拉丝蛋白工艺

三、原料配方：

五、说明：

原料的选择：

一种原料最好是同一个供应商的同一批次原料

混合：

(1)混合器要清理干净，不要留有前一个不同配方料

(2)称重要正确，精确到10克

(3)混料时间15分钟

加水：

产品的18-25%。

加温：

90度到180

温度太高会焦

挤压膨化

根据产品配方，3级精确控温，正负不能差1度，高低都不行，不然不会产生丝，或者是断裂的短丝

裁切：根据产品调切刀机速度，产品长度2--10CM

干燥、：设定温度(85℃)、连续性干燥，产品进去到产品出时间20--25分钟

冷却：冷却到比室温高6度时在包装，