微生物发酵工程的应用
微生物发酵工程
3. 农业领域
在农业领域，微生物 发酵工程主要用于有 机肥、生物农药等的 生产。例如，通过微 生物发酵工程可以将 有机废弃物转化为有 机肥料，同时也可以 产生具有杀虫效果的 生物农药
4. 环保领域
在环保领域，微生物发酵工程主要用于废水 处理、垃圾处理等。例如，通过微生物发酵 工程可以将有机废水中的有机物转化为二氧 化碳和水，从而达到废水处理的目的
微生物发酵工程的基本原理 是利用微生物的生长和代谢 活动，在特定的条件下产生 有用的物质
这些物质可以是微生物自身 产生的，也可以是通过微生 物转化其他物质条件下会生长和繁殖，同时 进行一系列的代谢活动。这些代谢活动会产 生各种有用的物质，如氨基酸、酶、抗生素 等
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1 微生物发酵工程的基本原理 2 微生物发酵工程的应用 3 微生物发酵工程的意义
微生物发酵工程
微生物发酵工程，也称为微生物生物技术，是一种利 用微生物在特定条件下产生有用物质的技术
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这种技术广泛应用于医药、食品、农业、环保等领域 ，为人类的生产和生活带来了巨大的便利
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微生物发酵工程的基本原理
3. 环保和可持续发展
随着环保意识的不断提高，未来 微生物发酵工程将会更加注重环 保和可持续发展。通过研究和开 发新的技术和设备，我们可以实 现更加环保和可持续的微生物发 酵过程
总之，微生物发酵工程作为一 种重要的生物技术，在未来将 会在各个领域发挥更大的作用
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微生物发酵工程的应用 非常广泛，下面列举几
发酵工程及其应用 课件高二下学期生物人教版选择性必修3
这是发酵工程的中心环节 ①了解发酵进程：随时检测培养 液中的微生物数量、产物浓度等。 ②及时添加必需的营养组分。 ③严格控制温度、pH和溶解氧等 发酵条件。环境条件不仅会影响 微生物的生长繁殖，而且会影响 微生物代谢物的形成。
02 发酵工程的应用
发酵工程的优点：
①生产条件温和 ②原料来源丰富且价格低廉 ③产物专一 ④废弃物对环境的污染小和容易处理
【课堂检测】
2.下列不属于发酵工程在农牧业上的应用的是( D )
A.利用微生物肥料抑制土壤中病原微生物的生长， 减少病害的发生 B.利用放线菌产生的井冈霉素防治水稻枯纹病 C.用单细胞蛋白制成的微生物饲料，能使家畜、家 禽增重快 D.利用嗜热菌、嗜盐菌生产洗涤剂
微生物或代谢产物
苏云金杆菌
白僵菌 一种放线菌产生的抗生素
—井冈霉素
防治病虫害种类 80多种农林虫害 玉米螟、松毛虫
水稻枯纹病
ห้องสมุดไป่ตู้
0022 发酵工程的应用
在农牧业上的应用
生产微生物肥料
生产微生物农药
生产微生物饲料 微生物含有丰富的蛋白质 实例1——单细胞蛋白 许多国家以淀粉或纤维素的水解液、制糖工业的废液等为原料， 通过发酵获得了大量的微生物菌体，即单细胞蛋白。
习题巩固
1．关于啤酒生产的流程说法错误的是( B )
A．让大麦种子发芽的目的是释放淀粉酶 B．焙烤发芽的大麦种子时，淀粉酶会丧失活性 C．糖化的目的是让淀粉分解 D．蒸煮时终止酶的作用，并对糖浆进行灭菌
习题巩固
2．啤酒是发酵工程的主要产品，关于啤酒发
酵的说法错误的是( C )
A．啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制 成的 B．酵母菌的大量繁殖在啤酒发酵主发酵阶段 C．啤酒生产的主发酵阶段酵母菌主要进行有 氧呼吸 D．啤酒生产的后发酵阶段是在低温度和密闭 环境下进行的
发酵工程的应用
发酵工程的应用发酵工程是指利用微生物（细菌、酵母、菌类、阿米巴等）进行发酵制品生产的一种工艺和方法。
发酵工程的应用范围十分广泛，从日常生活到工业生产都有着广泛的应用。
本文将详细介绍发酵工程的应用。
1. 生物制药生物制药是指利用微生物、动植物细胞等生物体制造的药物。
发酵工程在生物制药领域中有着重要的地位。
许多药物如抗生素、激素、维生素等都是利用发酵工艺生产的。
而且发酵工程可以大量生产药物，从而降低药物的生产成本，提高生产效率和药物的纯度。
2. 食品工业在食品工业中，发酵工程有重要的应用。
例如酸奶、酱油、啤酒等都是利用发酵工艺生产的。
发酵工程不仅可以提高食品品质和口感，还可以提高营养价值和保健作用。
发酵工程生产的食品还可以延长保质期，有利于食品的储存和运输。
3. 化学工业在化学工业中，发酵工程的应用也很广泛。
例如利用发酵工艺生产丙酮、氢气、酒精、乙酸等化学品。
这些化学品可以被用于真空管、绝缘材料、合成纤维、合成橡胶、制药等方面。
4. 能源生产发酵工程可以利用生物质制取能源。
例如利用发酵工艺生产生物乙醇、生物气体、生物柴油等，用于替代化石燃料。
这种利用发酵工艺生产的生物质能源具有环保、可再生、减少碳排放等优点。
5. 废水处理发酵工程可以用于废水处理。
例如利用微生物发酵工艺处理有机废水，使它们转化为无毒、无害的物质，从而减少废水的污染。
这种利用发酵工艺处理废水具有经济、高效的优势。
综上所述，发酵工程的应用非常广泛，不仅在生物制药、食品工业、化学工业等方面有着重要的地位，也具备了替代化石能源、减少废水污染等方面的应用前景。
发酵工程的应用有利于环保和经济发展，是一种非常重要的工艺方法。
微生物在食品微生物学与发酵工程中的应用
微生物在食品微生物学与发酵工程中的应用食品微生物学是研究微生物在食品中的作用和应用的学科，而发酵工程是指利用微生物或其代谢产物进行实际生产的工程学科。
微生物在食品微生物学和发酵工程中的应用非常广泛，可以从食品加工、贮藏、防腐等多个方面发挥作用。
本文将重点讨论微生物在食品微生物学与发酵工程中的应用。
一、微生物在食品加工中的应用1. 面包和面点制作：在面包和面点制作过程中，酵母菌是至关重要的微生物。
酵母菌通过发酵作用产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，促使面包变得松软、有弹性。
此外，芽孢杆菌可以用于酵母菌的携带细菌的选择性培养。
2. 奶制品：乳酸菌是制作奶酸奶和其他乳制品的主要微生物。
乳酸菌通过产酸作用，将乳糖转化为乳酸，使奶酸奶呈现出酸性。
此外，厌氧菌也可以用于发酵产生特殊风味的奶制品。
3. 陈酿食品：陈酿食品如酱油、豆豉、豆腐等的制作离不开微生物。
在酱油的制作过程中，大豆、小麦或者其他粮食中的蛋白质被霉菌和酵母菌发酵分解，产生丰富的氨基酸和香气物质。
二、微生物在食品贮藏中的应用1. 食品防腐：食品腐败是由微生物引起的，因此在食品贮藏和保存过程中，常常需要利用微生物来防腐。
大肠杆菌属于一种有害细菌，可以在食品贮藏和处理过程中进行监测，确保食品的卫生安全。
2. 发酵食品的贮藏：发酵食品如酸奶、酸豆浆、泡菜等需要一定的温度和湿度条件进行贮藏。
微生物在这些食品中起到保鲜和防腐的作用，可以改善食品的口感、香气和口味。
三、微生物在发酵工程中的应用1. 产酶微生物的利用：发酵工程中，通过培养具有产酶能力的微生物，可以大规模生产酶制剂。
酶制剂在食品加工过程中起到催化反应、增加产量、改善品质等作用。
2. 产酸微生物的利用：发酵工程中，大量利用产酸微生物进行酸性发酵，产生乳酸、醋酸等有机酸。
这些有机酸可以用于调味、防腐，也可以增加食品的营养价值。
3. 发酵代谢产物的利用：发酵工程中，微生物通过代谢产物的产生，例如酒精、有机酸、氨基酸等，可以用于酒类、饮料、调味品等食品的生产。
微生物代谢与发酵工程的研究及应用
微生物代谢与发酵工程的研究及应用微生物代谢和发酵工程是现代生物工程学中的重要组成部分，它们在食品、制药、化工、环境保护等领域发挥着重要的作用。
微生物可以利用废物、廉价原料生产高价值产品，对于提高资源利用效率具有重要意义。
在发酵工程领域，为了提高丰度和产量，对微生物的代谢调控研究已成为研究前沿。
一、微生物代谢微生物代谢是指微生物内部的化学反应过程，包括物质的合成反应、分解反应和转化反应等，是微生物生长和繁殖的必要条件。
代谢途径需要消耗能量，常常是从底部的有机化合物中提取能量，以ATP作为最常见的能量介质。
微生物代谢通常分为两类：有氧代谢和无氧代谢。
有氧代谢需要氧气参与，可以从较高浓度的底物中提取更多的能量；无氧代谢则是在没有氧气的情况下进行的，有时候甚至能够从较低浓度的底物中提取能量。
微生物代谢的研究，对于发酵工程和深层次了解微生物的生长、代谢机制、产物合成和分解，都具有非常重要的意义。
通过代谢途径的调控，提高代谢产物的产率和水平，对于工业生产具有非常重要的实际意义。
二、发酵工程发酵工程是微生物代谢的应用领域，是利用微生物进行发酵生产的工程学科。
发酵工程涉及大量的学科知识，主要包括微生物学、生物化学、反应工程、传热传质、流体力学等。
发酵工程的目的是通过准确的代谢途径调控，推动微生物利用废物和廉价原料进行有机合成和分解，产生高质量的产品，包括生物农药、食品添加剂、医药中间体、生物染料、工业酶、生物燃料等。
发酵过程需要消耗大量的能量，通过调整温度、pH值、氧气含量、添加营养素等方式来优化代谢途径，提高产率和质量。
三、工业微生物发酵工业微生物发酵是最为常见的发酵工程应用之一。
工业微生物包括大肠杆菌、酵母、乳酸菌、青霉素等。
这些菌株的发酵工艺和代谢途径都已经被深入研究。
许多微生物均可以在工业规模下安全进行大规模的生产，包括工业酶、抗生素、植物生长素等。
目前，发酵工程学已成为成熟的产业，微生物发酵工艺正在成为全球实现化工可持续发展的重要技术途径之一。
发酵工程在农产品加工上的应用
发酵工程在农产品加工上的应用一、发酵工程概述发酵工程是利用微生物代谢过程中产生的能量和物质转化作用，通过控制温度、pH值、氧气浓度等因素，使微生物在特定条件下进行生长和代谢，从而达到提高产品品质和产量的目的。
发酵工程在食品、医药、化工等领域都有广泛应用。
二、农产品加工中的发酵工程应用1. 食品加工（1）酿造行业：啤酒、米酒、黄酒等均是通过控制微生物代谢过程来实现的。
例如啤酒的发酵过程中，大麦芽经水解生成糖类，再经由啤酒花提取出α-苦味质和β-芳香油成分，最后通过控制温度和时间等因素进行发酵。
（2）面包行业：面包中添加了面粉、水、糖等原料，并通过添加曲霉菌或者其他微生物来实现面团的发酵过程。
这样可以使面团变得松软并增加口感。
（3）豆制品行业：豆腐、豆浆等产品均是通过控制大豆中的微生物代谢过程来实现的。
例如豆腐的制作过程中，大豆经过浸泡、磨浆、加热等步骤后，通过添加凝固剂和发酵剂进行发酵。
2. 饲料加工动物饲料中添加了大量的蛋白质、碳水化合物等营养成分，通过添加微生物进行发酵可以增加饲料的营养价值和口感。
例如猪肉、牛肉等都需要添加高蛋白质的饲料才能得到更好的生长效果。
3. 药品制造许多药品都是通过微生物代谢过程来实现的。
例如青霉素就是一种利用青霉菌进行发酵制造的抗生素药品。
三、发酵工程在农产品加工上的优势1. 提高产品品质通过控制微生物代谢过程可以使产品变得更加可口，并且可以增加产品营养价值。
2. 提高产量通过控制温度、pH值等因素可以使微生物在特定条件下更好地进行生长和代谢，从而提高产量。
3. 降低成本通过发酵工程可以使产品更加可口，并且提高产量，从而降低生产成本。
四、发酵工程在农产品加工上的挑战1. 控制微生物代谢过程需要精确的技术和设备，这对于一些小企业来说可能会造成一定的困难。
2. 发酵过程中需要控制温度、pH值等因素，这需要耗费大量的能源和资源。
3. 由于微生物代谢过程比较复杂，因此需要进行大量的研究和开发才能得到更好的效果。
微生物发酵
是把两个亲本的细胞经酶法除去细胞壁得到两个球状原生质体或原生质体球，然后置于高渗溶液中，通过生 物法、化学法或物理法等诱导融合法，促使两者互相凝集并发生细胞之间的融合，进而导致基因重组，获得新的 重组子（菌株）。这种融合又称为原生质体融合。
是指通过培养单细胞蛋白生物而获得的菌体蛋白质。
通过基因工程改造后的菌株称为“工程菌”。
工业发酵中用于消除发酵中产生的泡沫，防止逃液和染菌，保证生产的正常运转。
是把无菌空气引入发酵罐中并分布均匀的装置，有单孔管、多孔环管及多孔分支环管等几种。
一般指两个基因型不同的菌株通过结合或原生质体融合使遗传物质重新组合，再从中分离和筛选出具有新性 状的菌株。
是应用基因工程手段进行的，基因工程师一种DNA体外重组技术，是在分子水平上，根据需要，用人工方法 取得供体DNA上的基因，在体外重组于载体DNA上，再转移入受体细胞，使其复制、转录和翻译，表达出供体基因 原有的遗传性状。
由于采集样品中各种微生物数量有很大差异，若估计到要分离的菌种数量不多时，就要人பைடு நூலகம்增加分离的概率， 增加该菌种的数量。
用酶法将细胞膜外侧的细胞壁除掉，制备成无细胞壁的球状细胞体即原生质体，将两种来源于微生物细胞A和 B的原生质体，在融合诱导剂的存在下等量混合起来，可使原生质体表面形成电极性，相互之间容易吸引、脱水黏 合而形成聚合物，进而使原生质体收缩变形，紧密接触处的膜先形成原生质桥，逐渐增大而实现融合。融合的原 生质体在适当条件下可再生出细胞壁而形成一个新细胞。（用脱壁酶处理将微生物细胞壁除去，制成原生质体， 再用聚乙二醇促使原生质体发生融合，从而获得异核体或重组合子。）
按被灭菌物品的性质不同，选择不同温度的湿热蒸汽进行灭菌，此法在同一温度下比干热杀菌效力大。
微生物工程与发酵工程
微生物工程与发酵工程微生物工程与发酵工程是现代生物技术领域中的重要分支，通过对微生物及其代谢产物的研究与应用，为人类社会的发展做出了巨大的贡献。
本文将从微生物工程和发酵工程的基本概念、应用领域、发展历程以及未来发展方向等方面进行探讨。
一、微生物工程的基本概念微生物工程是一门综合性的学科，它以微生物为研究对象，通过对微生物的生理特性、代谢途径以及遗传信息进行研究，运用工程技术手段来改良微生物的性质或开发利用微生物，以满足人类社会对于产品、能源、环境等方面的需求。
微生物工程广泛应用于医药、食品、农业、能源等领域，其中最具代表性的就是微生物的工业发酵。
微生物工程通过对微生物的培养、菌种筛选、代谢工程等方式，实现了大规模的微生物生产，如生物药物、生物肥料、酿造工艺中的酒精、乳酸、醋酸等。
此外，微生物工程还可以应用于环境修复、废弃物处理、能源生产等领域。
二、发酵工程的基本概念发酵工程是微生物工程领域中一个重要的分支，它以微生物的代谢过程为基础，运用工程技术手段进行发酵过程的优化、控制和扩大规模生产，以提高产品的产量和质量。
发酵工程广泛应用于食品、医药、化学等领域。
在食品行业中，发酵工程被用于酿造传统的食品和调味品，如酱油、酱菜、味精等。
在医药行业中，通过发酵工程可以生产多种生物药物，如抗生素、乙肝疫苗等。
在化学行业中，发酵工程被用于生产有机酸和有机溶剂，如乳酸、醋酸、甘油等。
三、微生物工程与发酵工程的发展历程微生物工程与发酵工程的发展历程与人类社会对于资源利用和生产方式的需求密切相关。
随着工业革命的爆发，人类对于能源和化工产品的需求日益增长，推动了微生物工程与发酵工程的发展。
19世纪末，发酵工艺的研究进入了现代化阶段，由此标志着微生物工程与发酵工程的发展有了较大的突破。
20世纪初，发酵工程开始应用于工业生产，如酒精、醋酸等的大规模生产。
在此后的几十年间，发酵工程经历了从衰退到复兴的过程，由于人造合成有机化合物的发展和应用，导致了对于发酵工艺的冷落。
发酵工程在生物制品生产中的应用
发酵工程在生物制品生产中的应用发酵是一种利用微生物转化物质的加工技术。
在生物制品生产中，发酵技术是一种极其重要的生产手段。
无论是生产酸奶、乳酸菌制剂还是药品，发酵技术都扮演着必不可少的角色。
本文将介绍发酵在生物制品生产中的应用，并探讨它对于现代生产工艺的贡献和未来的前景。
1.乳酸菌制品乳酸菌是一类重要的微生物，可以利用乳糖发酵生成乳酸，进而制成乳酸菌制品。
现在，乳酸菌制品已经成为众多人们摄取多种益生菌的一种很好的方式。
发酵技术在乳酸菌制品中起到了至关重要的作用。
通过对产物的控制，实现乳酸菌在不同条件下的生长，生产出更高品质的乳酸菌制品。
2.酸奶酸奶是乳制品中的一类。
它是通过发酵过程中的乳酸细菌发酵和酸化制造出来的。
酸奶中含有多种对健康有益的活性乳酸菌，具有增强身体免疫力等作用，广泛受到人们的喜爱。
当代酸奶生产已逐步实现了机械化和自动化生产，发酵过程更加精益求精。
对于生产过程中的发酵温度、时间管理等多个关键变量进行实时控制，大大提高了生产效率。
3.药品制造生物制药是目前传统化学药物的一种重要补充。
由于微生物类生产药品成本低廉、对环境污染小、生产周期短等优点，因而受到各国药品行业的青睐。
常规的发酵生产过程，包括菌株选用、培养基选择、发酵条件设计等，对于最终生产的药品质量起着决定性的作用。
不断提高酵母、细菌和真菌等微生物菌株的培养、发酵速率和产生活性成分的能力，也是当代发酵技术领域的重要课题。
4.生物制品生产的现状和未来在生物制品的制造过程中，发酵技术已经得到了广泛应用，同时国内外的发酵技术也在不断研发和创新。
然而，生物制品生产中的发酵技术还存在一些问题和挑战。
例如，发酵温度、pH、氧气含量等各种因素，对于微生物的生长速率具有至关重要的影响。
而且，在大规模生产和工艺设计过程中，为了保证均一性，很多时候需要考虑如何快速达到发酵液的升温或降温，以及如何排放废弃物等等。
这些问题都需要在未来研究中加以解决。
综上所述，发酵工程在生物制品生产过程中是一种重要的生产手段。
生物发酵工程技术在产业和生活中的应用研究
生物发酵工程技术在产业和生活中的应用研究随着人们对生活质量的要求越来越高，生物制品的需求量也越来越大。
生物发酵工程技术是一种利用微生物进行大规模生产的技术，在医药、食品、能源等众多领域与生活息息相关。
本文将从生物发酵工程技术的基础原理、应用研究以及未来发展方向三个方面探讨其在产业和生活中的应用。
一、生物发酵工程技术的基础原理生物发酵工程技术是通过选择并利用微生物、发酵工艺和设备等手段，使原料在微生物的作用下转化为所需的产品。
微生物是生物发酵的关键，微生物在发酵过程中通过代谢作用将原料转化为目标产物，同时释放相应的能量。
发酵的基础原理主要是利用微生物在生长和繁殖中产生的代谢产物，生成所需的目标产物。
其中微生物的产生和培养、培养基的选择和设计、代谢产物的识别和分离纯化等技术都是发酵工艺中关键的环节。
二、生物发酵工程技术的应用研究1.医药制造医药制造是生物发酵工程技术较为重要的应用领域之一。
在医药制造中，生物发酵工程技术主要用于制备抗生素、激素、酶及多肽类等重要药物。
通过选择适宜的微生物及培养条件，生产出高质量的药品，满足人们对药品的需求。
2.食品加工食品加工业中有很多产品都需要生物发酵技术来生产，如酸奶、酱油、味精、酒类等。
生物发酵技术能够发挥微生物转化和代谢特性，使这些食品呈现出特有的香味和口感。
3.能源生产生物发酵工程技术在能源领域有广泛的应用，如生物燃料、发酵氢气等。
微生物可以将生物质转化为燃料，生产出高质量的生物燃料，提供清洁且可再生的能源。
三、生物发酵工程技术的未来发展方向未来，生物发酵工程技术的发展方向主要是技术先进化，产品多样化和工业化生产。
一方面，随着技术的不断提高，会有更多更好的微生物被开发，为工艺提供更多的选择；另一方面，也要将已有的生物发酵产品从实验室转移到实际工业化生产中。
总之，生物发酵工程技术已经成为了生产生物产品中的一个重要工具。
在未来，生物发酵技术将持续发展，围绕着工业化高效生产、能源领域开发新型生物燃料等方向不断探索，使人们的生活更加美好。
发酵工程及其应用-高二生物课件(人教版2019选择性必修3)
常见微生物肥料：根瘤菌肥、固氮菌肥
发酵工程
15
02 发酵工程的应用
在农牧业上的应用
2、生产微生物农药
利用微生物或其代谢物来繁殖病虫害。
微生物或代谢产物 苏云金杆菌 白僵菌
一种放线菌产生的抗生素（井冈霉素）
防治病虫害种类 80多种农林害虫 玉米螟、松毛虫
水稻枯纹病
微生物农药作为生物防治 的重要手段。
存在风险。在生产燃料乙醇时，为了规避这一风险，应该使用陈化粮食(如陈化 的稻谷等)或者非粮食生物材料(如秸秆等)。使用陈化粮食来生产燃料乙醇，还有利 于防止问题粮食流入市场。
四 复习与提高（P30）
1.某化工厂为了处理排出污水中的一种有害的、 难以降解的有机化合物A，其研究团队用化合物 A、磷酸盐、镁盐和微量元素等配制了培养基， 成功地筛选出能高效降解化合物A的细菌(目的 菌)。实验的主要步骤如下图所示，请分析回答 问题。
2.怎样对发酵条件进行调控以满足微生物的生长需要？
要对温度、pH和溶解氧等发酵条件进行严格控制，使其 适合微生物的生长繁殖，同时及时添加必需的营养组分。
发酵工程
6
01 发酵工程的基本环节
思考·讨论
3.在产物分离和提纯方面，发酵工程与传统发酵技术相比有哪些改进之处？
发酵工程与现代工程技术相结合，或直接用微生物反应器，进行大 规模发酵生产。可以主要是连续培养；电脑控制实行高度的自动化； 采用基因重组菌生产，可以加压生产等。
三 练习与应用
二、拓展应用
1.在青霉素的发酵生产过程中，人们遇到了两个问题。请你运用所学知识或查阅资 料，并发挥想象力，提出解决这些问题的思路。 (1)青霉素发酵是高耗氧过程，如何能够保证在发酵过程中给微生物持续高效地供氧 呢？(提示:血红蛋白具有携带O2的能力)
发酵工程的原理和应用
发酵工程的原理和应用发酵工程是一门综合性学科，涉及生物学、化学、工程学等多个领域。
它的发展历史可以追溯到古代，但真正走向科学化、工业化是在20世纪初期。
发酵工程的原理和应用对于食品、药品、能源等领域都有着广泛的影响和重要作用。
一、发酵工程的原理发酵是一种生物学过程，通过微生物对有机物质的代谢作用而产生酸类、酶类、气体和其他物质的过程。
发酵过程的原理可以分为以下几个方面。
1.微生物发酵需要微生物的参与，包括酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、酶制产生的细菌等。
微生物通过代谢作用将有机物质分解为简单物质，并产生一系列有用的代谢物质。
2.底物质发酵的底物质包括各种有机物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
底物质的含量、种类和质量等都影响着发酵过程的效率和品质。
3.酸碱度发酵过程中酸碱度的控制是十分重要的，过高或过低都会影响微生物的生长和代谢作用。
常见的调节方法包括添加缓冲剂、调节通气等措施。
4.温度微生物在不同的温度下具有不同的代谢活性，一般发酵时温度控制在30℃以下，但对于某些微生物如乳酸菌和单胞菌需要更低的温度。
二、发酵工程的应用1.食品工业发酵技术是食品工业中的重要技术之一，常见的发酵食品有面包、酸奶、啤酒、味噌等。
发酵技术可以增加食品的储存期限、改善口感和品质，同时还可以产生一些有益菌群。
2.药品工业发酵技术在药品工业中也得到广泛应用。
许多药物的生产过程都需要微生物参与，如抗生素、激素类药物等。
通过发酵工程可以提高药物的产量和纯度，增加其药效。
3.酶工业酶是一种具有广泛应用价值的生物催化剂，可以用于食品、医药、纺织、造纸等多个领域。
通过发酵技术可以大规模地生产酶，以满足不同领域的需求。
4.能源领域生物质能源的开发和利用是现代能源领域的热门话题之一。
发酵技术可以将生物质转化为可燃气体（如甲烷）、醇类、有机酸等，并产生大量的有机质废水和污泥。
总的来说，发酵工程的原理和应用涵盖广泛，对于现代科技和工业的发展都起着重要的作用。
生物发酵工程在制药中的应用
生物发酵工程在制药中的应用生物发酵工程是利用微生物代谢产生的基于生物化学反应来制造化学产品的过程。
这是一种应用广泛的技术，在制药业中应用较多。
生物发酵工程可以将微生物的天然代谢能力转化为制造药物或其他生物化学产品的能力。
本文将详细探讨生物发酵工程在制药中的应用。
一、利用发酵生产药剂生物发酵工程最常见的应用之一是制造药剂。
通过下列步骤可以制造出许多种不同的药物：1.获得微生物：制造药物的第一步是获得适当的微生物。
对于某些药物，采用常规的微生物如大肠杆菌或酵母菌就可以了。
但是，对于其他药物如抗生素，可能需要获得天然源微生物。
2.培养微生物：成功获得适当微生物之后，必须选择合适的培养条件来生长它们。
这些条件可能是液体培养基中的营养物和温度。
3.收获发酵产物：培养微生物并鼓励其发酵后，药品通常生成在液体或固体培养基中。
文献报道了多种方法来收获这些产物，其中最流行的方法是废除悬液物（如细菌）和培养基液（用于生长微生物）之间的界面。
为达到这个目标，可能需要使用离心或过滤。
4.纯化产物：最后一步是纯化药剂，以达到所需的纯度和生物活性。
该步骤通常涉及离心、过滤或电泳等方法，这些方法可以分离出目标药物，去除杂质。
二、应用生物反应器生物反应器是在控制条件下执行生物发酵的设备。
生物反应器已经有效地应用于制造药物。
在这种反应器中，生物材料在给定的环境下分解成更有用的产物。
生物反应器通常需要严格的控制，以保持所需的生长条件，达到预期的生产率和产物纯度。
这些条件包括光照，温度，压力和氧气浓度等。
三、将生物发酵技术与传统制药技术相结合除了单独使用生物发酵技术外，还有许多制药公司将传统制药技术与生物发酵工程相结合。
生物发酵技术可以为现有药品的制造提供额外的技术步骤，其中印度次枝杆菌曲霉素就是一个例子。
生物技术生产的生物制品也可以通过与小分子化学分离和精制序列、多肽抗体及类似物相结合来减少成本并增加产量。
四、生物发酵工程在制药业中的前景随着生物科技日益发展，认真研究微生物和应用生物反应器的发展速度也在不断加快。
发酵工程的应用领域
发酵工程的应用领域发酵工程是指将微生物和其他生物转换成有用物质和能量的过程。
它在许多领域都有着广泛的应用，涉及生产过程、医疗卫生、食品加工和废物处理等多个重要领域。
以下是发酵工程的应用领域的概括：1. 医药生产发酵工程在医药生产中有着重要的应用。
发酵方法可以用来生产抗生素、激素、维生素、酶及其他有生物学意义的物质。
这些物质在医学上被广泛应用，如抗生素用于治疗感染、激素用于治疗内分泌疾病、酶用于诊断和治疗等。
2. 食品加工发酵工程在食品行业中也有着广泛的应用。
很多食品制品都是通过微生物的发酵过程得到的。
例如，酸奶、酱油、豆腐、酒、葡萄酒等。
发酵工程可以改变食品的营养成分、口感和质量，提高食品的品质和保质期。
3. 酿造行业酿造业是发酵工程的经典应用之一。
啤酒的生产就是一种发酵工艺，通过麦芽、大米、玉米等原材料的发酵，制作成啤酒、白酒、黄酒等饮品。
发酵工艺可以改变饮品的口感、酒精度和香气特点，同时也是酿造业竞争力的重要因素。
4. 糖化工业在糖化工业中，发酵工程被广泛应用。
通过微生物的发酵，可以将蔗糖、淀粉等复杂的碳水化合物转化为酒精、醋酸、乳酸等单糖或有机酸。
这些化合物可以用于食品、饮料、生物燃料、医药等领域。
5. 生物燃料发酵方法也可以用于生产生物燃料。
生物质能是一种绿色的能源，可替代传统的化石燃料。
通过微生物的发酵方式，在生物质资源中提取出可用的能源，这种能源被称为“生物天然气”和“生物柴油”。
6. 废物处理发酵工厂可以用来处理有机废物和生物质。
有机物质经过微生物的发酵与分解，形成另一种形式的生物质，并可生产出肥料和甲烷气体等。
利用这种方法进行废物处理不仅可以达到治理环境的目的，还可以减少浪费和保护资源。
微生物发酵工程
微生物发酵工程
微生物发酵工程是一种生物技术，它利用微生物的特性，以非生物的方式来生产各种有价值的产物。
它不仅可以将有机物如糖类、蛋白质、酶、抗生素等制成
几乎各种有机产物，而且还可以用于生物合成、生物技术、环境技术等领域。
一、微生物发酵的原理
1.微生物能生成各种有价值的产物：微生物可以通过分解某种有机物而得到多
种有价值的产物，比如有机酸，酶，抗生素，糖类等；
2.微生物可以转化解三元糖：微生物可以装配有机物，比如用脂肪酸和碳水化
合物。
微生物发酵过程中会将三元糖解为二元糖，以及其他有机物；
3.微生物可以催化可发酵物：微生物可以催化糖、蛋白质、酒精等可发酵物质
的生物反应，大大加速产物的生成。
二、微生物发酵工程的应用
1.制药：微生物发酵工程可以制造各种抗生素、类固醇、非类固醇多肽以及其
他药物；
2.食品加工：微生物发酵技术可以用于酿酒、发酵面等食品加工，给食品添加
特殊的风味和营养；
3.环境技术：微生物发酵的产物如脂肪酸能够还原破坏大气的硫化氢，减轻空
气污染；
4.生物技术：微生物发酵可以制造基因载体，用于转化特定的基因，如腺病毒、爪形病毒等；
5.其他应用：微生物发酵技术还可以用于细胞耐受性研究，强化有机物等领域。
总之，微生物发酵技术是一项多功能、有价值的生物工程技术，它不仅可以节约能源，而且可以节省许多化学物质，维护人类健康与环保，是优良的可持续发展技术。
培育技术在微生物发酵工程中的应用案例分享
培育技术在微生物发酵工程中的应用案例分享微生物发酵工程是一种利用微生物代谢产物的技术，通过培养和调控微生物的生长环境，使其产生所需的物质。
这种技术在食品、医药、化工等领域有着广泛的应用。
而培育技术则是微生物发酵工程中重要的一环，它涉及到微生物菌种的培养、营养物质的供应以及发酵过程的监控等方面。
下面将分别从这些方面分享几个技术应用案例。
首先是微生物菌种的培养。
在微生物发酵过程中，菌种的质量和数量是至关重要的，而优质的菌种则需要通过合理的培养技术来获得。
以酵母菌为例，通过液体培养和固体培养的方式可以分别获得不同的菌种。
液体培养可以提高菌种的生长速度和菌液的产量，适合于大规模生产；而固体培养对于保持菌种的稳定和活力有一定的优势，适合于保存和繁殖菌种。
在实际应用中，根据菌种的用途和需求，选择适当的培养方式是非常重要的。
其次是营养物质的供应。
微生物发酵过程中，菌种需要合适的营养物质来提供能量和原料。
因此，合理调配培养基成分是影响发酵效果的关键因素之一。
例如，对于产酶菌的培养，需要提供适当的氮源和磷源来促进菌种产酶；对于酿造酒精的发酵工艺，需要添加适量的碳源和氮源来促进酵母的繁殖和产酒精。
此外，还可以通过添加生长因子等辅助物质来提高菌种的产量和质量。
因此，根据菌种对营养物质的需求，合理设计培养基成分是微生物发酵工程成功的关键。
最后是发酵过程的监控。
发酵过程是复杂的生物化学反应，为了保证发酵过程的稳定性和产量，需要对发酵过程进行实时的监控和控制。
现代化的微生物发酵工程中，常常应用生物传感器、全自动控制系统等技术来对发酵过程进行监测和调控。
例如，通过测量发酵液中的pH值、溶氧量、产物浓度等指标，并结合控制系统，可以实现对发酵过程的精确控制，提高产物的纯度和产量。
此外，还可以利用在线分析仪器来监测发酵过程中的关键指标，及时调整发酵条件，提高工艺的可控性。
综上所述，培育技术在微生物发酵工程中起着重要的作用。
通过合理的菌种培养、营养物质供应和发酵过程监控，可以达到提高产品质量、降低生产成本和提高工艺可控性的目的。
专题9 发酵工程 微专题1 发酵工程的应用
专题9 发酵工程微专题1 发酵工程的应用1.微生物在传统发酵技术中的应用①果酒、果醋、泡菜制作过程中发酵液pH均呈下降趋势，但原因不同。
②传统发酵过程中一般不需严格灭菌，目标菌种的快速建立以及发酵形成的环境条件会抑制杂菌的生长繁殖。
③传统发酵一般为混合菌种发酵，品质不一，现代工业发酵一般为单一菌种发酵，品质较高。
2.泡菜腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化亚硝酸盐是硝酸盐还原菌促进硝酸盐还原形成的，而不是硝化细菌氧化氨形成的。
经典考题重现传统发酵技术是我国劳动人民的智慧结晶，泡菜、果酒、果醋是通过传统发酵技术生产的产品。
下列关于传统发酵技术的叙述正确的是③④。
①果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显少于果酒发酵时。
(2021·江苏卷，14C)②果醋发酵时，用重铬酸钾测定乙酸含量变化时，溶液灰绿色逐日加深。
(2021·江苏卷，14D)③酵母菌和醋酸菌发酵过程中控制通气的情况不同。
(2021·辽宁卷，8C)④葡萄酒的颜色是葡萄皮中的色素进入发酵液形成的。
(2021·山东卷，12C)⑤利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵。
(2019·江苏卷，9A)⑥果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反。
(2019·江苏卷，9C)高考重点训练1.(2021·海南卷，17)关于果酒、果醋和泡菜这三种传统发酵产物的制作，下列叙述正确的是()A.发酵所利用的微生物都属于原核生物B.发酵过程都在无氧条件下进行C.发酵过程都在同一温度下进行D.发酵后形成的溶液都呈酸性答案D解析参与果酒制作的微生物是酵母菌，属于真核生物，A错误；参与果醋制作的醋酸菌是好氧菌，因此果醋发酵需要有氧条件，B错误；不同的发酵过程需要的温度不同，C错误；果酒、果醋和泡菜发酵后形成的溶液都呈酸性，D正确。
2.(2021·湖北卷，3)中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。
发酵工程与生物制药
发酵工程与生物制药发酵工程在生物制药领域扮演着至关重要的角色。
通过利用微生物、细胞培养和生物催化等技术，发酵工程帮助我们生产出了许多重要的生物制药产品。
本文将介绍发酵工程在生物制药中的应用，并探讨其在药物生产中的重要性。
一、发酵工程在生物制药中的应用在现代生物制药过程中，发酵工程被广泛应用于药物的生产和制造。
其主要涉及三个方面：微生物发酵、细胞培养和生物催化。
1. 微生物发酵：微生物发酵是一种常见且重要的生物制药生产方式。
在该过程中，微生物（如细菌或真菌）通过在合适条件下生长和繁殖，合成所需的药物分子。
例如，青霉素的生产就是基于青霉菌的发酵过程。
通过将青霉菌培养在合适的培养基中，提供适当的营养物质和温度，使其合成青霉素。
这种微生物发酵技术不仅生产出高质量的药物，还有较低成本和高效率的优势。
2. 细胞培养：细胞培养是一种利用细胞生物学技术进行药物生产的方法。
这一过程中，细胞（如哺乳动物细胞、细菌或真核细胞）在合适的营养基中培养和繁殖，合成所需的药物分子。
细胞培养技术广泛应用于生产重组蛋白药物、抗体药物等生物制药产品。
通过调节培养条件、改进培养基配方和优化发酵过程，可以提高产品的产量和纯度，满足市场需求。
3. 生物催化：生物催化是指利用微生物、酶或细胞等生物催化剂来促进药物合成的过程。
这种方法具有选择性高、反应条件温和等优点，广泛应用于药物合成中。
生物催化可以通过提供合适的底物和酶催化剂来增加反应速率和选择性，从而生产出高效、高纯度的药物。
二、发酵工程在药物生产中的重要性发酵工程在药物生产中具有重要的作用，其重要性主要体现在以下几个方面：1. 高效性：发酵工程利用微生物或细胞培养技术，使药物的生产过程大大加快。
通过优化发酵条件和培养工艺，可以提高产量和产出速度，从而满足市场的需求。
2. 降低成本：与传统的化学合成方法相比，发酵工程具有较低的成本。
微生物和细胞培养可以在相对低成本的条件下产生药物，从而降低了生产成本。
微生物发酵工程原理及应用
微生物发酵工程原理及应用我和朋友坐在街边的小咖啡馆里，阳光透过窗户洒在我们身上。
朋友突然问我：“你老说微生物发酵工程，这到底是个啥玩意儿啊？”我笑了笑，心里想着，这可有的聊了。
“你看啊，微生物发酵工程啊，就像是一场微生物的小聚会，然后在这个聚会里产生了很多奇妙的东西。
”我端起咖啡喝了一口，“我呢，在工作里就经常接触到这方面的东西。
比如说酿酒，这就是微生物发酵的一个常见例子。
”朋友眼睛一亮，“酿酒啊，这个我知道，酒是粮食酿的嘛。
”“对喽，但这里面的关键就是微生物啊。
像酵母菌这种微生物，它们可喜欢吃那些粮食里的糖了。
我就想象啊，那些酵母菌就像一群小馋猫，看到糖就扑上去。
它们把糖吃掉之后呢，就会产生酒精和二氧化碳。
这就是发酵的过程。
”我一边说，一边用手比划着。
“那这微生物发酵工程就只是用来酿酒吗？”朋友好奇地问。
“那可远远不止呢。
在我研究这个的时候啊，我发现它在食品行业的应用可广了。
像做面包，也用到了发酵。
酵母菌在面团里发酵，让面团变得蓬松起来，这样烤出来的面包才会软软乎乎的。
我有时候就想啊，那些小小的微生物，在面团里就像一个个小小的气球打气工，把面团里的小空间都给充满了气。
”我笑着说道。
“原来如此啊，那在其他方面还有啥用呢？”朋友追问道。
“在医药方面，微生物发酵工程也是大功臣。
有很多抗生素啊，就是通过微生物发酵生产出来的。
我就觉得那些微生物就像小小的制药厂。
比如说青霉素，就是一种霉菌发酵生产出来的。
当我第一次知道这个的时候，我特别惊讶，那么神奇的抗生素，竟然是微生物的杰作。
我在心里就对这些小小的微生物充满了敬意，它们虽然小得我们肉眼都看不见，但是却能做出这么伟大的贡献。
”“哇，真的很厉害呢。
”朋友感叹道。
“还有啊，在环保领域也有它的身影。
有些微生物可以分解有机污染物，就像一群小清洁工一样，把那些对环境有害的东西给处理掉。
我有时候会想，我们人类虽然聪明，能发明很多高科技的东西，但这些微生物也在默默地守护着我们的地球，用它们自己的方式让这个世界变得更美好。
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第３ １卷第 ４期 ２ ０ １ ２年７月
大 连 工 业 大 学 学 报
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Ｖ ｏ ｌ ． ３ １Ｎ ｏ ． ４ Ｊ ｕ ｌ ．２ ０ １ ２
关键词 ：原油 ；紫外 分 光光 度 法 ；微生物采油 中图分类号 ： Ｔ Ｅ ３ ３ １ 文献标志码 ： Ａ
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（ ） 文章编号 ： １ ６ ７ ４ １ ４ ０ ４ ２ ０ １ ２ ０ ４ ０ ２ ４ ７ ０ ４ － － －
采油微生 物发酵液中 各 组分 对 原 油量 测定的 影响
王 佳 新， 张 丽 敏， 曹 方， 王 培 忠， 孙 玉 梅
（大连工业大学 生物工 程 学院 ，辽宁 大连 １ １ ６ ０ ３ ４）
微生物发酵工程的应用
导读：发酵调味品与环境有益微生物，发酵剂对发酵香肠微生物变化的影响，复合微生物
产絮凝剂的发酵及絮凝条件优化，发酵过程的影响，浅谈微生物在食品发酵上的应用。
中国学术期刊文辑（2013）
目录
一、理论篇 采油微生物发酵液中各组分对原油量测定的影响王佳新 1 传统发酵成熟期豆瓣酱醅中的微生物群落分析 5 发酵车间的微生物管理左頔 10 发酵剂对发酵香肠微生物变化的影响 11 微生物多糖结冷胶的发酵过程优化 13 微生物多糖结冷胶的分批发酵动力学模型 18 微生物发酵白酒糟的研究 23 微生物发酵白酒糟的研究郭素环 26 微生物发酵产氢技术研究进展 29 微生物发酵床猪舍环境气味电子鼻判别模型的研究 33 微生物发酵法生产 L 赖氨酸的研究进展 43 微生物发酵法生产利巴韦林的研究进展 49 微生物发酵法生产纤溶酶的研究进展 52 微生物发酵法提取甘薯渣果胶及其对凝固型酸奶稳定性的研究 56 微生物发酵法提取甲壳素的国内外研究进展 59 微生物发酵法制备大豆多肽的研究 64 微生物发酵法制备结冷胶的研究进展 68 二、发展篇 微生物发酵法制备食用色素的研究进展 73 微生物发酵法制备太平洋牡蛎水解液 77 微生物发酵法制备鳕鱼皮胶原蛋白多肽及其脱腥工艺 81 微生物发酵法制取大豆油脂及发酵条件优化 85 微生物发酵法制取大豆油脂及发酵条件优化于妍 90 微生物发酵法制取葡萄皮渣膳食纤维的工艺优化 95 微生物发酵工程的应用 100 微生物发酵烟梗水提物的制备及其在再造烟叶中的应用 101 微生物发酵预处理固态白酒丢糟的研究曹建兰王晓丹袁颉 106 微生物发酵制药技术分析 112 微生物混菌发酵法提纯油茶皂素的工艺研究 113 微生物外源酶对发酵肉制品品质的影响 117 微生物休止细胞发酵制备烟草浸膏及其在卷烟中的应用 123 微生物油脂花生四烯酸产生菌离子束诱变和发酵调控 128 我国发酵调味品应用微生物剖析 136 油茶籽粕微生物发酵研究进展 142 增香微生物用于烤烟发酵的初步研究 145
： Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ Ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ｉ ｓ ａ ｎ ｅ ｓ ｓ ｅ ｎ ｔ ｉ ａ ｌ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｏ ｆ ａ ｎ ａ ｌ ｚ ｉ ｎ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ａ ｎ ｄ ｉ ｔ ｓ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｓ ． ｇ ｙ ｙ ｇ ｐ ｏ ｉ ｌ ｃ ａ ｎ ｂ ｅ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｄ ｉ ｎ ｄ ｉ ｒ ｅ ｃ ｔ ｌ ｂ ｄ ｅ ｔ ｅ ｒ ｍ ｉ ｎ ｉ ｎ ａ ｒ ｏ ｍ ａ ｔ ｉ ｃ ｈ ｄ ｒ ｏ ｃ ａ ｒ ｂ ｏ ｎ ｓ ．Ａ ｃ ｃ ｏ ｒ ｄ ｉ ｎ ｔ ｏ ｔ ｈ ｅ Ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｙ ｙ ｇ ｙ ｇ ， ｃ ｈ ａ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｔ ｉ ｏ ｎ ｔ ５ ５ ｎ ｍ ｗ ａ ｖ ｅ ｌ ｅ ｎ ｔ ｈ ｆ ｒ ｏ ｍ ａ ｔ ｉ ｃ ｄ ｒ ｏ ｃ ａ ｒ ｂ ｏ ｎ ｓ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｖ ｉ ｏ ｌ ｅ ｔ ｅ ａ ｋ ｐ ａ ２ ｏ ａ ｈ ｐ ｇ ｙ ，ａ ｗ ａ ｓ ｕ ｓ ｅ ｄ ｔ ｏ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ｎ ｄ ｉ ｎ ｆ ｌ ｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｏ ｆ ｖ ａ ｒ ｉ ｏ ｕ ｓ ｃ ｏ ｍ ｏ ｎ ｅ ｎ ｔ ｓ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｓ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｈ ｏ ｔ ｏ ｍ ｅ ｔ ｒ ｐ ｐ ｐ ｙ ， ， Ｈ ｆ ｅ ｒ ｍ ｅ ｎ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ｂ ｒ ｏ ｔ ｈ ｃ ｅ ｌ ｌ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ｓ ｗ ａ ｓ ａ ｎ ａ ｌ ｚ ｅ ｄ ｏ ｎ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄ ｙ ｐ ｔ ｈ ａ ｔ ｔ ｈ ｅ ｆ ａ ｃ ｔ ｏ ｒ ｓ ａ ｂ ｏ ｖ ｅ ｅ ｎ ｔ ｉ ｏ ｎ ｅ ｄ ｈ ａ ｄ ｎ ｏ ｓ ｉ ｎ ｉ ｆ ｉ ｃ ａ ｎ ｔ ｉ ｎ ｆ ｌ ｕ ｅ ｎ ｃ ｅ ｏ ｎ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｉ ｎ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ｂ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｖ ｉ ｏ ｌ ｅ ｔ －ｍ ｇ ｇ ｙ ， ｕ ｉ ｃ ｋ ｌ ｗ ｈ ｉ ｃ ｈ ｃ ｏ ｕ ｌ ｄ ｂ ｅ ｕ ｓ ｅ ｄ ｔ ｏ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｔ ｈ ｅ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ａ ｎ ｄ ａ ｃ ｃ ｕ ｒ ａ ｔ ｅ ｌ ｉ ｎ ｍ ｉ ｃ ｒ ｏ ｂ ｉ ａ ｌ ｓ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｈ ｏ ｔ ｏ ｍ ｅ ｔ ｒ ｑ ｙ ｙ ｐ ｐ ｙ ｅ ｎ ｈ ａ ｎ ｃ ｅ ｄ ｏ ｉ ｌ ｒ ｅ ｃ ｏ ｖ ｅ ｒ ． ｙ ：ｃ ； ；ｍ Ｋ ｅ ｗ ｏ ｒ ｄ ｓ ｒ ｕ ｄ ｅ ｏ ｉ ｌ ｕ ｌ ｔ ｒ ａ ｖ ｉ ｏ ｌ ｅ ｔ ｓ ｅ ｃ ｔ ｒ ｏ ｈ ｏ ｔ ｏ ｍ ｅ ｔ ｒ ｉ ｃ ｒ ｏ ｂ ｉ ａ ｌ ｅ ｎ ｈ ａ ｎ ｃ ｅ ｄ ｏ ｉ ｌ ｒ ｅ ｃ ｏ ｖ ｅ ｒ ＭＥ Ｏ Ｒ） ｐ ｐ ｙ ｙ（ ｙ
摘要 ：原油量的测定 是 原油及其 产 品 分析的 必 要环 节 ， 根据 芳香烃 在 ２ 可以通 ５ ５ｎ ｍ 具有特征吸收峰，
过 测定 芳香烃 量 间 接 表征原油量 。 本 研究 采用 紫外 分 光 光 度 法 测 定 原 油 量 ， 分析采油微生物发酵液中 上述因素对该方法测定原油量 各组分 、 Ｈ 和 采油微生物 细胞 内含 物对原油量测定的影 响 。 结 果 表 明 ， ｐ 均 没 有 显 著 影响 ， 采用 紫外 分 光光 度 法可 以 快速 、 准 确 地 测定微生物采油 过 程 中的原油量 。