叶酸

叶酸——人体不可缺少的元素在中国传统饮食习惯里，人们总是把食物区分为主食和副食两大类，前者主要指粮食，后者主要指鱼肉蛋奶等。

全世界的营养学家都认为，与西方发达国家的过多动物性食物的饮食结构相比，中国人以粮食为主、以副食为辅的饮食结构模式是最优的，也是中国传统饮食的一大优点。

虽然五谷杂粮的营养价值比细粮要高得多，但实际上每一种谷物的营养都各有特点。

不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，最重要的是不要偏废一种或只吃一种，应有意识地多选配五谷杂粮，保证主食的多样化，避免营养过剩导致的所谓“富贵病”或“文明病”。

比较而言，五谷杂粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高一些。

而且因加工程度不同，五谷杂粮的某些微量元素，例如铁、叶酸、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮的含量远比细粮丰富，这些微量元素对人体健康的价值是相当大的。

医学专家研究发现，叶酸对于人体的作用非常重要，可是往往容易被人们忽略。

叶酸属于维生素B族中的一员，是人体重要的辅酶，它在体内代谢极为重要的单碳转运中，起着关键性作用，它参与核酸等重要化合物的合成。

若人体缺乏叶酸，则影响到细胞的 DNA合成，在血液系统中主要影响的是红细胞，即会出现红细胞无效生成。

B族维生素中的叶酸在怀孕的第一阶段（头三个月），甚至在怀孕前，都是至关重要的，它可以防止诸如脊柱裂之类的先天性脊椎缺陷。

新的研究表明，叶酸可在降低儿童患白血病的风险方面起着重要作用。

在研究了近300名儿童的病历之后，澳大利亚的研究人员发现，在怀孕期间补充叶酸的妈妈们，他们的孩子患有白血病的风险降低了三倍。

美国《 American Baby 》杂志也有文章认为，叶酸是女人在做母亲前必须补充的一种维生素，因为它有利于婴儿神经系统的健康。

而且男性也需要补充叶酸，因为最新的调查结果显示：男性精子含量低也与体内叶酸缺乏有关，因为叶酸可以帮助DNA的合成。

让人想不到的是，补充叶酸最简单直接的途径就是多吃五谷杂粮，因为在五谷杂粮中叶酸含量是很高的。

因此，对于想做父母的夫妇来说，补充叶酸是夫妻两个人的事。

另外，也有研究表明，用五谷杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖和降低血压，美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(五谷杂粮)，可使患中风的危险性显著降低。

在1984~1996年期间，美国哈佛大学进行的长期跟踪研究表明，食用杂粮多者患缺血性中风的可能性会降低30%~40%，即使是每天把1份细粮食物换成杂粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

毫无疑问，五谷杂粮吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一，所以很少有人真正喜欢吃五谷杂粮也就不足为奇了。

营养和保健是人们选择、关注五谷杂粮的主要动力，也让健康市场有了一个巨大的商机。

完美公司经过长期的潜心研究，并配合中国营养学会最新制定的《中国居民膳食营养参考摄入量》作依据，调配糙米粉、螺旋藻、麦片、麦芽糖、玉米、黄豆、薏仁、莲子等各种天然食物，经科学组合制成公司的品牌产品——完美营养餐，它不仅解决了五谷杂粮口感差的矛盾，而且富含均衡营养成分，能有效补充现代饮食中缺少的铁、叶酸、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等成分，平衡膳食结构，对饮食日趋精细的现代人尤其适合。

它口味纯正，香而不燥，养而不腻，长期食用，也不会上火。

叶酸作为一种B族维生素，因绿叶蔬菜含量丰富而得名。

植物的绿叶能合成叶酸，但易被光和热分解，食物经烹调、脯制及热处理后都能使叶酸破坏损失。

而完美公司的品牌产品——完美营养餐，在加工过程中，采用了微波干燥、糊化等先进的物料处理方法，保证杂粮中最重要的叶酸、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等各营养成分不流失、不被破坏，极易被人体消化吸收。

目前市场上也有很多补充叶酸类的产品，但其中有不少产品的主要成分是人工合成的，因此许多人还是偏向天然产品，消费者的这种心理也可以理解，毕竟天然的食物往往是最健康的。

信息链接法国政府建议孕妇适量补充叶酸法国卫生总局曾经发出通知，建议为所有孕妇适量地补充叶酸，以减少胎儿出现先天脊柱裂的危险。

法国卫生总局指出，脊柱裂是一种先天性畸形，严重的可导致人残疾。

目前的研究证明，除遗传因素外，孕妇身体中缺乏叶酸也是导致胎儿发生脊柱裂的主要原因之一。

该局专家认为，人体不能自然生成叶酸，而一个人每天靠正常饮食摄入的叶酸量大约仅为３００毫克，远远不能满足胎儿生长的需要。

因此，有计划地为孕妇补充足够的叶酸是非常必要的。

法国卫生总局表示，法国每年大约有５００例胎儿先天脊柱裂病例发生，如果能为孕妇补充足够的叶酸，法国胎儿先天脊柱裂病例将能减少三分之二。

该局专家还建议，所有希望怀孕的妇女都要注意多食用叶酸含量高的食物，尽量增加对这种Ｂ族维生素的摄入。

（新华网）现代人赖以生存的环境——阳光、空气、水和食物都受到不同程度的污染，每天咀嚼着有可能已被污染的食物，呼吸着可能已被污染的空气……人每天接触来自外界的有毒物质有37种，人体内产生的代谢废物达22种，毒素的“内外夹攻”，加上生活不规律、饮食不均衡等因素，就会严重影响人体的健康。

可以这么理解，现代女性面对最大的挑战就是有效抵御外毒和排出内毒。

一、欲得长生，肠中常清在正常生理状态下，人体自身有一套动态的、立体的、完善的排毒系统，最主要的“通道”就是肠道。

现代医学研究也证实了人体衰老与肠内毒素的产生与积存直接相关。

正常生理状态下，大多数毒素可通过肠道排出体外，但还有一部分会留存体内。

特别是当身体处在疲劳、饮食不当、睡眠不足、生病或用药不当等状态时，容易导致毒素排出受阻。

如果肠道内有害细菌占上风，肠内残留物腐败现象加剧，部分毒素和腐败物质被肠粘膜吸收后，直接参与体内的生理代谢，干扰内分泌、神经、免疫等系统的功能，也会导致肝、肾功能受损，诱发习惯性便秘、肝炎、癌症、高血压、心脏病、肥胖症、糖尿病、痤疮等，使人精神不振、头痛、腹胀、口臭、体臭，皮肤粗糙，出现斑纹、面色晦暗，让衰老提早到来。

古人云，“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓，”就是这个道理。

二、排毒不畅，损毁容颜肌肤滋润、容颜美丽是每个人的追求，特别是年轻女性。

但是我们往往只注意体表美丽，忽视了体内“环保”。

各种毒素在细菌作用下产生的大量有毒物质（如苯丙吡咯、氨等），当排出受阻时随着血液循环危及全身；还会转而通过皮肤向外渗溢，使皮肤变得粗糙，出现痤疮、雀斑、黑斑、口臭、体臭、唇疮、皮疹等一系列“中毒”症状，破坏肌肤健康和容颜美丽。

三、排毒不畅，造就肥胖体内“拥堵”会引起肥胖，而且这种肥胖是“向心性”的，即中间大两头小，形状如枣核。

这是因为废物久存体内，又被人体重新吸收，形成多余脂肪，引起肥胖。

另外，肠内垃圾不排，在腐败细菌作用下产生大量的气体，使腹部体积增大，腹围加大，久之，腹部肌肉松弛，腹部前凸形成“向心性”肥胖。

四、体内“畅通”，也要“提速”认识到现代文明带来的“不畅”因素，我们应该积极投入体内“环保”。

目前的主要方法有口服泻药、润滑剂、手术治疗及补充膳食纤维。

口服泻药、润滑剂、手术治疗的方法都存在着不少弊端，比较科学的方法是补充可溶性膳食纤维，它不仅可为人体自身净化系统提供独特的营养，还是该系统排出人体代谢废物的主要载体的物质，被誉为与蛋白质、脂肪、水、无机盐、微量元素和维生素齐名的七大营养素之一。

没发酵的膳食纤维有很强的吸水能力，在通过消化道时，吸收胃肠内的水而使自己膨胀起来，膨胀的纤维刺激胃肠蠕动，促进粪便的排出。

据计算，摄入50克的膳食纤维可使粪便重量增至250克，当然，增加膳食纤维摄入的同时要保证水分的供应，否则会引起肠梗阻。

膳食纤维除了能促进排便来帮助人体排毒外，它本身还是“肠道的清道夫”、营养素中的“敢死队”。

这是因为：膳食纤维有“拖把”的作用，能把食物中不能消化的成分、消化道的分泌液、肠道细菌和机体代谢中产生的有害物质，都“拖裹”起来形成粪便排出体外。

所以，吃进足量的水和“扫帚”纤维，就等于有一种消除废物的武器在手，能在人体没来得及吸收之前，就把那些肠道里的垃圾、毒素和潜在的化学致癌物清除出去。

完美高纤乐由车前子壳（又称西莲壳）、草莓粉、沙棘粉、水解蛋白等精制而成，每10克完美高纤乐含有的膳食纤维，相当于2斤葡萄或1斤番茄，它可以促进肠胃蠕动，改善胃肠道功能、消除便秘。

完美高纤乐采用了高科技方法生产，能完好保存车前子壳中的膳食纤维以及新鲜草莓中的维生素、钙、磷等营养成分，可清热排毒，促进体内新陈代谢，改善粗糙皮肤，所以，女性在秋季排毒养颜最好途径之一就是多补充膳食纤维。

指甲里隐藏的健康信息指甲会透露某些亚健康信息——重要营养素欠缺或是身体的一些疾病。

Array1 表面的颜色健康正常的指甲，应该看起来比较红润，有光泽。

指甲周围的皮肤也比较滋润细腻。

如果指甲泛紫，一般说来是心血管疾病或贫血征兆。

尤其是指甲上有横纹，一般说来是有心脏病；还有一些人指甲是灰白色的，可能是肝肾功能有一定的损害，甚至可能是功能衰竭；在没有外伤的情况下如果指甲转黑，可能是出现了黑色素细胞癌的表现；如果是蓝指甲（即指甲从根部就是蓝色的），有这种指甲的人可能心脏不是很好，并可能患有支气管疾病，饮食上最好多食用一些具有活血化瘀和宽胸理气的药食两用食物，如山楂等。

2 白色条带甲床上的白色条带意味着蛋白质缺乏。

可以多吃点鱼肉、鸡鸭鹅肉、鸡蛋、大豆、坚果以及一些种子类食物。

3 指甲变脆这种现象很大程度上是由于人体内缺乏铁、钙、维生素Ａ等引起的。

动物内脏、海鲜、牛肉、豆荚、扁豆及谷类食物等组成的日常饮食可提供人体所需要的铁；脂奶类产品、绿色蔬菜、坚果和种子类食物中也可摄取足够的钙。

另外，每天多吃富含维生素Ａ的食物（主要是一些橙色的蔬菜，如马铃薯和胡萝卜），将使你的指甲富有韧性。

4 指甲呈勺状这是体内缺乏铁或锌等微量元素的表现。

应多吃含有锌元素的食物，如肉类、蛋类和海鲜等（特别是牡蛎、谷类、麦芽和扁豆）。

5 指甲旁有逆刺皮逆刺皮往往和蛋白质、维生素Ｃ以及叶酸缺乏相伴相随。

我们可以通过每天吃一些鱼、家禽、瘦肉、谷类等来补充上述这些营养素。

6 甲纹嵴与指甲纹相同生长方向长出“小丘陵”，往往是体内缺乏维生素Ｂ的表现，而维生素Ｂ与指甲的强度以及正常生长关系密切。

吃一些含有硫、硅、生物素的食物（包括椰菜、胡椒粉、洋葱、黄瓜、马铃薯、鱼、谷类以及面粉等），这些营养素会使你的指甲变得坚韧、健康、漂亮。

其次，维生素Ｂ12不足容易导致指甲干燥、变圆、变暗，最常见的补充方法是食用肉类、奶类及鸡蛋等。

如果自身的吸收功能下降（如胃酸不足），则可以尝试用一些促进消化的药物。

7 指甲浮肿指甲底部鼓起来，指甲周围都发生浮肿，则表示有可能有肺部疾病，也可能是肝、结肠或心脏出了问题。

8 指甲后部的“小太阳” 消失这里所说的“小太阳”即指甲与皮肤连接处的泛白圆弧。