【一村一员 养殖技术】矿物质饲料

矿物质和维生素饲料
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本章知识点
1、名词概念： 矿物质饲料、维生素饲料 2、常用常量和微量矿物质饲料的种类、特点、合理使用方法 3、常用的维生素饲料的种类、特点、合理使用方法 4、影响维生素稳定性的因素 5、水产动物饲料中应特别考虑添加的维生素 6、维生素的需要量和各种商品维生素的规格
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矿物质饲料
6 9 .0 ～7 5 .0
钙
26
2 4 .5 ～3 0 .0
磷
12
1 2 .5 ～1 5 .0
(据商业部 1984 年，《赴美饲料察技术报告》)
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• ①生骨粉(Raw bone meal)：是蒸煮而未高压处理的动物骨，经干燥、 粉碎而成的。含有多量的有机质，钙、磷含量低，质地坚硬、不易消 化、易腐败，饲喂动物效果较其他骨粉差。含钙23.0%、磷10.5%、 粗蛋白26.0%、粗脂肪5.0%。
• 2. 注意：石粉：防止氟超标和中毒
•
贝壳、蛋壳：灭菌消毒，防止疾病传染。
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(二)含磷和钙的矿物质饲料—主要作为磷源
常用含钙磷源饲料：骨粉、磷酸氢钙、磷酸三钙、脱氟磷灰 石粉、磷酸氢二钠(Na2HPO4)、磷酸氢钠(NaH2PO4)
表9-1-1 常用钙、磷源饲料中各种成分含量
成分
脱氟 磷酸氢二钠 骨粉 磷酸氢钙 磷酸三钙
是石灰岩矿综合开采的产品，为白色粉末，由优质
天然石灰石粉碎而成，或将石灰石高温煅烧成氧化
钙(CaO,生石灰)，用水将之调成石灰乳，再与二氧
化碳作用，制成沉淀碳酸钙制品，主成分：
CaCO3。其含碳酸钙在95%以上，钙含量因成矿
条件不同介于34～38%之间,一般35%. 5
氧化钙（生石粉） 饲料石粉
6
磷灰石粉 (4.32
38
28
14 18.97
20
14
21.81
3500 816.7
—
—
Na(mg/kg)
32.38
磷相对生物效价(%) 85
100
80
70
－
引自：胡坚主编，动物饲养学，1993: 183
磷酸氢钠 (NaH2PO4)
25.80
•1．常量元素饲料 •2．微量元素饲料
概述
❖ 分类地位：在饲料分类系统中属第六大类， ❖ 常量元素有7种：钾、镁、硫、钙、磷、钠和氯(硫仅对奶牛和
绵羊)，常常需要补充的有钙、磷、氯、钠4种； ❖ 微量元素有8种：铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴、钼(钼、钴仅
对牛、羊)。 ❖ 来源：天然的和化工生产的化合物。 ❖ 常用的化合物：硫酸盐、碳酸盐、磷酸盐、氧化物及有机矿物
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关于钙源饲料的利用
• 1. 粒度：不同畜禽即使同一种动物的不同生长阶段对各种矿 物质饲料粒度要求也不同，一般都通过饲养试验才能确定。但R.D. 罗斯博士认为，猪饲料添加中等细度的(79%通过50目)与稍粗的 (25%通过50目)石粉，其钙的利用率略优于细的石粉(95%通过50 目)。
• 通常认为，猪饲料中以32～36目，禽饲料中以26～28目为 佳，产蛋鸡则更粗些。
19.15 －
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• 1.骨粉(Bone meal) 是各种动物骨骼经高压蒸煮、脱脂、脱胶、干 燥、粉碎而得。一般骨粉的化学成分见下表。
表 8-1-1 骨粉化学成分
成 分 含量
范围
(% )
(% )
水分
4.0
3.0～ 9.0
粗蛋白质
12.0
1 0 .0 ～1 3 .0
脂肪
3
3.5
粗纤维
2
1.5
灰分
72
• 石粉卫生标准：
• 铅≤10mg/kg、 汞≤0.1mg/kg、
• 镉≤0.75mg/kg、 氟≤2000mg/kg
•
注意: 防止氟超标中毒！
• 2. 贝壳粉(Shell meal,35%Ca) 包括蚌壳、牡蛎壳、 蛤蜊壳、螺丝壳以及其他各种贝壳等，为灰色或灰 白色粉末，是很好的碳酸钙源。沿海有丰富的资源。 其主要成分是碳酸钙。贝壳粉与石粉含钙量相似， 在34～38%之间，二者在饲料配方中可互换。
元素。 ❖ 实际使用时的选择根据：①不同化合物的有效性和有害物质含
量情况；②加工工艺要求；③来源是否广泛、稳定；④成本价 格等因素选用。
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一、常量元素矿物质饲料
• (一) 含钙的矿物质饲料
•
天然钙源饲料有：石粉、贝壳粉、蛋壳粉等
•
工业生产：碳酸钙、磷酸钙及其它钙源饲料。
•
1. 石灰石粉，简称石粉(Limestone) 俗称钙粉，
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• (5)白垩(Chalk) 古远年代沉积的死贝壳，经生物降解作用，有机质消 失，采掘出的这类产品称为白垩，是天然的碳酸钙。同样可用作钙源 饲料。
•
垩(e),白涂也。―—《说文》
•
大次之山,其阳多垩。—《山海经·西山经》。注:“垩似土,色
甚白。”
• (6)其它钙源 如甜菜制糖滤泥(副产物)，也是碳酸钙产品。这是由石 灰乳[ Ca(OH)2 ]清除甜菜糖汁中杂质经二氧化碳中和沉淀而成。成分 中除碳酸钙外，还有少量有机酸钙盐和其它微量元素。滤泥钙源饲料 尚未很好开发利用。甜菜制糖副产滤泥钙源饲料按加工甜菜量的4%计， 全国每年可生产40～50万吨此类钙源饲料。
• 注意：鲜贝壳含有一定的有机质，需加热处理，以 免传播疾病。海滨堆积多年的贝壳，其内部有机质 已被微生物或其他生物利用。
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• 2. 贝壳粉(Shell meal,35%Ca) 包括蚌壳、牡 蛎壳、蛤蜊壳、螺丝壳以及其 他各种贝壳等，为灰色或灰白 色粉末，是很好的碳酸钙源。 沿海有丰富的资源。其主要成 分是碳酸钙。贝壳粉与石粉含 钙量相似，在34～38%之间， 二者在饲料配方中可互换。
• 注意：鲜贝壳含有一定的有机 质，需加热处理，以免传播疾 病。海滨堆积多年的贝壳，其 内部有机质已被微生物或其他 生物利用。
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• (3)蛋壳粉(Egg shell meal) 它是由蛋品加工厂或 大型孵化场收集的蛋壳，经加热灭菌、干燥、粉碎 而成，一般在烘干时，最后产品温度应达82℃以 保证消毒，防止蛋白质腐败，甚至传播疾病。无论 蛋品加工后的蛋壳或孵化出雏后的蛋壳，都残有壳 膜和一些蛋白(约占4%)；钙含量为30～35%，磷 0.02%～0.15%。
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• (4)碳酸钙(Calcium carbonate) 又称轻质碳酸钙，俗名 双飞粉,它既是建筑上的涂料，也可作饲料工业的钙源饲料 和添加剂预混料的稀释剂。碳酸钙≥98%,钙39%。
•
几乎不溶于水和乙醇，而溶于酸性液体，如溶于含
二氧化碳的水溶液中，生成溶解性的重碳酸钙；遇稀醋酸、
稀盐酸、稀硝酸、稀硫酸等分解成二氧化碳。