第三篇主要养殖鱼类的生物学
第一章主要养殖鱼类的生物学
鱼的皮肤除局 部存在味觉器 官外，还具有 感觉芽、陷器、 侧线器官等感 觉器官，它们 具有触觉以及 感觉水温、水 流及测定方位 等功能。
(四)鱼类的内部构造
1.呼吸器官 2.消化系统 3.鳔 4.循环系统 5.排泄系统 6.生殖系统 7.骨骼、皮肤和肌肉 8.鱼体各部位及附属器官
鱼类的身体可分为头、躯干和尾三个部分。头部 是指吻端到鳃盖后缘；躯干部是指鳃盖骨后缘至 泄殖孔一段；泄殖孔以后至尾鳍基为尾部。 鱼类的头部主要有口、须、眼、鼻孔和鳃孔等器 官。
鱼类的躯干部和尾部主要有鳍、鳞片和 侧线器官。
鳍 的 构 造
尾 鳍
鳍的作用：鱼在水中游动时，各鳍相互配合，保 持身体的平衡并起推进、刹制或转弯的作用。
第一章 主要养殖鱼类的生物学
第一节 鱼类的外部形态特征
(一)鱼的体型
1．纺锤型(又称梭型) 这种体型的鱼类适于 在静水或流水中快速 游泳活动。
2．侧扁型
这种体形的鱼类，通 常适于在较平静或缓流的水体中活动，如鳊鱼、 团头鲂(武昌鱼)等属此类型。
3．圆筒型(棍棒型)或蛇形 这种体形的鱼类多底栖，善穿洞或穴居生活。
五、洄游 鱼类在一定时间、季节里，集群由一处经一定的 途径有规律地游往另处的现象称为洄游。 洄游是因鱼类要寻找适宜的场所进行生殖、发育、 觅食、生长和越冬。淡水鱼类的洄游不如海水鱼 明显。青草、鲢、鳙四大家鱼，到生殖期时，会 从水流缓、水质肥、浮游生物和生水植物较多的 江河下游，集群溯河而上，洄游到中、上游产卵， 受精卵顺流而下，孵化成鱼苗。
（二）外形构造
关于鱼体外形各部的测量和附属器官的位置。 全长：从吻端至尾鳍末端的距离(A—I)； 体长：从吻端至尾鳍基部的距离(A－H)； 体高：身体的最大高度(J-K)； 头长：从吻端至鳃盖骨后缘的距离(A－D)； 吻长：从吻端至眼眶前缘的距离(A--B)； 眼径：眼眶前缘至后缘的距离(B－C)； 眼间距：左右两眼眶之间的直线距离； 尾柄长：从臀鳍基部后端至尾鳍基部垂直线的距离(G－H)； 尾柄高：尾柄部分的最低高度(L－M)。
水产动物增养殖学---鱼类
» 并首先合成了促黄体激素释放激素类似物——LRH-A，从而提高了 鱼类催产效果和鱼类人工繁殖的生产效率。
• 3. 开发了大量的鱼类增养殖新对象。
» 主要有：中华鲟、史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、虹鳟、银鱼、鳗鲡、 荷沅鲤、建鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤、异育银鲫、彭泽鲫、淇河鲫、 胭脂鱼、露斯塔野鲮、大口鲇、革胡子鲇、长吻鮠、黄鳝、鳜鱼、 鲈鱼、大口黑鲈、条纹石鲳、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、福寿鱼、 河鲀、大黄鱼、真鲷、牙鲆、石斑鱼、中华乌塘鳢等。
系的科学。
– 池塘养鱼学 – 内陆水域水产增养殖学 – 特种水产养殖学 – 海水鱼类增养殖学
• （三） 、鱼类养殖的基本阶段-----四个
– 鱼苗获得：
• 大多通过鱼类人工繁殖取得；
– 鱼种获得：
• 鱼苗经过数十天或数月培育成鱼种；
– 食用鱼养殖：（成鱼养殖）
• 鱼种经过数月，或终1~3年养成食用鱼；
5、养殖品种
• 淡水养殖品种
• 青鱼、草鱼、鲢鳙、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鲂、罗 非鱼、鳜鱼、鳗鲡、罗虾、河蟹、鳖、甲壳类、贝 类、虾、河蚌、珍珠
• 海水养殖品种
• 鱼类、虾蟹类、贝类、藻类
四、我国水产界的突出成就
• 1.在世界上率先突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖的技术 难关，孵化出鱼苗。
» 1958年5月，钟麟首先在世界上突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖 的技术难关，孵化出鱼苗。
表1： 全国水产品总量与捕捞产量（万t）
年 份
淡水
海水
总量 小计 捕捞 养殖 小计 养殖 捕捞
1957 283.61 2004 4901.66 2005 5101.65 2006 5250 2007 4538.0 2008 4896 2009 5120
第三篇鱼类生态学
碳酸，使血红蛋白氧饱和张力比正常的要高，因而
尽管吸入多量的氧气，但血液还是充氧不足。
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硫化氢（H2S）
是在溶氧不足时，含硫的有机物经嫌气性细菌分 解产生，或者是富含硫酸盐的水质，经硫酸盐细菌的 还原作用而生成。
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pH对鱼类的影响
（1）在酸性水体内，可使鱼类血液中的pH值下 降，使一部分血红蛋白与氧的结合完全受阻，因而减 低其载氧能力。在这种情况下，尽管水中含氧量较高， 鱼类也会缺氧。 （2）当 pH值超出极限范围时，破坏皮肤粘膜和 鳃组织。 （3）间接危害，如在酸性环境中细菌、藻类和 各种浮游动物的生长、繁殖均受到抑制；硝化过程滞 缓、有机物的分解速率降低，导致水体内物质循环速 度减慢。
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四、溶解氧
大多数鱼类适应于用鳃来吸收水中溶解的氧气。 少数鱼类尚具有辅助呼吸器官。 溶氧不仅对鱼类有直接影响，而且亦产生间接影 响：充足的溶解氧有利于天然饵料的繁生，为养殖鱼 类提供更多的食料。溶解氧不足，可能引起嫌气性细 菌的滋生，对鱼类和天然饵料起到毒害作用或不良影 响。
鱼类以提高呼吸活动来应付溶氧之不足。当严重 缺氧时，则产生“浮头”现象。若水体含氧量继续锐 减，鱼类将陷入麻痹状态，最后窒息而死。
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很多鱼类对于光线有明显的趋光性，这一原理目 前已被应用到灯光捕鱼，如蓝圆鲹、金色小沙丁鱼、 鳀鱼、银汉鱼等均有显著趋光性。 鱼类的胚胎发育要求一定的光照条件，光与鱼类 体色的变化具有密切联系。
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七、声音
鱼类能感受机械振动、次声波、声波和超声波。
鱼类对声音的感受器主要是测线器官、内耳下
部的球状囊和瓶状囊。
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鱼类增养殖学绪论
➢ 胡世安《异鱼赞闰集》归纳了群众谚语“正乌二鲈”，即正月出 鲻鱼苗，2月出鲈鱼苗。鲈鱼是肉食性，养殖者称为“鱼虎”。
➢ 徐光启《农政全书》中，转载了前人有关的养鱼资料，总结了江 西的养鱼法，包括鱼池建造、鱼种搭配、放养密度、投饲与施肥、 鱼病治疗。草、青、鲢、鳙混养，到明朝已经发展到更完整。
鱼类增养殖学绪论
二、我国鱼类增养殖业发展简史
➢ 公元前1世纪，殷墟甲骨卜辞：“贞其雨，在圃鱼”，“在圃鱼， 十一月”。
➢ 公元前460年，越国范蠡«养鱼经»，鲤鱼养殖和繁殖，指出“治 生之有五，水畜第一”。
➢ 公元前206-后220年（汉），养鲤。《史记》中载有“水居千石 鱼陂” 。
➢ 葛洪《西京杂记》说，汉武帝在长安筑昆明池，用于训练水师 和养鱼；所养之鱼除供宗庙、陵墓祭祖用外，多余的在长安市 上出售。
2
➢ 第九章 鱼类越冬2
➢ 教学实习：养殖场参观学习8 鱼类增养殖学绪论
绪论
➢ 海淡水水域幅员辽阔，池塘、湖泊、水库，海湾、浅滩 涂星罗棋步。
➢ 海岸线3.2万km ，水深15m以内的浅海、滩涂1333万 hm2 .
➢ 内陆水域1760万hm2,其中： ➢ 河流：666.7万hm2 ；湖泊：666.7万hm2 ➢ 水库：200万hm2 ；池塘：200万hm2 ➢ 地处亚热带和温带，气候温和，雨量充沛。 ➢ 鱼类资源丰富，淡水鱼800种，海水鱼2200种。
鱼类增养殖学
鱼类增养殖学绪论
鱼类增养殖学教学内容1
➢ 绪论6
➢ 第一章 主要养殖鱼类的生物学18
➢ 第二章 养殖水域的生态环境与调控4
（完整版）《水产养殖概论》课程电子版.doc
（完整版）《⽔产养殖概论》课程电⼦版.doc《⽔产养殖概论》⼀、课程基本信息课程编号：2512690课程中⽂名称：⽔产养殖概论课程英⽂名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适⽤专业：⽣物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：⽣命科学学院⼆、课程性质和任务《⽔产养殖概论》为⽣物科学专业的⼀门选修课，其任务是介绍重要⽔产经济动植物的⽣物学特性、育种⽅法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学⽣掌握⽔产动植物的相关基础理论知识、技术和⽣产过程。
三、课程教学⽬标1.结合⽣物科学的学科特点，系统地讲解⽔产动植物的⼏种主要育种⽅法，使学⽣能够理解各种⽅法的操作原理并在相关的研究领域运⽤⾃如。
2.介绍主要⽔产动植物的⼀些⽣物学特性，使学⽣了解⾃然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济⽔产动植物的繁育机理和苗种⽣产⽅法，使学⽣对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（⼀）绪论了解⽔产养殖业的发展与成就及我国⽔产养殖的⾃然资源条件。
掌握⽔产养殖的重要养殖品种。
（⼆）⽔产养殖动物育种了解国内外⽔产动物育种的进展。
掌握⽔产动物育种中选择、杂交的基本原理和⽅法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应⽤技术。
（三）主要养殖鱼类的⽣物学与⼈⼯繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的⽣物学、⼈⼯繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加⼯的⼀般技术。
掌握甲壳动物的⽣物学特征，甲壳动物的分类知识。
另⼀⽅⾯重点掌握⼗⾜类经济虾蟹的基础⽣物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通⽤技术，虾蟹类的增殖、活运与加⼯等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
鱼类复习题——精选推荐
绪论1、鱼类增养殖学:研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学，以研究养殖对象的生态、生理、个体发育和群体生长为基础，研究其人工繁殖、苗种培育、养殖和增殖技术等的一门科学。
第一篇第一章～第三章1、我国的鱼类资源（填空或判断）2、鱼类生长的特点1、持续生长性：终生生长2、阶段性：性成熟前（青春阶段）－性成熟后（成年阶段）－衰老阶段。
3、雌雄差异性：一般雌鱼大于雄鱼，雄鱼性成熟更早，生长速度更易下降。
4、季节性：夏季温度高、饵料丰富，生长快。
5、群体生长快：集群生长更快。
第一篇第四章1、鱼类摄食类型及摄食方式摄食类型：草食性鱼类：鲻、梭、草、团头鲂、鳊鱼。
杂食性鱼类：鲤、鲫（螺＋植物）、罗非鱼、虹鳟等。
肉食性鱼类：青、鲈鱼、牙鲆、大黄鱼等。
摄食方式：捕食、滤食2、鱼类的摄食量日摄食量：单位体重的鱼体在一天内摄食饵料的重量。
日摄食量(Food intake) ＝摄食干饲料量/鱼体增重/养殖天数饵料系数（Feed Index）＝摄食干饲料量/鱼体增重第五章鱼类的繁殖行为1、鱼类性成熟类型(一) 低龄性成熟类型：性成熟年龄为l龄或1龄以下。
1.体长一般较小2.生活在高温水域3.整个生命周期较短4.繁殖力高，利于种的延续(二) 高龄性成熟类型：性成熟年龄在10龄左右或更高。
1.个体比较大；2.往往生活在高纬度（冷水性鱼类）3.繁殖力低下，不利于种的延续。
(三) 中等年龄性成熟类型大多数鱼类属这类型，性成熟年龄为2-3龄或4-5龄。
2、鱼类排卵和产卵，亲鱼成熟和卵子成熟卵子的发生需经过三个时期，一般分为卵原细胞的增殖期、卵母细胞的生长期和成熟期。
（1）卵原细胞的增殖期：卵原细胞反复进行有丝分裂的时期，此时的卵原细胞称为第I时相卵原细胞，以第I时相卵原细胞为主的卵巢称为I期卵巢。
（2）卵母细胞的生长期：此期可分为小生长期和大生长期两个阶段。
该期的生殖细胞即称为卵母细胞。
小生长期：是卵母细胞的生长期。
养热带鱼的生物学知识
养热带鱼的生物学知识热带鱼是一类生活在热带地区的鱼类，因其鲜艳的色彩和独特的外观而备受人们喜爱。
养热带鱼是一项有趣且具有挑战性的爱好，需要一定的生物学知识和技巧。
下面将介绍一些养热带鱼所需的生物学知识。
1. 热带鱼的生态环境：热带鱼主要生活在热带地区的河流、湖泊和沼泽等水域中。
这些水域通常水温较高，植被丰富，水质清澈。
因此，在养热带鱼时，需要模拟它们的自然环境，提供适宜的水温、酸碱度和硬度，同时保持水质清洁。
2. 热带鱼的适宜水温：热带鱼对水温较为敏感，一般要求水温在24-28摄氏度之间。
低于或高于这个范围都会对热带鱼的生长和繁殖产生不良影响。
因此，在养热带鱼时，需要使用恒温器或加热器来调节水温，并定期检测水温的稳定性。
3. 热带鱼的饲料：热带鱼是杂食性动物，它们的食物来源包括植物的藻类、浮游生物和小型无脊椎动物。
在养热带鱼时，需要提供适宜的饲料，如鱼粮、冷冻食物和活体食物等，以满足其营养需求。
4. 热带鱼的行为特征：热带鱼具有一定的社交性，它们常常成群活动，并表现出一些特殊的行为习性，如游泳、觅食、繁殖等。
在养热带鱼时，需要提供适宜的游泳空间和藏身之处，以满足它们的行为需求。
5. 热带鱼的繁殖：热带鱼的繁殖通常需要一定的条件，如适宜的水温、水质和饲料等。
有些热带鱼是卵生的，如孔雀鱼和剑尾鱼，它们会在特定的环境下产卵。
而有些热带鱼则是胎生的，如锦鲤和孔雀鱼等，它们会直接产下幼鱼。
在养殖热带鱼时，需要掌握其繁殖特点，并提供合适的繁殖环境，以增加繁殖成功的几率。
6. 热带鱼的疾病防治：热带鱼在养殖过程中容易受到一些疾病的困扰，如鳃丝虫病、白点病等。
为了预防和控制这些疾病的发生，需要保持水质清洁，定期更换水体，定期检查鱼体健康状况，并根据需要进行治疗。
养热带鱼需要一定的生物学知识和技巧。
只有了解热带鱼的生态环境、饲养要求和繁殖特点，才能提供适宜的养殖环境，使热带鱼能够健康成长。
希望通过本文的介绍，能够帮助到对养热带鱼感兴趣的朋友们。
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《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
鱼类增养殖学第三章鱼类人工繁殖生物学基础
contents
目录
• 鱼类繁殖生物学基础 • 鱼类人工繁殖技术 • 鱼类繁殖与养殖的关系 • 鱼类增养殖学的发展趋势
01
CATALOGUE
鱼类繁殖生物学基础
鱼类繁殖生物学概述
鱼类繁殖生物学定义
研究鱼类的生殖、生长、发育、繁殖 行为以及繁殖与环境关系的一门科学 。
亲鱼选择
选择健康、优良的亲鱼，进行 培育和驯化。
催产激素处理
使用催产激素处理亲鱼，使其 性腺成熟并释放卵子和精子。
孵化管理
对受精卵进行孵化管理，保证 孵化率和鱼苗质量。
鱼类人工繁殖技术实例
鲤鱼人工繁殖
鲤鱼是我国重要的淡水养殖品种 之一，通过人工繁殖技术可以大 量繁殖鲤鱼苗，提高产量和品质 。
鲑鱼人工繁殖
率和孵化率。
04
CATALOGUE
鱼类增养殖学的发展趋势
鱼类增养殖学的发展趋势概述
鱼类增养殖学是研究鱼类繁殖、生长 和养殖的学科，随着人们对水生生物 资源的需求增加，该学科的发展趋势 日益明显。
鱼类增养殖学的发展趋势主要包括技 术创新、生态保护和可持续发展等方 面，旨在提高养殖效益、保护生态环 境和满足人类需求。
鲑鱼是一种洄游性鱼类，通过人 工繁殖技术可以模拟其自然繁殖 环境，提高鲑鱼的繁殖成功率。
03
CATALOGUE
鱼类繁殖与养殖的关系
殖业的基础
鱼类繁殖与养殖相互促进
繁殖是鱼类种群增长和扩大的源泉， 没有繁殖就无法进行养殖。
通过人工繁殖技术，可以实现鱼类种 群的快速增长和品质改良，进而提高 养殖效益。
鱼类增养殖学的未来发展方向
未来鱼类增养殖学将更加注重技术创新和研发，如基因编辑 、生物技术等技术的应用将有助于提高鱼类生长速度、抗病 能力和适应环境变化的能力。
主要养殖鱼类的生物学
• 试验表明，草鱼能大量摄食腐屑（即草鱼粪便转 变成的腐屑），并能正常生长。
– 草鱼摄食草类，使之变为草屑，再变为腐屑，草屑在 此起基质和培养基的作用，细菌等腐生生物则起能量 传递和提高能量利用率的作用。
– 草鱼能反复、多次利用其粪便（实际是腐屑），弥补 了草鱼消化系统的缺陷
– 为其他草食性鱼类（鳊、鲂鱼）、滤食性鱼类（鲢、 鳙鱼）和杂食性鱼类（鲤、鲫鱼）提供了大量的优质 饵料。
（二）摄食过程
• 鲢、鳙滤取食物时，各鳃弧上的两列鳃耙 随口的活动不断张开和合拢，带有食物的 水流经鳃耙、侧突和鳃耙网时，水和较小 的物体从耙间隙顺利通过，从鳃孔排出； 不能通过耙间隙的浮游生物、有机碎屑等 就被滤积在鳃耙沟中，在水流不断冲击和 腭褶波动的作用下向后方移动。到近咽喉 底时，鳃耙管壁肌肉收缩，从管中压出水 流把食物驱集一起而进入咽底。
– 3.以温带鱼类为主。 – 4.主要经济鱼类分布广、适应性强。
内陆水域常见和产量多的淡水主要经济鱼类
• 50余种 • 鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、青鱼、鳊、鲂、团头鲂、
广东鲂、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、青梢红鲌、红鳍 鲌、铜鱼、圆口铜鱼、吻鮈、花鲋、唇鲋、鳡、 赤眼鳟、东北雅罗鱼、银鲴、黄尾鲴、细鳞斜颌 鲴、鲮、华鲮、墨头鱼、鳤、鯮、刺鲃、白甲鱼、 岩原鲤、齐口裂腹鱼、青海湖裸鲤（湟鱼）、鳇、 史氏鲟、鲇、大口鲇、胡子鲇、黄颡鱼、长吻鮠、 斑鳠、鳜、黄鳝、乌鳢、泥鳅、太湖新银鱼等等
1781
695
每mm鳃弧平均鳃耙数
10.1~16.8
3.2~7.0
耙间距（μm） 鳃耙形态
33.75~56.25
57~103
鳃耙不游离，网板状，由 宽、窄鳃耙横连接形成的 内、外鳃耙网，呈多孔海 绵状筛板
主要养殖鱼类的生物学
主要养殖鱼类的生物学一、引言在水产养殖业中，养殖鱼类的生物学特性是决定养殖成功与否的关键因素。
本文将介绍几种主要养殖的鱼类的生物学特性，包括生长特性、饲料需求、繁殖特点等，希望能为养殖者提供参考。
二、三文鱼（Salmon）2.1 生长特性三文鱼是一种典型的远洋洄游鱼类，生长速度快，可以迅速在海洋中长大。
在养殖过程中，三文鱼需要充足的蛋白质和脂肪来保证生长速度和体重增长。
三文鱼对饲料的需求量较大，需要高蛋白、高能量的饲料来满足其生长需求。
合理的饲料配方可以提高养殖效益。
2.3 繁殖特点三文鱼具有洄游繁殖的习性，需要在淡水和海水之间进行周期性的迁徙，这对养殖过程提出了一定的挑战。
养殖者需要合理控制水温和养殖环境，以提高繁殖成功率。
三、鲈鱼（Seabass）3.1 生长特性鲈鱼是一种热带和亚热带海水鱼类，生长速度适中，适合在淡水和海水养殖。
鲈鱼对水质要求较高，需要清洁的水体和充足的氧气。
鲈鱼喜食动物性饲料，有较高的蛋白质需求。
合理的饲料配方和投喂量可以提高鲈鱼的生长速度和养殖效益。
3.3 繁殖特点鲈鱼为单性别鱼类，需要在养殖过程中进行人工控制和配对。
繁殖期较短，但需要注意保护和管理鱼苗，以确保繁殖的成功和成活率。
四、鲑鱼（Trout）4.1 生长特性鲑鱼是一种冷水鱼类，对水温要求较高。
在养殖过程中，需要保持水温适宜、饲料充足，以保证鲑鱼的生长速度和体重增长。
鲑鱼喜食昆虫和鱼类，具有较高的蛋白质和脂肪需求。
合理的饲料配方和投喂方法可以提高养殖效益。
4.3 繁殖特点鲑鱼具有较高的自然繁殖能力，但在养殖过程中常常需要人工控制和辅助繁殖。
保持水质清洁、营养充足是提高繁殖成功率的关键。
五、结论养殖鱼类的生物学特性对养殖过程具有重要影响，养殖者需要充分了解每种鱼类的生长特点、饲料需求和繁殖特点，以制定科学合理的养殖计划，提高养殖效益和产量。
希望本文对养殖者有所帮助。
以上是关于主要养殖鱼类的生物学的介绍，希望读者能从中获得有益的信息和启发。
水产养殖学复习资料
水产养殖学复习资料绪论一、水产养殖的特点和意义1、特点: 投资小，见效快，收益大，生产稳定。
池塘养鱼的阶段:鱼苗、鱼种、商品鱼的养殖、亲鱼的培育2、意义:提供大量的鲜鱼，补充海洋鱼类的不足鱼类 :1公斤需要20公斤草草食动物 : 1公斤需要40公斤草三、建国后我国鱼类养殖的发展和成就50年来，我国水产养殖业经历了三个阶段:第一阶段:恢复发展阶段1949—1957年(共8年) 水产品总产量由44.8万吨上升到311.6万吨。
水产养殖产量由7.6万吨上升到68.7万吨。
产量以捕捞为主，占78%。
第二阶段:徘徊阶段 1958—1979年(共22年)水产品总产量由281.1万吨升到430.5万吨。
水产养殖产量由63.8万吨上升到122.9万吨。
产量以捕捞为主,占71.5%。
产量增幅小，海洋捕捞鱼货质量下降。
第三阶段:高速发展阶段 1980年以来(共24年)水产品总产量由449.7万吨上升到2002年的4565.18万吨。
水产养殖产量由134.6万吨上升到2002年的 2906.89万吨。
六、加快渔业发展的主要措施(一)加快养殖的产业化、集约化、信息化、智能化发展(二) 推进养殖结构调整，增加渔民收入(三)完善配套法规，加强资源、环境保护和渔政管理工作(四)实施渔业“走出去”战略(五)全面提高水产品质量安全管理水平第一章主要养殖鱼类的生物学第一节、养殖鱼类的选择一、市场 :价格高(如鳜、大菱鲆、石斑鱼) 需求量大(如家鱼) 二、品质 : 肉味鲜美，营养价值高三、生长 :快，个体大，养殖周期短(如鳜鱼、罗非鱼)四、食物链: 短，能量利用率高(如鲢鱼、草鱼)五、食性:广，饲料容易解决(如草鱼、团头鲂)六、苗种: 容易获得，人工繁殖已解七、习性: 对环境适应性(水质、抗病)强(如家鱼;而虹鳟、牙鲆要求高)八、群体性:可高密度混养，实行工业化养殖 (如家鱼等混养，有互补作用，生态效益高) 第二节我国的主要养殖鱼类淡水方面:青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非鱼等海水方面:目前养殖面积还较少，其中牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑鱼等均属特种水产养殖范畴第三节生物学特性一、草鱼1、生活习性:生活于水体中下层，性情活泼，游泳快。
鱼类增养殖学第三章鱼类人工繁殖生物学基础
我国 继50年代在四大家鱼人工繁殖取得成功 后，相继在鲤科鱼类其它的种类上繁殖取得了成 功。 淡水鱼类人工繁殖品种有：四大家鱼、长吻 鮠、鲟鱼、黄鳝、鳜鱼等等. 80年代我国 开始真鲷、牙鲆、黑鲷和大黄鱼 等海水鱼类人工繁殖和批量育苗研究，全人工工 厂化育苗技术达到生产规模。
第Ⅳ期：宽大出现皱折，乳白色，表面血管明显。 当管腔出现为数不多的精子时，表明精巢的发育已 到Ⅳ期末。四大家鱼性成熟雄鱼的精巢，在冬季已 进入此期，但是，用手挤压腹部仍无精液。
第Ｖ期：精巢充分成熟，体柔软，乳白色，轻压腹 部有精液流出。性成熟雄鱼的精巢，在繁殖季节属 于该时期。 第Ⅵ期：精巢中的精子已大量排出，体积大大缩小， 由乳白色变为粉红色，局部有充血现象。 多次产卵的鱼类，雄性生殖细胞的成熟，也显出先 后是先后端后前端。
（二）下丘脑、脑垂体和性腺的机理关系 外界刺激→ 下丘脑 → 脑垂体 → 性腺 光温度 GnRH, LRH GTH 类固醇激素
下丘脑分泌促黄体素释放激素（LRH）作用于脑垂体。 GnRH：gonadotropin-releasing hormone 促性腺激素释放激 素。 由视觉等感觉器官把光照、温度等外界因素传到下丘脑，启 动分泌GnRH或GRIH，控制脑垂体GTH细胞的分泌，GTH细 胞分泌的GTH诱发性腺生成并释放性类固醇激素，促进生殖 细胞生长发育、成熟和配子形成。 性类固醇可通过反馈作用调节控制下丘脑和脑垂体的分泌活 动，在繁殖季节，还可刺激亲鱼发情和自然交配。
(3)、卵巢分期 第Ⅰ期：从卵原细胞 向初级卵母细胞小生 长期过渡，尚未达到 初次性成熟的雌鱼。 卵巢位于鳔的侧方， 呈透明淡肉色细线状 （1mm）。 秋花和春花鱼种的 性腺属于此期（２龄 鲢的卵巢仍有属于１ 期的）。鱼类在一生 中只出现一次第一期 卵巢，产过卵的个体 无此期卵巢。
完整版水产养殖概论课程电子版
《水产养殖概论》一、课程基本信息课程编号：2512690课程中文名称：水产养殖概论课程英文名称：Fisheries Summary课程类型：学科选修课总学时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0学分： 2适用专业：生物科学先修课程：动物学，植物学开课院系：生命科学学院二、课程性质和任务《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。
三、课程教学目标1.结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法，使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。
2.介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。
3.重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。
四、理论教学环节和基本要求（一）绪论了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。
掌握水产养殖的重要养殖品种。
（二）水产养殖动物育种了解国内外水产动物育种的进展。
多倍体诱雌雄核发育、杂交的基本原理和方法，掌握水产动物育种中选择、．导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。
（三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。
掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。
（四）经济甲壳类的繁殖与养殖了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。
掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。
另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。
（五）经济贝类的繁殖与养殖了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。
掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。
《鱼类增养殖学》课程教学大纲
《鱼类增养殖学》课程教学大纲一、课程简介二、课程目标表1 课程目标三、课程目标与毕业要求对应关系四、课程目标与教学内容和方法的对应关系五、学时分配各章节的学时分配如表4所示。
六、课程学生成绩评定方法1.课程考核与成绩评定方法课程最终成绩使用（百分制、五级制、二级制）；课程最终成绩构成比率：平时占50 %，，期末占50 %；理论课程期末考核形式（闭卷考试）：平时成绩至少包含4项考核项目，总占比50%，考核项目包括：课后作业、出勤、课堂练习、课堂互动、课堂讨论、小组展示、课后实践、文献阅读报告等表5课程考核与成绩评定方法七、教学资源八、课程目标达成情况评价在课程结束后，需要对每一个课程目标（含思政课程目标）进行达成情况进行定性和定量评价，用以实现课程的持续改进。
其中课程目标达成情况的定量评价算法如下：1、使用教学活动（如课程思政实践、课后作业、课堂练习、单元测验、课堂讨论、互动、阅读报告、大作业等等）成绩或期末考试部分题目得分率作为评价项目，来对某个课程目标进行达成情况的定量评价；2、为保证考核的全面性和可靠性，要求对每一个课程目标的评价项目选择超过两种；3、根据施教情况，评价项目可以由教师自行扩展，权重比例可以由教师自行设计；4、对某一个课程目标有支撑的各评价项目权重之和为1；5、使用所有学生（含不及格）的平均成绩计算。
●课程分目标达成度计算公式如下（参照教学计划，本课程分目标一共有5个）：δi=αi*A/100+χi*B/100 (i=1-5)●其中：A、B分别对应平时考核和期末考核的平均成绩（百分计）；各考核环节分目标权重系数如下表：分目标序号平时考核分目标权重系数αi期末考核分目标权重系数χi目标1 0.40.6目标2 0.50.5目标3 0.60.4目标4 0.50.5目标5 0.50.5●注：平时考核、期末考核各占50%。
●课程总目标达成度计算公式如下：δ= ∑εiδi =ε1*δ1+ ε2*δ2+ε3*δ3+ ε4*δ4+ε5*δ5其中，本课程支撑的分目标权重系数εi（分值和为1）如下表：分目标目标1 目标2 目标3 目标4 目标5 εi0.10.20.20.40.1注：支撑课程目标考核材料清单：✧平时成绩记录表1份（包括出勤和课堂讨论、课后作业、互动交流情况）；✧期末空白卷及标准答案各1份；✧期末学生试卷册1份；✧期末总评成绩单2份；✧成绩分析报告1份（试卷分析；题型；课程目标；权重系数）；✧课程目标达成度评价表1份。
第一节 养殖鱼类的生物学特性
二、池塘主要养殖鱼类
• 3．鲢鱼
体胸白覆方食生节形鳍色盖，生 除有性性4长：较。着能正～幼活机成：长海有体咽速常5时在碎熟月可棉效侧喉度条摄水屑比，达状地扁齿件体取：和青产腹筛滤，平下浮上人鱼漂鳍膜取腹扁，游层工、浮起，浮面如当动投草性点形游正耙年物喂鱼卵，成生中，可外的早。鳞致物有鳃达，粉，小密。刀耙5以状长0易的刃细后～饵江脱滤状密则5料流落网腹，0以。域0，，棱鳃g浮3，背有。耙～游2部螺头之4植龄龄旋大青间物可，状， 灰有为达即的眼色骨主5可鳃稍，质0，0产耙低两连也～卵管，侧结摄1，5在口和物食0产鳃较腹，0卵g弓阔部其。季上，银外
• 外形：鲮鱼体较长，呈纺锤形，稍侧扁，腹部较圆，尾叉
深，头小吻钝。口小下位，上颌具须两对，背部青灰色， 腹部银白色，两侧胸鳍上方有8～15个鳞片具宝蓝色，连 成一块菱形彩斑。背鳍淡灰，其余各鳍的末端赭红。
• 食性：以藻类、有机碎屑、浮游生
物为食，也喜舐刮水底岩石上附着 物，池养条件下也可吃各种配合饲 料
• 是以鲤鲫移核鱼F2为父本，散鳞镜鲤为母本，经常规有性
杂交而成的子一代杂种。其父本鲤鲫移核鱼是将荷包红鲤 的囊胚细胞核移植到鲫鱼的去核卵内发育而成。
• 体灰黑色，全鳞形，杂食性，生长优势明显，每公顷套养
600～1000尾，群体平均每尾重可达1～1.5kg。
二、池塘主要养殖鱼类
• 细鳞鲤
• 是镜鲤和黑龙江野鲤杂交选育的一种优良品种。 • 体形高大，头部占身体的比例较小，背部肌肉很厚，生长
二、池塘主要养殖鱼类
• 8．团头鲂
• 又叫武昌鱼，原产于长江中游湖泊中。 • 外形：团头鲂头很小，身体又高又扁，背部是黑灰色，两
侧是灰白色略带点浅绿色，并有一道道黑灰色的条纹，腹 部是浅灰白色。
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• 4、繁殖习性 成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆 滑，个体大于雄鳅。产卵期以5～7月最盛，最 适水温为20～28℃，大约2天左右时间仔鱼可 以出膜。
16.14 胭脂鱼
• 1、形态特征
• 2、生态习性 胭脂鱼是一种温水性河川大型 鱼类，在自然条件下，胭脂鱼主要以动物性饵
料和水底泥中有机质为食，人工饲养条件下，
• 2、生态习性 温水性鱼类，栖息于水体中下 层。草食性，苗种阶段主要摄食浮游动物和藻
类，成鱼以食高等水生植物为主。在养殖条件
下，也食各种商品饲料。
• 3、生长速度 （参见第15章） • 4、繁殖习性 半漂浮性。 在有流水的湖泊或河流中产卵。 生殖季节4～8月，6月至7月为繁殖盛期。卵为
16.11 细鳞斜颌鲴
16.6 鲫鱼
• 1、形态特征
• 2、生态习性 生活适应性强，在各种淡水水 域中都能生活，从水温10到30度左右都能正常 摄食和消化食物。食性为杂食性和广食性亦食 人工饵料。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 繁殖习性 生殖时期最早在3～4月，水温达到 15℃时即可产卵，一直可持续到七月上旬。卵 呈粘性，常附着在水草枝叶或人工鱼巢上进行 发育。
16.3 鲢鱼
• 1、形态特征
• 2、生态习性 栖息在水体上层，食性以浮游 植物为主，浮游动物为辅。人工投喂的豆饼、 糠、麸等商品饲料。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 4、繁殖习性 雄鱼比雌鱼早一年成熟。亲鱼 多于4月下旬至6月，当水温达18℃以上，江水 上涨或流速加剧时，在有急流泡漩水的河段繁 殖，卵漂浮性。
• 1、形态特征
• 2、生态习性 泥鳅属底层小型鱼类，生长适 宜水温为15～30℃，最适生长温度为25～27℃。
泥鳅除用鳃和皮肤呼吸外，还能进行肠呼吸，
这是它特有的生理现象。泥鳅为杂食性。
• 3、生长速度 泥鳅生长较慢，当年泥鳅生长 速度最快，秋季就可以发育成熟。第二年可长
到10～12cm，体重10～15g。
月中旬到5月中旬进行。
16.9 三角鲂
1、形态特征
• 2、生活习性 三角鲂栖息于流水或静水的水 域，属于水的中下层，喜在游泥质和生有沉水
植物的敝水区育肥。三角鲂以水生植物为食。
• 3、繁殖习性 产卵期为6-7月份，卵为粘性，
体重3.5公斤的雌鱼，怀卵量为308，220粒。
16.10 鳊
1、形态特征
第三篇 主要养殖鱼类的生物学
第 16 章 鲤形目的主要养殖鱼类
教学目的、要求
• 1．鲤形目主要养殖鱼类分类的主要性状（重点、 难点） • 2．鲤形目主要养殖鱼类的生态习性
16.1 青鱼
1、形态特征
• 2、生态习性 温水性淡水鱼类，栖息于江河、 湖泊、水库的中下层。主食螺蛳、蚬及蚌等， 在幼苗阶段，则以摄食浮游动物为主。在人工 养殖的条件下，可摄食配合饲料，喜食豆饼、 糠饼、麦麸等。
16.8 团头鲂
• 1、形态特征
• 2、生态习性 团头鲂喜栖于湖泊中，团头鲂 在水温低于8℃，它就开始进入冬眠的状态。 团头鲂为草食性鱼类。鱼种及成鱼以水生高等 植物为主。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 4、繁殖习性 团头鲂产粘性卵，繁殖时需准 备鱼巢或进行脱粘流水孵化。自然产卵多在4
• 3、生长速度 （参见第15章） • 4、繁殖习性 产卵的最适水温为22～28℃。 青鱼的天然卵场分布很广。
16.2 草鱼
1、形态特征
• 2、生态习性 生活于水体的中下层，喜清新 的水质。食性以陆生植物为食。在人工养殖的 条件下，摄食豆饼、糠饼、麦麸等。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 4、繁殖习性 草鱼不能在静水中产卵，生殖 期为4～7月，比较集中在5月间，当水温稳定 在18℃左右时，草鱼才大规模产卵。
16.7 鲮鱼
• 1、形态特征
• 2、生态习性 鲮鱼生活在水的底层，其对溶 氧的要求较低，适宜生长水温在18～32℃之间， 7℃以下死亡。鲮鱼杂食性，在池养条件下， 投喂各种商品饲料和配合饲料。适宜在肥水中 养殖。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 4、繁殖习性 鲮鱼一般3龄达性成熟，产卵季 节4月～9月间。江河中成熟的亲鱼，在洪水期 成批来到一定的江段，发情、追逐、产卵，产 半浮半沉性卵，顺水漂流。
除投喂水蚯蚓、陆生蚯蚓、螺蚌肉。 • 3、生长速度 生长速度较快，亲鱼体长约1米， 体重达10kg左右。
• 4、繁殖习性 胭脂鱼不能在池塘中自然繁殖， 溯河游到上游繁殖，繁殖季节为3～4月，当水 温稳定在13℃以上即开始产卵活动，繁殖水温 以18～20℃最佳。产卵时要求水质清澈，含氧 量高。卵具粘性，受精卵粘附于水底石块或水 藻上孵化。
16.12 圆吻鲴
• 1、形态特征• 2、生态习性源自圆吻鲴为中下层鱼类，杂食性。
在人工饲养下，摄食糠麸、配合饲料。
• 3、生长速度 在一般条件饲养时，圆吻鲴一
年可长到100～150g，两年300～500g。
• 4、繁殖习性 产卵期为5～9月，5月份为产卵 高峰期，属分批产卵类型，卵具粘性。
16.13 泥鳅
• 1、形态特征
• 2、生态习性 细鳞斜颌鲴属中下层鱼类，食 性很杂，除摄食少量浮游生物外，以腐殖质有
机碎屑、腐屑、底泥以及底生硅藻和摇蚊幼虫
等底生生物为主要食物。
• 3、生长速度 细鳞斜颌鲴生长在头两年速度
较快。
• 4、繁殖习性
最适宜的产卵水温为20～25℃。
产粘性卵，卵粒粘附于沿岸淹没区的杂草上。
• 4、繁殖习性 繁殖力强，产卵数量大。在我 国北方，每年的五月上旬至中旬（长江以南地 区早些），卵贴于水草或其他物体上发育、孵 化成幼鱼。
• 5、鲤鱼的种（品种）：鲤鱼的品种很多，约 有2千多种。由于长期的自然和人工选育，产 生许多变异，形成了不同的亚种品种。如鳞鲤、 镜鲤、红鲤、丰鲤、岳鲤、建鲤、华南鲤、元 江鲤、和荷包鲤等。
16.4 鳙鱼
• 1、形态特征
• 2、生态习性 栖息于水的中上层，食性以浮 游动物为主，也摄食部分大型浮游植物，人工 投喂的豆饼、糠、麸等饵料。 • 3、生长速度 （参见第15章）
• 4、繁殖习性 人工催产季节约5月中旬到6月 上旬，通常雄鱼比雌鱼早一年成熟。
16.5 鲤鱼
1、形态特征
• 2、生态习性 温水性淡水鱼类，食性：食性 为杂食偏动物性，生性好动，到处游弋觅食， 有逆水而上的习性。适应能力强，能耐寒、耐 碱、耐低氧。 • 3、生长速度 （参见第15章）