易诱发急性心血管疾病。
吃不够碳水化合物，身体所需能量不足就会动用脂肪和肌肉供能。
脂肪过度分解容易酮体，出现饥饿性酮症，蛋白质过度分解，增加肌肉流失，引起消瘦、免疫力低下。
人在饥饿时，主食是最有饱腹感的，当过分减少主食量时吃，这一餐吃的饱腹感很弱，可能就会通过吃更多的肉、鱼类等荤菜以及油一点菜肴，这样一来蛋白质和脂肪摄入就过量了，增加肾脏的代谢负担，也增加心血管病的患病率，所以饭还是要好好吃。
一餐2两饭适用于所有糖尿病人控糖吗？适用大多数糖尿病人，而非全部糖友。
糖尿病人的碳水化合物需达到每天总热量的50%-60%才能保证身体正常需求，折合为食物量约是每天250~350g。
中国居民平衡膳食宝塔（2016）也推荐我们每天250~400g粮谷类食物。
有糖尿病的人怎么吃南瓜？二两相当于多少米面？想吃胡萝卜呢？
有糖尿病的人怎么吃南瓜？二两相当于多少米面？想吃胡萝卜
呢？
在糖尿病饮食控制中，不少蔬菜要当作主食对待，虽然它们富含较多的膳食纤维，有助于延缓餐后血糖升高的幅度，但升糖指数可不低。
比如老南瓜，每二两可提供56千卡的热量，而二两米面提供的热量是78千卡，二者相差得并不大，所以吃了二两老南瓜，相当于吃一两米饭或是半两馒头。
但如果是嫩南瓜，由于含水量更多，所提供的热量比老南瓜少一半，所以有糖尿病的人可以选择嫩南瓜，可以用四两嫩南瓜置换一两米面。
同样的道理，胡萝卜的升糖指数也不低，从摄入的热量上来说吃二两胡萝卜相当于40克米饭或20克馒头。
需要知道的是，相比于黄色的胡萝卜，红色的胡萝卜所含的碳水化合物相对少一些，有糖尿病的人想吃胡萝卜还是以红色的为好。
此外，在吃土豆、山药、芋头等时，也需要比照南瓜或胡萝卜与主食进行置换，以免引起餐后血糖的大幅波动。
100克生米可以做多少熟饭
100克生米可以做多少熟饭文/中国农业大学食品学院副教授范志红膳食宝塔推荐的食物量，全谷物和杂豆类要有50~150克，薯类食物要吃50-100克，畜禽瘦肉平均每天43~72g……这些都是食物生的重量。
《中国居民膳食指南(2022)》对各类食物的摄入量有更细化的建议。
需注意的是，这些量说的是生重，要学会生熟换算。
生的米饭煮熟了之后，重量会涨很多，不同的米，生熟比也是不同的。
大米和米饭100克籼米(长粒米如泰国米)蒸出的米饭约250克。
100克粳米(东北大米等短粒米)蒸出的米饭约230克。
100克粳米(短糯米)蒸出的米饭约200克。
100克糙米/荞麦/小米/燕麦粒，先浸泡吸水，再用电饭锅煮，出来的熟米饭约200克。
食堂、餐馆所说的“二两饭“.就是100克生大米煮的饭，而不是100克熟米饭哦。
土豆、甘薯、山药等薯类薯类食物的水分含量在70%-80%之间，淀粉高的品种水分少，淀粉少的品种水分含量高。
蒸和烤的重量差异较大。
蒸熟的土豆、甘薯、山药等，由于不存在水分损失，也不会增加水分，所以生熟重量变化很小。
煮的时候如果剁碎，会吸入一些水分，重量会略有增加。
烤熟的时候，因为有蒸发失水，重量有所下降。
例如，100克生红薯可以制成70-80克烤红薯。
瘦肉类和鱼虾类按照炖、酱卤制、快炸的程序，100克瘦牛肉熬成酱牛肉后，重约60克。
100克瘦猪肉煮熟后重约60克。
这只是一个粗略的数字。
熟肉的产量取决于肉的嫩度、烹饪时间、烹饪方法、盐和调料的量等等。
《膳食指南》中提到的瘦肉不包括脂肪部分，也不包括骨头和皮的重量。
奶类奶类的量是按全脂巴氏牛奶的量来算的。
250毫升巴氏奶=250毫升盒装纯牛奶。
原味酸奶比牛奶增加了大约7%的糖，其他变化不到1%(比如加了百分之零点几的增稠剂)。
但毕竟只有7%，所以原味酸奶和牛奶基本上可以等量替换。
风味酸奶和调制奶可以加入不超过20%的其他配料，蛋白质和钙的含量略有降低，所以可以按80%来折算。