卫生管理制度
卫生管理制度(8篇)
卫生管理制度（8篇）卫生管理制度11.餐厅、厨房内外环境干净，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。
2.餐桌椅干净，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。
3.餐厅废弃物盛放容器必需密闭，外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到准时清理。
4.餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，到达无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。
5.上菜时服务员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、变味、生虫、不洁食品，服务员的手不能接触直接入口食品，倒酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐(饮)具。
6.餐(饮)具存放在餐厅工作台的保洁柜里。
当餐使用的餐(饮)具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。
回收的餐(饮)具马上送到洗消间，不能停留在餐厅。
7.点心、熟食必需在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。
8.供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。
9.客用餐巾必需干净，消毒后供顾客使用，餐巾不能同时收发。
无条件消毒餐巾的企业可使用一次性纸巾。
10.餐厅内应设洗手消毒设备,并能正常使用。
11.卫生间必需有专人管理,粪坑或便曹可自动冲洗，有流淌水的洗手设备，间内外不得有异味。
12.有空调设施的餐厅其空调系统必需符合公共场所空调系统的有关卫生要求。
卫生管理制度2一.公司厂区卫生间由各车间负责人支配本车间员工定期清扫。
生活区卫生间由综合办公室支配专人负责清扫，人资行政部负责不定期检查，作为对负责管理人员考核的一项重要指标。
二.卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏总务处要准时支配修理。
三.定时清扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施洁净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。
四.卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续枯燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。
卫生管理制度十条
一、环境卫生管理1. 保持办公区域整洁，每日进行卫生清扫，定期进行大扫除。
2. 严禁在办公区域吸烟，公共区域设立吸烟区，并做好吸烟区内的卫生清洁工作。
3. 定期对办公区域进行消毒，确保室内空气质量达标。
4. 加强垃圾分类管理，设置分类垃圾桶，并对垃圾分类进行宣传和教育。
二、个人卫生管理1. 工作人员应保持个人卫生，勤洗手，定期洗澡，保持衣物整洁。
2. 严禁在工作时间内食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响工作状态。
3. 鼓励工作人员在工作之余进行体育锻炼，提高身体素质。
4. 定期进行健康检查，确保身体健康，发现疾病及时治疗。
三、餐饮卫生管理1. 严禁在工作区域用餐，用餐时间应到指定餐厅或自备餐盒。
2. 餐饮具应定期消毒，确保食品安全卫生。
3. 餐饮垃圾应分类处理，不得随意丢弃。
4. 鼓励健康饮食，减少外卖订单，降低食品安全风险。
四、公共卫生设施管理1. 公共卫生间应保持干净整洁，定期进行消毒和清洁。
2. 设置公共卫生用品，如洗手液、纸巾等，确保员工使用方便。
3. 加强对公共卫生设施的管理和维护，及时修复损坏设施。
4. 做好公共卫生知识的宣传，提高员工公共卫生意识。
五、宿舍卫生管理1. 宿舍应保持干净整洁，定期进行卫生打扫和消毒。
2. 严禁在宿舍内吸烟、酗酒、赌博等不良行为。
3. 鼓励宿舍成员共同维护宿舍环境，共同遵守宿舍管理制度。
4. 定期对宿舍进行安全检查，确保宿舍安全。
六、文件资料卫生管理1. 文件资料应分类存放，定期整理和归档。
2. 严禁乱扔文件资料，保持办公区域整洁。
3. 对重要文件资料进行加密和备份，确保信息安全。
4. 加强对文件资料的管理，防止丢失和泄露。
七、设备设施卫生管理1. 定期对办公设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。
2. 严禁在设备上乱涂乱画，保持设备外观整洁。
3. 设备故障应及时报修，确保工作不受影响。
4. 加强对设备使用的培训，提高员工操作技能。
八、会议卫生管理1. 会议室内保持整洁，会议结束后及时清理垃圾。
卫生管理制度15篇
卫生管理制度15篇卫生管理制度1为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的责任感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室卫生管理制度。
一、主要内容与适用范围1、本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。
2、此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理。
二、定义1、公共区域：包括入口门厅企业形象墙过道、室内过道、道具间、卫生间；2、办公区域：包括办公室大厅、会客室、行政财务办公室、会议室、董事办公室。
3、以上各区域每日的常规卫生，由各部门工作人员每天按照“办公室卫生人员分工表”清扫。
由行政主管进行督促和检查。
所有人员必须严格按照规定积极参与执行。
如有不服从安排或未按要求完成卫生任务，扣除10元每次，作为公司活动经费。
三、制度内容1、办公室整体环境卫生应做到以下几点：（1）保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。
（2）保持门窗及办公桌干净整洁、无尘土、零食、杂物。
玻璃清洁、透明。
（3）保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。
（4）保持企业形象背景墙表面干净整洁。
（5）保持卫生间地面清洁、道具间干净整洁，工具、物品放在固定（或隐蔽）的地方。
（6）保持会议室地面、桌面干净、整洁及白板干净，会议后由行政主管及时清洁整理，保持整洁、办公物品及座椅摆放整齐。
（7）垃圾桶摆放紧靠个人办公桌，保持无溢满现象。
每天下班后由当日卫生值班人员负责所有垃圾桶进行清空，并套上干净的垃圾袋。
（8）行政主管定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。
2、办公用品的卫生管理应做到以下几点：（1）办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回前台区域柜子里，不用的物品要及时清理掉。
（2）办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌上的文件栏内。
（3）办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机等，应放在办公桌一侧，公用物品从柜子拿出使用完后放还到原位。
卫生管理制度15篇
卫生管理制度15篇卫生管理制度1第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。
本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。
二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。
三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。
五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。
理货时，废弃包装物应折好送指定地点。
六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。
七、饮水必须清洁。
八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。
九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。
十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。
十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。
十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。
十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。
第二节卫生工作的检查：一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。
二、每周客服部要对卫生进行全面检查。
三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。
四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。
五、检查发现问题及时通报，并予以解决。
第三节卫生工作五不准一、准随地吐痰。
二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。
三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。
四、不准乱扔废弃物、果皮核。
五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。
卫生管理制度2第一条：从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得‘从业人员健康证’才能上岗工作，且每年都进行定期体检。
第二条：从业人员要保持良好的个人卫生第三条：检查KTV场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等如果不合格需要负责该区域的员工及时清理第四条：检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛，卫生死角。
卫生管理制度细则(3篇)
卫生管理制度细则（3篇）卫生管理制度细则（通用3篇）卫生管理制度细则篇1班级、包干区卫生从九个方面进行评比，具体要求如下：1、讲台：讲台桌面整齐干净，踏板洁净，粉笔槽及时清理。
2、地面：教室地面洁净，无泥沙、无污渍。
3、纸团、纸屑：教室内地面无纸团、纸张、纸屑及其它垃圾。
4、窗户、门：门及靠走廊的窗户洁净。
5、窗台：窗台洁净、无污渍。
6、桌椅、储物柜：摆放整齐，桌面干净，无杂物。
7、纸篓：纸篓及时清倒，垃圾不能外溢。
8、卫生工具：摆放位置合理，整齐。
9、天花板：要求天花板无蜘蛛网。
10、灯具：要求要经常将灯具上的灰尘擦掉。
班级卫生要求班级卫生两周一水洗，每日清洁1-2次。
包干区卫生要求标准与班级卫生要求基本相同。
卫生管理制度细则篇2一、管理原则1、乡政府预算内、外资金实行统一开户、统一管理、统一审批、收支两条线管理的原则。
2、一切开支本着节约的原则，反对铺张浪费。
3、财务管理乡长一支笔，大额支出集体研究决定。
二、管理机构乡财务统一交由县乡镇财政管理中心做帐，由乡报帐员处理收入和开支，统一报管理中心做帐。
报帐员的主要职能：熟悉把握各种财务制度和开支标准，仔细审核收付时的每一张原始凭证，无审批人、验收人、经手人三人签字的凭证不报销;凭证内容不全、用途不明，不予报销;按制度、标准做好每一笔帐目的收付工作。
认真招待管理制度，每天的现金收入及时存入银行，不得随身过夜。
三、管理办法(一)、收入管理1、收款必须使用盖有吴坑乡政府财务专用章的正式发票，统一编号登记。
否则，按违反财务纪律处理，缴款人有权拒付。
发票实行领用登记，结算后由报帐员到县财政局核销。
2、各类发票必须在当月25日前及时与财务办结报。
收入20__元以上的及时存入县乡镇财政管理中心帐户，现金缴款悉数上交乡财务办。
严禁坐支或公款私存，票据及时结交，违者按财经纪律处理。
凡上级主管部门代收代缴费用一律通过乡财政往来，否则，按挪用公款处理。
(二)、支出管理1、严格坚持乡长一支笔审签报销，所有支出必须先批后支。
关于卫生管理规章制度(通用9篇)
关于卫生管理规章制度（通用9篇）卫生管理规章制度1卫生工作是学校精神文明建设的重要组成部分，为了美化校园、净化环境、营造一个良好的工作学习环境、确保师生的身体健康、健全和推动这项工作的开展，拟订以下管理制度。
要求班主任每天检查。
一、各班宿舍、清洁区包括周围走廊、水沟，每天上午起床至早读前打扫一次，教室的打扫时间是每天下午第七节下课。
二、教室卫生1、五净(1) 教室及走廊地面要打扫干净;(2) 黑板要擦干净;(3) 玻璃要擦干净;(4) 墙壁、讲台、窗台、壁砖要擦干净;(5) 垃圾桶或畚箕内的垃圾要到净;2、四齐(1) 讲台课桌椅摆放整齐;(2)标语、画像、图表张贴悬挂整齐;(3)卫生工具摆放整齐;(4)讲台、课桌上的书本、物品摆放整齐。
做到无尘埃，无痰迹，无蜘蛛。
三、宿舍要保持清洁干净，宿舍地面、门窗洁净，垃圾及时清理，使室内无异味，严禁在舍内或走廊倒水，内务摆设整齐，室内洗漱用品摆放整齐划一，不准乱挂衣物，不乱扯绳、被褥叠放整齐、铺面干净平整。
严禁宿舍楼内、窗外及宿舍楼后面乱扔杂物、乱泼污水、随地吐痰，并设垃圾桶一个。
卫生间，地面要求冲冼干净，无杂物，卫生间畅通。
大便时必须用指定的卫生纸，不能用书纸代替。
公寓楼吃剩饭菜倒到开水龙头指定桶或者倒入卫生间。
四、清洁区每天必须认真打扫，无卫生死角，水沟要冲洗、打扫干净。
做到清洁区内无废弃物，如果皮、纸屑、塑料袋、冰棒签、断砖碎瓦、杂草、树叶等。
五、各班要建立清洁值日制度，设立教室、宿舍清洁轮值日表，并把轮值表贴到墙上。
六、各个宿舍对出的走廊各宿舍负责，各班教室对出的走廊以及花圃各班负责，七年级教室对出的花圃各班教室值日生做好，(10.2班负责二楼走廊)。
值周班级负责清理垃圾桶，教学楼两边楼梯，负责清洁冲洗厕所。
卫生管理规章制度2为了切实搞好公共场所的清洁卫生，努力创造良好的学习、生活环境，努力培养清洁、讲卫生的好习惯，特制定本制度。
一、公共区域：1、每天进行两次扫除，即早饭后和午饭后各一次。
卫生管理规章制度（通用17篇）
卫生管理规章制度卫生管理规章制度（通用17篇）在生活中，制度使用的情况越来越多，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。
制度到底怎么拟定才合适呢？以下是小编收集整理的卫生管理规章制度，希望对大家有所帮助。
卫生管理规章制度篇1为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。
卫生管理的范围为公司各办公室、车间、厕所、走廊、门窗，设备等办公场所及其设施的卫生。
下料岗位：卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。
排钻岗位：卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。
封边岗位：卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。
卫生间管理是企业管理水平和员工文明素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：一、公司男、女卫生间管理由办公室及车间人员负责。
卫生间每日设专人负责。
二、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时报修。
三、全天保洁，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头，一处不合格罚款10元。
四、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。
五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50—100元。
卫生管理规章制度篇2一、操作人员的身体健康要求1、凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；2、操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证；3、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工工作，采取妥善措施包扎防护；4、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；二、着装仪表要求1、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；2、员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；3、工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；三、良好的卫生习惯1、不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域；2、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；3、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；4、食品容器使用完毕后，放回原位；5、不将食品直接加工用具混放；6、不将清洁用剂与食品类临近存放；7、进出冷库要随时关门；8、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。
卫生管理制度15篇
卫生管理制度15篇卫生管理制度11.食堂加工间最小使用面积不得小于8平方米。
2.墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应防水、防滑、具有肯定坡度。
3.烹调加工人员必需携带健康证和卫生学问培训合格证。
4.烹调加工人员必需穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。
勤洗头、洗澡，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作时间不得吸烟。
个人物品不得带入烹调间。
5.烹制前,必需对烹制材料进行检查,不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响同学健康的食品。
6.熟制大块食品，中心温度不低于70℃，食品烹调后至出售一般不超过2小时。
剩余食品必需冷藏，且冷藏不超过24小时，在确认未变质情况下，经高温彻底加热后方可出售。
7.加工后的熟食品应当与半成品、原材料分开存放。
食品不得接触有毒物、不洁物。
8.全部待使用的容器、用具必需洗净消毒，放在指定的台案上，不得放置在地面。
9.用于原材料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等，做到分开使用，定位存放，适时洗净消毒。
工作结束后，适时清理台面、地面，调料瓶加盖放置。
10.有“三防”设施，废弃物弃置于污物桶内，污物桶加盖。
11.工作人员下班时,应检查各功能区域的卫生情形,负责人定期检查各岗位人员操作情况。
卫生管理制度2为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特订立本规章制度。
一、考勤制度1.工作时间，A班10：0019：00，B班14：00—23：00(全部人员须提前15分钟到店进行交接)，中心闲时30分钟左右(不能超过40分钟)就餐时间。
2.全部人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。
迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。
早退同理。
(若须请假，请与其它人员换班，的确请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假)二、保密制度1.本店全部奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保管，不得私自携带离开，不得供给或泄露给任何第三方。
卫生管理规章制度(通用9篇)
卫生管理规章制度（通用9篇）卫生管理规章制度1为保证为广大网友提供一个干净舒适的上网环境，特制定以下卫生标准：1、入口处卫生标准：⑴保持地面清洁、无污渍、无杂物;⑵门帘要经常擦拭保持无污渍;⑶公共休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物;2、吧台卫生标准⑴吧台表面要求无污渍、无杂物;⑵货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品;⑶仓库物品摆放要求整齐、有序;⑷收银设备要求表面无污渍;3、卫生间卫生标准⑴卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍;⑵便池表面要保持清洁，无便渍及杂物;⑶清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢;⑷洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物;⑸卫生间空气要求保持无异味;4、网吧机器卫生标准⑴机器表面要求无污渍;⑵显示器表面要求无灰尘、指纹;⑶键盘要求无污渍及灰尘;⑷主机箱内部要定期清洁，保证cpu风扇、内存及其他零配件表面无灰尘;5、顾客上网区域卫生标准⑴桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物;⑵地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍;⑶顾客上网区域要求保持空气清新，无异味;⑷顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。
卫生管理规章制度2一、卫生公约１、全校师生员工必须树立讲卫生光荣、不讲卫生可耻的新风尚，人人养成良好的卫生习惯。
２、讲究个人卫生，衣着整洁，不乱吃零食，注意锻炼身体，预防疾病发生。
３、维护公共卫生，不随地吐痰擤涕，不随地丢食物渣和废纸等杂物，不随地大小便，不乱倒垃圾，不乱搭乱盖。
４、各班级必须严格执行“每日二小扫”•、“每周一大扫”、“假节日前突击全面扫”的制度。
5、校医室要定期宣传卫生常识，加强对食品卫生的监督，指导和督促保洁人员，搞好厕所的清洁工作，积极组织开展灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂活动。
二、校园清洁卫生常规要求（一）清洁卫生要求清洁区：１、地面、路面、草坪无果皮、纸屑、塑料袋、食品渣等各种杂物。
２、地面无碎石、砖块、无乱堆乱放。
卫生管理规章制度16篇
卫生管理规章制度16篇最新卫生管理规则制度【篇1】1..工作服和工作帽必需整洁，无异臭味，怪味，无显然的油浸斑，黑斑，黄斑以及发霉现象等。
2.工作服必需完好，纽扣齐全牢固，无破洞，如：开裆，腋下裂口等。
3.工作服和工作帽上无易掉落的且影响食品平安和卫生的杂物，如铁针，纤维，泥土等。
4.生产时段只能穿公司统一规定的生产工作服，不得穿任何非生产服装。
5.工作服至少夏天天天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。
如工作服被污染，应随时清洗更换。
6.工作服穿戴根据平时便衣穿法，大小合宜，舒服宽裕，利于操作。
7.每次上厕时必需在更衣室将工服换下，必需换鞋，不得穿工作鞋上厕所。
8.生产时段不得在更衣室悬挂衣物。
9.生产过程中不得将工衣扣子解开，不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位，不能因太热将袖子捋起超过手臂的四分之一。
10.工作帽的松紧带弹性相宜，穿戴后使头发不外露。
11.工作帽无破洞，帽孔紧凑密致，佩带后确保头发不扎穿帽孔，发网无异样大洞。
12.工作帽彻低罩住头发和双耳，耳朵不外露。
13.如工作过程中工作帽脱落，应返回更衣通道重新按生产前预备要求举行规范佩带。
14.不得在生产区域整理发网和卫生帽。
15.在生产操作过程中工作帽被污染，被粘上污水，油渍等污染物时以准时返回更衣室更换。
最新卫生管理规则制度【篇2】一、医院制定并执行医务人员手卫生管理制度篇和手卫生实施规范，配备有效、便捷的手卫生设备和设施，为医务人员落实手卫生措施提供须要条件。
二、开展手卫生工作的全员性培训。
使全部医务人员强化无菌观念和预防医院感染的意识，掌控须要的手卫生学问，掌控正确的手卫生办法，保证洗手与手消毒效果。
三、医院感染管理部门强化对本机构医务人员手卫生工作的指导，提升医务人员手卫生的依从性。
四、凡医务人员工作和活动场所的水池旁必需配备洗手液和手消毒剂，张贴洗手办法与洗手标志。
工作人员在上班前、下班后、接触患者前后必需举行洗手和手的消毒。
卫生管理制度(精选7篇)
卫生管理制度（精选7篇）卫生管理制度11、所有原辅料加工前务必经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。
2、加工工艺流程务必合理，各工序务必严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，贴合卫生标准。
3、直接入口食品应有专用包装间，使用贴合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。
4、食品加工工具、容器、设备务必经常擦洗，持续清洁，直接接触食品用的工具、容器务必消毒。
5、食品生产经营单位务必有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。
经常持续环境整洁，班前、班后务必清扫，不得堆放杂物、垃圾。
6、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。
有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。
7、地面清洁下水道通畅，无积水。
8、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。
9、食品从业人员务必取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。
10、务必穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。
11、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。
12、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。
14、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作服、帽。
不随地吐痰，不乱丢废弃物。
卫生管理制度2一、目的：做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程质量和安全的诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保生产出合格产品。
二、范围：本制度适用于生产车间各个工序。
三、具体资料以及要求：1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。
2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。
不准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起质量隐患。
3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净才能进行工作。
4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
卫生管理规章制度(完整版)7篇
卫生管理规章制度(完整版)7篇卫生管理规章制度(完整版)精选篇1一、总则1、为了加强中心所办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。
2、本制度适用于中心所办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。
3、凡在中心所工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。
4、综合办公室为中心所环境卫生管理的职能部门，负责全所的环境卫生管理工作；中心所的有关室（窗口）都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。
5、环境卫生设施的开支经费由综合办公室报所长审批。
二、公共区域的清扫与保洁1、公共区域（包括主次干道、公共绿地、职工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由综合办公室负责安排本所人员进行。
2、统一使用的建筑物、会议室、宣传设施、公告栏、厕所由综合办公室负责安排本所人员进行清扫与保洁。
各室（窗口）使用的建筑物、办公室等，应当由室（窗口）自行负责保持清洁。
3、禁止在中心所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。
4、公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。
偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。
5、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。
6、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。
7、办公、生活区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准在办公区晾晒衣物。
三、室内卫生的管理1、各室（窗口）都要建立每日轮流清扫卫生的制度。
2、室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。
室内无蜘蛛网、无杂物。
3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。
4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。
5、室内禁止停放交通工具。
卫生管理制度范本(精选8篇)
卫生管理制度范本（精选8篇）卫生管理制度11、宿舍内的卫生要有专人负责，保持室内清洁、整齐。
2、宿舍内外不准随地大小便，不准乱扔杂物，不准乱泼污水。
3、在宿舍内不准卧床吸烟，每间宿舍内有一盛烟头的消防小水桶，地上不准有烟头。
4、宿舍内必须设置储物柜、碗柜，鞋柜。
5、每间宿舍不准超过8人，床头挂床头卡，内容填写完整。
6、宿舍内不准家属及外人留宿。
7、要搞好个人卫生，被褥叠放整齐，保管好自己的贵重物品。
8、爱护宿舍内一切设备，不得擅自拆卸和改动，如有损坏进行罚款处理。
9、宿舍不得存放生产工具等非生活用品。
卫生管理制度2为切实加强学校公共厕所卫生管理，确保学校厕所卫生，特制定学校厕所卫生管理制度。
1、学校卫生由政教处负责，具体由值周班级负责厕所清洁卫生工作。
由总务处负责设施维护工作。
2、学校公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽、洗水池内无垃圾杂物。
每天安排值周班级学生打扫，特别要注意清除墙面、隔段灰尘、污垢，做到地面净、墙面净、厕位净、周边净，确保无溢流、无蚊蝇、无臭味。
3、学校公共厕所应确保水通、电通、灯明。
在频繁使用时段，水冲式厕所要保持间歇冲水，防止粪便堆积、外溢。
4、每周对学校公共厕所进行消毒除臭处理两次以上。
苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。
5、经常检查公共厕所供水和冲水设施，发现损坏及时维修。
定期清理化粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。
6、全体学生要文明入厕，爱护学校公共厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。
大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。
保证学校公共厕所干净、卫生。
卫生管理制度3一、卫生岗位职责“中心”总经理为卫生第一责任人。
另设有专职卫生管理机构，全权负责卫生管理工作。
爱卫小组职责：1、宣传、组织贯彻国家卫生法规、法令。
2、普及卫生，防病治病知识和管理知识，提高员工素质和卫生意识。
3、建立健全卫生专兼职管理机构，制订制度，规章、规范并组织贯彻。
4、组织员工落实上级布署，参加社会活动。
卫生管理组织及管理制度（5篇）
卫生管理组织及管理制度一、卫生管理组织构成:组长:组员:二、从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度(一)从业人员健康管理1、新上岗的厨师、服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
2、厨师、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
(二)个人卫生管理1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。
2、从业人员应有两套以上工作服。
工作服应定期清洗，保持清洁。
三、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度1、供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。
禁止重复使用一次性用品用具;2、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常;3、清洗的饮具、盆桶的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染;4、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。
清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;5、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;6、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放;7、餐厅的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导，厨师、服务员包干负责，明确责任;8、各种饮具、用具要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。
9、厨师上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。
厨师上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。
操作时不许吸烟，不得随地吐痰。
10、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;四、卫生检查奖惩考核管理制度1、自查由专职的卫生管理人员组织计划，每月不少于一次，定期对本饭店从业人员开展卫生考核工作。
2、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。
3、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款____元并通报批评:1)健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;2)客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍和异味;3)供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;4)卫生间有积水、积粪、有异味;5)防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;6)地面有果皮、痰迹和垃圾的;7)发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
卫生管理制度范本(9篇)
卫生管理制度范本为更好地履行第一责任人的职责,加强本单位的自身管理，不断提高本单位的卫生水平，保护广大公众身体健康。
依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等法律法规的要求，特制定本制度。
一、卫生许可证、从业人员健康证、培训合格证必须齐全有效，卫生许可证及公共场所卫生信誉等级牌要悬挂在醒目处。
二、要保持环境整洁、美观，地面无污垢和垃圾。
三、必须设有消毒间和消毒设施，所设容器要标记明显。
四、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换，常住客床上用品至少一周一换，用后必须清洗和消毒。
五、公用茶具应每日清洗消毒。
茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
客用口杯、茶杯消毒要按以下程序操作和备用：1、物理消毒红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜;温度保持摄氏____度，消毒时间不得少于____分钟。
2、化学消毒对不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗净后用化学消毒（程序：除残渣→热碱水浸泡洗刷→化学消毒→清水冲）（1）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
（2）消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
3、口杯、茶杯的保洁经消毒的口杯、茶杯应有专门的保洁柜，存放整齐避免与其它杂物混放，防止重复污染，并对保洁柜定期进行清洗消毒。
六、顾客用棉织品要在符合要求的消毒服务机构或自备洗涤消毒间内清洗消毒。
消毒后的产品要放在保洁柜内。
撤换下的顾客用棉织品要按规定的程序分类清理回收，且不能污染清洁物品。
七、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。
脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。
八、公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水，无蚊蝇，无异味，无水垢、污垢。
九、经营场所的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。
十、经营场所要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时维修。
卫生管理制度(精选5篇)
卫生管理制度（精选5篇）卫生管理制度1（3137字）一、总则为深入开展健康促进学校各项工作，创建文明、健康、整洁、优美的校园环境，要求每个师生从我做起、人人参与、人人动手、人人遵守、持之以恒。
自觉养成良好的卫生习惯，树立良好的文明道德风尚。
预防和减少疾病，提高自我保护意识及总体健康水平。
1、学校卫生遵循“动员起来，讲究卫生，减少疾病，提高健康水平”的方针，组织全体师生参与卫生工作。
2、学校成立卫生工作机构。
形成后勤部、德育办负责，校医、教师、校工、学生日常检查的卫生管理体制。
3、学校制定《卫生管理条例》，按照本条例规定对卫生工作进行奖惩、考核、检查与评比。
4、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。
二、饮食卫生1、为方便师生生活，学校食堂食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。
卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜绝食品中毒事件和传染病的发生。
2、学校食堂、红领巾服务部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。
3、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。
三、班级卫生1、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教室公区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。
2、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。
3、班委中应设置生活委员，协助班主任管理班及公区的卫生工作。
4、班主任及各任课老师应经常教育学生培养良好的卫生习惯，积极参加公益劳动。
保持校园、校舍、教室、各功能室、实验室的卫生，不随地吐痰、不嚼口香糖，不乱扔果皮纸屑，不乱涂抹乱刻画，不乱倒污水、垃圾。
5、不用脚踢门窗及各种水电开关和其他设施，不在黑板上、墙壁上、玻璃上、门窗上、宣传栏上留下污痕迹、脚印、手印。
全体教职工对学生的不卫生、不文明的行为应及时给予纠正和批评。
卫生管理制度(15篇)
卫生管理制度(15篇)卫生管理制度1一、教室卫生要求及奖惩1、值日生每天按照值日表的安排，三次打扫卫生。
2、打扫时间为早晨6：55之前中午13：35之前，下午6：25之前。
3、值日生早晨必须认真清扫室内卫生区等卫生，并将地面走廊拖干净，在早中晚规定时间及时倒掉垃圾。
4、擦黑板的同学，要使黑板及黑板槽擦干净,并将讲台收拾整齐,擦干净。
5、每一位同学应注意保持室内卫生,不要随意丢杂物,若发现随意丢杂物的同学,我们将进行一定的惩罚,如罚倒垃圾一天,罚擦黑板一天等脏活累活不限。
6、保持位洞的整齐和桌椅的摆放整齐,窗台一律不准放任何物品.离开教室时应主动关窗户,将板凳摆放整齐。
7、宿舍长安排组员进行课间擦黑板,若上课之前黑板擦干净,则罚干一天擦黑板。
8、对口教室打扫用具摆放整齐,最后一位同学应主动将对口教室的门锁上,这点请宿舍长注意,进行检查。
二、宿舍卫生管理制度宿舍卫生要求及奖惩：1、值日生每天按照值日表的安排,按时打扫宿舍的卫生。
2、宿舍卫生打扫时间为6:30---6:40 ,此间,不打扫卫生的学生应当离开宿舍。
女生宿舍奖惩制度1、女生宿舍只允许出现9.9’和10’出现2、若出现9.8’罚室内一天黑板连续两天罚室内三天黑板3、若出现9.7’罚室内卫生一天连续两天罚室内卫生三天4、若连续得两次十分(可累计) 可免一次室外打扫, 连续三次则可免一次室内卫生男生宿舍奖惩制度1、每小组(两人)负责区域扣分不得高于0.1。
2、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加倒垃圾及拖教室外走廊两天。
3、若无扣分,则免拖室外走廊一次。
星级宿舍奖励五星级宿舍奖3桶水，四星级宿舍2桶水，三星级宿舍1桶水。
卫生管理制度2为确保员工宿舍卫生区整洁美观，给全体员工创造一个洁净、优美、舒心的休息环境，结合目前宿舍实际，制定本实施方案。
一、卫生区域1、各宿舍室内卫生2、公司分配的临时或突击性清扫区。
卫生管理制度范本(精选12篇)
卫生管理制度范本(精选12篇)一、办公区公共卫生管理1、环境卫生由清洁员负全责，并保证公共区域环境清洁、整齐；2、每天至少打扫一次，特殊情况应视情况增加打扫次数，确保卫生质量；3、公共区域卫生应每天例行检查，发现问题，应责令清洁员及时清理；4、墙上除车间或者上级机关指示张贴、悬挂必要的画报、标语以外，不得有污物或其它附着物；5、区域内物品摆放应做到规范整齐，摆放有序，安排合理；6、卫生标准应做到无尘土、无积水、无杂物。
二、办公室环境卫生管理1、办公室卫生由所在办公室人员自行负责，并坚持每天打扫地面、墙面及办公设备卫生；3、办公室物品应摆放有序，有利于安全和工作需要；4、墙上合适位置只能挂必要的登记本，待办件、跟进件、协办件和必要的办结件，其它文件应当入档入柜，涉密文件必须入柜妥善管理；5、办公室卫生每周应由车间牵头组织开展例行检查，必要时，应不定期开展抽查。
三、办公区公共卫生间管理落实卫生间“七无七有一开放”要求，即无纸屑、无烟蒂、无便迹、无尿垢、无污水、无臭味、无蚊蝇，有标识牌、有冲水阀、有照明灯、有洗手池、有消毒液、有卫生纸、有管理制度，并免费对外来人员开放。
1、爱护厕所设备，不得损坏、挪移标识、照明灯具和卫生配套装具；2、保持卫生间清洁，坚持每天清扫，不留污垢和残物；3、树立居家意识，大小便后及时冲洗；4、保障卫生间内用纸和洁厕用品、消毒用品充盈；5、要根据季节变化，调整日常卫生用品，保持卫生间空气质量。
四、办公区周边环境管理1、保持楼道、车库进出通道畅通，无杂物堆积；2、保持办公区外围属地的环境整洁，无暴露垃圾和卫生死角。
为了确保生态卫生厕所和沼气系统稳定安全的运转，防止沼液冲厕循环系统的堵塞，持续厕所的清洁卫生，特制定生态卫生厕所使用管理制度。
1、管理人员要切实负起职责，加强管理。
夏季高温期要开窗通风，雨天或冬季低温要关掉窗户，挂上保温门帘。
2、大便后要手纸入篓，严禁投入池内，切勿将废塑料、垃圾等杂物投入池内。
卫生管理组织制度范文(五篇)
卫生管理组织制度范文一、管理____组长：成员：二、卫生制度（一）食品采购、保管卫生责任制1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取____及合格证或检验报告单。
2、____变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。
3、做好食品数量，进货登记，做到先进先出。
4、食品存放分类分架，隔墙离地大于15cm.5、食品与非食品不混放，食品仓库不得存放有毒有害物品。
6、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。
（二）餐具洗涤消毒制度1、当餐收回餐具、当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。
2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。
3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
4、洗消餐具后将洗碗消毒池等冲洗干净。
（三）粗加工卫生责任制1、食品先检查卫生质量，变质有毒有害食品不加工。
2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。
3、荤素食品分池清洗。
4、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作。
5、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。
（四）烧煮烹调卫生责任制1、检查食品卫生质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。
2、隔顿、隔夜熟食回蒸后供应。
3、抹布生熟分开，不宜用抹布揩碗盘、滴在盘边汤汁。
4、工作结束调料加盖，工具用具、灶台上下、地面清扫洗刷干净。
（五）冷菜卫生责任制1、冷菜现用现配，制作至顾客食用不超过____小时。
2、操作前先将刀、刀板、台面进行消毒。
3、冷盘装盘后不交叉重叠存放。
4、个人生活用品及杂物不带入操作间（六）工作人员卫生责任制1、严格遵守执行国家卫生管理部门的各项条例。
2、上班时间禁止在餐厅吸烟，不做与工作无关的事情。
3、员工工作服要随时保持干净、整洁；厨房员工上班时间不得戴戒指。
4、工作时间禁止大声喧哗，做到走路轻、操作轻，精神面貌应表情自然、端庄稳重。
卫生管理组织制度范文（二）一、卫生管理组织组长：吴本彬副组长：谢振华、牛素勤成员：黄长征、尹克勇、王丹、袁雷、孙龙1.本单位法定代表人或负责人是宾馆卫生安全的第一责任人，对宾馆卫生安全负全面责任。
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星月湾KTV卫生管理制度
一、.场所卫生制度
1、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
2、座位套定期清洗并保持整洁。
3、设消毒间，配备物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一客一洗一换一消毒。
对消毒好的公用物品分类存放于保洁柜内。
4、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒10-15分钟。
5、有专人负责卫生管理工作，设专职消毒员负责消毒，保洁工作，并做好记录。
二.卫生清扫保洁制度
1、场内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供安全卫生舒适的场所。
2、成立卫生管理机构，配备专职（兼职）卫生管理人员。
加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。
3、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。
4、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹。
5、严格消毒制度，日常使用杯具和果盘要坚持做到清洗消毒，保证给顾客提供干净卫生的物品。
6、加强自然和机械通风，保持场内空气新鲜，保证场内温度，注意夏季降温，
冬季保暖。
7、卫生间随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。
三.杯具清洗消毒卫生制度
1、设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。
2、配备足够数量的各式出品洋酒的杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
3、客人使用后的杯具、餐具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。
（1）、采取浸泡清洗干净。
（2）、放入热力消毒设施内温度100℃，时间10分钟。
电子消毒柜消毒30分钟。
（3）、经消毒后杯具、餐具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。
（4）、保洁时间较长的杯具、餐具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
（5）、清洗消毒的杯具、餐具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒，杯具餐具：采用电子消毒柜，时间20--30分钟。
四.场所空调通风系统卫生制度
1、有专人负责空调的卫生管理工作。
管理人员应进行有关的卫生知识培训。
2、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。
3、卫生清扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。
必须使用合格的消毒剂。
4、空调系统新风量应满足每人每小时20--30立方米。
5、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调通风的机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。
6、空调系统的冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清洁，定期进行检查、清洗、消毒。
7、空调房间内的送、排风口应经常擦洗，保持清洁，表面无积尘与霉斑。
五.卫生设施维护保养制度
公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇等），必须严格按卫生要求和制度进行维护保养。
1、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证干净卫生和正常运转。
2、每天上班做好卫生设施的檫洗清扫，保证空调排进风口无尘土、无油污，排风扇叶片干净，冷藏柜内无异味。
3、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设施正常运转。
六.卫生检查制度
1、卫生管理人员应每天进行卫生检查。
2、各部门每周进行一次卫生检查。
3、单位负责人每月组织一次卫生检查。
4、各类检查应有检查记录。
5、发现严重问题应有改进及奖惩记录。
6、检查公共场所各种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，确保正常运转和使用。
七．部门卫生要求
（一）.收银台：
1.前台卫生
（1）. 区域内灯具和其他设备设施完好。
（2）. 台面光亮无灰尘；屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
（3）.电话、电脑等电器设备清洁无灰尘；
（4）.地面光亮无水渍、无碎屑；
（5）.镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印；
（6）.工作柜旁、工作柜下面无死角卫生；
（7）.工作柜内的工作品及台面摆设物整齐清洁；
（8）.前台内外地角线光亮无污迹。
（二）.包房卫生标准
1、营业前的包房卫生
（1）.包房内灯具和其他设备设施完好；
（2）.门框无灰尘，门面无油渍、无指印；
（3）.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印；
（4）.墙面、屋顶、无浮尘、无污迹、无酒渍；
（5）.空调、换气扇、通风口清洁无灰尘；
（6）.房内装饰物（如灯槽玻璃）无灰尘、无酒渍、污迹；
（7）.点歌系统及电器设备情节、无灰尘、无酒渍、污迹；
（8）.小皮凳和沙发光亮无酒渍、无污迹、沙发缝无碎屑；
（9）.桌面清洁无灰尘、无碎屑、无污迹；
（10）.包房内不锈钢装饰物、无污迹、无水渍（必须用干毛巾擦拭）；
（11）. 玻璃台面光亮无灰尘、无碎屑、无油渍、无蜡烛；背面无灰尘、无酒渍、污渍；（12）.桌面摆设物品无缺口、无灰尘、无酒渍、无指印、杯具无水渍、无污迹；（13）.机柜旁、机柜下和沙发下死角处无果皮纸屑、无酒渍、无污迹；
（14）.话筒无灰尘、无酒渍污迹；
(15).空调桶内无积水，包房内无烟味、无异味；
(16).地面无碎屑、无锈、无污痕；
(17).房内地角线无污迹、无灰尘；
(18).生日包房装饰物及装饰干花及时补充，经常整理；
(19).台面及房内摆设须整齐美观。
2、营业中卫生在营业过程中，全体服务员应积极主动做好清台工作，做到勤收（换）杯具、勤清洁，勤换烟灰缸，勤摆设，确保卫生的整洁，给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。
具体要求如下：
（1）.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱，并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾；
（2）.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐，烟灰缸内不超过3个烟头；
（3）.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
（三）.卫生间（包括洗手台）
1. 区域内灯具及其他设备设施完好；
2. 屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3. 墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹；
4. 地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍；
5. 便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸箩需勤清理，干净无异味；
6. 洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。
（四）.仓库
1. 门窗上无浮尘；
2. 地面干燥无碎屑，无水渍；
3. 四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
4. 货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保存；
5.库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。
（五）.楼道、通道
1. 区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动；
2. 通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹；
3. 墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印；
4. 地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹；
5. 地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁；
6. 景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。
7. 通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）；
8.通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。