卫生学复习资料

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学前卫生学00385自考复习资料

学前卫生学00385自考复习资料

学前卫生学00385自考复习资料1.学前儿童骨骼肌肉的卫生保健:为了防止骨骼畸形,应该培养幼儿正确的姿势;积极开展户外和体育活动,促进骨骼生长;合理安排膳食和生活,保证营养供给。

2.学前儿童呼吸道系统的卫生保健:应该养成用鼻呼吸的惯,避免用嘴呼吸;教给正确的擤鼻涕和打喷嚏的方法;保护嗓子,避免大声叫喊;养成专心吃饭的好惯,不边吃饭边说话;保持室内通风换气,开展户外活动和体育锻炼。

3.学前儿童循环系统的卫生保健:经常参加户外活动和体育锻炼,可以增强心血管功能;保护淋巴器官;合理营养,保证铁的供给;从小预防心血管疾病。

4.学前儿童消化系统的卫生保健:饭后漱口,早晚刷牙;适当控制甜食,睡前不吃糖果点心;定时大便;科学安排膳食。

5.学前儿童泌尿系统的卫生保健:养成不憋尿的惯;多饮水多排尿;保持外阴清洁,防止感染。

6.学前儿童耳的卫生保健:保护听力,促进儿童听力发展;保护外耳,防止听力损伤。

7.学前儿童生长发育规律:生长发育按一定程序进行;生长发育呈连续性和阶段性;生长发育呈不均衡性;生长发育表现出轨迹现象和生长关键期;存在个体差异。

8.好良生活与惯养成的意义:良好生活与卫生惯的养成是保证幼儿身体健康的必要条件;良好生活与卫生惯的养成是提高机体工作效能的基础;良好生活与卫生惯的养成使幼儿受益终生;良好生活与卫生惯的养成也是幼儿园工作的需要。

9.用脑卫生:保证大脑氧气和营养物质供应;保证大脑休息;积极展开体育活动;保证乐观情绪。

10.体育活动的卫生保健:一)组织幼儿体育活动的卫生原则:全面性原则;经常性原则;循序渐进性原则;趣味性原则;个别性原则。

二)幼儿体育活动过程的卫生和保健要求:活动前后分别做准备活动和整理活动;把握运动量和运动强度;安全着装。

11.游戏活动的卫生与保健:游戏环境和材料要保持卫生;游戏过程要注意安全。

12.绘画和书写活动的卫生与保健:提供可自由绘画的环境;提供安全的绘画材料,防止手部肌肉疲劳;注意用眼卫生。

卫生学基本知识问题库及答案

卫生学基本知识问题库及答案

卫生学基本知识问题库及答案1. 什么是卫生学?{卫生学是一门研究自然环境和生活环境与人群健康之间相互关系的科学,旨在改善和提高人群的健康水平。

}2. 卫生学的主要研究内容包括哪些?{卫生学的主要研究内容包括环境与健康的关系、疾病的发生与传播规律、卫生保健策略的制定与实施等。

}3. 什么是环境卫生学?{环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康之间相互关系的学科,是卫生学的分支之一。

}4. 环境卫生学的主要研究内容包括哪些?{环境卫生学的主要研究内容包括空气、水、土壤等环境因素对人群健康的影响,以及环境卫生问题的防控策略等。

}5. 什么是流行病学?{流行病学是研究疾病、健康状况及其影响因素在人群中的分布和变化的学科。

}6. 流行病学的主要研究方法有哪些?{流行病学的主要研究方法包括观察性研究、实验性研究和理论研究等。

}7. 什么是卫生统计学?{卫生统计学是应用统计学在卫生领域的应用,主要研究如何运用统计方法分析卫生数据,为卫生决策提供依据。

}8. 卫生统计学的主要研究方法有哪些?{卫生统计学的主要研究方法包括描述性统计、推断性统计和元分析等。

}9. 什么是卫生政策?{卫生政策是国家或地方政府为改善和提高人群健康水平,制定的关于卫生保健方面的方针、原则和措施。

}10. 卫生政策的主要内容包括哪些?{卫生政策的主要内容包括公共卫生服务、医疗保障制度、医疗卫生资源配置、疾病预防控制等方面。

}11. 什么是健康教育?{健康教育是通过信息传播和行为干预,帮助个体和群体掌握卫生知识,树立健康观念,养成健康行为和生活方式的教育活动。

}12. 健康教育的主要目标是什么?{健康教育的主要目标是提高个体和群体的健康素养,预防疾病,促进健康,提高生活质量。

}13. 什么是公共卫生?{公共卫生是研究预防疾病、延长寿命和提高生活质量的科学,旨在保护、促进和维护人群健康。

}14. 公共卫生主要包括哪些领域?{公共卫生主要包括疾病预防控制、健康促进、卫生应急、医疗保障等方面。

卫生学复习题+答案

卫生学复习题+答案

卫生学复习题+答案1、下列不属于牙齿的功能的是()A、咀嚼B、发音C、食物和消化液的混合D、吸收营养答案:C2、肝脏是人体最大的消化腺。

()A、正确B、错误答案:A3、学前儿童生长发育旺盛,所以摄入的蛋白质越多越好。

( )A、正确B、错误答案:B4、在实际中应减少噪音,发展幼儿听力,下列做法错误的是()。

A、教会幼儿听到过大声音时要捂耳或张口B、成人与幼儿说话声音要大些,以免幼儿听不到C、幼儿教师要注意观察幼儿的活动,及早发现其听觉异常D、教育幼儿辨别各种细微而复杂的声音答案:B5、幼儿肾脏的贮备能力较差,所以要频繁提醒幼儿如厕。

()A、正确B、错误答案:B6、水痘是一种呼吸道传染病,传染性强,病后免疫力不持久,可多次感染。

( )(考点解析:水痘的症状)A、正确B、错误答案:B7、教师应树立体现现代教育思想的儿童观与教育观,首先应(),为幼儿应在安全、温馨、轻松、愉快的精神环境。

A、关心爱护幼儿园B、热爱尊重并了解幼儿C、接近幼儿D、走进幼儿的内心世界答案:B8、一般50~60m的活动室,可安装6盏( )W的日光灯。

A、30B、40C、60D、100答案:B9、幼儿园的( )对幼儿身心发展产生着潜移默化的影响。

A、物质环境B、精神环境C、师生关系D、场地设备答案:B10、幼儿呼吸系统发育不健全,因此教师应注意在日常生活中关好门窗,避免让幼儿呼吸系统受感染。

()A、正确B、错误答案:B11、4-7岁学前儿童呼吸次数约为()A、44B、33C、22D、11答案:C12、幼儿脊柱四个生理弯曲,最晚形成的弯曲是()A、颈曲B、胸曲C、腰曲D、骶曲答案:C13、传染病座愈后,人体对该传染病具有了抵抗能力,产生不感受性。

有些传染病愈后可获终身免疫,如水痘;有的则免疫时间很短,如流行性腮腺炎。

( )A、正确14、病原携带者是指那些感染了传染病的人。

( )A、正确B、错误答案:B15、拟定好学前儿童食谱后,不必再根据季节变化做调整。

职业卫生学 复习题

职业卫生学  复习题

职业卫生学复习题一、单项选择题1.卫生学研究的重点是( C )A.职业环境与健康关系 B.社会环境与健康关系C.环境与健康关系D.原生环境与健康关系 E.生活环境与健康关系2.某些物质在生物体之间沿着食物链传递,浓度逐级增高,并超过原环境中的浓度,这种现象称为( C )A.富营养化 B.生物转化 C.生物富集D.环境自净 E.生物迁移3.气体、蒸气和气溶胶形态的环境污染物最易通过何途径进入体内( B ) A.皮肤 B.呼吸道 C.消化道 D.汗腺 E.皮脂腺4.接触某种化学物后体内不一定能检出该物质,但由该物质引起的机能改变却逐步积累起来,表现出中毒的病理征象,这种情况称为( C )A.蓄积 B.物质蓄积 C.功能蓄积 D.生物浓集 E.生物转化5.评价毒物急性毒性大小最重要的参数是( D )A.绝对致死剂量(LD100) B.最小致死剂量(LD01) C.最大耐受剂量(LD0)D.半数致死剂量(LD50) E.急性阈剂量(Lim ac)6.引起“痛痛病”的环境污染物是( C )A.铅 B.铬 C.镉D.锰 E.锌7.“水俣病”的致病因素是( B )A.无机汞 B.甲基汞 C.氯化汞 D.氯化高汞 E.氯化亚汞8.致癌因素中,最多见的是( A )A.化学因素B.心理因素C.物理因素D.生物因素E. 社会因素9. 环境污染公害事件中,主要由于污染物急性毒作用引起的是( A )A.伦敦烟雾事件 B.痛痛病事件 C.水俣病事件 D.米糠油事件 E.以上都不是10. 药物“反应停”是 ( B )A.致敏物 B.致畸物 C.致癌物 D.致突变物 E.以上都不是11.生物间的物质转换和能量传递主要通过( E )A.新陈代谢B.生物转化C.生物浓集D.生物化学作用E.食物链二、多选题1.卫生学的研究目的是( ACD )A.预防疾病 B.消除各种致病因素 C.提高生命质量D.促进健康 E.使人类不患病2.环境污染的来源有( ACD )A.生产性的B.社会心理性的C.生活性的D.其他因素 E.遗传性的3. 影响健康的因素有( ABCD )A. 环境因素B. 行为因素C.卫生服务D. 遗传因素 E. 心理因素4.影响毒物在体内的蓄积量的因素是 ( ABD )A.摄入量 B.生物半减期 C.理化特性 D.作用时间 E.蓄积部位三、名词解释1、环境自净环境自净是指污染物进入环境后,在自然的物理、化学或生物因素作用下,经过一定时间,受污染的环境污染物浓度或总量降低,其过程被称为环境的自净。

学前卫生学 复习资料

学前卫生学  复习资料

学前卫生学一、单选1.人体九大系统:运动系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、神经系统、感觉器官、皮肤循环系统包括心血管系统和淋巴系统,心血管系统是一个封闭式的管道系统,由心脏和血管组成。

2.小儿四病:维生素缺D乏性佝偻病、小儿营养性缺铁性贫血、婴幼儿肺炎、婴幼儿腹泻3.腮腺炎的传播途径:飞沫传播4.多动症最突出表现:注意障碍;主要特征:多动5.儿童常见的问题行为:情绪障碍、品行障碍、睡眠障碍、饮食障碍、语言障碍、神经性习惯、多动症6.痢疾7.理解性语言发育在发音阶段即已开始,从名词起始。

最贱理解动词、形容词会让副词等.8.氨基酸:是构成蛋白质的基本单位,共有20多种必需氨基酸:是体内需要但不能自行合成的氨基酸,必须由食物供应,不足时不能未出人身体氮平衡.二、填空1.语言障碍的类型:接受性语言障碍、表达性语言障碍。

2.遗传病的类型:单基因病、多基因病、染色体病。

3.新陈代谢特点:同化作用显著大于异化作用。

(表现为机体不断生长发育)4.影响儿童生长发育的因素:营养、体育锻炼、疾病、生活作息制度。

5.托幼机构教学活动分类:游戏和教学两大类.6.女性最佳生育年龄:24—27三、名词解释1.健康:WHO对健康的定义:健康不仅仅是没有疾病或不虚弱,而是身体的精神的讲课和社会适应的完好状态。

2.疲劳:是指一定的紧张程度或一定连续时间的活动和作业而引起的机能减退,它使幼儿的工作效率下降,甚至处于不能继续工作的状态。

3.遗传:亲代的性状对其子代的传递,使子代和亲代之间在形态结构或生理功能的特点上都很相似.4.优生:就是提高或优化新生婴儿的质量,它是优育优教的基础,是提高人口质量的第一步.5.基因:是遗传的物质单位,是DNA或RNA分子上具有遗传信息的特定核苷酸序列。

6.单基因病:由于染色体上某一对基因发生异常而导致的疾病。

7.人工免疫:又称预防接种,是将疫苗通过适当的途径接种到人体内,是人体产生对该传染病的抵抗力,从而达到预防传染病目的的方法。

食品卫生学复习资料

食品卫生学复习资料

一、名词解释:1、农药残留:在施放农药过程中动植物体可能遭受农药的污染而残留于食品或食品原料中..或指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称..2、食源性疾病:通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的具有感染性质或中毒性质的一类疾病..3、优势菌:细菌菌相中中相对数量较大的细菌称为优势菌..4、辐照剂量:辐照的剂量用戈瑞Gy表示;相当于被辐照物1公斤吸收1焦耳的能量..5、浑发性盐基氮TVBN:是指肉类、鱼类样品水浸液在碱性条件下;能与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量..用于判断肉的新鲜度..6、实质等同性原则:即生物技术产生的食品及食品成分;如果与一种现有的食物或食物成分在实质上是相当的;则可以认为是安全的..7、平酸腐败:罐头内容物酸度增加而外观完全正常;由可分解碳水化合物产酸不产气的平酸菌引起..8、良质肉:健康动物肉;使用不受限制..9、食物中毒:摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或误将有毒有害物质当作食品摄入所出现的非传染性的急性、亚急性的疾病..10、K值:肌酐HxR和次黄嘌呤Hx占鱼体ATP及分解产物的质量分数%称为K值..K%= HxR + Hx ×100% ATP+ADP+AMP+IMP+HxR+Hx11、食品卫生学:研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施;提高食品卫生质量;保护食用者安全的科学..12、条件致病菌:在通常条件下并不致病;当条件改变时;尤其是当机体抵抗力下降时;就有可能致病..13、食品腐败变质:一般指食品在一定环境因素影响下;由微生物作用引起的食品成分与感官性状的各种变化..14、疯牛病:一种致死性中枢N系统病变..表现为肌肉痉挛、震颤、运动失调、四肢无力..二、简答题:1、菌落总数是指被检样品的单位重量g、容积ml或表面积内cm2所含在严格规定的条件下培养基及pH、培养温度及时间、计数方法等培养所生成的细菌菌落总数..以菌落形成单位colony forming unit CFU表示..2、细菌菌落总数的食品卫生学意义:①食品清洁状态标志;②预测食品耐藏性..3、大肠菌群包括:①埃希氏菌属典型大肠杆菌②柠檬酸杆菌属③肠杆菌属非典型大肠杆菌④克雷伯菌属4、大肠菌群的特点:①来自人与温血动物肠道②35-37℃发酵乳糖产酸产气③革兰氏阴性无芽胞杆菌5、大肠菌群的食品卫生学意义:1粪便污染指示菌典型大肠杆菌近期污染7-30天发生变异非典型大肠杆菌远期污染陈旧污染2)肠道致病菌污染食品的指示菌:大肠菌群检测:常以大肠菌群近似数表示..6、黄曲霉毒素的产毒条件:①水分和湿度:食品水分17-18%产毒好;aw<0.7霉菌不能生长;相对湿度 80-90%产毒好;<70%不能产毒;②温度:20-28℃均能生长;产毒温度略低于生长最适温度..③基质:糖、氮及矿物质;霉菌繁殖一般需氧..7、黄曲霉毒素对食品的污染:主要污染粮油及其制品;花生、玉米及其制品污染最严重;高温高湿地区污染严重;南方食品中检出率高于北方..8、黄曲霉毒素的毒性:1急性毒性:属剧毒物质;LD50小;鸭雏最敏感;雄性动物敏感..毒作用:剧烈肝脏毒;肝实质细胞坏死;胆管增生;肝细胞脂质消失延迟;肝出血坏死、小剂量病变可逆;大剂量重复染毒;病变不可逆转..2慢性毒性:A.生长迟缓;食物利用率低B.肝脏亚急性或慢性损害:肝功能异常;肝实质细胞坏死;纤维细胞增生;肝硬化3致癌性:最强的化学致癌剂;多种动物诱发肿瘤:肝癌、胃癌、肾癌…9、黄曲霉毒素的预防:1防霉预防食品的霉菌污染是预防AFT的最根本措施:控制温度湿度、食品中水分、氧气含量;防止食品被虫咬、鼠伤;可使用防霉剂..2去毒:A.挑选霉粒、碾轧加工、加水搓洗B.加碱分解毒素C.物理吸附D.其他:高压破坏、臭氧、微生物去毒..3制定和执行卫生标准:玉米、花生仁及花生油<20ppb;大米、其他食用油<10ppb;其他粮食、豆类、发酵制品<5ppb;婴儿代乳品不得检出..10、镰刀菌产生的有毒代谢产物:主要是玉米赤霉烯酮 ZEN、ZEA 、伏马菌素 F 和单端孢霉烯族化合物等..其中根据单端孢霉烯族化合物分子上功能基团的类型;又将其分为 A 和 B 两类;A 类主要为 T -2 毒素;B 类主要为脱氧雪腐镰刀菌烯醇 DON ..11、与食品卫生意义较密切的镰刀菌毒素有:①单端孢霉烯族化合物包括T-2毒素、二醋酸藨草镰刀菌烯醇、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、雪腐镰刀菌烯醇与镰刀菌烯酮X②玉米赤霉烯酮③丁烯酸内酯④伏马菌素12、单端孢霉稀族化合物的基本结构:倍半萜烯13、辐照食品的卫生问题:1感官性状与营养价值2食品放射性物质沾染问题3感生放射性问题4毒性问题;目前;我国应用于6类食品中..14、有机磷农药理化特性和代谢:油状液体;淡黄色至棕色;大蒜味;不溶于水;溶于有机溶剂及油脂;对光、热、氧均较稳定;遇碱易分解破坏;进入人体后分布至各组织器官主要在肝脏代谢:被氧化后毒性↑;水解使毒性↓;水解产物+葡萄糖醛酸、硫酸根-------→从尿排出;较易降解;以急性中毒为主..15、有机磷农药中毒机理:抑制胆碱酯酶活性;造成乙酰胆碱大量积聚胆碱能神经功能紊乱..16、N-亚硝基化合物的前体物:亚硝酸盐、硝酸盐、胺类、酰胺类、氨基甲酸乙酯、胍类等..亚硝胺是前致癌物;亚硝酰胺是终末致癌物..17、预防N-亚硝基化合物危害的措施:1阻断或减少N-亚硝基化合物的合成:A、防止食物霉变以及其他微生物污染B、控制食品加工中硝酸盐及亚硝酸盐的使用量C、施用钼肥D、改进食品加工工艺2防止或减少亚硝基化合物的危害作用A、提高维生素C摄入量B、许多食物成分可阻断亚硝胺的形成C、吃新鲜食物减少腌制食品的摄入量D、暴晒污染的粮食和饮水..3制订食品中N-亚硝基化合物限量标准18、食品中多环芳烃和BaP的来源:多环芳烃化合物主要由各种有机物;如煤;汽油;香烟等不完全燃烧而来.. Bap食品污染来源:1废气和烟尘等污染2工业废水3食品过程中污染:A 食品成分在烹调加工时经高温热解或热聚形成;温度>400℃;食品中脂肪含量高B、食品在烘烤或熏制时直接受到污染C、加工环节的污染D、环境中苯丙芘污染食品:机油、包装材料污染;柏油路上晒粮食;污染的水域使水产品受污染;E、植物和微生物可合成微量多环芳烃..19、杂环胺的来源:在食品加工、烹调过程中;由于蛋白质、氨基酸热解产生杂环胺类化合物..食品在高温100~300℃条件下形成杂环胺的主要前体物是肌肉组织中的氨基酸和肌酸或肌酸酐..20、杂环胺的化学结构:一类带杂环的伯胺..21、二恶英的污染来源:①含氯化合物的使用:含氯化合物的合成与使用 ;PCBS混合物 ;纸浆漂白 ;氯碱工业②不完全燃烧与热解:城市垃圾焚烧、医院废物、汽车尾气金属生产、含PCBS设备事故③光化学反应:城市垃圾焚烧、医院废物、汽车尾气金属生产、含PCBS设备事故④生化反应..食品中二恶英的来源:食物链的生物富积、纸包装材料的迁移、意外事故..22、预防二恶英类化合物污染的措施:1.控制环境PCDD/Fs 的污染..2.发展实用的PCDD/Fs 检测方法..3.制订食品中的允许限量标准..23、粮豆的主要卫生问题:1、微生物污染:被微生物污染的粮豆;其品质下降;具体表现为:①粮食发热;②粮食的营养品质下降;③粮食的变色和变味;④微生物污染后使粮食带毒;⑤引起粮食加工性能降低;⑥引起种子存活率下降..2、农药残留3、有害的毒物:用工业污水或生活污水灌溉农田24、粮谷的安全水分为12%~14%豆类为10%~13%..25、一般保存蔬菜水果的适宜温度为4~8℃..26、蔬菜、水果的主要卫生问题:1、细菌及寄生虫的污染2、有害化学物质对蔬菜水果的污染:1农药污染;2工业废水污染;3其他污染: 亚硝酸盐等..27、蔬菜、水果的卫生管理:1、防止肠道致病菌及寄生虫卵的污染:1人畜粪便经无害化处理后再施用2生活工业污水须先沉淀去除寄生虫卵和杀灭病原菌方可使用3蔬菜水果在生食前应清洗干净或消毒4注意运输、销售过程的卫生2、施用农药的卫生要求3、工业废水灌溉卫生要求4、贮藏的卫生要求..5家庭常用的消毒方法:①在沸水中放置30秒钟..②用0.2%~0.3%的漂白粉液浸泡3分钟..③用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟;然后用凉开水冲净..④瓜果洗净后;用少量洗洁精擦搓;然后再用凉开水冲净..⑤生吃凉拌菜时佐以葱、姜、蒜、醋等调料;既可调味、杀菌;还有助于消化..28、豆浆存在的天然抗营养因子:胰蛋白酶抑制剂;植物红细胞凝集素;皂甙..29、禽蛋的主要卫生问题:1鲜蛋沙门氏菌污染与微生物引起的腐败变质:①产蛋前的污染:鸡伤寒沙门菌等②外源性污染:黑斑蛋等2鲜蛋贮存中的变化3蛋类食品中残留农药、重金属污染问题..30、鲜蛋贮存期间容易发生的变化:①蛋黄移位蛋白质分解②散黄蛋蛋黄膜破裂③泻汤蛋不可食用;蛋黄与蛋清混为一体④黑斑蛋不可食用;霉菌侵入蛋内;在适宜条件下可形成霉斑⑤贴壳蛋蛋黄贴在蛋壳上..31、刚挤出的鲜奶中含有的抗菌物质:乳过氧化酶系统、溶菌酶、凝集素、白细胞等..32、奶类的卫生问题:①奶的微生物污染;包括乳房内的微生物污染和环境中的微生物污染②农药残留③激素和抗生素残留④其它污染及掺假 ..33、奶类食品的卫生管理:1奶的生产卫生2奶的贮运卫生应保持低温..34、油脂加工方法及卫生学评价:1压榨法:①热榨:易保存;但颜色较深②冷榨:理化性质保存较好2熬炼法:常用于动物油脂加工3浸出法:常用于豆油生产4离心法:常用于奶油分离..35、反映油脂酸败常用的卫生学指标:1酸价AV:中和1g油脂中游离脂肪酸所需KOH毫克数..2过氧化值POV:不饱和脂肪酸被氧化形成的过氧化物的含量;以100g或1kg 被测油脂使碘化钾析出碘的g数表示..3羰基价CGV:反映油脂酸败时产生醛酮总量的指标..4丙二醛MDA含量:油脂氧化的最终产物;反映动物油脂酸败的程度..36、防止油脂酸败的措施:1从加工、工艺上确保纯度2创造适宜的贮存条件3油脂抗氧化剂的应用..37、油脂中天然存在的有害物质:1霉菌毒素2多环芳烃化合物3棉酚4芥子油甙5芥酸38、棉酚存在的状态:棉酚是棉籽色素腺体中的有毒物质;包括游离棉酚、棉酚紫、棉酚绿;主要是游离棉酚;结合态的棉酚无毒;游离态的棉酚有毒..39、罐头食品生产加工过程中的卫生管理:1原辅料的卫生要求2空罐的卫生要求3装罐、排气和密封应连续进行4杀菌和冷却的卫生要求5成品罐的要求7天保温检验和实验室检验40、蒸馏酒中的甲醇来源:1来源于原辅料中果胶..原料的蒸煮过程中;果胶中半乳糖醛酸甲酯分子中的甲氧基分解生成甲醇..用含果胶多的原料制成的白酒甲醇含量高;如薯干、马铃薯、过熟或腐烂的水果..2黑曲霉中果胶酶活性较高;以黑曲霉作糖化发酵剂时酒中的甲醇含量常较高..41、展青霉素的产生菌:扩展青霉;荨麻青霉;雪白丝衣霉42、食物中毒的分类:1细菌性:1感染性①沙门氏菌食物中毒②副溶血性弧菌食物中毒③变形杆菌食物中毒④蜡样芽孢杆菌食物中毒2毒素性①肉毒中毒②葡萄球菌肠毒素中毒2非细菌性:①动物性食物中毒②植物性食物中毒③化学性食物中毒④真菌性食物中毒43、沙门氏菌食物中毒的食品:多由动物性食品引起;特别是畜肉类及其制品;其次为禽肉、蛋、奶及其制品..44、细菌性食物中毒的分类:1感染性2毒素性3混合型45、副溶血性弧菌食物中毒地区:沿海地区46、引起副溶血性弧菌食物中毒的食品:海产品47、变形杆菌食物中毒的预防:①防止污染②生熟食品分开③防止交叉污染④加热灭菌⑤低温贮藏48、节菱孢霉是霉变甘蔗的致病菌;不新鲜的金枪鱼中有毒成分为组胺;发芽马铃薯中的有毒物质是龙葵素;鲜黄花菜的有毒成分是秋水仙碱..49、引起食物中毒的亚硝酸盐来源:1腐烂蔬菜:叶菜类蔬菜硝酸盐含量较高2腌制蔬菜3进食肉制品食品添加剂4体内形成:当胃肠功能紊乱、贫血、或胃酸浓度降低时;可使肠道硝酸盐还原菌大量繁殖;使NO-3还原成NO-25误食:亚硝酸盐外观白色粉末状;易与食盐等混淆6苦井水:硝酸亚含量高7化肥8发酵和腌制食品..50、疯牛病的病原是一类蛋白质侵染颗粒;即朊病毒..51、食品按照污染性质的分类:生物性污染、化学性污染、放射性污染..52、食品在直接烘烤和熏制的污染物:多环芳烃、苯并比、杂环胺类、二恶英、N——亚硝基化合物等..53、高温可使食品中的蛋白质热解产生的化合物:多肽、氨基酸、杂环胺类54、测定细菌总数的食品卫生学意义:。

学前卫生学重点复习资料笔记

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第一章生理基础运动系统由骨、骨连结和骨骼肌三部分组成..人体共有206块骨头..骨骼肌收缩牵动着产生运动..1.儿童的骨骼特点及保育要点1骨骼在生长:需要阳光和营养维生素D2腕部的骨头未钙化好:不要让小儿拎过重的东西..3髋部由三块骨头拼成耻骨、坐骨、髂骨:在小儿运动过程中要注意安全;避免三块骨头在外力的作用下发生移动;错位..4骨头的成分:无机盐主要是钙盐赋予骨骼硬度;有机盐主要是蛋白质赋予骨骼弹性..青枝骨折5不良姿势易致脊柱变形:应从小培养小儿坐有坐相站有站相;保护脊柱;防止脊柱变形..6卫生保健:培养正确的姿势;合理组织体育锻炼与户外活动;全面发展动作;保证安全;防止意外伤害;供给充足的营养;衣服;鞋子适度宽松..呼吸系统有呼吸道及肺组成..呼吸道包括鼻、咽、喉、气管和支气管..肺是气体交换的场所..2.小儿呼吸系统特点1鼻:鼻腔狭窄易发生鼻堵塞;睡觉打鼾要检查鼻咽;学会擤鼻涕..2喉:喉炎是急症:急性喉炎声音呈破竹音或犬吠声..哑嗓子:小儿的声带不够坚韧;若不注意保护会使声带充血肿胀;形成哑嗓子..因此要注意保护小儿的嗓音;不宜唱大人的歌;唱歌的场所要空气新鲜;不要顶着寒风喊叫;唱歌;玩热了不要马上吃冷食;伤风感冒药多喝水少说话..3肺:年龄越小;呼吸越快;肺的弹力组织发育差;血管丰富;含血量多;含气量少;空气混浊易患肺炎;肺不张、肺淤血..4气管和支气管;管腔狭窄;缺乏弹性组织;粘液分泌少;纤毛运动差;易感染..4.呼吸系统卫生保健:培养良好的卫生习惯;保持室内空气新鲜;适当加强;体育锻炼和户外运动;防止异物进入呼吸道;教育幼儿以正确的姿势活动和睡眠;保护幼儿声带..呼吸运功特点:每次呼吸量比成人少;年龄越小;呼吸的节律性越不强;年龄越小;呼吸的频率越快循环系统是一个密闭的、连续性管道系统;包括心脏、动脉、静脉和毛细血管..血液包括血浆和血细胞红细胞有运输氧的功能、白细胞有吞噬细胞的作用、血小板有加速凝血和促进血块的收缩..3.小儿消化系统特点1牙齿:一般在6-7岁时出牙;最迟不过一岁..乳牙有20个;2岁半全部出齐..切牙-尖牙-磨牙;先下后上;6岁左右;最先萌发的恒牙是第一恒磨牙;即六龄齿;不与乳牙交换;7、8岁中切牙;8、9岁侧切牙;10-11第一双尖牙;11;12尖牙;12;13第二恒磨牙..乳牙功能:咀嚼食物;帮助消化;促进颌面部的正常发育;有助于恒牙的健康;有助于正常发音;使小儿口齿伶俐..乳牙发育的需要:阳光和营养;适宜的刺激;避免外伤;漱口和刷牙..如何预防牙齿排列不整齐:给婴儿喂奶要坐起来;换牙时要把滞留的儒雅拔掉;家长要教育孩子改正不良习惯;及时治疗鼻咽部炎症;要注意保护六龄齿2)唾液:三队唾液腺:腮腺;颔下腺;舌下腺;婴儿口腔较浅;会来不及将口水咽下;因此会流口水;智力有缺陷的小儿;口腔常半张着;垂涎口外;称“假性流涎”;唾液的功能:湿润;杀菌;化学消化..唾液腺三至六个月开始完善;出现生理性流涎..3)胃:婴儿漾奶:婴儿的喷门比较松弛;胃呈水平位;因此当婴儿吞下空气;奶就容易随着空气流出体外;这就是漾奶..措施:可让婴儿伏在大人的肩头;轻轻的拍婴儿的背;让他打几个隔;然后在躺下..4)肠:肠套叠是急症;表现为一阵阵的苦恼;蜷曲着小腿;面色苍白;不吃奶;频频呕吐..经过大半天;排出果酱色的大便..5)消化系统卫生与保健:1保持口腔卫生与牙齿的卫生a定期检查卫生;b饭后漱口;c不吃过冷过热的食物;d及早改掉坏习惯;e 防治鼻咽部炎症;f应保证供给孕妇和幼儿充足的营养..2建立合理的饮食制度;培养良好的卫生习惯;3做好各项卫生工作;防止病从口入;4保持愉快情绪;安静进餐;预防心因性疾病5饭前饭后不做剧烈运动6培养幼儿定时排便的习惯4.幼儿循环系统卫生与保健:1保证幼儿营养;防止贫血2幼儿一日生活动静交替;劳逸结合3衣服要宽大舒适;保持血液流通4做好传染病的预防工作5组织幼儿参加适合年龄特点的体育锻炼和户外活动注意:1尽量减少长时间紧张练习和过多憋气和静力性练习2组织活动前应准备互动;结束时做整理活动3剧烈运动后不宜马上大量喝水;一面增加心理负担4预防意外事故发生 ..为什么幼儿消化功能弱:1粘膜薄嫩;管壁肌肉组织及弹力纤维发育较差;消化力度不及成人..2胃腺数目少3胃酸及消化酶浓度不及成人..消化系统包括消化管口腔;咽;食管;胃;大肠;小肠;肛门等和消化腺唾液腺;胃腺;肠腺;肝脏;胰腺4.小儿泌尿系统特点1)由无约束到有约束排尿;总尿量小;膀胱容积小;神经系统对排尿的调节差;2)尿道短;黏膜柔嫩;容易发生上行性感染3)早晨起来眼泡肿了;要查查尿;未成熟肾单位多..5.小儿眼睛的特点1)生理性远视2)晶状体有较好的弹性3)发现小儿斜视要早治4)尽早发现弱势:最好时机是6岁以前;可以提高;并恢复立体视觉..6.循环系统:包括血液循环系统血液和血管和淋巴系统淋巴管和淋巴结;脾;扁桃体7.小儿内分泌系统特点脑垂体是人体最重要的内分泌器官..侏儒症和巨人症..甲状腺的主要功能是调节新陈代谢..缺碘;呆小症或克汀病..甲亢8.大脑皮质的活动规律及运用1)优势原则:让他学习感兴趣的事2)镶嵌式活动原则:劳逸结合3)动力定型:生活要规律4)睡眠:有规律的;充足的睡眠可以恢复体力和精神..神经系统由中枢系统和周围神经组成..基本活动方式:反射.. 9.小儿神经系统的特点神经系统发育迅速:脑细胞数目的增长、神经髓鞘化..容易兴奋容易疲劳:利用优势原则和动力定型;需要较长时间的睡眠时间精神神经发育10.儿童生长发育的一般规律及影响因素1生长发育既有连续性又有间断性;2生长发育的速度是波浪式的;3身体各系统的发育时不均衡的;但又是统一协调的;4每个儿童的生长发育有他自己的特点..影响因素:遗传因素;营养;体育运动和劳动;生活制度;疾病;环境;..11.皮肤散热方式:辐射;传导;对流;蒸发..皮肤的功能:1.感觉触压痛温冷等感觉;2.保护人体的一道防线;3.调节体温..皮肤的特点:保护功能差;调节体温功能差;渗透作用强..第二章儿童营养1.营养素:食物中所含的;能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质..六大营养素:蛋白质;碳水化合物;脂类;维生素;膳食纤维;水.. 2.平均需要量EAR:可以满足某一特定性别、年龄及生理状况中50%个体需要量的摄入水平..推荐摄入量RNI:可以满足某一特定性别、年龄及生理状况中绝大多数97%~98%个体需要量的摄入水平..适宜摄入量AI:该值的主要用途是作为个体营养素摄入量的目标..可耐受最高摄入量UL:是平均每日摄入营养素的最高限量..鉴于营养强化食品和膳食补充剂日渐增多;需要制定“可耐受最高摄入量”来指导消费..3.儿童的能量消耗特点基础代谢;摄取食物、排泄废物;生长发育;从事劳动和活动.. 4.必需脂肪酸、饱和脂肪酸必需脂肪酸:是体内不能合成;必须由食物提供的不饱和脂肪酸..饱和脂肪酸:可使血胆固醇增高;促成动脉硬化..5.蛋白质的生理功能构造新细胞、新组织;修补组织;调节生理功能;供给能量6.脂类的生理功能储存能量;保护机体;构成组织的成分;促进脂溶性维生素的吸收;提供必须脂肪酸;增加食欲..7.碳水化合物的生理功能提供热量;构成组织;维持神经系统的生理功能;合成肝糖原和肌糖原;有抗生酮作用;减少蛋白质的消耗..8.常量元素:钙、磷、镁、钾、氯、硫、钠脂溶性维生素维生素A、D、E、K:不溶于水;溶于脂肪..水溶性维生素:B族维生素B1、B2、B、叶酸、B12和维生素C..9.安排幼儿膳食的原则1)合理配膳:必须精心安排;保证提供足够的热量和各种营养素;种类要多元化;各类事物要合理搭配..2)膳食巧搭配:粗细粮搭配;米面搭配;荤素搭配;谷类与豆类搭配;蔬菜五色搭配;干稀搭配..3)细心烹调..4)进餐次数:1-2岁每日可进食5次..10.培养良好的饮食习惯1.按时定位进食;食前有准备..2.饮食定量;控制零食..3.不偏食..4.注意饮食卫生..家长的责任:“家庭食物圈”应以科学为指导;安排好正餐之外的“点心”零食;创造和谐的餐桌气氛..第三章预防常见病1.婴幼儿患病一般会出现哪些生病迹象1精神:不爱玩;没精神;烦躁不安;哭闹等..2表情:眼神呆滞;同时有尖叫啼哭的现象..3脸色:面色苍白、发黄..4吃喝:食欲不振伴有恶心呕吐;脸色苍白等;异嗜癖缺锌、铁;小儿对食物以外的物品有不可自制的食欲;食欲亢进..5大小便异常大便:A.粪便表面有鲜血;血与粪便不混合;同时小儿排便时哭闹---肛门裂..B.脓便血:便次多;有排不干净大便的感觉;伴发烧;大便脓血样---细菌性痢疾C.红果酱色:小儿阵阵腹痛;频频呕吐;大便呈红果酱样---肠套叠;2岁以下常见D.白陶土样:同时尼色加深---黄疸型肝炎E.柏油样:小儿流鼻血;若将血咽下;大便就会呈黑色柏油样..若鼻血止后;大便正常;则无需担心;若未留鼻血---消化道出血尿色异常:正常尿液为清晰透明;淡黄色A.红色:像洗肉水;同时眼皮浮肿---急性肾炎B.橘黄色:尿色加深呈橘黄色或棕绿色—肝胆疾病C.乳白色:若因泌尿道感染;尿内有侬;可使尿呈乳白色;同时有尿频尿痛的现象..排尿次数:A.明显减少;眼皮浮肿;常是肾病的表现;腹泻伴有尿量明显减少则是脱水的表现..B.次数明显增多;一点儿尿液憋不住;常是泌尿道感染的症状.. 6)睡眠:入睡困难或嗜睡;睡眠不安7)囱门:前囱凹陷;可以因脱水而囱门松弛;凹陷..前囱鼓出:主要见于脑膜炎;脑炎等颅内压力增高的疾病..8)体温:正常36~37.4°C;低烧37.5~38°C;高烧39°C以上.. 2.佝偻病病因:接触日光不足;生长过快;疾病的影响;钙的吸收利用障碍..症状:1)易激怒;烦躁;不活泼;对周围环境缺乏兴趣..2)睡眠不安常惊醒哭闹;多汗..3)运动功能发育迟缓..4)出牙迟5)头部软化;有乒乓球的感觉..6)颅骨呈方形;头大脸小..7)胸部呈串珠肋、肋膈沟或鸡胸;漏斗胸..8)出现“O”形腿或“X”形腿..9)脊柱后凸或测弯..预防:预防先天性佝偻病:孕妇多晒太阳;饮食营养;提倡母乳喂养;及时添加辅食;小儿多晒太阳;补充维生素D3.肥胖症:因过量的脂肪储存;使体重超过正常值的20%以上的营养过剩性疾病称为肥胖症..病因:多食;少动;遗传;心理因素;内分泌疾病;危害:使人行动笨拙;体型不美观;易致扁平足;易感疲乏;更易得高血压、心脏病、糖尿病;造成高血脂症;成为动脉硬化的发病基础;还会带来种种心理问题..预防:掌握婴儿哺乳量;掌握幼儿运动量;减少遗传的影响..矫治:饮食管理;解除精神负担;增加运动量;因内分泌疾病等所致的肥胖症;需针对病因进行治疗..4.缺铁性贫血的症状及预防病因:1先天储铁不足;饮食中铁的摄入量不足;生长发育过快;疾病发育过快;疾病的影响..症状:皮肤;粘膜及甲床显得苍白或仓黄;呼吸;脉搏加快;活动后更明显;食欲不振;恶心;腹胀;精神不振;注意力不集中;易激动;肝脾零八届轻度肿大..预防:注意孕妇的营养;多吃含铁丰富的食物;合理喂养婴儿;3个月后添加含铁丰富的辅食;及时治疗各种感染性疾病;有钩虫病;要进行驱虫治疗;早产儿;双胞胎可补充铁剂..5.龋齿原因:口腔中的细菌破坏作用;牙面牙缝中食物残渣;牙齿结构上的缺陷牙釉质发育不好、牙齿排列不齐预防:注意口腔卫生;饭后漱口、早晚刷牙;多晒太阳;注意营养;氟化防龋;定期口腔检查;错牙合畸形..6.物理降温法病儿体温升至39度以上;就应及时采取降温措施..降温措施有药物降温和物理降温两种..6个月以下婴儿应多采用物理降温法..1)头部冷敷:将小毛巾折叠数层;放在冷水中浸湿;拧半干以不滴水为度;敷在前额;5-10分钟换一次..也可以用冰枕放在耳后..若冷敷时小儿发生寒战;面色发灰;应停止冷敷..2)酒精擦拭:将70%酒精或白酒加水一倍;用小毛巾浸泡后擦拭腋下;肘部;颈部两侧等处;擦拭时因注意避风;以免病儿受凉..如病儿发生寒战或面色苍白;应停止擦拭..应用物理降温法;使体温降至38度左右7.热敷法:适用于疖肿初起时;有消炎、消肿作用..8.呼吸停止、心跳停止的急救处理呼吸停止:1畅通呼吸道:尽量清除病人口中鼻中的污泥;痰涕;已昏迷者;要将病人头部后仰;在颈部垫高;使舌根抬起;保持呼吸道通畅..2)吹起方法:对婴儿;用嘴衔住婴儿的口鼻;往里吹气;以2-3秒间隔吹一吹吹起时不要太用力;见其胸部隆起;便把嘴松开;在轻压其胸;帮助呼气;这样有节律的进行;对较大的幼儿;救护者深吸一口气;捏住病儿的鼻子;用嘴贴紧病儿的嘴;向里吹气..吹玩一口气;嘴离开;放开病儿鼻孔;轻压其胸部;帮助呼气;每隔3-4秒吹一次..心跳停止的急救方法:1使幼儿仰卧;背部有硬物支持;2挤压心脏..对新生儿;用双手握住其胸;用两拇指按压胸骨;使胸骨下陷1厘米左右;然后放松;每分钟120次左右;对3岁以下小儿;左手托其背;右手用手掌根部按压胸骨偏下方;使胸骨下陷2厘米左右;救护者手放松时;心脏舒张;静脉血回流入心脏;每分钟80次左右;对较大儿童;把右手掌发放再胸骨偏下方;左手压在右手上;呈交叉状;以助右手之力;每分钟60-80次..9.骨折的现场处理骨折的急救原则是限制伤肢在活动;避免断骨在刺伤周围组织;减轻疼痛;这种处理方式叫固定..在处理骨折前;要注意观察伤者的全身情况..1)肢体骨折:使用薄木板将伤肢固定..2)肋骨骨折:若呼吸不困难;可用宽布条将断骨固定..若呼吸困难;则不要处理;速送医院..3)颈椎骨折:颈下垫一笑软枕;在头两侧各垫一块小软枕;并固定在担架上..4)腰椎骨折:严禁伤者弯腰、走动;也不得搀扶、抱持伤者使腰部弯曲..应由数名救护者动作一致的拖住伤者的肩胛;腰和臀部;将伤者滚到木板上;伤者俯卧;用宽布带将其身体固定在木板上..11.溺水的急救1)抓紧水上救护2)救上岸后的措施a迅速清除溺水者口鼻中的淤泥杂草;松开内衣;裤袋..B控水..救护者半跪姿势;将溺水者匍匐在救护者的膝盖上;头部下垂;按压其腹背部;使口咽及气管中的水控出..C迅速复苏..检查溺水者呼吸;心跳..若呼吸心跳均停止;可进行胸外心脏挤压和口对口人工呼吸;以保证溺水者脑的血流灌注.. 12.煤气中毒的急救利己打开门窗;注意保暖;呼吸心跳已停止;立即进行胸外心脏挤压和口对口吹气;护送到医院..13.小儿鼻出血的处理1安慰孩子不要紧张;安静坐着;2头略低;张口呼吸;3止血后;2-3个小时内不要做剧烈运动4出血较多时;可用脱脂棉卷塞入鼻腔;填紧些才能止血;5如果经常发生鼻出血;而且皮肤上常有瘀斑;小伤口出血也不易止住;应去医院做全面检查..第四章预防传染病和寄生虫病免疫系统包括免疫器官、免疫活性细胞胸腺、脾脏<体内最大的免疫器官>、淋巴结及其他淋巴组织、免疫分子IgG是人体最主要的抗体..1.免疫系统的功能防御感染;自身稳定;免疫监视..2.免疫作用的种类:非特异性先天免疫:皮肤黏膜的屏障作用;吞噬细胞和体液的防御作用;血脑屏障作用..特异性:自动免疫;持续时间久可能为终生的麻疹;被动免疫;持续时间短;为一时性..3.常见的疫苗有哪些主要为预防哪些病一自动免疫制剂1)菌苗:由细菌制成..死菌苗:霍乱;伤寒;百日咳..活菌苗;卡介苗..2)疫苗:用病毒制成..灭活疫苗:乙型疫苗;狂犬病疫苗..减毒活疫苗:小儿麻痹疫苗;麻疹疫苗..类菌素:白喉病毒素;破伤风类毒素..二)被动免疫制剂1)丙种球蛋白:接触麻疹;甲型肝炎后;早期注射丙种球蛋白可防止发病或减轻症状..2)免疫血清:破伤风抗毒素;狂犬病抗病毒血清..4.基础免疫、加强免疫基础免疫:选择集中对小儿威胁较大的传染病的疫苗;在短期内;有计划的对小儿进行预防接种;使小儿获得对这些传染病的特异性免疫力;并为今后的免疫打下基础;称基础免疫..加强免疫:进行基础面以后;集体获得相当强的免疫力..经过一段时间;免疫力逐步下降;当下降到一定程度时;重复接种一次;就很容易使免疫力再度提高;以巩固免疫效果..这种复种叫加强免疫..5.传染病的特性有病原体;有传染性;有免疫力;病程发展有一定规律期:1潜伏期:自病原体侵入人体;至出现症状的这段时间;叫潜伏期..2前驱期:为起病缓慢的传染病所共有的一般性症状..如头痛3症状明显期:逐渐表现出某种传染病特的症状;有特异性..4恢复期:提问;精神;食欲逐渐恢复正常..6.传染病流行的基本环节1.传染源:病人;病原携带者;受感染的动物..2.传染途径:A空气飞沫传播---呼吸道传染病B食物传播---肠道传染病C水源传播---伤寒;细菌性痢疾;甲型病毒性肝炎;血吸虫病..D土壤传播---破伤风;钩虫病E日常生活接触传播F虫媒传播---蚊子传播流行性乙型脑炎G直接接触传播---狂犬病;性病H医源性传播---乙型肝炎病毒的血液I母婴传播3.易感者7.传染病的预防1)早发现;早隔离;早治疗2)切断传播途径3)保护易感儿8.麻疹、风症、幼儿急疹的特点和护理麻疹:由病毒引起的呼吸道传染病..病症:1.病初的症状有发烧;咳嗽;流鼻涕等..2.发烧后2-3天;口腔黏膜有红晕;中心发白的小斑点;叫费-科氏斑;下唇也有..特有症状;3.发烧后3-4天;开始出皮疹..皮疹颜色鲜红;略高于皮肤;皮疹之间可见到正常的皮肤颜色..4.出疹一般持续3-4天..护理:A保持居室空气新鲜;避免让风只吹幼儿;室温恒定;空气湿润..B注意眼部卫生..C饮食宜营养而容易消化..D发烧时应采取降低体温的措施..E疹子内陷应注意有无并发症;F护理病儿的人;进入病房时要戴口罩..风疹:由风疹病毒英气的呼吸道传染病;传染性小..多见于5个月-5岁..症状:A病初有发烧;咳嗽;流鼻涕等症状;多为低烧..B发烧当日或次日出现皮疹;但手心脚心一般无疹..C耳后及枕部淋巴结肿大..护理:A风疹病情轻;很少有并发症..发烧时卧床休息;多喝开水;一般不需特殊照顾..B孕妇应避免接触风疹病人;以防被传染..急疹:由病毒引起的呼吸道传染病;传染性不强..症状:起病突然;高烧可达40度;食欲差;但精神还好;高烧3-4天后;体温骤然下降;同时面部及身上出现红色疹子;经1-2日后皮疹全部退尽..护理:高烧期间多喝水;适当服退烧药并配合物理降温法;降低至38度左右..9.水痘症状:1病初1-2天有低烧;以后出现皮疹..2最初的皮疹是红色小点;1天左右变水泡;3-4天水泡干缩结成痂皮..3病后一周内;新的皮疹陆续出现..出疹期间;皮肤瘙痒..护理:发烧时要卧床休息;室内保持空气清新..吃容易消化的事物;多喝开水;可用炉甘石洗剂止痒..疱疹上涂龙胆紫;可使疱疹尽快结痂;给幼儿剪短指甲;避免抓伤皮肤引起感染;勤换内衣和床单;需隔离到全部皮疹结痂为止..10.手足口病病因:由库克萨基病毒柯萨奇病毒引起..多发夏季症状:1.潜伏期4~6日..最先出现轻微的症状;如发烧、全身不适、咳嗽、咽痛..2.在指的背面、侧缘;手掌、足跖;尤其指甲周围有皮疹;很快发展为水疱..背部、臀部也可能有少量皮疹、水疱..3.口腔内在舌、硬腭、颊粘膜、齿龈上发生水疱;破溃后形成浅在的糜烂;可因疼痛影响进食..4.一般8~10天水疱干涸;病愈..护理:发烧时应卧床休息;多饮水;吃有营养、好消化的流质、半流质食物..饭后漱口;保持口腔清洁..病儿的食具、便具等应专用;用后消毒..11.流行性脑脊髓膜炎症状:1病初发热;寒战..2剧烈头痛;肌肉酸痛;关节痛..3频繁呕吐;呈喷射状..4病儿烦躁或神志恍惚;嗜睡..婴儿常有尖叫;惊跳..进一步可发展为抽风;昏迷..5发病后数小时;皮肤上出现出血性皮疹..用手压迫后红色不退..6颈部有抵抗感;发硬;很难使病儿的下巴贴到前胸..预防:接种流行性脑脊髓膜炎菌苗;室内经常开窗通风;保持空气新鲜;接触者需检疫;可服磺胺嘧啶预防..12.蛔虫病、蛲虫病蛔虫病:症状:1成虫在肠道内寄生;常引起脐周围阵发性疼痛;片刻可自行缓解;2)蛔虫的代谢产物或死亡后的裂解物为有毒物质;可引起低烧;多汗;夜经;磨牙等..3)蛔虫喜移动和钻孔的特点..当人体发生某些变化时;可刺激蛔虫;引起并发症..防止:积极治疗;减少传播机会;改善缓解卫生;将就饮食卫生;个人卫生..绕虫病:症状:肛门周围和会阴部奇痒;由于搔伤;可使局部皮肤糜烂;睡眠不安;易烦躁;食欲可受影响..防治:避免重复感染:小儿穿满档裤睡觉;并在肛周图上药膏;早晨用肥皂盒温水洗净;换下内裤洗净并煮沸消毒..培养个人卫生习惯..勤换衣服;勤晒被褥..与患儿生活在一起的绕虫病患者应同时进行治疗;以杜绝相互感染..世界防治结核病日:3月24日第五章婴幼儿心理健康1.影响健康的因素:1环境包括自然环境和社会环境2生物学基础包括集体的生物学和心理学因素3生活方式4卫生保健措施5健康教育:以卫生开学为主要内容;以健康为目标的教育.. 2.生长发育的评价指标1形态指标:身长;体重;头围;胸围..2生理功能指标:握力;背肌力;肺活量;脉搏;血压..3综合评价法:年龄别身长;年龄别体重;身长别体重3.婴幼儿心理健康的标志1智力发展水平2情绪包括情感感受力;情感控制力和理解、影响他人情绪的能力稳定;情绪反应适度3乐于与人交往;人际关系融洽4行为统一和协调5性格特征良好4.一般行为偏异的种类1情绪障碍a儿童期恐惧症:产生原因:特殊刺激引起的直接经验;恐惧是一种共鸣;受恐吓的结果.. 预防:日常生活中诱导;鼓励幼儿认识自然想象;家长处事不惊;系统脱敏法b屏气发作:表现:遇到不合己意的时候突然出现急剧的情绪爆发;发怒;惊惧;哭闹后立即发生呼吸暂停.. 预防:尽可能消除可引起小儿心理过度紧张的种种因素;不要溺爱..正在发作的孩子;家长要镇静;立即松开孩子的衣领;裤带;使其侧卧;轻轻扶着孩子;恢复正常后可讲故事转移紧张情绪..C暴怒发作:表现:儿童在自己的要求或欲望得不到满足时;哭闹;尖叫;在地上打滚;用头撞地;撕东西等过火的行为.. 预防:从小培养儿童合理宣泄不良情绪;不溺爱孩子;第一次出现该症状的时候家长不妥协;坚持讲道理..2睡眠障碍A夜惊:入睡不久在没有任何外界刺激的情况下;突然哭喊出声;做起;两眼直视;表情恐怖;若叫他;不易唤醒..醒后全遗忘..预防:海山不良环境;接触可使幼儿精神紧张的因素;培养好的睡眠习惯;预防和治疗躯体疾病..。

幼儿卫生学复习资料

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幼儿卫生学复习资料2血等多处出血外,还可引起骨膜下出血,以致肢体在出血局部疼痛、肿胀。

6.儿童的热能消耗。

热能:并非营养素,而是由食物所供给的产热营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质)在代谢过程中氧化所释放出来的能量。

分为五个部分:●基础代谢所需。

●生长发育所需。

●活动所需。

●食物特殊动力作用所需。

●排泄物中丢失的热能。

各种热能消耗的总和为儿童总的热能消耗。

7.幼儿膳食巧搭配。

●粗细粮搭配。

●米面搭配。

●荤素搭配。

●谷类与豆类搭配。

●蔬菜五色搭配。

●干稀搭配。

8.培养良好的饮食习惯。

●按时定位进食,食前有准备。

●饮食定量,控制零食。

●不偏食。

●注意饮食卫生和就餐礼貌。

第三章婴幼儿身心保健1.上呼吸道感染的症状与预防。

P73-74症状:●一般有鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、发热等症状,经3~4天可痊愈。

●3岁以下小儿可因高热(体温39℃)出现惊厥,多发生在病初发高热时。

●若高热持续不退、咳嗽有增无减,出现喘憋等症状,应考虑并发肺炎,需及时诊治。

预防:●增强体质,提高对环境冷热变化的适应能力。

●季节变化之时,应注意小儿的冷热,随时增减衣服。

●保持幼儿活动室、卧室空气新鲜。

●合理安排幼儿的一日生活,提供平衡的膳食。

●冬春季,少去人多的公共场所。

●教会幼儿洗手的方法,勤洗手。

2.婴幼儿腹泻的预防。

P77预防:●提倡合理喂养。

●注意饮食卫生。

●隔离消毒。

3.龋齿的病因、症状及预防。

P81-82病因:●残留在牙齿上的食物,在口腔内细菌的作用下产生酸,酸把牙齿腐蚀成了龋洞。

●钙化不良、排列不整齐的牙齿,易患龋齿。

症状:●乳牙的牙釉质、牙本质较薄,龋洞易达到牙本质深层,遇冷、热、酸、甜等刺激,则有酸痛不适感。

●龋洞深入牙髓,可致牙髓炎,脓液集聚在髓腔内,压迫神经末梢,可引起剧烈牙痛。

预防:●注意口腔卫生。

●合理营养,多晒太阳,是牙釉质正常钙化,增强抗酸能力。

●预防牙齿排列不齐。

4.传染病的概念。

传染病是由病原体引起的、能在人与人,动物与动物,或人与动物之间相互传染的疾病。

卫生学考试复习题及参考答案

卫生学考试复习题及参考答案

绪论和第一章一、名词解释1:健康:健康是身体、精神上和社会适应上的完好状态,而不仅仅是没有疾病和虚弱。

2.环境是指在特定时刻由物理、化学、生物及社会各种因素构成的整体状态、这些因素可能对生命机体或人类活动直接或间接地产生现时或远期作用。

3.生态平衡:生态系统中各环节的质和量相对稳定和相互适应的状态称之为生态平衡。

4.环境自净:污染物进入环境后,在自然的物理、化学或生物因素作用下,经过一定时间,受污染的环境污染物浓度或总量降低,其过程被称为环境的自净。

二、单选题1.卫生学研究的重点是cA.职业环境与健康关系B.社会环境与健康关系C.环境与健康关系D.原生环境与健康关系E.生活环境与健康关系2.气体、蒸气和气溶胶形态的环境污染物最易通过何途径进入体bA.皮肤B.呼吸道C.消化道D.汗腺E.皮脂腺3.下列可引起温室效应的主要物质是cA.SO2 B.CO C.CO2 D.NO2 E.NO4.气体、蒸气和气溶胶形态的环境污染物最易通过何途径进入体bA.皮肤B.呼吸道C.消化道D.汗腺E.皮脂腺5.下列物质中易经完整皮肤吸的是cA.苯、苯胺、甲苯B.二甲苯、二氧化硫C.苯胺、有机磷、对苯二胺D.有机磷、对苯二胺、铅 E. 对苯二胺、甲基汞、氮氧化物6.下列物质中最易通过血脑屏障和胎盘屏障的是dA.汞蒸汽B.汞离子C.氯化汞D.甲基汞E.升汞7.引起“痛痛病”的环境污染物是cA.铅B.铬C.镉D.锰E.锌8.致癌因素中,最多见的是aA.化学因素B.心理因素C.物理因素D.生物因素E. 社会因素9.引起米糠油事件环境污染物是cA.甲醛 B.甲苯C.多氯联苯D.异氰酸甲酯E.甲基汞10.我国新时期的卫生工作方针中强调以什么为重点d?A.工厂B.学校C.城市D.农村E.乡镇企业11.可引起胸膜间皮瘤的粉尘为cA.棉尘B.铅尘C.石棉粉尘D.锰尘E.沥青粉尘12.严重的环境污染引起的区域性疾病被称为aA.公害病B.职业病C.地方病D.疫源性疾病E.传染病四、问答题及其参考答案1. 环境污染的来源有哪些?我国环境污染的主要来源是什么?答:环境污染的来源有:生产性污染、生活性污染和其他污染;我国环境污染的主要来源是生产性污染2.试述构成环境的因素及其与健康的关系。

卫生学复习题及答案

卫生学复习题及答案

卫生学复习题及答案1、最能保持人体体温的营养素是()。

A、蛋白质B、碳水化合物C、脂肪D、水答案:C2、从幼儿在园一日生活的主要类型来分,幼儿园环境可分为游戏活动环境、学习活动环境和()A、交往环境B、文化心理环境C、语言环境D、生活活动环境答案:D3、根据季节变化适当调整幼儿的作息制度,到了冬季可以让幼儿()A、早上晚起床,晚上晚上床B、早上早起床,晚上晚上床,延长午睡时间C、早上早起床,晚上早上床D、早上晚起床,晚上早上床,缩短午睡时间答案:D4、下列措施能加强幼儿接送制度的是()A、加强对门卫的严格管理B、建立班级的交接班制度C、建立并严格执行接送制度D、加强班级管理制度答案:D5、婴幼儿脉搏跳动相对成人较快,1~5岁幼儿脉搏在()次/分钟。

A、60~90B、70~100C、80~110D、90~120答案:D6、当幼儿患近视后,可通过佩戴()矫正视力。

A、凸透镜B、凹透镜C、凸面镜D、凹面镜答案:B7、脑由大脑、小脑和()等部分组成。

A、中脑B、脑干C、脑桥D、间脑答案:B8、精子与卵细胞结合的过程称为()A、分娩B、怀孕C、受精D、排卵答案:C9、人体最重要的内分泌器官,被称为“内分泌之王”的是()。

A、甲状腺B、胸腺C、脑垂体D、胰腺答案:C10、婴儿年龄越小,膀胱容积越(),储存尿液的能力越()A、小强B、小差C、大强D、大差答案:B11、下列( )的反射活动属于第二信号系统的活动。

A、望梅止渴B、尝梅止渴C、谈梅止渴D、膝跳反射答案:C12、幼儿园的屋顶平台的护栏净高度不应小于()米A、8B、1C、12D、14答案:C13、幼儿园活动室的窗台距地面高度不宜大于( )米A、4B、6C、8D、1答案:B14、按身高增长的倍数来估算,婴幼儿4岁时身高应为出生身长的()倍A、2B、3C、3D、4答案:A15、幼儿园健康检查的种类不包括()A、幼儿家长入园前体格检查B、晨间检查及全日健康观察C、幼儿入园前体格检查和幼儿入园前家庭访视D、定期幼儿体格检查答案:A16、在一定的程度上反映了婴幼儿的骨骼、肌肉、脂肪和内障器官重量增长的综合情况,且最容易发生变化的指标是()A、头围B、胸围C、身长D、体重答案:D17、构成内耳的结构依次是( )。

环境卫生学复习重点

环境卫生学复习重点

环境卫生学重点第一章绪论1.环境介质是指:①空气;②水;③土壤(岩石);④生物体。

2.人与自然之间的辩证统一主要表现在:新陈代谢。

3.人与自然的辩证统一关系:①统一性;②适应性;③相互作用;④双重作用。

4.环境=环境介质+环境因素。

5.持续性有机污染物(POP)的特征:①持久性;②蓄积性;③迁移性;④高毒性。

6.生物多样性:①遗传多样性;②物种多样性;③生态系统多样性。

第二章环境与健康的关系1.大气圈包括:①对流层;②平流层(包含臭氧层);③中间层;④热成层;⑤逸散层。

2.生态系统的功能流包括:①物质流;②能量流;③物种流;④信息流。

3.生态系统的特征:①整体性;②开放性;③自调型;④可持续性。

4.生态系统的服务功能:①供给服务;②调节作用;③文化作用;④支持服务。

5.生态系统健康的特点:①具有活力;②结构稳定;③自调节能力。

6.联合毒作用的类型:①相加作用(1+1=2);②拮抗作用(1+1<2);③协同作用(1+1>2);④独立作用(1+1=1+1);⑤增强作用(0+1>1)。

7.环境污染物在体内靶器官的蓄积,经过6个生物半衰期后趋于稳定。

8.人群健康效应谱:①生理负荷增加;②生理代偿性变化;③生理反应异常;④患病;⑤死亡。

9.热浪(高温天气):日最高温≥35℃,且持续多日>35℃。

10.寒潮(寒冷天气):24h内降温≥10℃或48h内降温≥12℃,且最低温<5℃。

11.健康危险度评价(HRA):(1)危害鉴定:首要步骤,定性评价确定在一定的接触条件下,被评价的化学物质是否会产生健康危害及其有害效应的特征。

(2)剂量-反应关系评定:核心,定量评价通过人群研究或动物实验的资料,确定适合于人的剂量-反应曲线,并由此计算出评估危险人群在暴露剂量下危险度的基准值。

(3)暴露评价:关键步骤通过暴露评价,可以测量或估计人群对某一化学物质暴露的强度、频率和持续时间,或可以预测新型化学物质进入环境后可能造成的暴露水平(剂量)。

幼儿卫生学复习资料

幼儿卫生学复习资料

幼儿卫生学复习资料1.从出生到生后28天,为新生儿期。

2.新生儿期保健,重要的是帮助娇嫩的小生命度过…营养关‟、…温度关”和“.感染关‟。

3.科学的喂养和护理,亲人的爱和呵护,以及新生儿生机勃勃和惊人的能力,是新生儿健康成长基本能力4.儿胎龄满37~42周,体重等于或大于2500克,为“足月正常体重儿”,这样的新生儿适应环境的能力较强。

出生体重不足2500克,属于…低体重”体重”。

出生体重等于或大于4000克,为巨大儿5.足月新生儿平均身长为50厘米,男婴略长于女婴。

6.新生儿的头围平均为34厘米.出生时胸围比头围小1-2厘米,、7.前囟门是菱形,约2×2厘米大小。

8。

新生儿的皮肤薄嫩,保护功能差。

由于皮下脂肪少,容易使体热散失。

9.新生儿生后3~5天可出现水肿,多发生在手、脚、小腿、眼窝等处,约2~3灭消肿。

10.出生时头发稀少并不预示着以后头发就少,也不反映体质的强弱。

11.正常新生儿每分钟呼吸约40次,呼吸的快慢可不均匀。

.12.新生儿每分钟心跳的次数为140次左右。

.13.胃的入口(贲门)和胃的出口(幽门)几乎在一个水平上,噴门又比较忪,幽门比较紧,所以在吃饱以后容易漾奶。

1 4.神经系统的基本活动方式是反射。

15新生儿出生即即有光感。

强光可引起“瞬目反射”(眨眼)。

16.降生在冬天,新生儿居室的适宜的温度为20~22~C.17.冬天.洗澡时室温不低于23摄氏度,水温在40摄氏度。

I 8,“婴儿抚触‟‟产生的心理和心理效用:能够用解除“皮肤饥渴”来概括。

19.约有半数的新生儿,于出生后2~3天,皮肤、巩膜呈现轻度黄疸,一般经过7~XXX,黄疸消退。

20.测体体温时,体温表水银棒甩到35~C以下。

体温超过37.4~C为发烧。

37.5℃~38℃为低烧,39℃以上为高烧。

21.新生儿发烧的常见原困:①保暖过度、②接种疫苗、③感染。

22.腋下测体温,体温低于36℃,为体温小升。

23.鹅口疮是由霉菌引起的口腔感染。

《卫生学》知识点复习总结(完整版)

《卫生学》知识点复习总结(完整版)

性大小的最重要参数。

2、阈剂量MEL:毒物引起受试对象中少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量。

3、最大无作用剂量EDO:毒物在一定时间内.按一定方式与受试对象接触,用现代的检测方法和最灵敏的观察指标都不能发现任何损害作用的最高剂量。

4、毒作用带:!急性毒作用带Zac:为半数致死剂量与急性阈剂量的比值,越小说明毒物从产生轻微损害到导致急性死亡的剂量范围越窄引起死亡的危险性越大。

(填空)慢性毒作用带Zch:为急性阈剂量与慢性阈剂量的比值,越大说明由极轻微的毒效应到较为明显的中毒表现之间发生发展的过程较为隐匿,不易被发现,故发生慢性中毒的危险性大。

#环境污染对人体健康影响的特点:广泛性、多样性、复杂性、长期性#环境污染对健康危害的主要表现形式#1、特异性损害:(1)急性作用(2)慢性作用:慢性中毒、致癌作用、致畸作用、致突变作用。

(3)对免疫功能的影响2、非特异性损害:表现为一般常见病、多发病的发病率增加,人体抵抗力下降,劳动能力降低等。

!环境污染物对健康损害的影响因素:1、污染物的理化特性2、剂量或强度#剂量-效应关系:表示化学物的摄入量与生物个体或群体中发生某种量效应强度之间的关系。

#剂量-反应关系:表示化学物的剂量与某一生物群体中出现某种强度生物效应的发生率之间的关系。

3、作用持续时间!协同作用:多种化学物同时存在时的毒效应超过各化学物分别作用时毒效应的总和。

5、个体感受性紫外线、红外线对健康的利害紫外线:适量:①抗佝偻病作用;②红斑作用;③色素沉着作用;④杀菌作用;⑤其他。

过量:①紫外线眼损伤;②紫外线皮肤损伤;③促进光化学反应。

MC红外线:性大小的最重要参数。

2、阈剂量MEL:毒物引起受试对象中少数个体出现某种最轻微的异常改变所需要的最低剂量。

3、最大无作用剂量EDO:毒物在一定时间内.按一定方式与受试对象接触,用现代的检测方法和最灵敏的观察指标都不能发现任何损害作用的最高剂量。

环境卫生学复习资料

环境卫生学复习资料

和谐清雅之居;同心同德之创!1、1.环境:广义上指遗传因素以外的一起因素,包括内部因素和外部因素。

家畜环境:指家畜外界环境,即指周围一切一切与家畜的事物有关的总和。

包括自然环境和人为环境1.散热调节:当环境冷热程度发生改变时,畜体通过行为、生理生化的乃至形态解剖结构,改变产热和散热速度的过程,2.热射病:就是指动物在炎热潮湿的环境中,机体散热困难,体内蓄积热增加,导致体温升高,引起中枢神经系统紊乱而发生的一种疾病,动物表现为运动缓慢、体温升高、呼吸困难、结膜潮红3.风向玫瑰图:在实际应用中,常用一种特殊的图式表示风向的分配情况,即将诸风向的频率按比例绘在8或16个方位上,这种图被称为“风向玫瑰图”4.温湿指数:是用气温和气湿相结合来估计炎热程度的一种指标。

5.风冷指数:是将气温和风速相结合,以估计天气寒冷程度的一种指标6.净道和污道:人员出入、运输饲料的清洁道称为净道,运输粪污、病死畜禽的污物道称为污道。

7.动物的行为:是动物对某种刺激的反应或与其所在环境互作而构成的生活方式,是快速而有效的适应方式。

10.腐熟堆肥法:是使畜粪和垫草等固体有机废物按一定比例堆起来,在微生物的作用下,进行生物化学反应而自然分解,随着堆内温度升高,杀灭其中的病原菌、虫卵和蛆蛹,达到无害化并成为优质肥料的方法。

11.全身适应综合症GAS:给动物注射各种组织浸液、不同的无机毒物或实施各种强烈的物理刺激,动物出现了某些相同的变化,表现在肾脏、胸腺、脾脏、淋巴、血液、胃和十二指肠等器官,这些非特异性变化成为“全身适应综合症”。

12.应激:是机体对内部或外界的超长刺激产生的非特异性应答反应的总和。

13.PSE肉:动物在宰前遭受激原的作用,导致宰后肌肉组织色泽苍白,质地松软,有渗出液,这种肉不耐储存,烹调何永兴和适口性变差14.DFD肉:宰前应激不严重而持续时间较长,宰后鸡肉切面干燥,质地较硬,色泽深暗15.温热环境:是指直接与家畜的体热调节有关的环境因素,包括:温度、湿度、气流和辐射四要素。

卫生学复习题与参考答案

卫生学复习题与参考答案

卫生学复习题与参考答案1、在学前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的( )比较理想。

A、70%B、50%C、40%D、60%答案:B2、幼儿经常乱发脾气、哭闹,并且胆小恐惧,具有社交方面的焦虑,属于( )A、学习障碍B、睡眠障碍C、品行障碍D、情绪障碍答案:D3、幼儿一日生活的安排,既应该保证一定的稳定性和规律性,同时又应该具有相对的()A、规律性B、程序性C、连续性D、灵活性答案:D分析:幼儿一日生活的安排,既应该保证一定的稳定性和规律性,同时又应该具有相对的灵活性考点:7.2掌握制定学前儿童生活制度的原则4、下列关于学前儿童膳食的特点,说法错误的是()A、学前儿童胃容量小,每餐进食量小,需要进餐的次数较多。

B、前儿童的膳食一般要求色彩鲜艳.香甜可口.咸淡适宜.形状可爱。

C、学前儿童的膳食要注意尽量细.软,食物最好切碎煮烂.软硬适中,温度适宜.无刺激性。

D、学前儿童的膳食应以流质,半流质为主。

答案:D学前儿童的膳食特点是食物形式由流质、半流质逐渐过渡到软食。

考点:理解学前儿童膳食特点5、关于鼻腔异物的处理办法中正确的是()A、用手指刺激鼻黏膜,使异物随喷嚏排出B、使用镊子夹出异物C、压住无异物的鼻孔,用力擤鼻D、用力吸气答案:C考点:异物入鼻的处理6、下列关于幼儿园的通风措施,正确的是 ( )A、冬季不需要开窗通风B、根据季节气候变化调整通风制度C、主要采用空调、风扇等设备进行通风D、使用空调时,应整天紧闭门窗并注意保湿答案:B通风形式采用自然通风。

幼儿园应按照不同季节天气,规定合理的开窗通风制度,冬季可使用通风小窗)考点:(了解幼儿园的活动室的卫生要求)7、传染病发生后,对空气消毒可采用的方法是()A、高猛酸钾溶液消毒B、煮沸法C、食醋蒸熏或用漂白粉喷雾D、一定浓度的消毒剂消毒答案:C分析:传染病发生后,对空气消毒可采用的方法是食醋蒸熏或用漂白粉喷雾考点:7.4.3卫生与消毒制度8、幼儿园的便盆应()清洗消毒。

环境卫生学复习资料

环境卫生学复习资料

环境卫生学复习资料一、名词解释1.环境卫生学:是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学,揭示环境因素对人群健康影响的发生、发展规律,为充分利用环境有益因素和控制环境有害因素提出卫生要求和预防对策,增进人体健康,提高整体人群健康水平的科学。

2.食物链:一种生物以另一种生物作为食物,后者再被第三种生物作为食物,彼此以食物联接起来的锁链关系称为食物链。

3.生物有效剂量:指经吸收、代谢活化、转运最终到达器官、组织、细胞、亚细胞或分子等靶部位或替代性靶部位的污染物量。

4.生物地球化学性疾病:指由于地壳中元素的分布不均衡,使某些地区个别微量元素过多或缺乏,超出机体的适应范围,导致动植物和人群发生特有的地区性疾病。

5.环境污染:二、选择题1.人类自然环境的构成包括()。

A.大气圈B.水圈C.土壤岩石圈D.生物圈E.以上都包括【答案】E2.下列哪项不是反映小气候对人体影响的常用生理指标()。

A.皮肤温度、体温B.脉搏、心率C.代谢产热量D.出汗量E.温热感【答案】3.下列哪项不是健康城市的标准()。

A.清洁的环境、可靠的食品、饮水、能源供应B.舒适的生活条件、便利的交通体系C.各种娱乐和休闲场所,方便市民沟通和联系D.保护文化遗产、改善健康服务质量E.保证市民在营养、饮水、住房、收入、安全等基本要求【答案】B4.环境卫生学研究的对象包括()。

A.自然环境B.生活居住环境C.大气圈,水圈,土壤圈和生物圈D.以上都是E.以上都不是【答案】D5.引起"富营养化"的原因是()。

A.能量流动失去平衡B.温室效应C.酸雨D.氮循环不平衡E.以上都是【答案】D6.居住建筑密度是指()。

A.每人居住建筑用地面积B.单位面积上的居住人数C.使用面积占建筑面积之比D.居住建筑基底面积/居住建筑用地面积E.每万平方米上的建筑物个数【答案】D7.环境影响评价是指()。

A环境污染对人体健康影响的评价 B.多年的污染对环境造成的影响的评价C.将来要建设的项目可能对环境的影响评价 D.人类活动对环境影响的评价E.寻找主要污染源和主要污染物的评价【答案】C8.下列哪项不是氯化消毒的方法()。

卫生学复习资料

卫生学复习资料

03、在人类生态学上,疾病与健康有关的三大因素是下列中的哪一项C
A 患者、隐性感染者、健康者
B 患者、传播途径、社会因素
C 宿主、环境、病因
D 传染源、传播途径、易感性
E 生物学因素、心理因素、社会因素
04、在判断因果关系的标准中,存在剂量反应关系表明E
A 因果之间的联系存在许多偏倚
08、流行病学上因果关系是指
A 暴露—疾病有较强的统计学关联
B暴露—疾病排除偏倚后存在关联
C暴露—疾病有正确时序关系的直接关联
D暴露—疾病排除机遇后存在关联
E暴露—疾病有正确时序关系的无偏关联
答案:E
考点:病因和病因推断,病因的推断技术和标准
09、在传染病的爆发调查中,描述疾病分布特征的主要目的是
E 临床试验
考点:第四章 描述性研究 描述性研究主要用途是形成病因假设
07、流行病学认为病因是
A 必然导致疾病发生的因素
B 疾病发生必不可少的因素
C 导致人群疾病发生概率升高的因素
D 能够引起疾病的所有因素
E 宿主因素与病原微生物
答案:C
考点: 病因和病因推断,病因的定义
B 能算出患病率
Cห้องสมุดไป่ตู้能算出病死率
D 能算出特异危险度
E 能得到某因素与某病的因果关系
答案:B
14、流行病学医师进行社区诊断最常用的流行病学方法是
A 病例系列研究
B 横断面调查
C 生态学研究
D 队列研究
E 纵向研究
答案:B
15、下列哪种抽样方法不属于随机抽样
A 单纯随机抽样

学前儿童卫生学复习资料

学前儿童卫生学复习资料

学前儿童卫生学复习资料1、什么是健康?怕森斯认为“健康可以解释为社会化的个人完成角色和任务的能力处于最适当的状态。

”当今,人们已越来越清楚地认识到,对健康概念的较为完整的认识应该包括生物学、心理学和社会学三个维度,三个方面的健康状态是相户影响、相互制约的。

1947年世界卫生组织对健康的定义,一个身体健康、心理健康和社会适应良好的人,才能被城的上是健康的人,具体应该符合10条标准:(1)有充沛的精力,能从容不迫地担负日常的繁重工作,而不会感到过分紧张和疲劳;(2)处世乐观,态度积极,勇于承担责任,遇事不挑剔;(3)有充分的休息;(4)应变能力强,能适应外界环境的各种变化;(5)能抵抗一般感冒和传染病;(6)体重适当,身体发育匀称;(7)眼睛明亮,反应敏捷,伤口不易发炎;(8)牙齿清洁,无蛀齿,无疼痛,牙龈色泽正常,无出血想象;(9)头发有光泽,无头皮屑;(10)肌肉丰满,皮肤富有弹性。

2、衡量学前儿童健康的标志是什么?生长发育、患病率和死亡率3、影响学前儿童健康的因素是什么?环境因素(自然环境因素和社会环境因素)、保健实施的易得性、生物学因素、生活方式。

4、如何护理新生儿?(1)注意保暖(2)保护皮肤(3)保护脐带(4)防止感染(5)母乳喂养(6)新生儿的特殊生理现象。

5、新生儿有哪些特殊生理现象?新生儿期有一些特殊表现,好像是病态,其实是生理现象,不需要治疗。

生理性黄疸,约一半左右新生儿于生后第2——3天出现黄疸,皮肤、巩膜发黄,大小便颜色正常,一般持续7——10天黄疸即可消退。

马牙,在新生儿的上腭或牙龈边缘,有一些有上皮细胞堆积形成的灰白色小颗粒。

不必处理,过几个月就会消退。

乳房肿大,有的新生儿(男、女均有)于生后数日出现乳房肿胀,甚至还有乳汁分泌,一般经2——3周消退。

女孩阴道流血,有的女孩于生后2——3天,自阴道排除少量血性分泌物,可持续1——2天。

生理性体重下降,新生儿在生后一周左右,由于排出大小便、肺和皮肤排出水分、进食量少等原因,体重比初生体重略低。

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1、运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分组成,在神经系统的调节和各系统的配合下,起着支撑身体、执行动作、保护内脏器官的重要作用。

2、人体的骨骼系统由206块骨头连接而成,按部位可分为颅骨、躯干骨和四肢骨。

3、骨的生长发育有两种方式,即膜内成骨和软骨内成骨。

4、儿童的骨组织中含有较多的有机物和较少的无机物,两者比例1:1。

儿童的骨骼弹性大、硬度小,容易因不正确的姿势或其他原因导致骨骼变形,常常出现“青枝骨折”。

5、4-5岁以前,骨骼腔内全部是红骨髓。

6、囟门的闭合反映颅骨的骨化过程,一般来说前囟出生时大约为1.5-2厘米,在出生后数月随着头围增大而稍变大,6个月以后逐渐骨化而变小,大多在 12-18个月闭合;后囟有的在出生就已经闭合或很小,一般在6-8周闭合, 2-4个月闭合,囟门闭合过早可能是脑容量小,头小畸形,闭合过迟则多见于佝偻病、脑积水或克汀病。

7、成人有4个生理性弯曲。

8、胸骨要到20-25岁才完全愈合。

9、新生儿没有腕骨,以后腕骨逐渐发育,8块腕骨骨化中心依次出现。

10、学前儿童关节的特点:学前儿童关节的伸展性及柔韧性超过成人,故关节的牢固性较差,如外力作用不当容易发生脱臼,脱臼是常伴有关节囊撕裂及韧带损伤。

11、运动系统保健要点注意培养学前儿童各种正确的姿势,包括坐、立、行适当进行体育锻炼,促进骨骼和肌肉的发育预防骨折、脱臼、肌肉损伤等伤害性事故的发生经常晒太阳,促进身体对维生素D以及钙、磷等的吸收学前儿童的衣服应有别于成人,首选纯棉质地,卫生第一,美观第二,最好穿背带裤、棉鞋,要便于骨骼的发育和动作的发展,12、扁桃体4-10岁时发育至最高峰,14-15又逐渐退化,这也正是扁桃体炎常见于幼儿及学龄儿童的原因。

13、右侧支气管较直,就像是气管的直接延伸,左侧支气管自气管侧方分出,因此支气管异物多见于右侧14、呼吸系统保健要点用鼻呼吸,防止灰尘和细菌进入肺部掌握擤鼻涕的方法,防止引发中耳炎注意保护嗓音,不要长时间唱歌等,咳嗽是多喝水注意培养正确的姿势,适当加强体育锻炼促进胸廓及肺的正常发育尽可能进行户外活动,室内要通风换气,注意呼吸新鲜空气进餐时要小心,不高声谈笑,防止食物误入气管防止呼吸道异物15、生理性贫血:婴儿生后一周内血红蛋白逐渐下降主要是由于红细胞生成素合成明显减少及其他生理原因造成的。

16、2岁以后,扁桃体增大较快,4-10发育达到高峰,14-15逐渐退化,故学前期常见的扁桃体肥大往往是生理现象17、循环系统的保健要点:进行适当的运动和锻炼,运动前做好准备活动,剧烈运动后不要和大量的水合理营养,防治贫血,注意摄入含铁和蛋白质丰富的食物避免过度或突然地神经刺激,否则将会影响心脏和血管的正常机能儿童的衣服和鞋袜不宜过小、过紧,以免影响心脏活动和血液循环因有正常的睡眠和适当的休息,以利于保护心脏发烧是因卧床休息,一减轻心脏负担形成健康的饮食习惯,预防动脉硬化和缺铁性贫血18、乳牙共20个。

2岁以内小儿乳牙总数大约等于月龄叫4-6,全副乳牙在2岁半时出齐,自6岁左右开始出现第一颗恒牙(即第一磨牙,又称六龄齿19、乳牙的意义:a 、乳牙是学前儿童咀嚼器官,咀嚼功能的刺激可以促进颌骨和牙弓的发育b 、由于乳牙的结构和钙化程度都不成熟,牙釉质和牙本质的致密度不高,牙齿咬合面的窝沟又较多,易受龋齿影响20、学前儿童肝脏的特点学前儿童的肝脏相对比成人大学前儿童肝功能不健全,肝脏分泌胆汁较少,对脂肪的消化能力较差肝糖原储存较少饥饿时易发生低血糖,肝脏解毒能力较差学前儿童新陈代谢旺盛,肝细胞再生能力强21、消化系统保健要点:保持口腔卫生保护好乳牙,发现龋齿及时治疗养成良好的饮食习惯,细嚼慢咽,尽量吃饱,两餐间隔时间不宜过短食物不宜过冷过烫保持进餐时的愉快情绪,促进消化液的分泌和消化管的蠕动提高消化能力定时排便,防止便秘母亲在孕期因注意营养,多吃些含钙食物,为防止孩子龋齿做准备22、泌尿系统的保健要点:每天为学前儿童供应足够量的水,尿液的形成有利于冲刷输尿管膀胱尿道培养幼儿定期排尿的习惯,防止尿频或憋尿保持外阴清洁,无论男女儿童尽早穿满档裤,便后睡前清洗注意观察尿液的颜色气味,发现异常及时就医托幼院所的厕所便盆因每天消毒23、皮肤的生理功能保护功能体温调节功能吸收功能分泌与排泄功能感觉功能代谢功能24、儿童时期长期生长激素分泌不足,则生长迟缓身材矮小(但身体各部分比例均匀)甚至患侏儒症,而智力发育一般正常。

反之,脑下垂体机能亢进,生长激素过多,则生长速度过快,甚至患巨人症25、免疫系统的功能:防御感染自我稳定免疫监视26、免疫作用的种类非特异性免疫、特异性免疫(又称获得性免疫)27、免疫系统的保健要点保持生活环境的卫生,减少污染源通过户外活动体育锻炼、合理营养等积极有效的方式增强儿童体质提高机体抵抗力做好预防接种工作28、视网膜是视觉器官最重要的部分,视网膜上有无数感光的神经细胞,可以感受光的刺激并形成物象。

其中视锥细胞能接受强光和色光的刺激,视杆细胞主要在弱光下起作用,视杆细胞中含有的一种感光色素是视紫红质。

29、近点距离:使用最大调节时能看清最近一点的字体或其他细小对象物的眼物距离30、生长:是指身体各个器官以及全省的大小、长短和重量的增加与变化,是机体在量的方面的变化31、发育:指细胞、组织、器官和系统功能的成熟与完善,是机体在质的方面的变化32、学前儿童身体生长发育的主要规律生长发育是有阶段性和程序性的连续过程生长发育的速度是波浪式的,身体各部分的生长速度也不均等身体各系统的生长发育不均衡,但统一协调。

33、影响学前儿童身体生长发育的因素遗传因素环境因素34、学前儿童动作的发展规律:自上而下。

如抬头-翻身-坐-爬-站立-行走,是按顺序发育成熟的由近到远,如先抬肩后手指取物先泛化后集中,从不协调到协调先正向动作后反向动作。

如先会向前走后倒退35、学前儿童心理健康的特征:智力发展正常情绪健康,反应适度乐于与人交往,人际关系融洽行为和谐统一性格特征良好没有严重的心理卫生问题36、卫生部规定定期健康检查时间:a、儿童出生后第一年检查四次,分别在3、6、9、12个月时进行。

b、出生后第二年两次,分别在18、24个月进行。

C、出生后第三年2次,分别在30、36个月进行。

D、3岁以后每年检查一次如发现异常应增加检查次数37、体重偏离的原因:营养因素、疾病因素、体质因素、精神因素38、肥胖的分类:单纯性肥胖、继发性肥胖39、身材矮小的类型:体形正常的矮小、体重异常的身体矮小40、营养:是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程营养素:指能满足机体维持正常生理功能和从事劳动所需要的热量以及提供细胞组织生长发育与修复的材料和各种营养成分产能营养素:营养素中的蛋白质、脂肪和碳水化合物又称为产能营养素营养供给量:为了满足学前儿童生长发育的需要,必须通过每日膳食向机体提供各种数量的营养素。

41、学前儿童对热量的需求:基础代谢消耗热量食物的特殊动力作用消耗热量儿童活动消耗热量生长发育消耗热量排泄消耗热量42、蛋白质分三类:完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质43、优质蛋白:动物性食物的蛋白与豆类蛋白质所含的必需的氨基酸比较齐全且比例适当44、维生素A:缺乏会导致夜盲症、干眼症、角膜软化症维生素D:婴儿缺乏易发生佝偻病及手足抽搐症维生素E:缺乏可致新生儿溶血增加维生素K:不足导致凝血失常而出血叶酸:缺乏造成DNA合成障碍,导致巨幼红细胞性贫血,抑制淋巴细胞的免疫功能。

维生素C:缺乏导致坏血病45、水的生理功能构成全身组织,是细胞的主要成分调节体温,保持体温的相对恒定加速化学反应,促进机体的新陈代谢充当各种营养物质吸收、运输、排泄的携带体是机体良好的润滑剂46、婴儿喂养指1岁以内孩子的喂养。

婴儿喂养包括:纯母乳喂养、人工喂养混合喂养47、母乳喂养母乳喂养是指对出生4-6个月的婴儿采用纯母乳的喂养母乳喂养是“母亲的天职,婴儿的权利”人乳的分泌机理:泌乳,排乳人乳成分:分娩当日到产后第7天为初乳,7-10日为过度乳,10日以后为成熟乳影响乳汁分泌及成分因素:精神因素、哺乳方式、饮食、药品与毒物48、学前儿童膳食配备原则(1)膳食平衡,比例适宜(2)食物的配制应符合学前儿童的消化功能(3)食物的品种应丰富多样(4)注意烹调方式,讲究食物的色、香、味、形49、食谱拟定应做到:(1)按照早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少的原则,恰当分配三餐一点的食物(2)注意食物品种的多样化,尽可能使不同食物中的营养素得到互补(3)尽量选择营养丰富的食物。

例如经常选用粗粮比单一选用细粮要好绿叶蔬菜或鲜豆比淡色或根茎类蔬菜营养价值更高(4)一周食谱中,一日各餐的主副食品不应重复;一周副食品不应有两次以的重复。

食物的更换可用同类食物的不同品种轮流进行50、大脑皮层的活动规律(1)优势法则(2)始动调节(3)镶嵌式活动(4)动力定型(5)保护性抑制51、优势兴奋灶:人能从作用于自身的大量刺激中,选择出最强或者最重要的符合本身目的、愿望和兴趣的少数刺激,这些刺激在皮层中所引起的兴奋区域。

52、每次学习与游戏小托班不超过10分钟,大托班不超过15分钟,小班不超过20分钟,中班不超过25分钟,大班上学期不超过30分钟,下学期可延至35分钟左右53、学前儿童体育锻炼的卫生原则:(1)经常锻炼(2)全面锻炼(3)循序渐进(4)注意个体差异(5)注意准备活动和整理活动的组织(6)注意运动与休息适当交替54、利用自然条件的锻炼空气浴、日光浴、冷水浴55、幼儿园园址的选择:(1)环境安静(2)空气清新(3)地势平坦(4)日照充分56、幼儿园各室配置的卫生原则:(1)以儿童为中心,要有利于儿童的游戏、睡眠、进餐、盥洗等活动开展(2)应有效控制传染病的流行。

各班应有一套单独使用的房间,组成独立的单元,主要包括活动室,寝室,贮藏室及卫生间(3)应有安全防范措施。

注意防火,注意安全用电57、自然采光:采光又称自然采光,是指利用太阳为光源室内所得到的光线58、人工照明:是指人工光源获得光线的办法59、通风的形式可分为自然通风和人工通风60、桌椅距离最好有4厘米以内的负距离61玩具应符合下列卫生要求(1)安全可靠(2)不含有毒物质(3)易清洗和消毒(4)结实耐用62、维生素D缺乏佝偻病,手足抽搐症,缺铁性贫血,鼻出血,急性上呼吸道感染,肺炎婴幼儿腹泻病因症状治疗预防 P196-20663、传染病:又称感染性疾病,是由病原微生物和寄生虫感染人体后所产生的疾病,具有传染性和流行性64、传染病的基本特征(1)各种传染病都有其特异的病原体(2)传染病有传染性和流行性(3)传染病有感染后免疫性(4)病程的发展有一定规律65、传染病流行过程的三个基本环节:传染源、传播途径、易感人群66、传染病的预防:(1)发现和管理传染源,(2)切断传播途径(3)保护易感者67、预防接种:又称人工自动免疫,是指运用人工的方法使人获得特异性免疫的能力,也就是将各种病原体的毒性降低,制成疫苗,通过适当的途径接种到人体内,从而达到预防传染病的目的68、水痘:P23369、煤气中毒的急救:将病儿移到空气畅通场所,打开所有门窗和排气扇,供氧部分是患儿尽快恢复的关键。

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