普洱茶入门小知识问答
普洱茶的100个热点问题解答,看完终于明白了!(三)
普洱茶的100个热点问题解答，看完终于明白了！（三）70.如何品出新鲜普洱茶的新鲜？答：1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。
一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。
约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。
沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。
熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。
而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。
所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是与普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。
普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。
有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。
反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的。
71.湿仓普洱茶有哪些特点？答：将新加工的普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，产生“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境（在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%），有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。
或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后再行压制。
通过湿仓处理，有较明显的“湿仓味”，茶色显旧像，有部分茶叶外包装还作了和过去相象的仿真印刷。
过分加湿，就会出现茶叶严重霉变，有的甚至滋味变淡，失去了茶叶原始的香活浓厚。
“湿仓茶”与人们品茗、健康、保健、生态、有机的追求和要求都是背道而驰的。
有关普洱茶的知识点
有关普洱茶的知识点
1. 普洱茶的产地：普洱茶主要产于中国云南省的西双版纳、思茅、临沧等地区。
2. 普洱茶的分类：普洱茶按照制作工艺和储藏时间的不同可以分为生茶和熟茶两种。
3. 生普洱茶：又称“青茶”，是指经过摘采、萎黄、杀青、揉捻、晒干等传统工艺的制茶过程，然后储藏时间较短，在饮用前需要陈化或发酵一段时间。
4. 熟普洱茶：又称“熟茶”或“黑茶”，是指生普洱茶经过中温湿
堆制发酵处理后的一种茶叶，具有明显的陈化香味和特殊的口感。
5. 普洱茶的功效：普洱茶具有提神醒脑、防癌抗癌、降血脂、抗衰老、抗菌等多种保健功效。
6. 普洱茶的保养：普洱茶的存放要避免阳光直射和潮湿环境，可放在通风干燥的地方，也可使用普洱茶饼罩保鲜袋。
7. 普洱茶的品鉴：普洱茶的品鉴主要从外观、香味、滋味和叶底四个方面来评判。
外观要求整齐匀称，色泽鲜艳；香味要清香高雅，有陈化味；滋味要顺口绵长，回味甘甜；叶底要鲜亮柔软，均匀整洁。
普洱茶5大冷知识
普洱茶5大冷知识
1.普洱茶是降脂的好茶，但过度饮用有害：普洱茶中含有多种成分，如儿茶素、茶多酚和咖啡因等，这些成分可以促进脂肪分解和代谢，因此普洱茶被认为是一种能降脂减肥的好茶。
但是，过度饮用普洱茶可能导致下肢水肿、消化不良、神经衰弱等问题，因此应该适量饮用。
2.普洱茶要求放置时间长：普洱茶需要经过长时间的自然发酵和储存才能达到最佳品质，一般要放置数年甚至十余年才能饮用。
且在储存过程中，普洱茶的品质和口感会不断地变化，因此也需要认真的储存和管理。
3.普洱茶有不同的类型：普洱茶根据不同的制作方法和储存时间，可以分为青饼、熟饼、散茶、沱茶等多个不同类型。
其中，熟饼是经过人为加湿和发酵后制成的茶饼，口感醇厚；而青饼则是未经人为加湿和处理的普洱茶饼，口感较为清爽。
4.普洱茶有不同的产地：普洱茶主要产自云南省，但在云南各地有不同的产区。
其中，思茅、临沧、西双版纳、普洱市等地区的普洱茶以品质较高著称，特别是思茅茶的口感和香气最为出色。
5.普洱茶有不同的品牌：普洱茶有数百个品牌，其中一些品牌更加知名和优质。
如百年好合、福鼎、茶將、八二等品牌，它们的普洱茶品质和口感都得到了广大消费者的认可和好评。
普洱茶专业术语解释100条茶友入门必备
普洱茶专业术语解释100条（茶友入门必备）何为普洱茶？官方定义是以云南省一定区域内晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶又分为“普洱生茶”和“普洱熟茶”两种类型。
1、普洱生茶：是指以云南大叶种茶叶为原料的新鲜，经日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。
2、普洱熟茶：是指以云南大叶种茶叶为原料的新鲜，经日凋（晒青）再经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。
渥堆发酵过程中的结晶块叫茶头。
3、乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上，也称大树茶。
4、灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。
5、半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
6、野生茶树：指没有被人类栽培驯化、可大量利用的茶树，存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
延伸阅读：如何分辨栽培型与野生茶？“野生茶”是从非人工栽培的茶树上采摘下来的幼嫩芽叶(茶青)，经加工制成的成品或半成品。
相应的，在人为培养种植的茶树上采摘幼嫩芽叶(茶青)加工成的成品或半成品，称为“茶”。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境的表述。
“野生茶”可以被人工驯化变成“栽培化”，栽培茶也能丢荒、荒芜而变为“野生茶”。
野生茶形成的原因有二：一是“原始野生茶”在自然繁衍过程中，范围不断扩大，并产生新的变异体，这类茶树较多保留了原始茶树的形状。
野生茶可能是野茶(即种性野，也可能是栽培型的茶。
二是早年为人工栽培，后被荒芜的“荒野茶”，这类茶大多是地方性很强的“地方性”(特产)品种，多生长在人类活动区域内，它的种性并不是“野”的。
7、台地茶：泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。
台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
普洱茶最全知识问答
普洱茶最全知识问答1、简单说明一下茶叶是如何分类的？>以色泽(或制作工艺)分类:绿茶：不发酵的茶；黄茶：微发酵的茶；白茶：轻度发酵的茶；青茶(乌龙茶)：属半发酵茶；红茶：全发酵的茶；黑茶：后发酵的茶。
>以季节分类:春茶：是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶；夏茶：是指5月初至7月初采制的茶叶；秋茶：就是8月中旬以后采制的茶叶。
冬茶：大约在10月下旬开始采制。
以毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
从世界上来看，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
2、茶叶含有什么基本成分，有些什么功效？>基本成分：经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。
>功效：(1)少睡(2)安神(3)明目(4)清头目(5)止渴生津(6)清热(7)消暑(8)解毒(9)消食(10)醒酒(11)减肥(12)下气(13)利水(14)通便(15)治痢(16)去痰(17)祛风解表(18)坚齿(19)治心痛(20)疗疮治瘘(21)疗饥(22)益气力(23)延年益寿3、茶树是如何分类的？>茶树按叶形大小分类：大叶种、中叶种和小叶种。
大叶种(大叶茶)和小叶种(小叶茶)是区别栽培茶叶品种中叶片大小的通俗称呼。
叶片大小取新梢基部以上第二三叶位的定型叶，凡叶面积>50cm2为特大叶、28cm2~50cm2属大叶、14cm2~28cm2称中叶，而<14cm2为小叶型。
中国茶叶研究所还以叶脉的对数(10对以上)作为大叶与中小叶的判断。
4、什么叫做云南大叶种？云南大叶种茶树是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种。
根据分枝部位的不同，可分为乔木、小乔木等类型。
乔木型植株高大，分枝部位明显，有明显主干；而小乔木型茶树，植株较高大，基部主干明显。
普洱茶基础知识
普洱茶基础知识1、什么是普洱茶？答：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
2、普洱茶的制作工艺是什么？答、普洱茶还要分生和熟的。
生、熟普洱茶的制作工艺是根本不同的。
生普洱茶传统制作过程是：杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
而熟普洱茶则不然。
简单的讲，熟普洱茶的制作过程就是：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。
但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
3、什么是台地茶？答：台地茶，是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。
由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主千不明显，一级分枝部位变低。
在种植密度较大吋，树体个体生育空间较小，茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽，这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。
4、什么是古树茶？答：古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在以云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。
而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
5、什么是乔木形？什么是灌木形？答：乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。
有一个直立主干、且高达6米以上的木本植物称为乔木树体高大(通常6米至数十米)，具有明显的高大主干。
灌木是指那些没有明显的主干、呈丛生状态的树木，一般可分为观花、观果、观枝干等几类，矮小而丛生的木本植物。
6、普洱茶的内含物质有哪些?答：普洱茶冲泡水温100摄氏度沸水。
注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
30道普洱茶知识选择题和答案
30道普洱茶知识选择题和答案1. 普洱茶主要分为生茶和熟茶，其中生茶是指（）。
A. 经过简单加工的黑茶新茶叶B. 经过发酵处理后的黑茶茶叶C. 未经过发酵和加工的新茶D. 经过轻微发酵的绿茶答案：A2. 普洱茶的主要产地是（）。
A. 福建B. 云南C. 广东D. 安徽答案：B3. 以下哪种普洱茶属于生茶（）？A. 普洱熟茶B. 普洱青茶C. 普洱成熟茶D. 普洱绿茶答案：B4. 普洱茶的品质与口感与以下哪个因素相关（）？A. 茶树品种B. 气候环境C. 饮用方式D. 所有以上因素都有关答案：D5. 普洱茶的生产工艺主要包括以下哪些环节（）？A. 摘叶B. 杀青C. 揉捻D. 所有以上工艺都有答案：D6. 普洱茶不具备（）功能。
A. 消食B. 降脂C. 提神D. 养胃答案：D7. 以下哪种说法是正确的（）？A. 在贵州生产的云南大叶种晒青茶可以称为普洱茶。
B. 云南普洱茶具有越陈越香的特点。
C. 普洱生茶采用晒青绿茶为原料，普洱熟茶是黑茶。
D. 云南大叶种茶树是世界上少有的优良茶树品种，其茶多酚，儿茶素，氨基酸，咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。
答案：B8. 醒茶是什么意思（）？A. 让茶叶在水中浸泡一段时间B. 将茶叶放在通风处晾干C. 让茶叶在空气中暴露一段时间，以去除异味D. 以上都不是答案：C9. 普洱茶的基础知识试题中，问:普洱饼茶为什么又叫七子饼？357g 一饼的重量是怎么确定的？（）。
A. 旧时，清规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1 饼普洱茶357 克，7 饼普洱茶为1 筒。
B. 357 是一个吉祥的数字，代表着多福、多寿、多财。
C. 357g 一饼的重量是根据普洱茶的制作工艺和口感来确定的。
D. 以上都不是答案：A10. 旧时，清规定“云南商贩茶，系每七圆为一筒……”按当时的重量计算，1 饼普洱茶357 克，7 饼普洱茶为1 筒。
那么，1 筒普洱茶的重量是（）。
普洱茶基础知识关于普洱茶的知识大全
普洱茶基础知识关于普洱茶的知识大全普洱茶基础知识1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？为统一对普洱茶的认识， 2002年６月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的2002中国普洱茶国际教学研究研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对绿茶的概念作出了明确界定：——普洱茶属于黑茶，是原产于滇南、滇西澜沧江流域，是以公认区的云南大叶种晒青毛茶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经一定时间贮存转变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
而“普洱”一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。
有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越陈越香”被称誉枸杞为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往不会随着时间逐渐升值。
2.普洱茶为什么能够搜藏？烘干工艺决定了普洱茶"陈性循环"的特性，或使普洱茶存放时间越长，其内香及活力或仅发显露和稳健，品质越优，价值越高越珍贵。
产量有限。
普洱茶养胃、清热、降脂减肥及软化缩紧动脉等功效，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化现代感的需求，消费人群迅猛增加，优质普洱茶的产量远满足不了市场行业的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到很大年限的茶更是稀少，因此存放越久内在价值越高。
3.什么是“生普洱”、“熟普洱”？生、熟普洱茶是以辨识发酵方式区分的。
存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。
人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。
生茶自然转化大自然后也可称为熟茶。
4.如何区分生熟普洱茶？一般从外观的棕色、口感、汤色、叶底等方面来指涉：生普洱（一般十年以下）熟普洱外观条索匀称，墨绿色条索紧密、深褐色，香味清香、樟香熟香、陈香、参香、枣香口感苦涩、回甘、生津甘甜、滑厚、细柔汤色桔黄色、浅红色、晶莹透亮褐红色、暗栗色、红浓剔透叶底淡青色或栗色充满鲜活性暗栗或黑色，没有鲜活性5.什么是晒菁、什么是烘菁？晒菁毛茶——新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上才在太阳底下自然晒干形成，成为制片普洱茶的原料，它可以长期存放。
普洱茶15个常识
普洱茶的15个常识1.什么是普洱茶？普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，采用传统工艺与现代工艺相结合压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存转化而成。
2.什么是生茶？什么是熟茶？云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
不压制的就叫毛茶。
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过人工渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
3.如何区分生熟普洱茶？外观：生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色。
气味：生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味。
汤色：生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
口感：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味，但是清香，回甘好；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔顺，绵甜爽口。
4.普洱茶属于哪类茶？如果你只是要很笼统的去讲这个问题的话，按旧时的说法，普洱是属于黑茶类。
新的分类就把普洱自己分出一个类，就叫普洱茶类。
如果你要玩得很精的话，可以说熟普和红茶可以算是一个类别，大家都是全发酵茶。
而新的生普和绿茶可以算是一个类别，大家都是未发酵茶。
而老生普才是黑茶类。
因为是唯一的一种后发酵茶，普洱茶（生普）很奇特，所以要灵活地去分析而不能硬给他套上到底是什么类茶。
5.什么是春茶、夏茶和谷花茶？公历2-4月，农历清明至小满为春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白.；公历5-7月，农历小满至小暑为夏茶，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶.公历8-10月，农历小暑至寒露为秋茶，称谷花茶。
6.普洱生熟茶的制作工艺分别是什么？生普洱茶传统制作过程是:杀青---揉捻---晒干后进而压制成各种紧压茶，令其在自然存放中缓慢发酵陈化。
一般的茶厂只要保证原料的品质和能将各茶山的茶菁按消费者的喜好进行拼配即可生产。
熟普洱茶的制作过程是:杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆-压制成品-干燥脱水。
但在生产过程中技术含量是极高的，除温度湿度要求外，它对生产环境、水质、酵种等都有严格的要求，熟普洱茶的工艺技术是茶厂的核心机密。
八马普洱茶考试题及答案
八马普洱茶考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 普洱茶属于哪一类茶？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案：C2. 普洱茶的主要产地是哪里？A. 福建B. 云南C. 浙江D. 四川答案：B3. 普洱茶的发酵过程属于哪种类型？A. 非发酵B. 半发酵C. 全发酵D. 后发酵答案：D4. 普洱茶的“越陈越香”是指？A. 存放时间越长，香气越淡B. 存放时间越长，香气越浓C. 存放时间越长，口感越差D. 存放时间越长，口感越好答案：B5. 普洱茶的“生茶”和“熟茶”的主要区别是什么？A. 原料不同B. 制作工艺不同C. 产地不同D. 包装不同答案：B6. 普洱茶的“晒青”是指？A. 茶叶在阳光下晒干B. 茶叶在室内晾干C. 茶叶在火上烤干D. 茶叶在机器中烘干答案：A7. 普洱茶的“渥堆”是指？A. 茶叶堆放在一起发酵B. 茶叶堆放在一起晾干C. 茶叶堆放在一起晒干D. 茶叶堆放在一起烤干答案：A8. 普洱茶的“陈化”是指？A. 茶叶的自然发酵过程B. 茶叶的人工发酵过程C. 茶叶的自然老化过程D. 茶叶的人工老化过程答案：A9. 普洱茶的“茶饼”通常的重量是多少？A. 100克B. 250克C. 357克D. 500克答案：C10. 普洱茶的“茶砖”通常的形状是？A. 圆形C. 长方形D. 椭圆形答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 普洱茶的保健功效包括哪些？（多选）A. 降低血脂B. 减肥C. 抗氧化D. 提神醒脑答案：ABC12. 普洱茶的保存条件应该满足哪些要求？（多选）A. 干燥B. 通风D. 高温答案：ABC13. 普洱茶的品鉴过程中，哪些因素是重要的？（多选）A. 外观B. 香气C. 汤色D. 口感答案：ABCD14. 普洱茶的制作工艺中，哪些步骤是关键的？（多选）A. 采摘B. 杀青C. 揉捻D. 干燥答案：ABCD15. 普洱茶的等级划分依据哪些因素？（多选）A. 茶叶的嫩度B. 茶叶的完整度C. 茶叶的色泽D. 茶叶的香气答案：ABCD三、判断题（每题2分，共20分）16. 普洱茶的“生茶”和“熟茶”在原料上没有区别。
普洱茶5个冷知识
普洱茶5个冷知识普洱茶是中国茶文化的重要组成部分，是一种深受人们喜爱的茶品。
在众人耳熟能详的普洱茶之外，还有许多关于它的冷知识，下面我们就来一一探讨。
一、普洱茶有“大益”、“小益”之分普洱茶的产区较为分散，其中以云南省较为著名。
而云南省产的普洱茶又有“大益”、“小益”之分。
大益茶产于云南省普洱市茶山乡，并以“大茶”命名，是其中较为名贵的品种。
而小益茶则指普洱市周边的小山村所产的普洱茶，相较于大益茶来说价格更为实惠且更加广泛流传。
二、生普洱茶与熟普洱茶的区别生普洱茶是指未经发酵的普洱茶，呈现出淡绿色的颜色和清新的口感。
而熟普洱茶是指经过人工堆积发酵以及储存处理而得到的茶叶，有着较为深沉的色泽和浓郁的口感。
两者的制作过程不同，故彼此之间有着明显的差别。
三、普洱茶的药用功效普洱茶并非仅仅是一种口感独特的饮品，它同时还具备着许多药用功效。
根据古代《茶经》中的记载，普洱茶可以清解热毒、助消化、促进血液循环等。
而近年来的现代研究也发现，普洱茶能够防止高血脂、减肥、降血压、清胃火等功能，使其不仅是一种美味的饮品，更是一种保健食品。
四、普洱茶年份的重要性普洱茶与葡萄酒类似，同样具有不同年份的分类。
普洱茶的年份不仅体现了它的储存时间，更是直接影响它在市场上的价格和品质。
而对于那些喜欢收藏和品鉴普洱茶的人来说，普洱茶的年份也是一个重要的参考因素。
五、普洱茶的堆积发酵除了生普洱茶和熟普洱茶之外，还有一种特殊的制作方式——堆积发酵。
这种方法是通过将普洱茶叶进行湿堆积、发酵、晒制等一系列过程，使得茶叶具有与熟普洱茶相似的风味和口感。
虽然制作时间较长，但是制成的普洱茶被人们所喜爱，因为它独特的风味和口感成为了广大茶人所追捧的茶品。
总之，普洱茶作为我国的一种传统茶品，在历史的延续中逐渐拥有了属于自己的特色和风味。
除了传统的生普洱茶和熟普洱茶之外，还有许多奇妙的制作方式、品种和年份，这些形形色色的普洱茶，也成为了茶文化中不可或缺的一部分。
八马普洱茶考试题及答案
八马普洱茶考试题及答案一、单选题（每题2分，共10题，满分20分）1. 普洱茶的主要产地是哪里？A. 福建B. 云南C. 浙江D. 四川答案：B2. 普洱茶属于以下哪种茶类？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案：C3. 普洱茶的发酵过程是？A. 人工发酵B. 自然发酵C. 半发酵D. 完全发酵答案：B4. 普洱茶的保存条件要求是什么？A. 高温高湿B. 低温干燥C. 常温避光D. 密封冷藏答案：C5. 普洱茶的陈化过程中，哪种微生物起重要作用？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 曲霉D. 醋酸菌答案：B6. 普洱茶的等级划分中，特级茶是指？A. 芽头B. 一芽一叶C. 一芽二叶D. 一芽三叶答案：A7. 普洱茶的冲泡温度一般是多少？A. 80℃B. 90℃C. 100℃D. 60℃答案：C8. 普洱茶的茶汤颜色通常是什么？A. 绿色B. 黄色C. 红色D. 黑色答案：C9. 普洱茶的茶饼形状通常是？A. 圆形B. 方形C. 长方形D. 椭圆形答案：A10. 普洱茶的保质期是多久？A. 一年B. 两年C. 五年D. 无保质期，越陈越香答案：D二、多选题（每题3分，共5题，满分15分）1. 普洱茶的主要功效包括哪些？A. 降脂减肥B. 抗氧化C. 降血压D. 提神醒脑答案：ABC2. 普洱茶的制作工艺包括哪些步骤？A. 杀青B. 揉捻C. 发酵D. 干燥答案：ABCD3. 普洱茶的分类依据有哪些？A. 原料等级B. 加工工艺C. 存放时间D. 产地答案：ABCD4. 普洱茶的保存方法有哪些？A. 密封保存B. 避光保存C. 通风保存D. 冷藏保存答案：ABC5. 普洱茶的品鉴要点包括哪些？A. 观色B. 闻香C. 品味D. 看叶底答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题，满分5分）1. 普洱茶越陈越香，所以存放时间越长越好。
（对）2. 普洱茶的发酵过程是完全人工控制的。
（错）3. 普洱茶的茶汤颜色越深，品质越好。
普洱茶的冷门小知识
普洱茶的冷门小知识
1.普洱茶主要分为三大类，即普洱生茶、普洱熟茶和普洱熟白茶。
2. 普洱生茶包括春茶和冬茶，而普洱熟茶分为熟青茶和普洱沱茶。
3. 普洱熟白茶是普洱茶最高级的品类，它经过精工细作的微烧过程而得到的，具有清香四溢的独特香气。
二、普洱茶类型
1. 普洱生茶：普洱生茶是以三年普洱茶树浓缩的新芽，经过热熬而成的茶叶。
它比较苦，又有淡淡的清香，十分受欢迎。
2. 普洱熟茶：普洱熟茶是以三年以上的普洱茶树熟叶制作而成的。
它比普洱生茶更芳香，但不太苦，十分出名。
3. 普洱熟白茶：普洱熟白茶是以三年以上的普洱茶树熟叶制作而成的，经过微烧后，叶片发白，香气更是广为流传。
三、普洱茶的功效
1. 保护肝脏：普洱熟茶含有丰富的抗氧化剂，能够有效保护肝脏健康。
2. 减少脂肪：普洱熟茶具有抑制脂肪合成的作用，同时增加胆固醇的消除，有助于减轻体重。
3. 保护眼睛：普洱熟茶含有丰富的抗氧化剂和维生素A，能够有效保护眼睛健康，防治视力衰退。
4. 提神养颜：普洱熟茶含有丰富的多酚类物质，可增强机体免疫力，具有提神养颜的功效。
四、泡普洱茶的正确方法
1. 选择茶叶：应选择质量上乘的普洱茶叶，质量上乘的普洱茶叶味道更醇厚，口感更顺滑。
2. 清洗茶叶：清洗时可用70度以上的温水，快速清洗，以免洗去茶汤中的营养元素。
3. 加水：应使用质量上乘的纯净水，以95度左右的温水，但不得过热。
4. 时间控制：一般情况下，2-3分钟便可见效，但也可根据个人喜好调整时间。
5. 香气：普洱茶有淡淡的茶香，应将茶水和茶叶完全分离，释放出其真正的香气。
普洱茶专业知识点
普洱茶专业知识点
1.普洱茶的来源和历史：普洱茶是中国云南省的一种特产茶，历史悠久，可以追溯到唐代。
它的独特之处在于其特殊的处理方法和储存方式。
2. 普洱茶的分类：普洱茶可以分为生普洱和熟普洱两种类型。
生普洱茶是一种未经发酵的茶叶，熟普洱则是经过人工发酵的茶叶。
3. 普洱茶的生产工艺：普洱茶的制作过程包括采摘、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤。
这些步骤的不同处理方式决定了普洱茶的品质和口感。
4. 普洱茶的品质评定：普洱茶的品质评定可以从外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面进行评价。
其中，香气和滋味是普洱茶品质的关键指标。
5. 普洱茶的保存方法：普洱茶的保存方法需要注意避免阳光直射、潮湿、异味等因素。
同时，在存放普洱茶的过程中，需要定期通风和晒晒茶。
6. 普洱茶的饮用方式：普洱茶有很多不同的饮用方式，如直接冲泡、泡茶、冷泡等。
饮用普洱茶时，需要注意泡茶的时间和水温。
7. 普洱茶的功效与作用：普洱茶具有降脂、降压、抗氧化、抗菌等多种功效。
长期饮用普洱茶，可以改善身体健康。
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普洱茶知识试题
普洱茶知识试题1.易武茶区位于以下哪个地方?A.云南省西双版纳州勐海县B.云南省大理市白族自治区C.云南省丽江市古城区D.云南省西双版纳州勐腊县2.景迈茶区位于以下哪个地方?A.贵州省六盘水市水城县B.云南省思茅地区景谷县C.云南省思茅地区澜沧县D.四川省攀枝花市仁和区3. 西双版纳十二大古茶山，分为江北六大茶山与江南六大茶山，下面哪个茶山属于江南六大茶山：A.攸乐山茶山B.革登茶山C.倚邦茶山D.莽枝茶山E.布朗山茶山F.易武(慢撒)茶山4.以下哪一个村寨在临沧茶区?A.冰岛B.老曼峨C.老班章D.曼松5.生茶和熟茶的区别在于?(多选)A.生茶没有经过人工发酵，熟茶是经过了B.生茶茶汤是黄绿色，熟茶茶汤似红酒C.生茶口感强烈、发涩，熟茶柔和、甘甜D.生茶不需要揉捻，熟茶一定要揉捻6.以下哪种是寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物。
A.螃蟹脚B.猪尾巴C.猫耳朵D.金鱼眼7.压制普洱茶松紧程度与以下哪种情况有关?A.利于陈化B.利于撬开C.利于泡开D.利于包装8.品评普洱茶一般多少度较为适合?A.喜欢用凉开水B.喜欢用温开水，不汤手就行C.70-90℃左右吧，但水还得先煮开了D.90-100℃左右，就是认真9.在普洱茶感官审评过程中，外形应从外形，香气，滋味，汤色和___五个方面来审评。
A.泡茶工具B.泡茶技术C.泡茶用的水D.茶叶叶底10. 普洱茶的熟茶制作，是以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。
是以哪一年之后为分界点：A.1949B.1973C.1976D.1988E. F.11.采摘春茶的依据时间段，下面哪些日子符合?(多选)A.春节B.元宵C.元旦D.清明前E.清明后F.端午12. 普洱茶以形状可分为散茶与紧压茶，下面不属于紧压茶的常规称谓是?(多选)A.砖茶B.红茶C.沱茶D.青茶E.金瓜F.人头贡答案：1.D;2.C;3.E;4.A;5.ABC;6.A;7.A;8.B;9.D; 10.B; 11.DE; 12.BDF;。
帝泊洱普洱茶珍十大问题解答
帝泊洱普洱茶珍十大问题解答1、帝泊洱普洱茶珍选用云南优质大叶种茶叶为原料，什么是大叶种茶？答：云南大叶种茶是指分布于云南省茶区的乔木型、小乔木型的大叶种茶树总称，其特点是叶片宽大、肥厚，浸出物高，多酚含量高，成品味道浓烈、收敛性强、耐冲泡等优点。
大叶种茶碳代谢和多酚代谢旺盛，茶多酚中儿茶素含量70%，形成茶色素的潜力大，适制普洱茶及红茶。
2、帝泊洱普洱茶珍属于生茶还是熟茶？答：普洱生茶与熟茶的分类是依据普洱茶加工过程中工艺的不同而定。
普洱生茶是没有经过“发酵”的茶，具有晒青毛茶的特征，茶性刚烈，茶汤呈金黄色。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过“渥堆”的方法发酵而成，其味醇甘，有陈香气，色泽呈典型的猪肝红色。
帝泊洱普洱茶珍选用云南省普洱茶地理标志区域产品保护内不同茶山，不同季节的大叶种普洱茶，采用现代生物技术加工、科学叶组配比和数字化提取分离工艺，真正做到过程可控、均匀、安全、洁净，将普洱茶中的茶多酚、茶褐素、茶多糖及生物碱等有益人体健康的成分近完全提出的同时，做到主要成分含量标准化、以确保口感始终一致，彻底改变普洱茶“百山百茶”的产业瓶颈。
所以帝泊洱普洱茶珍不是传统意义上普洱茶熟茶或生茶，而是现代科技创新的高倍普洱茶精华。
3、帝泊洱普洱茶珍的生产包括哪些主要环节？答：包括生态茶园种植、鲜叶初制加工、程控机械化发酵、科学叶组配方、罐组逆流提取、多精密分离、浓缩、喷雾干燥、分装、包装、物流管理等环节。
通过全产业链质量标准体系确保优质产品的生产。
4、帝泊洱普洱茶珍产业链标准包括哪些方面？答：公司根据普洱茶产业的特点，严格按照食品安全及生产相关法律法规、标准要求，结合ISO系列国际管理标准、GMP要求，将天士力现代中药的管理理念以及产业链标准化的管理理念，有机地套用在帝泊洱即溶茶珍的生产管理中，建立起帝泊洱产业链质量标准管理体系，制定了《茶源基地建设的技术标准》《普洱茶晒青茶初制加工管理规范》《普洱茶晒青茶初制加工技术规范》《普洱茶发酵生产质量管理规范》《普洱茶发酵工艺技术规范》《速溶茶生产质量管理规范》……形成了产业链标准一体化和三级标准体系。
普洱茶知识解答（五）丨百科
普洱茶知识解答（五）丨百科普洱茶是很多茶人每天不可少的饮品，也越来越受广大人们的青睐，在普洱茶界中，新茶友听到一些话题、或者看到一些图片，就会有问题产生；今天也来了解一下普洱茶的一些小常识，那什么样的普洱茶可以称之为是古树茶？普洱茶都要爬到树上去采的吗？普洱茶的包装为什么那么不统一呢？带着这些问题接着往下看吧，会有一些小收获哦！以下内容仅供参考：【普洱茶小常识】什么样的普洱茶可以称之为是古树茶？许多普洱茶商家为了表现茶叶的品质好，常说这个普洱茶是古树茶。
那么什么是古树茶？茶树的年份比较老就算得上是古树茶的树种吗？可以说树的年龄也是考虑的一个标准，然后这个树需要是通过种子种植而长大的树，生长的环境要比较自然。
这样的乔木树才能称之为是古树，产的茶才是优质的古树茶。
以上的普洱茶小知识你记住了嘛。
普洱茶都要爬到树上去采的吗？普洱茶属于云南大叶种茶，早期流传下来的普洱茶树都是像树一样的乔木，而不是像绿茶那样的灌木，并且都生长在云南的原始森林中，树龄都是成百上千年，有些甚至是参天大树。
这些茶树通常被叫做野放型乔木大树或是古树，因为树干高，所以采茶的时候就要爬到树上去采。
但并不是所有的普洱茶都要爬到树上采的。
进入近现代以后，为了便于管理和采摘，也为了增加产量，人们也通过人工扦插的方式培育了大量的灌木型的普洱茶园，我们称之为台地茶。
台地茶一般都是成片扦插栽培，通过人工干预，不会使其长的太高，因而便于采摘和管理，尤其适合大面积的机械采摘。
普洱茶包装普洱茶包装一般为棉纸，这是用来包装紧茶的，而普洱茶的外包装形式多样、五花八门，一些散茶采用塑料食品袋和硬纸盒，有的高级茶品外包装还采用彩色塑料包装袋、彩色硬纸盒、塑料茶盒、金属茶盒、紫砂陶罐、竹品盒、木制品盒、特种工艺美术纸盒等现代包装材料。
其实包装一是为了美观，二是为了档次。
普洱茶都有不同年份，有的新茶就是当年的毛茶压制，当年就出产，而有的新茶是老料新压，也就是说，2019年生产的茶，有些料是选用07年、12年或者18年的，这叫老料新压，而2019年才上市。
普洱茶的冷知识
普洱茶的冷知识1、普洱茶的第一道是洗茶水？普洱茶的第一道茶汤基本上是不喝的，一般认为这泡茶汤是用来洗去茶叶的灰尘杂质，叫做洗茶。
现在越来越多的茶企重视茶叶生产卫生，在各个环节严格按食品标准制作。
这时，这第一道茶汤是用来“唤醒”茶叶的，叫做“醒茶”。
经过沸水的浸润，茶叶舒展开，内含物质开始释放，滋味从第二开开始逐渐释放。
2、芽头越多茶越好？鲜嫩的茶叶滋味固然好，所以有人认为茶叶芽头越多越鲜嫩。
但对于普洱茶来说，芽、叶、梗里都含有构成普洱茶滋味的内含物质，三者的比例均衡，才能产生醇香的滋味。
如果仅芽头多，反而茶汤会显单薄。
3、喝普洱茶伤胃？因为制作工艺的特殊，刚压制成饼的晒青普洱，青味未散，表面聚集的刺激性物质较多，此时喝茶，对胃黏膜的刺激较大，容易引发胃部不适。
如果空腹喝茶，茶内的咖啡碱以及部分活性物质与胃里面的蛋白结合，当然以上都是不正确的饮茶习惯导致的胃部不适。
无论是生茶还是熟茶，在时间的陈化下，茶内的果胶物质远高于其他茶类。
当果胶物质进入人体后，强大的吸附性，能在胃黏膜上形成保护膜，促进胃的消化功能。
4、不是所有的普洱茶都能用壶泡！很多茶友都有用壶泡茶的习惯，但对于普洱茶来说，特别是一些新生茶、散茶等，若是用壶泡茶，一方面容易烫坏茶叶，另一方面也容易加重茶叶的苦涩度。
且因这类茶具本身的保温性能就比较好，冲泡时很难掌控水温。
比较适宜用壶来冲泡的，通常是具有一定年份的普洱茶，它能够最大程度地激发茶叶滋味。
5、普洱茶出汤宜快，泡至中后段可适闷泡与其它茶类不同的是，普洱茶因其茶树品种为云南大叶种，具有内含物质丰富且溶出速度较快，滋味浓郁厚重等特点。
出汤时一定要记住即入即出，即注水冲泡后快速出汤，就能有效避免茶叶苦涩味过重的问题。
6、生金花的普洱茶不能喝？相信茶友们都或多或少的听过普洱茶金花这个东西。
金花只会在老茶中出现，因为其就是普洱茶在转化过程中生长的金花在普洱茶中的生长环境十分苛刻，所以才有“银霜满地，金花难觅”，金花的出现可遇不可求，遇到了就放心的喝吧。
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普洱茶入门小知识问答
普洱茶，是中国传统的一种名茶，也是我国特有的一类茶叶。
它以其特殊的制作工艺和独特的香气而闻名于世。
那么，在初次接触普洱茶的时候，我们应该了解哪些入门小知识呢？下面，我将为大家解答一些常见问题。
一、普洱茶的定义是什么？
普洱茶是一种发酵茶，主要产于中国云南省。
它的制作工艺包括采摘、杀青、揉捻、渥堆、烘干等步骤。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，其中生茶是指未经过渥堆发酵的茶叶，熟茶则是指经过渥堆发酵的茶叶。
二、普洱茶有什么特点？
1. 香气独特：普洱茶具有独特的陈香，有些茶叶经过多年陈放，香气更为浓郁。
2. 口感醇厚：普洱茶口感醇厚，入口回甘，且有一定的喉韵。
3. 耐泡耐冲：普洱茶的茶叶比较大，具有较强的抗冲泡能力，能够多泡几次。
4. 有助于消化：普洱茶具有健胃消食的功效，适合饭后饮用。
三、普洱茶的分类有哪些？
普洱茶主要分为生茶和熟茶两类。
生茶是指未经渥堆处理的茶叶，熟茶则是指经过渥堆处理的茶叶。
此外，根据茶叶的不同产地和制作工艺，普洱茶还可以细分为各种品种和系列。
四、普洱茶的冲泡方法有哪些？
1. 先热杯：用热开水冲洗茶具，提前加热茶杯，使得茶汤保持热度。
2. 放茶：取适量的普洱茶放入茶壶或茶杯中。
3. 温水浸泡：用90℃左右的温水浸泡茶叶，大约15秒钟。
4. 第一泡：倒掉温水，用热开水冲泡茶叶，第一泡的茶汤一般不饮用。
5. 第二泡及以后：用热开水冲泡茶叶，第二泡开始可以饮用。
五、普洱茶的保存方法有哪些？
1. 通风干燥：普洱茶喜欢通风干燥的环境，避免受潮发霉。
2. 远离异味：普洱茶具有吸附异味的特性，所以要远离有异味的物品。
3. 避免阳光直射：普洱茶要避免阳光直射，否则会导致茶叶氧化变质。
4. 避免高温：普洱茶要避免高温环境，否则会加速茶叶的老化。
六、普洱茶的功效有哪些？
1. 健胃消食：普洱茶具有健胃消食的功效，适合饭后饮用。
2. 降脂减肥：普洱茶中的茶多酚有助于减少脂肪的吸收，有一定的降脂减肥作用。
3. 防辐射：普洱茶中的茶多酚和儿茶素具有一定的抗辐射作用。
4. 解毒养颜：普洱茶中的茶多酚和儿茶素有一定的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，达到解毒养颜的效果。
七、普洱茶的鉴别方法有哪些？
1. 观察外观：普洱茶叶色泽鲜亮，叶片完整，有光泽。
2. 嗅闻香气：普洱茶具有独特的陈香气息，正宗的普洱茶香气浓郁持久。
3. 品尝口感：正宗的普洱茶入口回甘，有一定的喉韵。
4. 辨别茶汤：正宗的普洱茶茶汤醇厚，色泽红亮。
以上就是关于普洱茶入门小知识的问答解答。
希望对大家有所帮助，让大家对普洱茶有更深入的了解。
如果还有其他问题，欢迎继续提
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