松鹤楼菜单2

松鹤楼

豪门官府菜

释义

豪门官府百年传承官府一品佛跳墙

官府一品道跳墙

经典冷荤味满九州青酒醉鹅肝

南味浸蛰头

府邸糟满坛

美味蛏子皇

府邸脆血肠

真味香辣鸡

汾酒牛展肉

油淋风兔丝

浦江烤子鱼

椰汁糯米藕

金陵盐水鸭（鹅）

淮扬斋素鸡

红酒浸津梨

翡翠兰花干

丁香辣莴苣

爽口木瓜丝

美味酱鲜菜

秘制香驴排

水晶肴肉糕

红油葱拌耳

妙艺冷豆腐

桂花靓山药

刺身堂食技艺非凡

锦绣谐和刺身拼

蟹籽素鲍花枝艳

冰晶麻渍象拔蚌

堂煎雪花肥牛肉

香汁煎法国鹅肝

堂灼翅汤东星斑

食中至尊皇品鲍鱼

南非网鲍6头

南非网鲍8头

南非网鲍10头

南非网鲍12头

任选一选做法

蚝皇一品鲍古法健康瓦罐煲烹官府蟹黄鲍官府浓香传承煲烹

金箔滋补鲍宫廷九转滋补煲烹锦绣冰浸鲜澳鲍

高汤灼澳洲鲜鲍

麻渍野生大连鲍

虫草花胶炖鲍鱼

古法昆布盐焗鲍

味之颠峰鱼翅珍品

海虎翅50g 75g 100g

（红烧、金汤木瓜炖）

金山勾翅50g 75g 100g

（红烧、金汤木瓜炖）

牙拣翅50g 75g 100g

（红烧、金汤木瓜炖）

木瓜炖加收30元/每位

顶级瑶柱干捞翅

宫廷滋补养颜翅

一品红烧大鲍翅

招牌浓汤小鲍翅

秘制金汤金丝翅

府邸山珍菌香翅

盛世华彩养颜燕窝

简介

深宫泉水煮燕窝

极品血燕

特级官燕

上等燕条

锦绣翠丝托玉燕宫廷红烧顶级燕窝太极冰花双彩燕一品金汤炖官燕木瓜杏汁炖燕窝花旗参枸杞燕窝物华天宝华彩肴馔红燕木瓜炖雪蛤冰花红莲炖雪蛤香辣酱肉烧海参鲍汁西柚皮辽参虫草野菌煨辽参山松茸焖鲜鹿筋紫砂富贵焖四宝红花蟹黄烩鱼肚潮流风味溢香佳品翡翠美味温拌螺

怡香美极靓烧骨

八旗和味炒烤肉

金瓜南乳东坡肉

乾隆乳鸽生菜包

江南府邸合家欢肴馔新贵匠心独具

官府芥辣海明虾

宫廷雪鱼赛螃蟹黑椒（青芥）焗牛扒蟹籽松菇菠豆腐

滋补养生狮子头

太极蟹粉荠菜

瑶柱文思豆腐羹

碧绿春溜虾仁

海味鸡汁煮干丝

青烩荠菜银雪鱼

拆烩花鲢大鱼头

素菜

靓丽养颜三宝蔬

浓汤贝茸翠玉菜

肉碎酱爆茶树菇

兰度银杏野木耳

百合红豆浸南瓜畔水红杞脆芹香名点名食

四冷点

豌豆黄

芸豆卷

绿豆爽

红豆糕

四热点

慈禧小窝头一品佛手酥奶香蝴蝶戟千层萝卜酥

传统膳食

圆梦烧饼

宫廷馓子

香煎素盒

高汤金丝面雪蛤南瓜粥海参疙瘩汤

游水海鲜

苏眉（清蒸、油泡）东星斑（清蒸翅汤浸）澳洲龙虾（刺身上汤焗）龙虾仔（蒜茸蒸椒盐）澳洲鲜鲍（翅汤清炒）象拔蚌（温拌煲粥）