第二节猪营养需要与配方设计

第二节、猪营养需要与配方设计

一、猪的养殖过程与阶段划分

（一）猪品种介绍

1、我国的优良品种：生长慢，脂肪沉积多，瘦肉率低，性成熟早，产仔多，耐粗，肉质鲜，例：太湖猪、荣昌猪、金华猪等。

2、外国优良品种：生长快，脂肪沉积少，瘦肉率高，性成熟晚，产仔少，不耐粗，例；大约克、长白猪、汉普夏、杜洛克等。

3、杂交商品猪：应用杂交优势，例二元杂交猪（长白等）、三元杂交猪（长大杜等）。（二）、养殖过程与阶段划分

1、养殖过程及阶段：

2、饲料分档；

商品猪：乳猪料——7天左右开始诱食，喂至断奶后7-10天，体重约5千克-15千克。

仔猪料——断奶后7-10天（体重约15千克）开始喂，喂至仔猪体重约30千克，

生长育肥猪前期料——体重在30千克-60千克猪

生长育肥猪后期料——体重在60千克-90千克上市猪

母猪料；妊娠后期（约15-20天）和哺乳前期（约15天左右）母猪饲料基本相同妊娠前期和哺乳后期母猪饲料基本相同

空怀母猪料

二、猪的生物学特点：

1、产仔多，繁殖率高，周转快。猪是一种成熟早、繁殖率高的动物，一般在3-5月龄就达到性成熟，母猪的初配年龄在6-8月，公猪的初配年龄在8-12月，体重要求达到成年体重的50%，母猪的妊娠期较短，平均为114天，年产胎次在2.5左右，平均每胎产仔数在10头左右，其中太湖猪的产仔数平均可达15头。

2、猪的生长周期短，生长强度大，各年龄生长情况不同，根据下图结论，一般商品猪生长控制在90千克左右，超过此范围时，其脂肪沉积加快，饲料效益下降。在满足其养分的需要和管理恰当，生长肥育猪5月龄左右即可达到90千克体重，以后则脂肪沉积能力加快。

3、猪的消化器官特别发达，在单胃动物中，猪胃的相对容量比人、马、禽大（表4-1），食物在消化道内的停留时间以猪最长，家禽最短（表4-2），因此食物在消化道中与消化液和酶类能充分发挥作用，将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类水解为小分子的氨基酸、脂肪酸和甘油及单糖，有利于猪的消化吸收，故对饲料的利用率较高。虽然猪犬齿与臼齿特别发达，但咀嚼不多，故饲料在加工粉碎时不宜过粗。猪比较耐粗，大肠内微生物能利用部分粗纤维，故对粗纤维的利用较好，但不宜过高，一般生长育肥猪的粗纤维量在5%-9%。

表4-1 成年单胃动物消化道容量（升）与百分率（%）

动物类别/肠道胃小肠大肠总容量人 1.00(16.7%) 40.00(66.6%) 1.00(16.7%) 6.00

猪8.0(29.2%) 9.2(33.5%) 10.25(37.3%) 27.45

马17.96(8.5%) 63.82(30.2%) 129.56(61.3%) 211.34

表4-2 单胃动物的消化物在消化道停留的总时间（小时）

猪马大鼠鸡鹅

4、不耐热，亦不耐寒，由于皮肤表皮薄，且被毛稀少，故应对乳猪特别注意保温或降温，否则会引起下痢。

5、嗅觉和味觉发达，视觉不发达，对饲料的适口性非常重要，若饲料适口性差，则会引起猪采食量下降。

6、猪群居位次明显，好清洁，故群体不宜过大，且养殖途中不宜转群，并加强猪舍卫生工作。

三、乳仔猪营养与配方设计：

（一）、乳仔猪生理特点：

1、机体小，对外界抵抗能力差，抗病力差，不耐寒。哺乳仔猪（乳猪）是指初生到断奶这一饲养阶段，由于断奶时间的不同，断奶仔猪的断奶重各异，由初生时的1千克-2千克，渐增至15-20千克不等，在国外现多趋向于提早断奶，以提高母猪的繁殖能力，但其它措施必须跟上，如相应的饲养管理水平，相应的饲料水平等。由于猪的胚胎期较短，且一胎多仔，出生时的体重相对较小，影响到各系统器官的发育和消化机能，对外界的适应能力较弱，因此在仔猪出生后，为弥补其先天的不足，使其尽快适应外界环境，除应注意猪舍的保温降暑条件外，可利用仔猪的代谢旺盛、和生长发育快的特点，进行早期补料，以利其生长，提高育成率。

2、消化器官不发达，对饲料消化率低，特别是胃内PH高，达4至5，对蛋白消化不利，易引起营养性下痢。刚出生的仔猪，其主要的营养来源是母乳，随着仔猪的长大，母乳的供应不能满足仔猪快速生长的需要。同时，由于初生仔猪消化器官发育不完全，胃内的PH值较高，对饲料中的蛋白等消化不利，同时也易受细菌侵袭，易引发营养性下痢和细菌性下痢。所以，哺乳期仔猪饲料是乳猪重要的营养，饲料质量的好坏，直接影响哺乳仔猪的和平共处和发育，也影响着母猪的繁殖利用。

3、随着生长，体内铁贮量的减少，易产生缺铁性贫血，造成抵抗力差、生长缓慢和继发性下痢。母乳中的铁、铜、维生素等养分的水平较低，不能满足生长快速仔猪的需要，易引起仔猪的缺乏症，造成仔猪贫血下痢，故应及时补充养分和其它营养物质。

4、乳仔猪生长快，新陈代谢旺盛，但初生时消化道发育不完全，达到成熟需要有一定的时间，故为满足仔猪的生长，对饲料的的营养的要求较高，即不仅要求具有一定的营养浓度，而且要能使饲料易被仔猪消化吸收，即必须同时具有较好的消化率，要有较好的饲料质量。

5、乳猪主要以乳为主要营养来源，饲料的诱食性与采食时间对其生长和母猪的繁殖率提高有作用，乳仔断奶后，全部营养成份来自饲料，故其饲料的适口性要好。

（二）、乳仔猪营养指标：

根据我国猪营养标准与美国NRC（国家研究委员会）猪饲养标准及其它国家的有关猪饲养标准、经验和有关试验资料，结合我国国情，归纳乳仔猪主要营养指标如下：指标/阶段乳猪（开食～15千克）仔猪（15千克～30千克）消化能（兆卡/千克） 3.3 3.2

粗蛋白（%）18.0～20.0 17.0～18.0

钙（%）0.80 0.70

可利用磷（%）0.35 0.30

赖氨酸（%） 1.20以上0.95以上总含硫氨基酸（%）0.60 0.50

根据以上配方特点，设计乳仔猪配合饲料，采用优质原料，并注意加工质量，在保证质量的基础上，注意乳猪饲料的价格。

（五）、产品特点介绍

1、用量控制：主要向用户介绍产品在使用时的用量，以免乳、仔猪过量采食后造成腹涨，严重者会造成乳、仔猪的死亡，一般乳、仔猪配合饲料的推荐用量如表：

2、用法、时间及换料

3、营养水平：注意保温防寒和乳仔猪的补铁。

（六）、配方举例