一场“韩风”后韩式豆沙裱花美得不像人间之物

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111 一场“韩风”后，韩式豆沙裱花美得不像人间之物!

据王森学校我是主厨韩式裱花培训了解到韩国真的很潮，尤其是在蛋糕制作方面。

当我们用鲜奶油裱花时，人家已经有独创的韩式裱花;

当我们争先恐后学韩式裱花时，人家已经开始了豆沙裱花。

这款米蛋糕全名叫做叫做“韩式豆沙裱花米蛋糕”，韩语是“앙금케익”。其实米蛋糕并不加鸡蛋，也不需要烤箱烘烤，而是用竹子制作的蒸笼蒸好的。

今天王森学校我是主厨学院来分享下这款蛋糕的制作，韩式豆沙裱花材料主要是白豆沙添加牛奶，或者淡奶油咖啡力娇酒几滴。牛奶是用来调豆沙的色泽和软硬程度，咖啡力娇酒是为了调节口感。

韩式豆沙裱花米蛋糕制作方法

1、豆沙用打蛋器打发。

2、加入少量牛奶，继续用打蛋器打发。

3、打到豆沙细腻就好了。

4、打好的豆沙调自己喜欢的颜色就好了，不需要加黄油，口感一级棒，一点也不腻。

韩式豆沙裱花无论花型色泽还是口感都一级棒，不甜不腻，更适合亚洲人口味而且更健康了，没有奶油不怕天气热融化，不怕天气冷凝固，关键还好吃。

实际上韩式豆沙裱花也是裱花蛋糕不断衍生而来，现在韩式豆沙裱花蛋糕不光在韩国火爆，同时也在中国越来越流行开来，想要知道有多好吃?王森学校我是主厨学院在广州会开设翻糖&豆沙裱花培训综合班，还不一起约起来~~