中等职业教育旅游服务与管理专业--人才培养方案

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中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游服务与管理相关知识与技能的中等职业教育旅游服务与管理专业人才。

培养目标主要包括以下几个方面：1.全面了解旅游市场和行业，具备对旅游服务与管理的基本认识和理解；2.熟练掌握旅游服务相关的基本技能，如接待、导游、行程安排等；3.具备良好的沟通能力和人际交往技巧，能够有效处理与顾客的关系以及解决相关问题；4.具备较强的组织与协调能力，能够有效组织和管理旅游活动；5.掌握相关法律法规和伦理道德等方面的知识，具备良好的职业道德；6.具备学习和创新能力，能够适应旅游市场的变化和需求。

二、培养方案1.课程设置本专业的课程设置旨在全面培养学生的知识和能力，包括专业基础课、专业核心课和实践课程。

具体课程设置如下：1.1专业基础课旅游学概论、旅游地理学、旅游心理学、旅游法律法规、旅游英语、旅游管理学等。

1.2专业核心课旅游市场营销、旅游产品开发与管理、旅游接待与导游服务、旅游企业运营管理、旅游规划与发展等。

1.3实践课程实践教学是培养学生实际操作能力和实践能力的重要环节，包括实验课、实习和毕业实践等。

2.教学方法本专业的教学方法主要包括理论教学、案例分析和实践教学相结合。

理论教学主要通过讲授相关理论知识，让学生掌握相关概念和操作方法；案例分析主要通过对真实案例的分析，培养学生解决问题和应对情景的能力；实践教学主要通过实验、实习和毕业实践等方式，让学生实际操作和应用所学知识。

3.实践教学为了提高学生的实践能力和实际操作能力，本专业将实践教学作为重要环节进行设置。

具体包括实验课、实习和毕业实践等。

3.1实验课实验课主要通过模拟真实的旅游服务场景，让学生进行实践操作，如接待、导游等技能训练。

3.2实习实习是培养学生实际操作能力和实践能力的重要途径。

学生将在旅行社、景区或酒店等相关企业进行实习，接触实际工作环境，学习实际操作和解决问题的能力。

(完整版)中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标及要求1. 培养目标本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及某市、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力，旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。

2. 业务培养要求掌握旅游业务的基本知识、基本技能，具有一定的管理能力；能够从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。

二、人才培养规格本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准:（一）必备的知识结构；较好的掌握旅游管理专业基础知识，基本理论，包括旅游概论，饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识；扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理，旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能；（二）必备的能力结构；具有胜任旅游公司导游、业务（外联、计调）经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力，毕业生要求获得导游资格证，前厅高级服务员证书，餐厅高级服务员证书。

毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力；毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能，能熟练运用Office办公软件工作；毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。

（三）必备的素质结构毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，了解马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”的基本思想；毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养；毕业生具有创新意识和创业能力；毕业生普遍身心健康。

中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业定位旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业发展需求的高素质人才。

通过系统化的学习和实践教学，培养学生具备旅游服务技能、管理能力、语言表达能力和跨文化交流能力，具备适应旅游市场需求的综合素质和创新精神。

二、培养目标1.具备旅游服务与管理理论知识，能够熟练运用所学知识与技能进行旅游服务工作；2.具备较强的跨文化交流与语言表达能力，能够进行与国际游客的交流和沟通；3.具备良好的服务意识和职业道德素养，能够为游客提供高质量的旅游服务；4.具备较强的组织与管理能力，能够参与旅游项目的策划和组织工作；5.具备较强的市场分析和营销能力，能够为旅游企业提供市场调研和营销策划；6.具备较强的团队合作精神和创新能力，能够适应旅游行业发展的需求。

三、培养课程设置1.旅游服务基础课程：旅游概论、旅游心理学、旅游地理学等；2.旅游文化课程：旅游文化导论、旅游艺术、旅游文化解读等；3.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游项目策划与组织、旅游市场营销等；4.旅游服务课程：旅游服务学、酒店管理、导游实践等；5.语言与沟通课程：英语、国际商务交流、口头表达等；6.实践教学：包括实习、实训和实践课程，培养学生实际操作能力和解决问题的能力。

四、培养模式1.理论与实践相结合：注重理论知识的传授，并通过实践教学和实习实训，使学生能够熟悉和掌握实际工作中所需要的技能和能力；2.产学结合：与旅游企业建立合作关系，提供实习和就业机会，使学生能够在实际工作中学习并将所学知识应用到工作实践中；3.个性化培养：根据学生的兴趣和特长，提供不同的选修课程和实践机会，帮助学生发掘自己的优势并进行个性化培养；4.创新创业教育：培养学生的创新意识和创业能力，提供创新创业实践课程和创业孵化平台，培养学生成为旅游行业的创新创业人才。

五、实践教学环节1.实习：安排学生在旅游企业、酒店和景区等实习，实习期间由指导老师进行指导和评估；2.实训：开设旅游服务实训课程，模拟旅游服务过程，让学生通过实践掌握各种服务技能；3.学生社团活动：组织学生参与旅游志愿服务、主题文化活动、旅游项目策划等实践活动，培养学生团队合作和组织能力；4.校外考察：组织学生参观景区、酒店、旅行社等旅游相关企业，了解实际的旅游服务工作。

中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案

中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案1. 培养目标本专业旨在培养具备旅游服务管理与操作技能的高素质专业人才，具备以下核心能力：- 具备扎实的旅游基础理论知识- 熟悉旅游服务业务流程和操作规范- 具备良好的沟通、协调和团队合作能力- 掌握旅游市场分析与营销策划能力- 具备灵活应对突发事件和疏导客户能力- 具备良好的服务意识和职业道德2. 课程设置2.1 旅游基础理论课程- 旅游学概论- 旅游心理学- 旅游地理学- 旅游法律与政策2.2 专业实践课程- 旅游服务操作与管理- 旅行社业务流程与操作- 酒店前台接待与服务- 旅游市场营销与推广2.3 职业技能培训课程- 客户沟通与服务技巧- 突发事件处理与应急救援- 旅游产品策划与设计- 导游服务与解说技巧3. 实践教学3.1 实实训- 学校将组织学生到旅行社、酒店、景区等实实训地点进行实际操作和业务体验，培养学生实际工作能力。

3.2 校外实践活动- 定期组织学生参加旅游展会、论坛、考察等活动，加深对旅游行业的了解，培养学生的实际应用能力。

4. 职业发展与就业指导4.1 就业前景本专业毕业生可从事旅游行业的相关工作，包括旅行社、酒店、景区等单位的旅游产品开发、客户服务、市场推广等工作。

4.2 就业指导学校将建立就业指导机制，提供就业政策咨询、职业规划指导等服务，帮助学生顺利就业并提供职业发展建议。

5. 评估与考核5.1 学业评估按照学校教学管理规定，采用考试、实训、论文等方式对学生的学业进行评估，确保培养质量和教学效果。

5.2 实践能力考核学生将参加实践能力考核，通过实际操作和综合评价来评估学生的实践能力和职业素养。

6. 师资力量学校将配备具有丰富旅游服务经验和教学能力的专业教师，通过持续培训和学术交流提高教师队伍的教学水平和专业素养。

7. 设备与资源学校将提供符合教学需求的实训设备和教学资源，包括计算机实验室、旅游实训基地、教学图书等，保障学生的研究和实践活动顺利进行。

中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业技术学校旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业培养目标旅游服务与管理专业旨在培养适应旅游行业需求，掌握旅游服务与管理基本理论和技能，具备良好的组织协调能力和服务意识，能在旅游企事业单位从事旅游业务管理和服务工作的中等技术人才。

二、专业培养目标1.熟悉旅游相关政策法规，了解旅游市场动态和发展方向；2.掌握旅游企业管理基本理论和实务知识，具备旅游企业管理能力；3.具备旅游服务和旅游推广能力，能够独立完成旅游相关项目的策划和组织工作；4.熟练掌握旅游服务常用工具和技能，如导游、票务、接待等；5.具备一定的外语水平，能够与外国游客进行基本的沟通和服务。

三、课程设置1.旅游基础课程：旅游概论、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学；2.旅游管理课程：旅游企业管理、旅游人力资源管理、旅游市场营销、旅游项目管理；3.旅游服务课程：旅游服务技能、导游基础知识与实务、旅游票务管理、旅游接待礼仪；4.旅游推广课程：旅游推广与传媒、旅游宣传与公关、旅游活动策划与执行；5.外语课程：英语、其他常用旅游国家语言（如法语、日语、韩语等）；6.实践课程：实习、毕业设计和论文。

四、教学方法与手段1.理论结合实践教学，注重培养学生的实际操作能力；2.采用案例分析、问题解决、小组讨论等教学方法，激发学生的思考和创造力；3.邀请行业专家、企业经理人等从业人员进行实地讲座，为学生提供实际经验和案例分析；4.组织学生参与实践活动，如实地考察、参观调研、实习等，培养学生的实践能力。

五、实习与就业1.注重实习环节，在学生专业课程结束前组织学生进行实习，锻炼学生的实践能力；2.与旅游企事业单位建立合作关系，为学生提供实习和就业机会；3.开设就业指导课程，帮助学生规划就业方向，提供就业指导和技巧培训；4.组织就业招聘会，为毕业生提供就业信息和面试机会，促进毕业生就业。

六、评估与监督1.建立定期评估机制，对专业的培养目标、课程设置、教学质量进行评估；2.充分听取学生和企业的意见，对课程设置和教学方法进行调整和改进；3.与相关行业协会和企业保持密切合作，了解行业需求和发展动态，及时更新课程内容；4.组织学生毕业后的跟踪调查，了解毕业生就业情况和对专业的评价，为后续培养工作提供参考。

中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案一、培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标是培养具备较强的旅游服务与管理专业知识和技能，能适应旅游服务与管理工作需要的中级实用型专门人才。

培养学生具有良好的职业道德和职业素养，具备较强的沟通协调能力、资源整合能力、计划组织能力和服务创新能力。

具体目标如下：1.掌握旅游服务与管理领域的基本理论和基本知识，了解相关专业最新发展动态，具备较强的实际操作能力。

2.具备较强的沟通协调能力和团队合作能力，能够与客户和各相关部门进行有效的沟通和协调，解决问题。

3.能够熟练运用旅游服务与管理相关工具软件，能够进行电子商务和网络传媒的运营和管理。

4.具备良好的职业道德和职业素养，能够遵守职业道德规范，能够良好地完成工作任务，具备合理的职业规划能力。

5.具备一定的文化素养和社会责任感，了解国内外旅游市场的发展动态，具备一定的国际化视野。

二、培养内容1.专业基础课程旅游服务与管理专业的基础课程主要包括旅游学、旅游经济学、旅游心理学、旅游法规、旅游地理学等。

2.专业核心课程旅游服务与管理专业的核心课程主要包括旅游目的地管理、旅游企业管理、旅游资源开发与保护、旅游市场营销等。

3.实践教学实践教学是培养学生实际操作能力和沟通协调能力的主要方式，包括实习实训、实地考察、企业实践等。

4.综合实践项目综合实践项目是对学生综合运用所学知识和技能的综合考核，具体内容可以包括实际旅游项目策划、市场调研、团队合作等。

三、培养模式根据培养目标和培养内容的要求，中等职业教育旅游服务与管理专业采取“学校培训+企业实践”相结合的培养模式。

学生在学校里学习相关的理论知识和技能，通过实践教学和综合实践项目的指导，进行实际操作能力和沟通协调能力的培养。

在学校期间，学生还将参与一定的实习实训，亲身感受旅游服务与管理的实际工作。

四、评价与考核旅游服务与管理专业的评价与考核主要包括学业成绩评价、实践表现评价和专业技能评价。

中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案

中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案随着全球旅游业的快速发展，旅游服务与管理专业人才的需求也在不断增长。

中等职业教育作为培养旅游服务与管理专业人才的重要途径，需要紧跟市场需求，制定科学、合理的人才培养方案。

本文将探讨中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案的重要性、目标、课程设置和实践教学等方面，以期为相关教育机构提供参考。

一、人才培养方案的重要性中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养方案是培养学生职业素质和技能的关键性文件。

它明确了培养目标、课程设置和实践教学等方面的具体要求，为教学活动提供了指导和依据。

制定合理的旅游服务与管理专业人才培养方案，有助于提高教学质量，培养出更多符合市场需求的高素质旅游人才。

二、人才培养目标中等职业教育旅游服务与管理专业的人才培养目标应注重学生的全面发展，培养具有旅游服务技能和知识、良好的职业素养和团队协作能力的专业人才。

具体而言，学生应具备以下能力：1、掌握旅游服务与管理的基本知识和技能；2、具备良好的沟通能力和人际交往能力；3、具备独立思考和解决问题的能力；4、具备良好的团队协作精神和职业道德；5、具备持续学习和创新的能力。

三、课程设置为了实现人才培养目标，中等职业教育旅游服务与管理专业的课程设置应注重理论与实践相结合。

具体课程应包括以下几个方面：1、旅游服务基础知识：包括旅游发展史、旅游地理、旅游文化等方面的知识；2、旅游服务技能：包括导游服务技能、酒店服务技能、旅游规划与管理等方面的技能；3、旅游市场营销：包括旅游市场分析、营销策略、客户关系管理等方面的知识；4、旅游政策法规：包括国家有关旅游业的政策法规和行业标准等方面的知识；5、实践课程：包括实习、社会实践、课程设计等实践教学环节，注重培养学生的实践能力和团队协作能力。

四、实践教学实践教学是中等职业教育旅游服务与管理专业人才培养的重要组成部分。

通过实践教学，可以提高学生的实践能力和职业素养，增强学生的就业竞争力。

中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案

江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业名称：旅游服务与管理（专业代码130200）专门化方向：旅行社业务、展览讲解二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业五、综合素质及职业能力（一）综合素质1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。

2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。

3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。

4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。

5.具备独立工作和解决问题的能力。

6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。

7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。

8.具有健康的身体素质和心理素质。

（二）职业能力（职业能力分析见附录）1.行业通用能力：（1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。

（2）人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。

（3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。

（4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。

2.职业特定能力：（1）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。

旅游服务管理专业教学暨人才培养方案(初稿)

旅游效劳管理专业教学暨人才培养方案一、专业名称旅游效劳管理二、入学要求本专业招收初中毕业生或具有同等学历者三、学习年限三年四、培养目标培养适应新形势我国旅游企事业单位需要的一线效劳与管理类专门人才，具有较好的思想道德品质和综合素质，具备较强的综合职业能力和开展根底，从事饭店效劳、旅行社业务、会展效劳、旅游企业会计、旅游企业电子商务等基层及管理工作。

五、培养规格本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度：（一）具有从事旅游效劳的根本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规；具有较强的效劳意识，礼貌待客，老实守信，吃苦耐劳。

（二）了解旅游效劳部门主要岗位的效劳流程及用语，能提供恰当的接待效劳。

（三）具备主要岗位的效劳技能，具有较强的应变能力；具有在效劳岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。

（四）具备使用、维护及保养根本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和标准效劳。

（五）具有团队合作意识，协调人际关系的能力；具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力；具有自我创新，勇于创业的能力。

（六）能取得与本专业相关的职业资格证书。

六、职业领域与资格证书七、课程结构限定性选修1、旅游地理2、历史文化3、语言艺术4、旅游营销任意性选修1、调酒技术2、茶艺3、插花艺术4、艺术欣赏5、文书管理6、旅游摄影7、旅游保键8、饮食文化9、其他课程/\s专业方向课程饭店效劳旅行社业务会展效劳-JZL□1、前厅效劳2、菜点酒水3、饭店英语4、康乐效劳5、其它课程1、导游知识2、导游业务3、旅游政策法规4、旅行社业务5、其它课程1、会展概论2、会展文案3、商品展示4、会展设计5、其它课程旅游会计旅游电子商务旅游英语.O-1、会计实务2、经济法3、根底会计4、会计电算化5、其它课程1、网络技术2、电子商务根底3、客服管理4、网络营销5、其它课程1、旅游英语听说2,导游知识3、导游业务4、旅游政策法规5、其他课程旅游概论客房效劳技能训练考证指导教学见习综合实训顶卤实习（升学）公共根底课程心理健康教育职业道德与法律政治经济根底职业生涯与规划八、课程设置（一）德育课程（共180学时）本课程是中等职业技术学校学生的一门必修课程，是中等职业学校德育工作不可缺少的一个重要方面。

旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案引言旅游业是一个快速发展并且对人力资源需求量大的行业。

为了满足旅游行业对专业人才的需求，培养高素质的旅游服务与管理专业人才势在必行。

本文将介绍旅游服务与管理专业人才培养方案，包括培养目标、培养内容、教学方法和评估方式等。

一、培养目标旅游服务与管理专业人才培养方案的培养目标主要包括以下几个方面：1.掌握旅游服务和管理的基本理论知识，了解旅游市场的发展趋势和特点；2.具备良好的服务意识和职业道德，能够为客户提供高质量的旅游服务；3.具备扎实的旅游管理能力，能够熟练运用管理工具和技巧，解决实际问题；4.具备跨文化交流的能力，能够应对不同文化背景的客户需求；5.具备创新思维和团队合作能力，能够参与旅游产品的开发和营销。

二、培养内容旅游服务与管理专业人才培养方案的培养内容主要包括以下几个方面：1. 专业基础知识包括旅游概论、旅游市场、旅游经济、旅游法规等方面的基础知识，为学生打下坚实的专业基础。

2. 专业实践能力培养学生的实际操作能力和解决问题的能力，包括实地考察、实习和实训等实践活动。

3. 语言和文化素养培养学生的语言表达能力和跨文化交流能力，通过外语学习和文化沙龙等活动提升学生的素养。

4. 创新思维和团队合作能力通过项目学习和团队项目实践，培养学生的创新思维和团队协作能力。

三、教学方法旅游服务与管理专业人才培养方案采用多种教学方法，以提高学生的学习效果和培养学生的实践能力。

主要的教学方法包括：1.实践教学：通过实地考察、实习和实训等实践活动，让学生接触真实的旅游服务和管理工作。

2.课堂讨论：鼓励学生提出问题和观点，进行课堂讨论，培养学生的思辨能力和表达能力。

3.项目学习：组织学生参与旅游产品开发和营销等项目，培养学生的创新思维和团队合作能力。

4.案例分析：通过分析实际案例，让学生学习和掌握旅游服务和管理的实战经验。

四、评估方式旅游服务与管理专业人才培养方案的评估方式包括多种形式，主要包括以下几个方面：1.课堂表现：包括参与度、表达能力和课堂作业等方面的评估。

旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案引言：旅游服务与管理是一个综合性的学科，涉及到旅游的各个方面，如旅游规划、旅游市场营销、旅游企业管理等。

现在旅游业发展迅速，所需的专业人才也越来越多。

为了培养具备旅游服务与管理专业知识和实践经验的人才，需将理论与实践相结合，注重培养学生实际应用能力和创新精神。

一、培养目标：1.培养具有较扎实的旅游服务与管理理论基础的人才，能够独立进行旅游服务与管理工作。

2.培养具有创新精神和市场意识的人才，能够适应旅游市场的快速变化。

3.培养具有良好的沟通能力和协作精神的人才，能够与各类人员有效地进行合作。

4.培养具有良好的职业道德和社会责任感的人才，能够遵循行业的规范和伦理。

二、培养方案：1.理论学习：为了培养学生的理论基础，需开设相关的课程，如旅游规划原理、旅游市场营销、旅游企业管理等。

教师要注重理论与实践相结合，将真实案例融入教学过程，帮助学生理解和应用所学知识。

2.实践教学：为了培养学生的实践能力，需加强实践教学环节。

一方面，学生可以参加实地考察，了解旅游景区的运营管理和服务流程；另一方面，学生可以进行实习，锻炼自己的实际操作能力。

3.创新能力培养：为了培养学生的创新精神和市场意识，需开设创业实践课程，帮助学生了解创业的流程和方法。

学生可以模拟创业过程，提出自己的创新项目，并进行市场调研和推广。

4.沟通协作能力培养：为了培养学生的沟通能力和协作精神，需进行团队合作项目。

学生可以分组进行实践项目，从中学会团队协作和沟通交流的技巧。

5.职业道德培养：为了培养学生的职业道德和社会责任感，需开设职业伦理课程。

学生可以了解职业道德的重要性，学会遵循行业规范，尊重客户和同事，维护行业的声誉。

三、实施措施：1.根据培养方案，制定具体的教学计划和教材体系，确保培养目标的实现。

2.招聘具有实践经验的教师，提供丰富的教学案例，帮助学生理论与实践相结合。

3.加强与旅游行业的合作，建立实习基地，为学生提供实践机会。

旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称与代码1.专业名称：旅游服务与管理2.专业代码： 130200二、入学要求初中毕业或相当于初中毕业文化程度三、基本学制三年四、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事客房、餐饮、等一线接待服务工作，以及从事景点讲解员、导游员、计调员的基层服务工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。

五、职业范围本专业学生的职业范围主要涉及旅行社导游、接待、计调和景区的讲解、销售以及饭店前厅、餐饮、客房、茶艺师的服务工作。

主要从事的就业岗位如下表1 主要就业岗位及职业资格证书注：普通话证、办公自动化证为本专业必考证书，其余为选考证书。

六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：（一）职业素养1、热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。

2、热爱旅游行业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业，树立服务质量第一的思想，具有良好的职业道德。

3、具有健康的体魄，美好的心灵和健康的审美观。

4、具有较好的人文素养、较强的服务意识和规范的礼仪服务技能；5、具有与本专业职业发展需要的人文素养和职业承受能力；6、具有良好的语言表达能力和应用文写作的能力；7、具有将知识、技能、态度转化为专业所需的能力；8、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和应变能力；9、具有较强的自学能力、分析能力、创新意识和适应职业变化的能力；10、具有旅游业从业的实践能力、创新能力、就业能力。

（二）专业知识和技能要求1、掌握本专业必备的思想政治理论和文化基础知识；2、掌握与本专业相应的礼仪和形体知识；3、掌握旅游业和旅游的基本知识；4、将旅游心理学方面的知识运用于工作中；5、掌握旅游市场营销基础知识与分析方法；6、掌握现代酒店各部门的基础知识，熟知前厅、餐饮、客房的操作流程。

旅游专业人才培养方案doc

人才培养实施方案旅游服务与管理专业目录一、专业名称 (2)二、入学要求与毕业条件 (2)三、基本学制 (3)四、培养目标 (3)五、职业范围 (3)六、人才规格 (4)七、主要接续专业 (5)八、课程结构 (5)九、课程设置及要求 (6)十、教学时间安排 (15)十一、教学实施 (18)十二、人才培养模式与教学评价 (25)十三、实训实习环境 (32)十四、专业师资与校企合作 (35)十五、其他 (40)旅游服务与管理专业人才培养实施方案一、专业名称（专业代码）旅游服务与管理（代码：130206）二、入学要求与毕业条件（一）入学要求：初中毕业生或具有同等学力者。

（二）毕业条件：依据重庆市教育委员会印发的《重庆市中等职业学校学生学籍管理规定（试行）》第九章“毕业与结业”的相关规定，并结合我校的实际情况，达到以下要求的学生，可准予毕业。

1.学业水平有三年完整的学籍，修满本专业教学计划规定的全部课程且成绩合格；学生综合素质评价达到最低标准要求380分。

2.证书要求面向酒店方向至少考取客房预订专项职业能力证书、客房整理专项职业能力证书、宴会摆台专项职业能力证书、宴会服务专项职业能力证书之一；导游方向考取普通话资格证书（二级乙等）、景点讲解员（初级级）和导游证（初级）之一。

3.纪律处分情况在校期间未受纪律处分或所受纪律处分已经撤销。

三、基本学制3年四、培养目标面向旅行社业务服务和酒店服务两个职业领域，服务于高星级饭店、旅行社等企业单位，培养适应生产、服务第一线需要的，具有良好的职业道德，具备从事旅游接待服务、市场销售的能力、调酒服务、咖啡服务、茶艺服务、酒店服务等岗位工作，掌握旅游服务的相关技能，有一定的应变能力和良好的服务意识，并可从事旅游业企事业单位服务与管理实际工作岗位需要的高素质劳动者和技能人才。

五、职业范围本专业学生在校期间应取得下列人力资源和社会保障部颁发的两种职业资格证中任意一种：1.四级餐厅服务员职业资格证书；2.五级茶艺师职业资格证书；职业范围表中所列其他证书可根据专业（技能）方向自行考取。