大学生点外卖调查研究

湖南农业大学课程论文

学院：东方科技学院班级：13级食科一班姓名：郭亦晨学号：************ 课程论文题目：大学生叫外卖现象调查研究

课程名称：社会科学研究方法

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大学生叫外卖现象调查研究

摘要：网络订餐正在改变饮食消费习惯：大量外卖车涌入学校，校内食堂遇冷，学生食品安全出现隐忧。面对这种情况，湖南农业大学组织多部门阻截外卖(详见潇湘晨报2014

年10月31日B01版)。31日下午，潇湘晨报记者调查发现，外卖热潮已经渗入到各个高校，学校的反应也很多样。[1]

关键词：学校学生外卖食堂价格健康食品安全环境

导言：近来，中餐晚餐时刻，学校各大宿舍园区都集结各式各样的送外卖人员，场面非常壮观，他们或骑着电动或开着小三轮或走路。而我们接外卖的同学基本上都是穿着睡衣汲着拖鞋。由于此种现象给宿舍管理带来了很多不便，学校便开始组织外卖进入宿舍区，但这似乎没有减灭同学们点外卖的热情。“30日上午，学生小王通过网络平台在餐馆订了一份盖码饭，饭的原价为10元，参加“五元管饱”(指定套餐不管原价多少，都只要5元，偶尔还赠送饮料)活动，9元变5元。再通过“在线支付满4元立减4元”优惠，又减免了4元。最终，小王只出了1块钱，就吃到了原本需要10块钱的盖码饭，还送饭上门。”[2]上述这种现象就出现在我们的校园里，那么点外卖现象到底到了什么程度？我们有必要进行一次调查研究。

文献综述：此次研究的课题是近年来新兴起的事物，文本文献并无足够的记载，本次研究所参考的文献均来源于网络。我觉得对于大学生点外卖的研究很迫切很有必要。

方法与步骤：

调查对象：本班级学生

调查方式：问卷调查

发出问卷：30

有效问卷：30

该次调查问卷有效问卷占比率为100%，故可供此次研究使用。

结果与结论:

一、调查结果显示：

1、您的性别？

2、你是否点过外卖？

3、你所住的楼层？

可见，高楼层也是点外卖的一种原因。

4、你离食堂的距离？

5、你所叫外卖的价格？

外卖价格相对来说较为便宜，对消费能力不高的大学生来说更具有吸引力。

6、你一次食堂就餐的价格？

食堂就餐的成本较外卖高出了很多，同样是就餐的情况下，选择外卖的理由也显而易见了。

6、你点外卖的频率？

8、你点外卖的原因？

9、你更喜欢的支付方式？

外卖可现金支付亦可网上支付，较食堂就餐更具有灵活性。

二、调查结果：

外卖在许多方面比食堂具有不可比拟的优越性，其方便、便宜、味道等优点导致了点外卖的群体不断扩大。但同时，我们不可避免的要想到食品安全性的问题，食堂饭菜口味可能达不到人们的要求，但其食品安全性有了保障！点外卖也会导致快餐盒、打包袋等白色垃圾的增加，也会给清洁人员带来工作压力。大学生在外卖服务的影响下，更多的选择了方便快捷的外卖服务，这体现了当代大学生更习惯于简易方便的生活而不注重生活的品质，个人小世界的观念已经深入人心。这更加反映了当代大学生选择快节奏的生活带来的方便快捷的饮食习惯，传统的健康的饮食习惯在大学校园已经岌岌可危，大学生们宁愿选择快捷而不健康的食品也不愿意将“宝贵的时间”浪费在室外。

建议与启示：

首先，无论是学校还是我们学生自己都应该树立起健康的生活观念。学校一方面通过活动和宣传等倡导学生养成健康的生活习惯，另一方面通过对外界不良商业店铺的控制减少学生收到的影响以减少外卖盛行影响环境的现象。再者，我们同学通过自己的组织，大力建议对健康生活的追求和实践，让健康和绿色的观念深入人心。改善食堂环境，建设绿色校园，当每一个大学生都养成健康优质的生活习惯时，外卖也许也是改善我们生活的一笔。

参考文献：

[1].外卖“包围”宿舍各大高校该如何选择？

/hn-tw/hnsy/xwsc/2014/11/4134487.html

[2].湖南农业大学学生网上点外卖，学校阻截送餐/topic-6239694-1-1.html