孕妇食谱(贫血孕妇补血食谱)

孕妇食谱孕妇食谱：：贫血孕妇食补菜谱贫血孕妇食补菜谱

1、豆芽炒猪肝豆芽炒猪肝

营养小提示营养小提示：：

猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素A 和维生素B 以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。 原料原料：：

猪肝100克，豆芽300克，淀粉10克。 调料调料：：

料酒、盐、酱油、醋各适量。 做法做法：：

1. 将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。

2. 将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

3. 锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘中备用。

4. 洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。

2、红枣兔肉

营养小提示营养小提示：：

红枣含有丰富的维生素A 、维生素C 、维生素B2等营养元素，尤其是钙和铁含量丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育不可缺少的物质。

原料原料：：

兔肉300克，红枣30克。 调料调料：：

盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。 做法做法：：

1. 红枣洗净、去核、沥干水分备用。

2. 将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

3、干贝乌骨鸡干贝乌骨鸡

营养小提示营养小提示：：

乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B 族维生素。其中烟酸、维生素E 、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A 、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。 原料原料：：

乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。 调料调料：： 盐适量。 做法做法：：

1. 生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

2. 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

3. 炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

4、黄花瘦肉粥黄花瘦肉粥

营养小提示营养小提示：：

黄花菜含铁量很高，每100克黄花菜含铁8.10毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 原料原料：：

粳米100克，猪肉(瘦)100克，干黄花菜50克。 调料调料：：

姜3克，盐2克。 做法做法：：

1. 将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。

2. 猪瘦肉洗净，切片；干黄花菜用水泡透；姜去皮切丝。

3. 将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。

4. 放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。

5、萝卜炖牛腩萝卜炖牛腩

营养小提示营养小提示：：

牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。

原料原料：：

牛腩300克，红萝卜25克，姜片、葱段适量。 调料调料：：

辣豆瓣酱10克，番茄酱10克，料酒15克，糖10克。 做法做法：：

1. 红萝卜去皮洗净，切成块。

2. 牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用。

3. 油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。

4. 牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。

6、木耳炒鱿鱼

营养小提示营养小提示：：

木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁、钙含量都比肉类多得多。鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁，二者搭配食用，对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

原料原料：：

鱿鱼300克，干木耳100克，红萝卜50克 调料调料：：

葱、姜、蒜适量，油20克，盐3克，料酒10克，生抽10克，芝麻5克，味精2克。 做法做法：：

1. 木耳用清水浸软，洗净，撕成小片；红萝卜洗净切成丝。

2. 鲜鱿鱼洗净，在背上斜刀切花纹，入沸水中稍焯一下，沥干水分，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。

3. 炒锅上放入适量油，下蒜蓉、姜片炒出香味，再放入红萝卜丝、木耳、鱿鱼炒匀装盘。最后撒上葱段、芝麻即可。

7、甜椒牛肉丝甜椒牛肉丝

营养小提示营养小提示：：

甜椒牛肉丝是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。牛肉富含铁质，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 原料原料：：

甜椒200克，牛里脊肉200克，蒜苗段15克，嫩姜25克。

油50克，香油10克，料酒10克，淀粉20克，酱油15克，甜面酱5克，盐4克，鸡精2克，水或高汤适量。 做法做法：：

1. 牛肉去筋洗净，切成0.3厘米粗的丝，加入盐、淀粉拌匀；将甜椒去蒂去籽洗净，切成细丝；姜洗净，切成细丝。

2. 取一个小碗，放入香油、酱油、鸡精、淀粉，加适量水或高汤调成芡汁。

3. 锅内放入植物油，烧至六成热时，放入甜椒丝炒至断生，盛入盘内。

4. 洗净锅，放入植物油，烧至七成热时下牛肉丝迅速炒散，放甜面酱、甜椒丝、姜丝炒出香味，烹入芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀即成。

8、孕妇食谱孕妇食谱：：鸭血豆腐汤鸭血豆腐汤

营养小提示营养小提示：：

猪肚含有蛋白质、

脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养元素及碳水化合物，汤具有增强食欲，帮助消化的作用，可以减轻早孕反应呕吐的症状。

原料原料：：

鸭血200克，嫩豆腐200克，猪排骨100克，葱姜末，青蒜1根。 调料调料：：

油20克，黄酒10克，盐2克，鸡精2克，胡椒粉3克，麻油5克。 做法做法：：

1. 鸭血、豆腐放水中氽煮一下（可以去除异味），然后切成小块备用。

2. 排骨煮熟，将肉剔下切成细丝，排骨汤备用；青蒜切成段备用。

3. 铁锅放油将葱、姜煸香后，放入排骨肉丝快速翻炒，再加入黄酒和排骨汤，最后放鸭血、豆腐、盐、胡椒粉，鸡精，炖煮10分钟左右，出锅时撒上青蒜段，滴上麻油即可。

9、孕妇食谱孕妇食谱：：猪肝炒菠菜猪肝炒菠菜

营养小提示营养小提示：：

猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质，可以预防贫血，并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。