高级饲料检验员 职业技能鉴定国家题库
职业技能考试复习资料-饲料检验化验-理论知识+技能操作
职业技能考试复习资料-饲料检验化验-理论知识理论知识题一、名词解释：1．日粮:指家畜一昼夜所进食的饲料量。
2．饲粮:指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混合料。
3．麸皮:是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮层、外胚乳和糊粉层等部分。
4．棉仁饼:将棉籽去壳后提油的残渣。
5．大豆粕:是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥而得到的产品。
6．掺假鱼粉:是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。
7．血粉:是动物血液经凝固、加压、干燥和粉碎而制成的粉末。
呈深巧克力色或暗红色或黑色，具有特殊气味。
8．肉骨粉:屠宰场或肉联厂所生产的肉片、肉屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，将其切断，充分煮沸并经压榨，将脂肪分离后，残余部分经干燥后制成的粉末。
9．蛋白质饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的饲料。
10．能量饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下的饲料。
11．浓缩饲料:是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。
12．必需氨基酸:是指动物营养上必需的，而体内不能合成或合成的数量少、速度慢不能满足需要，而必须由饲料提供的氨基酸。
13．限制性氨基酸:动物对各种氨基酸的需要与饲料中所含的相应的氨基酸的数量相比，比值最低的氨基酸称为限制性氨基酸。
14．风干样本:风干样本是指饲料或饲料原料中不含有游离水，仅有少量的吸附水的样本。
15．显微镜检测:是指利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态结构、色泽、颗粒大小、软硬度及其不同的染色特性等，并通过化学或其他分析方法，检定饲料原料的种类及异物的方法。
16．样本制备:将采集的原始样本经粉碎、干燥等处理，制成易于保存、符合化验要求的化验样本的过程。
17．浮选法:有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分分离。
饲料化验员试题库(初_中高_级)-最全版
饲料化验员(初,中,高级)题库梁大大一、填空1、饲料中的营养物质可分为水分,蛋白质,碳水化合物,脂肪,矿物质,维生素六大类。
2、饲料中有机磷和无机磷的总和为总磷。
3、配合饲料混合机的变异系数为CV≤7%,小料混合机的变异系数为CV≤5%。
4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有看,闻，问，摸，尝等。
5铵。
1、AC2(D) A3A4、(AC5AC123、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备(∨)。
4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机(X)。
5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点(X)。
四、简答题1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？\\B、确保在饲料产品中混合均匀；2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？A、通知原料采购人员与客户沟通B、在不影响质量的前题下扣款使用C、在不影响产x品质量的前题下，调整配方使用。
3、怎样用非化学的方法鉴别鱼粉的质量色泽、气味、粒度、杂质、镜检、水溶性试验4、颗料饲料的保质期是多长时间？夏季45天，冬季60天5、乳猪料、禽料和鱼料的制料温度一般多少为宜？猪料、禽料的制料温度为75-800C，鱼料的制料温度为85-900C。
1.AC2、AC3、AC4、（AC5、20%的饲AC6c）。
A7A8、下列不是碳水化合物营养功能的有（b）。
A机体的结构物质B机体的更新物质C机体的营养贮备物质D机体能量来源物质9、脂肪根据其结构的不同，可分为（a）和（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
A类脂肪、真脂肪B甘油三酯、类脂肪C真脂肪、磷脂D真脂肪、类固醇10.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（c）。
A钠B氯C铜D镁11、天平是定量分析中不可缺少的称量工具，根据（b）可分为等臂天平和不等臂天平；根据（）的不同分为常量分析天平、微量分析天平、半微量分析天平。
饲料检验化验员考试资料(三)
饲料检验化验员考试资料（三）1、单选遵纪守法要求饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守O 。
A.企业纪律和规范B.职业道德C.职业规范D.规章制度正确答案：A2、单选非水滴定常用（江南博哥）的标准滴定溶液有（）。
A 、硫酸标准溶液B 、盐酸标准溶液C 、磷酸标准溶液D 、高氨酸标准溶液正确答案：D3、单选氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加Im1.前三酮溶液，加热后静置15min,溶液呈O oA 、B 、C 、D 、正确答案：B4、判断题饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过O.18l ‰正确答案：对5、单选下列不属于天平的称量方法的有OA.直接称量法B.固定重量称量法C.递减称量法D∙间接称量法正确答案：D6、判断题PH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0∙5mo"1.,其PH 值应为7.0.正确答案：错7、单选以下不属于受检样品检测资料的是（）°A 、抽样单B 、检验通知单C 、仪器中外文使用说明书D 、检验报告副本正确答案：C 色色色紫色黄蓝红绿淡8、判断题饲料检验设冲的一般程序和方法为：明确进行检验的目的一确定必须分析检验的目的一确定待检项目的检测方法一经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
正确答案：对我国实验室最适宜的朝向是O. 正确答案：C10、判断题粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
正确答案：错11、判断题职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
正确答案：对12、判断题镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
正确答案：对13、判断题粗脂肪的测定中用石油酸提取回流速度为2滴/秒。
正确答案：对14、判断题两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放（I正确答案：对15、判断题生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
正确答案：对16、判断题浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
高级动物检疫检验员鉴定知识试卷及答案
高级动物检疫检验员鉴定知识试卷及答案国家职业技能鉴定统一试卷-高级动物检疫检验员知识试卷一、单选题：（每题1分共60分）1.病鸡出现皮下、肌肉条状出血，法氏囊呈“紫葡萄”样，该鸡可能患有（）A、马立克氏病B、新城疫C、法氏囊病D、禽霍乱。
2.《中华人民共和国动物防疫法》是（）年颁布实施的。
A、1998.B、2002.C、1982.D、1994.3.在猪的酮体淋巴结的检疫中，必须检的淋巴结是（）A、腹股沟淋巴结B、股前淋巴结C、肩前淋巴结D、酮淋巴结。
4.对猪囊尾蚴病进行检疫时，检疫的主要组织器官是（）A、咬肌B、肝脏C、脾脏D、大脑。
5.对某猪进行检疫时发现在大肠回盲瓣附近有纽扣状溃疡，试问可能是（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪链球菌病D、猪肺疫。
6.在HA、HI试验中需要采血制备红细胞，为知置备完整的红细胞需要（）抗凝剂。
A、3.8%的枸橼酸纳B、8%的枸橼酸纳C、3.8%的柠檬酸纳D、8%的柠檬酸纳。
7.鸡白痢是下列（）病原体引起的。
A、沙门氏菌B、大肠杆菌C、巴氏杆菌D、法氏囊病毒。
8.猪的淋巴结的大多数的颜色是（）A、黄白色B、青灰色C、暗红色D、鲜红色。
9.兔突然掺叫死亡，剖检发现气管环出血，内容物为红色，该兔可能是（）A、兔瘟B、兔球虫病C、兔链球菌病D、兔黏液瘤病。
10.对猪进行检疫时发现肺部有纤维素性渗出物，肺呈大理石样病变，该猪可能患（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪肺疫D、猪链球菌病。
11.下列猪病不引起腹泻症状的是（）A、猪水疱病B、仔猪白痢C、仔猪红痢D、仔猪副伤寒。
12.仔猪红痢主要发生在（）日龄的猪。
A、3日龄以内的猪B、10-20日龄的猪C、20-30日龄的猪D、1-2月令的猪。
13.发生于鸡有肿瘤的疫病有（）A、马立克氏病B、新城疫C、禽流感D、法氏囊病。
14.下列鸡病一般不出现神经症状的是（）A、马立克氏病B、禽流感C、新城疫D、鸡霍乱。
15.牛的正常的脉搏数是（）A、40-80.B、60-120.C、100-120.D、80-120.16.犬的正常的呼吸数是（）A、10-30.B、30-50.C、30-60.D、50-60.17.下列有关牛的静态检查描述错误的是（）A、鼻镜湿润B、眼内有分泌物C、舌频频舐鼻镜D、被毛整洁光亮。
饲料检验化验员试题
饲料检验化验员试题第一篇：饲料检验化验员试题一、单项选择(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
)1.《饲料检验化验员》国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求，其职业守则是：（），坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程，注重安全。
A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、热爱工作2.所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
对每个检验化验员的具体要求是要做到（）、用法及遵守企业纪律和规范。
A、知法B、懂法C、守法D、A、3.对待职业和岗位，（）并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业理想B、干一行爱一行专一行C、遵守企业的规章制度D、一职业定终身，不改行4.《条例》规定：（）公布的新饲料、新饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。
A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织5.《条例》规定：经营未附具产品质量检验合格证和产品标签以及无生产许可证、批准文号、产品质量标准的饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止经营，（），可以并处违法所得5倍以下的罚款。
A、没收违法经营的产品和违法所得B、只没收违法经营的产品C、只没收违法所得D、没收全部流动资金和厂房6.《条例》规定：在饲料和动物饮用水中添加（）和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门没收违禁药品，可以并处1万元以上5万元以下的罚款。
A、抗生素类药品B、激素类药品C、维生素类药品D、抗病毒类药品7.《条例》中下列那种情况应依法追究刑事责任或由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止生产、经营，没收违法生产、经营的产品和违法所得，并处违法所得１倍以上５倍以下的罚款；（）。
饲料检验员(高级)试卷及答案
饲料检验员〔高级〕试卷及答案一、单项选择(第1 题～第80 题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1 分，总分值80 分。
)1.《饲料检验化验员》国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求，其职业守则是：( )，坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程，留意安全。
A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、宠爱工作2.所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
对每个检验化验员的具体要求是要做到( )、用法及遵守企业纪律和标准。
A、知法B、懂法C、守法D、A、3.对待职业和岗位，( )并不是爱岗敬业所要求的。
A、树立职业抱负B、干一行爱一行专一行C、遵守企业的规章制度D、一职业定终身，不改行4.《条例》规定：( )公布的饲料、饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。
A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织5.《条例》规定：经营未附具产品质量检验合格证和产品标签以及无生产许可证、批准文号、产品质量标准的饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料治理部门责令停顿经营，( )，可以并处违法所得5 倍以下的罚款。
A、没收违法经营的产品和违法所得B、只没收违法经营的产品C、只没收违法所得D、没收全部流淌资金和厂房6.《条例》规定：在饲料和动物饮用水中添加( )和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品的，由县级以上地方人民政府饲料治理部门没收违禁药品，可以并处1 万元以上 5 万元以下的罚款。
A、抗生素类药品B、激素类药品C、维生素类药品D、抗病毒类药品7.《条例》中以下那种状况应依法追究刑事责任或由县级以上地方人民政府饲料治理部门责令停顿生产、经营，没收违法生产、经营的产品和违法所得，并处违法所得１倍以上５倍以下的罚款；( )。
饲料检验化验员：高级饲料检验化验员试题(强化练习)
饲料检验化验员：高级饲料检验化验员试题（强化练习）1、单选在检化验工作中，所用的滴定管用毕应清洗干净，再用（）涮洗后，倒置夹于滴定管夹上存放。
A、自来水B、滴定溶液C、蒸馏水D、空白溶液正确答案：C2、单选高（江南博哥）效液相色谱法测定饲料中维生素B6，试样中的维生素B6应该用（）超声提取。
A、甲醇B、环己烷C、碱性提取液D、酸性提取液正确答案：D3、单选《饲料检验化验员》国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求，其职业守则是：（），坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程，注重安全。
A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、热爱工作正确答案：C4、单选硫酸-硒催化消化法快速测定饲料中粗蛋白、钙、总磷，试样加催化剂和硫酸后，应在电炉上加热至（），再升温到360～410℃。
A、沸腾B、泡沫消失C、蒸干D、出现泡沫正确答案：B5、判断题饲料中铬的测定方法只适用饲料用水解皮革粉中铬的测定。
正确答案：错6、单选用干法灰化配合饲料样品，在酸性条件下溶解残渣，定容制成试样溶液，将试样溶液导入（），分别测定铁、铜、锰、锌的吸光度，即可算出各元素的含量。
A、酸度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子吸收分光光度计正确答案：D7、单选测定饲料中亚硝酸盐，在（）微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应，生成重氮化合物。
A、酸性B、微酸性C、中性D、微碱正确答案：D8、判断题所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
正确答案：对9、判断题饲料中汞测定，每个试样平行测定两次，结果取两个平行样的算术平均值，结果表示到0.001mg/kg。
正确答案：对10、单选饲料质量管理技术包括原料、配方设计、生产工艺、（）、售后技术服务质量管理五大内容。
A、实验室B、工厂C、车间D、办公室正确答案：A11、单选饲料原理的清理、（）、计量、混合和产品成形是配合饲料生产工艺流程中的几个主要工序。
高级动物检疫检验员鉴定知识试卷及答案
国家职业技能鉴定统一试卷高级动物检疫检验员知识试卷一、单选题：（每题1分共60分）1、病鸡出现皮下、肌肉条状出血，法氏囊呈“紫葡萄”样，该鸡可能患有（）A、马立克氏病B、新城疫C、法氏囊病D、禽霍乱2、《中华人民共和国动物防疫法》是（）年颁布实施的。
A、1998B、2002C、1982D、19943、在猪的酮体淋巴结的检疫中，必须检的淋巴结是（）A、腹股沟淋巴结B、股前淋巴结C、肩前淋巴结D、酮淋巴结4、对猪囊尾蚴病进行检疫时，检疫的主要组织器官是（）A、咬肌B、肝脏C、脾脏D、大脑5、对某猪进行检疫时发现在大肠回盲瓣附近有纽扣状溃疡，试问可能是（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪链球菌病D、猪肺疫6、在HA、HI试验中需要采血制备红细胞，为知置备完整的红细胞需要（）抗凝剂。
A、3.8%的枸橼酸纳B、8%的枸橼酸纳C、3.8%的柠檬酸纳D、8%的柠檬酸纳7、鸡白痢是下列（）病原体引起的。
A、沙门氏菌B、大肠杆菌C、巴氏杆菌D、法氏囊病毒8、猪的淋巴结的大多数的颜色是（）A、黄白色B、青灰色C、暗红色D、鲜红色9、兔突然掺叫死亡，剖检发现气管环出血，内容物为红色，该兔可能是（）A、兔瘟B、兔球虫病C、兔链球菌病D、兔黏液瘤病10、对猪进行检疫时发现肺部有纤维素性渗出物，肺呈大理石样病变，该猪可能患（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪肺疫D、猪链球菌病11、下列猪病不引起腹泻症状的是（）A、猪水疱病B、仔猪白痢C、仔猪红痢D、仔猪副伤寒12、仔猪红痢主要发生在（）日龄的猪A、3日龄以内的猪B、10-20日龄的猪C、20-30日龄的猪D、1-2月令的猪13、发生于鸡有肿瘤的疫病有（）A、马立克氏病B、新城疫C、禽流感D、法氏囊病14、下列鸡病一般不出现神经症状的是（）A、马立克氏病B、禽流感C、新城疫D、鸡霍乱15、牛的正常的脉搏数是（）A、40-80B、60-120C、100-120D、80-12016、犬的正常的呼吸数是（）A、10-30B、30-50C、30-60D、50-6017、下列有关牛的静态检查描述错误的是（）A、鼻镜湿润B、眼内有分泌物C、舌频频舐鼻镜D、被毛整洁光亮18、下列疫病中我国目前尚不存在的是（）A、牛瘟B、牛肺疫C、牛流行热D、口蹄疫19、发生炭疽病时，对环境用具的消毒常用的消毒剂是（）A、20%的漂白粉B、2%的热烧碱C、3%的热烧碱D、5%热烧碱20、布鲁氏菌病主要引起（）发病A、呼吸器官B、消化器官C、生殖器官D、神经系统21、狂犬病进行实验室检疫时通常进行包涵体的检测，在做包涵体检查时，需要采取病料的组织部位是（）A、脑B、心肌C、肝脏D、脾脏22、下列疫病中能造成免疫抑制的是（）A、鸡传染病法氏囊病B、鸡大肠杆菌病C、鸡新城疫D、鸡肾传支23、口蹄疫病毒主要侵害（）A、偶蹄动物B、奇蹄动物C、马属动物D、禽类24、下列不属于高温处理的不合格动物产品的是（）A、炭疽B、猪肺疫C、猪副伤寒D、禽霍乱25、下列描述符合新鲜种蛋的特点的是（）A、气室小B、气室大C、蛋黄膨大扁平D、蛋白稀薄26、下列仪器材料不是血凝、血凝抑制实验的是（）A、96孔V型反应板B、50ul微量移液枪C、震荡器D、琼脂平板27、下列哪中疫病发生后机体的体温一般正常（）A、猪瘟B、猪丹毒C、猪链球菌病D、猪气喘病28、下列哪种疫病不是由病毒引起的（）A、猪瘟B、口蹄疫C、猪丹毒D、伪狂犬病29、对旋毛虫进行检疫时，应采取（）部位检查A、横膈膜肌脚B、心肌C、小肠D、咬肌30、下列哪类疫病发生后需要逐级上报至国务院畜牧兽医主管部门（）A、一类疫病B、二类动物疫病C、三类动物疫病D、人畜共患病31、构成传染病流行过程的的三个环节是传染源、传播途径和（）Ａ、病畜Ｂ、病死畜Ｃ、易感动物Ｄ、病群32、下列传播方式不是间接传播的是（）Ａ、经节肢动物传播Ｂ、经舔传播Ｃ、经野生动物传播Ｄ、经饮水传播33、关于口蹄疫病毒疫苗的免疫，下列（）的说法是正确的。
高级兽医化验员理论知识试题库及答案
国家职业技能鉴定统一试卷高级兽医化验员理论知识试卷一、单项选择（第1题～第60题。
选择一个正确答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分60分。
）1．“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？（）A 住肉孢子虫B 旋毛虫C 囊尾蚴D 多头蚴2．臭名昭著的“二恶英”的主要成分是（）A 多氯联苯B 六六六 C苯并芘 D亚硝胺3．皮蛋的加工敷料和汽车的尾气中均含有的重金属是（）A 铜B 铅C 镉D 汞4．微生物性食物中毒多发生于（）A 冬春季节B 夏秋季节C 白天D 晚上5．肉腐败后的pH值要比新鲜的（）A 高B 低C 相等 D不能确定6．“疯牛病”的病原属于（）A 寄生虫B 病毒C 盶病毒D 细菌7．正常乳的密度大约在（）A 0.525～0.565B 0.864～0.896C 0.900～0.930D 1.028～1.032 8．低温巴氏消毒法是将乳加热到61～65℃维持（）分钟。
A 15B 30C 45D 609.超高温灭菌法的灭菌温度一般在（）℃。
A 100－120B 130－150C 150－180D 190－210 10．鸡蛋存放时间越长，其卵黄指数就越（）A 小B 大C 可能大也可能小D 不变化11．鲜鱼在保藏过程中不会发生下列（）变化。
A 僵直B 成熟C 自溶D 腐败12．怀疑是下列哪种疾病时，不能放血剖检？（）A 炭疽B 口蹄疫C 禽流感D 猪瘟13．高致病性禽流感一般多是由（）亚型病毒引起的。
A H5或H6B H5或H7C H6或H7D H9或H514.鸭瘟病毒属于（）病毒。
A 腺病毒B 正黏病毒C 副黏病毒D 疱疹病毒15．“兔瘟”的病原体是（）A 病毒B 巴氏杆菌C 支原体D 魏氏梭菌16．索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶剂为（）。
A 乙醚B 乙醇C 乙酸D 甲醛17．常用于测定饲料中粗蛋白含量的方法是（）。
A 硝酸银滴定法B 凯氏定氮法C 索氏提取法D 高锰酸钾法18．在使用550℃高温灼烧法测定饲料中粗灰分时，灼烧后称重两次重量之差小于（）为恒重。
饲料检验化验员考试题(题库版)
饲料检验化验员考试题（题库版）1、名词解释鱼粉正确答案：以一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎后制得的高蛋白质饲料。
2、单选在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。
A、≤500B、（江南博哥）≤1000C、≤1800D、≤2000正确答案：C3、判断题粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。
正确答案：对4、单选感官检查不包括（）。
A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析正确答案：D5、单选高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）A、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸正确答案：D6、判断题钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
正确答案：对7、判断题由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
正确答案：错8、单选对动物油营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26B、24C、22D、18正确答案：A9、判断题由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
正确答案：错10、判断题行为原则和行为规范的总和。
正确答案：对11、单选在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。
A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色正确答案：B12、单选关于有效数字的计算规则说法不正确的是（）A.加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效正确答案：A13、单选原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kgB、0.01mg/kgC、0.1mg/kgD、10mg/kg正确答案：B14、单选测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
饲料检验化验员考试题库(题库版)
饲料检验化验员考试题库（题库版）1、单选鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1mlB.2mlC.3mlD.4ml正确答案：A2、单选下面的金属材料中耐蚀性最差的是（）。
A、铝合金B（江南博哥）、镁合金C、钛合金D、不锈钢正确答案：B3、单选下列不属于饲料加工质量指标的是（）。
A、粒度B、混合均匀度C、糊化度D、磁性正确答案：D4、单选某浓度为X%的溶液质量为M，终体积为V，则溶质和溶剂的质量分别为（）。
A、X%×M、M-X%×MB、M-X%×M、X%×MC、X%×V、M-X%×VD、M-X%×V、X%×V正确答案：A5、单选鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。
A、水解羽毛粉B、鱼溶浆C、鱼鳞D、鱼眼正确答案：A6、判断题(）天平放在平稳的台面上就可以了，周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射不会对天平造成影响和干扰。
正确答案：错7、判断题在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。
正确答案：错8、名词解释大豆粕正确答案：是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理与干燥而得到的产品。
9、判断题所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
正确答案：对10、单选氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。
A、铁氰化钾B、氢溴酸C、氯化钾D、氢氧化钾正确答案：A11、判断题磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
正确答案：对12、单选正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是（）。
A、积极寻求新的配方原料B、检查原料成分是否符合标准（或合同）要求C、提高饲料生产效率D、减少饲料原料用量正确答案：B13、判断题饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
正确答案：错14、单选检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪B、CO2培养箱C、高压灭菌锅D、分光光度计正确答案：C15、单选粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
饲料化验员试题库初中高级版
饲料化验员(初,中,高级)题库梁大大一、填空1、饲料中的营养物质可分为水分,蛋白质,碳水化合物 ,脂肪, 矿物质 ,维生素六大类。
2、饲料中有机磷和无机磷的总和为总磷。
3、配合饲料混合机的变异系数为CV≤7% ,小料混合机的变异系数为CV≤5% 。
4、品管在日常对原料的感官检验工作中，常用的手法有看 ,闻，问，摸，尝等。
5、凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用浓硫酸破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
二、选择题1、(D)是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。
A、钻研业务，团结协作B、坚持原则，实事求是C、执行规程，注重安全D、遵纪守法，爱岗敬业2、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时用的试剂为40%的( D )溶液。
A、氢氧化钾B、氯化钠C、氯化钾D、氢氧化钠3、测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中( B )的差异来反映各组分分布的均匀性。
A、铁含量B、氯离子含量C、蛋白质含量D、水分含量4、( A )是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。
A、颗粒饲料硬度B、颗粒饲料糊化度C、颗粒饲料整齐度D、颗粒饲料粉化率5、用( D )方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铵盐。
A、几何法B、比率法C、记数法D、尿素甲酚红显色法三、判断题1、饲料在加工运输过程中混合均匀度降低的现象，称为自动分级( ∨ )。
2、干物质是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以kg/kg或表示( X )。
3、饲料加工所用的设备包括有粉碎机、混合机、配料秤、制粒机等主要设备(∨ )。
4、各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机( X )。
5、凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点( X )。
四、简答题1、使用药物或添加剂时为什么要稀释？\\ B、确保在饲料产品中混合均匀；2、低于公司原料采购标准的原料应采取什么办法进行控制，如何使用？A、通知原料采购人员与客户沟通B、在不影响质量的前题下扣款使用C、在不影响产x品质量的前题下，调整配方使用。
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职业技能鉴定国家题库 饲料检验化验员初级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
) 1. 职业道德的特征是( )。
A 、范围上的有限性 B 、内容上的稳定性和连续性 C 、形式上的多样性 D 、A 、B 、C 三方面 2. 所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及( )。
A 、遵守检验规范 B 、执行检验规范 C 、遵守企业纪律和规范 D 、执行检验大纲 3. ( )是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。
A 、钻研业务，团结协作 B 、坚持原则，实事求是 C 、执行规程，注重安全 D 、遵纪守法，爱岗敬业 4. 关于创新的论述，不正确的说法是( )。
A 、创新需要“标新立异” B 、服务也需要创新 C 、创新是企业进步的灵魂 D 、引进别人的技术不算创新 5. 将天平分为等臂天平和不等臂天平的依据是( )。
A 、称量范围 B 、砝码添加形式 C 、微分刻度指示 D 、横梁形式 6. 为防止周围环境物体的震动、空气流动和阳光直射的影响和干扰，( )应安放在僻静的房间和稳定的台面上。
A 、天平 B 、烘箱 C 、高温炉 D 、电炉 7. ( )一种带温度控制的高温加热设备，在炉内熔融和灼烧试样时，应严格控制操作条件，防止温度过高引起试样飞溅而损坏炉膛。
A 、烘箱 B 、干燥器 C 、高温炉 D 、电炉8. ( )主要用于量取体积要求不太精确的液体。
A 、量筒B 、烧杯C 、容量瓶D 、移液管9. 一般情况下，滴定管的洗涤哪种是正确的( )。
考 生 答 题 不 准超过此 线A、只用蒸馏水洗涤B、只用自来水洗涤C、先用蒸馏水洗，后用滴定液洗涤D、只用滴定液洗涤10. 酸式滴定管在使用前为了防止活塞渗漏，要在活塞上涂一层凡士林；同时要()。
A、检查滴定管的刻度B、检查滴定管里的溶液温度C、检查活塞转动是否灵活D、A、B、C都正确11. 干燥器内的干燥剂一般是()，也有用硫酸的但不安全。
A、二氯化钙B、变色硅胶和二氯化钙C、变色硅胶D、变色硅胶和无水二氯化钙12. 移液管又称吸液管，常用于液体的分取；但应注意将管口靠在瓶口约()，使溶液完全流出后再去进行另外的溶液分取。
A、1秒钟B、10秒钟C、5秒钟D、15秒钟13. 移液管是准确移取一定量溶液的器皿，可准确量到小数点后()。
A、第四位B、第三位C、第二位D、第一位14. 由溶质和溶剂组成()。
A、饱和溶液B、阴离子C、阳离子D、溶液15. ()是以单位体积中所含溶质的量（mol）来表示的浓度。
A、百分比浓度B、体积比浓度C、物质的量浓度D、质量体积比浓度16. 1升溶液中含硫酸4.904克，此溶液的物质的量浓度C（1/2H2SO4）是()。
A、0.05mol/L mg/LB、0.5mol/LC、0.1mol/L mol/LD、0.01mol/L %17. 用下列单位中的()配制的溶液是以物质的量浓度来配制的。
A、mg/LB、g/LC、mol/LD、%18. 标准溶液的标定可以用基准物标定，根据所消耗的()计算出标准溶液的准确浓度。
A、标准溶液的体积B、基准物的质量C、标准溶液的体积和基准物的质量D、标准溶液的质量19. 凡能用于直接配制或标定()的物质，称为基准物质。
A、缓冲溶液B、一般溶液C、化学试剂D、标准溶液20. 标定氢氧化钠标准溶液需要的基准物质是()。
A、基准级邻苯二甲酸氢钾B、基准级碳酸钠C、基准级氯化钠D、基准级草酸钠21. 硫酸标准溶液的标定是使用的基准物质是()作为基准物质的。
A、基准级氯化钠B、氯化钠C、基准级无水碳酸钠D、碳酸钠22. 标定硫酸标准溶液时，使用溴甲酚绿-甲基红作为指示剂的终点颜色变化是由()。
A、绿色变为黄色B、红色变为绿色C、红色变为黄色D、绿色变为暗红色23. 使用()作为指示剂来标定盐酸标准溶液。
A、酚酞B、甲基红C、溴甲酚绿-甲基红D、溴甲酚绿24. 高锰酸钾标准溶液配制时，溶解后置于暗处保存()后，以4号玻璃滤埚过滤于干燥的棕色瓶中。
A、两周B、一周C、三周D、四周25. 对于无定形沉淀来说，为了使沉淀易于过滤，()要在较浓的溶液中进行，这样得到的沉淀比较紧密。
A、滴定时B、称量时C、洗涤时D、沉淀时26. 沉淀生成后，采用过滤的办法使沉淀和母液分开后，需用烘干和灼烧的方法除去沉淀中的()，使沉淀转化成组成固定的称量形式。
A、杂质B、杂质和可挥发的物质C、水分和可挥发的物质D、水分和杂质27. 酸碱滴定中的()是用来指示滴定终点的。
A、指示剂B、酸C、碱D、生成的盐28. ()主要是利用颜色之间的互补作用，使终点时变色敏锐，变色范围变窄。
A、混合指示剂B、金属指示剂C、酸碱指示剂D、其它指示剂29. 常用的甲基红指示剂是浓度为()的60%乙醇溶液或其钠盐水溶液。
A、0.1%B、0.5%C、0.01%D、0.05%30. 常用的甲基橙指示剂是浓度为()的水溶液。
A、0.1%B、0.5%C、0.01%D、0.05%31. 常用的甲基红—溴甲酚绿混合指示剂是有3份()和1份()混合而成。
A、0.1%溴甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液B、0.5%溴甲酚绿乙醇溶液、0.2%甲基红乙醇溶液C、0.1%溴甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液D、0.5%溴甲酚绿乙醇溶液、0.5%甲基红乙醇溶液32. 构成饲料产品的各种组成成分，叫做()。
A、饲料组分B、粗蛋白质C、粗脂肪D、饲粮33. 属于水溶性维生素的是()。
A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素C34. 饲料在加工运输过程中()的现象，称为自动分级。
A、营养成分改变B、混合均匀度不变C、混合均匀度升高D、混合均匀度降低35. ()是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以g/kg或表示。
A、干物质B、蛋白质C、脂肪D、纤维36. ()是指一个个体饲养动物在一昼夜（24h）内所采食的总饲料组分的数量。
A、日粮B、饲料C、饲粮D、饲料报酬37. 由()、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物叫浓缩饲料。
A、能量饲料B、粗饲料C、维生素饲料D、蛋白质饲料38. 配合饲料粉碎粒度的测定，要求双试验允许差不超过()，求其平均数即为检验结果。
A、0.5%B、2%C、1%D、3%39. 甲基紫法是用来测定配合饲料()。
A、粒度B、水分C、混合均匀度D、硬度40. ()测定配合饲料混合均匀度是以甲基紫色素作为未踪物的。
A、沉淀法B、氯离子选择电极法C、甲基紫法D、A、B、C都可以41. 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所需要使用的仪器是()。
A、氯离子选择性电极B、酸度计C、磁力搅拌器D、分光光度计42. ()在有效数字中有两种意义：一是作为数字定位，另一是为有效数字。
A、100B、10C、1D、043. ()中，保留有效数字的位数，以小数点后位数最少的为准，即绝对误差最大的数为准。
A、开方B、乘法运算C、加减运算D、除法运算44. 精密度是指在相同条件下，几次重复测定结果彼此相符合的程度，用()偏差表示。
A、相对误差B、偏差C、误差D、标准偏差45. 水分含量在()以下的饲料样品，叫作风干样品。
A、18%B、17%C、16%D、15%46. ()是指在发货后留下的样品，供急需或有争议时备用。
A、原始样本B、工作样本C、仲裁样本D、备用样本47. 对()饲料原始样本的采集，用探针从口袋上下两个部位选取，或将料袋放平，从头到底，斜对角插入取样器。
A、散装B、编织袋包装的散状或颗粒状饲料C、特大颗粒D、散装颗粒48. 样品登记的一般内容，不包括下列哪一项()。
A、样本名称B、出厂日期C、采样人D、粉碎程度49. 由于各类样本有着不同的用途，因此在实践中将()分成不同类别。
A、检测项目B、样品C、样品称量方法D、成品50. 样品保存时间的长短有严格的规定，主要取决于原料更换的快慢及买卖双方技术和参数约定而各异，还和季节有关；一般条件下，()应保留两周。
A、特殊样品B、半成品样品C、成品样品D、原料样品51. 常温恒温烘干法测定饲料中的水分时（仲裁法），要求控制烘箱温度恒定在()。
A、105±2℃B、145±2℃C、125±2℃D、85±2℃52. 两个平行样测定相差不超过()，这是对于测定饲料水分（仲裁法）结果的要求。
A、0.6%B、0.5%C、0.2%D、0.3%53. 凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用()的火力。
A、360～410℃B、260～310℃C、460～510℃D、560～610℃54. 凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，就是测定试样中的含氮量，就是在催化剂的存在下，用()破坏饲料中的有机物，使其转化成硫酸铵。
A、浓盐酸B、稀硫酸C、稀盐酸D、浓硫酸55. 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入甲基红指示剂是为了在蒸馏过程中保持此液为()，否则需要补加硫酸。
A、绿色B、兰色C、黄色D、橙红色56. 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为()。
A、10%B、20%C、30%D、40%57. 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由()为终点。
A、灰红色变成黄色B、灰红色变成蓝绿色C、蓝绿色变成无色D、蓝绿色变成灰红色58. 凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用()代替试样，进行空白实验。
A、葡萄糖B、蔗糖C、淀粉D、蒸馏水59. 测定配合饲料中的粗蛋白含量，当粗蛋白含量在()以上时，允许相对偏差为1%。
A、10%B、15%C、20%D、25%60. 粗纤维的测定要经过称样，()、碱处理、抽滤、烘干、灼烧等步骤进行。
A、陈化B、酸处理C、乙酸处理D、炭化61. 测定饲料中粗纤维时，要用浓度准确的氢氧化钠处理，连续微沸的时间是()，并保持硫酸的浓度不变。
A、15分钟B、25分钟C、40分钟D、30分钟62. 测定饲料中粗纤维时，消煮样品要用下列()来进行。
A、氢氧化铁B、氢氧化铜C、氢氧化钾D、氢氧化钠63. 测定饲料中粗纤维时，酸和碱处理完样品后，过滤所用的古氏坩埚要预先加入()。